Դիետիկ սնունդ 2024, Նոյեմբեր

Շատ երեխաներ և մեծահասակներ սիրում են կաթնաշոռով կաթսա նախաճաշին կամ ընթրիքին: Ի վերջո, այն առողջ է, սննդարար և ունի հաճելի համ: Այն կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակներով, ինչպիսիք են միկրոալիքային վառարանում և բազմախոհարարությունում: Բայց պարզվում է, որ վառարանում ամենահամեղն է:

Կաթնաշոռով կաթսա նախաճաշի, ցերեկային թեյի կամ թեյի համար հայտնի խմորեղեն է: Հաշվի առնելով ժամանակակից խոհարարության միտումը դեպի փոփոխականություն, կարող ենք վստահորեն ասել, որ կաթնաշոռի կաթսաների դասական բաղադրատոմսը միայն հիմքն է, հիմքը շատ ուրիշների համար, որոնք լրացուցիչ ներառում են բաղադրիչների լայն տեսականի

Հավանաբար բոլորը հիշում են այն կաթսայի կաթսաները, որոնք տվել էին մանկապարտեզում: Դա համեղ էր և քնքուշ: Եվ երբեմն ես իսկապես ուզում եմ հիշել իմ մանկությունը: Եվ սա շատ դյուրին է. Պարզապես պատրաստեք հացահատիկի կաթսա այս բաղադրատոմսի համաձայն: Իսկ բալի սոուսը կլրացնի այս հիանալի կաթսայի քնքշությունն ու անուշաբույր համը:

Սպանախը լավ է ոչ միայն այն պատճառով, որ պարունակում է շատ վիտամիններ, այլ նաև այն պատճառով, որ այն գործնականում պատրաստելու կարիք չունի: Աղցանի համար լավ լվանալ և նրբորեն թափահարել: Աղցանի մեջ ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ և քնքուշ տերևները, քանի որ դրանք պարունակում են ավելի քիչ օքսալաթթու, և պատրաստի աղցանն անմիջապես ուտել ՝ առանց սառնարանում պահելու:

Հավը մսի դիետիկ տեսակ է: Դա հանքանյութերի, վիտամինների և սպիտակուցների աղբյուր է, որոնք հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից: Հավի կրծքերի միսը շատ օգտակար է համարվում և զիջում է միայն խոլեստերինի ցածր պարունակությամբ ձկներին: Քնքուշ կոտլետները կարելի է պատրաստել կրծքի ֆիլեից:

Հարցը, թե ինչու են տապակելիս կոտլետները քանդվում, շատ տնային տնտեսուհիներ են հարցնում: Որպեսզի կոտլետները լավ եփվեն, հարկավոր է պահպանել մի քանի կետ: Եվ հիմնականը `աղացած մսի համար ճիշտ ընտրված բաղադրիչների համամասնությունները: Աղացած մսի կայունության կարևորությունը Կոտլետները ամենօրյա սեղանի ամենակարևոր և ամենատարածված ուտեստներից մեկն են:

Շատերը սիրում են կոտլետներ: Բայց դրանք, որպես կանոն, թավայի մեջ տապակած մսամթերք են: Փաստորեն, դրանք կարելի է պատրաստել ջեռոցում և շոգեխաշել, ժելեով լցնել ներսով: Կոտլետները պատրաստվում են ոչ միայն տավարի, ձկներից կամ լյարդից, այլ նաև տարբեր բանջարեղեններից:

Այս ուտեստի պատրաստման մեծ տարբերակ կա: Շատ հետաքրքիր տարբերակ է ուզբեկական մեղր փախլավան: Անգամ անփորձ խոհարարը կարող է եփել այս աղանդերը: Դա անհրաժեշտ է • 120 գ չամիչ; • 20 գ շաքարավազ; • 600 գ ձեռք բերված աղվափնջիկ խմորեղեն

Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել բորշ: Այս համեղ և առողջ ուտեստը հաճելի է աչքին և նույնիսկ բարելավում է տրամադրությունը, ուստի միշտ էլ իմաստ ունի սովորել, թե ինչպես պատրաստել այն: Ավելին, դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից:

Այս երկու անսովոր վիտամինային կողմնակի ուտեստները հիանալի են նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում, նիհարում են, բուսակերներ և առողջ սննդակարգի պարզապես կողմնակիցներ: Gարդարի թիվ 1: Գազարի խյուս չամանով: Երկու փոքր մասի համար մեզ պետք է

Բորշտը համարվում է ամենահամեղ ու սրտանց ապուրներից մեկը: Եթե այն եփեք ըստ բաղադրատոմսի, ապուր կստանաք, համտեսելով այն, բոլորը ավելին կխնդրեն: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ հավ, խոզի միս կամ տավարի միս; - միջին կաղամբի կես գլուխ

Heatերմային բուժման ենթարկված ելակները կորցնում են իրենց վիտամին C- ի մեծ մասը. Դրա պարունակությունը նվազում է 7-8 անգամ: Հետեւաբար, ելակը պահպանելու լավագույն միջոցը դրանք սառեցնելն է, ինչը կարելի է անել մի քանի եղանակներով: Դա անհրաժեշտ է Ելակ

Սառը նախուտեստները միշտ եղել են տոնական սեղանի զարդարանք: Այնուամենայնիվ, բուտերբրոդների ստանդարտ բաղադրատոմսերին չդիմելու համար կարող եք փորձել պատրաստել լավաշի գլանափաթեթներ: Ամենատարածված միջուկը ծովախեցգետնի միսն է, որը ոչ միայն հյութեղություն է հաղորդում ուտեստին, այլ նաև այլ ապրանքների հետ համատեղ կդառնա սրտանց նրբություն:

Լավաշի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար օգտագործվում է հայկական բարակ հաց, որի մեջ լցնում են միջուկը: Այն կարող է բաղկացած լինել բաղադրիչների մեծ բազմազանությունից ՝ մսից կամ ձկից մինչև բանջարեղեն: Եվ լավաշը թրջող սոուսի շնորհիվ ուտեստը շատ հյութեղ է ստացվում:

Կանաչ ապուրը կոչվում է կանաչ, քանի որ այն սովորաբար պատրաստվում է երիտասարդ կանաչներից: Խոհարարության համար հարմար են ռուկուլան, սպանախը, եղինջը, թրթնջուկը, բազուկի գագաթները և նույնիսկ դանդելիոնի տերևները: Կանաչ ապուրները շատ առողջարար են և պարունակում են շատ վիտամիններ:

«Առաջին նրբաբլիթը փափուկ է», - ասում է հայտնի ասացվածքը: Բայց խոհարարական գործերի իսկական վարպետի հետ ցանկացած նրբաբլիթ տոն է աչքերի համար. Բարակ, փխրուն, փխրուն եզրերով և անսովոր համեղ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այս արվեստի իր գաղտնիքը, բայց բլիթները լավ թխել սովորելը այնքան էլ դժվար չէ, եթե հետևես հիմնական սկզբունքներին:

Օձը ձուկ է, որը օձի է նման, շատ նուրբ միսով և դրա մեջ բարձր, մինչև 25% յուղայնությամբ յուղով: Ապխտած օձաձուկը ամենահամեղն է, բայց այն կարող է նաև լինել գերազանց տապակած, թխած, խաշած կամ շոգեխաշած: Օձաձուկ պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը ֆլամանդական օձաձուկն է:

Ապխտած օձաձուկը համեղ ձկնամթերք է, որը կարելի է գտնել անսովոր ապուրների, աղի աղցանների և հիմնական ուտեստների մեջ, որոնցում դրա համը առավելագույնս բացահայտված է: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար. ապխտած օձաձուկ

Բուրավետ բլիթները շատ երեխաների և մեծահասակների սիրված նրբությունն են: Բլիթները կարելի է գնել խանութում: Բայց ինչպե՞ս կարող են դրանք համեմատվել տնական թխված ապրանքների հետ: Այս նրբաբլիթների հիմնական գաղտնիքը նրանց անհավատալի քնքշությունն ու փափկությունն է:

Բանանի մուրաբան համեղ քաղցր դեսերտ է, որը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած պահի ՝ առանց մեծ գումար, ժամանակ և ջանք ծախսելու: Պատրաստեք այն պարզ բաղադրատոմսով կամ խնձորով: Կծու հպման համար խառնեք մի քերած կոճապղպեղ: Պարզ բանանի ջեմ Բաղադրությունը:

Մեկ անգամ համտեսելով ավստրիացի խոհարարների բաղադրատոմսով խնձորի շտրուդելը, դուք հաստատ կցանկանաք այն եփել և վայելել որքան հնարավոր է հաճախ: Դա անհրաժեշտ է - ալյուր 200 գ; - չամիչ 50 գ; - կոնյակ 30 գ; - թթու խնձոր 1 կգ

Իսկապես կիրակնօրյա ուտեստ: Pancիշտ է, այս նրբաբլիթները ձեզ շատ ժամանակ կխլեն, բայց հավատացեք, որ դրանք համեղորեն համեղ են: Այս նրբաբլիթները պատրաստվում են խմորի վրա: Այն, ինչ մեզ պետք է. ալյուր 6 tbsp., թխած կաթ 4-5 tbsp., ձու 3 հատ, կարագ 4 ճաշի գդալ, շաքար 1 ճաշի գդալ ջուր 2 tbsp

Եթե ձեր տրամադրության տակ կա կեֆիր, և չգիտեք, թե ինչ պատրաստել դրանից, խորհուրդ եմ տալիս թխել նրբաբլիթներ: Բլիթները կեֆիրի վրա պարզվում է աներևակայելի համեղ և թեթև են, և դուք կարող եք դրանք մատուցել ցանկացած մուրաբայով, ջեմով, մեղրով կամ ձեր հայեցողությամբ փաթաթել դրանց մեջ լցոնածը:

Շամպինիոնները մեղմ, նուրբ համով սունկ են, որոնք լավ համադրվում են այլ բաղադրիչների հետ և հարմար են աղցաններ, տապակներ, կարկանդակներ, սուսներ և շատ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Դրանք մատչելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, այնպես որ միշտ կարող եք դրանք թարմ գնել:

Նուրբ թխած հավ ՝ թխած սնկով և ապխտած խոզապուխտով կծու նոտաներով ՝ իրական գեղագիտական տեսակների համար: Մանր կտրատած հավը մատուցել երիտասարդ խաշած կարտոֆիլի և գազարի հետ, խորանարդի մեջ կտրված: Դա անհրաժեշտ է - մեկ ամբողջական հավ (1

Այս ուտեստը շատ նուրբ է, այն կգնահատեն իսկական գուրմանները: Դա անհրաժեշտ է Serառայում է 4: - 1 լիտր ջուր; - 4 տանձ; - 100 գ ծնեբեկ; - 150 գ տերլազարդ բշտիկ; - 30 գ կարագ; - 100 գ կապույտ պանիր; - մեկ գրեյպֆրուտի հյութ

Paraնեբեկը վառ կանաչ, խիտ ցողուններ է ՝ կարմիր բողբոջներով: Թառամած ցողուններով և արդեն բացված բողբոջներով ծնեբեկը կստացվի հյութեղ և կարող է դառը համ ունենալ, այն հարմար չէ ծնեբեկի աղցանի համար: Ի դեպ, ծնեբեկի ցողունները միակ բանջարեղենն են աշխարհում, որը, սեղանի վարվելակարգի կանոնների համաձայն, կարելի է ուտել առանց պատառաքաղի ՝ ձեր ձեռքերով:

Կծու թարմ համով հյութեղ արեւադարձային պտուղը տոնական սեղանի համար արժանի զարդարանք է: Եթե որոշեք գնել այն և վայելել հյութալի պալպը, ապա գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա հասունացման մի քանի բնութագրական նշաններին: Հրահանգներ Քայլ 1 Քաղցր բույրը ցույց է տալիս պտղի հասունությունը:

Սովորաբար, ծաղկակաղամբը օգտագործում են տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած մսով ուտեստների համար: Բայց կեքսով թխած ծաղկակաղամբով ուտեստը կարող է հիմք հանդիսանալ ձեր սեղանի սեղանին: Դա կգնահատեն նույնիսկ երեխաները, որոնցից «կթաքցնեք» բանջարեղենը, որն այդքան շատ չի սիրում:

Կոլոլակի բաղադրատոմսերը հանդիպում են շատ ազգային խոհանոցներում, և յուրաքանչյուր դեպքում դրանք ունեն իրենց բնորոշ «համը»: Սա վերաբերում է նաև ֆիննական կոլոլակի բաղադրատոմսին, որի նուրբ համը դուր կգա նույնիսկ ընտրող գուրմաններին: Ձեզ հարկավոր է

Լավ խմորիչ կարկանդակները `փափուկ, փափուկ, փափուկ, ստացվում են միայն լավ խմորից: Բոլոր բաղադրիչները պետք է ընդունվեն ճիշտ համամասնությամբ, և պատրաստման տեխնոլոգիան պետք է խստորեն պահպանվի: Խմորի բաղադրիչները Խմորիչ խմորը պատրաստվում է տարբեր բաղադրիչներից:

Միսով և կարտոֆիլով կարկանդակը շատ հագեցած բարձր կալորիականությամբ և համեղ ուտեստ է, որը կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ `լանչի կամ ընթրիքի համար: Կարկանդակը կարելի է ձեզ հետ տանել խնջույքի, մատուցել տոնական սեղանի վրա և ամեն օր թխել աշխատանքային օրերին:

Ահա լազանայի ամենապարզ բաղադրատոմսը: Ավելի ճիշտ, դրա տատանումներն առանց բոլոնեզի և բեշամելի սոուսների: Մենք դրանք կփոխարինենք ավելի պարզ գործընկերներով: Lasagna- ն իտալական հայտնի ուտեստ է, որը ժողովրդականություն է վայելել ամբողջ աշխարհում: Ինչպե՞ս և ինչով են այն պարզապես չեն պատրաստում:

Համեղ իտալական լազանան վայելելու համար հարկավոր չէ թռչել Հռոմ, սեղան պատվիրել թանկարժեք ռեստորանում կամ ուսումնասիրել խանութի դարակները ՝ փնտրելով ճիշտ արտադրանք: Պատրաստեք ձեր սեփական նրբությունը: Լազանանի խմոր 4 ճաշի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Կաղամարը ծայրաստիճան առողջ ծովամթերք է ՝ հարուստ յոդով և սպիտակուցներով: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս առնվազն շաբաթը մեկ անգամ օգտագործել ծովամթերք պարունակող ուտեստներ: Փորձեք ձեր մենյու ավելացնել աղցաններ, ապուրներ և հիմնական ուտեստներ կաղամարի շոշափուկներով ՝ դա համեղ և օգտակար է:

Միդիաները համեղ են, նուրբ համով և պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ: Միդիայի միսը օգտակար է նյութափոխանակությունը բարելավելու, ընդհանուր տոնուսը բարձրացնելու և անձեռնմխելիությունը բարձրացնելու համար: Եվ այլ ապրանքների հետ համատեղ, միդիաները վերածվում են իսկական նրբության:

Lasagna- ն իտալական ավանդական ուտեստ է, որը պատրաստվում է հատուկ տեսակի հարթ մակարոնեղենից: Առաջին անգամ նրանք սկսեցին լազանյա թխել Emilia-Romagna- ում, նրանք պատրաստեցին ուտեստը ջեռոցում հատուկ տապակներում `առանց բռնակի, բարակ խմորի շերտերը փոխարինելով շոգեխաշած և պարմեզան պանիրով:

Lasagna- ն աներևակայելի համեղ և հագեցած իտալական ուտեստ է, որը ժողովրդականություն է վայելել ամբողջ աշխարհում: Դրա հիմքը բաղկացած է մակարոնեղենի խմորի ուղղանկյուն շերտերից, որոնց միջև կա մի տեսակ լցնում (դա կարող է լինել բանջարեղեն, սունկ, աղացած միս) և բավարար քանակությամբ սոուս (լոլիկ կամ դասական սպիտակ Bechamel):

Lasagna- ն իտալացիների սիրված կաթսա է: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան, բայց ամենատարածված լազանան «Ալ Էմիլիան» է, ինչպես անվանում են պրոֆեսիոնալ խոհարարները, առավել հայտնի անունն է «Բոլոնեզի» լազանան: Լազանան սիրված է ամբողջ աշխարհում, և դրա լրացման բազմաթիվ տարբերակներ կան:

Հազվագյուտ ռուսական տոնը լի է առանց բուրավետ ծովատառեխի: Թեթև աղով կամ թթուով, պարզապես կտորներով կտրված կամ ներառված մի շարք խորտիկների մեջ, այս ձուկը միշտ էլ սիրված է: Modernամանակակից խանութներում դուք կարող եք գտնել թարմ ապրանք և այն թխել փայլաթիթեղի մեջ ՝ ամեն օր ստանալու համար ախորժելի դիետիկ ուտեստ:

Անգամ հիմա, երբ Բալթիկ ծովի ձկնային պաշարները և այնտեղ թափվող գետերը զգալիորեն նվազել են, գարնան վերջին Սանկտ Պետերբուրգի փողոցներում, ոչ, ոչ, և թարմ վարունգի հոտ եք գալիս: Սա նշանակում է, որ հոտավետ զանգվածային ձկնորսություն է սկսվել: Եվ չնայած հիմա գրեթե երբեք չի պատահում, որ ամբողջ քաղաքը ՝ ձկնորսական ձողերով և հատուկ ցանցերով, շարված լինի Նևայի ափամերձ հատվածների երկայնքով, հոտը մնում է Հյուսիսային մայրաքաղաքի ամենատարածված ձկներից մեկը:

Ringովատառեխի ուտեստները հպարտանում են ռուս մարդու ընտրացանկում: Այն կարելի է տապակել, թխել կամ պարզապես ծառայել որպես խորտիկ: Բայց, անկախ պատրաստման եղանակից, ծովատառեխի ուտեստները կատարյալ են ինչպես մեծ խնջույքի, այնպես էլ ընտանեկան համեստ ընթրիքի համար:

Ինչ է Նոր տարին առանց Օլիվիեի: Դրա բաղադրատոմսը պարզ և ծանոթ է շատերին: Բայց նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բազմազանություն, օգտակար կլինի աղցանի բաղադրատոմսը լցոնիչի 5 տարբեր ընտրանքներով: Դա անհրաժեշտ է Կարտոֆիլ - 10 միջին կարտոֆիլ Գազար - 5 միջին գազար Հավի ձու - 10 հատ

Sprats- ը ոչ միայն արագ խորտիկ է, այլև հիանալի բաղադրիչ `արտահայտիչ ապխտած համով համեղ և յուրօրինակ ուտեստի համար: Պատրաստել սրտանց ձկան աղցան բանջարեղենով, քրուտոնով կամ բրնձով: Թուխ աղացած աղցան Բաղադրությունը: - 1 փոքր տուփ շաղ տալ յուղի մեջ (120 գ)

Օլիվիե աղցանը տոնական տոնի սիրված հյուրն է: Եվ, իհարկե, Ամանորի մենյուը չի անի առանց դրա: Այս ուտեստը տարիքային դասականի մի տեսակ է, որն ընտրել են մեկից ավելի սերունդներ: Դա անհրաժեշտ է - խաշած կարտոֆիլ (5 հատ), - հավի ձու (5 հատ), - եփած երշիկ (300 գ), - թթու վարունգ (3-5 կախված չափից), - պահածոյացված կանաչ ոլոռ (1 հատ), - խաշած գազար (3-4 հատ), - մայոնեզ (100 մլ), - աղ Հրահանգներ Քայլ 1 Կարտոֆիլը կեղեւի մեջ եփել մինչեւ եփել, նույնն ան

Ամանորի ավանդական սեղաններից մեկը բոլորի կողմից սիրված «Օլիվիե» աղցանն է: Ոմանք նախընտրում են այս ուտեստի դասական տեսքը տեսնել որպես իրենց Ամանորի մենյուի մի մասը, իսկ մյուսները չեն ընդունում տարեկան միօրինակությունը: Պատրաստեք «Օլիվիե» յուրօրինակ աղցան, հյուրասիրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին Ամանորի ավանդական հյուրասիրության նոր հաճելի համով:

Սովորաբար ապուրները եփում են, բայց մենք ձեզ առաջարկում ենք առաջին դասընթացի հետաքրքիր տարբերակը `լոբով և թրթնջուկով թխած ապուր: Պարզվում է, որ այս ապուրն ավելի սննդարար է, և լոբին լավ համադրվում է թարմ թրթնջուկի թթվասերի հետ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ լոբի

Ռաֆ սուրճը հորինել են Ռուսաստանում, ավելի ճիշտ `մոսկովյան սուրճի տներից մեկում: Պատմությունը պատմում է, որ պաշտամունքի հաստատությունը առաջարկում էր սուրճի ըմպելիքների շատ տեսակներ `պատրաստված բնական հատիկներից, բայց սովորական հյուրերից մեկը սուրճ էր եփում բացառապես իր իսկ բաղադրատոմսով:

Ապուրը շատ նուրբ է և խելահեղորեն համեղ: Այս ապուրը, որի հիմնական բաղադրիչներն են պրասն ու սոխը, կարող եք մատուցել քրուտոններով: Սպիտակ գինին կարող է օգտագործվել որպես խմիչք: Բաղադրությունը: Պրաս (սպիտակ մաս) - 4 հատ; Կարտոֆիլ - 4 հատ

Առաջինների համար ընդունված է ապուրներ մատուցել: Բայց ի՞նչ անել, եթե ապուրի սովորական տարբերակները ձանձրալի են: Ես կցանկանայի նոր, օրիգինալ, նրբին բան պատրաստել: Japaneseապոնական խոզի ռամեն ապուրի բաղադրատոմսը կգա օգնության: Համեղ, պարզ, հագեցնող և առողջարար:

Միսո ապուրը ճապոնական ավանդական ուտեստ է, որի հիմնական բաղադրիչը միսոյի սոյայի մածուկն է: Այն ձեռք է բերվում սոյայի, բրնձի, գարիի և ցորենի խառնուրդից խմորման միջոցով: Միսո ապուրը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Միսո ապուր պատրաստելու ամենապարզ ձևով ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Japaneseապոնացիները փետուրավոր անդարիան անվանում են «վակամե», կորեացիներն այս խոտաբույսն անվանում են «միյոկ», իսկ այս անունը հաճախ հանդիպում է երկու ժողովուրդների ուտեստների բաղադրատոմսերում: Վակամե ջրիմուռները համեմատաբար վերջերս հայտնվել են ռուսական շուկայում, ի տարբերություն ջրիմուռների, որի օգուտները մարմնի համար այլևս կասկածի տակ չեն դնում:

Միգուցե աշխարհի յուրաքանչյուր խոհանոցում կա բրնձի ուտեստ. Չինաստանում ձեզ կմատուցեն տապակած բրինձ, Իսպանիայում ՝ պաելլա, իսկ Իտալիայում, իհարկե, ռիզոտո: Այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում լոլիկով և ծովախեցգետնով մի տարբերակ: Դա անհրաժեշտ է 2 ծառայության համար

Սկումբրիան ամենաօգտակար ծովային ձկներից մեկն է, բայց այն գնահատվում է ոչ միայն իր կազմի, այլ նաև ուտեստների բազմազանության համար, որոնք կարելի է պատրաստել դրանից: Աղի սկումբրիա Այս բաղադրատոմսի համար վերցրեք. - 1 կգ ձուկ; - 200 գ սոխ

Սկումբրիան ծովային ճարպ ձուկ է ՝ տորպեդո տեսքով դիակ, ծիածանագույն արծաթե թեփուկներ և բնորոշ սեւ շերտեր: Նա ունի փափուկ, յուղալի, մի փոքր աղի միս: Սկումբրիան հաճախ ապխտած է, բայց քանի որ այն ունի ուժեղ մսոտ ֆիլե, ձուկը նույնպես լավ տապակված կամ թխած է:

Մեր երկրում հավանաբար չկա մի մարդ, ով չցանկանա աղած ձուկ: Այն օգտագործվում է և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛ որպես աղցանների և նախուտեստների բաղադրիչ, որոնք օգտագործվում են բուտերբրոդներում և լցոնված ուտեստների միջուկներում: Բացի այդ, աղած ձուկը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար արտադրանք, հատկապես ցուրտ ձմռանը `իր բաղադրիչ ճարպաթթուների պատճառով:

Խորոված կարտոֆիլի նուրբ ուտեստ ՝ զուգորդված ձկան ֆիլեով: Theաշատեսակը հագցված է ձվի սոուսով, որը ձկան կտորներին տալիս է հատուկ համ: Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է ընտանեկան հանգիստ ընթրիքի համար: Դա անհրաժեշտ է - 600 գ թեթեւ աղած ծովատառեխ ֆիլե

Խոզի միս շատ բաղադրատոմսեր կան: Բանջարեղենով խոզի շոգեխաշածը շատ անսովոր ու համեղ ուտեստ է, որը պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում: Դա անհրաժեշտ է Խոզի միս 500 գ Սմբուկ 300 գր Ucուկկինի 300 գ Լոլիկ 2 հատ:

Կաղամարով ուտեստները շատ տարածված էին Հին Հունաստանում և Հռոմում: Կաղամարները մեծ նրբություն են: Լցոնված կաղամար պատրաստելիս պարզվում է, որ միսը փափուկ, հյութալի և համեղ է, և որ ամենակարևորն է ՝ այն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները: Դա անհրաժեշտ է Կաղամար - 2 հատ:

Սկումբրիան համեղ և սննդարար ձուկ է, որը հայտնի է նաև որպես սկումբրիա կամ բալամուտ: Դրանից կարող եք եփել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ: Սկումբրիան խաշած է, թխած, ապխտած, տապակած, լցոնված, աղած և թթու: Այն լավ է գործում որպես խորտիկ և լավ համադրվում է շատ սննդամթերքների հետ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, լոբազգիները, բրինձը և այլ հացահատիկները:

Կարող եք մտածել, թե ի՞նչն է առանձնահատուկ սովորական նրբաբլիթների մեջ, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պատրաստում է հեշտությամբ: Բայց ծովամթերքի նրբաբլիթների բաղադրատոմսը կզարմացնի նույնիսկ առավել քմահաճ տնային տնտեսություններին: Բաղադրությունը:

Կաղամարով ուտեստները համարվում են շատ առողջարար, ունեն հաճելի համ, սննդային մեծ արժեք և բուժիչ հատկություններ: Տարբեր դիետիկ ուտեստներ պատրաստվում են թարմ սառեցված կաղամարից, ավելացնում աղցաններին կամ լցոնվում տարբեր միջուկներով: Կաղամարի օգտագործելի մասերը համարվում են գլուխը, իրանն ու շոշափուկները:

Կաղամարները ցեֆալոպոդներ են, կատվախոտի և ութոտնուկի հարազատներ: Կաղամարով որոշ անհատներ հասնում են 20 մետրի երկարության, մինչդեռ ամենափոքր տեսակները 2-3 սանտիմետրից ավելին չեն աճում: Կաղամարներն ունեն համեղ սպիտակ սննդարար միս, մի փոքր ընկույզային քաղցրությամբ, դրանք հեշտ է պատրաստել և էժան

Չնայած իր բոլոր քնքշությանը և հեշտ մարսողությանը ՝ հավը շատ մատչելի և էժան արտադրանք է: Այդ պատճառով հավը գնահատվում է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից: Դա անհրաժեշտ է - հավի թմբուկներ 8 հատ: Սոուսի համար. - սոխ 1 հատ; - սխտոր 1 ատամ

Համեղ նախուտեստ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այն պետք է եփել առնվազն երկու օր, այն գործնականում չի պահանջում ժամանակ: Եվ արդյունքը զարմանալի է: Խորտիկը, պարզվում է, շատ ավելի համեղ է, քան խանութի թանկարժեք համեղները: Դա անհրաժեշտ է • Թարմ սառեցված ծովատառեխ - 2 հատ:

Արևելյան հավի ոտքերը հավի փափուկ միս են `փխրուն ընդերքով և կծու քաղցր համով: Թեւերը կարող են օգտագործվել հավի ազդրերի փոխարեն: Այս ուտեստը անվտանգ խաղադրույք է ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլ նաև ցանկացած առիթի համար: Դա անհրաժեշտ է - 1 tbsp

Հավի ոտքերը (թմբուկները) շատ համեղ և մատչելի ապրանք են: Ոտքեր պատրաստելու բոլոր տնական բաղադրատոմսերը տնային տնտեսուհիներն արդեն կոտրում են: Երբեմն ուզում եք իսկապես հիանալի բաղադրատոմս: Բայց հիանալի բաղադրատոմսը միայն համը չէ, այն պետք է ունենա ամեն ինչ ՝ տեսք, բույր, պատրաստման հեշտություն, ողջամիտ ծախս և բաղադրիչների առկայություն:

Եթե ցանկանում եք կծու բան պատրաստել մեքսիկական խոհանոցից, ապա իդեալական տարբերակն է մեքսիկական ոճով եգիպտացորենի չիպսերով տապակած հավը, բաղադրատոմսը պարզ է, բայց բնօրինակ: Theաշատեսակը շատ հագեցնող է, ուստի բանջարեղենը ՝ թարմ, շոգեխաշած կամ խորոված, կլինի դրա համար լավագույն կողմնակի ուտեստը:

Հաց թխելը ռուսական վառարանում հեշտ չէ, բայց եթե ամեն ինչ ճիշտ անեք, ձեր ջանքերը կպարգևատրվեն: Տնական գլանափաթեթները շատ համեղ են և լավ պահվում են: Breadորենի կամ տարեկանի ալյուրով կարելի է հաց թխել: Wheորենի ալյուրի խմորը պատրաստելն ավելի հեշտ է և արագ:

Հին ռուսական խոհանոցում կաղամբով ապուրը հիմնական տաք կերակուրն էր: Timeամանակի ընթացքում կաղամբով ապուրի ժողովրդականությունը ընկավ, քանի որ դրանք փոխարինվեցին լցոնման այլ ապուրներով, օրինակ ՝ բորշով: Իհարկե, ժամանակակից պայմաններում դժվար է կաղամբով ապուր պատրաստել հին ռուսական վառարանում, ինչպես դա արեցին մեր նախնիները:

Այս ապուրը մի փոքր կծու է և միաժամանակ փափուկ: Նա անտարբեր չի թողնի նրանց, ովքեր սիրում են նոր և անսովոր մի բան: Դա անհրաժեշտ է - 700 մլ հավի արգանակ; - 2 տուփ չինական բրնձի արիշտա; - 4-5 փ. գդալներ սոյայի սոուսով; - մեկ միջին սոխ

Թեթև ամառային ապուրը թարմ դեղաբույսերով և որսագող ձվով լավ կհամընկնի ցանկացած ընտրացանկի հետ: Դա անհրաժեշտ է - 200 գ հավի ֆիլե; - 200 գ կանաչ թրթնջուկ; - 100 գ սպանախի կանաչի; - 100 գ կանաչ սոխ; - 4 բան: հավի ձու; - 5 գ դեղին կարրի

Երեխաները պետք է ուտեն ոչ միայն առողջարար, այլև համեղ սնունդ: Նուրբ հավի կոտլետները պանրի միջուկով կխնդրեն նույնիսկ խառնաշփոթներին: Կոտլետները լավագույնս մատուցեք յուղալի սոուսով և ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստով: Դա անհրաժեշտ է Կոտլետների համար

Կոտլետները վաղուց արդեն ավանդական ռուսական ուտեստ էին, որոնք ուղեկցում էին լանչը կամ ընթրիքը: Դրանց պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել այն, ինչ իրեն դուր է գալիս: Հավի կոտլետները, ի տարբերություն մսի կոտլետների, պարզվում է, որ ավելի հյութեղ են ու դիետիկ:

Նորմալ պատրաստման ընթացքում ձվերը երկար ժամանակ ենթարկվում են բարձր ջերմաստիճանի: Սպիտակուցը կարծրացնում է և կորցնում է իր որոշ օգտակար նյութեր: Որսագող ձվերը զերծ են այս թերությունից: Նրանք արագ եփում են առանց կեղևի և կարող են հաճելի լրացում լինել ձեր աղցանին կամ բուտերբրոդին, ինչպես նաև ծառայում են որպես առանձին կերակրատեսակ տարբեր սուսներով:

Եթե ձեր երեխաները չեն սիրում կաթնաշոռ ուտել մաքուր տեսքով, ապա փորձեք նրանց համար պատրաստել առողջ կաթնաշոռային կոտլետներ հավի ֆիլեից: Այս հյութալի, սպիտակուցներով հարուստ ուտեստը, պարզվում է, շատ նուրբ ու համեղ է: Բացի այդ, նման կոտլետները պատրաստվում են նույնքան արագ, որքան սովորական աղացած միսը:

Սաղմոնը կամ ատլանտյան սաղմոնը իրավամբ համարվում է թագավորական ձուկ: Այս ծովամթերքը բարձրորակ է ՝ հարուստ սպիտակուցներով, օմեգա -3 ճարպաթթուներով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մաշկի վրա, և A, D, B12 վիտամիններ: Դա գալիս է մեր խանութներին Նորվեգիայից, բայց անհրաժեշտ է այն գնել միայն այն կետերում, որոնք ունեն հատուկ սառնարանային սարքավորում, որը թույլ է տալիս դիմակայել պահպանման առաջարկվող ռեժիմին:

Միկրոալիքային վառարանում խնձոր թխելիս տեխնիկան պետք է դրվի ամբողջ ուժով: Սա կդարձնի աղանդերն ավելի արագ եփել: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել փափուկ սորտեր, որոնք ավելի հավասարաչափ են թխում: Հրահանգներ Քայլ 1 Պատրաստեք ճիշտ միրգ:

Համեղ, քաղցր և առողջ բարերը հիանալի տարբերակ են թեթև նախաճաշի կամ աղանդերի համար: Շատ հարմար է նրանց ճանապարհին տանել, երբ ձեռքի տակ «ճիշտ» սնունդ չկա: Դա անհրաժեշտ է - 100 գ մեղր; - 200 գ վարսակի ալյուր (ցանկացած այլ կամ խառնուրդ)

Պղպեղը առավել բազմակողմանի և ամենատարածված օգտագործվող համեմունքն է: Այն օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության, այլեւ ժողովրդական բժշկության մեջ: Այն վաճառքի է հանվում ոլոռի կամ աղացած տեսքով: Ապրանքի բույրը, համը և օգուտները կախված են պահեստավորման կանոնների պահպանումից:

Մայոնեզը թերեւս ամենատարածված սոուսն է, առանց որի անհնար է պատկերացնել ժամանակակից նայիրի խոհանոցը: Միս, աղցաններ և նույնիսկ թխած ապրանքներ. Այս ամենը առանց մայոնեզի չի ավարտվում: Գաղտնիք չէ, որ տնական մայոնեզն ավելի համեղ է և հավասարաչափ, տարօրինակ կերպով, ավելի առողջ, քան այն, ինչ գնում ենք խանութներում:

Միդիաով ուտեստները պատրաստվում են շատ արագ և վայելում են կայուն հաջողություններ: Միդիաները կարելի է շոգեխաշել, տապակել, թխել և օգտագործել որպես կարկանդակի միջուկ: Բայց դրանք հատկապես համեղ են որպես տաք խորտիկ: Պատրաստեք միդիան սխտորի սոուսով կիտրոնի հյութի հավելումով

Նրբաբլիթի շաբաթն արդեն ընթացքի մեջ է, ինչը նշանակում է, որ կա պատճառ ՝ ինքներդ ձեզ ու սիրելիներին նրբաբլիթներով հաճոյանալու համար: Կեֆիրով նրբաբլիթները, պարզվում է, բարակ ու նուրբ են, ինչը նշանակում է, որ հաստատ պետք է սովորել, թե ինչպես դրանք եփել:

Կեֆիրի վրա նրբաբլիթները ՝ հացահատիկի խառնուրդով, շատ քնքուշ ու փափուկ են: Դրանք հիանալի նախաճաշ կլինեն երեխաների և մեծահասակների համար: Եվ դրանց մեջ կարող եք նաև փաթաթել ձեր նախընտրած ցանկացած լցոն: Դա անհրաժեշտ է • 2 հավի ձու

Հարած սերուցքը հիանալի աղանդեր է: Իհարկե, ցանկացած մթերային խանութում դրանք կարող եք գնել պատրաստի, հեղուկացիրով շշով, բայց բոլորը, որպես կանոն, ունեն հստակ «օծանելիքի» համ, և փաթեթում նշված կազմը վստահություն չի ներշնչում: Ինքնուրույն հարած սերուցք պատրաստելը շատ ավելի հետաքրքիր և համեղ է:

Ավանդաբար, նրբաբլիթները նրբաբլիթ ուտեստ են համարվում, բայց դրանք կարող եք պատրաստել առնվազն ամեն օր: Եվ ամեն օր դա կլինի նոր ուտեստ, քանի որ նրբաբլիթները կարելի է ուտել թթվասերով, կարագով, խտացրած կաթով, ջեմով, մեղրով և շատ այլ ձավարներով: Բացի այդ, շատ տնային տնտեսուհիներ փաթաթում են նրբաբլիթները ՝ ստեղծելով ամենաանսովոր և բերանը ջրող համադրություններ:

Ամառը եռում է, և շատերն արդեն սկսում են իրենց բերքը հավաքել: Եթե հասուն վարունգ ունեք, ապա ես առաջարկում եմ թթու պատրաստել դրանք բավականին անսովոր ձևով `տոպրակի մեջ: Այս մեթոդը պարզ է, ինչպես ասում են, խայտառակելու համար: Թեթև աղած վարունգը, որը պատրաստված է տոպրակի մեջ, շատ համեղ է և անուշաբույր:

Չնայած կալորիականության բարձր պարունակությանը ՝ սերուցքը ողջունվում է ժամանակակից բժշկության և նույնիսկ դիետիկայի կողմից: Նրանք ունեն կաթի բոլոր օգտակար հատկությունները, միայն դրանցում ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի կոնցենտրացիան մի քանի անգամ ավելանում է:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված մսով և սնկով փլավը կունենա համեմված և բուրավետ համ: Նման ուտեստը ընտրացանկում միշտ լավ տեսք կունենա, ինչպես նաև սիրված կլինի տան բոլոր անդամների կողմից: Բաղադրությունը: թարմ միս - 400 գ; թթու շանթելներ - 400 գ

Կաթսայի մեջ փլավը ավանդական արեւելյան ուտեստ է, բայց այն սիրում ու գնահատում են ամբողջ աշխարհում: Սրտանոթ և առողջ, անուշահոտ փլավը կհաղթի ամենահետաքրքիր գուրմանների սրտերն ու ստամոքսը: Հատկապես, եթե դուք գիտեք մի փոքր հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել իսկական նրբություն:

Հավի արգանակը իդեալական ուտեստ է ցուրտ սեզոնի համար և հիվանդության դեպքում: Առաջին հայացքից թվում է, որ այն շատ հեշտ է եփել, բայց դեռ կան մի քանի խոհարարական գաղտնիքներ: Նրանք արգանակը կդարձնեն թափանցիկ, ոսկեգույն և հարուստ: Հիմնական բանը ճիշտ հավի ընտրությունն է:

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ լյարդը մարդու մարմնի համար պարունակում է այնպիսի արժեքավոր հետքի տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը, պղինձը, կալցիումը, մագնեզիումը, ցինկը, լյարդը հատուկ տեղ է զբաղեցրել առողջ սննդակարգում: Դիետոլոգները հատկապես խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել հղի կանանց, երեխաների և տարեցների կողմից:

Թվում է, որ դա կարող է ավելի հեշտ լինել, քան հավի արգանակ եռացնելը. Հավը նետել տապակի մեջ, դնել կրակին, մի փոքր սպասել, և արգանակը պատրաստ է: Սա ճիշտ չէ. Որպեսզի իսկապես համեղ և թափանցիկ արգանակ ստանաք, ստիպված կլինեք որոշակի ջանքեր ծախսել: Դա անհրաժեշտ է 1 հավ 2 լիտր լուծված ջուր

Թափանցիկ ապուրները պատրաստվում են մսի, հավի կամ ձկան արգանակներով: Այս ապուրները շատ գեղեցիկ ու ախորժելի տեսք ունեն: Սովորականի համեմատ ՝ դրանք չպետք է ամպամած լինեն և մակերեսին ճարպ ունենան: Ինչպե՞ս պատրաստել հավի արգանակ, որպեսզի այն կատարյալ թափանցիկ ու գեղեցիկ լինի:

Ձկան այս աղցանները հիանալի կերպով կլրացնեն Ամանորի կամ տոնական ընտրացանկը: Ձկան աղցան 300 գ խաշած ձուկ; 3 թարմ վարունգ; 5 հազարի տերև; 100 գ կանաչ սոխ; 200 գ կանաչ լոբի; 3 tbsp արեւածաղկի ձեթ; 2 tbsp 9% քացախ; 1 tbsp Ֆրանսիական մանանեխ

Եփած ձկան հիմքի վրա պատրաստված աղցանը համեղ և առողջ արտադրանք է, որը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ: Եփած ձուկը հիանալի կերպով կլրացնի բանջարեղենի և խոտաբույսերի համը: Եփած ձուկը իրավամբ կարելի է համարել վիտամինների և միկրոէլեմենտների պահեստ, քանի որ վերամշակման այս եղանակը ամենանուրբն է, որը թույլ է տալիս պահպանել վերջնական արտադրանքի համն ու օգուտները:

Woodpile տորթը շատ տպավորիչ տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա: Հատկապես երեխաները ուրախ կլինեն նման անսովոր աղանդերով: Եվ դրա նրբաճաշակ համը, չոր ծիրանի, սալորաչիրի և թթվասերի վրա հիմնված կրեմի լցման շնորհիվ, կերակուրը կդարձնի քաղցր մենյուի ծրագրի կարևոր մասը:

Շտրուդելը հրաշալի աղանդերային ուտեստ է, որը թխում են միջուկով գլանաձևի տեսքով, որը առավել հաճախ պատրաստվում է աղվափնջիկ խմորից կամ աղվափնջիկ խմորից: Շտրուդելի միջուկը կարող է շատ բազմազան լինել. Թարմ մրգեր և հատապտուղներ (խնձոր, տանձ, սալոր, ելակ և այլն), կաթնամթերք (կաթնաշոռ, պանիր), խիտ ջեմ, ջեմ և այլն:

Ձուկը շատ ուտեստների համեղ և առողջ բաղադրիչ է: Սնունդը դրանից դուրս է գալիս առատորեն, և պատրաստման տարբեր մեթոդներ բազմազանություն են հաղորդում ամենօրյա մենյուին: Փորձեք կճեպի կոտլետներ: Այս ձուկը սպիտակուցների և հանքանյութերի աղբյուր է, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար:

Lagman- ը հայտնի արեւելյան ուտեստ է: Դա շատ տարածված է, ուստի դրա պատրաստման մեջ կան շատ տատանումներ: Երբ զգալի քանակությամբ արգանակ է ավելացվում, lagman- ը դառնում է ապուրի նման, այլ դեպքերում դա արիշտա է `բարդ սոուսով: Դա անհրաժեշտ է ալյուր - 900 գ

Լոբին լոբազգիների իրական թագուհին է: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է նուրբ կողմնակի ուտեստների պատրաստման համար Լատինական Ամերիկայում, ԱՄՆ-ում, Կանադայում և հարգված է Ասիայում: Առողջ, հագեցնող ու օրիգինալ ուտեստ կարելի է պատրաստել նույնիսկ չոր լոբիից:

Ֆիլադելֆիայի գլանափաթեթները շատ սուշի բարերի ամենահայտնի ռուլետներից մեկն են: Նրանց հայրենիքը Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներն են: Այս գլանափաթեթները իրենց անունը պարտական են ոչ թե ամերիկյան համանուն քաղաքին, այլ նույն անունով սերուցքային պանրի բազմազանությանը, որն օգտագործվում է դրանց պատրաստման ժամանակ:

Ամանորը, թերեւս, ամենազվարճալի ու անհոգ տոնն է: Սա հիանալի պատճառ է ձեր երեխաների հետ հաճելի գործերում միանալու համար: Ամանորյա տորթը զարդարելը կարող է լինել տոնի նախապատրաստման ամենահետաքրքիր պահերից մեկը: Դա անհրաժեշտ է Նարնջագույն վարդերի համար

Փախլավան հայտնի արեւելյան քաղցրավենիք է: Շերտավոր խմորով և ընկույզով այս աղանդերը տարածված է Թուրքիայում, Ադրբեջանում և Ուզբեկստանում: Դուք կարող եք հեշտությամբ սուզվել արևելյան խոհանոցի աշխարհում ՝ տանը պատրաստելով հիանալի նրբություն: Դա անհրաժեշտ է 300 գ թթվասեր

Կոճապղպեղի արմատն այսօր այլևս էկզոտիկ չի համարվում և հեշտությամբ իր համար տեղ է գտնում ցանկացած խոհանոցում: Դա անհրաժեշտ է ինչպես սուշիի երեկույթին, այնպես էլ բուժիչ թեյի մեջ: Իսկ խոհարարական փորձերի համար կոճապղպեղն իր ճանաչելի թարմ և կծու բույրով իդեալական է:

Մարինացված գառան թամբը համեղ ու բարդ ուտեստ է: Գառնուկը լավագույնս պիտանի է դրա պատրաստման համար: Գրեթե չունի տհաճ համտես, թեթև, սպիտակ ճարպով: Meatիշտ եփելիս նման միսը պարզվում է փափուկ, հյութալի և անուշաբույր է: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրատոմս թիվ 1:

Օսմանյան կայսրության ժամանակներից ի վեր Թուրքիայում ամենատարածված ուտեստը տոլման է: Այս անունը առաջացել է թուրքական dolmak բայից, ինչը նշանակում է լրացնել, լցոնել: Ահա թե ինչու թուրքական տոլման լցոնված բանջարեղենի բազմազանություն է: Օրինակ ՝ լցոնված պղպեղը բիբեր տոլմա է, իսկ լցոնված ցուկկինին ՝ տոլմայի պանդոկ:

Շատերը գիտեն, որ դդումը բոլոր տեսակի օգտակար նյութերի իսկական պահեստ է. Այն պարունակում է վիտամիններ, հետքի տարրեր և մեծ քանակությամբ մանրաթել, որն անհրաժեշտ է մեր մարմնին: Ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս դդմի ընտրացանկին անցնել առաջին հերթին այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել, միևնույն ժամանակ չվնասել սեփական առողջությանը:

Հավը տարբեր երկրներում ուտողների շրջանում վայելում է արժանի սերը: Շատ տնային տնտեսուհիներ հավի միս պատրաստելու իրենց սիրած բաղադրատոմսն ունեն: Ի վերջո, այս թռչունից շատ ուտեստներ կան: Փորձեք թթվասերի մեջ թխած տնական հավ: Դա անհրաժեշտ է հավ, քաշով 1, 2 կգ (8-10 բաժնի համար)

Թթվասեր - թթվասերի խմորից պատրաստված տորթ կամ նուրբ, խոնավ, թեթեւ տորթ: Երբեմն քաղցր թթվասերի համար կրեմը կարող է լինել ոչ միայն թթվասեր, այլ, օրինակ, շոկոլադ: Նման կարկանդակը կարելի է պատրաստել ապխտած ձկան կամ սնկերի հավելումով: Հետաքրքիր համը հաղորդելու համար կարող եք նաև օգտագործել հատապտուղներ:

Սոյայի սոուսը ասիական խոհանոցի բաղադրիչներից մեկն է: Այս սոուսը ուտեստներին տալիս է անսովոր համ: Եփելուց հետո սոյայի մարինադում նախապես մարինացվող սնունդը ձեւավորվում է բնորոշ «փայլ» և պայծառ համ: Դա անհրաժեշտ է Առաջին մարինադի համար

Լյարդը մարմինը մաքրում է ջրի, սննդի և օդի հետ տոքսիններից և տոքսիններից մաքրելու գործառույթը: Տարիքի հետ մարմնում վնասակար նյութեր են կուտակվում, և լյարդը սկսում է իրեն զգացնել ցավի, սրտխառնոցի և այլ տհաճ դրսևորումների հետ: Լյարդը մաքրելու կենսական անհրաժեշտություն կա:

Ստերիլիզացումը արտադրանքի ջերմային մշակման մեթոդ է, որի ընթացքում մահանում են պաթոգեն միկրոբներն ու մանրէները: Կաթում պաթոգեն բուսական աշխարհի մակարդակը երբեմն ավելի բարձր է, քան թույլատրելի նորմը, ուստի ցանկալի է այն պաստերիզացնել: Դարակների կաթն արդեն ջերմային մշակման է ենթարկվել, բայց եթե կասկածներ ունեք, կարող եք այն կրկին մշակել:

Մսով կարտոֆիլը պարզ, սրտանց և համեղ ուտեստ է, որը ձեր ընտանիքը հատկապես կգնահատի ձմեռային զբոսանքից տուն վերադառնալիս: Միսով կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են մի քանի ապրանքներ, բայց մի մոռացեք, որ համեղ ուտեստները ձեռք են բերվում այդպիսի նվազագույն հավաքածուից միայն այն դեպքում, եթե բոլոր բաղադրիչները իսկապես որակյալ են:

Ձկները մշակելու ամենատարածված ձևերից մեկը աղելը է: Աղի ձուկը պատրաստում են բուտերբրոդներ պատրաստելու համար, այն ավելացնում են աղցաններին, մատուցում են շոգեխաշած և խաշած բանջարեղենով: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Բուսական խյուսով թեթև, բայց սննդարար ապուրները հաճախ առաջարկվում են ռեստորաններում և սրճարաններում: Բայց այս առողջ ուտեստը տանը հեշտ է պատրաստել: Փորձեք եռացնել սպանախի խյուսը արգանակի կամ ջրի մեջ: Օգտագործեք թարմ կամ սառեցված սպանախ. Միևնույն է, այն շատ լավ է համտեսում:

Թարմ ձողաձուկը աներեւակայելի բազմակողմանի ձուկ է: Մաշկն ու ոսկորները հեշտությամբ բաժանվում են ինչպես հում, այնպես էլ եփած դիակներից: Մարմնավոր մարմինը լավ համ ունի թե թխած, թե խաշած ու տապակած: Ձողաձկան ֆիլեն ամենատարածված հիմքն է խորը տապակած ձկների, տեմպուրայի համար և լավ է կոտլետների, ձկան կարկանդակների և շոգեխաշածների մեջ:

Շարլոտը խնձորով կարկանդակ է: Այն պատրաստելը բավականին պարզ է. Այն չի պահանջում որևէ էկզոտիկ արտադրանք և հատուկ հմտություններ: Կարող եք այն մատուցել ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքի համար: Դա անհրաժեշտ է ձու - 4 հատ

Սենդվիչներ մեկ մեխակի համար: Մի գեղեցիկ և համեղ հյուրասիրություն, որը կարելի է արագ պատրաստել ինչպես ֆուրշետի պաշտոնական սեղանի, այնպես էլ տնային երեկույթի համար: Այս ամենը կանապեների մասին է. Հացից կամ ալյուրի որևէ այլ հիմքից պատրաստված նախուտեստ, հատուկ պատրաստված կարագ և մրգերի, բանջարեղենի, ձկների, խավիարի կամ մսի յուղ:

19-րդ դարի սկզբին ոստրեներն օգտագործում էին հիմնականում աղքատ բնակչության ներկայացուցիչները: Երբ նրանց նկատմամբ պահանջարկը մեծանում էր, բնության մեջ նրանց թիվը սկսեց նվազել, և այդ երկփեղկային փափկամարմինների գները սկսեցին աճել: Այսօր ոստրեները համարվում են նրբագեղություն:

Պարզ աղցանները պատրաստվում են նվազագույն քանակի բաղադրիչներով և կարճ ժամանակում: Բացի այդ, բաղադրիչները պետք է լինեն նաև պարզ, այսինքն ՝ մատչելի յուրաքանչյուր մթերային խանութում և էժան: Թեթև աղցանների «ոսկե ժամանակը» գարունն է և ամռան սկիզբը, երբ այգիներն ու շուկաները լի են թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով:

Հավի միսը հեշտությամբ կլանում է մարդու մարմինը: Դրանից կարող եք եփել շատ համեղ ու անուշաբույր ուտեստներ, որոնք հարմար են ոչ միայն ամենօրյա ընթրիքի, այլև տոնական երեկոյի համար: Օրինակ, բանջարեղենի գլանափաթեթը կարելի է մատուցել ամբողջությամբ կամ փոքր չափաբաժիններով:

Շատ համեղ ուտեստ, որն անկասկած կզարմացնի և կուրախացնի ձեզ իր արտասովոր համով: Դա անհրաժեշտ է Ռիզոտոյի համար. - 300 գ բրինձ; - 50 գ սոխ; - 30 գ կարագ; - 300 մլ հավի արգանակ; Սոուսի համար. - 80 գ սունկ; - 100 գ հավի ֆիլե

Սա փլավի յուրօրինակ բաղադրատոմս է. Դասական փլավը չի պարունակում սոուս, բայց այս բաղադրիչով ուտեստը դառնում է էլ ավելի բուրավետ և ստանում է յուրահատուկ, հարուստ համ: Դա անհրաժեշտ է - կես հավ - բրինձ - 2 բաժակ - սոխ - 2-3 հատ:

Հավի փլավը շատ համեղ է, և որ ամենակարևորն է `հեշտ պատրաստվող ուտեստ: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես արձակուրդի, այնպես էլ սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար: Դա անհրաժեշտ է - 50 գ կարագ - 4 հատ խորանարդի հավի կրծքամիս ֆիլե - 3-4 tbsp

Եթե ցանկանում եք մեծ մասշտաբով նշել Շրովետիդը, ապա հին ռուսական ավանդույթի համաձայն, կարող եք խմորիչ խմորով նրբաբլիթ թխել: Նման արտադրանքի թխման գործընթացը շատ չի տարբերվում սովորական նրբաբլիթներից: Հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ խմորիչ խմորը մի փոքր ավելի երկար է տևում:

Չգիտես ինչու, ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ համեղ նրբաբլիթները, անկասկած, կարելի է պատրաստել կաթի մեջ և միայն հավի ձու ավելացնելով: Եթե այդպես եք կարծում, պարզապես փորձեք խմորիչով նիհար նրբաբլիթ պատրաստել: Այս նուրբ անուշաբույր արևերը համով չեն զիջում իրենց հարուստ գործընկերներին, և դրանք կարող են նաև սեղանին մատուցվել այն մարդկանց համար, ովքեր պահում են Ուղղափառ Christmasննդյան պահքը:

Ռուսաստանում նրբաբլիթ պատրաստելու գործընթացը իսկական առեղծված էր: Նրբաբլիթներն իրենք էին թաքուն եփում հետաքրքրասեր հայացքից, նույնիսկ հարազատներին արգելվում էր դիտել գործընթացը: Իսկական ռուսական նրբաբլիթը պետք է որ պարզվեր թեթև, թեթև և սպունգ:

Թթու բանջարեղենն անհերքելի օգտակար հատկություններ ունի մարմնի համար, քանի որ դրանք ստացվում են կաթնաթթվային բակտերիաների հետ խմորումից: Դրանք պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ թթու կաղամբը ռուսական ազգային ուտեստ է:

Հավի բորշը ավանդական տաք ուտեստի ավելի թեթեւ տարբերակն է: Սա կատարյալ ընտրություն է դիետիկ լանչի համար, քանի որ այն պարունակում է բանջարեղենից վիտամինների մի ամբողջ այբուբեն ՝ արագորեն ներծծելով թռչնաբուծական կրծքից սպիտակուցներ և վնասակար ճարպ:

Հնդկացորենի նրբաբլիթները ժամանակին ավելի տարածված ու մատչելի էին գյուղերում, քան ցորենի ալյուրից պատրաստված թեթեւները: Դրանց պատրաստման բաղադրատոմսը պահպանվել է մինչ օրս: Եվ դա ավելի շուտ խոհարարական հրճվանքի է նման, քան պարզունակ ուտեստի: Ինչ կա ձեռքի տակ Հնդկացորենի ավանդական նրբաբլիթները պատրաստվում են բավականին թարմ և մատուցվում են աղի, կծու, հաճախ մսի միջուկներով:

Կենտրոնական Ասիայի ուտեստների իսկական խորհրդանիշ լագմանն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Այն համատեղում է բոլոր նախասիրությունները: Այն կարելի է պատրաստել կամ որպես սոուս կամ որպես ապուր: Ուիգուրայի Lagman- ն ունի մեկ տարբերություն մնացած բոլորից

Բլիթների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Հնդկացորենը ճանաչվում է որպես ամենահամեղներից մեկը. Դրանք երկար ժամանակ եփում էին ռուսական խոհանոցում: Նրանք ունեն մուգ գույն և շատ բուրավետ: Հնդկացորենի նրբաբլիթները միշտ հյուրասիրում էին Շրովետիդով: Այս սովորույթը պահպանվել է մինչ օրս:

Ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ իսկական ռուսական նրբաբլիթները խմորիչով հունցվում են: Նրբաբլիթների ժամանակակից տարբերակը պատկանում է եվրոպական նրբաբլիթներին: Ռուսական նրբաբլիթները շատ ավելի խիտ են, քան սովորական նրբաբլիթները, փխրուն և փափուկ: Բաղադրությունը:

Լյարդը հեշտությամբ մարսվող և շատ օգտակար ենթամթերք է, որը նպաստում է հեմոգլոբինի զգալի աճին և ուժեղացնում է մարմնի վարակներին դիմակայելու ունակությունը: Այդ պատճառով այն ընդգրկված է շատ սննդակարգերի և մանկապարտեզների ընտրացանկերում: Դուք կարող եք լյարդից պատրաստել շատ տարբեր ուտեստներ ՝ սուֆլե, տապակ, գլանափաթեթներ, խորոված և այլն:

Beef Stroganoff կամ Beef Stroganoff հայտնի ռուսական ուտեստ է շոգեխաշած տավարի կտորներով, որը մատուցվում է թթվասերով սոուսով: 19-րդ դարի կեսերին այն լայն տարածում գտավ ամբողջ աշխարհում, չնայած ազգային բաղադրատոմսերը զգալիորեն տարբերվում են նախնական բաղադրատոմսից:

Լյարդերն ու վարունգները կարող են պատրաստել անսովոր ուտեստներ, որոնք կարող են տպավորություն թողնել ձեր ընտանիքի կամ հյուրերի վրա: Անկախ լյարդի տեսակից (տավարի միս, հավ կամ հնդկահավ), այն պարունակում է օգտակար նյութեր, ամինաթթուներ և սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու արյան համար:

Խոզի միսը իդեալական է տապակելու համար: Պարզապես անհնար է փչացնել այն, ամեն դեպքում, ուտեստը կստացվի փափուկ և համեղ: Դրան ավելի հյութեղություն հաղորդելու և համեմելու լրացուցիչ նրբերանգներ հաղորդելու համար, խոզի միսը թխեք պանրով և լոլիկով, լրացրեք այս հավաքածուն համեմունքներով և խոտաբույսերով:

Լրացված խմորիչ խմորով կարկանդակները տնական դասական են: Նրանք հավասարապես համեղ են ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեղ լցոնումներով: Հսկայական տարբերակների շարքում կան ամենատարածված և միևնույն ժամանակ պարզ տարբերակները: 1. Ձվի և կանաչ սոխի լցնում 9 խաշած ձու

Կոդը և երախը կոդաձկան ձկնատեսակներ են: Չնայած որոշ նմանություններին, երկու տեսակները տարբերվում են տեսքով, կազմով և սննդային արժեքով: Թուփի և ձողաձկան սննդային արժեքը և արժեքը Կոդը և երախը սիրված առևտրային ձկնատեսակներ են: Դրանք պատկանում են կոդերի ընտանիքին և ներկայացված են ժամանակակից ձկան խանութների և սուպերմարկետների դարակներում `սառեցված, սառեցված, աղած և թթու տեսքով:

Աշխարհում ցանկացած բաղադրատոմս ունի և՛ սովորական, և՛ առօրյա կյանքում սննդի մեջ օգտագործվող, և՛ հատուկ ՝ առիթի համար պատրաստված ուտեստներ: Այս առումով ոչնչով չի տարբերվում վրացական գերազանց խոհանոցը, որը սիրված և ցանկալի է դարձել ոչ միայն նախկին հետխորհրդային տարածքի բնակիչների, այլև ամբողջ աշխարհի գիտակների համար:

Բալի լոլիկով թխած պղպեղը ցածր կալորիականությամբ նախուտեստ է, որը լավ է նույնիսկ բուսակերների համար: Մեկ բաժնի կալորիականությունը միայն 120 կկալ է: Նման պղպեղը պատրաստվում է արագ, պատրաստում է չորս բաժին: Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար

Բարակ հայկական լավաշը հիանալի հիմք է ինչպես թեթև թեթեւ նախուտեստների, այնպես էլ սննդարար կերակուրների և նույնիսկ աղանդերի համար: Լցոնման շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք հնարավոր է փաթաթել չոր թերթերով: Փորձեք այս ցածր կալորիականությամբ խեցգետնի աղցանը, որը զուգորդվում է փափուկ պանրի, բերանի ջրով սնկի խավիարի կամ քաղցր կաթնաշոռի հետ:

Յուրաքանչյուր Նոր տարվա համար ես ուզում եմ պատրաստել մի բան, որը նախկինում չի արվել: Դուք կարող եք սեղանի վրա դնել «ockամացույց» աղցան, որի մակերեսին կա հավաքիչ: Երկու առաջարկված բաղադրատոմսերից ընտրեք մեկը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր ճաշակին:

Properlyիշտ պատրաստված սագը կպահպանի իր հյութեղությունը: Թռչնամիսը բավականին կոշտ միս ունի, ուստի այն պահանջում է մարինացմամբ և երկարատև ջերմային բուժում: Դուք կարող եք կրճատել այս քայլերը ՝ նախապես սագը կտորների կտրելով: Սագը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք:

Կան նման ուտեստներ ՝ խորհրդանիշներ, որոնք ունակ են մեկ սեղանի շուրջ հավաքել ամբողջ ընտանիքը, հարազատներն ու ընկերներին: Որպես կանոն, այս ուտեստները պատրաստվում են թռչնամսի մսից: Ամբողջ թխած սագը մրգերով պարզվում է, որ շատ համեղ է, և նրա հոյակապ հոտը միանգամից ստեղծում է առանձնահատուկ, տան հարմարավետության զգացում:

Ռուսաստանում, Սուրբ Christmasննդյան օրը, սեղանի հիմնական ուտեստը համարվում է թխած սագ: Պետք է այն ամբողջությամբ եփել, բայց որպեսզի սագը իր համն ավելի լավ տա, ավելի լավ է այն խնձորով և չամիչով լցոնել: Դա անհրաժեշտ է - 3 կգ քաշով սագ

Ինչ է Սուրբ ննդյան ընթրիքը առանց լցոնված սագի: Այս ավանդույթը սկիզբ է առել հին ժամանակներից, բայց ինչպես նախկինում, սեղանին դրված հյութեղ սագը Սուրբ Christmasննդյան խորհրդանիշն է: Houseանկացած տնային տնտեսուհի պետք է իմանա այս ուտեստը պատրաստելու գաղտնիքները:

Գուլաշը համեղ միս ուտեստ է, որը սկզբնապես Հունգարիայից է: Հովիվները պատրաստում էին այն ՝ տաքանալու և երիտասարդանալու համար: Որքան երկար էին շոգեխաշում միսն ու բանջարեղենը, այնքան ավելի համեղ էր դառնում գուլաշը: Դա անհրաժեշտ է - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Գուլաշը ընդունված է անվանել հունգարական ավանդական խոհանոցի ուտեստ, որը բաղկացած է տոմատի մածուկի և քաղցր պղպեղի սոուսով շոգեխաշած մսից: Գուլաշ պատրաստելը լավագույնս կատարվում է խիտ պատերով կաթսայում, կաթսայում կամ կափարիչով մեծ տապակում: Դա անհրաժեշտ է 500 գ տավարի միս 20 գ ճարպ 2 սոխ սխտոր 2 քաղցր պղպեղ 50 գ տոմատի մածուկ աղ կարմիր ու սեւ պղպեղ 125 մլ կարմիր գինի 250 մլ տաք ջուր 1 tbsp ալյուր Հրահանգներ

Հավի պելմենի ապուրը շատ տարածված է, հատկապես երեխաները սիրում են այն: Նախքան տանտիրուհին կհասցնի հետ նայել, առաջին հերթին պելմեններն անհետանում են ափսեներից: Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին հավի հավի ապուրով, որը կունենա շատ համեղ պելմենիներ: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլ - 2 հատ:

Կակաոյի կարագը զարմանալի արտադրանք է ՝ օգտագործման շատ լայն շրջանակով: Այն հաջողությամբ օգտագործվում է բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ բնական կոսմետիկայի արտադրության համար: Բայց դրա կիրառման ամենահաջող ոլորտը հրուշակեղենի արտադրությունն է: Ինչ է կակաոյի կարագը Կակաոյի կարագը ստացվում է կակաոյի հատիկներից ՝ մշտադալար ծառի պտուղներից, որը կոչվում է Theobroma cacao, որը հարազատ է Հարավային Ամերիկայի արևադարձային գոտիներին:

Եթե ցանկանում եք տանը սուշի պատրաստել, ապա պետք է հասկանաք ոչ միայն դրանց ձևավորման տեխնիկան, այլև ինչպես պատրաստել անհատական բաղադրիչները: Սուշիի ամենակարևոր բաղադրիչը բրինձն է: Սուշիի համը կախված կլինի նրանից, թե որքան ճիշտ է պատրաստվել:

Պահածոյացված բանջարեղենը կարելի է բաժանել երկու կատեգորիաների `թթու և թթու: Երկու մեթոդներն էլ տալիս են փխրուն, անուշաբույր սնունդ, բայց մարինացումը պահանջում է ավելի քիչ զգոնություն և ջերմաստիճանի վերահսկում: Ամենից հաճախ վարունգը աղ են դնում ձմռանը, բայց գրեթե ցանկացած բանջարեղեն թթու է բերվում:

Կաղամբով ապուրի շատ տեսակներ կան ՝ հարուստ և դատարկ, կանաչ և ձուկ, հավաքովի և մոխրագույն: Մոխրագույն կաղամբով ապուրը պատրաստվում է կաղամբի ստորին տերևներից, այն համարվում է Վոլոգդայի շրջանի ավանդական ուտեստ: Շչին ռուսական խոհանոցի ազգային ուտեստ է:

Ռուլետները համեղ դարձնելու, ինչպես նաև լավ պահելու և իրարից չքանդվելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ պատրաստել բրինձը նրանց համար: Դա անելու համար հարկավոր է իմանալ այս ապրանքի պատրաստման հիմնական կանոնները: Դա անհրաժեշտ է - 300 գրամ հատուկ բրինձ սուշիի և ռուլետների համար

Ռուլետները (մակի սուշի) ճապոնական հայտնի ուտեստ են: Դրանք փոքր գլանափաթեթներ են, որոնք պարունակում են ջրիմուռների տերևներ, բրինձ, ինչպես նաև միջուկներ ՝ դրանք կարող են լինել պանիր, բանջարեղեն, ծովամթերքի մի շարք: Բայց, այնուամենայնիվ, գլանափաթեթների հիմքը բրինձն է, ուստի շատ կարևոր է այն ճիշտ պատրաստել:

Նրանց ձկան կերակրատեսակները միշտ էլ արդիական են, քանի որ այն շատ օգտակար է: Կարող եք թխել ջեռոցում, փայլաթիթեղի մեջ, միկրոալիքային վառարանում, կարկանդակ պատրաստել: Փորձեք ջեռոցում աղի մեջ ձուկ պատրաստելու այս պարզ բաղադրատոմսը: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ ծովային բաս

Փորձառու ձկնորսները կարող են տուն բերել բավականին մեծ որս: Ի՞նչ անել այսքան շատ ձկների հետ: Փորձեք աղը համեմել աղի համեմունքներով: Դա հիանալի խորտիկ կլինի ճաշի սեղանի վրա: Դա անհրաժեշտ է կերակրատեսակների աղացում; ձուկ

Ձուկ պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Այն կարելի է տապակել, եփել, չորացնել և չորացնել, ինչպես նաև թխել մեծ քանակությամբ աղի մեջ: Ձուկ պատրաստելու այս մեթոդը բնօրինակ է և պարզ, մինչդեռ ձուկը փափուկ և անուշաբույր է: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ ցանկացած ծովային ձուկ

Կորեկի շիլան ավանդական ռուսական ուտեստ է: Կարող եք փխրուն կորեկի շիլա պատրաստել կաթի և ջրի մեջ `բանջարեղենի և չրերի հավելումով: Ամեն դեպքում, ուտեստը, պարզվում է, անսովոր համեղ է: Դա անհրաժեշտ է - կորեկ; - կաթ; - կարագ; - դդում

Կաթնային շիլան մանկության խորհրդանիշն է: Անկացած շիլա շատ առողջ է, սննդարար և լավ մարսված: Եթե երեխան հրաժարվում է ուտել ձեր պատրաստած կորեկի շիլան, ապա դա այն պատճառով, որ դուք այն սխալ եք պատրաստում: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Եթե որոշեք ճաշ պատրաստել հատկապես համեղ և հագեցնող ինչ-որ բան ճաշի կամ ընթրիքի համար, բայց միևնույն ժամանակ ոչ ստանդարտ, ապա կարող եք ընտրել այն աղցանը, որը հայտնի է որպես «Օբժորկա»: Այս աղցանը, ընդհանուր առմամբ, պարզ պատրաստման մեջ, տարիների ընթացքում շատ տնային տնտեսուհիների խոհանոցներում իսկական «երկարատև հիթ» է:

Արդեն որոշ ժամանակ է, շատ երկրներում խոզի ականջները համարվում են շատ արժեքավոր և նուրբ նրբագեղություն: Եվ դա վերաբերում է ոչ միայն ասիական երկրներին, այլև Եվրոպային: Եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին անսովոր ուտեստով, ապա կարող եք օգտագործել խոզի ականջի աղցան պատրաստելու մի քանի սիրված բաղադրատոմսեր:

Երկրորդ դասընթացների հիմնական առավելությունը առավելագույն հագեցվածությունն է: Այս ուտեստները կարելի է պատրաստել տարբեր մթերքներից ՝ դրանով իսկ դիետան դարձնելով առավել բազմազան և հավասարակշռված: Երկրորդ դասընթացի համը բարձրացնելու համար այն կարելի է մատուցել յուրօրինակ սոուսներով:

Հավի կրծքերից ստացված սպիտակ միսը համարվում է դիետիկ: Եվ դրանից պատրաստված ուտեստները կարող են շատ բազմազան լինել: Կրծքագեղձերն առավել համեղ են ընկույզի և սոուսի հետ համատեղ, որոնք միսը հատկապես քնքուշ են դարձնում: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Կաթնաշոռը վաղուց համարվում է առողջ խմորված կաթնամթերք, և այն կարելի է գտնել գրեթե բոլոր մթերային խանութներում: Չնայած տնային կաթնաշոռ ուտելը շատ ավելի առողջ է, քանի որ այն պարունակում է կալցիում, ֆոսֆոր և առողջության համար անհրաժեշտ վիտամին A:

Նավագան շատ համեղ ձուկ է: Գերազանց համ ունի: Հեշտ մարսվող և փոքր ոսկորներ չունի: Հետեւաբար, navaga- ն կարող է օգտագործվել երեխաների համար ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Navaga- ն իդեալական է դիետիկ սննդի համար: Նավագան պատրաստվում է տարբեր ձևերով, բայց հիմնականում տապակվում է:

Չինական Pu'er կանաչ թեյը շատ օգտակար հատկություններ ունի: Այն ի վիճակի է բարենպաստ ազդեցություն ունենալ մարսողության վրա, նորմալացնել արյան ճնշումը, աշխուժացնել և ուժ հաղորդել: Surprisingարմանալիորեն հաճելի փափուկ համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:

Չինական թեյը պարզապես ծարավը հագեցնող չէ, այլ կյանքի մի ամբողջ փիլիսոփայություն: Եվ դրանում հատուկ տեղ է գրավում պու-երը, որի հայրենիքը խորհրդավոր Տիբեթն է: Այս զարմանահրաշ ըմպելիքի յուրահատուկ համն ու բույրը պայմանավորված է այն բազմազանության առանձնահատկություններով, որոնցից այն պատրաստվում է, ինչպես նաև խմորման ամենաբարդ մեթոդով:

Puerh- ը աշխարհում միակ սեւ թեյն է (սեւ համարվող թեյերն իրականում կարմիր են): Նա թեյերի մեջ իսկական գոհար է: Նախ, տարիքի հետ նրա համը միայն ավելի է լավանում (ինչը հավաքածուի հավաքածուն դարձնում է ոչ պակաս շահավետ, քան գինիների հավաքածու հավաքելը), և երկրորդ, դրա ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա օգտակար և բազմակողմանի է:

Շատերը սիրում են սրտանց ու համեղ կաթնաշոռով կարկանդակներ: Դրանք պատրաստելը բավականին պարզ է, և բաղադրատոմսը շատ տեղ է թողնում ֆանտազիայի համար: Պելմենի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 700 գ ալյուր, 200 գ թթվասեր, 180 գ շաքար, 150 գ կարագ, 2 ձու, 2 պտղունց աղ, 0,5 թեյի գդալ սոդա:

Քանի տնային տնտեսուհի է պայքարում, որպեսզի իր խմորը փխրուն ու փափուկ դառնա: Պարզվում է, որ դա անելն այնքան էլ դժվար չէ, անհրաժեշտ է միայն իմանալ մի քանի խորհուրդ: Հրահանգներ Քայլ 1 Երբեք չպետք է անտեսեք ալյուրի մաղումը, այնպես որ այն ոչ միայն մաքրվելու է հնարավոր բեկորներից, այլև հագեցած կլինի թթվածնով, ինչը հետագայում խմորը կդարձնի օդային:

Ընտանիքի մսի ամենասիրելի ուտեստներից մեկը երշիկեղենն է: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել կողմնակի ուտեստների լայն տեսականիով `բանջարեղեն, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ: Չնայած երշիկեղենը սառնարանում շատ կարճ ժամանակ կարող է ծառայել, դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու եղանակներ կան:

Այս խիտ, սրտանց ուտեստը շատ տարածված է ոչ միայն ռուսական խոհանոցում, այլ նաև արտերկրում: Մատուցվում է տանը և թանկարժեք ռեստորաններում: Խոհարարական լավ մասնագետը գիտի, թե ինչպես պատրաստել հոդախոտ, միս և ձուկ: Բաղադրատոմսերը տարբեր են, և դուք կարող եք ավելացնել նոր բաղադրիչներ կամ բաց թողնել այն ուտելիքները, որոնք ձեռքի տակ չեն:

Խառը hodgepodge- ը մեր երկրում շատ ընտանիքների սիրված ուտեստն է: Բայց նրանք այն պատրաստում են ոչ միայն տանը, այլ նույնիսկ ռեստորաններում: Այս ուտեստի համար կան շատ բաղադրատոմսեր, ուստի այն երբեք չի ձանձրանա: Միսը, ապխտած միսը, թթու վարունգը, գազարը, սոխը և համեմունքները ավելացվում են դասական hodgepodge- ին և զարդարված ձիթապտղով և կիտրոնով:

Նարնջի կեքսը աներեւակայելի նուրբ է նարնջի հյութի շնորհիվ: Եվ ի whatնչ թեթև և հաճելի բույր ՝ դուք չեք դիմադրի այս աղանդերին: Դա անհրաժեշտ է - ալյուր - 250 գրամ; - շաքար - 150 գրամ; - մեկ նարնջագույն; - կարագ կամ մարգարին - 150 գրամ

Pizzaանկացած պիցցայի մեջ ամենակարևորը բազան է: Տանտիրուհին, ով գիտի, թե ինչպես արագ պատրաստել համեղ պիցցայի խմոր, միշտ կիմանա, թե ինչ ծառայել անսպասելի հյուրերի համար: Դա անհրաժեշտ է 350 գրամ ալյուր, 1 ճաշի գդալ շաքար, 2 թեյի գդալ խմորիչ, 250 միլիլիտր տաք ջուր, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ:

Միսով համեղ խմորեղեն պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս: Երեսուն րոպեից դուք կվայելեք առաջին pasties- ը: Դա անհրաժեշտ է Խմորի համար ՝ 5 բաժակ ցորենի ալյուր, 0,5 բաժակ ջուր, 0,5 թեյի գդալ աղ: Աղացած մսի համար `250 գրամ խոզի միս, 250 գրամ տավարի միս, 1 սոխ, 2 ճաշի գդալ ջուր, աղ և պղպեղ` ըստ ճաշակի, բուսական յուղ:

Անթթխմոր խմորը հարմար է պելմենի, պելմենի, կարկանդակներ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք այն հունցել ըստ մի քանի բաղադրատոմսերի, բայց ամեն դեպքում անհրաժեշտ է օգտագործել ձու, քանի որ առանց դրանց էլաստիկ չի լինի: Անթթխմոր խմոր ջրի և թթվասերի վրա Այս բաղադրատոմսի համաձայն բաղարջ խմոր պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները

Պիցցան իտալական խոհանոցներից շատերի սիրելին է: Համեղ պիցցայի հիմնական գաղտնիքը պանիրով կծու լցոնումներն են ՝ որպես պարտադիր բաղադրիչ: Բայց պակաս կարեւոր չէ խմորը: Պիցցայում այն կարող է լինել խմորիչ չունեցող կամ խմորիչ չունեցող: Խմորիչ պիցցայի խմոր Ընդունված է հավասար համամասնությամբ և կոշտ խառնած ցորենի ալյուրից պատրաստել պիցցայի դասական խմոր, այսինքն ՝ մեծ քանակությամբ ակտիվ միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ պարունակող կոպիտ ալյուր:

Առանց խմորիչ ավելացնելով ամենապարզ պիցցայի խմորը կարելի է պատրաստել արագ և համեղ: Հարմար է սովորական խորտիկի համար, քանի որ թխելու ժամանակը կրճատվում է 10-15 րոպե, եթե ձեռքի տակ ունեք պարզ լցոնման բաղադրիչներ: Դա անհրաժեշտ է 1- ձու - 2 հատ 2 - մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ 3 - սոդա - 0,5 թեյի գդալ 4 - ալյուր - 1-2 բաժակ 5 - աղ - 0,5 թեյի գդալ 6 - հարել 7 - գլանափաթեթ 8 - ամանի մեջ Հրահանգներ Քայլ 1 Խմորի հաստությունը շատ կարևոր է ցանկացած պիցցա

Սոլյանկան խիտ հարուստ ապուր է, որի հիմնական տարբերությունը մյուս առաջին ուտեստներից այն է, որ այն պատրաստվում է մի շարք ապխտած մսից: Շատերը լսել են hodgepodge- ի մասին, բայց ոչ բոլորը պատրաստում էին այն տանը: Իրականում դրանում դժվար բան չկա:

Վարսակի ալյուրը համարվում է ամենաառողջն ավանդական հացահատիկներից: Միևնույն ժամանակ, վարսակի ալյուրը և՛ դիետիկ, և՛ սննդարար արտադրանք է, ուստի այն հարմար է ինչպես նիհարողների, այնպես էլ մարմնի քաշի ավելացման համար: Վարսակի ալյուրի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս:

Պանրի ֆոնդը շվեյցարական դասական ուտեստ է, որը բաղկացած է պանիրների, համեմունքների և սովորաբար ալկոհոլի խառնուրդից: Այն պատրաստվում է ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, բայց միշտ պարզվում է, որ հավասարապես քնքուշ և անուշաբույր է: Հալված պանրի մեջ կարող եք թակած բագետի, բանջարեղենի, որոշ մրգերի, խոզապուխտի կամ ապխտած երշիկի կտորներ թաթախել:

Բելյաշին կարկանդակներ են `մսով լցոնով: Այս ուտեստի համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում պարզեցված տարբերակ `ծույլ սպիտակները կեֆիրի վրա: Արտաքինից նրանք նրբաբլիթ են հիշեցնում: Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին նման նախաճաշով:

Իր քիմիական կազմի համաձայն ՝ նապաստակի միսը պատկանում է դիետիկ արտադրանքներին և կարող է ներառվել երեխաների ցանկում և բուժական և պրոֆիլակտիկ սննդակարգում: Այն կլանվում է մեր մարմնի կողմից 90% -ով `խոլեստերինի ցածր պարունակության պատճառով: Խոհարարական մասնագետները նապաստակի միսը արժեքավոր են համարում, քանի որ այն ունի նուրբ համ, որը պահպանվում է նույնիսկ մսի տեսականու մեջ:

Ամանորի սեղանն ավելի հետաքրքիր կլինի, եթե ավանդական հավի կամ խոզի միս պատրաստեք նարինջով նապաստակ: Դա ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ դիետիկ արտադրանք: Այս ուտեստով դուք չպետք է անհանգստանաք ձեր կազմվածքի համար: Եվ ճիշտ բաղադրիչները կօգնեն ձեզ փոխանցել նապաստակի մսի գեղեցկությունը:

Bitագարի միսը հազվադեպ է հանդիպում ռուսական սեղանին: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ այն ունի բարձր համ և պատրաստել շատ պարզ: լոլիկի մեջ նապաստակը կարող է զարդարել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղան: Դա անհրաժեշտ է նապաստակի դիակ

Սոլյանկան շատ տարածված է ցուրտ սեզոնում, քանի որ այն լավ է հագեցնում ու ջերմացնում մարմինը: Դա անհրաժեշտ է 500 գրամ խոզի մսեղեն, 150 գրամ որսորդական երշիկեղեն, 150 գրամ եփած երշիկեղեն, 2 հանովերյան երշիկ, 3 թթու վարունգ, 1 սոխ, 1 գազար, 2 կարտոֆիլ, 5 ձիթապտուղ, 250 միլիլիտր լոլիկ, 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ:

Կրեմի սոուսի մեջ հավի գնդիկները կդառնան ձեր ընտանիքի սիրած ուտեստը: Հատկապես երեխաները կգնահատեն այս համեղը: Պարզ բաղադրիչներ, եւ վերջում մենք ստանում ենք տոնական ընթրիքի տարբերակ: Դա անհրաժեշտ է - 500 գրամ հավի ֆիլե - 1 հավի ձու - 200 գրամ ցանկացած պինդ պանիր - 4 մեխակ սխտոր - 200 մլ կրեմ - 1 միջին սոխ Հրահանգներ Քայլ 1 Մենք լվանում ենք հավի ֆիլեը:

Խոհարարական սմուզիները համեմատվել են նորաձեւության արդյունաբերության փոքրիկ սեւ զգեստի հետ: Այս խիտ ըմպելիքը կարելի է մատուցել ինչպես տոնական սեղանի մոտ, այնպես էլ սովորական օրերին ՝ նախաճաշին և ամբողջ օրվա ընթացքում: Smoothies շատ արագ պատրաստելը, և այս խիտ ըմպելիքի մեկ բաժակը կարող է երկար ժամանակ էներգիա հաղորդել ձեզ:

Ֆրանսիական ոճի միսը, այն նաև սպայական ոճի միս է, որը ոչ միայն կարելի է թխել, այլ նաև եփել թավայի մեջ: Դա անհրաժեշտ է Serառայում է 4: Խոզի միս 0,3-0,4 կգ Պանիր 200 գր Խոշոր սոխ 1 հատ Մայոնեզ Աղ Refտված արեւածաղկի ձեթ Մաղադանոս, սամիթ, ռեհան Հրահանգներ Քայլ 1 Լվացեք միսը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով, կտրեք այն 3 սմ հաստությամբ, 15-17 սմ երկարությամբ:

Սիսեռով ապուրը շատ հագեցնող և համեղ է, այն կարելի է եփել նույնիսկ առանց արգանակի և հարուստ կլինի: Սիսեռի շնորհիվ ապուրը շատ հարուստ է անփոխարինելի նյութերով և տարրերով: Unfortunatelyավոք, այն հաճախ չի պատրաստվում, քանի որ ոլոռը պետք է մի քանի ժամ թրջել կամ եփել:

Սխտորի յուղը հաստատվել է որպես հիանալի հավելում տարբեր ուտեստների և ապրանքների համար: Այն օգտագործվում է կողմնակի ուտեստների, բանջարեղենային և մսային ուտեստների, մարինադների և սոուսների պատրաստման համար: Եվ եթե այն խառնեք այլ յուղերի հետ, կարող եք ձեռք բերել աղցանով աղի համեմունք:

Թարմ հասած մանգոյի համը նման է շաքարի դեղձի: Այն ունի հարուստ քաղցր, մի փոքր շաքարավազ և հաճելի երանգներ: Չնայած, կախված մրգի տեսակից, դրա համը կարող է տարբեր լինել: Մանգոյի քսանից ավելի տեսակներ կան, և բոլորն ունեն իրենց յուրահատուկ յուրահատուկ համը:

Լոլիկով, սնկով, պանիրով անուշահոտ տորթ, որը հետագայում կոչվեց պիցցա, առաջին անգամ թխվեց 300 տարի առաջ: Այդ ժամանակից ի վեր այս պարզ, բայց միևնույն ժամանակ սրտանց ուտեստը կարողացավ գրավել ամբողջ աշխարհը: Դա անհրաժեշտ է -2, 5 Արվեստ

Ընկույզի դդումը դդմի ընտանիքի ամենաքաղցր բազմազանությունն է: Հյութեղ և թելքավոր պալպն ունի քաղցր համ և պայծառ դեղին-նարնջագույն գույն: Butternut դդումը կլոր կամ օվալաձեւ է, հարթ կամ կողերով մաշկով, որը կարող է լինել բեժ կամ պայծառ նարնջագույն գույնով:

Պիցցան վաղուց արդեն տարածված է ոչ միայն Իտալիայում, այլեւ ամբողջ աշխարհում: Դուք կարող եք պատրաստել այն տարբեր ձևերով ՝ ավելացնելով դասական և օրիգինալ լցոնումներ: Pizzaանկացած պիցցայի հիմքը խմորն է, որպեսզի հաստատ իմանաք, որ այն համեղ է լինելու, ինքներդ կարող եք եփել:

Պիցցան շատերի համար սիրված կերակուր է, քանի որ այն պատրաստվում է արագ և հեշտ: Դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել տարբեր ապրանքներ, օրինակ ՝ կարող եք պատրաստել երշիկեղենով և սնկով պիցցա: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար. 600 գ ալյուր