Բուրավետ բլիթները շատ երեխաների և մեծահասակների սիրված նրբությունն են: Բլիթները կարելի է գնել խանութում: Բայց ինչպե՞ս կարող են դրանք համեմատվել տնական թխված ապրանքների հետ: Այս նրբաբլիթների հիմնական գաղտնիքը նրանց անհավատալի քնքշությունն ու փափկությունն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 1 լ;
- - ալյուր - 2-2, 5 tbsp.;
- - ձու - 2 հատ;
- - կարագ - 180 գ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ: կամ սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - շաքար (ըստ ցանկության) - 3 tbsp. լ.
- - բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը տաքացրեք մինչեւ տաք և լցրեք խորը ամանի մեջ: Craեղքեք ձվերը և լավ խառնեք:
Քայլ 2
Միկրոալիքային վառարանում կամ կաթսայում հալեցնել 90 գ կարագ, լցնել խառնուրդի մեջ: Ավելացնել աղ, փխրեցուցիչ և շաքար (ըստ ցանկության):
Քայլ 3
Մասերով ավելացնել ալյուրը: Խառնել այնքանով, որ ալյուրի կտորներ չմնան: Խառնիչը կարող է օգտագործվել նվազագույն արագությամբ: Սա մեծապես պարզեցնելու է առաջադրանքը: Խմորի խտությունը պետք է նման լինի թթվասերի:
Քայլ 4
Հալեցնել մնացած 90 գ կարագը: Անհրաժեշտ է յուղել նրբաբլիթները: Տապակը տաքացրեք և մի փոքր բուսական յուղ ավելացրեք, որպեսզի այն բավականաչափ տաքանա:
Քայլ 5
Մի շերեփը լցրեք խմորով և թավան բարձրացնելով, խմորը նրբորեն լցրեք մեջտեղը, տապակը տարբեր ուղղություններով շրջելով, որպեսզի խմորը բաշխվի ամբողջ մակերևույթի վրա: Նրբաբլիթը կարմրելուց հետո այն թիակով կամ ձեռքերով մատով շրջեք այն մյուս կողմը, որը ձեզ համար ավելի հարմար է: Նույն ժամանակահատվածում թխել մյուս կողմը:
Քայլ 6
Տեսեք, թե որքան լավ կարելի է նրբաբլիթը շրջել: Եթե ձեզ թվում է, որ խմորը բարակ է դուրս եկել, ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, մոտավորապես կուտակված ճաշի գդալ: Այլևս հարկավոր չէ բուսայուղ լցնել տապակի մեջ:
Քայլ 7
Պատրաստված նրբաբլիթները տեղադրեք մեծ ափսեի վրա և ամեն անգամ ազատորեն յուղեք հալված կարագով:
Քայլ 8
Ամենահամեղ նրբաբլիթները տաք ու տաք են: Բայց եթե ուզում եք լցնել լցնել, ապա կարող եք դրանք լցնել միսով, բրնձով, կաթնաշոռով, կարմիր խավիարով, հատապտուղներով, ջեմով, շաքարով կամ խտացրած կաթով: Այն ամենը, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը:
