Ըմպելիքներ 2024, Նոյեմբեր

Խնջույքից կամ ալկոհոլ խմելուց հետո շատերին տանջում է այն հարցը, թե ինչպես ազատվել գոլորշիներից և վերապրուկի նշաններից: Խնդիրը հատկապես հրատապ է նրանց համար, ովքեր աշխատանքի անցնելու կարիք ունեն: Այն, ինչ մարդկանց չի գալիս. Նրանք ծամում են սխտոր, անանուխի մաստակ, դափնու տերևներ, հարբում գարեջրով, վարունգի թթուով:

Խնձորը հիանալի հումք է տնական գինի պատրաստելու համար: Խնձորի գինին (խնձորօղի) ոչ միայն լավ համ ունի, այլև առողջ: Այն պարունակում է խնձորի մեջ պարունակվող բոլոր հետքի տարրերը: Դա անհրաժեշտ է - 10 կգ խնձոր; - 500 գ չամիչ; - 2,5 կգ շաքար:

Rowan- ի գինին սովորաբար քաղցր աղանդեր է պատրաստում `սառը վերամշակելուց հետո հատապտուղների մեջ մնացած տհաճ դառնությունը խեղդելու համար: Վայրի լեռնային մոխրից գինին ունի գեղեցիկ բաց դեղին կամ սաթե գույն, հնեցվում և պահվում է երկար ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է - 10 կգ ռոուեն հատապտուղներ

Չնայած շատերը սովոր են խաղողի գինիներին, կան նաև տնական մրգային ալկոհոլային խմիչքների գիտակներ: Բույրերի հարուստ պալիտրա, պատրաստման դյուրինությունը և հումքի առկայությունը նման գինիների անկասկած առավելություններն են: Խնձորն այն բաղադրիչներից է, որոնցից յուրաքանչյուրը տարվա ընթացքում մուտք ունի:

Խորհրդային տարիներին վրացական գինիները համարվում էին ամենաբարձր որակը, ուստի վայելում էին արժանի ժողովրդականություն: Խորհրդային Միության փլուզման հետ նրանց որակը սկսեց վատթարանալ, իսկ հետո Ռուսաստանի ու Վրաստանի հարաբերությունների բարդացման պատճառով դրանք ամբողջովին անհետացան դարակներից:

Shopsամանակակից խանութներում և սուպերմարկետներում գինու ընտրությունը հսկայական է: Սպիտակ, կարմիր, վարդագույն, չոր, քաղցր, աղանդերային գինի - հեշտ է շփոթվել նման տեսականուց: Բայց, չնայած նման բազմազանությանը, խանութների դարակներում ներկայացված ոչ բոլոր ըմպելիքներն են որակյալ:

Storesամանակակից խանութների վաճառասեղանների վրա գինու արտադրանքը ներկայացված է լայն տեսականիով: Չոր և կիսաչոր, քաղցր և կիսաքաղցր, հարստացված, մրգային - յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր ճաշակին համապատասխան գինի: Այս ըմպելիքի ժողովրդականությունը հանգեցրել է նրան, որ շատ անբարեխիղճ արտադրողներ, որակյալ արտադրանքի փոխարեն, սպառողների համար փոխարինող են սահում:

Ալկոհոլային խմիչքները տոնական սեղանի բաղկացուցիչ մասն են: Դրանց հսկայական շարքում գինիները շատ տարածված են: Դրանք կարող եք տեսնել լայն տեսականիով խանութների դարակներում: Բայց շատերն ավելի շատ սիրում են տնական գինին: Դա անհրաժեշտ է - 5 կգ խաղող

Շամպայնը ըմպելիք է, որը անպայման կգտնեք ցանկացած տոնական սեղանի վրա, հատկապես երբ խոսքը գնում է հարսանիքի կամ այնպիսի տոնակատարության մասին, ինչպիսին է Նոր տարին: Եվ եթե սեղանը հարուստ է ու գեղեցիկ, ապա տոնակատարության զգացողությունն ավելի ցայտուն է դառնում:

Հատուկ ուտեստից գինի ընտրելու և այն ճիշտ մատուցելու ունակությունը նման է արվեստին: Եվ բոլորը, քանի որ ոչ բոլոր համեմվածները գիտեն չոր և կիսաչոր գինիների տարբերությունը: Ալկոհոլային խմիչքների այս երկու տեսակներն էլ արտադրության եղանակով դասակարգվում են որպես սեղանի գինիներ, սակայն դրանց ուժի, շաքարի պարունակության և այլ պարամետրերի տոկոսը էապես տարբերվում է:

Kindանկացած տեսակի միրգ հարմար է տանձից գինի պատրաստելու համար: Հնձված հասած տանձը պետք է անհապաղ մշակվի: Վայրի կամ կոպիտ մրգերը պետք է տաք պահել մինչև քնքշությունը: Դա անհրաժեշտ է Գինի պատրաստելու համար. - 10 կգ տանձ; - 5 կգ հատիկավոր շաքար

Այսպիսով, դուք որոշել եք զբաղվել տնական գինեգործությամբ, ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին կամ պարզապես հաճեցնել ինքներդ ձեզ ցուրտ ձմռանը `սեփական պատրաստման հաճելի խմիչքով: Տնային գինու ամենապարզ, էժան և ինքնատիպ ընտրանքներից մեկը խնձորի գինին է:

Գինու պատրաստման գործընթացը հիմնված է մրգերի և հատապտուղների հյութերի խմորման վրա: Տնական գինու որակը և համը կախված է ոչ միայն բաղադրատոմսի համապատասխանությունից, այլ նաև դրա պահպանման պայմաններից: Հրահանգներ Քայլ 1 Պատրաստի տնական գինի լցնել պահեստավորման համար միայն մաքուր, գերադասելի մուգ ապակե շշերի մեջ:

Փորձառու տնային գինեգործները գիտեն, որ մրգերի և հատապտուղների գինիների պատրաստման տեխնոլոգիայի ցանկացած պահպանում հղի է հիվանդություններով: Դուք կարող եք ժամանակին ազատվել խմորիչ թաղանթներից, պղտորությունից, տեղումներից `գինին զտելով: Խմիչքը կրկին կդառնա հարմար ցանկացած տոնի համար:

Սովորական մարդու համար լավ գինի ընտրելը բոլորովին էլ հեշտ գործ չէ: Ոմանք կարող են շատ երկար կանգնել խմիչքների խանութի վաճառասեղանի մոտ, մինչև ընտրեն իրենց համար անհրաժեշտ գինին: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ գաղտնիք չէ, որ խաղողի գինին հեշտությամբ կարելի է կեղծել ջրի մեջ լուծարելով կիտրոնաթթու, անիլինի ներկ և շաքար:

Բանալի իրավիճակ. Հայտնվեց մի շիշ գինի, բայց ոչ ոք չէր մտածում խցանափայտի մասին: Մի փորձեք խցանը ճեղքել պատառաքաղով կամ որևէ այլ բանով: Շշի պարանոցը կարող է ճաքել, և դուք կարող եք կտրվել: Ավելի լավ է ուշադրություն դարձնել նրանց խորհուրդներին, ովքեր արդեն հաջողությամբ բացել են մի շիշ գինի առանց խցանահան:

Տնական գինի պատրաստելու գործընթացը երկար է և տևական: Այնուամենայնիվ, արդյունքն արժե այն: Տեխնոլոգիայի պահպանմամբ ՝ տանը պատրաստված գինին ավելի առողջ է և հաճախ ավելի համեղ, քան գնում է խանութում: Դա անհրաժեշտ է - թարմ հատապտուղներ

Հինավուրց ժամանակներից ոչ միայն գինեգործներն ու աստվածները աշխատել են գինու ստեղծման վրա, այլև սովորել են տղամարդիկ: Լուի Պաստերը, մանրակրկիտ ուսումնասիրելով խմորման գործընթացը, ոչ միայն հայտնաբերեց գինեգործության ռեակցիան, այլև գինու վատ համից և հոտից ազատվելու մեթոդը, որը խաղողի մաշկի վրա ապրող միկրոօրգանիզմները խմորումի ընթացքում փոխանցում են դրան:

Եթե ջեմը խմորվել է, ապա մի շտապեք նետել այն: Պատրաստեք առողջ, բնական տնական գինի: Կա մի հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը կօգնի ձեզ զվարճալի, անուշաբույր խմիչք պատրաստել: Եթե խիտ ջեմը թթվային է, ապա դրանից կարող եք թխել տորթ: -Ածր ալկոհոլային գինին պատրաստվում է նույնից կամ հեղուկից, որի ուժը 10-12% է:

Խնայող տնային տնտեսուհիները հաճախ ունենում են ջեմ, որը փչանում է ուտելուց առաջ: Բայց սա չի նշանակում, որ պահածոները պետք է դեն նետել: Խմորված ջեմը կարող է օգտագործվել համեղ տնական գինի պատրաստելու համար: Նման գինի կարող եք պատրաստել նաև թարմ մուրաբայից, և կարող եք օգտագործել ցանկացած (ելակ, հաղարջ, բալ և այլն):

Տնային պայմաններում պատրաստված գինին նախընտրելի ըմպելիք է գործարանային արտադրանքի համեմատ ՝ անհայտ բաղադրիչներով և կոնսերվանտներով: Դուք կարող եք ինքներդ գինի պատրաստել բալի պտուղներից - գլխավորն այն է, որ խստորեն հետևեք պատրաստման ալգորիթմին:

Այսօր մեր սուպերմարկետների դարակներում գինու առատություն է տիրում, որի մեջ շփոթվելը բավականին հեշտ է: Գինիներ հասկանալու սովորելու համար նախ պետք է հասկանալ դրանց դասակարգումը `համաձայն միջազգային ստանդարտների: Հրահանգներ Քայլ 1 Ըստ տեսակների, խաղողի բոլոր գինիները բաժանվում են Ֆրանսիայում ընդունված եվրոպական ընդհանուր դասակարգման համաձայն:

Կոկտեյլները հիանալի են ցանկացած առիթի համար: Ես առաջարկում եմ պատրաստել շամպայնով շողացող մրգային կոկտեյլ: Դա անհրաժեշտ է - նուռ - 0,5 հատ; - սառեցված ազնվամորի - 300 գ; - առանց խոռոչի մանդարին - 1 հատ; - լոռամրգի հյութ - 30 մլ

Martini Bianco- ն քաղցր անուշաբույր վերմուտ է `պատրաստված սպիտակ գինուց, խոտաբույսերից և համեմունքներից: Թվում է, թե դա հատուկ է հորինված ՝ պայծառ ու բարդ կոկտեյլների հիմք ծառայելու համար: Martini Bianco- ն, թերեւս, ամենահայտնի և ամենասիրված (հատկապես մարդկության գեղեցիկ կեսի կողմից) վերմութն է աշխարհում:

Mojito- ն Կուբայում հորինված կոկտեյլ է, որը սովորաբար հիմնված է ռոմի և կրաքարի վրա: Բայց ռուս մարդն այդպիսին չէր լինի, եթե չհորիներ այս ըմպելիքի իր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հիմնվելով օղու վրա: «Մոխիտո» պատրաստելու ռուսական եղանակ ՝ օղու հիման վրա Օղիով բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված մոխիտոն գործնականում համով չի տարբերվում դասականից, դա նրա բյուջետային տարբերակն է:

Ամերիկյան հայտնի «Tequila Boom» կոկտեյլը սիրահարվել է շատ ռուսական գուրմաների `իր պատրաստման պարզության և յուրօրինակության շնորհիվ: Որպես կանոն, այս ալկոհոլային ըմպելիքի հիմքը թեթեւ տեկիլան է, որը խառնվում է ցանկացած սոդայի հետ (սովորաբար «Sprite»):

Թթվածնային կոկտեյլը համեղ փրփուր է, որը պատրաստվում է հազարավոր փուչիկներից: Պարզվում է, շատ պարզ է, երբ հյութը կամ բուսական թեյը թթվածնով են լցվում: Կարող եք ընտրել այն համը, որը ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս: Դա անհրաժեշտ է 1 բաժակ 200-300 մլ

Հավանաբար, գրեթե բոլորը լսել են Baileys կոչվող ալկոհոլային խմիչքի մասին: Շատերին շատ է դուր գալիս այս լիկյորը, քանի որ այն շատ քաղցր է և համեղ: Միայն մեկ բան է խանգարում. Այս լիկյորի գինը բավականին բարձր է: Լավ է, որ հնարավորություն կա խտացրած կաթի հիման վրա պատրաստել տնական կոկտեյլ, որը շատ նման է Բեյլիսի համին:

Pina Colada- ն ալկոհոլային կոկտեյլ է, որը հիմնված է ռոմի, կոկոսի կրեմի և արքայախնձորի հյութի վրա: Սովորաբար «Պինա Կոլադան» մատուցվում է սառույցով, որը համեստորեն զարդարված է արքայախնձորի սեպով և հարբած բալով: Pina Colada- ն ոչ միայն Կարիբյան ավանդական ըմպելիք է, այլև պաշտոնական կոկտեյլ Պուերտո Ռիկոյում:

Մոնինի օշարակներն առանձնանում են իրենց անզուգական համով և համեղ բույրով: Ավելացնելով դրանք լիմոնադ, սուրճ կամ կաթնային կոկտեյլ, դուք կարող եք հեշտությամբ սովորական ըմպելիքը վերածել համեղ երազի: Եվ անկախ նրանից `դա ալկոհոլ է պարունակում, թե ոչ, ձեր տրամադրությունն ակնթարթորեն կբարելավվի:

Մուգ ռոմ Bacardi Black (Bacardi Black) ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է, որի ծերացումը առնվազն 4 տարի է: Այս ռոմն ունի հարուստ շագանակագույն գույն և արևադարձային մրգերի, սալորի, ծիրանի և բանանի յուրահատուկ բույր: Bacardi Black- ը թողնում է հաճելի համտես ՝ թեթեւ վանիլով և փայտային նոտաներով:

Այն մարդիկ, ովքեր հաճախ այցելում են գիշերային կյանք, հաճախ տարբեր կոկտեյլներ են փորձել: Ի վերջո, կան շատ տարբեր բնօրինակ կոկտեյլներ: Իհարկե, ամենատարածվածներն են Mojito- ն (կրաքարի, անանուխի, ռոմի, շաքարի, սոդայի), Bloody Mary- ի (օղի, կիտրոնի հյութ, Worcestershire սոուս, Tabasco սոուս), Tequila Sunrise (գրենադին, տեկիլա, նարնջի հյութ):

Կարող է թվալ, որ տանը կոկտեյլների համար սառույց պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Բայց ուշադրություն դարձրեք, թե որքան թափանցիկ, հաճախ տարօրինակ ձևեր և գույներ, սառույցը բարերում մատուցվող կոկտեյլներում: Ինչպե՞ս կարող եք հասնել այս կատարյալ պարզությանը և ձեր սառույցի խորանարդիկներին հատուկ տեսք հաղորդել հյուրերին շլացնել համեղ կոկտեյլներով:

Շատ խմիչքներին սառույց է ավելանում: Այն անհրաժեշտ է կոկտեյլների և սառեցված թեյի համար: Որպեսզի կոկտեյլների ընկերական հավաքույթները տոնական լինեն, և թեյի արարողությունը նուրբ լինի, սառույցը պետք է լինի մաքուր և թափանցիկ: Դրա համար ոչ մի բարդ հատուկ սարք, բացառությամբ սառցարանի, անհրաժեշտ չէ:

Տնային երեկույթը հիանալի առիթ է մի շարք կոկտեյլներ ընտելու համար: Պատրաստելու համար հարկավոր չէ գնել հազվագյուտ ու թանկարժեք բաղադրիչներ: Հաղթահարում եք մատչելի ալկոհոլը, մրգերի և բանջարեղենի հյութերը, օշարակները և համեմունքների հիմնական փաթեթը:

Կաթնային կոկտեյլները բացարձակապես ցանկացած կոկտեյլներ են, որոնք հիմնված են կաթի կամ կաթնամթերքի վրա: Դուք կարող եք պատրաստել համեղ կաթնային կոկտեյլ ՝ օգտագործելով մածուն, կեֆիր, սերուցք և այլ օգտակար բաղադրիչներ: Դա անհրաժեշտ է Կաթ, պաղպաղակ, մածուն, օշարակներ, հյութեր, մեղր, շաքար, կակաո:

Մրգային կոկտեյլները սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Դրանք հատկապես տեղին կլինեն ամառային երեկույթներին ՝ միաժամանակ խաղալով թե՛ խմիչքի, թե՛ դեսերտի դեր: Կիվիով բանանի կոկտեյլը հաճելի տհաճ համ ունի և իսկական վիտամինային ռումբ է:

«Բալթյան թեյ» անունն առաջին ընթերցմամբ առաջացնում է մի տեսակ անուշաբույր և կծու թեյի հետ կապեր: Այս ըմպելիքին առաջին ծանոթությունից պարզվում է, որ դա ամենևին թեյ չէ, այլ ալկոհոլային կոկտեյլ է, որն առաջին անգամ պատրաստվել և սպառվել է անցյալ դարի սկզբին:

Կոկոսի էկզոտիկ համն ու բույրը կապված են ինչ-որ երկնային վայրի հետ, օրինակ ՝ Բալիի գեղեցիկ կղզու կամ արևոտ Մալդիվներ: Եվ դրանից ձմեռ է, թե անձրևոտ աշուն, միևնույն է, արձակուրդը շուտ չէ, գոնե մեկ երեկոյի համար ձեր երազանքը դարձրեք իրականություն:

Կաթնային կոկտեյլը կամ կաթնային կոկտեյլը աղանդեր է, որը հաճելի կլինի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Դրա պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ընտրացանկերը: Դա անհրաժեշտ է - կաթ

Այս հանրաճանաչ կոկտեյլը Կուբայում հայտնվեց անցյալ դարի քսաներորդական շրջանում: Alcoholածր ալկոհոլային կամ ոչ ալկոհոլային խմիչք `անանուխի թարմացնող համով, այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է տաք օրը լողափում: Բացի այդ, մոխիտոն սոցիալական իրադարձությունների հիթ է ՝ շնորհիվ իր էլեգանտ տեսքի և էկզոտիկ համի:

Pina Colada- ն ամենաէկզոտիկ արեւադարձային կոկտեյլներից մեկն է, որն արտասանվում է այս ըմպելիքի իսկական երկրպագուների կողմից, ինչպես Pina Colada- ն: Իր ամենապարզ տեսքով այս ըմպելիքը բաղկացած է սպիտակ ռոմից, արքայախնձորի հյութից և կոկոսի կրեմից:

Թարմացնող մրգային կոկտեյլները, որոնք կոչվում են նաև սմուզիներ, կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգերից և հատապտուղներից `կաթնամթերքի, մեղրի, ընկույզի հավելումով: Բացի համեղ և սննդարար լինելուց, թարմ պատրաստված ցնցումները հարուստ են վիտամիններով:

Մի քանի կիլոգրամ նիհարել ցանկացողների հետ միասին կան այնպիսիք, ովքեր, ընդհակառակը, ցանկանում են դրանք ավելացնել: Սրանք մարզիկներ են, հղիներ, զբաղված մարդիկ և այլն: Նրանց համար հատուկ կոկտեյլներ են հորինել, որոնք կարելի է պատրաստել տանը: Բարձր կալորիականությամբ ավելորդ քաշի ցնցում Քաշի ավելացման համար կոկտեյլներ պատրաստելու համար հարկավոր է մի քանի բաղադրիչ ընդունել

Որեւէ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ մեր ժամանակներում անձեռնմխելիությունը շատերի համար կաղում է: Դա, իհարկե, շատ պատճառներ ունի, բայց եկեք չխոսենք դրա մասին: Հիմա ամառ է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է կոփել և ուժեղացնել այն: Այլ կերպ ասած `այն ավելացնել հնարավոր բոլոր ուժերով:

Մարգարիտա կոկտեյլը գալիս է տարբեր տեսակների: Այն կարելի է մատուցել սառույցով կամ առանց դրա, և ունի տարբեր մրգերի համեմունքներ: Սա բավականին սիրված կոկտեյլ է, որը հեշտ է պատրաստել նույնիսկ տանը: Պարզեք, թե ինչպես և ինչից խմել Մարգարիտան, և որ ամենակարևորն է `ինչ է նշանակում պատշաճ եփված Մարգարիտան:

XuXu- ն ելակի հանրաճանաչ լիկյոր է, որը կարելի է օգտագործել միայնակ կամ կոկտեյլների կազմում: Պետք է հիշել, որ խոսքը ավանդաբար տիկնանց խմիչքի մասին է, չնայած նրա օգնությամբ հնարավոր է պատրաստել ունիվերսալ խառնուրդներ, որոնք կարող են դուր գալ տղամարդկանց:

Sambuca- ն իտալական հայտնի լիկյոր է: Այն դրականորեն է ազդում մարսողության վրա, ուժեղացնում է իմունային համակարգը, որոշակի բուժիչ ազդեցություն ունի մրսածության և հազի դեմ, բարձրացնում է կենսունակությունը և ուժ է տալիս: Sambuca- ն հաճախ օգտագործվում է կոկտեյլներ պատրաստելու համար:

Pina Colada- ն կոկոսի կաթի, սպիտակ ռոմի և խտացրած կաթի վրա հիմնված ըմպելիք է: Համանուն լիկյորը պատրաստի կոկտեյլի արդյունաբերական տարբերակն է: Լիկյորը «Pina Colada» հազվադեպ է սպառվում իր մաքուր տեսքով, քանի որ այն ունի հարուստ համ ՝ հաճելի, բայց շաքարային համով:

Կոճապղպեղի լիմոնադը համեղ տոնիկ զովացուցիչ ըմպելիք է և շատ օգտակար ՝ շատ հիվանդությունների գերազանց կանխարգելում: Կիտրոնը պարունակում է վիտամին C, իսկ կոճապղպեղն աջակցում է անձեռնմխելիությանը և ոչնչացնում հիվանդություններ առաջացնող բակտերիաները:

Ռոմը Արեւմուտքում ամենատարածված խմիչքներից մեկն է: Ռոմի հսկայական քանակի տատանումներ կան, բայց դրանք բոլորը հնարավոր չէ համեմատել Բակարդիի հետ: Այս ըմպելիքը շատերի հետ համադրվում է բազմաթիվ կոկտեյլների բաղադրության մեջ, բայց միևնույն ժամանակ այն կարող է օգտագործվել մաքուր տեսքով:

Որակյալ կոնյակը բազմաֆունկցիոնալ արտադրանք է: Դա հիանալի նվեր է, տոնական սեղանի զարդարանք և, թեկուզ մի փոքր, սթրեսը մեղմացնող `աշխատանքային ծանր օրվանից հետո: Unfortunatelyավոք, ոչ բոլոր արտադրողներն են ազնիվ, և երբեմն անորակ կոնյակը վաճառվում է բարձր գնով:

Դառը կամ քաղցր անուշաբույր ալկոհոլային թուրմերն ունակ են «նկարել» խոտաբույսերից, բողբոջներից, արմատներից և հատապտուղներից ոչ միայն համը, գույնը, հոտը, այլև օգտակար հատկությունները: Քաղցր լիկյորները պատրաստվում են շաքարի օշարակի հավելումով, արժե մի փոքր «չափազանցել» շաքարի հետ, ավելացնելով դրա չափաբաժինը 100 գրամից 30 գրամից մինչև 35 գրամ և տնական լիկյորը, կարծես մոգությամբ, դառնում է տնական լիկյոր:

Չաչան ուժեղ ալկոհոլային ըմպելիք է, որը տարածված է Հյուսիսային Կովկասում: Այն ստացվում է խաղողից և որոշ այլ մրգերից թորման միջոցով: Chacha- ն հայտնի է իր ուժով `հասնելով 70 աստիճանի, բայց ինչպես լուսնի ցանկացած լույս, այն պետք է մաքրվի: Դա անհրաժեշտ է - կալիումի պերմանգանատ

Անկասկած, կոնյակը ազնիվ խմիչք է: Այս ըմպելիքի անունը տրվել է ի պատիվ ֆրանսիական Կոնյակ քաղաքի, այս քաղաքի հետ նրան կապում է ստեղծման պատմական անցյալը: Կոնյակը ուժեղ ըմպելիք է (40-60% ալկոհոլ), որը պատրաստվում է կոնյակի ալկոհոլից `չոր սպիտակ գինիների թորման միջոցով և կաղնու տակառներում հնեցվելով շուրջ երեք տարի:

Կարմիր կծու պղպեղը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ: Այն պարունակում է A, C վիտամիններ, եթերայուղեր, կապսանցին, որոնք դրան տալիս են բուժիչ հատկություններ: Տնային բժշկության մեջ պղպեղը առավել հաճախ օգտագործվում է որպես թուրմ `մազերի աճը խթանելու համար:

Կոնյակը էլիտար ալկոհոլային խմիչք է, որը շատ գնահատում են գիտակները: Այն պատրաստվում է խաղողի ալկոհոլից `օգտագործելով բարդ տեխնոլոգիա, և որակյալ արտադրանքը էժան հաճույք չէ: Բացի այդ, անկիրթ սպառողի համար կարող է դժվար լինել խանութում լավ ալկոհոլ ընտրելը:

Moonshine- ը ստացվում է տնային ըմպելիքից `թորման միջոցով` օգտագործելով լուսնի փայլ: Թորման գործընթացից հետո այս ուժեղ ըմպելիքը պետք է մաքրվի վնասակար խառնուրդներից, ինչպես նաև ազատվի տհաճ հոտից: Հրահանգներ Քայլ 1 Պատրաստի լուսնի փայլը մաքրեք կալիումի պերմանգանատով խառնուրդներից:

Այսօր խանութների դարակներում ալկոհոլային խմիչքների հսկայական տեսականիով ընտրություն կատարելը բավականին դժվար է: Օրինակ, լավ կոնյակի որակը որոշվում է մի շարք գործոններով: Ինչ է կոնյակը Հաճախակի վեճերը այն մասին, թե կոնյակն իսկապես իրական է, և որը ոչ, շարունակվում են այն պահից, երբ այս խմիչքի հենց արտադրությունն անցավ իր հայրենիքի ՝ Ֆրանսիայի սահմաններից:

Սառցե վիսկին ամենատարածված մարսողներից մեկն է աշխարհում: Այնուամենայնիվ, այս ըմպելիքի գիտակները հավատում են, որ հատուկ քարերը կօգնեն պատշաճ կերպով զովանալ և առավելագույնս լիովին բացահայտել դրա բոլոր համային հատկությունները: Հրահանգներ Քայլ 1 Վիսկի խմելու օպտիմալ ջերմաստիճանը համարվում է 16-18 աստիճան ցելսիուս, բայց սենյակում օդը սովորաբար ավելի տաք է, ուստի ըմպելիքն արագ տաքանում է և թույլ չի տալիս վայելել համի և բույրի ամբողջ հարստությունը:

Կան շատ ալկոհոլային խմիչքների բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել տանը: Չնայած իրենց բազմազանությանը, դրանք ունեն պատրաստման նույն սկզբունքները. Ալկոհոլի և ջրի մաքրում, տարբեր փափկեցնող, անուշաբույր և բուրավետիչ հավելումների ավելացում: Բաղադրատոմսին ճշգրիտ հավատարիմ մնալու համար ֆերմայում խորհուրդ է տրվում ունենալ կենցաղային ալկոհոլային հաշվիչ:

Calvados- ը ուժեղ ալկոհոլային ըմպելիք է, սկզբնապես Նորմանդիայից, մոտ 40% ուժգնությամբ, որի պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր տեսակի խնձորներ, իսկ որոշ դեպքերում ՝ փոքր քանակությամբ տանձեր: Կալվադոսը կոչվում է խնձորի օղի կամ կոնյակ և պատրաստվում է խնձորի գդալ խմորելով:

Վիսկին ազնիվ և թանկ խմիչք է: Այնուամենայնիվ, խանութների դարակներում կեղծ փոխնակ մայրերը հազվադեպ չեն: Շոտլանդացի գիտնականները պատրաստել են ըմպելիքի իսկությունը որոշելու սարք, բայց մինչև այն ազատ շուկա դուրս գալը, դուք կարող եք պարզել վիսկիի որակը ՝ օգտագործելով պարզ կանոններ:

Կան իրավիճակներ, երբ ալկոհոլ օգտագործելուց հետո հարկավոր է շտապ գնալ աշխատանքի, գործի կամ կարևոր հանդիպման: Նման դեպքերը հաճախ հանգեցնում են խնդիրների, սկանդալների և բիզնեսի հեղինակության վատթարացման: Բայց երբեմն կարող ես առիթ վերցնել և փորձել սթափ տեսք ունենալ, եթե տոնի օրվանից մի քիչ խմել ես կամ բավական ժամանակ է անցել:

Պղպեղի թուրմը հոմեոպաթիկ հիանալի միջոց է մրսածության դեմ, ախորժակը խթանող միջոց և օգնում է մարսողության խանգարմանը: Պղպեղը լավ համեմունքային հավելանյութ է ապուրներին և սոուսներին, ինչպես նաև հիանալի բաղադրիչ է տարբեր կոկտեյլների համար: Օրինակ, շատ թանկարժեք բարեր և ռեստորաններ ցանկանում են այն ավելացնել կծու մարտինիի կամ Bloody Mary- ի մեջ:

Ալկոհոլային բուսական թուրմերն ի սկզբանե ստեղծվել են որպես դեղամիջոց: Modernամանակակից աշխարհում խմիչքը, որը ներծծվում է և պատրաստվում է դառը որդանու քաղվածքից, կոչվում է աբսենտ: Դժվար չէ այն տանը եփել, եթե հետեւեք պատրաստման հիմնական կանոններին:

Շատերի մոտ կան իրավիճակներ, երբ ոգելից խմիչքի կամ հարբած խնջույքի ֆոնին շտապ անհրաժեշտ է սթափվել, նստել ղեկին կամ գնալ աշխատանքի: Նրանք բոլորին կարգի են բերում տարբեր ձևերով ՝ օգտագործելով ձեռք բերված կախազարդ հաբեր կամ ժողովրդական մեթոդներ:

Հինավուրց ժամանակներից տարատեսակ թուրմեր են օգտագործվել հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար: Առողջության բարելավման դեղերի հազարավոր բաղադրատոմսեր օղուց, որոնք ներծծվում են բնության նվերներով, պահպանվել են մինչ օրս: Սիբիրում սոճու ընկույզի վրա օղին համարվում է այդպիսի բուժիչ միջոց:

Ամերիկյան ֆիլմերում հերոսները հաճախ վիսկի են խմում: Նրանք այն անընդհատ խմում են ՝ տանը, աշխատավայրում, բարում: Շոտլանդական վիսկի, իռլանդական, ամերիկյան, մաքուր կամ ջրով նոսրացված: Ռուսաստանում քիչ է հայտնի այս ըմպելիքի մասին, հիմնականում այն պատճառով, որ լավ վիսկի Ռուսաստանում գործնականում չի արտադրվում, և այն, ինչ վաճառվում է դրա անվան տակ, հաճախ անհնար է խմել:

Դուք կարող եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր սիրելիներին ու հարազատներին ՝ տոնական սեղանի համար պատրաստելով կոնյակ: Հատուկ բաղադրատոմսեր կօգնեն ձեզ այս ըմպելիքը պատրաստել տանը: Առաջարկվող բաղադրիչները ճիշտ խառնելով ՝ կստանաք համեղ տնական կոնյակ: Դա անհրաժեշտ է Սուրճի կոնյակ

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ոչ միայն սիրողական գինեգործները փորձում են որոշել խմորված ըմպելիքի աստիճանը: Հաճախ, նույնիսկ լավ խանութում գնված ալկոհոլի վրա, պիտակի տվյալները չեն համապատասխանում իրականությանը, ուստի ուժի հարցը մնում է բաց: Ուժեղ ալկոհոլի հիմքը ՝ էթիլային սպիրտը, բնութագրական ալկոհոլային հոտով ի սկզբանե թափանցիկ հեղուկն է, շատ արագ գոլորշիանում և այրվում է:

Լուսնի լույսից, օղուց, ալկոհոլից տնական կոնյակ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, բայց ոչ բոլորն են պարզ ու մատչելի: Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում իրենց անհանգստացնել այս ազնիվ ըմպելիքի պատրաստման բարդ բազմափուլ գործընթացով, անշուշտ դուր կգան տնային պայմաններում կոնյակ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսեր:

Եղել են ժամանակներ, երբ մեր երկրում շատ քիչ կոնյակ կար: Բայց հիմա այդ ապրանքների մեծ տեսականին ոչ մեկին չի զարմացնում: Եթե ԽՍՀՄ օրերին մենք միայն ապրանքներ ունեինք Հայաստանից, ապա այժմ կարող եք ընտրել տարբեր ապրանքանիշերի և ծագման երկրների կոնյակ:

Ավանդաբար, կոնյակը համարվում է լավ նվեր մարդ-շեֆի համար տոնական օրը: Բայց ազնիվ ըմպելիքի ընտրությանը պետք է ուշադիր մոտենալ, որպեսզի չփչացնի նվերի տպավորությունը: Ինչ փնտրել կոնյակ ընտրելիս Սկզբից նշեմ, որ ոգելից խմիչքների շուկայում շատ կեղծիքներ կան, որոնք առաջին հայացքից դժվար է նկատել:

Անուշաբույր սոճու ընկույզով ներծծված լուսնի լույսը շատ համեղ և անուշաբույր ալկոհոլային խմիչք է, որն առավել տարածված է Սիբիրում, որտեղ աճում են այդ պտուղները: Բացի այդ, այն բուժիչ ազդեցություն ունի սոճու ընկույզների, ինչպես նաև երկաթի, ֆոսֆորի, ցինկի և մագնեզիումի մեջ պարունակվող B և E վիտամինների պարունակության պատճառով:

Rowan- ը կոնյակի վրա ԽՍՀՄ-ում շատ տարածված թուրմ էր, որը վաճառվում էր խանութներում ցածր գնով: Timeամանակի ընթացքում և ներմուծվող էժան ըմպելիքների հայտնվելուց հետո այն կորցրեց իր նախկին ժողովրդականությունը: Բայց ոգելից խմիչքների որոշ ընկերություններ ժառանգել և պահպանել են խմիչքի բաղադրատոմսը, որը կարելի է պատրաստել նաև տանը:

Յուրաքանչյուր մեծահասակ գիտի, թե ինչ է օղին և ինչ ազդեցություն ունի այն մարմնի վրա: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ սովորական օղուց կարելի է համեղ կոկտեյլ պատրաստել ՝ նոսրացնելով այն մեկ այլ ըմպելիքով: Ի՞նչ է օղին: Օղին ամենաուժեղ ալկոհոլային խմիչքներից մեկն է:

Խանութում հայտնաբերված բոլոր մթերքները կնքվում են որպես պիտանելիության ժամկետ, նույնիսկ ալկոհոլային խմիչքները: Չնայած դրան, սպառողների շրջանում կա ընդհանուր կարծիք, որ գինին տարիների ընթացքում միայն ուժեղանում է, և օղին, սկզբունքորեն, չի փչանում:

1909 թվականից գործող ֆրանսիական օրենսդրությանը համապատասխան, «կոնյակ» -ը վերաբերում է խաղողի գինիների թորման միջոցով ստացված ալկոհոլային խմիչքներին, և որ ամենակարևորն է `արտադրվում է Ֆրանսիայի Կոնյակի շրջանում: Մնացած ոգիներն են ՝ կոնյակ, արմնյակ և այլն:

Ձմռանը, երբ մարմինը արդեն կարոտ է թարմ հատապտուղների, սառեցված մրգերից պատրաստված կոմպոտը կարող է հիանալի լուծում լինել: Արագ սառեցման ժամանակակից տեխնոլոգիայի շնորհիվ ամռանը պահեստավորված հատապտուղները պահպանում են իրենց վիտամինների առավելագույն քանակը:

Կովի կաթը, որը շատ երեխաների և մեծահասակների սիրված ըմպելիքն է, երբեմն դառը համ ունի: Դառնությունների մեծ մասն առաջանում է կովի կողմից ստացված կերի շնորհիվ: սակայն կերի որակը և կազմը ըմպելիքի համը ազդող միակ գործոնները չեն: Թե՛ խաշած, թե՛ հում կաթը կարող է կոպիտ դառնալ:

Դոնդողի տեսակներից ոչ մեկը չի կարող իր օգտակարությամբ համեմատվել գլանվածքած վարսակից պատրաստված ժելեի հետ: Պարզապես օգտագործելով ջուր, հացահատիկային աղ և աղ, դուք կարող եք հիանալի խմիչք պատրաստել: Երեք ամիս դրա ամենօրյա օգտագործումը թույլ է տալիս երկար ժամանակ մոռանալ ձեր «ներքին խնդիրների» մասին:

Թարմացնող և սննդարար կաթնային կոկտեյլը աղանդերի և խմիչքի միջև խաչմերուկ է: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Փոխանակեք ելակ բանանի կամ կեռասի համար ՝ ձեր կոկտեյլներին բազմազանություն հաղորդելու համար: Թարմ մրգերի և հատապտուղների փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև մրգերի և հատապտուղների օշարակներ:

Ռյաժենկան ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ խմորված կաթնամթերք: Խմորած թխած կաթը պարունակում է նույն օգտակար նյութերը, ինչ կաթը, բայց դրանք մարմնի կողմից շատ ավելի լավ են կլանվում: Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը կարելի է պատրաստել տանը վառարանում կամ վառարանում:

Եթե իսկապես ցանկանում էիք փորձել իրական ծանր կրեմ ՝ առանց տարբեր հավելումների, ապա դա կարող եք անել ինքներդ միայն կովի թարմ կաթից: Միևնույն ժամանակ, կաթն ավելի յուղալի կլինի ամռանը, երբ կովը սնվում է թարմ խոտով, ինչը նշանակում է, որ ավելի շատ սերուցք կլինի:

Correctlyիշտ օգտագործման դեպքում խմորիչը արժեքավոր դիետիկ արտադրանք է: Որպես կանոն, նրանց խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում որպես ամրացնող միջոց, երբ մարմնում վիտամինների և հանքանյութերի պակաս կա, վերքերի դանդաղ բուժում է տեղի ունենում, ինչպես նաև մաշկի հիվանդությունների դեպքում:

Smoothies պատրաստելը հեշտ է. Պարզապես անհրաժեշտ է բլենդերի մեջ ավելացնել միրգ և ցանկացած հեղուկ և սեղմել կոճակը: Մյուս կողմից, իսկապես համեղ մրգերի ցնցում պատրաստելը ավելի շատ ջանք և հմտություն է պահանջում: Դուք պետք է ուշադիր ընտրեք մրգեր ՝ կենտրոնանալով ոչ միայն հասունության և որակի աստիճանի վրա, այլև հաշվի առնելով բաղադրիչների համի համադրությունը:

Կվասը ավանդական ռուսական ըմպելիք է: Այս ըմպելիքի պատրաստման ընթացքում շատ տարբեր բաղադրատոմսեր են կուտակվել: Պատրաստեք համեղ տնական կվաս հացից: Դա անհրաժեշտ է Աշորայի հաց - 0,5 հաց; Շաքար - 0,5 բաժակ; Չոր խմորիչ - 30 գ

Ամերիկյան ֆիլմերում հաճախ կարելի է տեսնել, թե ինչպես է հերոսը շիշից սոդա խմում ՝ գովաբանելով այն: Փաստորեն, սոդան ոչ այլ ինչ է, քան … սովորական սոդա, որը պատրաստվում է ստանդարտ խմորի սոդայի միջոցով: Սոդան հասկացվում է որպես զովացուցիչ ըմպելիքի տեսակ, որը ստեղծվում է հատուկ օգտակար հանածոներով և ածխաթթու գազով հագեցած հանքային կամ համեմված ըմպելիքի հիման վրա:

Տնական մրգային կվասը ըմպելիք է, որը կատարելապես հագեցնում է ծարավը և հարմար է ձեր սիրած ամառային ուտեստը ՝ օկրոշկան պատրաստելու համար: Վարպետորեն յուրացնելով հիմնական բաղադրատոմսը ՝ համոզվեք, որ կվաս պատրաստեք տարբեր համային երանգներով: Ամառային երեկույթի ժամանակ ձեր հյուրերին մատուցեք տնային ըմպելիքների ընտրություն

Կվասը ավանդական բնիկ ռուսական խմիչք է: Այն ունի գերազանց համ, գերազանց ծարավ հագեցնող: Այս ըմպելիքը հարուստ է B1 և E վիտամիններով, բարելավում է նյութափոխանակությունը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի վրա: Կվաս պատրաստելու գործընթացը բավականին պարզ է, բայց ժամանակատար:

Փորձեք ամռանը մրգային խմիչքներ պատրաստել: Դա շատ համեղ է, բացի այդ, այս հիանալի ըմպելիքը կդառնա սիրված ձեր ընտանիքում: Մրգային ըմպելիքի հիմքը հյութն է: Կարող եք հատապտուղ կամ միրգ վերցնել, իսկ բանջարեղենը կտա: Afովամթերք պատրաստելիս կարող եք օգտագործել խառը հյութեր, ավելացնել քերած պղպեղ:

Հյութը հիանալի այլընտրանք է թարմ բանջարեղենին և մրգերին, հատկապես ձմռանը և գարնանը: Հարյուր տոկոսանոց բնական հյութը խանութների դարակներում ավելի ու ավելի քիչ է հայտնաբերվում: Հետեւաբար, ավելի լավ է ձմռանը նախապես պատրաստել թարմ հյութ: Հրահանգներ Քայլ 1 Հյութի համար ընտրեք միայն հասուն, ամբողջական մրգեր, որոնք չեն վնասվում վնասատուներից և հիվանդություններից:

Մի բաժակ թարմ քամած մրգերի կամ բանջարեղենի հյութը էներգիայի, առողջության և կենսունակության լիցք է: Մրգային հյութերը մարմնից դուրս են բերում տոքսիններն ու տոքսինները, մինչդեռ բուսական հյութերը պարունակում են հանքանյութեր և հետքի տարրեր: Հրահանգներ Քայլ 1 Հյութելու համար ընտրեք միայն թարմ, որակյալ մրգեր և բանջարեղեն:

Բանջարեղենի, հատապտուղների կամ մրգերի հյութը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ըմպելիք: Բայց այդ հյութը: Որը վաճառվում է խանութներում, այն հաճախ հագեցած է տարբեր համային տեսականիով և կոնսերվանտներով, ինչը էապես նվազեցնում է դրա դրական հատկությունները:

Ձմռանը և գարնանը, երբ քիչ քանակությամբ թարմ մրգեր կան, և եղածները ներմուծվում են, և դրանց մեջ քիչ քանակությամբ օգտակար նյութեր կան, վիտամինների մատակարարումը կարելի է լրացնել չրերից: Չիրը քաղցր և հագեցնող արտադրանք է, որը պարունակում է ածխաջրեր, B խմբի վիտամիններ, մագնեզիում, յոդ, երկաթ, կալիում, անհրաժեշտ օրգանիզմի համար, օգնում է ամրացնել իմունային համակարգը և պահպանել առողջությունը:

Ռուսաստանում կվասը միշտ համարվել է ավանդական ըմպելիք. Ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտեր, թե ինչպես պատրաստել այն: Կարելի էր անընդհատ կվաս խմել. Ծարավը հագեցնելու համար աշխատանքից առաջ և հետո, ուտելուց առաջ և հետո, և այլն: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար:

Քիսելը երկար ժամանակ համարվում էր շատ սննդարար և առողջ ըմպելիք ոչ միայն Ռուսաստանում, այլ նաև եվրոպական շատ երկրներում: Մրգերի և հատապտուղների ժելեն վիտամինների և օրգանական թթուների քանակով առաջին տեղն է գրավում բոլոր տեսակների մեջ: Դրանք կարելի է պատրաստել ոչ միայն թարմ հատապտուղներից և մրգերից, այլև ջեմից կամ մուրաբայից:

Կոմբուչան ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Միևնույն ժամանակ, նա բավականին տրամադրված է և մշտական խնամք է պահանջում: Կոմբուչան ոչ միայն հարստացնում է մարմինը վիտամիններով, այլ նաև օգնում է կոկորդի հիվանդությունների և մրսածության բուժմանը, քան ուժեղ խառնուրդը:

Բերրի ժելեն համեղ ըմպելիք է, որն ավելի ու ավելի քիչ է հայտնվում սեղաններին: Բայց դա պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, հատկապես, եթե պատրաստելու համար օգտագործում եք հատուկ բրիկետներ, որոնք կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում: Դա անհրաժեշտ է - բրիկետ

Բնական մրգերի և բանջարեղենի հյութերը հաճախ օգտագործվում են տարբեր ըմպելիքներ և սնունդ պատրաստելու համար: Բնականաբար, հյութը քաղելու համար ձեզ հարկավոր է հյութեղացուցիչ: Բայց ի՞նչ անել, եթե տան մեջ այս անհրաժեշտ բանը ձեռքի տակ չլիներ: Դա անհրաժեշտ է - շղարշ

Լավագույնն այն է, որ թարմ քամած հյութերն օգտագործեք պատրաստվելուց հետո 10-ից 15 րոպեի ընթացքում: Այս դեպքում դրանք կպահպանեն առավելագույն օգտակար հատկությունները: Այս դեպքում ցանկալի է, որ ըմպելիքը հնարավորինս քիչ շփվի հյութեղացուցիչի մետաղական մասերի հետ և օքսիդացված լինի բաց երկնքի տակ:

Տնական խնձորի հյութը վիտամինների հիանալի աղբյուր է: Այն կարելի է խմել թարմ, պահածոյացված, ինչպես նաև օգտագործել որպես տարբեր աղանդերների և խմիչքների հիմք: Համեղ և անուշաբույր հյութն ունի միայն մեկ թերություն `ոչ շատ գեղեցիկ տեսք: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է թեթեւացնել և ավելի թափանցիկ դարձնել տանը ՝ առանց առողջության համար վնասակար հատուկ սարքավորումների և հավելանյութերի օգտագործման:

Դասական Մալիբու (Մալիբու) - ռոմի լիկյոր կոկոսի հավելումով: Այն կոչվում է ռոմ, քանի որ այն ունի 21 աստիճան ուժ: Ենթադրվում է, որ այս լիկյորն իր պատմությունը սկսել է Բարբադոս կղզում: Դա անհրաժեշտ է Լիկյոր Մալիբու, սառույց, կրաքար, տարբեր տեսակի հյութեր, Stolichnaya օղի, բանանի լիկյոր, տեկիլա, Կոկա-Կոլա, կաթ Հրահանգներ Քայլ 1 Ընդունված է լիկյոր մատուցել մաքուր վիճակում `ճաշից կամ ընթրիքից հետո, նախքան սեւ սուրճ մատուցելը:

Կաթնագույն լիկյորը նուրբ խմիչք է: Այն ունի հարուստ, հաճելի համ: Ընդունված է խմել լիկյորները մաքուր վիճակում և սառույցի խորանարդի հավելումով, դրանք նաև օգտագործվում են տարբեր ալկոհոլային կոկտեյլներ պատրաստելու համար: Դա անհրաժեշտ է B-52 կոկտեյլի համար

Շոկոլադե լիկյորը բացառիկ ըմպելիք է `մածուցիկ հարուստ համով: Դրա հիման վրա պատրաստվում են տարբեր կոկտեյլներ, որոնք նաև օգտագործվում են որպես բուրավետիչ միջոց տոնիկ և զովացուցիչ ըմպելիքներում: Կարելի է խմել նաեւ մաքուր շոկոլադե լիկյոր: Դա անհրաժեշտ է Շերտավոր կոկտեյլ «Negative» - ի համար

Ներկայումս Ռուսաստանում ալկոհոլային խմիչքների շուկան լի է աշխարհի տարբեր անկյուններից բերված բազմազան խմիչքներով: Երբեմն, պայթելով անսովոր արտադրանք փորձելու ցանկությունից, մարդիկ իրենց հարց են տալիս. Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել այն: Լիկյոր XuXu- ն ալկոհոլային խմիչքների այս շարքի հիանալի ներկայացուցիչն է:

«Martini extra dry» - ը չոր է, բայց առանց դառը համտեսման, գունատ վերմուտ: Այն ունի թարմ մրգային բույր `կիտրոնի, ազնվամորիի և հիրիկի նոտաներով: Ըմպելիքը հայտնի է իր յուրահատուկ համով: Դրանում պարունակվող շաքարը սովորական 16% -ի փոխարեն կազմում է ընդամենը 2,8%, իսկ ալկոհոլի պարունակությունը երկու աստիճանով ավելին է, քան մյուս վերմուտներում:

Չինզանոն Ռուսաստանի ամենատարածված վերմուտներից մեկն է: Այլ վերմուտների նման, այն կարող է խմվել որպես ապերիտիվ կամ մարսող, այսինքն ՝ ինչպես ուտելուց առաջ, այնպես էլ հետո: Դա համարվում է վատ բարքեր միայն ուտեստների հետ վերմուտ խմելը: Softովացուցիչ ըմպելիքներով կոկտեյլներ Վերմուտը կարող է հարբած լինել իր մաքուր տեսքով, մանավանդ որ դրանց ուժն այդքան էլ մեծ չէ:

Բալի լիկյորը ալկոհոլային ըմպելիք է, որը պատրաստվում է բալի մրգերից և տերևներից: Բալի համեղ, անուշաբույր լիկյորը կարելի է պատրաստել տանը: Կծու բալի լիկյոր Այս բաղադրատոմսով լիկյոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Իտալիայում շատ տարածված է կիտրոնի լիկյորը ՝ «Limoncello»: Պարզվում է, որ այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել նաեւ տանը: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ ձեզ անել: Դա անհրաժեշտ է - կիտրոն - 3 հատ; - շաքար - 700 գ; - ջուր - 750 մլ

Spotykach- ը ուկրաինական ազգային ալկոհոլային խմիչք է: Ես առաջարկում եմ այն եփել տանը: Դա անհրաժեշտ է - կիտրոն - 5 հատ; - շաքար - 600 գ; - օղի - 0,75 լ; - համեմի սերմեր - 0,5 թեյի գդալ; - մեխակի բողբոջներ - 0,25 թեյի գդալ:

Apիրանի լիկյորն ունի հաճելի բույր, քաղցր համ և հաճելի է աչքին մեղրի գույն: Այս ալկոհոլային ըմպելիքը կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա, ձեր հյուրերը շատ գոհ կլինեն նման վերաբերմունքից: Apիրանի լիկյորի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, այն չի պահանջում որևէ հազվագյուտ բաղադրիչ:

Baileys- ը քաղցր, անուշաբույր լիկյոր է `յուղալի համով, իսկական հաճույք, որը սովորաբար մատուցվում է ճաշի վերջում: Բեյլիսը համարվում է իգական ոգելից խմիչք, ուստի տիկնայք հատկապես կգնահատեն դրա համար նախատեսված նախուտեստները: Baileys- ը վերաբերում է խմիչքներին, որոնք ընթրիքի վերջում մատուցվում են որպես աղանդեր կամ դրա հետ միասին:

Թուրմերն ու լիկյորները զարմանալի ըմպելիքներ են: Ռուսական գրականության մեջ դրանցում հաճախ են հղումներ արվում. Ձեր մեծ տատերն ու նախապապերը նույնպես իրենց հյուրասիրել են նրանց: Տանը հրաշք խմիչք պատրաստելը հեշտ է: Այս ըմպելիքի հիմնական բաղադրիչներն են մրգերն ու հատապտուղները, ինչպես նաև մեղրը և բուժիչ բույսերը:

Այնքա niceն հաճելի է հանգստանալ մի բաժակ նուրբ և քաղցր լիկյորով: Շատերը սովոր են հատապտուղներից կամ մրգերից պատրաստված այս մածուցիկ խմիչքներին: Չնայած համեմունքներով կարելի է նաև համեղ լիկյոր պատրաստել: Օրինակ, անիսոնը լավ է համակցվում ալկոհոլային խմիչքների հետ, համեմունքների լիկյորը հիանալի հանգստացնող հատկություններ ունի:

Լիկյորը ոգելից խմիչք է, որը հիմնականում համտեսում է կանանց: Դուք կարող եք այն օգտագործել ինչպես մաքուր ձևով, այնպես էլ որպես կոկտեյլների մաս, որոնք ինքներդ կարող եք պատրաստել: Լիկյոր Բեյլիս Baileys- ը իռլանդական լիկյոր է, որը պատրաստվում է սերուցքով և իռլանդական վիսկիով:

Baileys- ը յուղալի ալկոհոլային լիկյոր է, որը տարածված է ամբողջ աշխարհում, ծագում ունի Իռլանդիայից: Ապրանքանիշը պատկանում է R. A. Bailey & Co- ին, որն, իր հերթին, վերահսկվում է բրիտանական Diageo ֆիրմայի կողմից: Խմիչքի պատմությունը Baileys լիկյորն արտադրվում է 1974 թվականից:

Հայտնի Baileys սերուցքային լիկյորը սկսել է արտադրվել 1974 թվականին իռլանդական կրեմից և վիսկիից: Քաղցր սիրահարները խմում են այն իր մաքուր տեսքով, այն հատկապես հաճելի է սառույցով: Կան մեծ թվով Baileys հիմքով կոկտեյլներ: Լավ է նաեւ այն ավելացնել սուրճին:

Մարտինին ոչ միայն Ռուսաստանի, այլ ամբողջ աշխարհի ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է: Իրականում, մարթինին որակյալ է և ոչ թե ամենաէժան վերմուտը: Այս ըմպելիքը առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել կանանց շրջանում: Հրահանգներ Քայլ 1 Վերմուտը գինի է, որը նոսրացված է ալկոհոլով և շաքարով:

Եթե շատ կեռաս է ծնվում, տնային տնտեսուհիները, պատրաստելով մուրաբան և փակելով կոմպոտը, սկսում են գլուխկոտրուկ անել, թե որտեղ կարելի է տեղադրել մնացած հատապտուղները: Փորձեք տնական բալի լիկյոր ՝ համեղ և անուշաբույր: Ձեզանից մեծ ջանք չի պահանջվի, բայց արդյունքն, անկասկած, կուրախացնի ձեզ:

Vermouth- ը և martini- ն ալկոհոլային խմիչքների անուններ են, որոնք երբեմն շփոթում են միմյանց հետ: Martini- ն վերմուտի իտալական ապրանքանիշ է և ալկոհոլային կոկտեյլ, որը հաճախ ներառում է վերմուտ: Ինչպես վերմուտը դարձավ մարտինի Ինչ-որ իմաստով «Մարտինի» և «վերմուտ» բառերը կարող են համարվել հոմանիշ:

Ձվի լիկյորի մի քանի տեսակներ կան: Գերմանիայում նրանք սիրում են Սուրբ Christmasննդյան Eierlikör- ը, Rompope- ը սիրված է Լատինական Ամերիկայում, Ajerkonia- ն պատրաստվում է Լեհաստանում, բայց Advocaat- ը թերեւս ամենատարածվածն է աշխարհում `խիտ, յուղալի, տաք դեղին ըմպելիքը, որը արտադրվում է մի քանի տասնյակ տարբեր արտադրողների կողմից:

Իտալական շատ ֆիլմերում շքեղ կանայք և ուժեղ արեւայրուք ունեցող տղամարդիկ տաք արևոտ օրը ամառային տեռասի ստվերում սառույցով թանկ սամբուկա են պատվիրում: Չնայած խորհրդավոր և բանաստեղծական անվանը ՝ սամբուկան սովորական ալկոհոլային խմիչք է: Խմիչքի պատմությունը Sambuca- ն անիսոնի իտալական լիկյոր է:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ելակի տնական լիկյորը հաճելիորեն կզարմացնի ձեր հյուրերին իր նուրբ համով և թարմ հատապտուղների նուրբ բույրով: Նման լիկյորը ավանդաբար համարվում է տիկնոջ ըմպելիք, այնուամենայնիվ, ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները երբեմն դեմ չեն վայելել դրա հիանալի համը:

Անանուխի լիկյորը շատ տարածված է: Տնական թուրմերի շարքում այն առանձնանում է իր յուրահատուկ բույրով: Այս լիկյորը հեշտ է պատրաստել, այն կարելի է մատուցել հյուրերին: Ամենից շատ կանայք սիրում են անանուխի լիկյոր, բայց տղամարդիկ նույնպես կգնահատեն դրա համը:

«Բեյլիսը» սերուցքային լիկյոր է, ծագումով Իռլանդիայից, որը պարունակում է սերուցք և իռլանդական վիսկի, այս ըմպելիքի ուժը մոտ 17 աստիճան է: Բեյլիսը համարվում է լավագույն և ամենաէժան լիկյորներից մեկը, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Դա անհրաժեշտ է - 4 ձվի դեղնուց

Սուրճի լիկյորները հանդիպում են շատ սիրված կոկտեյլներում: Առանց դրանց անհնար է պատկերացնել կամ Martini Espresso կամ Black Russian: Բացի այդ, նրանք հաճելի են խմել հենց այդպես կամ սուրճով ՝ վայելելով բույրի, համի և հյուսվածքի նրբությունները: Կան մոտ հարյուր տարբեր սուրճի լիկյորներ ՝ վանիլային և ցիտրուսային էքստրակտով, վիսկիով և շոկոլադով, սերուցքային լիկյորներով:

Լիկյոր «Բեյլիսը» ունի շատ հաճելի յուղալի համ, որը հատկապես դուր է գալիս մարդկության արդար կեսի ներկայացուցիչներին: Դրա հիման վրա պատրաստվում են կոկտեյլներ, այն ավելացնում են սուրճին `դրան տալով իռլանդական կրեմի անզուգական բույր: Դա անհրաժեշտ է 2 բաժին տաք շոկոլադի համար

Becherovka- ն աշխարհահռչակ չեխական լիկյոր է, որի ուժը կազմում է մոտ 38%, և արտադրվում է Կառլովի Վարի քաղաքի ծայրամասում ՝ ավելի քան 20 տեսակի բուժիչ բույսերի քաղվածքների և թուրմերի հիման վրա: Այն ի սկզբանե օգտագործվել է որպես ստամոքսային հիվանդությունների բուժման միջոց:

Hops- ը կանեփի ընտանիքի միամյա, երկբազմ լեռնագնացություն ունեցող բույս է: Դրա կադրերը հասնում են ութ մետրի բարձրության, իսկ մեկ բույսի վրա կան արական և իգական ծաղկաբույլեր: Գարեջուր պատրաստելու համար օգտագործվում են միայն փափուկ և փափուկ կոներ, որոնք ոչ փոշոտված կանացի ծաղիկներ են, իրականում դրանք պարունակում են գարեջրի համար անհրաժեշտ նյութեր:

Շատ հազարամյակներ շարունակ գարեջուրը խմել են աշխարհի շատ երկրներում: Սա բավականին հին խմիչք է, որը հայտնի էր Հին Եգիպտոսում, ինչպես նաև Բաբելոնում, Չինաստան: Գարեջուրը խմում են տարբեր տարիքի և ազգության մարդիկ: Եվ երբեմն դժվար է հասկանալ, թե որ գարեջրի ըմպելիքն է ամենալավը, քանի որ հաճախ դժվար է ճիշտը ընտրել:

Գարեջուրը ամենաինտերնացիոնալ ըմպելիքն է: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր պատրաստման սեփական ստորագրության բաղադրատոմսերը: Նրանք Ռուսաստանում նույնպես գարեջուր էին սիրում, միշտ մեծ քանակությամբ եփում էին և արձակուրդներին խմում: Նրանք հնագույն ժամանակներից գիտեին պատրաստել ածիկ ՝ պատրաստելու համար, և գայլուկի փոխարեն օգտագործում էին տարբեր կծու խոտաբույսեր:

Գարեջրի բաղադրատոմսը հայտնի էր վաղուց, բայց այս ըմպելիքի բազմազանությունը `համով, ուժով, գույնով, ձեռք է բերվում բաղադրիչների մեծ տեսականի և պատրաստման գործընթացում առկա փոքր տարբերությունների շնորհիվ: Գարեջրի հիմքը ածիկն է, գայլը, ջուրը և խմորիչը:

Այսօր սուպերմարկետները հաճախ ակցիաներ են անցկացնում `վաճառելով մի քանի շիշ գարեջուր մեկ գնի դիմաց: Հաճախորդները ուրախ են գնել իրենց սիրած ըմպելիքը, բայց նրանցից ոչ բոլորը ուշադրություն են դարձնում գովազդային գարեջրի պահպանման ժամկետին, որը սովորաբար ավարտվում է:

Գարեջրի բաղադրատոմսերի մեծ մասը շատ հին արմատներ ունի, բայց դրա պատրաստման գաղտնիքներից շատերը պահպանվել են մինչ օրս: Երկար ժամանակ սլավոնները պատրաստում էին փրփրուն ըմպելիք: Դրան ավելացվեցին գայլ, մեղր, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Տանը գարեջուր արագ պատրաստելու համար այսօր բավական է գնել մինի-գարեջրատուն, ածիկի քաղվածք և ուշադիր կարդալ արտադրողի հրահանգները:

Կանաչ գարեջուրը անսովոր ըմպելիք է և այն կարելի է գտնել իռլանդական փաբերում Սուրբ Պատրիկի տոնակատարությունների ժամանակ: Նշենք, որ բամբուկե չինական գարեջուրը, որն արտադրվում է հատուկ տեխնոլոգիայի համաձայն, առանձնանում է նաև հարուստ կանաչ գույնով:

Mead- ը քաղցր ալկոհոլային ըմպելիք է: Պատրաստված է մեղվաբջջից: Mead- ի ուժը կարող է լինել 10-16%: Mead- ը ավանդական սլավոնական ըմպելիք է. Ռուսաստանում վանքերը մարգագետնի պատրաստման հիմնական կենտրոններն էին: Արգելվում էր հրապարակել այս քաղցր ըմպելիքի բաղադրիչները:

Ոչ ալկոհոլային գարեջուրը գործնականում իր համով չի տարբերվում սովորական ըմպելիքից: Ավելին, դրա պատրաստման բաղադրիչները նման են: Հիմնական տարբերությունը արտադրության գործընթացում է: Ոչ ալկոհոլային գարեջրի արտադրության տեխնոլոգիան շատ ավելի բարդ է:

Գարեջրի գարեջուրը եվրոպական վանքերում սկսվել է դեռ 12-րդ դարում, այնուհետև ռուս վանականներն ընդունել են գարեջրի պատրաստման տեխնոլոգիան: Երկար ժամանակ տանը գարեջուր պատրաստելը օրենքով արգելված էր մարդկանց համար, հատկապես խորհրդային շրջանում: Anyանկացած մարդ այսօր կարող է եփել տանը:

Չերի գարեջուրը շատ տարածված չէ Ռուսաստանում, բայց իր հայրենիքում ՝ Բելգիայում, շատերին դուր է գալիս ալկոհոլային խմիչքների այս տեսակ: Այն հարգվում է իր անսովոր համի համար, որը ձեռք է բերվում կեռասի հազվագյուտ բազմազանության ավելացման միջոցով:

Գարեջրի գարեջրի վտանգների և օգուտների վերաբերյալ վեճերը շարունակվում են շատ երկար ժամանակ: Modernամանակակից հետազոտությունն ապացուցել է, որ այդպիսի գարեջուրը շատ ավելի առողջ է, քան շշալցված գարեջուրը, բայց այն անհնար է անվանել այն բոլորովին անվնաս:

Մեր օրերում ընդունված չէ գարեջուրը ջրով նոսրացնել: Թեկուզ միայն այն պատճառով, որ այն պարզապես ձեռնտու չէ: Այնուամենայնիվ, կյանքում ամեն ինչ կարող է պատահել: Այդ պատճառով անհրաժեշտ է տարբերակել բարձրորակ գարեջուրը: Ավելին, դա ամենեւին էլ դժվար չէ:

Գարեջուրը երկար պատմություն ունի, կան բազմաթիվ սորտեր և համային տեսականի, որոնք կախված են օգտագործվող բաղադրիչներից: Բայց ստեղծվել են այնպիսի գարեջուրներ, որոնք մասնագետներն իրավամբ կարող են անվանել լավագույնները: World Beer Awards 2013 Ամեն տարի ՄԹ-ում մրցույթ է անցկացվում աշխարհի տարբեր երկրներից արտադրված գարեջրերի միջեւ:

Գարեջրի համակարգված խմելը հազվադեպ է համարվում ալկոհոլիզմ: Բայց ապարդյուն: Իհարկե, այս փրփրային ըմպելիքի մեկ բաժակը ամսական մի քանի անգամ չի կարող վնաս հասցնել մարմնին: Այնուամենայնիվ, ամեն օր գարեջուր խմելը, հատկապես մեծ քանակությամբ, շատ վնասակար է:

Խանութների վաճառասեղանները լցված են գարեջրի լայն տեսականիով: Այս ամբողջ բազմազանության մեջ արժե հասկանալ, թե ինչ է իրականում գարեջուրը և որն է պարզապես գարեջրի ըմպելիքը: Եվ ինչ գարեջուր կարող եք խմել: Օրենքի նամակ Գարեջրի արտադրության վերաբերյալ նորագույն ԳՕՍՏ Ռ 51174-2009 կարգավորում է այն բաղադրիչները, որոնք պետք է լինեն դրա կազմում:

Քչերը գիտեն, որ շատ այլ ըմպելիքների հետ մեկտեղ գարեջուր կարելի է եփել տանը: Այս պատրաստումը կատարվում է առանց էթիլային սպիրտի արտադրության, ուստի այն ամբողջովին օրինական է: Եվ ինքնասփռված գարեջուրը կարող է շատ ավելի համեղ լինել, քան խանութի գործընկերները:

Գարեջուրը ցածր ալկոհոլային խմիչք է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է գարու սերմերի ծլման արդյունքում ստեղծված ածիկից, ինչը բացատրում է վերջնական արտադրանքի մեջ սննդանյութերի մեծ պարունակությունը:

Գարեջրի հսկայական քանակություն կա: Այս ըմպելիքը համարվում է աշխարհում ամենատարածվածներից մեկը: Այն կարող եք պատրաստել նաեւ տանը: Ավելին, բաղադրիչների նվազագույն քանակից դուք կարող եք փայփայել ոչ միայն դասական սորտերը, այլև բացառիկները, օրինակ ՝ գարեջուր սոճու կադրերից կամ չրերից:

Գարեջուրը ներկայումս ամենատարածված ալկոհոլային խմիչքներից մեկն է: Շատերը գտնում են, որ աշխատանքից հետո մի քանի շիշ գարեջուր կարող է օգնել ազատել դյուրագրգռությունն ու հոգնածությունը: Սակայն ժամանակի ընթացքում գարեջուր խմելը վերածվում է վատ սովորության, որի դեմն այդքան էլ հեշտ չէ պայքարել:

Գարեջուրը պատկանում է ամենահին թույլ ալկոհոլային խմիչքներից մեկին, որն օգտագործվում էր Հին Եգիպտոսում: Այսօր աշխարհի շատ երկրներում գարեջուրը մեծ պահանջարկ ունի, ինչը հանգեցնում է մեծ քանակությամբ դրա արտադրության: Այնուամենայնիվ, այս ըմպելիքի ոչ բոլոր տեսակները ունեն բարձրորակ և լավ համ:

Ոչ ալկոհոլային գարեջուրը ըմպելիք է, որը համտեսում է որպես ավանդական գարեջուր, բայց գործնականում չի պարունակում ալկոհոլ: Չնայած բաղադրության մեջ ալկոհոլի բացակայությանը, շատ բժիշկներ խորհուրդ չեն տալիս մեծ քանակությամբ օգտագործել այս ըմպելիքը, քանի որ դա կարող է վնասել մարմնին:

Լավ գարեջուր ընտրելը շատ դժվար չէ, բավական է մի փոքր հասկանալ դրա արտադրության տեխնոլոգիայից, ուշադիր կարդալ պիտակը և ուշադրություն դարձնել որոշ կարևոր նշանների: Հնարավորության դեպքում գնեք կենդանի գարեջուր Լավագույն գարեջուրը անկասկած ծորակում վաճառվողն է:

Կարմիր գինու չափավոր օգտագործման մեծ օգուտներ կան առողջության համար: Այնուամենայնիվ, վերջերս հայտնվեցին բազմաթիվ գիտական ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատում են գարեջրի օգտակար ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Գարեջուր խմելու առավելությունների մասին Ըստ գարեջրի պատրաստման և թորման ինստիտուտի դոկտոր Georgeորջ Ֆիլիսկերկի հետազոտության, չափավոր դեղաչափերով գարեջուրը չափազանց դրական ազդեցություն ունի մարմնի վրա:

Ռուսական շուկան հագեցած է ալկոհոլային խմիչքներով, ներառյալ գարեջուրը: Վերջերս «գարեջրի ըմպելիք» գրությունը սկսեց շոշափել հարբած արտադրանքի տակ դրված գները, ինչը շփոթեցրեց գարեջրի միջին սպառողին: Հետեւաբար, արժե պարզել, թե ինչպես կարելի է տարբերակել գարեջուրը գարեջրի ըմպելիքից:

Գարեջրի գիտակները երբեք չեն խմում այս ըմպելիքը ուղիղ շշի պարանոցից: Գարեջրի ամբողջական համը բացահայտվում է միայն բաժակի մեջ (գավաթ): Հետեւաբար, այս ըմպելիքի սառցե համը, սաթի գույնը և հարուստ բույրը լիարժեք վայելելու համար հարկավոր է պատշաճ կերպով գարեջուր լցնել բաժակ բաժակի կամ գավաթի մեջ, և սա մի ամբողջ արվեստ է:

Գարեջուրը պատկանում է ցածր ալկոհոլային խմիչքներին: Այն լայն տարածում է գտել իր բույրով, տրամադրությունը բարձրացնող հոփով, մատչելի գնով, հարուստ տեսականու և լրատվամիջոցների քարոզչությամբ: Գարեջրի բարենպաստ ազդեցությունը տղամարդու մարմնի վրա Բոլոր կանոնների համաձայն որակյալ հումքից պատրաստված գարեջուրն առանձնանում է ոչ միայն իր հաճելի համով, այլև որոշ օգտակար հատկություններով:

Գարեջրի նման բնական ցածր ալկոհոլային ըմպելիքը հատուկ ուշադրություն է պահանջում տեղափոխման և պահեստավորման ընթացքում: Ամեն ինչ նրա «կենդանի» կազմի և բուռն տրամադրության մասին է, քանի որ թթվածնով քիմիական ռեակցիայի մեջ մտած ածիկը բառացիորեն բռնկվում է նույնիսկ ամենափոքր ցնցումներից:

Գարեջուրը ծագել է դեռ մեր դարաշրջանից առաջ, ուստի այն ամենահին ալկոհոլային խմիչքն է: Հին Եգիպտոսում հայտնի էր մեկից ավելի գարեջրի բաղադրատոմսեր: Այս հարբեցող ըմպելիքի պատրաստման գաղտնիքներն ամեն դարաշրջանում էին և ժառանգված էին: Modernամանակակից գարեջրագործների կողմից օգտագործված որոշ բաղադրատոմսեր գոյություն ունեն մինչ օրս:

Հիանալի ըմպելիք, ամբրոսիա և նեկտար, անհավանական և հարբեցող գինի: Այնուամենայնիվ, մուգ ապակե շշով հագած խմիչքի հասնելու համար հարկավոր է ունենալ մի քանի կարևոր հմտություններ: Իհարկե, խցանափայտով կնքված շշեր բացելու հմտությունը գալիս է պրակտիկայով, բայց կան մի քանի օգտակար առաջարկներ, որոնք սովորելը վնաս չի պատճառի:

Մառախուղի նման ծուխ արտադրող ըմպելիքները հիանալի միջոց են հյուրերին զարմացնելու այնպիսի թեմատիկ երեկույթի, ինչպիսին է Հելոուինը կամ հավայի ոճը: Դա անհրաժեշտ է - չոր սառույց; - գինու բաժակ; - ծղոտ; - խմել Հրահանգներ Քայլ 1 Նման խմիչքներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է չոր սառույց, որը սառեցված ածխաթթու գազ է, այն արտանետվող գազը, ուստի այն անվնաս է մարմնի համար, բայց այն ուտելի չէ, և չոր սառույցը պետք է օգտագործվի միայն էֆեկտ ստեղծելու, ոչ թե ո

Կրակոցի եզրին աղ տարածելը ձեր խմիչքը զարդարելու հեշտ միջոց է: Աղը նաև համ է հաղորդում կադրի պարունակությանը: Այս հնարքը լավագույնս համապատասխանում է ըմպելիքներին, որոնք լավ են զուգակցվում աղի և կրաքարի հետ, քանի որ կրակոցի բաժակի եզրին աղ դնելու համար ստիպված կլինեք օգտագործել կրաքարի հյութ:

Համաձայն սեղանի վարվելակարգի, յուրաքանչյուր խմիչք ունի իր բաժակը: Դա անհրաժեշտ է բույրը լիովին բացահայտելու, գույնը գնահատելու և համը զգալու համար: Այստեղ հիմնական կանոններից մեկն այն է, որ որքան ուժեղ է ըմպելիքը, այնքան ցածր է դրա համար անհրաժեշտ բաժակ ընտրել:

Շամպայնը տոնի իրական խորհրդանիշն է: Այն հնարավորինս արդյունավետ ծառայելու համար վերցրեք գինու գեղեցիկ բաժակներ: Դրանք տարբեր ձևերի են ՝ կախված ըմպելիքի տեսակից, իրավիճակից և ձեր անձնական նախասիրություններից: Հրահանգներ Քայլ 1 Վաճառքում դուք կարող եք գտնել տարբեր ձևերի բաժակներ:

Գարեջուրը մեր հասարակության ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է: Մենք սիրում ենք գարեջուր խմել տաք և ցուրտ եղանակին ՝ հեռուստացույց դիտելով և լողափում, այգում և աշխատանքային ծանր օրվանից հետո: Փորձառու և հաճախակի գարեջուր խմողները գարեջրի շիշ բացելու բազմաթիվ տարբերակներ ունեն:

Լիկյորների ժամանակակից տեսակը չափազանց բազմազան և հարուստ է. Դրանք առավել հաճախ սուրճի, թեյի կամ պաղպաղակի հիանալի հավելում են: Դրանք մատուցվում են բացառապես սենյակային ջերմաստիճանում և գինու բաժակներում, բաժակներում կամ կրակոցային բաժակներում, որոնք նախատեսված են միայն այս քաղցր ըմպելիքի համար:

Պատմականորեն պատահել է, որ ակնոցների, բաժակների և այլ տարաների որոշակի տեսակներ համապատասխանում են տարբեր տեսակի խմիչքների: Ալկոհոլի համար հարմար տարաների ընտրությունը ոչ միայն արտացոլում է վարվելակարգի իմացությունը, այլ նաև ավելի լավ է բացահայտում ըմպելիքի համը:

Բոցավառելը բարմենների ըմպելիքները խառնելու և կոկտեյլներ պատրաստելու արվեստ է, միաժամանակ մի քանի շիշ, ցնցող և այլ գործիքներ միաժամանակ ժոնգելով, կամ առանձին տարրեր օդ նետելով ու դրանք շրջելով: Ձեռք բերելով այս հմտությունը ՝ մարդը կարող է խմիչքի պատրաստման գործընթացը վերածել հուզիչ շոուի:

Առանց տարատեսակ խմիչքների տոնական սեղանը հնարավոր չէ պատկերացնել: Սննդամթերքի և ըմպելիքների ճիշտ համադրություններ ընտրելը, ճիշտ անոթ ընտրելը, զարդարելը և խմիչքը ճիշտ լցնելը մի ամբողջ գիտություն է: Հրահանգներ Քայլ 1 Որոշեք ընտրացանկի վերաբերյալ:

Յուրաքանչյուր ոք, նույնիսկ ամենաառաջնային բարմենը, կարող է զարդարել ալկոհոլային կամ ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ: Մրգերի մի փոքր պարզ զարդարանք կարող է ոչ միայն բարելավել ըմպելիքի տեսքը, այլ նաև այն ավելի հետաքրքիր դարձնել համով: Ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային կոկտեյլների համար գրեթե բոլոր զարդերը բաժանված են օրգանական (ուտելի) և անօրգանական:

Կարող եք խմել ցանկացած տարայից, բայց օգտագործված ըմպելիքի համի լիությունը զգալու համար խմելու մշակույթի որոշակի կանոններ կան: Մասնավորապես, յուրաքանչյուր խմիչքի համար կա բաժակի որոշակի տեսակ: Tasteաշակի և ծաղկեփնջի բացահայտման վրա ազդում է ապակու ձևը, որը կարգավորում է օդի փոխանակումը և հեղուկն ուղղում դեպի ճաշակի բադեր:

Wineիշտ ընտրված գինու բաժակները կօգնեն զարդարել ցանկացած տոն: Դրան կնպաստի ոչ միայն ապակու նրբագեղությունն ու գեղեցիկ փայլը, այլև խնամքով մտածված ձևը: Իրոք, ճաշակի իրական բացահայտման համար հատուկ տեսակի բաժակներ են պահանջվում: Հրահանգներ Քայլ 1 Որպեսզի իմանաք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ակնոցներ, դուք պետք է հասկանաք դրանց տարբերակման համակարգը և նպատակը:

Կաթնաշոռը կիսաթափանցիկ հեղուկ է, որը պանրի պատրաստման գործընթացում կաթնաշոռ, մածուն ստանալու առաջին փուլերում առանձնանում է կաթից: Շիճուկը սպիտակուցներով, B, B2 և C վիտամիններով հարուստ ապրանք է, այս բոլոր հատկությունները այն դարձնում են շատ օգտակար բաղադրիչ:

Մարդկանց մեծ մասը գիտի այս ըմպելիքը որպես աստվածային գինի, Ֆրանսիայում այն կոչվում է խաշած: Cahors- ը քաղցր կարմիր գինի է, որն իր անվանումը ստացել է ֆրանսիական Կահոր քաղաքից, որտեղ այն արտադրվում է 18-րդ դարի սկզբից: Այս ազնիվ ըմպելիքը, որն ունի ինքնատիպ, մի փոքր տտիպ համ և հիանալի բույր, կհրապուրի նույնիսկ այն մարդկանց, ովքեր չեն օգտագործում կարմիր գինի:

Japaneseապոնական խոհանոցը շատ արագ ժողովրդականություն ձեռք բերեց Ռուսաստանում: Երկրի գրեթե բոլոր քաղաքներում կա՛մ ճապոնական ռեստորաններ, կա՛մ սուշիի և ռուլետների տուն առաքում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր սուշիի երկրպագուներն են պարզել, թե ինչ տեսակի խմիչքների հետ է «ընկերական» ճապոնական խոհանոցը:

Ալկոհոլը ուղեկցում է բազմաթիվ տիպի իրադարձությունների ՝ ընդունելություններ, արձակուրդներ, ռոմանտիկ ընթրիք: Որպեսզի ամեն ինչ հաջող լինի, անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ և լավ խորտիկ ալկոհոլի յուրաքանչյուր տեսակի համար: Ինչպես ընտրել ալկոհոլային նախուտեստ Նախ, արժե որոշել, թե որ տեսակի ալկոհոլը կմատուցվի սեղանի շուրջ:

Ալկոհոլը մի քանի օրինական հոգեակտիվ նյութերից մեկն է, որոնք տարածված են գրեթե ամբողջ աշխարհում: Հավանաբար, ալկոհոլ արտադրելու մեթոդները մարդիկ լրտեսում էին այն կենդանիներից, որոնք ուտում էին բույսերի խմորված պտուղները և դրանից հետո սկսում էին անսովոր վարվել:

Moonshine- ը տնական ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է, որն արտադրվում է Ռուսաստանում ավելի քան կես դար: Հենց նրան էին ծառայում Մոսկվայի Կրեմլի մոտակայքում գտնվող առաջին պանդոկում, որը թույլատրվում էր միայն պահակներին: Այսօր լուսնի փայլը պակաս սիրված չէ, և այն խմելը հաճախ վերածվում է ազգային զվարճանքի:

Ալկոհոլի վերաբերյալ կարծիքները բաժանված են: Որոշ գիտնականներ ասում են, որ ալկոհոլը լավն է, մյուսները `վատ: Ինչպե՞ս հասկանալ, թե ինչ կարելի է սպառել, ինչը `ոչ: Ալկոհոլային խմիչքների ազդեցությունը մարմնի վրա Հինավուրց ժամանակներից գինին համարվում էր շատ օգտակար ըմպելիք, քանի որ այդ մասին գրել է այդ ժամանակների գլխավոր բժիշկ Հիպոկրատը:

Rakia- ն ավանդական բալկանյան ուժեղ ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է խմորված մրգերից: Որպես կանոն, կոնյակն անգույն է, բայց կա նաև կոնյակ, որը ներծծվում է խոտաբույսերով, նուրբ ոսկեգույն երանգով կամ կոնյակ, ինչպես կոնյակը, պահվում է կաղնու հատուկ տակառներում, ինչը խմիչքին հաղորդում է բույրերի հատուկ փունջ և հարուստ մեղր գույն:

Ռոմը վաղուց համարվում է ծովագնացների ըմպելիք: Բոլորը ՝ 17-րդ դարի ծովահեններից մինչև 20-րդ դարի բրիտանացի նավաստիներ, իրենց հակասեպտիկ և ջերմացնող հատկությունների շնորհիվ ճանապարհորդության վրա վերցրել են ռոմի զգալի պաշարներ: Այսօր գոյություն ունի ռոմի երեք տեսակ `սպիտակ, ոսկեգույն և մուգ:

Կալենդուլայի ալկոհոլային թուրմն ունի հիանալի հակաբորբոքային, ախտահանող և խոլերետիկ հատկություններ: Այս միջոցը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Դա անհրաժեշտ է Կալենդուլայի թուրմի համար. - 2 tbsp. լ կալենդուլայի թարմ ծաղիկներ

Մարտինին ըմպելիք է, որը գրավել է ամբողջ աշխարհը, քանի որ գրեթե ոչ մի պարկեշտ կուսակցություն չի կարող անել առանց լավ իտալական վերմուտի: Մարտինին այլ բաղադրիչների հետ համատեղելու կանոնների ցուցակ կա, որոնք կօգնեն ձեզ դուրս բերել իր համից լավագույնը:

Գիտական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կանոնավոր կաթը պարունակում է ավելի քան 200 բաղադրիչ, ներառյալ սպիտակուցներ, կաթնային ճարպ, կաթնաշաքար, վիտամիններ, ինչպես նաև հակաբիոտիկներ, հակամարմիններ, հորմոններ և մարդու համար անհրաժեշտ այլ ֆերմենտներ:

Այն, ինչ մարդն ուտում ու խմում է, ազդում է նրա մարմնի վրա: Որոշ խմիչքներ, որոնց պարբերաբար հանդիպում եք ձեր առօրյա կյանքում, կարող են իջեցնել արյան ճնշումը: Ձեր ծարավը հագեցնելիս ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ եք սպառում: Հյութեր Ապացուցված է, որ ցածր շաքարի հյութերը արդյունավետ են արյան բարձր ճնշումը նվազեցնելու գործում Մրգային թթուների մեծ մասը սպազմոլիտիկ միջոցներ են, որոնք նպաստում են վազոդիլացմանը, ուստի, եթե արյան ճնշումը բարձրանում է, կարող եք մեկ բաժակ բալ

Օրենսդրությունը թույլ է տալիս ազատորեն ալկոհոլ օգտագործել ցանկացած վայրում, բացառությամբ արգելված շենքերի և տարածքների: Մասնավորապես, արգելքը տարածվում է հասարակական վայրերի, կրթական, մանկական, բժշկական կազմակերպությունների և որոշ այլ օբյեկտների վրա:

Գարեջուրը ծայրաստիճան ժողովրդավարական խմիչք է: Բոլորը ՝ նախագահներից սկսած ուսանողներ, սիրում են գարեջուր: Նրանք սիրում և խմում են, ընդհանուր առմամբ, ինչպես ստիպված են: Մինչդեռ գարեջուրից առավելագույն հաճույք ստանալու համար, և ոչ միայն դրա համից, այլև խմելու հենց այդ գործընթացից հաճույք ստանալու համար, կարելի է նույնիսկ ավելին ասել

«Essentuki» հանքային ջուրը բուժիչ է, և դուք չեք կարող խմել այն մեծ քանակությամբ, ինչպես խմելը: Քանի որ այն պարունակում է հանքային աղեր և քիմիական տարրեր, դրա անվերահսկելի օգտագործումը կարող է վնասել նույնիսկ առողջ մարմնին: Եվ երբ ճիշտ է օգտագործվում, բժշկի կողմից սահմանված կարգով, հանքային ջուրը շոշափելի օգուտներ է բերում:

Waterուրն անգնահատելի նյութ է, որից ուղղակիորեն կախված է մեր կյանքի որակը: Որքան ջրի որակը լավ լինի, այնքան առողջ կլինի մեր մարմինը: Բայց մարդը այնքան սովոր է դրան, որ շատ հաճախ նա պարզապես ուշադրություն չի դարձնում այն խմելուն: Պատկերացրեք, բայց կա հսկայական տարբերություն խմած ջրի քանակի, մասերի և նույնիսկ սպառման ժամանակի մեջ:

Կան բազմաթիվ եղանակներ, թե ինչպես կարելի է խմել և չխմել: Ավանդությունների համաձայն ՝ դրանք բոլորը հորինել են գաղտնի ծառայության աշխատակիցները, փորձարկվել են հատուկ նշանակության ջոկատների և խորհրդային ԿԳԲ գործակալների վրա: Անկախ նրանից, թե դա այդպես է, պատմությունը լռում է:

Շատերը սովոր են համարել, որ մարգագետինն առաջին հերթին ռուսական ըմպելիք է: Բայց, իհարկե, հենց ռուսական հեքիաթներում է պատմողը «խմում մեղր ՝ գարեջուր», այնքան, որ «այն հոսում էր բեղերից ներքև, բայց չէր մտնում բերանը»: Ի վերջո, սա ռուսական ասացվածք է

Ալկոհոլային խմիչքների ուղեկցությամբ ցանկացած կերակուր պետք է կազմակերպվի ըստ կանոնների: Ուտելուց առաջ, ընթացքում և դրանից հետո օգտագործվող ըմպելիքները ընտրվում են հատուկ ձևով ՝ խիստ սահմանված քանակներով: Եթե երեկույթներ կազմակերպելիս չեք ցանկանում հարթ ընկնել դեմքի վրա, ապա սովորեք այնպիսի արտահայտություններ, ինչպիսիք են `ապերիտիվը և մարսողությունը:

Ի Howնչ հաճելի է ծանր օրվա աշխատանքից հետո ոտքերով բարձրանալ ձեր նախընտրած աթոռը, վերցնել մի բաժակ սպիտակ ոսկե գինի, շաղ տալ անուշահոտ պանրի մի կտոր … Վերջ: Վստա՞հ եք, որ նա կհամապատասխանի այս գինուն: Եվ գինին շատ տաք չէ՞: Գիտե՞ք ինչպես ճիշտ խմել սպիտակ գինի:

Martini Extra Dry- ը չոր, բաց գույնի ըմպելիք է ՝ առանց դառը համի: Այն ունի թարմ մրգային բույր `կիտրոնի, ազնվամորիի կամ հիրիկի համով: Բուրավետիչ հատկությունները և շաքարի նվազագույն քանակը մարթինիի հիմնական առավելություններն են: Հրահանգներ Քայլ 1 Դուք կարող եք օգտագործել Martini Extra Dry կոկիկ ՝ նոսրացնելով այն մի փոքր ջրով կամ սառույցով:

Մոնինի բարձր խտացրած օշարակները համանուն ֆրանսիական ընկերության հնարամիտ գյուտ են, որի կարգախոսը «Կիրքը դեպի կիրքը» շատ բան է ասում: Նրանք շատ արագ շահեցին գուրմանների համակրանքը ՝ արտադրանքի անգերազանցելի համային հատկությունների շնորհիվ: Պարզապես մի քանի կաթիլ օշարակ բավական է, և ըմպելիքը վերածվում է գլուխգործոցի:

Հին Հունաստանում և Հռոմում մարդիկ, ովքեր չզտված գինի էին խմում, կոչվում էին բարբարոսներ: Նման «վայրիություն» առաջին անգամ սպարտացիները տեսան սկյութների հետ հանդիպման ժամանակ: Դրանից հետո հույները սկսեցին մաքուր գինու օգտագործումը կոչել «սկյութական եղանակով խմելու»:

Տանը ալկոհոլային խմիչքների կոդավորումը ցանկալի է, եթե մարդը հրաժարվում է թմրամիջոցների բուժման կլինիկայից, իրեն ալկոհոլիկ չի համարում և չի ցանկանում ինքնուրույն թողնել խմելը, նույնիսկ առողջական խնդիրներ ունենալով: Հիվանդին գերհոգնածությունից հանելու և ալկոհոլային խմիչքներից կախվածությունը վերացնելու համար մշակվել են բազմաթիվ մեթոդներ, ներառյալ քիմիական նյութերի օգտագործումը, հիպնոզը և ժողովրդական բաղադրատոմսերի օգտագործումը:

Տոները գրեթե միշտ ուղեկցվում են մի շարք ալկոհոլային խմիչքներով: Դրանց օգտագործումը վաղուց արդեն նորմ է դարձել, այսօր նույնիսկ դեռահասները կարող են ասել, որ իրենց հաջողվել է ամեն ինչ փորձել ՝ գարեջրից մինչ օղի: Միայն զարգացած կամքի ուժ ունեցող և երկար ու առողջ կյանք ունենալու ցանկություն ունեցող մարդը կարող է դիմակայել գայթակղությանը և չվերածվել հարբեցողի:

Մեղրը շատ օգտակար ապրանք է: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և տարբեր տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու կյանքի համար: Իսկ փոքր քանակությամբ մեղրի ամենօրյա օգտագործումը կխթանի անձեռնմխելիությունը և կբարելավի ընդհանուր առողջությունը: Ինչու՞ են մարդկանց պետք մեղրը:

Մարդիկ սիրում են խմել Ռուսաստանում հաճախ `արձակուրդներին, հանգստյան օրերին, ազատ ժամանակ և ձանձրույթից: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք չեղյալ հայտարարեց աշխատանքը, կարևոր հարցերը կամ հանդիպումները: Հետեւաբար, շատերի մոտ հարց է առաջանում. Ինչպե՞ս խմել և չխմել ՝ միաժամանակ պահպանելով գիտակցության վերահսկողությունը: