Բորշտը համարվում է ամենահամեղ ու սրտանց ապուրներից մեկը: Եթե այն եփեք ըստ բաղադրատոմսի, ապուր կստանաք, համտեսելով այն, բոլորը ավելին կխնդրեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավ, խոզի միս կամ տավարի միս;
- - միջին կաղամբի կես գլուխ;
- - 5 կարտոֆիլ;
- - 1 մեծ սոխ;
- - 1 գազար;
- - 1 բազուկ;
- - 1 լոլիկ;
- - թթվասեր, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եփեք մսի արգանակը: Դա անելու համար մենք մի կաթսա ջուր ենք հավաքում, այնտեղ միսը դնում ենք ու միջին կրակի վրա եփում: Theուրը պետք է աղած լինի: 10-15 րոպե հետո փրփուր կհայտնվի, այն պետք է հեռացվի: Դրանից հետո կրճատեք կրակը և շարունակեք պատրաստել: Երբ միսը եփվի, այն պետք է հանել արգանակից, հովացնել և կտորներ անել: Կտրել կարտոֆիլը և կաղամբը:
Քայլ 2
Մինչ կաղամբը եռում է և կարտոֆիլը, գազարը և սոխը մանր կտորներով կտրատեք, ճակնդեղը քերեք: Գազարն ու սոխը տապակել յուղի մեջ, ապա ավելացնել լոլիկն ու ճակնդեղը: Եփ գալ ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա 5-10 րոպե:
Քայլ 3
Ստացված տապակումը դրեք կաթսայի մեջ խաշած կարտոֆիլով և կաղամբով: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել թակած և եփած միսը և եփել 3-5 րոպե: Վերջում դնել խոտաբույսերը, անջատել ապուրը, թող եփել: Soupառայել ապուր թթվասերով: Բարի ախորժակ!
