Ձուկը շատ ուտեստների համեղ և առողջ բաղադրիչ է: Սնունդը դրանից դուրս է գալիս առատորեն, և պատրաստման տարբեր մեթոդներ բազմազանություն են հաղորդում ամենօրյա մենյուին: Փորձեք կճեպի կոտլետներ: Այս ձուկը սպիտակուցների և հանքանյութերի աղբյուր է, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար: Դրանից կոտլետները կստացվեն քնքուշ և բուրավետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 միջին փիքս;
- 2 սոխ;
- 4 մեխակ սխտոր;
- 200 գ խոզի ճարպ;
- 2 ձու;
- 2 կտոր հաց;
- պաքսիմատ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կշեռքներից մաքրեք երկու միջին փիքսը: Աղիքներ Ապա ձուկը պետք է լավ լվանա հոսող սառը ջրի տակ:
Քայլ 2
Կտրեք pike գլուխները, պոչերը, կտրեք լողակները: Careգուշորեն, զգույշ լինելով, որ չվնասեք ձեզ ոսկորին, հեռացրեք լեռնաշղթաները: Հեռացրեք մաշկը ստացված ֆիլեից: Մի շպրտեք գլուխները, լողակները, պոչերը և մաշկը: Նրանք կդարձնեն գերազանց ականջ:
Քայլ 3
Կլպեք 2 սոխ և 4 մեխակ սխտոր:
Քայլ 4
2 կտոր հաց թաթախեք տաք ջրի մեջ և թողեք, որ այտուցվի: Դրանից հետո ճզմեք հացը:
Քայլ 5
Մսաղացի միջոցով անցեք կարկանդակի ֆիլեը, ներծծված բոքոնը, մաքրած սոխը և սխտորը, 200 գ թարմ խոզի ճարպը:
Քայլ 6
Արդյունքում աղացած ձուկը լավ խառնել: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել 2 հատ հավի ձու և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 7
Այժմ աղացած միսը պետք է ծեծել: Դա անելու համար վերցրեք այն մի ձեռքով և ստիպված աղացած միսը կրկին գցեք ամանի մեջ: Այսպիսով, դուք պետք է պայքարեք ամբողջ զանգվածի դեմ:
Քայլ 8
Ձեռք բերված աղացած ձկներից պատրաստեք կոտլետներ: Վերցրեք մի մեծ բաժակ աղացած միս ՝ մեծ հավի ձվի չափով: Տվեք կլորացված ձև:
Քայլ 9
Լցնել հացի փշրանքները հարթ ափսեի վրա: Յուրաքանչյուր կոտլետը գլորում է նրանց մեջ:
Քայլ 10
Բուսայուղը լավ տաքացրեք տապակի մեջ: Դրեք կոտլետները դրա մեջ և տապակեք երկու կողմերից մինչև ախորժելի ոսկե ընդերքը հայտնվի: Դա պետք է արվի միջին ջերմության վրա: Յուղը չթափելուց խուսափելու համար ծածկեք տապակը շաղ տալ ցանցով:
Քայլ 11
Տեղադրել տապակած ձկան տորթերը կաթսայի մեջ: Ներքևում լցնել տաք եռացրած ջուր: Գոլորշի կոտլետները ցածր կրակի վրա, ծածկված 5-7 րոպե:
Քայլ 12
Տեղադրել կարտոֆիլի պյուրե և կճուճ կոտլետներ ափսեի մեջ: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և մատուցել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ!
