Japaneseապոնացիները փետուրավոր անդարիան անվանում են «վակամե», կորեացիներն այս խոտաբույսն անվանում են «միյոկ», իսկ այս անունը հաճախ հանդիպում է երկու ժողովուրդների ուտեստների բաղադրատոմսերում: Վակամե ջրիմուռները համեմատաբար վերջերս հայտնվել են ռուսական շուկայում, ի տարբերություն ջրիմուռների, որի օգուտները մարմնի համար այլևս կասկածի տակ չեն դնում:
Նախևառաջ, խոսելով մարդու առողջության համար վակամեի օգուտների մասին, հարկ է նշել, որ այս ապրանքի մեջ յոդի բարձր պարունակությունն է: Այսինքն ՝ անդարիան պետք է սննդակարգ մտցվի նրանց համար, ովքեր յոդի պակաս ունեն: Յոդից բացի, վակամեն պարունակում է մի շարք այլ արժեքավոր միկրո և մակրոէլեմենտներ, մասնավորապես ՝ երկաթ և ֆոսֆոր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար: Սպիտակուցի և կալցիումի մեծ պարունակությունը ստիպում է Ունդարիային սալոր տալ արժեքավոր սննդամթերք հղի և կերակրող մայրերի համար: Կորեայում, ավանդաբար, երիտասարդ մայրերի ամենօրյա մենյուում կա ջրիմուռների հիման վրա ապուր `միյոկկուկ (կաղամբով ապուր): Բացի այդ, վակամե ջրիմուռը պարունակում է հատուկ նյութեր, որոնք օգնում են այրել ճարպերը և կանխել նոր ճարպային հանքավայրերի առաջացումը: Այսպիսով, վակամեն օգտակար է ավելորդ քաշ ունեցող, գերճարպակալմամբ և ճարպակալման տարբեր ձևերով մարդկանց համար: Բացի այդ, վակամե ջրիմուռն օգտագործվում է կանխելու շաքարախտը, ինչպես նաև նորմալացնելու արյան շաքարը, քաշը, մեղմելու վիճակը և կանխելու շաքարային դիաբետի բարդությունների զարգացումը:
Վակամե ջրիմուռների օգտագործման, որպես այդպիսին, հակացուցումներ չկան: Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով, որ յոդի պարունակությունը 100 գրամ վակամեում զգալիորեն բարձր է, քան ամենօրյա պահանջը, արժե սահմանափակել վակամեի քանակը ամենօրյա սննդակարգում: Յոդի ամենօրյա ընդունումը պարունակում է 1 թեյի գդալ չոր ջրիմուռ կամ 20 գրամ թարմ անդարիա:
Wakame- ն ունի հաճելի ծովային բույր, աղի քաղցր համ, փափուկ և ոչ այնքան կոպիտ, որքան կաղամբի կամ նորիի համը: Weովային ջրիմուռները լավ համադրվում են սոյայի սոուսի և տոֆուի հետ, մսի կամ սնկով արգանակի հետ: Ապուրներն ու աղցանները պատրաստվում են վակամեից: Չոր ջրիմուռներով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերջինիս ջրով լցնել և մի փոքր թողնել: Ընթացքում ջրիմուռները հագեցած են հեղուկով և մեծապես մեծանում են չափերով: Հարմար է չոր ջրիմուռները մանրացնել սրճաղացով և ավելացնել այս փոշին ապուրների և աղցանների մեջ:
