Այս տորթը կարելի է դասակարգել որպես «հյուրեր շեմին», քանի որ այն պատրաստվում են շատ արագ, բայց, այնուամենայնիվ, հյուրերը ուրախ կլինեն:
Այս կարկանդակը, պարզվում է, շատ նուրբ է, և նաև, ինչը շատերի համար կարևոր է, ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ:
Կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. Պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն, 200 գ կաթնաշոռ, 100 գ պանիր (ցանկացած էժան պինդ տեսակ, օրինակ ՝ «ռուսական»), 1-2 փոքր լոլիկ (եթե բալ է, ապա համապատասխանաբար ավելի), 2 թեյի գդալ: թթվասեր, 1 ձու, համտեսել խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս), աղ և պղպեղ ՝ համտեսել, կարագ ՝ բորբոսը յուղելու համար
Կարկանդակի պատրաստում. Հալեցնել խմորեղենը, բացել այն (եթե արտադրողի կողմից այն արդեն տրված է, եթե ոչ, ապա գլորում ենք այն): Ընտրեք մոտ 25 սմ տրամագծով խմորեղեն և խմորի թերթիկից կտրեք համապատասխան շրջանակ:
Պատրաստում ենք միջուկը. Քերել պանիրը, թթվասերի հետ միասին պատառաքաղով տրորել կաթնաշոռը, կանաչիները մանր կտրատել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Նրբորեն ճեղքեք ձուն ՝ առանձնացնելով սպիտակը: Սպիտակուցը հարել հարիչով և ավելացնել պանրի և կաթնաշոռի խառնուրդին: Ամեն ինչ լավ խառնեք միասին:
Ձուլեք յուղը կարագով, խմորը դրեք դրա մեջ: Լցոնումը հավասարաչափ տարածեք խմորի վրա: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ և դրեք լցոնման գագաթին: Տորթի մակերեսը կարելի է մաքրել դեղնուցով:
Թխել կարկանդակը մոտ 30 րոպե տաքացրած ջեռոցում ՝ մոտ 30 րոպե: Պատրաստի տորթը կարելի է լրացուցիչ ցանել թարմ խոտաբույսերով:
