Ամառը եռում է, և շատերն արդեն սկսում են իրենց բերքը հավաքել: Եթե հասուն վարունգ ունեք, ապա ես առաջարկում եմ թթու պատրաստել դրանք բավականին անսովոր ձևով `տոպրակի մեջ: Այս մեթոդը պարզ է, ինչպես ասում են, խայտառակելու համար: Թեթև աղած վարունգը, որը պատրաստված է տոպրակի մեջ, շատ համեղ է և անուշաբույր: Փորձիր!
Դա անհրաժեշտ է
- - վարունգ - 1 կգ;
- - մաղադանոս;
- - սամիթ;
- - սխտոր - 1-2 մեխակ;
- - աղ - 1 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք, ապա կտրեք վարունգի ծայրերը երկու կողմերից:
Քայլ 2
Դրանից հետո կտրեք յուրաքանչյուր վարունգ այնպես, որ 4 սեպ ստեղծվի: Թակած բանջարեղենը դնել բավականին խորը ամանի մեջ և ծածկել սառը ջրով: Այս ձևով նրանք պետք է ստեն առնվազն 30 րոպե և ոչ ավելի, քան 2 ժամ: Այս ընթացակարգի շնորհիվ փաթեթի մեջ թույլ աղած վարունգը փխրուն է և բոլորովին դառը չէ:
Քայլ 3
Սամիթը և մաղադանոսը մանր կտրատել կտորներով: Նկատի ունեցեք, որ լավագույնն այն է, որ կանաչին վերցնեք ձեր ձեռքերով, քան դանակով կտրեք: Կտրելիս այն արձակում է բավականին մեծ քանակությամբ խոնավություն, ինչը ապագայում կարող է բացասաբար ազդել դրա համի վրա:
Քայլ 4
Դրանից հետո կանաչին ավելացրեք սխտորի մամուլով անցած սխտորի մեխակները: Նրանք տոպրակի մեջ թույլ աղած վարունգներին կավելացնեն համի համեմունք:
Քայլ 5
Հեռացրեք կտրտած վարունգը սառը ջրից և տեղափոխեք նախապես պատրաստված պլաստիկ տոպրակի մեջ: Շաղ տալ նրանց աղով և խոտաբույսերի և սխտորի խառնուրդով: Պայուսակը կապելուց հետո լավ թափահարեք այն: Այսպիսով, պարունակությունը խառնվում է, և աղը հավասարաչափ բաշխվում է բանջարեղենի վրա:
Քայլ 6
Բանջարեղենով փաթեթը դրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե: Փաթեթում թույլ աղած վարունգը պատրաստ է:
