Օլիվիե աղցանը տոնական տոնի սիրված հյուրն է: Եվ, իհարկե, Ամանորի մենյուը չի անի առանց դրա: Այս ուտեստը տարիքային դասականի մի տեսակ է, որն ընտրել են մեկից ավելի սերունդներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - խաշած կարտոֆիլ (5 հատ),
- - հավի ձու (5 հատ),
- - եփած երշիկ (300 գ),
- - թթու վարունգ (3-5 կախված չափից),
- - պահածոյացված կանաչ ոլոռ (1 հատ),
- - խաշած գազար (3-4 հատ),
- - մայոնեզ (100 մլ),
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը կեղեւի մեջ եփել մինչեւ եփել, նույնն անել գազարի հետ: Մենք սպասում ենք, որ բանջարեղենը ամբողջովին սառչի և կտրի փոքր համամասնական կտորների:
Քայլ 2
Հավի ձվերը 10 րոպե եփել եռացող ջրի մեջ, սառը, կեղևազերծել, շատ նուրբ կտրել կամ պատառաքաղով հունցել:
Քայլ 3
Մենք նաեւ թթու կամ թթու վարունգ ենք կտրում փոքր քառակուսի կտորների մեջ: Նրանցից ավելցուկային հեղուկը հանելու համար մի քանի րոպե տեղադրեք պարունակությունը թղթե սրբիչի վրա:
Քայլ 4
Խաշած երշիկը խորանարդիկների մեջ կտրատել: Դասական Օլիվիեի համար Բժիշկների երշիկը լավագույնն է: Այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է նվազեցնել աղցանի կալորիականությունը, երշիկի փոխարեն, կարող եք օգտագործել նիհար տավարի միս:
Քայլ 5
Մենք պատրաստի բոլոր բաղադրիչները դնում ենք աղցանի ամանի մեջ, ավելացնում ենք պահածոյացված կանաչ ոլոռ, բանկայից աղաջրը քամելուց հետո: Theգուշորեն խառնել աղցանը, որպեսզի չխորտակեն բաղադրիչները: Համտեսել մայոնեզն ու աղը:
Քայլ 6
Մենք աղցանը թողնում ենք սառնարանում մեկ ժամ կամ մեկուկես ժամ, որպեսզի այն լավ ներծծվի: Տեղադրեք պատրաստի ուտեստը ուտեստների վրա ՝ մատուցող մատանի օգտագործելով: Theարդարել աղցանը մաղադանոսի կամ սամիթի ճյուղով և մատուցել:
