Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Ապրիլ

Նապոլեոնը համեղ և անուշաբույր տորթ է `նուրբ կարագի կրեմով և բարակ ընդերքով, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում: Այս տորթի համը մեզ հայտնի է դեռ մանկուց: Այս տորթի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց իսկական Նապոլեոնը, ինչպես հրուշակեղենի խանութներում, կարելի է պատրաստել միայն խստորեն `համաձայն ԳՕՍՏ-ի պահանջների:

Խորհրդային Միության գոյության տարիներին ցանկացած տոնական տոնի հիմնական զարդը տորթն էր `սերուցքային վարդերով, շողոքորթ մրգերով, ներծծված ռոմով և քնքուշ թխվածքաբլիթով: Նրանց, ովքեր կարոտում են այդ ժամանակի հրուշակեղենը, առաջարկվում է «Նվեր» տորթի դասական բաղադրատոմս ՝ պատրաստված այդ ժամանակների ԳՕՍՏ-ի համաձայն:

Փոփոխության համար կարող եք շոռակարկանդակ պատրաստել ջեռոցում: Նրանք ավելի համեղ են, քան թավայի մեջ եփածները և ավելի առողջարար: Դա անհրաժեշտ է - մագաղաթ; - թխում թերթիկ; - մաղել; - խառնիչ; - բլենդեր; - կաթնաշոռ 350 գ

Այս անսովոր ուտեստը ունի շատ նուրբ հյուսվածք և անմոռանալի համ: Պանիրից շոռակարկանդակ պատրաստելը դժվար չի լինի, և նրանց համար շատ պարզ բաղադրիչները, անշուշտ, կգտնվեն ցանկացած սառնարանում: Բաղադրությունը: Պանիր - 150-180 գ; Կարագ - 45 գ

Թռչնի կաթի տորթը մանկությունից ծանոթ համ է: Նուրբ շոկոլադե սուֆլեն և ընդերքը հրուշակեղենը պարզապես անմոռանալի են դարձնում: Ինտերնետում դուք կարող եք գտնել այս նրբության շատ բաղադրատոմսեր, բայց դրանցից ամենահամեղը պատրաստվում է ըստ ԳՕՍՏ-ի: ԳՕՍՏ-ի համաձայն «Թռչնի կաթ» տորթի բաղադրատոմսը շատ ավելի բարդ չէ, քան այս ապրանքի այլ բաղադրատոմսերը, բայց արդյունքն ավելի հետաքրքիր կլինի:

Շոռակարկանդակն արագ և առողջ ուտեստ է, որն իդեալական է նախաճաշին: Բայց այն էլ ավելի օգտակար դարձնելու համար կարող եք դիմել որոշ հնարքների, որոնք միայն ավելի լավ կանդրադառնան ուտեստի համի վրա: Դա անհրաժեշտ է Շոռակարկանդակների համար

Ես ամեն շաբաթ շոռակարկանդակ եմ պատրաստում, և ուզում եմ ձեզ հետ կիսել իմ ապացուցված բաղադրատոմսը կատարյալ շոռակարկանդակների համար, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակը: Դժվարություն ՝ 5-ից 1: Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե: Բաղադրությունը:

Անուշաբույր խնձորի ջեմը միշտ օգտակար կլինի սեղանին թեյ մատուցելիս, խմորեղեն պատրաստելու կամ կարկանդակի միջուկ պատրաստելու համար: Պատրաստեք խնձորի մուրաբա ինքներդ, այնպես որ դուք լիովին վստահ կլինեք վնասակար բաղադրիչների բացակայության դեպքում և կարող եք այն անվտանգ օգտագործել մանկական սննդի համար:

Տապակած chanterelles- ը շատ առողջ և համեղ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել տապակած կարտոֆիլի կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Խոհարարության մեջ այս սունկը տապակելու համար կան շատ պարզ բաղադրատոմսեր, ուստի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին միշտ կարող է իր սիրելիներին բուժել տապակած ջահերով:

Ucուկկինին պատրաստում են տարբեր ձևերով, դրանցից մեկը ՝ շոգեխաշելն է: Շոգեխաշած ցուկկինին լավ է ինչպես տաք և սառը նախուտեստներ, հիմնական դասընթացների մի մաս և որպես կողմնակի ուտեստ: Կան հսկայական քանակությամբ շոգեխաշելու բաղադրատոմսեր, փորձեք մի քանիսը, դիվերսիֆիկացեք ձեր սրտով և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստներով:

Քացախը շատ տարածված խոհարարական բույր է, բայց այն օգտագործելիս պետք է շատ զգույշ լինել: Մարինադներ պատրաստելու համար քացախը պետք է նոսրացնել ճիշտ համամասնությամբ, հակառակ դեպքում լուրջ թունավորման վտանգ կա: Դա անհրաժեշտ է Քացախի էությունը սառը եռացրած ջուր Հրահանգներ Քայլ 1 Գոյություն ունեն քացախի հետևյալ տեսակները

Chacha- ն մի տեսակ ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է խաղողից և այլ մրգերից և հատապտուղներից Հյուսիսային Կովկասում: Դրանում ալկոհոլի պարունակությունը երբեմն հասնում է 70 աստիճանի: Chacha- ն լեռնագնացների սիրված ուժեղ խմիչքն է, որը չի չարաշահվում, և սովորաբար միայն բաժակ է խմվում `ցուրտ եղանակին կամ մրսածությունը կանխելու համար:

Braga- ն տեղադրվել է Ռուսաստանում անհիշելի ժամանակներից: Ոչ վաղ անցյալում այն գրեթե ամենատարածված ալկոհոլային խմիչքն էր, որն սպառվում էր լուսնի լույսի բացակայության պայմաններում: Վերջինիս արտադրության համար կարելի էր իսկական քրեական տերմին ստանալ, բայց այն, ինչ կա

Տորթերը, գլանափաթեթները և կեքսերը հաճախ զարդարում են փայլուն շոկոլադե պաղպաղակով: Տանը պատրաստելը դժվար չի լինի, և դա կարող են անել նույնիսկ սկսնակ հրուշակագործները: Շոկոլադե փայլ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր կան, դրանցից հեշտ է ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխան մեկը:

Հապալասը չափազանց առողջ հատապտուղ է: Այն ունի հակամարմին, վազո-ուժեղացնող, հակաբակտերիալ հատկություններ: Սա բացատրում է դրա օգտագործումը բժշկական նպատակներով `մեծ թվով հիվանդություններով: Դուք կարող եք հապալաս ուտել ոչ միայն բերքահավաքի շրջանում, այլ նաև պատրաստել ձմռան համար այսպիսի արժեքավոր հատապտուղ:

Եկեք նպատակ դնենք ալկոհոլը ջրով նոսրացնել խմելու խառնուրդ ստանալու կամ, ընդհանուր առմամբ, օղի պատրաստելու համար: Եկեք հիմք ընդունենք, որ ցանկանում եք ձեռք բերել մոտավորապես 40% ալկոհոլ պարունակող ապրանք: Իր հայտնի դիսերտացիայում Մենդելեեւը օղի չի ուսումնասիրել:

Եգիպտացորենը սառեցված հասունության գագաթնակետին չի կորցնում իր բույրը կամ գերազանց համը: Այն սառեցնելու վրա ծախսված ջանքերը սուղ են տալիս: Ուշադրություն դարձրեք եգիպտացորենի տեսակին, որը դուք սառեցնում եք: Շաքարի ենթատեսակները իդեալական են: Դա անհրաժեշտ է Եգիպտացորեն խեցգետնի վրա Potրի մեծ կաթսա Լայն աման սառը ջրով և սառույցով Պարկեր սառեցնել Սառնարան Հրահանգներ Քայլ 1 Մաքրել եգիպտացորենի կճեպի կճեպը ՝ սկսած խոզանակի վերջից:

Սառեցված կանաչ լոբին կարող է լինել վիտամինների հիանալի աղբյուր այն ժամանակ, երբ հնարավոր չէ դրանք ձեռք բերել թարմ լոբիից: Եթե նախապես հոգ եք տանում դրա պատրաստման մասին, կարող եք զգալիորեն խնայել սուպերմարկետում պատրաստի բանջարեղեն ձեռք բերելը, հատկապես որ սառեցումը բավականին պարզ է:

Սաղմոնը անսովոր քնքուշ, համեղ և առողջ ձուկ է: Սաղմոնի պատրաստումը շատ հեշտ է և գրեթե անհնար է փչացնել: Սաղմոնի սթեյքերը սովորաբար տապակվում կամ խորովվում են, չնայած դրանք եփելու այլ եղանակներ էլ կան, ներառյալ վառարանում կամ կրկնակի կաթսայում:

Paraնեբեկը կամ կանաչ լոբին համեմատաբար վերջերս մտել են մեր սննդակարգ: Այնուամենայնիվ, այն անարժանորեն անտեսվում է, գուցե չիմանալով դրա բոլոր օգտակար հատկությունների կամ բաղադրատոմսերի մասին: Միևնույն ժամանակ, ծնեբեկի լոբին հարուստ է A, B, C, E խմբերի վիտամիններով, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոներ (մագնեզիում, ֆոլաթթու, կալցիում, երկաթ, քրոմ):

Թարմ քամած մրգերի և հատապտուղների կամ բանջարեղենի հյութը վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի իրական պահեստ է: Ընթրիքի համար մեկ-երկու բաժակ համեղ ըմպելիք պատրաստելու համար բավական է ձեռքի տակ ունենալ ժամանակակից հյութեղացուցիչ: Բոլորովին այլ խնդիր է ամառանոցից պտուղների մեծ բերքի վերամշակումը:

Տապակած հավը շատ ընտանիքների համար սովորական ուտեստ է: Դա մասամբ պայմանավորված է նրանով, որ ապրանքը մատչելի է ինչպես ֆինանսական, այնպես էլ քայլելու հեռավորության վրա գտնվող շատ խանութներում ներկայության առումով: Մասամբ այն պատճառով, որ այս ձևով հավը իսկապես համեղ է, անուշաբույր և հյութալի, հատկապես, եթե մասերը տապակում եք մաշկի հետ, որը պաշտպանում է կտորները հյութի կորստից, բայց միևնույն ժամանակ թռչունին տալիս է փխրուն ընդերք:

Չորացրած մրգերը արեւելյան հնագույն նրբություն են, այն Ռուսաստանում տարածված է դարձել իր զարմանալի համի ու օգտակար հատկությունների շնորհիվ: Սալորաչիրը սրբություն է նրանց համար, ովքեր սրտի հիվանդություն ունեն կամ ցանկանում են նիհարել. Պարզապես դրանք ուտեք թեյի հետ քաղցրավենիքի փոխարեն:

Քանի որ մենք անդրադարձել ենք սնկերի թեմային, հարկ է նշել, որ ցանկացած տեսակի սնկային բույսեր պետք է լավ մշակվեն: Հաշվի առնելով ներկայիս բնապահպանական իրավիճակը, սնկերի վերամշակումը պետք է կատարվի նույնիսկ ավելի լավ: Նախքան խոսենք այն մասին, թե ինչպես լավագույնս պատրաստել russula- ն, հարկ է հիշել, որ այդ սունկը շատ փխրուն է:

Հնագույն նրբություն, որը մինչ օրս կարելի է գտնել բրենդային Լվովի սուրճի տներում: Այս աղանդերը սիրված է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլ նաև Ֆրանսիայում: Համեղ ու թեթև, անմոռանալի բույրով: Կատարյալ թեյի կամ սուրճի հետ: Կարևոր չէ, թե ինչ հավելվածով կլինի բաղադրատոմսը, հիմնականը ճարպային թարմ փխրուն կաթնաշոռն է, ձուն և կարագը:

Պատրաստեք այս հիանալի աղանդերը նաև Լվովի հրուշակեղենի հարմարավետ խանութներից: Դա անհրաժեշտ է - 250 գ 9% կաթնաշոռ; - 2 ձու; - 75 գ շաքար; - 50 գ կարագ; - կես կիտրոնի համ; - մի բուռ չամիչ; - 0.5 tbsp. ալյուր; - 0

Lviv շոռակարկանդակը նուրբ և նուրբ աղանդեր է, իսկական գտածո քաղցր սիրահարների համար: Դա անհրաժեշտ է Շոռակարկանդակի համար. - 500 գ կաթնաշոռ (յուղոտ, առնվազն 9%); - 4 ձու; - 150 գ շաքար; - 100 գ փափկեցրած կարագ; - 1 կիտրոնի համ

Առօրյա կյանքում, ինչպես արտադրության մեջ, երբեմն անհրաժեշտ է հեղուկի ծավալները վերածել կիլոգրամների: Ի՞նչ հաշվարկներ են անհրաժեշտ դրա համար: Գուցե կա՞ն որոշակի սարքեր, որոնք որոշ ֆիզիկական միավորներ են դարձնում մյուսները: Դա անհրաժեշտ է - նյութերի խտության աղյուսակ:

Wheորենի սերմերի յուղը սննդամթերք է, որը հարուստ է մարմնի առողջության համար անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն օգտագործվում է ինչպես կանխարգելման, այնպես էլ բուժման համար: Ընդունման տևողությունը և դոզան կախված է կոնկրետ հիվանդությունից:

Սիսեռի շիլան համեղ է և սննդարար: Այն հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, ինչը նշանակում է, որ այն հարմար է որպես կողմնակի ուտեստ ցանկացած հիմնական ուտեստի համար: Սիսեռի շիլա պատրաստելը շատ պարզ է, և մարմնի համար դրա օգուտները արտասովոր են, քանի որ այն պարունակում է հսկայական արժեքավոր օգտակար նյութեր:

Միանգամայն հնարավոր է եփել սիսեռով համեղ ապուր, առանց սիսեռը թրջելու, բայց այս դեպքում եփելու համար շատ ավելի ժամանակ կպահանջվի: Ներծծման գործընթացը բավականին պարզ է և նպաստում է ոչ միայն ոլոռի փափկեցմանը, այլ նաև ապուրի համի բարելավմանը, քանի որ ջուրը լվանում է դրանից ավելցուկային օսլան:

Պահածոյացված ոլոռը շատ տոնական աղցանների հիմնական բաղադրիչն է: Եվ անհրաժեշտ չէ արդյունաբերական արտադրության պահածոներ ձեռք բերել: Նման ոլոռը կարող եք պատրաստել տանը: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ կանաչ ոլոռ պատիճներում; - 1 լիտր ջուր

Ոլոռը ՝ ամենահին լոբազգիների մշակույթը, հայտնի էր այդ մասին մ.թ.ա. ν the դարում: Բայց այն սկսեց մշակվել դաշտում xνııı դարում: Դրանից հետո սիսեռից պատրաստում էին ապուրներ, դոնդող, թխում էին տորտիլաներ և, իհարկե, եփում էին շիլա: Դա անհրաժեշտ է - ոլոռ - 1 բաժակ

Մեր օրերում բնական մթերքների գիտակները սկսում են ավելի ու ավելի ինքնուրույն խմորել Իվանի թեյը տանը ՝ պատրաստի բաղադրիչ ստանալով թեյի հաճելի և առողջ ըմպելիքի համար: Խմորումը բերքահավաք բույսի տերևների չորացման և օդի օքսիդացման գործընթաց է: Հրահանգներ Քայլ 1 Տնային պայմաններում ուռենու թեյը խմորելը հետևում է այս գործարանի ճիշտ հավաքված և տեսակավորված տերևներից:

Իվանի թեյը (կրաշաղախ) բազմամյա բույս է ՝ երկար, նեղ, մուգ կանաչ տերևներով և մանուշակագույն ծաղիկներով: Այս գործարանի ռիզոմները ունեն քաղցր համ և կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ խաշած, տապակած: Կոպորյեի թեյը պատրաստվում է այս խոտի տերևներից, որը կարող է լավ փոխարինել կամելիայի տերևներից պատրաստված սովորական չինական թեյին:

Ռեստորանային բիզնեսի կազմակերպման համար որոշակի խոհանոցի նորաձեւության գործոնը մեծ նշանակություն ունի: Եթե մի քանի տարի առաջ աճում էր պահանջարկը իտալական խոհանոցի համար, ապա վերջին տարիներին շատ գուրմաներ ակնհայտորեն հետաքրքրվում են Rագող արևի երկրի էկզոտիկ ուտեստներով:

Քեյթրինգը գնալով ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում մեր երկրում: Ի վերջո, նրա շնորհիվ դուք կարող եք միջոցառումներ կազմակերպել նույնիսկ ամենաանսովոր վայրերում: Հասարակական սննդի կազմակերպումը արտերկրյա խոհանոց և ներսից դուրս ծառայություն է:

Greekովափին հունական ռեստորան բացելու համար հարկավոր է որոշ ժամանակ հատկացնել Հունաստանի պատմությունն ու մշակույթը ուսումնասիրելու համար `համապատասխան մթնոլորտ ստեղծելու, ինչպես նաև հունական իսկական խոհանոցի ճիշտ բաղադրատոմսեր ընտրելու համար:

Երբ խոսքը վերաբերում է տարբեր երկրների գաստրոնոմիական ավանդույթներին, չգիտես ինչու, ընդունված է քննարկել ցանկացած բան, բայց ոչ լանչեր: Մենք հեշտությամբ կարող ենք պատկերացնել Իսպանիայում ծանոթ ընթրիքը կամ թվարկել միջերկրածովյան նախաճաշի բաղադրիչները, բայց դժվար թե գիտես, թե ինչպիսի բիզնես լանչ են նախընտրում Շվեյցարիայի բնակիչները և ինչ են ուտում չինացի գործիչները:

Փորձագետների մեծամասնության կարծիքով, ձեր ռեստորանի բացմանը «ներգրավվելու» որոշում կայացնելիս դուք իսկապես չեք կարող հույսը դնել ավանդական շուկայավարման սխեմայի վրա ՝ «շուկայի վերլուծություն. Գտնելով չբնակեցված խորշ ՝ խորշ մտնել և աշխատել դրանում»:

Ինչ էլ որ լինի քաղաքը ՝ մայրաքաղաք կամ գավառ, և դրանցում ճաշարանների քանակը քիչ է: Ինչու է դա տեղի ունեցել: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ շատ մարդիկ, հատկապես մատաղ սերունդը, «ճաշարան» բառը կապում են ինչ-որ հնաոճ բանի հետ, որը հիշեցնում է ԽՍՀՄ ժամանակները:

Մայրաքաղաքի շուկայում ակումբների ռոտացիան տպավորիչ է. Գրեթե հարյուր գիշերային ակումբներից նրանց մոտ մեկ հինգերորդը տարեկան փակվում և վերաբացվում է: Շուկայի տարեկան շրջանառությունը, կոպիտ գնահատականներով, հարյուր միլիոնավոր դոլարների կարգի է:

Տեխնոլոգիական քարտեզը ճաշատեսակների պատրաստման տեխնոլոգիական գործընթացը նկարագրող փաստաթուղթ է, որի համաձայն `իրականացվելու է ուտեստի պատրաստում և դրա հետագա իրականացում: Հրահանգներ Քայլ 1 «Հումքի նկատմամբ պահանջներ» կետում նշեք հումքը, կիսաֆաբրիկատները և ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործվող սննդամթերքը:

Michelin աստղերը 20-րդ դարասկզբից ամենահայտնի և ազդեցիկ խոհարարական ուղեցույցի կողմից ռեստորաններին շնորհված գերազանցության կնիքն են: Ռեստորանը Michelin- ից առավելագույն գնահատականը երեք աստղ է: Ուղեցույցի պատմություն 1900 թ.-ին հայտնի անվադողային Michelin ընկերության հիմնադիրներից մեկը ՝ André Michelin- ը, մտահղացավ արտադրել և անվճար բաժանել իրենց արտադրանքի սպառողների միջև մի տեսակ ուղեցույց, որը պարունակում էր այն վայրերի ցանկը, որտեղ ճանապարհորդը կարող էր մեք

Հարուստ սպիտակուցներով, մանրաթելերով, վիտամիններով, հանքանյութերով և առողջ ճարպերով ՝ ընկույզը սննդակարգի ամենաառողջարար սննդամթերքն է: Այնուամենայնիվ, «ամենաառողջ ընկույզները» ընտրելը հեշտ գործ չէ, քանի որ ընկույզի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր օգուտները:

Ոչ բոլոր սուրճերն են սովորական սուրճեր: Կան սուրճի տասնյակ տեսակներ `կաթով, սևով, ալկոհոլով և առանց ալկոհոլի: Տարբեր սրճարաններում նույն տեսակի ըմպելիքի համար տարբեր անվանումներ կան: Որպեսզի չխառնվեք ձեր նախընտրած սուրճը մեկ բաժակ պատվիրելիս, լավ կլինի իմանալ այն մատուցելու որոշակի մեթոդների անուններ:

Ռեստորանային բիզնեսի ճգնաժամը դեռ ամբողջությամբ չի դրսեւորվել: Democraticողովրդավարական ռեստորանների և արագ սննդի տերերի սեփականատերերը նկատել են այցելուների հոսքի աճ: Բայց ի՞նչ է սպասում նրանց ապագային: Ինչպե՞ս կզարգանա իրավիճակը ռեստորանային բիզնեսում:

Հնդկական մշակույթը շատ հարուստ է, ինչը, անկասկած, ազդում է հնդկական խոհանոցի վրա, ուստի հնդկական ավանդական ռեստորան այցելելիս պետք է պատրաստ լինել որոշ անսովոր բաների: Անփորձ այցելուը ավելի լավ է պատվիրել ցանկացած կարրի ՝ ձուկ, հավ կամ կծու սոուսով միս:

Եթե ցանկանում եք ձեզ խոհարար զգալ կամ պարզապես հոգնել եք սիրված աղցանների կազմից, ապա աղցանի սալիկը ձեզ համար է: Սա այն վայրն է, որտեղ դուք կարող եք փորձեր կատարել և ստեղծագործ լինել նոր յուրօրինակ համը փնտրելու ընթացքում: Աղցան բարը ռեստորանում կամ սուպերմարկետում ուտեստների մատուցման հատուկ շարք է, որտեղ այցելուը կարող է ինքնուրույն պատրաստել աղցան:

Վերջերս պատշաճ ռեստորաններն իրենց ընտրացանկերում ավելի ու ավելի հաճախ են ընդգրկում ուտեստների նկարագրությունները, ինչը արժանի է լրացուցիչ հարգանքի իրենց հաճախորդների կողմից: Միշտ չէ, որ հեշտ է համը կոնկրետացնել և ըստ ցանկության ներկայացնել այս կամ այն ուտեստը:

Արդյո՞ք անհավանական թվացող երազանք է ճաշել օվկիանոսի հատակին ՝ ռոբոտների ընկերակցությամբ կամ Մարսով: Անհնարին ոչինչ չկա. Հուզմունք փնտրողները սպասում են աշխարհի եզակի ռեստորաններում, որտեղ, բացի համեղ կերակուրից, կարող ես շատ տպավորություններ ստանալ:

Այցելուի առաջին տպավորությունը ռեստորանի մասին ձեւավորվում է մատուցողի հետ շփումից: Դա փոխելը կարող է չափազանց դժվար լինել `գրեթե անհնար: Ուստի անհրաժեշտ է ընտրել սպասարկող անձնակազմ ՝ համապատասխան մի շարք հատուկ պահանջների: Այս պահանջները կարող են տարբեր լինել, լրացվել կամ կրճատվել և կարևոր լինել ՝ կախված հիմնարկի դասից և ռեստորանի սեփականատիրոջ անձնական նախասիրություններից:

Այսպիսով, ձեր տոնակատարության համար դուք արդեն ընտրել եք ռեստորան: Այժմ ընտրացանկը կազմելու համար արժե տարակուսել: Ինչի՞ն պետք է ուշադրություն դարձնել ձեր սեղանը գեղեցիկ, հետաքրքիր ու բազմազան դարձնելու համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Ռեստորաններից շատերն առաջարկում են պատրաստի ընտրացանկի տարբերակներ `յուրաքանչյուր հյուրի համար որոշակի քանակությամբ:

Պատրաստվելով առաջիկա տոնի առթիվ ՝ փորձում եք հաշվի առնել յուրաքանչյուր մանրուք: Մանրակրկիտ մտածեք ընտրացանկի մասին, ընտրեք խմիչքներ ՝ հիմնվելով ձեր ուտեստների և նախուտեստների վրա: Բայց համեղ ուտեստ պատրաստելը բավարար չէ, կարևոր է նաև այն անսովոր մատուցել տոնական սեղանին:

Բար գդալը բարմենների պրոֆեսիոնալ գործիքներից մեկն է, որն անհրաժեշտ է կոկտեյլները խառնելու համար: Դրա երկարությունն ավելի երկար է, քան սովորական թեյի գդալը, քանի որ բաժակները և գինու բաժակները, որոնցում մատուցվում են այս ըմպելիքները, բարձրության վրա տարբերվում են թեյի բաժակներից:

Պիցցան հիանալի միջոց է արագ և էժան խորտիկ վերցնելու համար: Բազմաթիվ տեսակների և լցոնումների մեջ, անշուշտ, կգտնվի մեկը, որը կդիմի ձեզ: Պիցցա կարելի է պատվիրել, և այն կառաքվի ձեզ համար հարմար վայրում և ժամանակին ՝ տաք և բուրավետ: Հրահանգներ Քայլ 1 Սկսելու համար քամի է, նախ որոշեք `ուզում եք ձեր պիցցան ստանալ 15 րոպեի ընթացքում, թե պատրաստ եք մեկ ժամ սպասել:

Հարցի պատասխանը, թե ինչպես չորացնել կոտրիչները, դժվար չէ: Փխրուն տապակած հաց կտորներ ստանալու ամենադյուրին ճանապարհը ջեռոցում է: Իհարկե, այդ նպատակով կարող եք նաև օգտագործել միկրոալիքային վառարանը: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում քրուտոնները, ցավոք, չեն ստանա փխրուն փխրուն ընդերք:

Նույնիսկ եթե ռեստորանն ունի գերազանց խոհանոց, ձևավորված ինտերիեր և լավ տեղ, հյուրերը կարող են այն շրջանցել և ամբոխի միջով չվազել գործնական ճաշի: Եվ banal գովազդը մեղավոր է, ավելի ճիշտ `դրա բացակայությունը: Գաղափար «Մենք բաց ենք» պաստառը ոչ մեկին զարմացնել:

Յուրաքանչյուր իրեն հարգող հասարակական սննդի հաստատություն պետք է ունենա իր ոճը: Անդեմ ճաշարանների օրերը վաղուց անցել են: Ռեստորան եկող մարդուն հետաքրքրում է ոչ միայն ընտրացանկը և բար ցուցակը, այլև շրջապատող մթնոլորտը: Նույնիսկ ամենաբարդ և համեղ ուտեստներն այդքան էլ չեն թվա, եթե միջավայրը անհետաքրքիր և աշխարհիկ տեսք ունենա:

Յուրաքանչյուր ռեստորանի հաջողությունը բաղկացած է տարբեր բաղադրիչներից: Եվ միշտ չէ, որ որոշիչ է խոհանոցը: Բայց դեռ մարդիկ գալիս են ռեստորան ուտելու. Սա է նրա նախնական նպատակը: Հետեւաբար, շատ բան կախված է խոհարարի ճիշտ ընտրությունից: Եվ քանի որ թիմային ոգին կարևոր է ցանկացած բիզնեսում, ռեստորանատիրոջ և խոհարարի միջև կատարյալ փոխըմբռնումն անհրաժեշտ է:

Մոսկվան գեղեցիկ, դինամիկ և թանկ քաղաք է: Սակայն տեղացիներն այստեղ էլ պարզ չեն ՝ սովոր են ամեն ինչի ՝ որակյալ ու թանկ: Հենց նրանց համար ՝ շքեղության և էսթետիկայի գիտակներ, իրենց դռներն են բացում մայրաքաղաքի ամենաթանկ ռեստորանները: Բարբարոսական գներով ռեստորան Գրեթե ամեն տարի թարմացվում է Մոսկվայի ամենաթանկ ռեստորանների վարկանիշը:

Ռոմանտիկ ընթրիք ռեստորանում, հաճելի հանդիպում ընկերների հետ համեղ ճաշի համար, ինչ կարող է ավելի լավ լինել: Բայց որպեսզի երեկոն հաջող լինի, պետք է ուշադիր մտածեք այս ընթրիքի ընտրացանկի մասին: Ի վերջո, սնունդը ոչ միայն պետք է համեղ լինի, այլև մատուցվի վարվելակարգի բոլոր կանոններին համապատասխան:

Եթե որոշեք բացել հանրային սննդի կազմակերպման ձեռնարկություն, ապա հարկավոր է հաշվարկել հիմնական ցանկի ուտեստների հաշվարկը ձեր սրճարանի կամ ռեստորանի բացումից շատ առաջ: Հաշվարկի ճիշտ հաշվարկից կախված կլինի կերակրատեսակների մակնշումը, այսինքն ՝ ինչն է ձեզ շահույթ բերելու և որոշելու ձեր խոհանոցի պահանջարկը:

Պիցցերիան սրճարան կամ ռեստորան է, որտեղ ճաշացանկը հիմնված է պիցցայի վրա ՝ տարբեր լցոնումներով և դրա ածանցյալներով: Տարածքի չափը, սարքավորումների ընտրությունը, անձնակազմը և ապրանքների պաշարները կախված են տեսականուց և արտադրության ծավալներից: ՔԱՅԼ 1

Չորացրած սունկն օգտագործվում է ապուրների, շոգեխաշածների և նախուտեստների մեջ: Երբ պատշաճ կերպով չորանում են, նրանք պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները: Եվ ճիշտ պատրաստելիս նրանք համտեսելու են նույնը, ինչ թարմ սնկերը: Դա անհրաժեշտ է Սունկ, ջուր կամ կաթ, սոխ, աղ, պղպեղ, կարագ:

Միսը և մսամթերքը, ինչպես բոլոր ապրանքները, ունեն իրենց պահպանման ժամկետը: Եթե միսը քաղցր հոտ ունի, ապա այս հոտը կարելի է հեռացնել տարբեր ձևերով: Բայց եթե հոտը ավելի ուժեղ ու կծու է, ապա ավելի լավ է այդպիսի միսը շպրտել, հակառակ դեպքում կարող եք թունավորվել:

Անանուխը Clayaceae ընտանիքի բույս է, որից ստացվում է մենթոլի եթերայուղ: Դա մենթոլն է, որը տալիս է բնորոշ «թարմ» հոտ և համ: Հին ժամանակներում ենթադրվում էր, որ անանուխը թարմացնում է միտքը, ուստի գիտնականներն ու մտածողները նրա ճյուղերի պսակներ էին կրում գլխին:

Բնական մեղրը այդքան հազվադեպ չէ մեր խանութներում, շուկաներում և կրպակներում: Բոլոր վաճառողները հավաստիացնում են իրենց մեղրի բարձր որակի մասին, պատրաստ են վկայականներ տրամադրել և անգամ փորձել: Այնուամենայնիվ, ձեռքից մեղր գնելով, քանի որ, իրոք, հեղինակավոր խանութում, կարող եք վճարել կեղծիքի համար, միևնույն ժամանակ մնալ մթության մեջ:

Կաթնաշոռը նուրբ արտադրանք է, որը շուտ փչանում է: Խորհուրդ չի տրվում երկար պահել այն, ժամանակի ընթացքում կաթնաշոռի համը վատթարանում է, հայտնվում է դառը կամ խայտաբղետ համ: Դա պայմանավորված է կաթնաշոռի մեջ պարունակվող նախնական միկրոֆլորայի անընդհատ կենսական ակտիվությամբ, ֆերմենտների ակտիվությամբ, օտարերկրյա միկրոֆլորայի առկայությամբ, ջերմաստիճանի պահպանման պայմաններով, ինչպես նաև փաթեթավորման նյութի որակով:

Որքա niceն հաճելի է հիշել տաք օրերը, ստվերոտ անտառը `ձմռանը, ուտել պոչինի սնկով ախորժելի ապուր: Սառեցումը կօգնի պահպանել դրանք: Բերքահավաքի այս տեսակը թույլ է տալիս պահպանել թարմ սնկի սննդային արժեքը, համն ու բույրը: Դա անհրաժեշտ է - սպիտակ սունկ, - ջուր, - աղ, - պայուսակներ կամ տարաներ սառեցման համար, - պիտակները

Տապակած սնկերի համեղ բույրը տարածվում է շատ հեռու և ախորժակ առաջացնում: Որպեսզի դրական տպավորություն պահպանվի նույնիսկ պատրաստի ուտեստը համտեսելուց հետո, պետք է ոչ միայն սնկով լավ տիրապետել, այլև իմանալ, թե ինչպես ճիշտ դրանք տապակել: Որոշ ուտելի սունկ լրացուցիչ ջանք է պահանջում տապակման պատրաստման համար:

Chanterelles- ն ունի պայծառ ու գրավիչ տեսք, ինչպես նաև շատ հաճելի է համով: Արմանալի չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ ձգտում են այս սնկից ուտեստներ փայփայել իրենց սիրելիներին ոչ միայն աշնանը, այլ ամբողջ տարվա ընթացքում: Chaահեր պահելու ամենաապահով եղանակներից մեկը դրանք սառեցնելն է:

Այգեգործների շրջանում ձմռան սեզոնին աճեցված բանջարեղենի պահպանման խնդիրը տարածված է: Ձմռանը շատ դժվար է պաշտպանել սխտորը բողբոջումից կամ փտելուց: Միայն պահպանման ճիշտ պայմանները կարող են երաշխավորել շատերի համար անփոխարինելի այս ապրանքի բոլոր համային հատկությունների անփոփոխությունը:

Թարմ կանաչիները ներառված են գրեթե յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Ոչ բոլորը կարող են այգուց կծու խոտ քաղել և անմիջապես դնել աղցանի մեջ: Մենք պետք է մտածենք այն պահպանելու մասին: Սառնարանների նոր մոդելներն ունեն «զրոյական» խցիկ, որը կատարյալ է կանաչի պահելու համար, բայց եթե ձեր սառնարանում նման խցիկ չունեք, օգտագործեք այլ մեթոդներ:

Լյարդը շատ օգտակար ենթամթերք է: Այն հարուստ է երկաթով, պղնձով, վիտամիններով, կալիումով, նատրիումով, կալցիումով, մագնեզիումով և այլ օգտակար նյութերով: Լյարդ ընտրելիս հարկավոր է ուշադրություն դարձնել դրա գույնին. Երիտասարդ կենդանիների մոտ այն ունի ավելի բաց երանգ:

Սնկերի ամենաապահով սորտերից են շամպինիոնները, որոնք կարելի է առանց որևէ խնդրի ձեռք բերել ցանկացած խոշոր բնակավայրում: Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է թարմ սունկ պահել, որպեսզի նրանք պահեն առավելագույն քանակությամբ սննդանյութեր և չկորցնեն իրենց տեսքը:

Մաստիկը փափուկ զանգված է, որն իր կառուցվածքով հիշեցնում է պլաստիլինը: Շատ հարմար է աշխատել դրա հետ, ստեղծել անհրաժեշտ ձևեր: Այն չի մնում ձեր ձեռքերին և լավ է բծվում: Մաստիկ կերպարներով զարդարված տորթերը խանդավառ հետաքրքրություն են առաջացնում մեծահասակների և երեխաների մոտ:

Հմտորեն եփած խոզի լեզուն համեղ ուտեստ է: Բայց երբեմն տնային տնտեսուհիները չեն շտապում գնել այն շուկայում կամ սուպերմարկետում ՝ իմանալով, թե ինչ դժվարություններ են առաջանում այն մաքրելիս: Եվ, մինչդեռ, մաշկի տակ թաքնված է ամենաքնքուշ միսը: Խոզի լեզուն մաքրելը բոլորովին էլ դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ որոշ հնարքներ:

Տավարի միսը համարվում է մսի լավագույն և ամենաօգտակար տեսակներից մեկը. Այս կարծիքի համաձայն էին և՛ խոհարարական մասնագետները, և՛ սննդաբանները: Եվ եթե հաշվի առնենք, որ այդ մասնագետների միջև միաձայնությունը տեղի է ունենում չափազանց հազվադեպ, մսամթերքի վերաբերյալ հայտարարության ճշմարտությունն ակնհայտ է:

Վարունգը առողջարար մթերքներից մեկն է շրջապատում: Ինչ-որ մեկին դուր է գալիս թարմ վարունգի աղցան, ինչ-որ մեկը նախընտրում է դրանք աղած և թթու դնել որպես խորտիկ: Տիկնայք օգտագործում են այս բանջարեղենը դեմքի խոնավեցնող դիմակներ ստեղծելու համար: Ընդհանրապես, դա բացարձակապես անփոխարինելի է:

Մեղրը վաղուց հայտնի է իր համով և բուժիչ հատկություններով: Այն պարունակում է ավելի քան 50 հետքի տարր: Բայց որպեսզի այս նրբագեղության բոլոր օգտակար հատկությունները լիովին վայելեն, պետք է իմանաք ՝ մենք իսկական մեղր ենք գնում: Մեղրի որակը ճանաչելու բազմաթիվ եղանակներ կան, փորձեք դրանցից մի քանիսը:

Մասուրը սակավաթիվ բույսերից մեկն է, որը չորացնելուց հետո ի վիճակի է պահպանել իր վիտամինների մեծ մասը: Իհարկե, վարդի ազդրերը չորացնելու համար հարկավոր է իմանալ մի քանի կանոններ: Վարդենիները պետք է չորացնել բերքահավաքից անմիջապես հետո:

Անմատչելի կոկոսը իրականում բավականին հեշտ է բացել: Տանը բացելու համար տևում է ընդամենը մի քանի րոպե: Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արվել, կարող եք ձեռք բերել համեղ հյութ և կոկիկ թակած անուշաբույր պալար: Հրահանգներ Քայլ 1 Կոկոսը, ինչպես ցանկացած այլ միրգ, անպայման լվացեք հոսող ջրի տակ:

Չորացրած ծիրանը ոչ այլ ինչ է, քան չոր ծիրանը: Այն կոչվում է նաև շշուկ (ամենամեծ և քաղցր չոր մրգեր), կաիսա (չոր ծիրան ՝ երկու մասի բաժանված) և ծիրան (քարով չիր): Մարդկանց պտուղները չորացնելով զբաղվելու պատճառներից մեկը արտադրանքի համն ու օգուտները երկար ժամանակ պահպանելու ցանկությունն է:

Ձուկը շատ օգտակար և սննդարար է, և դրա մեջ ներառված ճարպերն ու սպիտակուցները հիանալի կլանված են մարդու մարմնի կողմից: Ձկներով կարելի է պատրաստել համեղ ուտեստների լայն տեսականի: Այնուամենայնիվ, նախքան ձուկը պատրաստելը, առաջին բանը, որ պետք է անել, դա մաքրելն է, դուք պետք է նկատեք, որ դա հաճելի զբաղմունք չէ:

Իհարկե, մեղրի որակը այսօր էապես տարբերվում է մեղրից, որը կար հին ժամանակներում: Մեր ժամանակներում շրջակա բնությունն ու օդը աղտոտված են: Հետեւաբար անհրաժեշտ է մեղր գնել ծանոթ մեղվաբույծից, որպեսզի հավանաբար իմանաք, թե որ գոտում է գտնվում մեղվաբուծարանը:

Թարմ վարունգը վաճառքի է հանվում դրանց բերքից անմիջապես հետո կամ մեկ օր հետո: Շատ հաճախ առևտրային կազմակերպություններում կամ գնումների կազմակերպություններում հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է երկար ժամանակ վարունգ պահպանել, քանի որ դրանք շատ արագ փչանում և դեղնում են:

Թարմ շամպինյոնների ժողովրդականությունը պայմանավորված է դրանց օգտագործման լայն տեսականիով, պատրաստման դյուրինությամբ, հաճելի համով և հարուստ բույրով, մարմնի համար օգտակար նյութերի պարունակությամբ և անխնա պահեստավորմամբ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս սունկը ամբողջ տարվա ընթացքում վաճառվում է ժամանակակից մթերային խանութներում, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես վարվել դրանց գրագետ:

Քաղցր հյութալի եգիպտացորենն ինքնին լավ համ ունի ՝ աղով խաշած կամ հարյուրավոր տարբեր ուտեստների մեջ: Եթե ունեք այս հացահատիկի որոշակի քանակություն, որը միանգամից չեք կարող ուտել, ապա, իհարկե, ցանկանում եք այն հնարավորինս թարմ պահել կամ նույնիսկ պաշարներ տրամադրել ապագա օգտագործման համար:

Լավ պատրաստված տավարի միսը ունի նուրբ բույր և բարձր համ: Որպեսզի տավարի մսից ուտեստը դառնա փափուկ և հյութալի, անհրաժեշտ է ոչ միայն ընտրել մի կտոր միս, այլև ճիշտ պատրաստել և եփել: Դա անհրաժեշտ է Տավարի, կեֆիրի, համեմունքների, սոխի, կիվիի, հանքային ջրի, մանանեխի, սոյայի սոուսի, փայլաթիթեղի, թխվածքի թև, շոգեխաշած տապակ, խոհանոցային մուրճ, դանակ, սառեցված բեկոն:

Երբեմն հավի ձվերը սառնարան էին դնում, և տանտիրուհին այլևս չի կարող հիշել, թե որքան ժամանակ է դրանք պահել: Որպեսզի ձեր ընտանիքը պաշտպանեք հնացած ձվերով թունավորումից, օգտագործելուց առաջ արժե ստուգել դրանցից յուրաքանչյուրի համապատասխանությունը:

Պատահում է, որ սառնարանում մնալուց հետո հավի մոտ առաջանում է տհաճ հոտ: Եթե այն ուտելի է, պարզապես քամոտ, կորցնելով իր թարմությունը, այս հոտը կարելի է վերացնել: Հրահանգներ Քայլ 1 Փորձեք մի քանի ժամ թրջել սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո տհաճ հոտը պետք է անհետանա:

Սննդաբանները ասում են, որ ամենօրյա դիետայի կալորիականության պարունակությունը ընդամենը 200 միավորով նվազեցնելը ապահովում է 5-6 կգ կորուստ վեց ամսվա ընթացքում: Կալորիաների հաշվարկը, սակայն, բարդ գործ է: Եվ եթե, որպես կանոն, արտադրանքի էներգիայի արժեքը նշված է սննդամթերքի փաթեթավորման վրա և հստակ տեսանելի է, ապա ինչպե՞ս, օրինակ, կարող եք հաշվել ապուրի կալորիաները:

Որոշ խոտաբույսերի ակտիվ բաղադրիչները կարող են ազդել նյութափոխանակության վրա և արագացնել քաշի կորստի գործընթացը: Չնայած խոտաբույսերի արդյունավետությունն այդքան էլ արագ չէ, այն առողջության տեսանկյունից նկատելի է ու լավ: Սպիտակեղեն Նիհարելու համար հարկավոր է ուտել մի քանի առողջ ճարպեր:

Սմբուկի հարուստ բերքը հավաքվում է հարավում: Այս բանջարեղենը պատվավոր տեղ է գրավում աշխարհի տարբեր անկյուններում բնակվող քաղաքացիների ճաշասեղաններին: Սմբուկի բաղադրատոմսերն այնքան շատ են, որքան մարդիկ: Theեռոցում թխած սմբուկը, սմբուկի խավիարը և այլ ուտեստները շատերի կողմից սիրված են:

Ստերիլացված բուսական յուղը կարող է անհրաժեշտ լինել կյանքի տարբեր իրավիճակներում: Օրինակ, երբ դուք պետք է վերամշակեք նորածին երեխայի մաշկը կամ պատրաստվեք ձմռանը: Խանութում դուք չեք գտնի հատուկ մանրէազերծված բուսական յուղ, ուստի պետք է միայն մեկ բան անել `սովորել, թե ինչպես կարելի է տանը մանրէազերծել յուղը:

Սննդաբաններից շատերը խորհուրդ են տալիս ընթրել ոչ ուշ, քան bedtime- ից 3-ից 4 ժամ առաջ, իսկ եթե իսկապես ուզում եք ուտել, ապա ավելի լավ է մի բաժակ կեֆիր խմեք: Բոլորս, բարեպաշտորեն հավատալով խմիչքի օգուտներին, երեկոները գնում ենք սառնարան ՝ մի բաժակ խմորված կաթնամթերքի համար:

Գանգուր մաղադանոսի տերևները բանջարանոցների հաճախակի բնակիչներ են: Սննդամթերքի պատրաստման ընթացքում այն հաճախ ավելացվում է տարբեր ուտեստների մեջ: Այնուամենայնիվ, դա նաև բավականին ուժեղ թերապևտիկ և կոսմետիկ միջոց է, որն օգտագործվում է decoctions կամ infusions տեսքով:

Մարդկանց համար կարևոր է իմանալ հագեցած ճարպերով և տրանս ճարպերով հարուստ մթերքների մասին, քանի որ դրանք կարող են բարձրացնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Բարձր խոլեստերինով անձը որոշակի բժշկական պայմանների զարգացման հավանականության մեծ վտանգի տակ է, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը, ինսուլտը և սրտի կաթվածը:

Քիչ մարդիկ կան, ովքեր իրենց օրը սկսում են շիլայով, քանի որ կարագով և երշիկով բուտերբրոդը շատ ավելի ծանոթ է: Այնուամենայնիվ, որպեսզի մարսողական համակարգը ճիշտ աշխատի, վիտամինների և միկրոէլեմենտների մատակարարումը համալրվեց, և առողջական վիճակը գերազանց էր, հացահատիկային մշակաբույսերը պետք է պարունակեն սննդակարգում, քանի որ առանց պատճառի սա առաջին բանն է, որ ներմուծվում է նորածնի լրացուցիչ սննդի մեջ, ի լրումն կրծքի կաթի կամ խառնուրդի:

Կանաչ թեյը, երբ կանոնավոր կերպով սպառվում է, դրականորեն է ազդում մարդու առողջության վրա: Բայց քչերը գիտեն, թե որ մեկը և որ օրգանային համակարգերը: Ուրեմն ինչու՞ է իսկապես արժե խմել կանաչ թեյ: Հրահանգներ Քայլ 1 Կանաչ թեյը ամենահարուստն է հակաօքսիդիչներով:

Կաթը երեխան առաջին ստացած սնունդն է: Անկախ նրանից, թե դա մարդ է, թե կենդանի, կաթը հավասարապես լավ է նրա համար: Շատ հաճախ կովի կաթը նախընտրելի է իր հաճելի քաղցր համի շնորհիվ, բայց այծի կաթը սննդային արժեքով ոչ մի կերպ չի զիջում նրան: Հրահանգներ Քայլ 1 Այծի կաթը չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ և մարսողական խանգարումներ:

Մարդու մարմինը լցված է մելանինով: Սրանք գունանյութեր են, որոնք հայտնաբերվում են աչքերի ծիածանաթաղանթում, մաշկի և մազերի մեջ: Այս գունանյութերը մարմնում արտադրվում են որոշակի նյութերի միջոցով: Գիտնականների կարծիքով, մելանինը մարդու մարմնում կենսաքիմիական պրոցեսների ամենակարևոր կատալիզատորն է:

Դուք ընկերներին երեկույթի եք հրավիրել կամ ընթրիք եք կազմակերպում ձեր ամուսնու գործընկերների համար, և ձեզ համար կարևոր է ոչ միայն այն, որ բոլորը հեռանան լավ կերակուրով և ուրախ, այլ նաև, որ եփած կերակուրը չվերանա: Բանկետների և տոնակատարությունների կազմակերպիչները երկար ժամանակ մշակել են ալգորիթմ, թե ինչպես կարելի է հաշվարկել անհրաժեշտ ապրանքների քանակը:

Մսի և հավի արգանակները միշտ համարվել են առողջ և նույնիսկ բուժիչ ուտեստներ. Նրանց խորհուրդ է տրվել դրանք տալ ծանր հիվանդությունից վերականգնվող մարդկանց և երեխաներին ՝ իրենց ուժն ամրապնդելու համար: Բայց վերջերս, ավելի ու ավելի հաճախ, դուք կարող եք լսել արգանակների վտանգների մասին և ինչպես նվազեցնել այս վնասը:

Outիլով ցորենը հզոր խթանիչ ազդեցություն ունի. Դրա մեջ վիտամինների և հակաօքսիդիչների քանակը կտրուկ ավելանում է (տասնապատկվում): Եվ բնության այս անգին նվերը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը: Դա անհրաժեշտ է Ընկույզով բողբոջած ցորեն - բողբոջել հատիկներ - 1 բաժակ

«Շաքարային կախվածություն» տերմինը բավականին վերջերս է առաջացել: Դա ենթադրում է շաքար պարունակող մթերքների անվերահսկելի մոլություն: Հակումների այս տեսակն իրեն զգացնում է հրուշակեղենի անընդհատ և չափից ավելի օգտագործումը: Քաղցրավենիքի նկատմամբ կիրքը հղի է մարդու առողջության լուրջ ընդհատումներով:

Առողջ ապրելակերպն այժմ նորաձեւության մեջ է: Շատերը հրաժարվում են վատ սովորություններից, սկսում են սպորտով զբաղվել և ճիշտ սնվել ՝ նախապատվությունը տալով բնական մթերքներին, այդ թվում ՝ բողբոջած ցորենին: Գիտականորեն ապացուցված է, որ բողբոջած ցորեն ընդունելիս աղիների աշխատանքը բարելավվում է, նյութափոխանակությունը կայունանում է, անձեռնմխելիությունը բարելավվում է, մազերի աճը բարելավվում է և ամբողջ մարմինը երիտասարդանում:

Եթե կարմիր գույն ունեք, իմաստուն չէ մեղմ ասած օգտագործել դրա բուժիչ ուժը: Շատ հիվանդություններ բուժվում են հալվեի հյութով, և պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը: Դա անհրաժեշտ է - թփի կարմիր, - բժշկական ալկոհոլ, - մսաղաց, -դանակ:

Կեֆիրը ըմպելիք է, որը ստացվում է միկրոօրգանիզմների խմորումից: Դրա օգտագործումը նպաստում է մարդու առողջության հետ կապված բազմաթիվ խնդիրների լուծմանը: Միայն անհրաժեշտ է իմանալ, թե որ ժամին է կեֆիրն առավել օգտակար կլինի ձեր մարմնի համար: Կեֆիրը մեծ օգուտ է բերում:

Օգոստոսն ու սեպտեմբերը ձմերուկի ժամանակն է: Հասած պղպեղ և քաղցր հյութ. Ի՞նչ կարող է ավելի համեղ լինել: Բացի այդ, հայտնի է, որ ձմերուկը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ արտադրանք: Այն մաքրում է տոքսինները, հեռացնում աղերը և քարերը լյարդից և երիկամներից:

Դիետայի մեջ ալյուրի և քաղցր սննդի ավելցուկը կարող է առաջացնել ավելորդ կիլոգրամներ: Բացի այդ, շաքարի և ածխաջրերի ավելցուկը հրահրում է տարբեր հիվանդություններ: Sարմանալի չէ, որ շատ մարդիկ նախընտրում են կրճատել իրենց սննդակարգի «վնասակար» կերակուրները:

Քաշի կորստի շատ դիետաներ ներառում են կաթով թեյ խմելը: Բայց պետք է պարզել, թե որ տեսակի թեյն է (կանաչ կամ սեւ) ավելի արդյունավետ ՝ ցանկալի արդյունքի հասնելու համար: Որպես կանոն, կանաչ թեյ խմելը շատ ավելի օգտակար է քաշի կորստի նպատակների համար:

Ավանդական ցորենի ալյուրը կարելի է փոխարինել եգիպտացորենի ալյուրով: Եգիպտացորենի ալյուրը լավ է սակավարյունության համար: Այն ուժեղացնում է սրտանոթային համակարգը, բարձրացնում արյան անոթների առաձգականությունը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը: Խթանում է մաղձի արտահոսքը, ուժեղացնում է աղիների պերիստալտիկան:

Բանջարեղենի առողջության օգուտները հայտնի են վաղուց: Beակնդեղը ամենաառողջ արմատային բանջարեղեններից մեկն է: Այն բարելավում է արյան կազմը, մաքրում է մարմինը, օգնում է մրսածությանը և քթի հոսքին, նույնիսկ չարորակ հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Ընդհանուր ճակնդեղը արմատային բանջարեղեն է, որը եզակի է իր բուժիչ հատկություններով: Նույնիսկ Հիպոկրատը դա ներառեց դեղերի կազմում: Բետաինը, որը պարունակվում է ճակնդեղի մեջ և նրանց հարուստ գույն է հաղորդում, օգնում է նվազեցնել հոմոցեստինը: Որի բարձրացված մակարդակն առաջացնում է սրտանոթային հիվանդություններ:

Մեր նախնիների ամենօրյա սննդակարգը բաղկացած էր հիմնականում հացահատիկային մշակաբույսերից: Դրանց շնորհիվ նրանք ստացան 40-ից 60 գ մանրաթել: Բջջանյութը կոպիտ դիետիկ մանրաթել է, որը մարմինը չի կարող վերամշակել, բայց դա սննդակարգի կարևոր մասն է: Modernամանակակից մարդիկ դրանց մեծ մասը ստանում են մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումից:

Առողջ և բազմազան դիետան կարող է մեծացնել աճը, ի վերջո, մեր մարմինը աճում է սննդից ստացված սննդանյութերի շնորհիվ: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք աճել, սկսեք պատշաճ սնուցմամբ: Աճող մարմինը ամենից շատ սպիտակուցների, հատկապես կենդանիների, ինչպես նաև ամինաթթուների, կալցիումի, կալիումի և վիտամինների կարիք ունի:

Մեր օրերում նույնիսկ երեխաներն էլ գիտեն, որ ամբողջ մարմինը ճիշտ աշխատելու համար անհրաժեշտ է շատ ջուր խմել, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպիսի ջուր պետք է խմել: Հաճախ մեծ քաղաքներում և գյուղերում խմելու ջուրը պարունակում է տարբեր խառնուրդներ, ինչը այն դարձնում է ոչ պիտանի հում տեսքով սպառման համար:

Outիլով ցորենը իսկական բուժիչ է: Այն խանգարում է ծերացման գործընթացին և զգալիորեն բարելավում նյութափոխանակությունը, սնուցում է մարմինը էներգիայի միջոցով և հանդիսանում է վիտամինների աղբյուր: Բողբոջած ձավարեղենը վաղուց արդեն առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն է:

Բոլորը երբևէ գնացել էին սրճարան կամ սրճարան ՝ խորտիկ ուտելու, սրտանց ճաշելու, և առաջին հերթին նրանք նայեցին ճաշացանկը: Institutionանկացած հաստատությունում դա այցեքարտ է: Բայց ինչպե՞ս ճիշտ կազմել ընտրացանկը, որպեսզի այցելուները լավ կարծիք ունենան այս ձեռնարկության մասին, նրանք նորից գան և առաջարկեն դա իրենց ընկերներին:

Մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք: Եվ եթե միևնույն ժամանակ ցանկանում ենք նիհարել, ապա պետք է շատ ավելի ուշադիր հետեւենք մեր սննդակարգին: Ստորեւ բերված է սննդի ցանկ, որոնք բացարձակապես անօգուտ են մարմնի համար, և երբեմն նույնիսկ վնասակար: 1

Կանաչ թեյն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում, ոմանք այն խմում են համային նախասիրություններից, ոմանք էլ ՝ իրենց առողջությունը բարելավելու համար: Կանաչ թեյը, համեմատած իր սեւ գործընկերոջ հետ, համարվում է առավել օգտակար `մեծ քանակությամբ վիտամինների, հետքի տարրերի և հակաօքսիդիչների առկայության պատճառով:

Ես ուզում եմ նաև համեղ տնական տորթը զարդարել վարդերով, գանգուրներով, առիթ պատրաստել մակագրությամբ: Այս ամենը պահանջում է պատրաստման ներարկիչ: Այն կարող է լինել տարբեր ծավալների և տալ գծի տարբեր հաստություններ: Գործարանային ներարկիչները հաճախ գալիս են բոլոր տեսակի վարդակներով:

Գրիլ տապակները ՝ չուգուն և տեֆլոն, կան մի քանի տեսակներ: Ձևը կարող է լինել օվալ, բայց քառակուսի տապակները ամենատարածվածն են: Նրանց վրա պատրաստելու առանձնահատկությունն այն է, որ արտադրանքը լիովին դիետիկ է: Ապրանքների ջերմային մշակման բոլոր մեթոդներից գրիլը օգտակարության աստիճանից կարող է զիջել միայն կրկնակի կաթսային:

Recentlyերմակայուն ապակյա իրերը ՝ կաթսաներ, ձևեր, թխելու սկուտեղներ, վերջերս լայն տարածում գտան: Այն կարելի է օգտագործել միկրոալիքային վառարանում, վառարանում, գազի և էլեկտրական վառարաններում սնունդ պատրաստելու համար: Ապակյա իրերը էկոլոգիապես մաքուր են, չեն ենթարկվում ագրեսիվ միջավայրի, չեն ներծծում ճարպերը, հոտերը և չեն ժանգոտում:

Ամանակակից վառարանները բաժանված են գազի և էլեկտրականության, կախված այն բանից, թե կոնկրետ ինչն է դրանք ծառայում որպես ջեռուցման միջոց: Այս վառարաններից յուրաքանչյուրն ունի իր երկրպագուները, բայց հարկ է նշել, որ նույնիսկ այն դեպքերում, երբ բնակարանը գազ է մատակարարվում, շատ տնային տնտեսուհիներ ընտրում են էլեկտրական վառարան:

Բլենդերը կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար անփոխարինելի բան է: Հատկապես ի դեպ, դա օգտակար կլինի փոքր երեխաներ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ ձեզ հարկավոր չէ գնել պատրաստի մանկական սնունդ. Բլենդերը հեշտությամբ կկարողանա հաղթահարել խնդիրը և ամեն ինչ մանրացնել անհրաժեշտ հետևողականությամբ:

Էլեկտրական գրիլում եփած սնունդը համեղ է և օգտակար: Այն պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Գրիլը կարող է փոխարինել քյաբաբը, տոստերը, շոգենավը, միկրոալիքային վառարանը և վառարանը: Իսկ էլեկտրական գրիլում պատրաստելը հեշտ ու պարզ է:

Թխում թուղթ կամ թխում թուղթ օգտագործվում է ոչ միայն հրուշակեղենի համար: Կախված դրա տեսակից, դրա վրա կարելի է խմոր փռել, թխելու նախշեր նկարել կամ շոկոլադե նախշեր: Բացի այդ, տարբեր ապրանքատեսակներ են թխվում և պահվում դրանում: Հրահանգներ Քայլ 1 Հին դպրոցական տնային տնտեսուհիներից շատերը չեն սիրում թխել թուղթ օգտագործել:

Պահածոների պաստերիզացումը կամ մանրէազերծումն օգտագործվում է ախտահանելու, ինչպես նաև պահածոների մեջ տեղադրվող ապրանքների պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Նախքան պաստերիզացումը, բանկաները մանրակրկիտ լվանում և ստուգվում են չիպսերի և ճաքերի առկայության և բացակայության համար:

Որոշ ուտեստներ պատրաստելու կամ խոտաբույսեր եփելու հրահանգներում մենք կարող ենք տեսնել ջրային բաղնիք օգտագործելու առաջարկությունը: Ապրանքի ջեռուցման այս մեթոդի էությունն այն է, որ ապրանքը չի շփվում կրակի հետ, և տաքացումը տեղի է ունենում 100 ° C- ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում:

Ձեր խոհարարական կյանքը հեշտացնելու տարբեր հնարավորությունների շարքում տապակած տոպրակը շատ տարածված է: Այն օգտագործելուց հետո հարկավոր չէ լվանալ թխում թերթիկը, սնունդը չի այրվում և պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Ավելին, այն թույլ է տալիս պատրաստել շատ տարբեր և համեղ ուտեստներ:

Տնական կարկանդակները կարող են իսկական խոհարար պատրաստել տանտիրուհու սիրելիների աչքում: Բայց պատահում է, որ տորթը հուսահատորեն հրաժարվում է սողալից դուրս գալ բորբոսից: Որպեսզի այն հանեք առանց կորստի արտաքին տեսքի համար, կարող եք օգտագործել մի քանի հնարքներ:

Նախկինում խորոված տապակները օգտագործում էին միայն ռեստորաններում խոհարարները: Anyանկացած տնային տնտեսուհի կարող է իրեն թույլ տալ գնել մեկը: գրիլով տապակները շատ ավելի թանկ չեն, քան իրենց դասական գործընկերները: Դա անհրաժեշտ է - գրիլ տապակ

Տապակած կաթսաները ավանդույթի պահապանն են պատրաստելիս և մատուցելիս: Նույնիսկ Ելենա Մոլոխովեցն իր «Նվեր երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին» գրքում գրել է, որ «… ռուսական վառարանով ձեզ հարկավոր է … ապուրներ պատրաստելու համար նախատեսված պարագաներից … ջրող և պարզ կաթսաներ»:

Արեւելքում, մանկությունից մարդիկ սովորում են ուտել ձողերով: Թաիլանդացիներն ու վիետնամացիները, ճապոնացիները և չինացիները այս պարզ դանակով կարող են ոչ միայն խոշոր կտորներ վերցնել, այլ նաև ափսեից վերցնել բրնձի անհատական մանր ձավարեղեն: Նրանք հեշտությամբ պահում են սայթաքուն լապշան ձողերով ՝ ցուցադրելով շարժումների իսկապես վարպետորեն համաձայնեցում:

Սնունդ պատրաստելիս կարևոր են ոչ միայն այն կազմող բաղադրիչները, այլև ջերմային մշակման եղանակը: Եվ եթե որոշեք եփել էլեկտրական վառարանում, ապա պետք է հասկանաք, թե ինչպես պետք է այն օգտագործել, որպեսզի չփչացնեք ձեր ուտեստների համն ու տեսքը: Հրահանգներ Քայլ 1 Կարդացեք հրահանգները նախքան ձեր էլեկտրական վառարան օգտագործելը:

Chopsticks- ը արեւելյան երկրներում ավանդական դանակ-պատառաքաղ է: Չնայած ակնհայտ անհարմարությանը ՝ դրանք օգտագործվում են ոչ միայն սուշի և բրնձի նրբաբլիթներ ուտելու, այլ նույնիսկ հեղուկ ապուրներ ուտելու համար: Ինչպես ամեն բան արևելյան մարդկանց կյանքում, ձողերն էլ ունեն ոչ միայն կենցաղային նպատակ, դրանք ծիսական արարողությունների և ավանդույթների ավանդական հատկանիշն են:

Դանակներ - գդալներ, պատառաքաղներ, տարբեր չափերի և ձևերի ձողիկներ; առաջին և երկրորդ դասընթացների, խորտկարանների, ձկների, աղանդերի և մրգերի համար … Ամեն ինչ հասկանալ օգտագործողի մակարդակի համար `սովորել ոչ պակաս, քան մեկ այլ մասնագիտություն: Ինչո՞վ է, օրինակ, տարբերվում աղանդերի գդալը թեյի գդալից:

Խոհանոցում մագաղաթ թխելը շատ օգտակար է: Այն ի վիճակի է շատ ավելի դյուրին դարձնել տնային տնտեսուհիների ջեռոցում պատրաստումը ՝ ապահովելով ջերմության առավել հավասար ազդեցություն սննդի վրա: Բացի այդ, դրանից հետո աման լվանալու կարիք չկա: Դա անհրաժեշտ է - մագաղաթյա թուղթ

Համի և անուշաբույր ծխելու համար թեփի ընտրությունը ոչ պակաս կարևոր գործընթաց է, քան այս գործընթացի համար թարմ և հարմար սննդի ճիշտ գնումը: Իրոք, այս փոքր չիպսերի մեջ կա այն ուժը, որը կարող է տալ ցանկացած, երբեմն նույնիսկ ամենասովորական հումքի նուրբ, փխրուն ուղեկցություն:

Ռուլետների պատրաստման համար ավանդաբար օգտագործվում է բամբուկե գորգ կամ մակիսու գորգ: Չնայած սա էժան աքսեսուար է, երբեմն դժվար է գտնել այն վաճառքում: Այնուամենայնիվ, վրդովվելու կարիք չկա դրա համար. Դուք կարող եք պատրաստել գլանափաթեթներ առանց խսիրի, օգտագործելով իմպրովիզացված միջոցներ:

Setաշատեսակների ճիշտ հավաքածուով գեղեցիկ կազմված սեղանը ոչ միայն հանդիսավոր, այլ նաև տնային կերակուրների կարևոր տարրն է: Կախված ձեր խոհանոցի դեկորից, ընտանիքի կազմից և գնման նպատակից ՝ կարող եք տարբեր նյութերից, ձևերից և գույներից հավաքածուներ ընտրել:

Շատ հաճելի է ամեն տեսակի ուտեստներ պատրաստել գեղեցիկ և հարմարավետ ուտեստների մեջ, իսկ լավ տրամադրությամբ տիրուհին կերակուրը զարմանալիորեն համեղ և անուշաբույր է դարձնում: Որպեսզի պատրաստված ուտեստները գոհացնեն ու ախորժելի լինեն, խոհանոցային պարագաները պետք է համապատասխանեն բարձրորակ չափանիշներին:

Չուգուն տապակները, որոնք օգտագործում էին տատիկները, և այսօր էլ մնում են տնային տնտեսուհիների լավագույն ընտրությունը: Չուգունը ենթակա չէ դեֆորմացման, էկոլոգիապես մաքուր, սննդամթերքը զարմանալիորեն համեղ է դարձնում և ունի նաև չպչող ազդեցություն:

Գոյություն ունեն պառակտման թխված տուփերի մեծ բազմազանություն, որոնք տարբերվում են ծածկույթից, չափից և կազմաձևից: Դրանք օգտագործվում են կաթսաներ, թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ, Easterատկի տորթեր և այլն թխելու համար: Բացի այդ, պառակտված ձուլվածքները հարմար են օգտագործել տորթերի և փքուն աղցանների ձևավորման համար:

Julուլիենը կամ ֆրանսիական ձվածեղը այսօր մատուցվում են շքեղ կափարիչներով փոքր կաթսայատների ռեստորաններում: Ավելի քան երեք հարյուր տարվա վաղեմություն ունեցող այս խոհանոցային պարագաները ծագումով Ֆրանսիայից են: Այն կոչվում է կոկոտ: Կոկոտի կաթսան երկար մետաղական բռնակով փոքր կաթսա է:

Լցոնիչով փքուն խողովակները կարելի է պատրաստել նաև տանը: Դա ամենևին էլ դժվար չէ. Դուք պետք է սնվեք սնունդով և որոշ սարքավորումներով: Արտադրության պայմաններում փքուն խողովակների պատրաստման համար օգտագործվում են մետաղական կամ անագե կոններ:

Իրական փլավ պատրաստելու գաղտնիքը ներառում է հինգ բաղադրիչ: Հաջող փլավի համար կարևոր է. Լավ միս, սովորական (փխրուն) բրինձ, բավարար քանակությամբ գազար և սոխ, համեմունքներ և ուտեստներ, որոնց մեջ եփում է փլավը: Կատարյալ կաթսա Սովորական կաթսայում կամ տապակում, իրական փլավը երբեք չի գործի երկու պատճառով:

Ovenեռոցը յուրաքանչյուր խոհանոցում անհրաժեշտ կենցաղային սարքավորում է. Դրանում թխում են տնական հաց և այլ խմորեղեն, թխում միս, տապակում ձուկ և թռչնամիս: Բայց վառարանը ոչ միայն առօրյա կյանքի բաղկացուցիչ մասն է, այլ կարող է դժբախտ պատահարների պատճառ դառնալ:

Womenանկանալով խոհանոցում ազատ տարածք խնայել և ընտանեկան բյուջեի մեծ մասը չծախսել, շատ կանայք գործնական հարց են տալիս. Ո՞րն է ավելի օգտակար և անհրաժեշտ տնային տնտեսությունում ՝ բազմախոհ կամ երկակի կաթսա: Այս սարքերից ո՞ր մեկը պետք է ընտրեք: Տեղեկացված որոշում կայացնելու համար նախ անհրաժեշտ է պարզել, թե որն է տարբերությունը բազմախոհարարի և կրկնակի կաթսայի միջև:

Կավե իրերի մեջ եփած ուտեստներն ունեն իրենց առանձնահատուկ, անհամեմատելի համը: Ոչ միայն թխած միսը և ժուլիենը, այլ նաև սովորական հացահատիկային բույրերը անուշաբույր են և շատ համեղ: Նման ուտեստների պատրաստումը շատ պարզ է, և մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսերի շնորհիվ ամեն օր կարող եք խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծել:

Գեղեցիկ զարդարված սեղանը կդառնա ցանկացած տոնի գրավչության կենտրոնը: Իզուր չէ, որ իսկական խոհարարական մասնագետներն ասում են, որ մարդ ուտում է, առաջին հերթին, աչքերով, և եթե ուտեստը ախորժելի է թվում, դրանից ոչ մի փշրանք չի մնա: Առանց հատումների ոչ մի կերակուր չի ավարտվում ՝ պանիր, բանջարեղեն, միս, միրգ:

Կարտոֆիլը ամենատարածված և ամենատարածված օգտագործվող բանջարեղենն է պատրաստելիս: Սովորաբար այն ավելացվում է ապուրների մեջ, լցնում կարկանդակների և կարկանդակների միջուկներ, կամ այն պատրաստում են որպես անկախ ուտեստ ՝ եռացնելով կամ տապակելով: Այս ապրանքի ջերմային մշակման վերջին մեթոդը հիմնականում նախընտրելի է:

Սնունդը ոչ միայն պետք է լինի համեղ, առողջ և անվտանգ, այլ սնունդը պետք է ախորժելի լինի: Այսինքն ՝ գեղեցիկ: Հինավուրց ժամանակներից ի վեր մարդկությունը կատարելագործում է տարբեր ուտեստներ գեղեցիկ մատուցելու արվեստը: Japanապոնիայում նույնիսկ խոհարարների հատուկ դաս կա, որոնք մասնագիտանում են սննդամթերքի զարդարման մեջ:

Դժվար է գտնել մարդուն, ով անտարբեր է ձմերուկի նկատմամբ: Այս սեզոնային պտուղները տաք սեզոնին թարմանում և հագեցնում են ծարավը, բայց նրանք իրենց լիարժեք համին հասնում են թավշյա աշնանը: Գծավոր հատապտուղ ուտելու համար ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ, որի գլուխն ունի ձմերուկ կտրելու իր հաստատուն եղանակը:

Տորթեր զարդարելու հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Հրուշակեղենը գլուխգործոց դարձնելու համար օգտագործվում են շոկոլադ, վաֆլի, մարցիպան, մաստիկ, բեզե, մրգեր և տարբեր քսուքներ: Բայց տորթեր ու խմորեղեն զարդարելու ամենատարածված ապրանքը հարած սերուցքն է:

Հարսանիքը նորապսակների կյանքում երկար սպասված իրադարձություն է, բայց, ինչպես մյուս բոլոր տոները, այնպես էլ հարսանիքը պետք է պատշաճ կերպով կազմակերպվի, որպեսզի այն դառնա բոլորի համար հիանալի ու հիշարժան տոն: Հարսանիքի համար ալկոհոլի հաշվարկը կարևոր կետ է այն պլանավորելիս:

Կապուչինյան վանականները, սուրճը հարած կաթի հետ խառնելով, կարծո՞ւմ էին, որ այս ըմպելիքն ի վերջո կվերածվի իսկական արվեստի գործի: Կապուչինոյի համը նույնիսկ ավելի լավ կլինի, եթե դրա մակերեսին մի փոքրիկ նախշ ստեղծեք: Ավելին, դա շատ հեշտ է անել: Դա անհրաժեշտ է - սերուցք 33% յուղ - հալված շոկոլադ - մի բաժակ սուրճ - շամփուր նկարելու համար - կակաոյի փոշի - տրաֆարետ Հրահանգներ Քայլ 1 Դուք սուրճի վրա չեք նկարելու ներկերով, այլ այն ապրանքներով, որոնք ո

Կարագով պատրաստված նրբաբլիթները միշտ լավ են ինքնուրույն, բայց դրանք լավ են նաև տարբեր միջուկներով: Դրանք օգտագործվում են կաթնաշոռ, աղացած միս, քաղցր միջուկներ, սունկ և բրինձ ձվով փաթաթելու համար: Եթե դուք շատ նրբաբլիթ եք թխել, բայց այլևս չեք ցանկանում դրանք ուտել, ապա այն, ինչ գալիս է ձեռքին, կարող եք պատրաստել աղացած միս և այն փաթաթել մնացած նրբաբլիթների մեջ:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ցանկանում է գեղեցիկ ու ինքնատիպ զարդարել տոնական սեղանը ՝ անկախ նրանից դա հոյակապ տոն է, թե ընտանեկան փոքր տոն: Ձկան կտորները թերեւս ամենաարագ և ամենահեշտ ձևերից մեկն են սեղան զարդարելու համար, որտեղ հավաքվելու են ընկերներն ու ընտանիքի անդամները:

Հայտնի է, որ թարմ մրգերը սեղանի վրա հիանալի զարդարանք են: Դրանց գույնն ու ձևը հրաշալիորեն թարմացնում և ստեղծում են տոնական տրամադրություն: Սեղանը մրգերով զարդարելը հաճելի ու դժվար գործ չէ, բայց այն ունի նաև իր կանոնները: Դա անհրաժեշտ է - լայն, մակերեսային ծաղկամաններ

Անձեռոցիկի նման մի հասարակ բան մեզ հասավ Հռոմեական կայսրության հեռավոր ժամանակներից: Հարուստ ազնվական մարդիկ ընթրիքի ժամանակ օգտագործում էին թանկարժեք նյութերից անձեռոցիկներ, որոնք ասեղնագործվում էին ոսկե թելերով: Հռոմեական կայսրությունը ընկավ, ժամանակներն անցել են, բայց անձեռոցիկները մնացել են սեղան դնելու անփոխարինելի հատկանիշ:

Մրգային ափսե - սեղանի զարդարանք: Գեղեցիկ ափսեի վրա պայծառ նարինջները, հյութալի հատապտուղները, ոսկե բանաններն ու փափուկ կիվին գործնականում այնպիսի գլուխգործոց են, որոնք լրացուցիչ զարդեր չեն պահանջում: Այնուամենայնիվ, գլուխգործոցը տարբերվում է պարզապես լավ աշխատանքից նրանով, որ դրանում առկա ամեն ինչ իր տեղում է:

Ձմերուկի մրգերի զամբյուղը, անկասկած, կզարդարի ցանկացած սեղան: Բանջարեղենի արվեստի կտրումը կամ փորագրությունը լայն տարածում է ստանում Եվրոպայում և դառնում է ստեղծագործ մարդկանց սիրված զբաղմունքներից մեկը: Դա անհրաժեշտ է - ձմերուկ

Հացը պարզապես հաց չէ, այլ ընտանիքում բարեկեցության և բարեկեցության խորհրդանիշ: Այն պատրաստվում է հատուկ առիթների համար, ուստի բոքոնի զարդը նույնպես պետք է համապատասխանի պահի առանձնահատկությանը: Սովորաբար հացերը զարդարված են թրթուրի հատապտուղներով և խմորի նախշերով:

Գեղեցիկ պայծառ գազարը շատ առողջ բանջարեղեն է: Այն պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ վիտամինների, հանքանյութերի, ինչպես նաև կարոտինի մի ամբողջ պահեստ: Գազարը կարելի է եփել տարբեր ձևերով ՝ ավելացնելով ապուրներ և տարբեր ուտեստներ: Բայց առավելագույն օգտակար հատկությունները պահպանվում են հում գազարի մեջ:

Մրգերի կտորները մի տեսակ խոհարարական մրցակցություն են գեղագիտության, գեղեցկության, ստեղծագործության մեջ: Յուրաքանչյուր առաջին կարգի տնային տնտեսուհի ի վիճակի չէ մատուցել գեղեցիկ, էլեգանտ դասավորություն և էլեգանտ ձևավորում մրգեր: Փորձառու ռեստորանատերերը համաձայնել են բացահայտել մրգերի կտրտման որոշ գաղտնիքներ Հրահանգներ Քայլ 1 Եթե որոշեք կտրատումը դասական ձևով մատուցել, ապա պետք է հետևել մի քանի կանոնների

Մրգերով լի ուտեստը, որը հրապուրում է իր վառ գույներով և հուզիչ բույրով, կզարդարի նույնիսկ ամենահամեստ տոնը: Ի սկզբանե մշակված մրգերի ափսեն, անշուշտ, հիթ կդառնա: Նույնիսկ ամենափոքր հյուրերը կկարողանան գնահատել ձեր երեւակայությունն ու տաղանդը:

Կան իրավիճակներ, երբ դուք պետք է հանդիպեք հյուրեր, տոն նշեք և պարզապես կերակրեք ընտանիքին ՝ ունենալով դրա համար սահմանափակ գումար: Նման իրավիճակում գլխավորը խուճապի չմատնվելն է, հանգիստ մտածել ցանկի վրա, ուտելիք գնել և սկսել խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծել:

Վաղ թե ուշ, յուրաքանչյուրիս մեջ ստեղծագործական անձնավորություն է արթնանում: Նման պահերին դուք ցանկանում եք ստեղծել արտասովոր գեղեցիկ մի բան: Դա կարող է լինել ինչ-որ խոհարարական գլուխգործոց, օրինակ ՝ սերուցքային վարդեր: Դա միայն մի փոքր ջանք և համբերություն է պահանջում, բայց փոխհատուցումը հաճելի անակնկալ կլինի ձեր հարազատների համար և ձեր գլուխգործոցի համտեսումը, ինչը մեծ հաճույք և դրական հույզեր կբերի:

Shawarma- ն արեւելյան դասական լավաշի ուտեստ է, որը լցոնված է գառան, տավարի կամ թռչնի մի շարք համեմունքներով և թարմ բանջարեղենով: Պիտայի հացով արտադրանքները համատեղելու և փաթաթելու ունակությունը այս ուտեստի պատրաստման հիմնական պայմանն է: Եկեք տանը պատրաստենք հավի շաուրմա:

Մարդկանց կյանքի տարբեր իրադարձություններին նվիրված մեծ խնջույքները հաճախ ուղեկցվում են բազմաթիվ նախուտեստներով: Տանտիրուհիները փորձում են դուր գալ հյուրերին, այնպես որ նրանք ընտրում են սառը կտրվածքների լավագույն սորտերը, բայց տոնակատարությունից անմիջապես առաջ կարող է առաջ գալ նրանց գրավիչ մատուցման խնդիրը:

Womanանկացած կին ցանկանում է հյուրերի առաջ ցույց տալ իր խոհարարական հմտությունները: Մրգերը հաճախ սեղանի կենտրոնական մասն են կազմում: Եվ, ի տես այս հատվածի, տպավորություն է ստեղծվում տանտիրուհու տաղանդների մասին: Դա անհրաժեշտ է -թարմ մրգեր

Բանան արտասահմանյան ամենահայտնի մրգերից մեկն է, որը լավ է մնացել մեր սեղանին: Այն գնահատվում է իր նուրբ յուրահատուկ համի, ինչպես նաև մարդու մարմնի համար այնքան անհրաժեշտ վիտամինների և միկրոէլեմենտների բարձր պարունակության համար: Տոնական կամ առօրյա սեղանի վրա բանան մատուցելու մի քանի տարբերակ կա:

Մրգային ծաղկամաններն օգտագործվում էին հին հռոմեական կայսրերի սեղանները զարդարելու համար: Հատապտուղները, ցիտրուսային մրգերը, մրգերի պտուղները թարմանում են, տալիս են դրական հույզերի լիցք և լավ են համակցվում տարբեր խմիչքների հետ: Օրինակ ՝ լիկյորներ, քաղցր գինիներ, շամպայն և կոնյակ:

Գազարը բազմակողմանի արտադրանք է: Այն ընդգրկված է որպես շատ ուտեստների հիմնական բաղադրիչ, այն կարող է օգտագործվել բացարձակապես ցանկացած ձևով ՝ հումից մինչև շոգեխաշած: Բացի այդ, գազարը հիանալի ձևավորում է աղցանների և գարեջրի մեջ: Բայց յուրաքանչյուր ուտեստի համար գազարը պետք է ճիշտ ու գեղեցիկ կտրել:

Էկզոտիկ մրգային արքայախնձորը վաղուց եղել է ռուսների տոնական սեղանի բաղկացուցիչ մասը: Բայց որքան էլ որ այն գեղեցիկ լինի դրսից, այս մրգի հիանալի համը լիարժեք զգալու համար հարկավոր է մի փոքր աշխատել մինչև այն մատուցելը: Արքայախնձորը կտրատելու մի քանի եղանակ կա:

Անձեռոցիկները ծառայելու շատ կարևոր տարր են, որոնք թույլ են տալիս պահպանել մաքրությունն ու կոկիկությունը ճաշի ընթացքում: Properlyիշտ ընտրված և ի սկզբանե ծալված անձեռոցիկը կարող է զարդարել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանը: Հրահանգներ Քայլ 1 Ձեռք բերեք անձեռոցիկը անկյունագծով ծալեք:

Dishանկացած ուտեստ անմիջապես վերափոխվում է, երբ մատուցվում է անսովոր եղանակով: Նույնիսկ ամենապարզ աղցանն անսովոր ու տոնական է թվում, եթե այն մատուցվում է ոչ թե սովորական ափսեի մեջ կամ նույնիսկ էլեգանտ աղցանի ամանի մեջ, այլ էլեգանտ պանրի զամբյուղի մեջ, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին:

Խոզի սունկը աճում է Ռուսաստանի անտառներում հունիսից հոկտեմբեր: Սիրում է խոնավ հողը, ապրում է հին մամռոտ ծառերի մոտ: Ավելի հաճախ խոզը աճում է խմբում: Ոմանց կարծիքով այս սունկը թունավոր է, քանի որ այն ունի տոքսիններ կուտակելու հատկություն: Դա անհրաժեշտ է Աղցանի համար

Շատ տնային տնտեսուհիներ, որոշելով փայփայել իրենց տնական ցուկկինի ուտեստները, նրանց մատուցում են տապակած: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ այս առողջ, ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենը կարելի է եփել ոչ միայն թավայի մեջ: Վառարանում ցուկկինի պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան:

Դատարկների համար պարագաների ստերիլիզացումը պահածոյացման շատ լուրջ փուլ է: Դրանից է կախված բերքի մշակման և պահպանման հետ կապված քրտնաջան աշխատանքի արդյունքը: Բոլորովին վերջերս հայտնվեցին տվյալներ միկրոալիքային վառարանում ամանների ստերիլիզացման վերաբերյալ:

Եգիպտացորենը շատ համեղ և առողջ արտադրանք է մեծահասակների և երեխաների համար: Այն պետք է սպառվի տարվա ցանկացած ժամանակ, և բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն մարդկանց, ովքեր ունեն տարբեր հիվանդություններ (շաքարախտ, ճարպակալում և այլն): Բայց ոչ բոլորը գիտեն եփել եգիպտացորենը, որպեսզի այն դառնա փափուկ և չկորցնի իր օգտակար հատկությունները:

Քաղցրավենիքի թարմ եգիպտացորենը լավ է և՛ որպես խորտիկ, և՛ որպես առանձին ուտեստ թեթեւ ամառային ընթրիքի համար: Բացի այդ, եգիպտացորենը իդեալական տարբերակ է խնջույքի ուտեստի համար, քանի որ այն չի պահանջում հատուկ մատուցում և չի կեղտոտում ձեռքերը:

Ոսկե եգիպտացորենը, խաշած խեցգետնի վրա, համեղ և սննդարար ուտեստ է: Այս ապրանքը պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Բավական է ուտել օրական 40-50 գ եգիպտացորեն `ձեր մարմնին բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերով ապահովելու համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Պատրաստեք եգիպտացորենի կոճապղպեղներ եռացնելու համար:

Ինչպե՞ս հաճեցնել տնային տնտեսությանը: Շատ տնային տնտեսուհիներ նման հարց են տալիս ՝ մտածելով ամենօրյա ընտրացանկի շուրջ: Պատասխանը պարզ է `պատրաստեք թրթնջուկով ապուր: Այս ընտրությունը հաճելի կլինի նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին: Բացի այդ, հարստացրեք նրանց մարմինը օգտակար նյութերով

Մենք բոլորս սիրում ենք հավի համով կերակուր պատրաստել: Մեր երկրի պատմությունը թույլ է տալիս միայն գուշակել այս զարմանալի, համեղ և հագեցնող ուտեստը պատրաստելու տարբեր եղանակների մասին: Դա անհրաժեշտ է հավի բուսական յուղ սոխ գազար կարագ ալյուր մայոնեզ Հրահանգներ Քայլ 1 Հավի սուս պատրաստելու համար գնեք հավի դիակ, եթե սառեցված եք գնել - հալեցնել 3 ժամ, ապա վերցրեք մի փոքրիկ աման, որի մեջ հարմար կլինի լվանալ այն:

Տնական խնձորի ջեմը ընտանեկան թեյախմության երեկույթների անփոխարինելի հատկությունն է ձմռան և աշնան երկար երեկոներին: Դիվերսիֆիկացրեք ծանոթ ընտանեկան բաղադրատոմսերը նոր բանով: Քաղցր խնձորներին փորձեք թարմացնող դառը լինգեր ավելացնել. Խիտ մուրաբան օգտակար է ոչ միայն թեյի համար, այլև կարկանդակների համեղ միջուկ:

«Կոլրաբի» բառը գերմաներենից թարգմանվում է որպես «կաղամբի շաղգամ»: Այս կաղամբն ավելի առողջարար է, քան ծաղկակաղամբն ու սպիտակ կաղամբը: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ (հատկապես վիտամին C), սպիտակուցներ, ածխաջրեր, հանքային աղեր և պարունակում է այնքան կալցի, որքան կաթում, պանիրում և ձվերում:

Սմբուկները հարուստ են կալիումով և ֆոլաթթվով և հարուստ են ճարպ կոտրող ֆերմենտներով: Հետեւաբար, սմբուկով ուտեստներն անփոխարինելի են սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար: Դա անհրաժեշտ է Մսի հետ սմբուկի համար. - 4 մեծ սմբուկ

Հայտնի է, որ սմբուկից կարելի է պատրաստել մոտ 100 ուտեստ, իսկ ամենատարածված բաղադրատոմսերը տապակած ու լցոնված սմբուկներն են: Յուրաքանչյուր ժողովուրդ ունի իր ավանդույթները այս բանջարեղենի պատրաստման համար: Սմբուկը լավագույնս եփում են իտալացիները, ովքեր ապրում են հարավային Իտալիայում:

Գերազանց ամառային խմիչքը, որը չի պարունակում ավելորդ ներկանյութեր և կոնսերվանտներ, քվասն է: Այնուամենայնիվ, դրա որակի մեջ լիովին համոզվելու համար կվաս պատրաստելը շատ ավելի հեշտ ու էժան է: Դա անհրաժեշտ է 3 լիտր ջուր; մի ճաշի գդալ չամիչ

Եթե պատրաստվում եք ջեմ կամ բաբա պատրաստել, ապա առանց շաքարի օշարակի չեք կարող անել: Դժվար չէ պատրաստել այն, գլխավորն այն է, իմանալ ճշգրիտ, թե ինչ եք ուզում ստանալ: Դա անհրաժեշտ է շաքար; ջուր; թավա; գազի կամ էլեկտրական վառարան:

Սկզբնապես ռուսական քաղցրությունը խնձորի մարշալլոն է: Դասական մարշալլոյի պատրաստման համար սովորաբար օգտագործվում են խնձորի քաղցր և թթու սորտեր, Անտոնովկան շատ լավ է համապատասխանում: Մեղրը նույնպես ավանդական բաղադրիչ է: Մարշալլոյի պատրաստման գործընթացը բավականին աշխատատար է և ժամանակատար:

Խնձորի խնձորօղի մի փոքր գազավորված ալկոհոլային խմիչք է: Այն պատրաստվում է խնձորի կամ տանձի խմորված հյութից, կարող եք օգտագործել հյութերի խառնուրդ: Թթու կամ քաղցր ու թթու խնձորները լավագույնն են տնային խնձորօղի համար: Ըմպելիքը պարզվում է թարմացնող է, ցածր ուժով:

Ucուկկինը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Դրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողական տրակտի աշխատանքի վրա, դրանք կարող են ներառվել դիետիկ մենյուում: Խավիարը պատրաստվում է ցուկկինիից, դրանք տապակվում են, թթու դրվում, թխվում: Խմորով տապակած ցուկկինը շատ համեղ է:

Թթու խնձորները հին ռուսական նրբություն են, ամենօրյա ուտեստների ու տոնական սեղանների անփոխարինելի մասը: Այսօր դրանք կարելի է համտեսել հազվագյուտ ռուսական ռեստորաններում: Բայց շատ ավելի հեշտ է ինքնուրույն պատրաստել թթու պտուղը: Ամբողջ գործընթացը կտևի 10-ից 30 օր, և ամբողջ ձմռանը կարող եք վայելել պատրաստի խնձորները:

Որպես կանոն, կարմիր լոբին տանը չի պահածոյացվում, քանի որ վաճառվում է խանութներում: Բայց եթե դուք դեռ այդպիսի կարիք ունեք, ապա դա անելը դժվար չէ: Դա անհրաժեշտ է լոբի; աղ; առնվազն 2 լիտր կաթսա և 5 լիտր կաթսա; ապակե բանկա