Կոտլետները վաղուց արդեն ավանդական ռուսական ուտեստ էին, որոնք ուղեկցում էին լանչը կամ ընթրիքը: Դրանց պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել այն, ինչ իրեն դուր է գալիս: Հավի կոտլետները, ի տարբերություն մսի կոտլետների, պարզվում է, որ ավելի հյութեղ են ու դիետիկ: Բացի այդ, դրանք պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 150 գ հաց կամ սպիտակ հաց;
- - 150 մլ կաթ;
- - 1 սոխ;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - ցանկացած կանաչի `համտեսել;
- - աղ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, անհրաժեշտ է հավի կրծքամիսը մանր կտրատել, որպեսզի դրանից աղացած միս պատրաստի: Ավելացնել աղ և պղպեղ դրան `համտեսելու համար: Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած միսին:
Քայլ 2
Ներդրեք մի բոքոն կամ սպիտակ հաց կաթի մեջ և մի փոքր թողեք: Կոշտ պանիրը պետք է քերել և ավելացնել աղացած միսին: Կանաչը մանր կտրատեք դանակով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ: Որպես խոտաբույսեր կարող եք սամիթ, մաղադանոս կամ cilantro վերցնել:
Քայլ 3
Հացը պետք է քամել կաթից: Միավորել աղացած միսը, քերած պանիրը, բոքոնն ու կանաչին: Ձևավորեք կարկանդակներ և գլորում հացաթխման մեջ: Կոտլետները տապակել երկու կողմերից բուսական յուղով, մինչև քնքշությունը: Serառայել և վայելել հիանալի համ:
