Heatերմային բուժման ենթարկված ելակները կորցնում են իրենց վիտամին C- ի մեծ մասը. Դրա պարունակությունը նվազում է 7-8 անգամ: Հետեւաբար, ելակը պահպանելու լավագույն միջոցը դրանք սառեցնելն է, ինչը կարելի է անել մի քանի եղանակներով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ելակ;
- անձեռոցիկ;
- պլաստիկ տոպրակներ կամ տարաներ;
- շաքար;
- կիտրոնաթթու և կիտրոնի հյութ;
- մրգային հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անհրաժեշտ քանակությամբ ելակ մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել տերևները և տարածել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի դրանք չորանան: Դրանից հետո մաս-մաս բաժանեք պլաստիկ տոպրակների կամ տարաների մեջ և դրեք սառնարան:
Քայլ 2
Ելակները տրորել կարտոֆիլի պյուրեով, դրանք մասերով դնել պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, լավ կապել տոպրակները և դնել սառնարան իրար վրա: Վերցրեք մեկ փաթեթ ըստ անհրաժեշտության, հալեցրեք, կարտոֆիլի պյուրեը խառնեք շաքարի հետ և մատուցեք:
Քայլ 3
Ներդրեք հատապտուղները տարաների մեջ, յուրաքանչյուր շերտ շաղ տալ շաքարով և դնել սառնարան: Հատապտուղները պետք է ցողել շաքարով, որպեսզի նրանք ունենան ավելի մեղմ կայունություն և հեշտությամբ բաժանվեն միմյանցից:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր հատապտուղ կտրեք 4 մասի, խառնեք շաքարով, դրեք սկուտեղի վրա, սառեցրեք, դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և դրեք սառնարան: Այս ելակը կատարյալ է կոկտեյլների համար, որպես սառույց կամ զարդարանք:
Քայլ 5
Ելակները շարել տոպրակների մեջ, ծածկել շաքարով և յուրաքանչյուր տոպրակ դնել ուղղանկյուն տարայի մեջ: Երբ հատապտուղների կարիք ունեք, հանեք դրանք տոպրակից, կտրեք ստացված կոկիկ բրիկետը, ձեր հայեցողությամբ:
Քայլ 6
Պատրաստեք օշարակ 0,5 լիտր ջրից, 0,5 լիտր մրգահյութից (ձեր հայեցողությամբ), 300 գրամ շաքար, 5 գրամ կիտրոնաթթու կամ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Ելակները սերտորեն տեղադրեք տարաների մեջ, լցրեք պատրաստված սառեցված օշարակի վրա և դրեք սառնարան: Հալվելուց հետո հատապտուղները չեն կորցնի իրենց օգտակար հատկությունները: Օշարակը կարելի է օգտագործել կոկտեյլների համար, իսկ ելակները կարող են սպառվել մաքուր տեսքով:
