Կարող եք մտածել, թե ի՞նչն է առանձնահատուկ սովորական նրբաբլիթների մեջ, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պատրաստում է հեշտությամբ: Բայց ծովամթերքի նրբաբլիթների բաղադրատոմսը կզարմացնի նույնիսկ առավել քմահաճ տնային տնտեսություններին:
Բաղադրությունը:
- Wheորենի ալյուր - 300 գ;
- Կաթ - 750 մլ;
- Հավի ձու - 4 հատ;
- Squids - 400 գ;
- Shովախեցգետին - 200 գ;
- Weովային ջրիմուռներ - 250 գ;
- Սոխ - 5 հատ;
- Կարագ - 70 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ - 40 գ;
- Մայոնեզ - 130 գ;
- Գրանուլացված շաքար - 25 գ;
- Կանաչիներ;
- Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
Նախապատրաստում:
- Մենք սկսում ենք նրբաբլիթի խմոր պատրաստելուց: Կտրեք 2 ձու առանձին խորը ամանի մեջ, ավելացրեք մի քիչ աղ, շաքար և հարեք մինչև փափկեցրեք: Դրանից հետո ավելացրեք ալյուր, կաթ և բուսական յուղ և արագ հունցեք խմորը (որպեսզի ավելի շատ օդ տաք, ավելի լավ է հարել բլենդերով):
- Հաջորդը, մենք անցնում ենք բլիթների պատրաստմանը: Մենք տապակ ենք վերցնում, գերադասելի է չուգուն և հաստ հատակով, դնում ենք վառարանի վրա, մի փոքր կտոր յուղ ենք դնում և տաքացնում: Դրանից հետո խմորը լցնել տապակի մեջ և տարածել ամբողջ մակերևույթի վրա:
- Նրբաբլիթները պատրաստելիս զուգահեռ, կեղևավորված կաղամարն ու ծովախեցգետինները պատրաստեք 5-7 րոպե եփել աղած ջրի մեջ (խորհուրդ ենք տալիս չչորացնել, քանի որ դրանք կդառնան կոշտ և ռետինե): Մնացած ձվերը եփեք մեկ այլ տարայի մեջ:
- Դրանից հետո մենք անցնում ենք լցոնման, բլիթների համար երեք տարբեր աղացած միս կունենանք:
- Կաղամարի առաջինը. Խաշած կաղամարը մանր կտրատել, ավելացնել 1-2 սոխ (մանր կտրատած), 80 գ մայոնեզ և 70 մլ կարագ, աղ և պղպեղ, ապա լավ խառնել այս զանգվածը: Առաջին լրացումը պատրաստ է:
- Երկրորդ լցոնման համար մանր կտրատեք ծովախեցգետինները, նրանց մեջ ավելացնել թակած խաշած ձու, սոխ և մայոնեզ (50 գ), աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, խառնեք ամեն ինչ:
- Weովային ջրիմուռների լցոնման համար նախ անհրաժեշտ է մաքրել սոխը և մանր կտրատել, թույլ տապակել տապակի մեջ: Սոխը պատրաստ լինելուց հետո լցնել այն ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել ջրիմուռները, նուրբ թակած մաղադանոսը, աղը և պղպեղը:
- Աղացած միսը պատրաստ լինելուց հետո մենք անցնում ենք նրբաբլիթների ձևավորմանը: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա տարբեր միջուկներ լցրեք և փաթեթավորեք ծրարներով կամ խողովակներով, երկու կողմից տապակել տապակի մեջ: Առայել տաք վիճակում:
