Դիետիկ սնունդ 2024, Նոյեմբեր

Բազմազան բանջարեղենից և մեծ քանակությամբ կանաչեղենից պատրաստված անուշաբույր ուտեստները ադրբեջանական խոհանոցի բաղկացուցիչ մասն են: Եվ, թերեւս, նրանց մեջ հիմնական դերը վերապահված է սմբուկով ուտեստներին, որոնք շատ համեղ են և հեշտ պատրաստվող: Դա անհրաժեշտ է Տոլմայի համար

Բոլոնեզը սովորական սպագետի է, որը պատրաստվում է Բոլոնեզի անսովոր բաղադրատոմսի համաձայն: Մենք ձեզ կասենք ոչ միայն ինչպես ճիշտ պատրաստել սպագետտի, այլ նաև պատրաստել համեղ և հագեցնող բոլոնեզի սոուս: Բաղադրությունը (5 ծառայություն): <

Սպագետին կամ մակարոնեղենը հենց դա է, որ իտալական խոհանոցը հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում: Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծամասնությունը անտեսում է պատրաստման կանոնները և մակարոնեղենի փոխարեն սովորական մակարոնեղեն պատրաստում: Իտալական իրական մակարոնեղեն պատրաստել սովորելը բոլորովին էլ այնքան դժվար չէ, որքան թվում է:

Հունգարական գուլաշը գյուղացիական ուտեստ է: Սկզբնապես այն պատրաստում էին հովիվները ՝ օգտագործելով ցանկացած ուտելիք ձեռքի տակ և դնելով այն կրակի վրա կախված կաթսայի մեջ: Հունգարական գուլաշի համար ոչ մի «ճիշտ» բաղադրատոմս չկա, քանի որ ուտեստը շատ տատանումներ ունի

Սննդամթերքի բնական ներկ ստանալը հեշտ է: Ձեր սառնարանը, բանջարեղենի գզրոցը կամ համեմունքների բանկաները, անշուշտ, ունեն այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են ձեր տորթերին և բուլկիներին, գլազուրին և քսուքներին, ապուրներին և կարտոֆիլի պյուրեին գեղեցիկ կենսունակ գույն հաղորդելու համար:

Բարելի կանաչ լոլիկը բացի համեղ լինելուց, նույնպես չափազանց առողջ է: Ապրանքը հատկապես արժեքավոր է դրանում լիկոպենի առկայության համար `բնական հակաօքսիդիչ, որը կարող է նվազեցնել շագանակագեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի, արգանդի վզիկի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների ռիսկը:

Beակնդեղը համեղ ու շատ օգտակար բանջարեղեն է մարդու համար: Նախկինում ճակնդեղը եռացնելը տևում էր ավելի քան մեկ ժամ, այսօր շոգենավերի տարածման հետ մեկտեղ հեշտությամբ կարելի էր պատրաստել, դա կարելի է անել առանց դրա մեջ պարունակվող վիտամիններն ու սննդանյութերը կորցնելու:

Սնկով, ձկով կամ մսով արգանակով կծու համեմունքներով եփված ռուսական ազգային ապուրը կոչվում է հոդփոդ: Մսամթերքի hodgepodge- ը պատրաստվում է տարբեր տեսակի մսից `ապխտած միս, երշիկեղեն կամ երշիկեղեն ավելացնելով: Historyաշատեսակի պատմություն Hodgepodge- ը գրականության մեջ առաջին անգամ հիշատակվել է 15-րդ դարում:

Grenadier ձուկը պատկանում է կոդաձկների կատեգորիային: Ըստ ամենայնի, անունը տրվել է նրան: իր չափի պատճառով նռնակորդը հասնում է 100 սմ երկարության և մինչև 3 կգ քաշի: Այս ձուկը բավականին համեղ է և, ինչպես բոլոր ձկները, չափազանց առողջ է: Ձուկը շատ ավելի հեշտ է մարսվում, քան կենդանիների միսը և պարունակում է յոդ, կալցիում և ֆոսֆոր, որոնք շատ անհրաժեշտ են օրգանիզմի համար:

Սոլյանկան կդառնա ճաշի սեղանի իսկական զարդարանք: Թվարկված բաղադրիչներից դուք ստանում եք ուտեստ 5-7 մատուցման համար: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ ապխտած կողիկներ; - 500 գ խոզի կողիկներ; - 300 գ խոզապուխտ; - 200 գ ապխտած միս; - 2 երշիկ

Հարուստ, անուշաբույր հոջջը իրավամբ համարվում է ռուսական խոհանոցի զարդարանք և առկա է յուրաքանչյուր ազգային ռեստորանի պարտադիր ծրագրում: Բացի մսից, այն ներառում է ապխտած միս և թթու վարունգ: Դա վերաբերում է այսպես կոչված «երկրորդ օրվա ապուրներին», այսինքն

Իսկական հոջեջը պատրաստվում է մսային համեմունքներով, թթուներով, ձիթապտուղներով կամ կապերով և ունի թթու-աղ-կծու համ: Բացի այդ, այս բառը կոչվում է կաղամբի ուտեստ, որը նախ տապակվում է, ապա շոգեխաշվում տոմատի մածուկով: Հավաքովի մսի հոջեջ Սոլյանկան ավանդական ռուսական ուտեստ է:

Ռուսական խոհանոցը հարուստ է անսովոր ու համեղ բաղադրատոմսերով: Միայն առաջին դասընթացները կարելի է հիշել ավելի քան տասը հիշողությունից, և դա այն դեպքում, եթե հաշվի առնեք միայն ապուրների ավանդական բաղադրատոմսերը: Սոլյանկան համարվում է նաև ռուսական խոհանոցի ֆավորիտներից մեկը:

Խառը hodgepodge- ն այն ուտեստն է, որը հաճախ մատուցվում է սրճարաններում և ռեստորաններում: Այն համեղ է, անուշաբույր և հագեցնող, բայց հանրային սննդի մեջ դրված ապրանքների որակը միշտ չէ, որ հավասար է: Հետեւաբար, ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե ինչպես պատրաստել տանը հավաքովի հոդփոդ:

Vegetableածր կալորիականությամբ բանջարեղենային աղցանները կդիմեն նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության, երկարակեցության ու իդեալական կազմվածքի մասին: Անհավատալի համեղ և առողջարար, նրանք երբեք չեն ձանձրանում: Տարբեր բաղադրիչների, սոուսների և վիրակապերի անվերջ համադրություն թույլ է տալիս ձեզ ամեն օր սիրաշահել ինչ-որ նոր բանով:

Շատերը, ովքեր երազում են մի փոքր նիհարել և իրենց կարգի բերել գարնանը, հավանաբար փնտրում են դա անելու ուղիներ: Փաստորեն, բարակ կազմվածքի ճանապարհը այնքան էլ դժվար չէ: Եվ դրա համար բնավ անհրաժեշտ չէ սպառել ձեզ ամենախիստ դիետաներով: Նիհարեցնող սնունդը նույնպես կարող է լինել համեղ և սննդարար:

Կաղամբը համեղ և առողջ է ցանկացած ձևով ՝ թարմ, թթու կաղամբ կամ շոգեխաշած: Կախված դրա պատրաստման բաղադրատոմսից ՝ շոգեխաշած կաղամբը կարող է հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ լինել մսի կամ թռչնամսի համար, կամ սեղանին լինել որպես գերազանց անկախ ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է Կաղամբի համար շոգեխաշած թթվասերով կամ կրեմով

Սկսնակ տնային տնտեսուհիները հաճախ հետաքրքրվում են, թե ինչպես կաղամբը շոգեխաշել տապակի մեջ: Խաշած կաղամբը շատ առողջ ու հագեցնող ուտեստ է, որը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար կամ սպառվել առանձին: Դա անհրաժեշտ է Դասական բաղադրատոմսի համար

Մարգարիտ գարին հարուստ է երկաթով, յոդով, ֆոսֆորով և կալցիումով: Այն պարունակում է վիտամինների մի ամբողջ համալիր ՝ A, B, E, C, PP, ինչպես նաև կոլագեն արտադրող ամինաթթու լիզին: Գարին բուսական մանրաթելերի և սպիտակուցների աղբյուր է: Գարու շիլան վաղուց դարձել է բարեկեցության խորհրդանիշ:

Մենք կաղամբը շոգեխաշելու ենք բանջարեղենով: Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ: Այս ուտեստի մեջ պարունակվող բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ինչը այն շատ առողջ և համեղ է դարձնում: Դա անհրաժեշտ է -1 կգ կաղամբ -4 tbsp

Վայելեք սնկերի իրական համը ամենահամեղ տնական սնկով ապուրում: Այս սովորական ապուրը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում: Իդեալական ընթրիքի կամ ճաշի համար: Դա անհրաժեշտ է -2 բաժակ թարմ սունկ - կեղևազերծված և նուրբ թակած -1 tbsp

Այս սնկով ապուրը, պարզվում է, սրտանց, անուշաբույր է և բերանի խոռոչ: Բաղադրատոմսը փրկարար կդառնա այն դեպքում, երբ կոլոլակներից կամ խաշած միսից մսի արգանակ լինի: Մի փոքր սունկ և կարտոֆիլի ննոկի. Լանչի առաջին ուտեստը պատրաստ է: Դա անհրաժեշտ է Ապուրի համար

Թեթև դիետիկ աղցանները դիետայի կարևոր մաս են կազմում նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության և քաշի մասին: Դասական դիետիկ բաղադրատոմսերը հիմնված են մրգերի և բանջարեղենի վրա, ինչպիսիք են նարնջագույնը, խնձորը, վարունգը, լոլիկը, գազարը:

Ռուսաստանում սնկով ապուրը հայտնի դարձավ անտառների հավաքման ի հայտ գալով: Հենց այդ ժամանակ նա զբաղեցրեց ռուսական ազգային խոհանոցի առաջին դիրքերից մեկը: Այն պատրաստվում է արագ, և բաղադրիչները մատչելի են բոլորի համար: Դա անհրաժեշտ է - 250 գ թարմ սունկ

Խորհրդային տարիներին կոդային լյարդի աղցանը կոչվում էր «Սեվերնի» և մատուցվում էր երկրի լավագույն ռեստորաններում: Այսօր կոդ լյարդի աղցանը հիանալի ուտեստ է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար: Կոդի լյարդի աղցան Աղցանի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները

Հյութալի և խիտ ձողաձկան միսը խիստ սննդարար է: Այն պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ, ինչպես նաև հագեցած ճարպաթթուներ, որոնք չափազանց օգտակար են մարմնի համար: Այս ձկան համը բավականին լավ է և կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:

Բանջարեղենով լազանան իտալական խոհանոցի ուտեստ է: Այն բաղկացած է խմորի և բանջարեղենի միջուկի շերտերից, որոնք թաթախված են սոուսով: Սա նուրբ, հյութալի և անսովոր համեղ ուտեստ է, որը կարող է զարդարել ինչպես առօրյա լանչը կամ ընթրիքը, այնպես էլ տոնական խնջույքը:

Նախկինում կոդ լյարդը համարվում էր նրբագեղություն. Խնդրահարույց էր այն գտնել խանութներում: Այժմ այդքան հեշտ է պահածոյացված մթերք ձեռք բերել: Բայց կոդային լյարդը շատ ճարպոտ է, դժվար է այն մաքուր վիճակում սպառել, բայց ձու, կարտոֆիլ, սոխ և այլ ապրանքներ ավելացնելով `համեղ աղցաններ են ձեռք բերվում:

Սմբուկով կոդով աղցան ընտանեկան ուտեստ է, որը կատարյալ է տոնական սեղանի համար և կավելացնի տարբեր համային տեսականի: Աղցանի բաղադրիչները պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և վիտամիններ, ինչը խոսում է բաղադրատոմսի զգալի օգտակարության մասին:

Կաղամբի օգուտները վաղուց ապացուցված են: Հսկայական քանակությամբ վիտամին C, ինչպես նաև մագնեզիումի, կալիումի և սելենի պարունակությունը կաղամբն անփոխարինելի է դարձնում ամենօրյա սեղանի վրա: Սպիտակ կաղամբի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է հաղթահարել ավելորդ քաշը, ուժեղացնել սրտի մկանները և մաքրել աղիները տոքսիններից:

Թթու կաղամբը իրավամբ կարելի է անվանել ռուսական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկը: Եվ շատ տնային տնտեսուհիներ կարող են նույնիսկ պարծենալ իրենց սեփական «ֆիրմային» բաղադրատոմսով: Կան թթու կաղամբի մի քանի տեսակներ (թակած, մանրացրած, ամբողջական կաղամբ և այլն), բայց հիմնական բաղադրիչները մնում են անփոփոխ ՝ դրանք սպիտակ կաղամբն ու աղն են:

Մշակված սոյան կամ մշակված սոյան ամենամյա խոտաբույս է, որը ներկայումս արդյունաբերական մասշտաբով մշակվում է գրեթե բոլոր մայրցամաքներում, բացառությամբ Անտարկտիկայի: Սոյայի նման ժողովրդականությունը տալիս են դրա մի քանի հատկություններ. Բարձր բերքատվություն, ամբողջական սպիտակուցի 50% պարունակություն, բույսում շատ վիտամինների և միկրոէլեմենտների առկայություն և կիրառման հսկայական ձևեր:

Եթե ուզում եք ընթրիքի համար անսովոր ուտեստ մատուցել, ուշադրություն դարձրեք արեւելյան խոհանոցին: Ձեր ավանդական սեղանը բազմազանվում է ասիական ոճով կարտոֆիլի ապուրով, որը համտեսում է կոճապղպեղի և կոկոսի նոտաների հետաքրքիր համադրություն: Դա անհրաժեշտ է 400 գ կարտոֆիլ

Կարտոֆիլից սերուցքային ապուր պատրաստելու համար կպահանջվի նվազագույն ժամանակ և ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, և պարզվում է, որ ուտեստը համեղ է, անսովոր և նուրբ: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլ - 10 հատ: - ջուր - 750 մլ - ծանր սերուցք - 4-5 tbsp

Խյուսով ապուրները հայտնի են վաղուց: Դրանք անուշաբույր են և նուրբ: Նրանց կարող եք ավելացնել միս, սունկ, պանիր և ցանկացած բանջարեղեն: Պարզ բաղադրատոմսերից մեկը կարտոֆիլով և թթվասերով ապուր է: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ հավի կամ խոզի միս արգանակի համար

Խոզի ճարպը կալորիականությամբ արժեքավոր արտադրանք է: Այն պարունակում է բազմաթիվ ամինաթթուներ, վիտամիններ, մարմնի պատշաճ գործունեության համար անհրաժեշտ հետքի տարրեր: Բեկոնի աղը կբարձրացնի դրա պահպանման ժամկետը և կստանա բուտերբրոդների համեղ բաղադրիչ:

Չնայած կալորիականության բարձր պարունակությանը ՝ խոզի ճարպը օգտակար ապրանք է: Այն չի պարունակում վնասակար խոլեստերին, բայց ճարպը պարունակում է կարոտին, A, D, E վիտամիններ, ինչպես նաև արախիդոնիկ, օլեիկ, լինոլենային և պալմիտիկ թթուներ, որոնք նպաստում են բջջային և խոլեստերինի նյութափոխանակությանը:

Թվում է, որ բեկոնի աղը դժվար գործ չէ: Բավական է պարզապես այն լցնել աղով և համեմունքներով, ավելացնել ջուրը (անհրաժեշտության դեպքում) և թողնել 3-7 օր: Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց երբեմն այս մոտեցման արդյունքը հիասթափեցնում է. Չնայած ապրանքը աղած է, այն շարունակում է կոշտ մնալ:

Չախոխբիլին ազգային վրացական ուտեստ է, որը պատրաստվում է թռչնամիսից: Ուտեստի հիմնական առանձնահատկությունը տապակած թռչնամսի միսը չոր տապակի մեջ շոգեխաշելն է, որն այնուհետեւ եփում են բուրավետ խիտ սոուսով: Ուտեստը, պարզվում է, շատ համեղ, փափուկ և հագեցնող է:

Չախոխբիլին կամ շոգեխաշած հավը բանջարեղենով, վրացական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից մեկն է: Պատրաստելով այն ՝ դուք կազատվեք երեք ճաշի ընթրիք ներկայացնելու անհրաժեշտությունից, քանի որ չախոխբիլիի մի մասը կարող է բավարարել նույնիսկ շատ սոված մարդուն:

Վրացական ուտեստները հայտնի են իրենց հայրենիքի սահմաններից շատ հեռու: Նրանք հիանում են իրենց ճաշակով և միշտ կապված են մեծ տոնի հետ: Այնուամենայնիվ, վրացական ուտեստները մատչելի են աշխատանքային օրերին եփելու գնի և ժամանակի համար: Վրացական չախոխբիլիի համար հաճախ օգտագործում են հնդկահավի միս, չնայած հավով ոչ պակաս ախորժելի է:

Guestsարմացրեք ձեր հյուրերին իսկապես համեղ վրացական ավանդական խոհանոցով: Պարզապես պատրաստեք ավելի մեծ ուտեստ. Ավելին ՝ գիծը երաշխավորված է: Theաշատեսակը պատրաստելու համար պահանջվող ժամանակը մեկուկես ժամ է: Դա անհրաժեշտ է - 800-900 գ հավ

Բանջարեղենի, մսի կամ ձկների հատուկ հյութեղությունը պահպանելու համար դրանց պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են տարբեր թխվածքներ կամ խմորեղեն, որոնք կազմում են համեղ փխրուն ընդերքը: Խմորը պատում է ապրանքը ՝ առանց դրա համը ազդելու: Փխրուն ըմպելիքը կարելի է հանել պատրաստի արտադրանքից կամ ուտել:

Արքայական միս - անունն ինքնին խոսուն է: Պարզվում է, որ ուտեստը զարմանալիորեն համեղ, հյութեղ և բարդ է, արժանի իսկապես արքայական անձանց: Արմանալի չէ, որ այն զբաղեցնում է ամենապատվավոր տեղը տոնական սեղանի վրա: Դա անհրաժեշտ է Խոզի միս (հորթի միս) կարտոֆիլ սոխ պանիր մայոնեզ տոմատի մածուկ լոլիկ պահածոյացված սունկ արքայախնձոր ձիթապտուղներ Հրահանգներ Քայլ 1 Տանտիրուհիները մեծ սիրով արքայական վերաբերմունք են ցուցաբե

Դուք կարող եք տանը hodgepodge պատրաստել ՝ համաձայն բազմաթիվ բաղադրատոմսերի մեկի: Փորձեք դա դարձնել ավանդական կամ փորձարկել և օգտվել տարբեր երկրների խոհարարական փորձագետների փորձից: Ինչպես եփել երշիկեղենի հոջջը ռուսերենով Դուք կարող եք տանը հոդփոդ պատրաստել ՝ համաձայն ավանդական ռուսական բաղադրատոմսի:

Երշիկեղենի և խոզապուխտի սիրահարներ: Համեղ, հագեցնող, արագ և հեշտ պատրաստվող: Ունի հարուստ համ ու հոտ, որը խթանում է ախորժակը: Եփելիս համտեսեք բաղադրիչները և մի եփեք դրանք չափազանց շատ: Հիշեք, որ բաղադրիչներից մի քանիսը պատրաստ են ուտելու հենց սկզբից և երկար պատրաստում չեն պահանջում:

Ինքնուրույն երշիկ պատրաստելը բավականին պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում: Գնված ապրանքի համեմատ տնային ապրանքը առանձնանում է իր բնական կազմով, վնասակար հավելումների, կոնսերվանտների բացակայությամբ: Եփած երշիկը պարզվում է դիետիկ է, հնարավոր է այն տալ նույնիսկ երեխաներին ՝ առանց վախենալու նրանց առողջության համար:

Սոլյանկան շատ գոհացուցիչ առաջին դասընթաց է: Շատ օգտակար է ձմռան ցրտին: Աղի-թթու-կծու հիմքը կդիմի հետաքրքիր ուտեստների ու համեմունքների սիրահարներին: Դա անհրաժեշտ է 500 գրամ տավարի միս, 200 գրամ ապխտած կրծքամիս, 200 գրամ ապխտած երշիկ, 3 կարտոֆիլ, 3 լիտր ջուր, 2 սոխ, 1 գազար, 3 թթու վարունգ, 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 4 կիտրոնի սեպ, 4 ձիթապտուղ, մաղադանոս, 2 դափնու տերեւներ, արեւածաղկի ձեթ:

Խոզապուխտով եւ ձվածեղով աղցան կլինի տոնական սեղանի արժանի զարդարանք: Աղցանը պատրաստում են շատ հեշտ և արագ: Դա անհրաժեշտ է - 6 հատ ձու; - 5 tbsp. կաթ ձվածեղի համար; - 1 տուփ եգիպտացորեն; - 250 գ խոզապուխտ; - 1 հատ համակարգիչ:

Գրեթե յուրաքանչյուր տուն ունի մակարոնեղեն, քանի որ այն ամենապարզ և մատչելի ապրանքներից մեկն է: Այնուամենայնիվ, մակարոնեղենի ուտեստները հաճույք են պատճառում բազմազանությամբ և գերազանց համով: Մակարոնեղենով կաթսա պատրաստելը արագ և հեշտ է, բայց ընտանիքի բոլոր անդամները կգնահատեն դրա համը:

Լորի ձվերը շատ արժեքավոր դիետիկ սննդամթերք են: Դրանք շատ ավելի բարձր են, քան հավի ձվերը ՝ վիտամինների, սպիտակուցների և սննդանյութերի պարունակությամբ: Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես եփել լորի ձվերը ՝ հնարավորինս շատ առողջություն և համը պահպանելու համար:

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է դիվերսիֆիկացնել տոնական ընտրացանկը: Կարող եք զարմացնել հյուրերին և հաճեցնել սիրելիներին ՝ մարինադի տակ լոր պատրաստելով: Սա համեղ և արտասովոր ուտեստ է: Դա անհրաժեշտ է լոր (4 հատ)

Pizzaիշտ պիցցայի խմորը գեր ու փափուկ է, ներսից շատ փուչիկներով, դրսից ՝ փխրուն: Նման խմոր ստանալու համար կարևոր է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները և կարճ ժամանակով թխել պիցցան, բայց շատ բարձր ջերմաստիճանում: Պիցցայի ճիշտ բաղադրիչները ընտրելը Շատ կարևոր է սկսել ճիշտ ալյուր ընտրելու և լցոնելուց:

Լորի ձվերից դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն խառնած ձու և խառնած ձու, չնայած այն, անշուշտ, շատ համեղ է: Այս առողջարար արտադրանքը կարող է դառնալ շատ ավելի բարդ ուտեստի բաղադրիչ, օրինակ ՝ երիտասարդ կարտոֆիլով սրտանց աղցան, յուղալի սոուսով նրբահամ կոլոլակներ, բնօրինակ խորտիկ կամ համեղ դեսերտ:

Լորի ձվերը շատ օգտակար արտադրանք են, իսկ որոշ դեպքերում նույնիսկ անփոխարինելի: Եվ շատ կարևոր է այս ապրանքը պատրաստել այնպես, որպեսզի նվազագույնի հասցվի արժեքավոր և օգտակար նյութերի կորուստը: Այս նուրբ եղանակներից մեկը լորի ձվերը եռացնելն է: Հրահանգներ Քայլ 1 Լորի ձվերի մասին կարող ենք ասել, որ դրանք եզակի վիտամինային համալիր են ՝ հիանալի հատկություններով:

Կաղամբի գլանափաթեթները համեղ ուտեստ են, որոնցով կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը: Եկեք քննարկենք, թե ինչպես պատրաստել զարմանահրաշ լցոնած կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայում: Դա անհրաժեշտ է Պահանջվող ապրանքների ցանկ. - սպիտակ կաղամբի մեկ փոքր գլուխ

Շրովետիդի ընթացքում յուրաքանչյուր տանտիրուհի ձգտում է գոհացնել իր հյուրերին և սիրելիներին ավանդական նրբաբլիթներով: Ռուսաստանում անհիշելի ժամանակներից այս ուտեստի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կային: Թխած նրբաբլիթները համարվում են ամենահամեղն ու ամենագոհացուցիչը:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ժամանակ չունի փայփայել տնական դասական լցոնված կաղամբի գլանափաթեթները: Այս բաղադրատոմսը թույլ կտա եփել ձեր սիրած ուտեստը անսովոր վիճակում ՝ նվազագույն էներգիայի և ժամանակի ծախսերով: Դա անհրաժեշտ է - ¼

Եթե խմորը ճիշտ է պատրաստվել, այն կարելի է հեշտությամբ շատ բարակ փաթաթել: Եփման գործընթացում այս խմորը չի բարձրանա ՝ պիցցան վերածելով կարկանդակի: Խմորի մեկ գնդակից պատրաստվում է մեկ մեծ պիցցա: Դա անհրաժեշտ է - 2/3 բաժակ ջուր - 1 թեյի գդալ:

Կաղամբի գլանափաթեթները շատ համեղ ու սննդարար ուտեստ են: Ուստի, շատ տնային տնտեսուհիներ ժամանակ առ ժամանակ ձգտում են հաճեցնել իրենց տանն իրենց հետ: Կաղամբի գլանափաթեթները անմոռանալի քնքուշ ու բուրավետ դարձնելու համար պատրաստեք հարուստ սոուս: Դա անհրաժեշտ է 200 մլ թթվասեր

Եթե այս բաղադրատոմսի համաձայն սխտորով կարտոֆիլ եք պատրաստում, ապա ձեր ընտանիքին կտրվի զարմանալիորեն համեղ ընթրիք: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ ՝ դրանով կարող եք մատուցել թթու վարունգ, կաղամբի կաղամբ կամ թարմ բանջարեղենի աղցան: Բաղադրությունը:

Սնկով փլավի հիմքը բրինձն ու սունկն են: Ամենապարզ և ամենահեշտ տարբերակը շամպինիոններն են: Այս սնկերի դրական որակն այն է, որ դրանք չեն կարող թունավորվել, և նրանք ունեն նաև շատ օգտակար վիտամիններ և բարձր սպիտակուցային պարունակություն: Ինչպես պատրաստել փլավ շամպինյոնով կամ այլ սնկով Մյուս սնկերը նույնպես լավ կաշխատեն, չնայած որ դրանք պետք է ողողվեն և մաքրվեն նույնիսկ ավելի մանրակրկիտ:

Տանը իսկական փլավ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ: Իհարկե, բանջարեղենով փլավը ավանդաբար եփում են Ուզբեկստանում ՝ բաց կրակի վրա: Իրական փլավը պետք է լինի փխրուն և բուրավետ: Դա անհրաժեշտ է 400 գ գառան միս 400 գ բրինձ (Devzira կամ սովորական թեթեւ հացահատիկային բրինձ) 150 գ բուսական յուղ (ցանկացած բայց ոչ ձիթապտղի) 600 գ գազար 2 միջին սոխ 2 գլուխ սխտոր համեմունքներ `սեւ ծորենի զիրա աղ Հրահանգներ Քայլ 1 Բանջարեղեն

Փլավի շատ տատանումներ կան: Դրանցից մեկը սնկով փլավն է, որը պատրաստվում է կաթսայի մեջ: Դա անհրաժեշտ է - բրինձ - 1 բաժակ; - թարմ սունկ - 500 գ; - գազար - 1 հատ; - սոխ - 1 հատ; - նեխուրի արմատ - 50 գ; - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ

Ամռանը, թարմ բանջարեղենի սեզոնում, դուք կարող եք պատրաստել առավել համեղ, անուշաբույր, հարուստ բորշ թարմ կաղամբով և բազուկով: Խոհարարություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են սլավոնական խոհանոցում օգտագործվող առավել ավանդական ապրանքներ: Օգտագործելով բորշի դասական բաղադրատոմսը, դուք կպատրաստեք համեղ ուտեստ և կուրախանաք ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Ամռան շոգ ամիսներին սառը ճակնդեղի բորշը հիանալի տարբերակ է լանչի համար: Այս ուտեստը, որը կոչվում է նաև կլոդնիկ, ճակնդեղի օկրոշկա, բազուկ, ունի թարմացնող ազդեցություն: Բացի այդ, այս բորշտը հարուստ է վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով: Սառը բորշի բաղադրատոմս Ձեզ հարկավոր է

Հավի կոտլետները առավել դիետիկ և առողջ թռչնամիս են: Այն կարելի է պատրաստել երեխաների համար ՝ առանց վախենալու, որ դժվար կլինի ծամել: Հավի արժեքը շատ ավելի ցածր է, քան ցանկացած այլ մսամթերքի գինը: Բազմաթիվ արժանիքներ կան, բայց գիտե՞ք ինչպես դրանք իսկապես լավ պատրաստել:

Հավի աղացած կոտլետները թեթև և համեղ ուտեստ են, որոնք կդիմեն ընտանիքի բոլոր անդամներին ՝ անկախ տարիքից: Թռչնաբուծական կոլոլակները լավ համադրվում են հացահատիկային մշակաբույսերի, կարտոֆիլի պյուրեով, բանջարեղենային աղցանով: Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել աղացած հավի կոտլետներ, ուրախ կլինեք կրկին պատրաստել այս ուտեստը ձեր ընտանիքի համար:

Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը համեղ կոտլետների համար: Պատրաստման համար պարզ այս ուտեստը շատերի կողմից սիրված է: Եվ դրա բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել ՝ միս, ձուկ, բանջարեղեն: Հավի ոտքի կոտլետները շատ համեղ են:

Սոուսների օգնությամբ հիմնական ուտեստին կարող եք ավելացնել որոշակի համ ու բույր: Սոուսները կարելի է բաժանել հետեւյալ խմբերի `եփած ալյուրով կամ առանց դրա, ինչպես նաև կարմիր և սպիտակ: Հրահանգներ Քայլ 1 Կարմիր սոուս պատրաստելու համար օգտագործեք արգանակ:

Trշմարիտ գուրմանները գիտեն, որ հենց սոուսներն են տալիս մսի ուտեստին յուրահատուկ համը: Բոլոր տեսակի խանութների սոուսների առատության պատճառով տնային տնտեսուհիները հաճախ չեն պատրաստում տնական սոուսներ: Եվ ապարդյուն. Մսի սոուսները պատրաստվում են շատ արագ, և որքան համեղ են դրանք ՝ դուք մատները կսեղմեք:

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սալորով ջեմ պատրաստելու իր հատուկ բաղադրատոմսը: Ոմանք այն պատրաստում են ժելատինով, ոմանք `այլ հատապտուղների հետ միասին, իսկ ոմանք էլ` ընկույզով: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում սալորով ջեմի մեկ այլ բաղադրատոմս `առանց խոռոչի:

Խոլեստերինը բնականորեն պարունակվող ճարպային ալկոհոլ է, որը հանդիպում է բոլոր կենդանի օրգանիզմներում: Այն սինթեզվում է մարդու լյարդում և մասամբ գալիս է սպառված մթերքներից: Փոքր քանակությամբ դա անհրաժեշտ է սեռական հորմոնների արտադրության և բջիջներում թաղանթ-միջնապատերի հուսալիության ապահովման համար:

Աբխազական աջիկան կապված է կծու համի և կարմիր գույնի հետ, որոնք տրվում են կծու պղպեղի պատիճների կծու զանգվածին: Ռուսական խոհանոցում տանտիրուհիները դասական բաղադրատոմսը դիվերսիֆիկացնում են իրենց սեփական եղանակով: Այն պարունակում է քաղցր պղպեղ, ծովաբողկ, լոլիկ, նույնիսկ սալորաչիր ՝ կախված խոհարարական երեւակայությունից:

Սոուսը պարզապես ուտեստի հավելում չէ: Սոուսի օգնությամբ դուք կարող եք հասնել համեմունքների ավելի մեծ խորության և հարստության: Նույնիսկ ծանոթ սնունդը կարող է բոլորովին նոր հնչել: Հանրաճանաչ սոուսներից մեկը յուղալի է: Այն պատրաստվում է բավականին հեշտությամբ, և դրա համար կան շատ բաղադրատոմսեր:

Իմ տնական ուտեստներն առանց սոուսների, կարծես, ոչինչ չեն ուտում, դրանք ցանկացած ուտեստի համար պահանջում են կետչուպ, մայոնեզ կամ թաթար: Խանութի սոուսները հաճախ հիասթափեցնում են իրենց որակով, ինչը բոլորովին չի համապատասխանում գինին: Ելք գտա. Ես պատրաստում եմ տնական մայոնեզ, սնկով և բանջարեղենով ձավարեղեն:

Բերրի սոուսը տաք մսով ուտեստի յուրօրինակ լրացումն է: Քաղցր և կծու համադրությունը միսին կտա նուրբ համ: Հատապտուղների սոուսը կարելի է պատրաստել նույնիսկ ձմռանը: Ի վերջո, թարմ մրգերի փոխարեն կարող եք օգտագործել սառեցվածները: Բալի սոուս Բաղադրությունը ՝ առանց խոռոչի բալ 150 գ, չոր սպիտակ գինի ½

Բանջարեղենով անսովոր հյութալի տապակած հավ պատրաստելը դժվար չէ: Բուլղարական պղպեղը և ցուկկինին խմորեղեն կավելացնեն մսի համը: Theաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շատ քիչ ժամանակ և ջանք: Դա անհրաժեշտ է 1 հավի դիակ; 500 գ ցուկկինի

Արգանակը, որը եփում է բարձրորակ, ճիշտ ընտրված մսից, քամելուց հետո դառնում է բավականին թափանցիկ: Բայց, եթե եփման գործընթացում ինչ-որ բան սխալ է տեղի ունեցել, արգանակը միշտ թեթեւացնելու միջոցով շտկելու հնարավորություն կա: Դա անհրաժեշտ է Առաջին ճանապարհի համար

Համեղ պատրաստված տապակած թմբուկը կատարյալ է ինչպես ընտանիքի հետ ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Այն լավ է զուգորդվում ցանկացած կողմնակի ուտեստի և թարմ բանջարեղենի հետ: Ահա այս բազմակողմանի ուտեստի բաղադրատոմսերը: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Մանանեխը պատրաստվում է երկու եղանակով. Մանանեխի փոշուց և հացահատիկից: Երկրորդ մեթոդը նախընտրելի է շատ առումներով: Օրինակ ՝ հատիկներից մանանեխն ավելի բուրավետ և համով է, և փոշիացված մանանեխի մեջ չկա մանանեխի արժեքավոր յուղ, այն պատրաստվում է ճզմված մանանեխի հատիկներից, և յուղը փոխարինվում է արևածաղկի կամ սոյայի յուղով:

Թվում է, թե միս ու կարտոֆիլ պատրաստելուց ավելի հեշտ բան չկա: Բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր յուրահատուկ համով տապակ է ստացվում, ինչպես տանը: Ամեն ինչ կախված է այն աննշան բաղադրիչներից, որոնք ավելացվում են ուտեստին: Դրանք ավելացնում են անձնական հպում, որը յուրաքանչյուր ընտանիքում տարբեր է դարձնում տնային ոճի տապակները:

Դժվար է թվարկել այն ամենը, ինչ կարելի է պատրաստել հավից: Միայն դիակից կարելի է ապուր պատրաստել և պատրաստել համեղ նագեթներ, տապակած թևեր և ոտքեր: Կուռնիկ, աղցաններ, թխած հավ - սա այս թռչնամիսից ուտեստների ամբողջական ցուցակ չէ: Կոմպլեքս լանչ մեկ դիակից `սկսած առաջին ուտեստից Հավի միսը համարվում է դիետիկ:

Տոնական սեղանի համար մի ամբողջ հավ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ այս գործընթացի մի քանի նրբություններ, միայն այդ դեպքում դիակը ամբողջովին տապակված է, ծածկված բուրավետ փխրուն ընդերքով, և ուտեստը կարելի է ապահով կերպով մատուցել: Դա անհրաժեշտ է Հավ 4 մեխակ սխտոր 2 ճաշի գդալ մայոնեզ 1 ճաշի գդալ թթվասեր աղ պղպեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Առաջին քայլը խանութում ճիշտ հավի ընտրությունն է:

Չնայած հավի մսի հյութալի և նուրբ համին, այն ուտել պաշտոնական պայմաններում շատ հարմար չէ: Իրոք, ինչպես ուտեստների մեծ մասը, հավը ուտում են մի ձեռքը դանակով, իսկ մյուսը ՝ պատառաքաղով: Դա անհրաժեշտ է - դանակ; - պատառաքաղ: Հրահանգներ Քայլ 1 Հավը կարելի է մատուցել կտորներով կամ ամբողջությամբ:

Կարկանդակները խոհարարական ամենագեղեցիկ ստեղծագործությունն են, որի բաղադրատոմսը սերնդեսերունդ փոխանցվել է: Բոլորը հիշում են տատիկի համեղ կարկանդակները սոխով և ձվով: Կարկանդակները պետք է պատրաստել ջերմությամբ և սիրով: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ պրեմիում ալյուր

Հավը սիրում են գուրմանները ամբողջ մոլորակում: Դրանից ուտեստների մեծ տարբերակ կա: Յուրաքանչյուր երկիր ունի հավի միս պատրաստելու իր առանձնահատկությունները: Բայց կյանքի խելահեղ ժամանակակից տեմպերով ավելի ու ավելի քիչ ժամանակ է մնում տանը պատրաստելու համար, և «Արագ, պարզ, համեղ» կատեգորիայի բաղադրատոմսերը դառնում են արդիական:

Հավը բացարձակապես բազմակողմանի միս է: Հավը թխում է, շոգեխաշած և տապակված, դրանից պատրաստվում են հարուստ արգանակ, աղցաններ, սառը նախուտեստներ և կարկանդակի միջուկ: Բացի այդ, այն շատ սննդարար է, համեղ և դյուրամարս: Հավը ձեր ընթրիքի իսկական զարդարանք դարձնելու համար յուրացեք մի քանի օրիգինալ և հետաքրքիր ուտեստներ:

Հավը կարելի է տապակել, խաշել, շոգեխաշել, թխել: Թռչնամսի մսից պատրաստվում են սառը նախուտեստներ և դոնդողանման ուտեստներ: Հավի միսը լավ է ներծծում համեմունքների համն ու բույրը, որոնց մեջ եփում են: Հավի սպիտակ միսը դիետիկ է և հեշտությամբ կլանվում է մեծահասակների և երեխաների կողմից:

Թթվասերի խմորով տորթերը աներևակայելի համեղ, փափուկ, փափուկ և անուշաբույր են: Flatbreads- ը երկար ժամանակ թարմ է մնում, և դրանք կարելի է մատուցել թեյի քաղցր միջուկով և որպես առաջին ճաշատեսակների հաց փոխարինող: Դա անհրաժեշտ է Պարզ թթվասեր տորթերի համար

Հորթի կոտլետները բավականին համեղ ուտեստ են, որոնք կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ միասին: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ դրանք պատրաստելը պարզ է: Բայց դրանք քնքուշ ու բուրավետ դարձնելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ նրբություններ:

Հաց պատրաստելը, կարծես, շատ դժվար է, այդ իսկ պատճառով մենք այն գնում ենք խանութներից: Փաստորեն, կա համեղ ու իսկական տնական հաց պատրաստելու բավականին պարզ բաղադրատոմս: Անկանում եք իմանալ, թե որ մեկը: Տես ներքեւում. Դա անհրաժեշտ է - ցորենի ալյուր - 3 բաժակ, մոտ 405 գրամ, - ջուր - մեկ ու կես բաժակ, 375 մլ, - չոր արագ խմորիչ - կես թեյի գդալ, -ծովային աղ - 1 ճաշի գդալ:

Lagman- ը միսով, բանջարեղենով և տնական արիշտաով ապուր է, որը եփում է կաթսայում: Չկա մեկ կանոն, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը, կա ապրանքների հիմնական շարքը և ընդունելի տատանումները: Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է 7 բաժնի համար: Բաղադրությունը:

Կենտրոնական Ասիայի խոհանոցը հայտնի է իր համեղ ազգային ուտեստներով ամբողջ աշխարհում: Lagman- ը դրանցից մեկն է, որը երկարաձգված արիշտա է `մսի և բանջարեղենի անուշահոտ սուսերով: Ավանդաբար, լագման լապշան պատրաստվում է տնական խմորից: Պարզեցված բաղադրատոմսով խանութում օգտագործվում են պատրաստի արիշտա:

Հարուստ ու անուշաբույր լագմանը հայտնի ասիական ուտեստ է, որը տարածված է նաև եվրոպական շատ երկրներում: Lagman- ը համեղ խիտ ապուր է `մսով, արիշտաով և բանջարեղենով: - 0.5 կգ միս (հորթի / տավարի միս); - 1,5 լիտր հարուստ մսի արգանակ; - 0

Թափանցիկ գարշապարը ինքնին ոչ միայն սեղանի զարդարանք է, այլև բազում այլ ուտեստներին տոնական տեսք հաղորդելու հիմք: Գեղեցիկ լյարդի կարկանդակ, ծածկված ժելեի բարակ շերտով: Սովորական աղցանից, եթե այն լցնում եք ժելեով արգանակով, զարմանալի ու էլեգանտ սնունդ եք ստանում:

Lagman- ը կարող է ծառայել որպես առաջին կամ երկրորդ դասընթաց: Ավանդաբար այն պատրաստվում է խոզի միսից կամ գառից: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ միս (խոզի միս կամ գառ) - աղացած համեմ - աղ - 3 լոլիկ - 1 կարտոֆիլ - 3 մեխակ սխտոր - 2 գազար - բուսական յուղ - կանաչի 1 փունջ - աղացած պապրիկա - 1 բուլղարական պղպեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Միսը, կարտոֆիլը, բուլղարական պղպեղը և գազարը կտրեք փոքր խորանարդի:

Ռուսաստանում, ինչպես նաև Արևմտյան Եվրոպայում կարտոֆիլը դժվարությամբ արմատավորվեց: 18-րդ դարում ռուս գյուղացիները կարտոֆիլն անվանեցին «սատանայի խնձոր» և մեղք համարեցին այն ուտելը: Պարզապես անհնար էր այդ օրերին ենթադրել, որ ժամանակի ընթացքում կարտոֆիլը մեզ համար կդառնա «երկրորդ հաց»:

Խոզի միսը փափուկ և հեշտությամբ մարսվող միս է, որը բավականին հարմար է դիետիկ սնուցման համար: Ընտրեք ցածր յուղայնությամբ հատումներ և տապակեք դրանք բանջարեղենով, հատապտուղներով և այլ համեղ հավելումներով: Այս ուտեստները խոհարարական հատուկ հմտություններ չեն պահանջում, բայց շատ գեղեցիկ տեսք ունեն և արժանի են մատուցվել ընտանեկան ընթրիքի համար:

Խոզի միսից հսկայական քանակությամբ ուտեստներ կարելի է պատրաստել: Դիակի գրեթե բոլոր մասերը արագ եփվում են, պարզվում է, որ միսը փափուկ է և հյութալի: Ընդամենը 20 րոպեի ընթացքում նիհար խոզի մի կտոր կարելի է եփել սոուսով կամ բանջարեղենով ախորժելի տապակի մեջ:

Տապակել միսը խմորով … Թվում է, թե դա պարզ ուտեստ է: Բայց խմոր պատրաստելիս շատ հարցեր կան: Որքան խիտ պետք է լինի խմորը, ինչի հիման վրա պետք է պատրաստել այն և ինչպե՞ս կարող եք բազմազան դարձնել համը: Փորձեք պատրաստել խմորեղեն ըստ մի քանի բաղադրատոմսերի և ընտրել այն մեկը, որն ամենաշատն եք սիրում:

Փափուկ հյուսվածքով և յուրահատուկ համով պանրի ապուրն այժմ դառնում է շատ սիրված ուտեստ: Դրա պատրաստման տեխնոլոգիան պարզ է, և տարբեր տատանումները թույլ են տալիս պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով նման ապուր: Դա անհրաժեշտ է 3 կարտոֆիլ

Խեցգետինները կամ օմարները կոչվում են սեղանի թագավորներ: Շատերը դրանք կապում են շքեղ կյանքի հետ և համարվում են համեղ սնունդ: Խեցգետինը և օմարը տարբեր անվանումներ են տասնապատիկ ընտանիքի մեկ խոշոր ծովային խեցգետնի համար: Այսօր այս նրբագեղությունը համտեսելու համար հարկավոր չէ ճանապարհորդել հեռավոր երկրներ

Մայրցամաքների ավազոտ քարքարոտ ափերին, օվկիանոսների սառը և տաք ջրերում ապրող ծովային խոշոր ծովախեցգետնյա խեցգետնանուշ, անգլերենով կոչվում է օմար, իսկ ֆրանսերեն ՝ օմար: Սա համաշխարհային օվկիանոսի ամենահետաքրքիր և համեղ բնակիչներից մեկի սահմանումն է:

Այս պտուղը, որը նման է լոլիկին և մանգոյին, իր անունն ստացել է բոլորովին վերջերս ՝ շուրջ 47 տարի առաջ, կամ ավելի ճիշտ ՝ 1967 թվականի հունվարի 31-ին: Բայց սա չի նշանակում, որ ավելի վաղ այս պտուղը անուն չուներ - ուներ, և այն հնչում էր որպես «լոլիկի ծառ»:

Լոլիկով սպագետին համեղ ու անուշաբույր ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ խոհանոցում սկսնակը: Մակարոնեղենը Իտալիայում ամենօրյա ավանդական կերակուր է, որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այդ իսկ պատճառով այն ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամբողջ աշխարհում:

Տապաները տաք և սառը նախուտեստների բազմազանություն են: Իսպանիայում շատ տարածված է տապաս օգտագործելու ավանդույթը ՝ փոքրիկ, բայց շատ բազմազան ու սրտանց ուտեստ, որը պատրաստվում է արագ խորտիկի համար: Կոկա - կարամելացված փխրուն փխրուն հաց և էմպանադիլա - նույն խմորից պատրաստված տապակած կարկանդակներ:

Properlyիշտ պատրաստված ձկան ապուրը աներևակայելի համեղ և անուշաբույր ուտեստ է, որը կարող է փոխարինել նույնիսկ ամենահարուստ մսային ապուրներին: Modernամանակակից խոհարարներն ավելի առաջ են գնացել և պատրաստում են այս ապուրը ոչ միայն ձկներից, այլ նաև ծովամթերք, տարբեր բանջարեղեն և այլ բաղադրիչներ ավելացնելով:

Ոչ ոք չի հերքի բանջարեղենի օգտակար հատկությունները: Ստորև բերված բաղադրատոմսը պահպանում է բաղադրիչների բնական վիտամինները իրենց սեփական հյութում բանջարեղեն պատրաստելու գործընթացով, քանի որ այս ուտեստի մեջ յուղի օգտագործումը նվազագույն է: Բուլղարական պղպեղով սմբուկները բավականին քնքուշ են:

Ուխան ռուսական ազգային խոհանոցի ամենահին ուտեստն է, որի հիմնական բաղադրիչը ձուկն է: Fishանկացած ձկից կարող եք պատրաստել ձկան ապուր, բայց սպիտակ գույնի սորտերից լավագույնը ամենալավն է, կճեպը, փչակը կամ կարկանդակը: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը ուտել տաք կամ տաք:

Կարմիր խավիարը բոլոր երկրների ներկայացուցիչների սիրված նրբություններից մեկն է: Դրանից պատրաստվում են համեղ նախուտեստներ: Արմանալի չէ, որ տնային տնտեսուհիները հաճախ զարմանում են պահեստի համար նախատեսված նրբագեղությունը սառեցնելու հնարավորության մասին:

Կարմիր խավիարը առողջ նրբություն է, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքային միացություններ: Սառեցված և աղի խավիարը շատ սահմանափակ է պահպանման ժամկետը, և սառեցումը կարող է երկարացնել այն: Հնարավո՞ր է սառեցնել կարմիր խավիարը Կարմիր խավիարը անսովոր համեղ արտադրանք է, որը ձեռք է բերվում սաղմոնի ընտանիքին պատկանող ձուկ կտրելուց հետո:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունակ է եփել տասնյակ ձվով ուտեստներ ՝ ձվածեղ, լոլիկով խառնած ձու, պղպեղ, խոզապուխտ, կանաչ ոլոռ և այլ տարբերակներ: Փոփոխության համար դուք կարող եք խոհարարական փորձ կատարել և ձեր ընտանիքին հաճելի լինել ամենատարածված ուտեստի անսովոր և շատ յուրօրինակ տեսակով ՝ խառնած ձու սմբուկի խավիարով:

Ֆրանսիական կոնյակները պատրաստվում են խաղողի յուրահատուկ սորտերից: Նրանք ժողովրդականություն են վայելում ոչ միայն իրենց հայրենիքում, այլ նաև նրա սահմաններից շատ հեռու: Հայտնի տարածաշրջան, որտեղ խաղող են աճեցնում և արտադրվում են լավագույն կոնյակները ՝ Grand Champagne, այն տալիս է կոնյակի ոգիների 16% -ը:

Լավաշը հայկական բարակ հաց է: Ազգային հայկական լավաշը թոնրի մեջ է թխում - սա վառարան է, որը կառուցված է երկրի խորքում, վառարանի պատերը շարված են հատուկ աղյուսներով: Տոնդիրի վառարանները հայտնվել են հին ժամանակներում: Հայկական լավաշը կարող եք պատրաստել նաև տանը `օգտագործելով սովորական թխում թերթիկ կամ չուգուն թավա:

Theովատառեխը ընդհանուր առմամբ լավն է, բայց երբեմն ուզում եք սեղանը բազմազան դարձնել հետաքրքիր նախուտեստներով: Herովատառեխով կարկանդակը աներևակայելի համեղ նախուտեստ է, այն պատրաստվում է արագ, շատ արագ ուտում, ցանկացած սեղանի վրա տոնական տեսք ունի:

Թարմ հայկական լավաշը հիանալի լրացում կլինի ինչպես արեւելյան, այնպես էլ եվրոպական ուտեստներին: Միեւնույն ժամանակ, պիտայի հացը կարող է օգտագործվել ինչպես տաք նախուտեստներ, բուտերբրոդներ պատրաստելու, այնպես էլ այլ բաղադրատոմսեր պատրաստելու ժամանակ:

Քիչ որսորդներ կան, որ վիճեն հայտնի առածի հետ. «Կարմիր խրճիթը անկյուն չէ, այլ կարկանդակներ»: Տանը թխած խմորի հիանալի հոտերը բարձրացնում են բոլոր բնակիչների տրամադրությունը: Ինչպե՞ս ճիշտ թխել կարկանդակներ: Ամենատարածվածը, թերեւս, խմորիչ խմորն է:

Այս արագ կարկանդակները ավանդաբար պատրաստվում են ձկներով, այնպես որ, եթե ինչ-որ բան պատահի, որ հաճելի լինի հանկարծակի ժամանող հյուրերին, ոչ միայն «թեյի համար համեղ» ինչ-որ բանով: Ի վերջո, ձկան կարկանդակները (հատկապես բանջարեղենի հետ միասին) լիարժեք երկրորդ նախաճաշ կամ կեսօրվա նախուտեստ է, առողջ և արագ լցնող նախուտեստ:

Հրուշակեղենի կամ յուղալի երշիկը սիրված աղանդեր է, որը հեշտ է պատրաստել, բայց, այնուամենայնիվ, շատ համեղ: Բացի այդ, համեղենները կարող են ստեղծագործվել և փորձել տարբեր համային տեսականի այս աղանդերի պարզ հիմքի համար: Դա անհրաժեշտ է 350 գ թխվածքաբլիթ

Քաղցր կարկանդակները հյութալի և անուշաբույր լցոնմամբ լավ կհամընկնեն ցանկացած թեյախմության: Նման թխելու համար խմորը պատրաստվում է քաղցր, բայց չափավոր, որպեսզի չխանգարի լցոնման համը: Նման կարկանդակների պատրաստումը բոլորովին էլ դժվար չէ, գլխավորն այն է, որ խմորը ճիշտ հունցենք և ընտրենք բնօրինակ միջուկը:

Տնական տորթերը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Սա հիանալի գաղափար է արագ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Փորձ կատարեք տարբեր տեսակի խմորների և լցոնումների, վառարանում թխած կարկանդակների հետ կամ տապակել դրանք տապակի մեջ: Եվ եթե ցանկանում եք դրանք պահել ապագա օգտագործման համար, պատրաստի արտադրանքը պահեք սառնարանում:

Etակնդեղը արմատային բանջարեղեն է ՝ հարուստ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, դրա կանոնավոր օգտագործումը դրականորեն է ազդում աղեստամոքսային տրակտի վիճակի վրա, բարելավում է արյան կազմը, մաքրում օրգանիզմը տոքսիններից և տոքսիններից: Այս բանջարեղենի օգտակար հատկությունները լիարժեքորեն զգալու համար բավական է շաբաթական մի քանի անգամ դրանից աղցաններ ներառել ձեր սննդակարգում:

Այս պուդինգը պատրաստվում է սովորական սիսեռից և վերևից ցրված նարնջի կծու օշարակով ցանված: Լավ է, որ ձեր օրը սկսեք նման ուտեստով, կարդացեք բաղադրատոմսը և նախաճաշ պատրաստեք համեղ սմբուկով պուդինգ: Դա անհրաժեշտ է Պուդինի համար. - 180 գ semolina

Beակնդեղն ու կաղամբը ամենատարածված բանջարանոցային բանջարեղենն են `դրանց մատչելիության, համի և առողջության համար օգտակար հատկություններով: Այս բանջարեղենը վիտամինների և հանքանյութերի իսկական պահեստ է, մինչդեռ նրանք լավ բերք են տալիս և միշտ ձեռքի տակ են:

Ձաձիկի սոուսը շատ սիրված հունական սոուս է, գրեթե յուրաքանչյուր հույն տնային տնտեսուհի ժամանակ առ ժամանակ պատրաստում է այն: Սոուսի անվանման այլ տարբերակներն են ՝ ցատցիկի կամ ցածկի: Սոուսը պարունակում է բնական հունական մածուն, թարմ վարունգ, սխտոր և խոտաբույսեր:

Ձուկ պատրաստելու տևողությունը կախված է մի քանի գործոններից, որոնցից ամենակարևորը ընտրված սննդի տեսակն է, օգտագործված ձկան հաստությունը և տապակի մեջ ջերմաստիճանը: Չնայած տապակման եղանակը մեծապես ազդում է ձուկը տապակելու ժամանակի վրա: Թավայի մեջ ձուկ պատրաստելը Խորհուրդ է տրվում ձուկը տապակել տապակի մեջ, օգտագործելով շատ տաքացվող յուղ, որի ջերմաստիճանը չպետք է ցածր լինի 170 ° C- ից:

Կարտոֆիլի կաթսա այն կերակուրն է, որը կարող եք պատրաստել այն ժամանակ, երբ ձեզ ճնշում են ժամանակի և գումարի համար: Բացի այդ, դա պակաս վնասակար է, քան սովորական տապակած կարտոֆիլը: Այս ուտեստի շատ տատանումներ կան, օրինակ ՝ պանիրով կաթսա կարող եք պատրաստել:

Նուրբ պանրի կաթսա կարտոֆիլով, որը կհամապատասխանի ձեր ճաշակին: Այն պատրաստելը հեշտ է, այն շատ ժամանակ չի խլում և ձեզ կբարձրացնի ընտանիքի կամ ընկերների աչքում ՝ որպես հմուտ խոհարար: Դա անհրաժեշտ է -8 կարտոֆիլ; - 2 ձու; - 1, 5 բաժակ կաթ

Տնական պանիրը համեղ կաթնամթերք է, որը կարող եք պատրաստել ինքներդ: Կա հսկայական քանակությամբ պանրի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են օգնել ձեզ գումար խնայել: Դա անհրաժեշտ է Տնական պանիր պատրաստելու համար. - 1 կգ կաթնաշոռ; - 2 tbsp

Բոլորն էլ մանկուց գիտեն և սիրում են կաթնաշոռային նախուտեստներ, բայց, անկեղծ ասած, վերջերս դրանք դարձել են ոչ թե նախկինի նման `շատ փափուկ, փոքր քանակությամբ լցոնմամբ, չափազանց քաղցր կամ հակառակը: Այս ամենից խուսափելու համար տանը կարող եք պատրաստել կաթնաշոռային նախուտեստներ:

Պոլլոկի ձկան տորթերը պետք է կարողանան եփել յուրաքանչյուր տանտիրուհի, քանի որ դրանք սննդարար, առողջ և համեղ են: Նման ցածր կալորիականությամբ ուտեստը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, դիետաներ են պահպանում և ներդաշնակություն են պահպանում:

Խրթխրթան, ախորժելի հավի թևերը հիանալի են որպես խորտիկ կամ տաք կերակուր: Դրանք պատրաստելը բավականին հեշտ և արագ է, այս ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես անսպասելի հյուրերի հյուրասիրություն: Հատուկ բաղադրիչներ չեն պահանջվում, մարինադի բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է գտնել սառնարանում:

Հավի ֆիլեով թխած դդումն ու կարտոֆիլը սրտանց ուտեստ են, որը մեծ համ ունի: Այն պատրաստվում է քաղցր դդումից, սննդարար կարտոֆիլից, հալված պանիրից և հավի ֆիլեից: Դա անհրաժեշտ է - 500 գրամ կարտոֆիլ; - 50 գրամ պանիր; - 300 գրամ հավի ֆիլե

Հավի թևերը փխրուն են և հյութալի: Այս նախուտեստը կատարյալ է խոշոր ընկերության համար: Դա անհրաժեշտ է - թխում թերթիկ; - խորը տապակ; - հավի թեւեր 600 գ; - հավի ձու 1 հատ; - 1/2 բաժակ ալյուր; - կարագ 100 գ; - բուսական յուղ 2 tbsp

Քնքուշ հավով և արքայախնձորով անսովոր պիցցան ձեզ կզգա, թե գտնվում եք Հավայան կղզիներում: Պիցցան ունի հետաքրքիր հարուստ համ, որը միավորում է լոլիկի թթվասերը, արքայախնձորի քաղցրությունը, աղի պանիրները և չեզոք հավը: Փորձեք `համեղ է: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Պիցցան անսովոր ուտեստ է: Այն կապված է արձակուրդի, լավ կամ հանգստյան օրերի հետ, ընդհանուր առմամբ `հանգստի հետ: Կազմակերպեք նման արձակուրդ `թխել պիցցա, և ոստրե սնկով այն դուրս կգա հատկապես համեղ և առողջ: Դա անհրաժեշտ է թեստի համար

Մրգերի և հատապտուղների բլանկները ձմռանը վիտամինների հիանալի աղբյուր են, և դրա համար նրանք սիրում են շատ տնային տնտեսուհիներ: Բայց համեղ պաշարներ պատրաստելը այնքան էլ հեշտ չէ, այս գործընթացը շատ աշխատատար է և երկար: Հիմնական խնդիրներից մեկն այն է, թե ինչպես կարելի է հեռացնել ոսկորը ՝ առանց վնասելու բուն պտուղը:

Պիցցան շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը պաշտում են հսկայական թվով մարդիկ: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար: Այստեղ կգտնեք նաև հավի և սնկով պիցցայի բաղադրատոմս, ինչպես նաև հրաշալի սխտորի սոուս: Բաղադրությունը: չոր խմորիչ - 10 գ

Այս պիցցան կգնահատեն առողջ սննդակարգի բոլոր կողմնակիցները և նրանք, ովքեր փնտրում են «ինչ ուտել, որպեսզի չստանան գիրություն»: Այն չի օգտագործում այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են խմորիչը, ալյուրը կամ յուղը: Բացի այդ, այս պիցցան գրավում է իր ինքնատիպությամբ, և այն պատրաստելը հեշտ ու պարզ է:

Կարող եք հյուրերին կերակրել կես ժամվա ընթացքում: Խմորը հունցելու համար կպահանջվի հինգ րոպե, իսկ թխելը `25 րոպե: Բուրավետ, համեղ, հյութալի և սրտանց պիցցան իդեալական է զվարճալի ժամանցի համար: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար. - 250 գրամ կաթնաշոռ, - 2 ձու, - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, - 300 գրամ ցորենի ալյուր, - 1, 5 Արվեստ

Տնային արձակուրդները կամ սոցիալական հավաքույթները հազվադեպ են լինում առանց ալկոհոլային խմիչքների: Խանութների դարակներն ապշեցնում են առաջարկվող ապրանքների քանակով: Unfortunatelyավոք, դրանց գինը հաճախ չի համապատասխանում հայտարարված որակին: Ինչպե՞ս համոզվել, որ մի քանի բաժակ չի վերածվում առավոտյան տհաճության:

Ավանդական ռուսական ուժեղ սիրված ըմպելիքը ՝ օղին, շատ բաղադրատոմսեր ունի, բայց բոլորն էլ հիմնված են հացով (հիմնականում տարեկանի) ալկոհոլը ջրով նոսրացնելու վրա: Բնօրինակ տեխնիկան, որը մշակվել է ռուսական օղու արտադրության մեջ, այն բացառիկ ըմպելիք է դարձնում այլ երկրների նմանատիպ ապրանքների շարքում:

Չնայած կոդ լյարդը ցածր գնի պատճառով նրբահամ չի համարվում, այն ունի դրա կարևոր առանձնահատկությունները: Նա ունի հստակ բնորոշ համ և հյուսվածքի նուրբ քնքշություն: Այս երկու հատկությունները հիանալի են ինչպես պարզ, այնպես էլ ավելի բարդ նախուտեստներում:

Եթե մարդը շատ է սիրում ձուկ, ապա լավ է նրա համար եփել ձկան կոտլետներ: Կոդի կոտլետներն իրավամբ համարվում են ամենաքնքուշ ու համեղներից մեկը: Ձողաձուկը նույնպես համարվում է ամենաէժան ձկներից մեկը և օգտակար է բոլորի համար ՝ անկախ սեռից և տարիքից:

Կաթնաշոռային կաթսաները դասական աղանդեր են: Առանց շաքարի և յուղի. Շատ ցածր կալորիաներով, հագեցածությամբ և շատ սպիտակուցներով: Կաթնաշոռով կաթսա խնձորի և կակաչի սերմերով Բաղադրությունը: 100 գրամ կաթնաշոռ; ոչ թթու կանաչ խնձոր

Խնձորի և դդմի կաթսա պարզվում է, որ շատ համեղ է և անուշաբույր: Որպեսզի ուտեստը գեղեցիկ դառնա, տապակման ընթացքում խնձորը պետք է հասցնել միայն փափկության, չպետք է թույլ տալ, որ դրանք քանդվեն: Դա անհրաժեշտ է 1, 2 կգ դդում; 2 տուփ կաթնաշոռ

Ընկույզի կարագով կարտոֆիլի գլան հիանալի խորտիկ է ցանկացած տոնական սեղանի համար: Այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել, ինչպես նաև հիանալի համ ունի: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլ - 3-4 հատ; - սոխ - 1 հատ; - գազար - 1 հատ; - կծու պղպեղ - 1 հատ

Կարտոֆիլով և աղացած հավով գլանափաթեթը լիարժեք նախաճաշ կամ ճաշ է, որը հաճելի կլինի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Պատրաստելը և թխելը շատ հեշտ է: Բաղադրությունը կարտոֆիլի շերտի համար. 1 կգ կարտոֆիլ; 2 մեխակ սխտոր

Սա հիանալի ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել ինչպես առանձին, այնպես էլ ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ համատեղ: Կարող եք այն օգտագործել թե՛ ճաշի, թե՛ ընթրիքի ժամանակ: Պատրաստեք աղացած հորթի միսով և ոլոռով լցոնված հավի ռուլետ և զարմացրեք ձեր ընտանիքին:

Հավի միսը քնքուշ, համեղ է և, ամենակարևորը, շատ առողջարար է: Եթե կասկածում եք ձեր սեփական խոհարարական ունակությունների մեջ և չգիտեք, թե ինչպես հավ պատրաստել այնպես, որ հաճույք ստանաք թե՛ պատրաստելուց, և թե՛ համտեսելուց, ապա այն պարզապես շոգեխաշեք պելմենիով:

Աղացած միսով կարտոֆիլի գլանափաթեթը հիանալի գաղափար է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար: Այս սրտանց և համեղ ուտեստը, անշուշտ, կգնահատվի և շատ արագ կվերանա ափսեներից: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլ - 6-7 հատ - ձու - 2 հատ:

Շվեդական դարչինով բլիթները տարածված են ոչ միայն Շվեդիայում: Դրանք պարզվում են աներեւակայելի փարթամ ու համեղ: Դուք կարող եք այն մատուցել ցանկացած աղանդերային ըմպելիքի հետ: Դիմելու է համեմունքներով թխելու սիրահարներին: Դա անհրաժեշտ է - 350 գ ալյուր

Լակտո-գերբուսականությունը սննդակարգից բացառում է միայն միսն ու մսային ուտեստները, բայց դա խրախուսում է այնպիսի ապրանքների օգտագործումը, ինչպիսիք են բանջարեղենը, մրգերը, ձուն և կաթնամթերքը: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել բանջարեղենով կարտոֆիլի գլան:

Սաղմոնի ապուրը թերեւս ամենահամեղ ձկան ապուրն է: Շատ երկրներում սաղմոն են բուծում, այսօր ավելի հեշտ բան չկա այն գնել և պատրաստել համեղ ապուր: Ձկան ապուր պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, օրինակ ՝ սաղմոնին միդիա ավելացնելով կարող եք պատրաստել թեթև ապուր կամ օրիգինալ:

Տանովը հայկական ավանդական խոհանոց է: Կան դրա պատրաստման տարբեր տատանումներ: Այս համեղ, թեթև և առողջ ապուրը մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Դա անհրաժեշտ է - 1 լիտր կեֆիր - 450 գրամ թթվասեր - 2 բաժակ ջուր - 1 ձու - սոխի գլուխ - մի փունջ թարմ անանուխ (կամ 100 գրամ չոր) - աղ Հրահանգներ Քայլ 1 Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ:

Տրյուֆելը ամենաթանկ համեղներից մեկն է: Ռուսաստանում թարմ տրյուֆելները բավականին հազվադեպ են լինում. Առավել հաճախ ՝ թանկարժեք ռեստորանների խոհանոցներում: Տնային պայմաններում պատրաստելիս դրանք կարող են օգտագործվել պահածոյացված, օրինակ ՝ իտալական ոճով մակարոնեղեն պատրաստելու համար:

Սովորական համեմունքների սամիթը կարող է շատ բան անել: Դա կօգնի ձեզ մարսել ծանր ընթրիքը, քան panzinorm- ից ոչ ավելի վատ: Իսկ սամիթի յուղը կկարողանա հաղթահարել մի շարք այլ խնդիրներ: Ձեր այգում աճող մոլախոտը: Դուք այն ծամում եք ամբողջ ամառ և նույնիսկ չեք կասկածում, թե ինչ ուժ է այն կրում իր մեջ:

Ձկների գլուխներն առավել հաճախ արհամարհվում են տանտիրուհիների կողմից և անխնա նետվում: Դա միանգամայն սխալ է, քանի որ հենց նրանցից է, որ դուք կարող եք պատրաստել համեղ ապուր ՝ հարուստ, խիտ, յուղոտ: Փորձառու ձկնորսները միշտ արգանակ են պատրաստում գլուխներից, լողակներից և նույնիսկ թեփուկներից:

Սառը սեզոնին դուք ավելի շատ տաք կերակուր եք ուզում: Dishաշատեսակ, որը կօգնի ջերմացնել և զարմացնել ընտանիքին անսովոր յուրօրինակ համով ՝ «chiopino» ՝ իտալական ապուր կարմիր ձկներով: Դա անհրաժեշտ է - կարմիր ձուկ - 800 գ; - կարտոֆիլ - 5 հատ

Ձկան ապուրները իդեալական են ինչպես առօրյա, այնպես էլ դիետիկ խոհանոցի համար: Դրանք բոլորը պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ, և բաղադրատոմսերի բազմազանությունը թույլ է տալիս հնարավորինս հետաքրքիր դարձնել ընտրացանկը: Շատ բան է հայտնի մսի արգանակի վտանգների մասին, որը ձեռք է բերվում ոսկորներով մսի բավական երկար մարսմամբ:

Պատահում է, որ սառնարանում աղացած միս կա, և չգիտես ինչ պատրաստել դրանից: Այս դեպքում ձեր օգնության կգա աղացած միս գլանափաթեթների և բանջարեղենի պարզ բաղադրատոմս: Նման ուտեստը հարմար է ոչ միայն ամենօրյա սեղանի համար, այլ նաեւ տոնական: Դա անհրաժեշտ է - 600 գրամ աղացած միս, - 300 գրամ կարտոֆիլ, - 2 գազար, - 2 սոխ, - 1 tbsp

Ըստ իր հատկությունների ՝ սոճու ընկույզը համարվում է ամենաօգտակարներից մեկը: Բայց մինչ այդ շատ դժվար է բացել այն, որպեսզի չվնասեն միջուկը: Երկար ժամանակ հորինել են մի քանի մեթոդներ: Ընկույզները կեղեւից ազատելու տեխնոլոգիական մեթոդները առավել հաճախ տանը մատչելի չեն:

Rimովախեցգետնի միսը պարունակում է օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուներ, յոդ, ցինկ, ծծումբ, կալցիում, կալիում, մագնեզիում: Այս նրբության օգտակարությունը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, բայց քիչ յուղ ու առանց ածխաջրերի: Shովախեցգետին խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:

Օդափոխիչի վրա պատրաստված ծովախեցգետինները գերազանց, համեղ և շատ բարդ նախուտեստ են, որոնք կզարդարեն ցանկացած տոնական սեղան և կդառնան նաև գարեջրի հիանալի ուտեստ: Այս բաղադրատոմսերից շատերը կան, բայց դրանցից ոմանք կարող են ձեր կերակուրին հաղորդել բարդություն:

Գարեջրի հետ միայն չոր ձուկը չէ, որ լավ է համընկնում: Պատրաստեք դրա համար ծովախեցգետին, մեծ հաճույք ստացեք: Դա անհրաժեշտ է ծովախեցգետին Գարեջուր աղ պղպեղ մեծ կաթսա Հրահանգներ Քայլ 1 Չիպսերն ու քրուտոնները, իհարկե, կատարյալ են որպես գարեջրի խորտիկ:

Սովորաբար կարկանդակների համար խմորի շատ տեսակներ կան, և յուրաքանչյուրն իր տեսակով եզակի է: Թվում է, որ մսով կարկանդակը ամենատարածվածն ու տարածվածն է, բայց եթե այս ուտեստը եփեք, օրինակ, կարտոֆիլի խմորից, ապա այն անմիջապես կփոխի իր համը: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ անել:

Կոլոլակներով բորշտը շատ համեղ, անուշաբույր և հագեցնող ուտեստ է, որը եփում են շատ անգամ ավելի արագ, քան տավարի կամ խոզի միսով դասական բորշը: Դա անհրաժեշտ է • 300 գ աղացած միս (տավարի կամ խոզի միս, կամ կարող եք խառը վերցնել); • 2 միջին չափի գազար

Տարեկանի հաց պատրաստելու համար օգտագործվում է տարեկանի կամ, ինչպես այն անվանում են նաեւ, հացի խմորիչ: Նախաձեռնության մշակույթը պատրաստելու համար ավանդաբար օգտագործվում են աշորայի ալյուրն ու ջուրը: Խոհարարության բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց դրա համար անհրաժեշտ է շատ ժամանակ և համապատասխանություն որոշ պայմանների հետ:

Դասական վանիլային նրբաբլիթները պատրաստում են արագ և հեշտ: Այս ուտեստի տարբերակիչ հատկությունը վանիլի հարուստ բույրն է և մանկությունից բոլորին ծանոթ համը: Դա անհրաժեշտ է - 800 գ ալյուր - 1 թեյի գդալ: սոդա - բուսական յուղ - քացախ - 100 գ շաքար - 1 տոպրակ վանիլին - 500 մլ կեֆիր - 2 ձու Հրահանգներ Քայլ 1 Ձվերը, շաքարավազը և վանիլինը հարեք առանձին ամանի մեջ:

Julուլիենը կամ ժուլիենը այնպիսի տաք նախուտեստ է, որը մատուցվում է կոկոտեում ՝ փոքրիկ կաթսայում: Սկզբնական շրջանում ջուլիենը կոչվում էր «կոկոտ», ուստի այստեղից էլ կոչվում էին հատուկ սպասք: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ծագում է, ինչպես կարող եք գուշակել, Ֆրանսիայից:

Julուլիենը սնկով և հավով պարզապես հաճելի է: Այն շատ ախորժելի տեսք ունի, իսկ վերևից թխած աղվափնջիկի բույրը կանչում է ներս նայելուն: Ընթրիքի համար պատրաստեք սնկով և հավի ժուլիեն: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ շամպինիոն; - 400 գ հավի միս

Հարուստ տոնական սեղանի վրա միշտ շատ նախուտեստներ կան: Բայց հատուկ ուշադրություն և նախապատվություն, ավանդույթի համաձայն, միշտ տրվում է տաք նախուտեստներին: Այս նախուտեստները ներառում են թեթև հավի ժուլիեն, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Դա անհրաժեշտ է - 2 tbsp

Այսօր այլևս հնարավոր չէ պատկերացնել մեր մենյուն առանց կետչուպի: Բուրավետ, կծու, կծու, պիրկ - այս սոուսի համերի բազմազանությունը ուժեղացնում և զիջում է ձեր նախընտրած ուտեստների համը: Տանը կետչուպ պատրաստելու գործընթացը բավականին պարզ է: Բաղադրատոմսում կարող եք ինքներդ ավելացնել մեկ կամ մեկ այլ համեմունք և համեմունք կամ ավելացնել կծուությունը

Մակարոններն աներևակայելի քնքուշ, օդային տորթեր են `նուշի համով: Ռուսաստանում դրանք դեռ նորույթ են, բայց նրանք արդեն վստահորեն շահում են գուրմաների և սովորական քաղցրավենիք սիրողների սերը: Հրուշակեղենի արվեստի այս կտորի համար արդարացում չի պահանջվում, բայց ավելի ու ավելի հաճախ դրանք մատուցվում են որոշ կարևոր իրադարձությունների ՝ տարեդարձերի, նշանադրության կամ ամուրի երեկույթների ժամանակ, քանի որ այս նրբագեղությունը համարվում է նուրբ աղանդեր:

Կաղամբի գլանափաթեթները սլավոնական խոհանոցի սրտանց ուտեստ են, որի նախածինը տոլման է (խաղողի տերևներով փաթաթված աղացած միս): Եթե ընթրիք պատրաստելու շատ ժամանակ չունեք, բայց իսկապես ցանկանում եք հաճելի հաճույք պատճառել ձեր սիրելիներին, ապա ես առաջարկում եմ պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, որոնք համով չեն տարբերվում սովորականից, միաժամանակ եփել կրկնակի արագ:

Բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե: Երիտասարդ տնային տնտեսուհիներից քչերը գիտեն, թե ինչպես այն ավելի համեղ և անուշաբույր դարձնել: Այս ուտեստի մի փոքր գաղտնիք կա: Արդյունքում կարտոֆիլը փարթամ ու համեղ է: Դա անհրաժեշտ է Մեզ պետք է խաշած կարտոֆիլի պյուրե, կաթ, կարագի տուփ:

Բոլորը մանկապարտեզում կոլոլակ էին փորձում: Այս ուտեստը սիրում են շատերը: Yույլ լցոնված կաղամբով գլանափաթեթները շատ հեշտ են պատրաստել և, անկասկած, կդիմեն ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ աղացած միս; - 100 գ խաշած բրինձ

Tortillas- ը կարելի է պատրաստել ալյուրի բազմազանությունից: Աշորայի ալյուրից պատրաստվածները նրբաճաշակություն են, որոնք հասել են ժամանակակից շատ հին ժամանակներից: Նրանց պատրաստման եղանակը բավականին պարզ է, և դրանք դուրս են գալիս բուրավետ և քաղցր:

Բոլորը գիտեն մանկությունից տապակած կոտլետների համը: Ո՞վ կարող է հրաժարվել հյութեղ, կարմրավուն և բերանի ջրով կոտլետներից: Առաջին հայացքից թվում է, որ այս ուտեստը բանալ է ու շատ պարզ: Բայց ուտեստը հաջողության հասնելու համար հարկավոր է իմանալ դրա պատրաստման իմաստությունը:

Ուրեմն ինչ-որ բան, բայց կարտոֆիլը յուրաքանչյուր տան մեջ է, և դրանից ուտեստներ կան յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Ամերիկայի բնիկ այս բանջարեղենը օգտագործվում է ուտեստների բազմազանության մեջ, մինչև աղանդեր: Եվ քանի եղանակ կա այն պատրաստելու համար: Տապակած կարտոֆիլ, խաշած կարտոֆիլ, թխած կարտոֆիլ, կարտոֆիլ կարտոֆիլ և, իհարկե, շոգեխաշած կարտոֆիլ:

Խաշած կարտոֆիլը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկան ուտեստների համար, ինչպես նաև որպես անկախ ուտեստ: Սխտորն ու խոտաբույսերը և յուղալի համը ուտեստին տալիս են համեղ բույր և կավարտվեն: Այս ուտեստով դուք կարող եք զարմացնել ձեր տնային տնտեսությանը և հյուրերին:

Սոխը հաճախ օգտագործվում է որպես աղցանների բաղադրիչ և գրիպի և մրսածության դեմ ժողովրդական միջոց: Առավել հաճախ օգտագործվում են կանաչ, սոխ, պրասներ: Ընդհանուր առմամբ, սոխի ընտանիքը ներառում է մի քանի տեսակներ: Եվ դրանց օգտակար հատկությունները մարդկանց հայտնի են եղել հին ժամանակներից:

Հաճախ պատահում է, որ մենք փորձել ենք մեր նախընտրած բոլոր բաղադրատոմսերը և այլևս չենք կարող մտածել, թե ինչ պատրաստենք մեզ և մեր ընտանիքի համար: Մեր հարցին պատասխանելու համար մենք դիմում ենք տարբեր բաղադրատոմսերի, բայց անհրաժեշտ տեղեկատվություն գտնելը շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում:

Կարտոֆիլի գրատին, aka կարտոֆիլի գրատին, aka dauphinua կարտոֆիլ: Կարտոֆիլը որպես կողմնակի ճաշատեսակ և որպես անկախ ուտեստ պատրաստելու զվարճալի միջոց: Դա անհրաժեշտ է - 1,5 կգ կարտոֆիլ; - 200 գ ծանր կրեմ; - 50 գ կոշտ պանիր; - աղ, համեմունքներ

Նեխուրի արմատը դիետիկայի ամենատարածված սննդամթերքներից մեկն է: Դրա հիման վրա պատրաստվում են խմիչքներ, առաջին և երկրորդ դասընթացներ: Նեխուրի ցողունը սկսեցին ուտել Հին Հունաստանում: Բույսը ոչ միայն շատ վիտամիններ ունի, այլեւ համարվում է բնական աֆրոդիզիակ:

Ավելի վաղ Մեծ Բրիտանիայում գյուղացիները պատրաստել էին նեխուրի արմատային համեղ ապուր: Ի վերջո, նեխուրը կարտոֆիլի հիանալի փոխարինող է: Դրա համը ՝ ոսպի և սոխի հետ համատեղ, քնքշություն և փափկություն է հաղորդում ապուրին: Տանը փորձեք պատրաստել համեղ տնական նեխուրի արմատային ապուր:

Շատ ընտանիքներում Օլիվիե աղցանը կապված է Ամանորի տոների հետ: Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի նախուտեստ պատրաստելու իր սիրած բաղադրատոմսը: Որոշ տիկնայք երշիկով ուտեստ են պատրաստում, մյուսները աղցանին ավելացնում են խաշած միս կամ տավարի լեզու:

Կուռնիկը ռուսական խոհանոցի ամենահայտնի ու հարգված կարկանդակներից մեկն է: Ավելի վաղ այն կոչվում էր «ցար-կարկանդակ», քանի որ այն մատուցվում էր բացառապես ցարի սեղանին և ուներ մոնոմախի գլխարկի ձև: Դասական կուռնիկը բազմաշերտ էր մի քանի տեսակի լցոններով և հասնում էր ահռելի չափերի:

Հին օրերին հարսանեկան սեղանի ավանդական ուտեստը բարձրահասակ բազմաշերտ կարկանդակ էր ՝ կուռնիկ: Այժմ նորապսակները նախընտրում են հյուրերին հյուրասիրել բազմաշերտ տորթերով, իսկ կուռնիկը սովորաբար օգտագործում են տարեդարձերի, տարեդարձերի և այլ տոների սեղաններ զարդարելու համար:

Հավանաբար, շատերը հիշում են մայրիկի ընկույզները, խողովակները և խտացրած կաթով տորթերը: Նրանց պատրաստման համար խտացրած կաթը եփում էին սովորական խոհանոցում հենց բանկայի մեջ: Իհարկե, այժմ կարող եք պարզապես գնել խաշած խտացրած կաթ: Այնուամենայնիվ, շատ արտադրողներ օգտագործում են անորակ հումք:

Այծի կաթը եզակի արտադրանք է, որը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Իր բնական հատկությունների շնորհիվ այն օպտիմալ կերպով բավարարում է մարդու կարիքները և բարելավում առողջությունը: Այծի կաթը և դրա հատկությունները Այս կաթի ճարպի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան կովի:

Կանաչ բորշի հիմնական բաղադրիչը թրթնջուկն է, որը տալիս է յուրօրինակ թթու համ: Կանաչ բորշ պատրաստելը դժվար չէ. Եփելուց հետո կարող եք ապահով ներառել այն ձեր ընտրացանկում: Դա անհրաժեշտ է 200 գրամ տավարի միս, մի փունջ թրթնջուկ, 3 մանր կարտոֆիլ, 1/2 գազար, 1/2 սոխ, 2 մեխակ սխտոր, 3 ձու, դափնու տերև, աղ, պղպեղ:

Եթե տանը ջեռոց չկա, դա ամենևին չի նշանակում, որ ստիպված կլինեք հրաժարվել համեղ տնական կարկանդակից: Դրանք կարելի է պատրաստել նաև կաթսայի մեջ սովորական գազօջախի վրա, հաց արտադրողի մեջ, կրկնակի կաթսայի մեջ և ջրային բաղնիքում: Պետք է հիշել, որ նման կարկանդակների բաղադրատոմսը կտարբերվի վառարանից պատրաստված սովորականից:

Vinaigrette- ն պատրաստվում է ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոներին: Մի կողմից, սա էժանագին «պարտականություն» բանջարեղենային աղցան է ամենօրյա ընթրիքների համար, մյուս կողմից ՝ այն միշտ կարող է առաջարկվել հյուրերին ՝ որպես ռուսական ավանդական ոգիների նախուտեստ:

Vinaigrette- ը ավանդական ու հայտնի ուտեստ է: Saladամանակի ընթացքում այս աղցանի բաղադրատոմսերը փոխվեցին, և ի հայտ եկան անսովոր պատրաստման տարբերակներ: Աղի սնկով վինեգրետը կզարմացնի նույնիսկ ամենաանպատասխանող մարդուն: Դա անհրաժեշտ է - 2 հատ կարտոֆիլ - 1 բազուկ - 4 թթու - 2 tbsp

Ռուսները սովորաբար «վինեգրետը» կապում են ճակնդեղի, գազարի, սոխի, թթուների և կանաչ ոլոռի հայտնի աղցանի հետ, բայց այս բառը ունի հիմնական նշանակություն, որից այս ուտեստը ստացել է իր անունը: Այս անվան տակ այս աղցանը հայտնի է միայն Ռուսաստանում, ավելի ճիշտ `նախկին ԽՍՀՄ տարածքում, բայց Եվրոպայում այս բառը կոչվում է վիրակապ:

Ինչպե՞ս զարմացնել ձեր հյուրերին ցանկացած առիթով: Բավական է պարզապես սեղանը նրբագեղ կերպով զարդարել: Դա արվում է շատ հեշտությամբ: Օրինակ, սովորական աղցանը կարելի է զարդարել ինչ-որ կենդանու տեսքով: Այս առումով շատ պարզ է «Կրիա» աղցան պատրաստելը:

Տորթ «Կրիա» -ն իսկական մանկական տորթ է. Երեխաների համար ցանկացած ուտեստի անվանումը և տեսքը շատ ավելին են, քան բովանդակությունը: Եվ այս տորթը, բացի անսովոր մանկական անունից և սրամիտ տեսքից, նաև համեղ, հագեցնող, քաղցր նրբություն է: Թե՛ երեխաների, թե՛ մեծահասակների համար դա ուրախություն և տոն կդարձնի նույնիսկ աշխատանքային օրը:

Արաբական աղցանը զարմանալի ուտեստ է `անսովոր համով, որը պատրաստված է ծանոթ բանջարեղենից: Այն կարելի է եփել տանը, բայց հատկապես համեղ է երկրում, որտեղ խորոված բանջարեղենը հեշտությամբ կարելի է կրակի վրա վերցնել կամ խորովել: Դա անհրաժեշտ է - 2 սմբուկ