Համեղ իտալական լազանան վայելելու համար հարկավոր չէ թռչել Հռոմ, սեղան պատվիրել թանկարժեք ռեստորանում կամ ուսումնասիրել խանութի դարակները ՝ փնտրելով ճիշտ արտադրանք: Պատրաստեք ձեր սեփական նրբությունը:
Լազանանի խմոր
4 ճաշի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 300 գրամ ալյուր, 0,5 թեյի գդալ: աղ, 1 ձու, 1, 5 tbsp. բուսական յուղ, սառը ջուր:
Chickenեծել հավի ձուն, ավելացնել բուսական յուղ: Ալյուրը մաղով անցկացնել մաղով աղի հետ միասին, միավորել բաղադրիչների հետ: Սկսեք ջուրը աստիճանաբար լցնել: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք հարթ, ազատ խմոր: Դրանից դուրս գնդիկ կազմեք, այնուհետև ծածկեք ամանի մեջ և թողեք մնա կես ժամ: Theամանակի ավարտից հետո խմորը բաժանեք 4 մասի, յուրաքանչյուրը բարակ գլորում: Օգտագործեք դանակ `լազանայի թերթերը ուղղանկյուն տեսքի բերելու համար:
Պանրի միջուկով գլանափաթեթներ
Դուք կարող եք արագ պատրաստել բնօրինակ խորտիկ նվազագույն ապրանքներից: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է 8 թերթ լազանյա, 4 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ, 2 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ. Լցոնման համար պատրաստեք 600 գրամ սերուցքային պանիր, 100 գրամ քերած պարմեզան, 1 դեղնուց, աղ, պղպեղ: Պատրաստի ուտեստը շաղ տալու համար օգտագործեք թարմ սպիտակ հաց, սխտոր, 2 ճաշի գդալ: ձիթապտղի ձեթ.
Լազանայի թերթերը եռացրեք աղած ջրի մեջ: 3 րոպե անց դրանք տեղադրեք քամիչի մեջ և ամբողջությամբ ցամաքեցրեք: Պատրաստեք լցոնումը: Դա անելու համար պանիրը մանրացրեք դեղնուցով և պարմեզանով, աղով և պղպեղով: Լազանայի թերթերը տարածեք սեղանի վրա, խոզանակով պանրի միջուկով լցրեք գլանափաթեթների մեջ:
Պատրաստեք շաղ տալ: Կտրել սպիտակ հացը, կեղևազերծել սխտորը: Բաղադրությունը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ: Ստացված հացի փշրանքները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա, ցրեք սխտորի յուղով: Չորացրեք փշրանքները, երբեմն ակտիվանալով, 200 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Գլանափաթեթներ դրեք ուտեստի վրա, շաղ տալ հացի փշրանքներով: Ձիթապտղի յուղը հարել ցիտրուսային հյութով: Շաղ տալ խառնուրդը լազանով:
Լազանյա դդումով և սոուսով
Լազանան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 800 գրամ դդում, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղացած սպիտակ պղպեղ և մշկընկույզ, կարագ և լազանայի 12 թերթ: Սոուսը պատրաստելու համար վերցրեք 1 սոխ, մաղադանոս, 500 մլ կաթ, 1 դափնու տերև, սեւ պղպեղի հատիկներ, 40 գրամ կարագ, 20 գրամ ալյուր, 100 գրամ քերած պարմեզան, աղ:
Պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար կեղեւը կտրատեք և կտրեք կեսը սոխը, լվացեք և չորացրեք մաղադանոսը: 300 մլ կաթը միացրեք սոխի, խոտաբույսերի, դափնու տերևների և պղպեղի հատիկների հետ, եռացրեք: Կաթը կրակից հանելուց հետո թող 15 րոպե եփվի, ապա քամեք:
Հաստ հատակով ամանի մեջ ալյուրը տապակել կարագի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Աստիճանաբար, փոքր մասերում, լցնել նախկինում պատրաստված կաթի խառնուրդը: Բեռնարկղը պարունակությամբ պարունակեք կրակի վրա և եռացրեք: 15 րոպե հետո աղով և պղպեղով ստացված սոուսը ավելացնել պարմեզանը և հարել:
Սկսեք պատրաստել հիմնական դասընթացը: Դա անելու համար դդումը դրեք թխելու թերթիկի վրա, որը շարված է թղթի վրա, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով, ավելացնել մշկընկույզը: Dishածկեք ամանը փայլաթիթեղով, թխեք 20 րոպե: Տեղադրեք լազանայի 1/3 մասը յուղացված ուտեստի հատակին, իսկ վերեւում դդմի կեսը: Կրկնել շերտը, ապա ծածկել ուտեստը մնացած թերթերով, լցնել սոուսի վրա, շաղ տալ պարմեզանով: Theաշատեսակը թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
