Առաջինների համար ընդունված է ապուրներ մատուցել: Բայց ի՞նչ անել, եթե ապուրի սովորական տարբերակները ձանձրալի են: Ես կցանկանայի նոր, օրիգինալ, նրբին բան պատրաստել: Japaneseապոնական խոզի ռամեն ապուրի բաղադրատոմսը կգա օգնության: Համեղ, պարզ, հագեցնող և առողջարար: Էլ ի՞նչ է պետք լիարժեք կերակուրի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 350 գրամ խոզի միս
- 2 միջին գազար
- 2 միջին սոխ
- սոյայի սոուս
- 1 լիտր հավի ֆոնդ
- Ramen լապշա փաթեթավորում,
- մի քիչ կոճապղպեղ (առանց դրա),
- 2-3 մեխակ սխտոր
- մի քանի մշկընկույզ
- աղացած սեւ պղպեղ,
- 3 ցող կանաչ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը լավ ենք լվանում: Մսը կտրեք փոքր կտորների (կարող եք կտրել միջին մասերի ՝ ըստ ճաշակի), շաղ տալ մշկընկույզով, կոճապղպեղով, մի փոքր աղով և համեմել աղացած սեւ պղպեղով: Նյութի մանր թակած սխտորը ավելացնել մսին և շաղ տալ սոյայի սոուսով: Խոզի միսը մի կողմ թողեք 15-20 րոպե: Այս ընթացքում միսը հագեցած կլինի համեմունքներով և եփելու ընթացքում ավելի բուրավետ կլինի:
Քայլ 2
Իմ գազարն ու նուրբ երեքը: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Տապակել թակած բանջարեղենը նախապես տաքացրած տապակի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Բանջարեղենին ավելացնել համեմունքներով մարինացված մսի կտորներ: Խառնել ու տապակել այնքան ժամանակ, որքան խոզի միսը եփվի: Անհրաժեշտության դեպքում տապակի մեջ ջուր լցրեք: Երբ միսը փափուկ է, գոլորշիացրեք հեղուկը:
Քայլ 3
Խառնել մեկ լիտր նախապես պատրաստված հավի ֆոնդ և սոյայի սոուս: Մենք պետք է ունենանք մութ և չափավոր աղի արգանակ:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, մի քիչ աղ արեք և արիշտան եփեք:
Քայլ 4
Ապուրը գրեթե պատրաստ է, ապա մնում է ուտեստը ճիշտ մատուցել:
Լապշա դնել ապուրի համար բաժինացված ամանի մեջ, որի գագաթին տարածեցինք տապակած միսն ու բանջարեղենը: Լցնել տաք հավի արգանակի մեջ և ցանկության դեպքում ցանել թակած կանաչ սոխով և խոտաբույսերով:
Japaneseապոնացիները նախ ուտում են արիշտա և միս, որից հետո խմում են արգանակը:
Հաճելի ու համեղ պահեր:
