Պանիրը վաղուց նվաճել է իր պատվավոր տեղը խոհարարության մեջ: Այս ապրանքը ծառայում է նաև որպես ինքնուրույն խորտիկ, այն օգտագործվում է որպես աշխարհի տարբեր ազգերի ճաշացանկում բոլոր տեսակի ուտեստների պատրաստման բաղադրիչ: Պանիր կարելի է ավելացնել գրեթե յուրաքանչյուր ուտեստի ՝ անկախ բաղադրատոմսում դրա առկայությունից: Օրինակ ՝ թխած պանրի ընդերքը հիանալի կերպով լրացնում է մսի, ձկների և բանջարեղենի բոլոր ուտեստները: Բացի վերը նշվածներից, պանիրը հիանալի համային տանդեմ է պատրաստում քաղցր մրգերով: Դա պանրի և մրգի համադրությունն է, որը դեռ այնքան լավ չի յուրացվում տնային խոհարարների կողմից:
Հյութալի խնձոր և բրի
Սա ամենահիանալի համադրություններից մեկն է: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ օգտագործեք հյութալի և կոշտ խնձորի սորտեր: Արագ, բայց շատ ինքնատիպ նախուտեստ պատրաստելու համար կտրեք խնձորը կտորների մեջ և դրանց վրա դրեք մի կտոր բրի:
Թուզ և ապխտած գուդա պանիր
Ոչ պակաս ինքնատիպ է հնչում: Պանրի թեթև ծխող բույրով ընկղմված պտղի փափուկ և հաճելի համը ստեղծում է յուրահատուկ համ:
Չոր լոռամիրգ և փափուկ մոցարելլա
Մրգերի և պանրի ևս մեկ լավ համադրություն: Թարմ լոռամիրգը դուր է գալիս միայն ընտրված քչերին, բայց չոր և չորացրած տեսքով հատապտուղը ստանում է քաղցր համ: Ամենահաջողը լոռամրգի մատուցումն է մոցարելլայով:
Խնձոր, նուշ և կամեմբեր պանիր
Այն պատրաստվում է ճարպի կովի կաթից և պահպանում է սերուցքի հարուստ համը, որը հիանալիորեն բացվում է արտադրանքի սենյակային ջերմաստիճանում: Իսկ խնձորի և նուշի համադրությունը կամեմբերտի հետ ունի անզուգական համ:
Կոչիտա պինդ պանիր
Արտադրված է մեքսիկական պանիր արտադրողների կողմից: Այն ունի հստակ աղի համ և հատիկավոր հյուսվածք, որը հիանալի կերպով համադրվում է հատապտուղների, բանանների և մանգոյի քաղցր համի և փափուկ հյուսվածքի հետ:
Կրեմի պանիր գուդա
Ունի բարձր յուղայնություն: Եվ դա լավ գործընկերություն է դարձնում փափուկ մրգերի հետ, ինչպիսիք են խաղողը և դեղձը:
Պարմեզան և Գրանա Պադանա
Հայտնի պարմեզանը հայտնի է իր համեմունքներով և ընկույզի թեթև բույրով: Արքայախնձորի կտորները ցրեք քերած Պարմեզանով ՝ երեկույթի հիանալի խորտիկի համար:
Իսպանական մանչեգո պանիր
Այն իր անունը ստացել է համանուն ոչխարներից, որոնց կաթից է պատրաստվում: Այս պանրի պատրաստման առանձնահատկությունը արտադրանքի բազմազան ծերացման ժամանակահատվածն է: Այն տատանվում է երկու ամսից մինչև երկու տարի: Որքան երկար է պանրի հասունացման շրջանը, այնքան ավելի քաղցր է այն ստանում համն ու ընկույզի համը: Մանչեգոն լավ է համադրվում տանձի և նուշի հետ:
Պեկորինո Ռոմանո
Մեկ այլ ոչխարի պանիր ՝ pecorino romano, լավ ներդաշնակ է տանձի հետ: Theերացման շրջանի մեծացման հետ մեկտեղ, այս պանիրը նաև փոխում է իր համը փափուկ և քաղցրից `կծու: 8 ամսից ավելի տարիքի պեկորինոն լավ է համընկնում ընկույզի հետ:
Կապույտ պանիր
Պատրաստված է կովի հում կաթից, այն լավ է կատարում խնձորով և արքայախնձորով ուտեստների մեջ:
