Ռամբուտանը արևադարձային միրգ է, որն ունի ինքնատիպ տեսք և հաճելի քաղցր համ: Բացի այդ, ռամբուտանն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնք օգնում են հաղթահարել տարբեր հիվանդություններ, և պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ: Իզուր չէ, որ Հնդկաստանի, Ինդոնեզիայի և ասիական երկրների բնակիչները, որտեղ այն աճում է, այդքան շատ են սիրում այն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արտաքինից rambutan- ը փոքր-ինչ հիշեցնում է փոքրիկ շագանակ, միայն նրա խիտ կեղևն առանձնանում է վառ կարմիր կամ դեղին-նարնջագույն գույնով և մսոտ մազերով, որոնք բավականին հաճելի են դիպչելիս: Հասած մրգի պալպը թափանցիկ սպիտակ է, նուրբ, անուշաբույր և քաղցր համով: Ռամբուտանի ոսկորը ուտելի է, բայց դրա համը շատ տհաճ է, ուստի պետք է փորձել մանրակրկիտ կծել պտուղը, որպեսզի որևէ ձևով չդիպչեք ոսկորին և չփչացնեք պալպի համը:
Քայլ 2
Այս փոքրիկ արևադարձային պտուղը աճում է 30-ականանոց փնջերով ՝ համանուն ծառի վրա: Ռամբուտանը հատկապես տարածված է Մալայզիայում, Թայլանդում, Ֆիլիպիններում, Հարավարևելյան Ասիայում, Կամբոջայում, Շրի Լանկայում, Ինդոնեզիայում և Հնդկաստանում, որտեղից էլ այն արտահանվում է ամբողջ աշխարհով: Այս երկրների բնակիչները ուրախությամբ ուտում են ռամբուտան հում, օգտագործում են որպես թխելու միջուկ կամ առավել նուրբ սոուսներ պատրաստելիս:
Քայլ 3
Մրգերի քնքուշ պղպեղին հասնելու համար հարկավոր է դրանից հեռացնել խիտ կեղևը `դանակով կտրելով այն: Որպես կանոն, հասած պտուղներում այն բավականին հեշտությամբ հեռացվում է: Բացի այդ, հասած ռամբուտանի պալպը հիանալի կերպով տարանջատված է տհաճ ոսկորից, ինչը թույլ է տալիս լիովին վայելել մեզ համար անսովոր այս էկզոտիկ մրգի համը:
Քայլ 4
Ռամբուտանը կարող է օգտագործվել տարբեր մրգային աղցանների մեջ և լավ համադրվում է տանձի, մանգոյի կամ արքայախնձորի հետ: Որպես այդպիսի ուտեստի սոուս, հարմար է մեղրից, ծանր սերուցքից և փոքր քանակությամբ մրգային լիկյորից պատրաստված սոուս: Եվ նաև ռամբուտանի պալպը կարելի է պահպանել շաքարով, բայց միայն փոքր քանակությամբ, քանի որ խորհուրդ չի տրվում այն երկար պահել:
