Նորմալ պատրաստման ընթացքում ձվերը երկար ժամանակ ենթարկվում են բարձր ջերմաստիճանի: Սպիտակուցը կարծրացնում է և կորցնում է իր որոշ օգտակար նյութեր: Որսագող ձվերը զերծ են այս թերությունից: Նրանք արագ եփում են առանց կեղևի և կարող են հաճելի լրացում լինել ձեր աղցանին կամ բուտերբրոդին, ինչպես նաև ծառայում են որպես առանձին կերակրատեսակ տարբեր սուսներով: Պատկերացնել! Պատրաստեք ինքներդ ձեզ ամեն համեղ և համեղ նախաճաշ. Պատրաստեք որսագող ձվերը ինքներդ ձեզ ՝ ձևերից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թարմ ձու;
- ջուր (1 լիտր);
- լայն կաթսա;
- սեղանի քացախ 9% (1 ճաշի գդալ);
- աղ (1 թեյի գդալ);
- շերեփ;
- մի բաժակ;
- սննդի ֆիլմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել աղ և քացախ: Կափարիչը փակեք և դրեք բարձր կրակի վրա, թողեք եռա:
Քայլ 2
Busyբաղվեք հիմնական արտադրանքի պատրաստմամբ: Առանց կոշտ կեղեւի եփած ձվերը ենթարկվում են նվազագույն ջերմային էֆեկտների, ուստի դրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ օճառով: Դրանից հետո չորացրեք թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկով, ապա օգտագործեք որսագող ձվերը եռացնելու մեթոդներից մեկը:
Քայլ 3
Առաջին ճանապարհը: Ձուն կոտրեք բաժակի մեջ: Beգուշացեք դեղնուցը չվնասելուց:
Քայլ 4
Տապակի տակ տաքացրեք նվազագույնը, ջուրը պետք է պարզապես եռա: Ներդրեք մի գդալ ջրի մեջ և սկսեք ջուրը խառնել այնպես, որ կաթսայի կենտրոնում պտտվի խորը ձագար: Ուշադիր եղեք, որպեսզի եռացրած ջուրը չթափվի ձեր վրա:
Քայլ 5
Բաժակը բերեք ջրի մեջ և արագ թափեք բովանդակությունը ձագարի մեջ: Գդալով ձուն թավայի մեջ դարձրեք, այն չպետք է կպչի հատակին: Համոզվեք, որ սպիտակուցի լաթերը ցրված չեն տապակի վրա, այլ փաթաթված են ձեր արտադրանքի շուրջ:
Քայլ 6
Ձուն եռացրեք երեք րոպե: Օգտագործեք ծակոտած գդալ այն տապակից հանելու համար և տեղադրեք այն ափսեի կամ բուտերբրոդի վրա: Որսագող ձուն պետք է ուտել տաք վիճակում:
Քայլ 7
Երկրորդ մեթոդը նրանց համար է, ովքեր վստահ չեն, որ կարող են պտտեցնել ճիշտ ձագարը: Ձուն ճեղքեք մի փոքրիկ շերեփի մեջ: Ընկղմեք այն կաթսայի մեջ:
Քայլ 8
Ձուն եփեք շերեփով եռացող ջրի մեջ: Մի անհանգստացեք, որ ջուրը ստանում է սպիտակուց: Դրանից հետո այն հեշտությամբ կմիաձուլվի:
Քայլ 9
Հեռացրեք շերեփը երեք րոպե հետո: Խտացրեք ավելցուկային ջուրը: Դանակի եզրով կտրեք շերեփի մակերեսին կպած սկյուռի եզրերը կտրելու համար: Պատրաստված որսագող ձուն տեղափոխել ափսեի մեջ և ծածկել տաք արգանակով:
Քայլ 10
Երրորդ ճանապարհ: Գավաթը շարեք սննդի թաղանթով: Ձու կոտրեք այնտեղ, աղ: Կապեք կամ ոլորեք ֆիլմի ծայրերը, որպեսզի ձուն մնա ներսում:
Քայլ 11
Բռնեք պլաստիկ պոչը և ձուն ընկղմեք եռացող ջրի մեջ: Թողնել եփ գալ 4 րոպե պլաստիկ տոպրակի մեջ:
Քայլ 12
Հեռացրեք խաշած ձուն տապակից և մկրատով կտրեք սննդի թաղանթը:
