Ձուն սպիտակուցի աղբյուրներից մեկն է: Այս ապրանքը պարունակում է շատ ավելի սպիտակուցներ, քան միսը կամ կաթը: Ձուն հատկապես արժեքավոր ապրանք է նրանց համար, ովքեր պարբերաբար սպորտով են զբաղվում:
Ձու ուտելը
Ձու պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում, ուստի շատերը նախընտրում են նախաճաշին ձու պատրաստել: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարծում են, որ ձվերը վատ են ներծծվում մարմնում: Մարմնին առավելագույն օգուտ բերելու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչի հետ կարելի է ուտել ձվերը:
Եփած ձվերը շատ լավ համադրվում են բանջարեղենի, ինչպես նաև սպանախի հետ: Ձուն մարսելու համար ստամոքսը ստիպված է արտազատել մեծ քանակությամբ թթու և ֆերմենտներ: Այդ պատճառով անհրաժեշտ է ուտելիս հնարավորինս քիչ հեղուկներ օգտագործել, ինչպես նաև սահմանափակել շաքարի օգտագործումը, ինչը խանգարում է սպիտակուցների մարսմանը:
Բացի այդ, ձվերը չեն զուգակցվում օսլա պարունակող մրգերի և բանջարեղենի հետ: Օսլայի բանջարեղենը պահում է օգտակար հանածոներ, որոնք խանգարում են ձվի մեջ հայտնաբերված երկաթի և կալցիումի կլանմանը: Ահա թե ինչու այդ մթերքները լավագույնս սպառվում են առանձին: Դա կօգնի մարմինը մաքրել տոքսիններից:
Համադրություն կենդանական և բուսական սպիտակուցների հետ
Ավելի լավ ձուլման համար շատ լավ է համատեղել կենդանական սպիտակուցը բուսական սպիտակուցի հետ: Խորհուրդ է տրվում, որ սպիտակուցային ապրանքներ օգտագործելուց հետո երկու ժամ տևեք ընդմիջում ՝ նախքան ձեր հաջորդ կերակուրը: Այս կերպ սպիտակուցն ավելի լավ է կլանվում:
Ձուն պարունակում է օվիդին կոչվող նյութ: Այն չեզոքացնում է B7 վիտամինները: Այս վիտամինը, օրինակ, կա ձկների կամ բրնձի մեջ: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք խաշած ձվերը համատեղել ձկների կամ բրնձի հետ, որոշեք, թե ձեզ համար ինչն է ավելի կարևոր ՝ ուտել համեղ ուտեստ կամ ձկներից սննդանյութեր ստանալ:
Ձվերը բավականին լավ են զուգակցվում կենդանական ճարպերի հետ: Հիշեք, սակայն, որ ճարպերը դանդաղեցնում են մարսողության գործընթացը: Հետեւաբար, խուսափեք ձվերից կարագով, կրեմով և մայոնեզով: Եթե այս ապրանքները միավորում եք, ապա հնարավորինս շատ կանաչիներ ավելացրեք դրանց: Կանաչները չեզոքացնում են ճարպերի արգելակիչ ազդեցությունը: Բացի այդ, ձվերը շատ կալորիական են, և դրանք չպետք է օգտագործվեն ճարպային կերակուրների հետ միասին:
Առավել օգտակար է ձվի և բրոկկոլիի համադրությունը: Հայտնի է, որ այս մթերքները միասին ուտելը կօգնի ամրացնել ոսկորները: Բրոկկոլին հարուստ է կալցիումով: Այնուամենայնիվ, կալցիումը չի մտնում ոսկրային հյուսվածք առանց վիտամին D- ի, և այս վիտամինը հայտնաբերվում է ձվի մեջ:
