Կաղամբի օգուտները վաղուց ապացուցված են: Հսկայական քանակությամբ վիտամին C, ինչպես նաև մագնեզիումի, կալիումի և սելենի պարունակությունը կաղամբն անփոխարինելի է դարձնում ամենօրյա սեղանի վրա: Սպիտակ կաղամբի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է հաղթահարել ավելորդ քաշը, ուժեղացնել սրտի մկանները և մաքրել աղիները տոքսիններից: Հատկանշական է, որ կաղամբը օգտակար և համեղ է ոչ միայն հում, այլ նաև խաշած և աղած: Ավելին, աղի կաղամբում նույնիսկ ավելի շատ վիտամին C կա, քան հումքում: Կաղամբը աղելը արագ և հեշտ է, և արդյունքը կարելի է վայելել ամբողջ ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեթև աղած կաղամբ
- սպիտակ կաղամբ 3 կգ;
- գազար 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ 1 հատ;
- սխտոր 1 գլուխ;
- կծու պղպեղ 0.5 հատ;
- կիտրոն 1 հատ;
- աղ 4 ճաշի գդալ;
- շաքար 2 ճաշի գդալ;
- քացախ 5% 1 բաժակ;
- դափնու տերեւ 3 հատ;
- պղպեղ ոլոռ 1 թեյի գդալ;
- ջուր 1 լ.
- Tedակնդեղով աղած կաղամբ
- սպիտակ կաղամբ 3 կգ;
- գազար 1 հատ;
- ճակնդեղ 1 հատ;
- աղ 4 ճաշի գդալ;
- շաքար 8 ճաշի գդալ;
- քացախ 5% 1 բաժակ;
- բուսական յուղ 0,5 բաժակ;
- դափնու տերեւ 2 հատ;
- պղպեղ ոլոռ 0.5 թեյի գդալ;
- ջուր 1 լ.
- Արագ աղած կաղամբ
- սպիտակ կաղամբ 1 պատառաքաղ;
- գազար 1 հատ;
- աղ 2 ճաշի գդալ;
- շաքար 0,5 բաժակ
- բուսական յուղ 0,5 բաժակ;
- քացախ 5% 0,5 բաժակ;
- ջուր 0,5 լ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել թույլ աղած կաղամբ:
Կաթսայի մեջ լցնել երկու լիտր ջուր, կրակի վրա դնել և եռացնել: Կաղամբը բաժանեք 8-12 մասի ՝ կախված կաղամբի չափից: Կլպել և կտրել գազարը, բուլղարական պղպեղը և տաք պղպեղը փոքր կտորների, մաքրել սխտորը և բաժանել սեպերի: Տեղադրել բոլոր բանջարեղենները խորը կաթսայի մեջ: Մեկ միջին կիտրոնից հյութը քամեք բաժակի մեջ:
Քայլ 2
Եռացրած ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքար, քացախ և կիտրոնի հյութ: Ավելացնել դափնու տերեւներ և մի փոքր պղպեղ: Թող այն եփվի մի քանի րոպե և լցնել կաղամբը բանջարեղենով եռացրած աղաջրով:
Քայլ 3
Տեղադրել ափսե կաղամբի վրա և սեղմել ներքև ՝ բեռը վերևում: Թողնել այն զով տեղում ամբողջ գիշեր, բայց ոչ սառնարանում: Աղած կաղամբը պատրաստ է:
Քայլ 4
Փորձեք թթու կաղամբ ճակնդեղով:
Կաղամբը կտրատել մեծ կտորների և տեղադրել կաթսայի ներքևում: Կլպած գազարն ու ճակնդեղը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Վերևում դափնու տերևով և մի քանի պղպեղ ոլոռով:
Քայլ 5
Մեկ այլ կաթսայի մեջ լցնել մեկ ու կես լիտր ջուր, կես բաժակ բուսական յուղ, մեկ բաժակ քացախ, ավելացնել 4 ճաշի գդալ աղ և 8 ճաշի գդալ շաքար: Աղը եռացրեք:
Քայլ 6
Կաղամբը գազարով և բազուկով լցնել եռացող աղաջրով: Oppressionնշումը դրեք վերևում և թողեք սենյակում սենյակային ջերմաստիճանում 2-3 օր: Դրանից հետո գունատ մանուշակագույն կաղամբը պետք է դնել բանկաների մեջ և պահել սառնարանում:
Քայլ 7
Արագ պատրաստել աղած կաղամբը:
Կտրել կաղամբի մեկ միջին պատառաքաղ, քերել գազարը: Տեղադրել բանջարեղենը խորը կաթսայի մեջ և ծածկել կես բաժակ բուսական յուղով:
Քայլ 8
Մեկ այլ կաթսայում կես լիտր ջուր եռացրեք: Addրի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ աղ, կես բաժակ շաքար և կես բաժակ քացախ:
Քայլ 9
Կաղամբը և գազարը լցնել եռացող աղաջրի հետ և խառնել: Կաղամբը սառչելուց հետո տեղափոխեք այն բանկաների մեջ և դրեք սառնարան: Կարող եք մեկ օրում փորձել:
