Սոլյանկան շատ գոհացուցիչ առաջին դասընթաց է: Շատ օգտակար է ձմռան ցրտին: Աղի-թթու-կծու հիմքը կդիմի հետաքրքիր ուտեստների ու համեմունքների սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
500 գրամ տավարի միս, 200 գրամ ապխտած կրծքամիս, 200 գրամ ապխտած երշիկ, 3 կարտոֆիլ, 3 լիտր ջուր, 2 սոխ, 1 գազար, 3 թթու վարունգ, 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 4 կիտրոնի սեպ, 4 ձիթապտուղ, մաղադանոս, 2 դափնու տերեւներ, արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ տավարի միսը, ծածկել սառը ջրով և եփել 40 րոպե: Արգանակի մեջ լցնել ամբողջ մաքրած սոխը և 2 դափնու տերևը և եփել եւս 20 րոպե:
Քայլ 2
Հեռացրեք տավարի միսը արգանակից, միսը բաժանեք ոսկորներից և կտրեք խորանարդի մեջ: Արգանակից հանեք սոխը և դափնու տերևը:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ և ավելացնել արգանակին: Մաքրել սոխը և գազարը և տապակել արեւածաղկի ձեթով: Վարունգը քերել կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 4
Երբ կարտոֆիլը փափուկ է, արգանակին ավելացրեք խաշած սոխ, գազար, վարունգ և լոլիկ: 2 րոպե անց ավելացնել տավարի միսը, նուրբ թակած ապխտած կրծքամիսը և երշիկը: Եփել 10 րոպե:
Քայլ 5
Ավելացնել կիսով չափ ձիթապտուղները, կիտրոնի սեպերը և նուրբ թակած մաղադանոսը: Եռացնել, կրակն անջատել և թող 15-20 րոպե եփել: Համտեսել կարող եք ավելացնել թթվասեր:
