Դժվար է թվարկել այն ամենը, ինչ կարելի է պատրաստել հավից: Միայն դիակից կարելի է ապուր պատրաստել և պատրաստել համեղ նագեթներ, տապակած թևեր և ոտքեր: Կուռնիկ, աղցաններ, թխած հավ - սա այս թռչնամիսից ուտեստների ամբողջական ցուցակ չէ:
Կոմպլեքս լանչ մեկ դիակից `սկսած առաջին ուտեստից
Հավի միսը համարվում է դիետիկ: Այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար ՝ սկսած ապուրից տորթ: Եթե ունեք միայն մեկ հավ, դրանից կարող եք հիանալի բազմաբնույթ ընթրիք պատրաստել: Նախ, դուք պետք է պատշաճ կերպով կտրեք դիակը:
Կտրեք ոտքերը թմբուկի, թևերի հետ միասին և բաժանեք կուրծքը: Ողնաշարով և կիլի ոսկորով դիակի մի մասը մնաց: Եթե դուք չեք վախենում խոլեստերինից և չեք դիետա պահում, ապա այդ մնացորդները կարող եք ողողել կտրելուց և անմիջապես եփել:
Նրանց համար, ովքեր կալորիաներ են հաշվում և ցանկանում են բարակ կազմվածք ունենալ, ավելի լավ է կտրել պոչը, դրա շուրջ եղած ճարպը և հեռացնել մաշկը: Հավի այս հատվածները ամենաբարձր կալորիականությամբ մասերից են: Այս արտադրության մնացորդները կարող եք կերակրել շանը կամ պարզապես դեն նետել:
Հիմա ոսկորները առանց մաշկի ենք դնում մի կաթսայի մեջ ջրի մեջ և դնում ենք կրակի վրա, մինչ եռա: Հեռացրեք փրփուրը, մի փոքր կրակ պատրաստեք և կաթսան ծածկեք կափարիչով: Ոսկորները պետք է եփվեն 40 րոպե, որից հետո անհրաժեշտ է քամել արգանակը, դրան ավելացնել ոսկորներից հանված միսը և եփել ձեր սիրած ապուրը: Դա կարող է լինել կաղամբով ապուր, արիշտա, բորշ և նախկինի այլ տեսակներ:
Երկրորդ դասընթացներ
Նախքան երկրորդ դասընթացները սկսելը, դուք պետք է որոշակի եղանակով պատրաստեք կրծքագեղձը, որպեսզի այն վերածվի պարկուճների: Դրանք կպահանջեն.
• մեկ հավի կրծքամիս;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր կամ պանրի սոուս;
• հացի փշրանքներ;
• համեմունքներ հավի համար;
• աղ;
• բուսական յուղ:
Կտրեք կրծքավանդակը մասերի համար: Մի ամանի մեջ խառնեք թթվասերը կամ սոուսը, համեմունքներն ու աղը: Տեղադրել թակած հավը այս զանգվածի մեջ, խառնել ամեն ինչ և թողնել, որ կտորները մեկ ժամ մարինացվեն:
Արևածաղկի ձեթը լցնել տապակի մեջ և մի փոքր տաքացնել կրակի վրա: Կրեկերը լցնել տարայի մեջ, երկու կողմում գլորում ենք հավի նագգետները և տապակել կափարիչի տակ գտնվող տապակի մեջ:
Այնուամենայնիվ, մեկ հավի ճոխ ընթրիքը ոչ միայն ապուրն ու նագեթներն են: Մենք դեռ ոտքեր ունենք: Կտրեք մեկը 2 մասի ՝ ստորին ոտքը և ազդրը: Աղացրեք նրանց և նրանց թևերը և տապակել տապակի մեջ երկու կողմերից: Որպեսզի գործընթացն ավելի արագ ընթանա, վերևում դրեք հրակայուն ափսե և դրա վրա բեռ (մաքուր քար, երկաթյա թեյնիկ): Արդյունքում ստացվում է «հավի ծխախոտի» թեմայի փոփոխություն:
Խաղի այլ ուտեստներ
Հավից կարելի է պատրաստել շատ ավելի համեղ ուտեստներ: Երկու կողմերից լվացված և աղած դիակը լցոնեք եռացրած շոգեխաշած բրնձով և թխեք ջեռոցում մեկուկես ժամ: Ավելի լավ է նախ դիակը դնել աքաղաղի մեջ:
Խաշած կրծքից կարող եք շատ աղցաններ պատրաստել, իսկ կուռնիկը կդառնա հիանալի ուտեստ տոնական սեղանի վրա:
