Արքայական միս - անունն ինքնին խոսուն է: Պարզվում է, որ ուտեստը զարմանալիորեն համեղ, հյութեղ և բարդ է, արժանի իսկապես արքայական անձանց: Արմանալի չէ, որ այն զբաղեցնում է ամենապատվավոր տեղը տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խոզի միս (հորթի միս)
- կարտոֆիլ
- սոխ
- պանիր
- մայոնեզ
- տոմատի մածուկ
- լոլիկ
- պահածոյացված սունկ
- արքայախնձոր
- ձիթապտուղներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տանտիրուհիները մեծ սիրով արքայական վերաբերմունք են ցուցաբերում մսի նկատմամբ, և յուրաքանչյուրը փորձում է ուտեստը լրացնել համով: Այդ պատճառով բաղադրատոմսերի նման բազմազանություն կա: Ամենատարածվածներից մեկը արքայական միսն է `կարտոֆիլով և սնկով: 500 գրամ կարտոֆիլ կտրեք փոքր կտորների ՝ մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ: Նույն քանակությամբ խոզի միսը կտրեք մի փոքր ավելի խիտ կտորների, հարեք, աղ ու պղպեղ ավելացրեք համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Կտրտեք 2 միջին սոխ, 100 գրամ ձիթապտուղ և 100 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Դրա վրա շերտ դրեք կարտոֆիլ, միս, սոխ, ձիթապտուղ, արքայախնձորի կտորներ և 200 գրամ պահածոյացված սունկ: Յուղել բոլոր բաղադրիչները մայոնեզով և շաղ տալ շատ քերած պանիրով: Այժմ այն կարող եք ուղարկել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց: 35-45 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ է:
Քայլ 2
Կա միս արքայական պատրաստման բավականին յուրօրինակ եղանակ: Պատրաստեք միսը այնպես, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով: Նետեք մայոնեզ և տոմատի սոուս: Ստացված խառնուրդում միսը մի քանի ժամ պահեք սառնարանում: Խոզի միսը թրջելուց հետո, դրեք այն թխում թերթիկի վրա և վերևից ցանեք թակած սոխով: Նախապես պատրաստված կարտոֆիլը կեղևի մեջ քերել կոպիտ քերիչի վրա և դնել սոխի գագաթին: Եթե ձեզ մնացել է մարինադ, կարող եք ապահով կերպով ավելացնել այն որպես հաջորդ շերտ: Շաղ տալ քերած պանիրով: Լոլիկը կտրեք շրջանակների մեջ և դրեք պանրի վրա, վերևից ցանեք թակած մաղադանոսով և ուղարկեք նախապես տաքացրած վառարան: Թխել 180 աստիճանով, մինչեւ որ միսը փափկի:
Քայլ 3
Կան միս ՝ արքայական և հորթի միս պատրաստելու համար: 400 գրամ միս մանրացրեք, ծեծեք և տապակեք տապակի մեջ, մինչև որ կարմրի: Դրանից հետո սոխի շերտ դնել մսի վրա և ավելացնել աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Վերեւում դրեք պահածոյացված սունկ, խոտաբույսեր, կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի շատ աղ: Dishաշատեսակը յուղել մայոնեզով, ցանել քերած պանիրով և դնել ջեռոցում 30-40 րոպե:
