Խոլեստերինը բնականորեն պարունակվող ճարպային ալկոհոլ է, որը հանդիպում է բոլոր կենդանի օրգանիզմներում: Այն սինթեզվում է մարդու լյարդում և մասամբ գալիս է սպառված մթերքներից: Փոքր քանակությամբ դա անհրաժեշտ է սեռական հորմոնների արտադրության և բջիջներում թաղանթ-միջնապատերի հուսալիության ապահովման համար: Այնուամենայնիվ, այս նյութի ավելցուկը կարող է հանգեցնել անոթների խցանման և սրտի հետ կապված խնդիրների:
Խոլեստերինով հարուստ սնունդ
Մարմինին հիմնական վնասը պատճառում է կենդանական ծագման խոլեստերինը: Այն մեծ քանակությամբ հանդիպում է խոզի ճարպերի և ճարպային մսի մեջ ՝ խոզի միս, գառ և ջրլող թռչուններ: Ավելի փոքր չափով այն առկա է տավարի, հորթի, նապաստակի և հավի մեջ: Այդ պատճառով նրանք, ովքեր տառապում են արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակից, պետք է խուսափեն նման կերակուրներից կամ նվազագույնի հասցնեն իրենց սպառումը:
Fastանկացած արագ սնունդ պարունակում է նաև վատ խոլեստերին: Հատկապես վտանգավոր են կարտոֆիլը և չիպսը, համբուրգերը, չիզբուրգերը և կոլոլակներով սոուսներով ցանկացած այլ բուտերբրոդներ: Բացի խոլեստերինից, դրանք պարունակում են նաև քաղցկեղածին նյութերի և սինթետիկ նյութերի մի ամբողջ շարք, որոնք միասին վնասակար ազդեցություն ունեն մարդու առողջության վրա:
Ձվերը նույնպես խոլեստերինով հարուստ մթերքների ցուցակում են: Դրանց մեջ հատկապես առատ է ձվի դեղնուցը: Եթե ձեր խոլեստերինի մակարդակը բարձր է, ապա դրանք ընդհանրապես չպետք է ուտեք: Այլ դեպքերում, ձվի սպառումը պետք է սահմանափակվի շաբաթական 3-5 ձվով, քանի որ անձը դրանցից ստանում է մարմնի համար անհրաժեշտ լեցիտին: Միեւնույն ժամանակ, ավելի լավ է ձու օգտագործել ձվածեղի տեսքով, պինդ կամ փափուկ եփած:
Բավականին շատ վնասակար խոլեստերին կա ճարպային կաթնամթերքում. Ամբողջական կաթ, կարագ, կոշտ պանիր, տնական թթվասեր և կաթնաշոռ: Այն առկա է նաև մարգարինում: Սննդամթերք, ինչպիսիք են տապակած կարտոֆիլը և կարկանդակները, կոտլետները, տապակած ձկները և սթեյքերը, հարուստ են խոլեստերինով:
Ինչպե՞ս իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի քանակը
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է վերանայել դիետան ՝ դրանից բացառելով վերոնշյալ ապրանքները, կամ գոնե զգալիորեն նվազեցնելով դրանց սպառումը: Տապակած կերակուրները պետք է ընդհանրապես հրաժարվեն, իսկ ճարպային միսը պետք է փոխարինվի սննդարար և առողջ ծովային ձկներով: Ի վերջո, վերջին արտադրանքը պարունակում է սպիտակուցներ, որոնք մարմինը շատ ավելի լավ է կլանում, քան միսը:
Օգտակար է նաև այն սննդամթերքի օգտագործումը, որոնք արյան մեջ խոլեստերինն ավելի հաճախ են իջեցնում: Դրանք ներառում են վարսակի ալյուր և հնդկացորեն, տարբեր ընկույզներ, սալորաչիրներ, լոբազգիներ, պղպեղ, քացախ և մանանեխ: Եվ նաև ձկների որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են թյունոսը, սաղմոնը, հալիբուտը և սարդինան: Կարևոր է նաև ավելի շատ թարմ բանջարեղեն և միրգ ուտել: Միայն դրանք չպետք է լցվեն թթվասերով և մայոնեզով, այլ չզտված սառը սեղմված բուսական յուղով:
Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա ավելի լավ է դիետայից բացառել ցանկացած սուրճ, իսկ սեւ թեյը ամբողջությամբ կամ գոնե մասամբ փոխարինել կանաչ և բուսական թեյով: Օգտակար է նաև ավելի շատ թարմ հյութեր և հանքային ջուր խմել:
Իհարկե, սպորտային գործողությունները կամ նույնիսկ օրվա ցանկացած ժամին կանոնավոր երկար զբոսանքները, ինչպես նաև ալկոհոլի և ծխախոտի տեսքով վատ սովորություններ թողնելը կօգնեն նվազեցնել խոլեստերինը:
