Այս սնկով ապուրը, պարզվում է, սրտանց, անուշաբույր է և բերանի խոռոչ: Բաղադրատոմսը փրկարար կդառնա այն դեպքում, երբ կոլոլակներից կամ խաշած միսից մսի արգանակ լինի: Մի փոքր սունկ և կարտոֆիլի ննոկի. Լանչի առաջին ուտեստը պատրաստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապուրի համար.
- - 2 լիտր մսի արգանակ;
- - 350 գ շամպինիոն;
- - 3, 5 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. լ ալյուր;
- - մի պտղունց մշկընկույզ;
- - մի փոքր աղացած սեւ պղպեղ;
- - մի քիչ աղ;
- - մի փոքր սամիթ;
- - 100 գ թթվասեր:
- Gnocchi- ի համար.
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 2 tbsp. լ ալյուր;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը լավ լվանալ, եփել նրանց համազգեստով մոտ 20 րոպե: Պատրաստի կարտոֆիլը հովացրեք և մաքրեք կեղևից:
Քայլ 2
Իմ սամիթը: Ալյուրը մաղել (նախընտրելի է մի քանի անգամ):
Քայլ 3
Մենք լվանում ենք շամպինիոնները և կտրում կտորների մեջ (կարելի է խորանարդի մեջ կտրել `համտեսել): Սնկերը դնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ և հեղուկը գոլորշիացնել դրանցից:
Քայլ 4
Նուրբ երեք մաքրած կարտոֆիլ: Կարտոֆիլի քերած զանգվածը միացրեք մաղած ալյուրի հետ, հունցեք հնազանդ և ոչ կպչուն խմորը: Մի փոքր աղացրեք և գնդիկ կազմեք:
Քայլ 5
Սնկով լցնել 1 ճ.գ. մի գդալ բուսական յուղ, շարունակեք տապակել մինչև կարմրավուն լույսը:
Քայլ 6
Մենք տապակած սունկը տեղափոխում ենք կաթսա միսով արգանակով, որը դնում է միջին կրակի վրա:
Քայլ 7
Խմորը բաժանել 4 մասի: Յուրաքանչյուր մասը գլորում է բարակ երշիկի մեջ (մոտ 2 սմ տրամագծով): Յուրաքանչյուր երշիկ կտրեցինք սանտիմետր հաստությամբ լվացքի մեքենաների մեջ: Մենք ջախջախում ենք լվացքի մեքենան կենտրոնում:
Քայլ 8
Տապակած սնկով տապակի մեջ լցնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ և տապակել մի գդալ ալյուր: Խառնել, համեմել պղպեղով և մի պտղունց մշկընկույզով: Ավելացնել արգանակի երկու շերեփ և եփել մինչև հարթ: Ստացված զանգվածը ապուրով կաթսա տեղափոխեք, խառնեք:
Քայլ 9
Ապուրը պատրաստ լինելուց երկու րոպե առաջ կարտոֆիլի ննոին դնել կաթսայի մեջ `աղ` ըստ ճաշակի: Կրակը իջեցրեք ցածր, եթե ապուրը եռա, ապա ննոները եռում են: Ապուրը պատրաստ է, հանեք կրակից և թողեք եփվի հինգ րոպե: Theառայել ապուրը բաժիններով բաժակների մեջ, շաղ տալ սամիթով: Sourառայել թթվասեր ապուրով:
