Beակնդեղը համեղ ու շատ օգտակար բանջարեղեն է մարդու համար: Նախկինում ճակնդեղը եռացնելը տևում էր ավելի քան մեկ ժամ, այսօր շոգենավերի տարածման հետ մեկտեղ հեշտությամբ կարելի էր պատրաստել, դա կարելի է անել առանց դրա մեջ պարունակվող վիտամիններն ու սննդանյութերը կորցնելու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել և ողողել ճակնդեղը: Հում ճակնդեղի կեղևը պահում է կարտոֆիլի սկզբունքին: Մաքրելուց հետո անհրաժեշտ է ճակնդեղը լվանալ, որպեսզի հողի փոքր մասնիկները (դրանք հնարավոր չէ կեղևից լվանալ) չմտնեն պատրաստի ամանի մեջ: Տեսնում եք, հողը ձեր ատամների վրա փշրելը այնքան էլ հաճելի չէ:
Քայլ 2
Կտրեք ճակնդեղը շերտերով: Կարող եք նաև կտրել կոմբայնի վրա ՝ օգտագործելով համապատասխան կցորդը: Կոմբայնի վրա մանրեցնող սարքը, հավանաբար, ճակնդեղն առանց կեղտոտելու կտրելու ամենադյուրին և արագ միջոցն է: Բանջարեղենի համար ամրակցիչով կտորներ տալու համար կարող եք օգտագործել սովորական կամ Մոխրոտիկի ոճով քերիչ: Theակնդեղը կարող եք ձեռքով մանրացնել:
Քայլ 3
Թակած ճակնդեղը տեղափոխեք շոգենավ: Պատրաստեք դրա մեջ 20 րոպե: Քանի որ շատ շոգենավեր ճշգրտորեն չեն հետևում ժամանակին, ճշգրտության համար ժմչփը սահմանեք 30 րոպե:
Քայլ 4
Նայեք ճակնդեղին կրկնակի կաթսայի մեջ, եթե ծայրերում դրանք կիսաթափանցիկ դառնան, ապա դրանք պատրաստ են (ավելի ճիշտ, դրանք մի փոքր չափազանց եփված են, բայց անհանգստանալու տեղ չկա, քանի որ կրկնակի կաթսայում պատրաստված բանջարեղենի սննդանյութերը պահպանվում են)
Քայլ 5
Հեռացրեք ճակնդեղը շոգենավից և օգտագործեք ըստ ցուցումների: Օրինակ, մուշտակի տակ կարող եք պատրաստել սալորաչիրով աղցան, սխտորով աղցան կամ հայտնի ծովատառեխ: Կարող եք վստահ լինել, որ ճակնդեղը պատրաստ է, և նրանք պահպանել են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները:
Քայլ 6
Beակնդեղը տեղափոխելուց անմիջապես հետո լվացեք շոգենավը: Այս բանջարեղենը հակված է շատ հյութի արտահոսքի շոգենավի ներքեւի տապակի մեջ: Եթե ամեն ինչ մեկ օր եք թողնում, ուրեմն կարող է թթվել, ու խոհանոցում տհաճ հոտ է գալու: Բացի այդ, տաք ճակնդեղի մասնիկները շոգենավից շատ ավելի հեշտ են հեռացնում, քան սառը, սառեցվածները:
Քայլ 7
Մի վախեցեք ճակնդեղի պատրաստման համար օգտագործել կրկնակի կաթսա: Փոխեք ձեր սովորությունները, քանի որ կաթսայի մեջ ճակնդեղի եռացումը անհարմար է և շատ երկար է տևում: Մի փորձեք կամ եփեք ամբողջ ճակնդեղը կրկնակի կաթսայում: Խոհարարության ժամանակը շատ ժամանակ կպահանջի, և մեջտեղը կարող է չխաշվել մինչև վերջ:
