Բանջարեղենով անսովոր հյութալի տապակած հավ պատրաստելը դժվար չէ: Բուլղարական պղպեղը և ցուկկինին խմորեղեն կավելացնեն մսի համը: Theաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շատ քիչ ժամանակ և ջանք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 հավի դիակ;
- 500 գ ցուկկինի;
- 2 գազար;
- 2 սոխ;
- 2 բուլղարական պղպեղ;
- 4 լոլիկ;
- 200 գ կարագ;
- 200 մլ թթվասեր;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- սամիթ կանաչիներ;
- հազարի տերևներ
- Տապակելու համար.
- 100 գ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը լվացեք սառը ջրով: Կտրեք դիակը 50 գրամանոց մասերի:
Քայլ 2
Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և տապակել հավի կտորները յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույն: Տապակելիս թույլ մի տվեք, որ յուղն այրվի, հակառակ դեպքում ուտեստը ձեռք կբերի գոլորշիների դառը համ և հոտ:
Քայլ 3
Լավ տապակած միսը դնել խորը, պատերով խորը պատի մեջ:
Քայլ 4
Կլպել, լվանալ և զարդարել գազարը, սոխը, բուլղարական պղպեղը, ցուկկինին: Խորանարդի չափը չպետք է գերազանցի երեք սանտիմետրը:
Քայլ 5
Առանձին տապակի մեջ մանրացված բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ եփել մոտ 10 րոպե: Գդալով անընդհատ խառնել:
Քայլ 6
Լվացեք լոլիկը, հեռացրեք ցողունները և կտրեք շերտ:
Քայլ 7
Տապակած բանջարեղենն ու լոլիկը դնել կաղապարի մեջ: Համեմեք ամեն ինչ աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 8
Վրան կարագի կտորներ դրեք և ծածկեք թթվասերով:
Քայլ 9
Թխել ուտեստը 200 աստիճանով քառասուն րոպե: Տապակածը պետք է պարբերաբար, յուրաքանչյուր 10-15 րոպեն մեկ, ջրվի հալված յուղով, որպեսզի միսը հյութալի և փափուկ լինի:
Քայլ 10
Առայել տաք վիճակում: Հազարի տերևները դասավորեք հաճելի ափսեի վրա, այնուհետև տեղադրեք հավի տապակած տապը: Theարդարել պատրաստի ուտեստը թակած սամիթով: Այս ուտեստը լրացնելու համար կարող եք մատուցել հնդկացորենի շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե:
