Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Մայիս

«Հաշվի ավերակները» տորթն իսկապես ավերակների է հիշեցնում, բայց դա չի ազդի աղանդերի համի վրա ՝ այն ի վիճակի է զարդարել ցանկացած տոն: «Հաշվարկի ավերակների» բաղադրատոմսը ինքնին բավականին պարզ է, բայց ձեզ հարկավոր է ժամանակ հատկացնել, որպեսզի պատրաստեք բեզեների ամբողջ բլուրը:

Փորձեք հեռու մնալ սմբուկի սովորական խավիար պատրաստելուց: Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին երկու նոր տեսակի կապույտ նախուտեստներով ՝ եվրոպական և արևելյան: Առաջին բաղադրատոմսը գալիս է արեւոտ Սիցիլիայից: Դրա գեղեցկությունն այն է, որ նախուտեստը պարզվում է ամբողջովին ցածր յուղայնությամբ է:

Ավելի քան հազար տարի առաջ Ռուսաստանում ցանկացած ապուր կոչվում էր ապուր, բայց մոտավորապես 15-րդ դարից այս անունը վերջապես ամրագրվեց հարուստ ձկան ապուրի համար: Այս ուտեստն այսօր ունի մի քանի պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնցից մի քանիսը ներառում են հացահատիկային մշակաբույսերի պարտադիր ավելացում:

Խմորից թխած համեղ և անուշաբույր ցորենի հացը կալաչ է: Ռուսաստանում անհիշելի ժամանակներից թխում էին աղեղով ամրոցի տեսքով կալաչին: Այսօր բուլկիների նման շքեղ գլանափաթեթները շատ տարածված են դարձել: Դուք գլորում խմորին կարող եք չամիչ ավելացնել: Բաղադրատոմսը բարդ չէ:

Աշունը սնկային ժամանակ է: Mushամանակն է սնկով համեղ ուտեստներ պատրաստել: Պանրով թխած սունկը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես սառը կամ տաք խորտիկ, այլ նաև որպես կողմնակի ուտեստ ՝ բուտերբրոդներ և մի քանի տեսակի աղցաններ պատրաստելու համար: Դա անհրաժեշտ է շամպինիոն - 500 գր կարագ - 40 գր թթվասեր -100 գր պանիր -100 գր սխտորի մեխակ մայոնեզ -50 գ աղ դանակի հուշում Հրահանգներ Քայլ 1 Մենք ընտրում ենք մոտավորապես հավասար չափի սունկ:

Սնկով կարտոֆիլը մանկության դասական ուտեստ է: Theերմության, ջերմության հետ կարտոֆիլը համեղ է և՛ շանթելով, և՛ ազնիվ պորչինի սնկով, և՛ թթվասերի մեջ շամպինյոնով: Դա անհրաժեշտ է -1 կգ կարտոֆիլ; -1 սոխ; -0,5 կգ սունկ; -կրեմ 22% 500 մլ

Սնկով որսի յուրաքանչյուր երկրպագու չի լսել «ավազատու» սնկով: Բայց «ryadovka» անունը հավանաբար ծանոթ է նրան: Այնուամենայնիվ, սա նույն բանն է, քանի որ «ավազահատիկը» սնկերի ժողովրդական անունն է ryadovok ընտանիքի կողմից, որը պայմանավորված է այն փաստով, որ ryadovki- ն սովորաբար աճում է ավազոտ կավային հողում:

Պաղպաղակը համեղ նրբություն է, որը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Որպեսզի այն միշտ մոտ լինի, ոմանք սառցարանում պահում են պաղպաղակի պաշարները, բայց դա կարող է վտանգավոր լինել: Պաղպաղակը կաթի և այլ բաղադրիչների հիման վրա պատրաստված արտադրանք է:

Ամռան բերքի սեզոնին եգիպտացորենը կարելի է գնել խեցգետնի վրա և եփել տանը: Երբ այս ժամանակն անցնի, դուք կարող եք պահածոյացված եգիպտացորեն գնել խանութում կամ արդեն խաշած և փաթեթավորված վակուումային տոպրակների մեջ: Բայց ձմռանը և տարվա այլ ժամանակներում եգիպտացորենը կարող եք պատրաստել նաև այն դեպքում, եթե այն սառեցնեք:

Որքան ամռան վերջին մոտ է, այնքան ավելի է տաքանում գյուղական խոհանոցներում. Ժամանակն է պատրաստել մուրաբաներ, վարունգի և լոլիկի թթու պատրաստել, այրվող պահածոներ … Բայց կարող եք նաև բերք քաղել ապագա օգտագործման համար և պահպանել վիտամիններ ՝ ցուրտը

Թարմ բանջարեղենի սառեցումը շատ առավելություններ ունի: Նախ ՝ տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք ուտել ձեր նախընտրած կերակուրները: Երկրորդ ՝ սառչելով ՝ դուք պահպանում եք այն սննդանյութերը, որոնցով այդքան հայտնի են բանջարեղենը: Երրորդ, դուք կարող եք սառեցնել ձեր բերքը կամ այլ ավելցուկային բանջարեղենը, նախքան դրանք վատանան:

Օրը սկսելու ավելի լավ միջոց չկա, քան վարսակի ալյուրով նախաճաշը: Այս ուտեստը կլցնի ձեզ էներգիայով ամբողջ օրվա ընթացքում, լավ է ազդում մարսողության վրա, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ: Dietրի մեջ եփած վարսակի ալյուրը դիետաների համար ընտրացանկի անփոխարինելի տարրն է:

Դուք կարող եք անվերջ խոսել նրա մասին: Օր ու գիշեր, ձմեռ և ամառ, երբ դու նշում ես դա, մի մտքի մեջ հայտնվում է նուրբ աղանդեր: Մեծահասակներն ու երեխաները այն ուտում են հատուկ հրճվանքով, քանի որ մի բաժակ սառած երջանկությունը ուրախության իսկական պատճառն է:

Կարպը քաղցրահամ ջրի ամենահամեղ ձկներից մեկն է: Տարբերվում է նիհար, նուրբ մսի մեջ `հաճելի քաղցր համով, բայց երբ ոսկրային է համարվում: Կարպը կարելի է եփել տարբեր ձևերով, բայց հատկապես հյութեղ և նուրբ միսը գալիս է փայլաթիթեղի մեջ: Դրան շնորհիվ ձուկը պահպանում է նաև իր պարունակած սննդանյութերի մեծ մասը:

Seabass- ը հաճախ անվանում են նաև ծովային գայլ. Խոհարարական առումով այն համարվում է ունիվերսալ ձուկ, ընդ որում `ոսկոր գրեթե չի պարունակում: Seabass- ը համեղ է տապակած, թխած և նույնիսկ խաշած: Հատկապես նշվում են ձկան ապուրը, խորոված ուտեստները և, իհարկե, վառարանում:

Կարտոֆիլով շոգեխաշած միսը խիտ և սրտանց ուտեստ է, որը կատարյալ է սառը պայմաններում ուտելու համար: Այս պարզ, ժողովրդական բաղադրատոմսի շատ տատանումներ կան: Օգտագործվում են տարբեր տեսակի միս, կարտոֆիլին ավելացվում են այլ բանջարեղեններ, դրանք փոխում են սննդի և համեմունքների համը:

Chum սաղմոնը տարբերվում է իշխանից և սաղմոնից ճարպի ցածր պարունակությամբ, բայց հակառակ դեպքում դրանք բավականին նման են նրանց. Նույն ընտանիքը, նույն պալպի կառուցվածքը, նույն գույնը: Եվ փոքր ոսկորների առկայության դեպքում, չաղ սաղմոնը ձեզ չի զղջա ընտրելու համար:

Հավանաբար, աշխարհում չկա մի մարդ, ով չսիրեր այս աստվածային ուտեստը: Dishաշատեսակ, որը արմատավորված էր անցյալում, մասնավորապես Հռոմեական կայսրության օրերում: Այն ժամանակ պիցցան կոչվում էր տափակ ուտեստ կամ դեկորատիվ ափսե: Հրահանգներ Այնուամենայնիվ, սա պիցցայի ծագման միակ տարբերակը չէ:

Մերինգը փխրուն, փափուկ և համեղ ձվի սպիտակուց է: Թե՛ մեծահասակները, թե՛ երեխաները սիրում են նրան: Կարող եք օգտագործել նաև բեզե ավելի բարդ աղանդեր ստեղծելու և տորթեր զարդարելու համար: Հետևեք որոշակի կանոնների ՝ դրանք պատրաստելիս և հաստատ հաջողության կհասնեք:

Բամբակյա կոնֆետը ամենասիրված ժողովրդական նրբություններից մեկն է: Երեխաները սիրում են բամբակյա բուրդը իր քաղցր համով, թեթևությամբ և անսովոր հյուսվածքով: Մեծահասակների համար բամբակյա կոնֆետը մանկության հաճելի հիշողությունն է, որը չի մոռացվի: Արժե մեկ անգամ կծել այս քաղցրությունը, և մի մեծահասակ տեղափոխվում է աշխարհ, որտեղ մայրը նրան գնում է մի մեծ սպիտակ կամ վարդագույն բամբակյա բուրդ, որը արտասովոր համով ամպի է նման:

Հունգարիան համարվում է գուլաշի հայրենիքը, որտեղ այն սովորաբար եփում էին կաթսաներում ՝ մեծ քանակությամբ հեղուկով, այնպես որ ուտեստը երբեմն ավելի շատ նման էր խիտ ապուրի: Այսօր աշխարհի շատ խոհանոցներում, ներառյալ ռուսերենում, կան գուլաշի անալոգներ:

Խոզի թխած թևը ժողովրդական շատ խոհանոցների աստղն է: Այս ուտեստը էժան, սրտանց և անուշաբույր է, ծառայում է որպես իդեալական խորտիկ գարեջրի համար, ուստի զարմանալի չէ, որ կոճը հատկապես տարածված է Գերմանիայում, Չեխիայում, Ավստրիայում և Լեհաստանում:

Բրինզան երիտասարդ թթու պանիր է, որը սիրված է տարբեր մարզերում: Բալկանների և Անդրկարպատյան գրեթե բոլոր ժողովուրդներն իրենց հայտնագործում են դրա հայտնաբերման պատիվը: Որպես դրանց ճիշտ լինելու ապացույց, նրանք նշում են ֆետա պանիրով պատրաստված ուտեստների հին բաղադրատոմսերը:

Երկար տարիներ հավատում էին, որ կծու պղպեղը վնասակար է ստամոքսին և կարող է նույնիսկ խոցեր առաջացնել: Բայց, այնուամենայնիվ, վերջին ուսումնասիրությունները կարողացան հերքել այս կարծիքը և ապացուցել հակառակը: Աղով տաք պղպեղը ոչ միայն կատարելապես բարձրացնում է ախորժակը և բարելավում մարսողությունը, այլև մեղմացնում է քրոնիկ ցավը:

Միջին գոտու անտառներում ալիքները աճում են հունիսից հոկտեմբեր: Հիմնական բերքն ընկնում է օգոստոսի երկրորդ կեսին `սեպտեմբերի սկզբին, երբ սունկն ուժի մեջ է մտնում և ունի հատկապես բարձր համ: Այն կարելի է առանձնացնել իր բնորոշ գլխարկով. Եզրերին այն բրդոտ է, բրդյա:

Պահածոները պատրաստում են տանը ցանկացած տեսակի մսից կամ ձկից: Կախված ցանկությունից, նման արտադրանքը կարելի է պատրաստել երկար պահպանման կամ արագ սպառման համար: Տնային պայմաններում պատրաստված պահածոները համով չեն զիջում գործարանի պահածոներին: Դրանք հեշտ է պատրաստել, համեղ և անուշաբույր:

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան տապակի մեջ տապակած մի լավ կտոր միս: Պատրաստման այս եղանակը ապահովում է գառան կոտլետներ, հացաթխման մեջ խոզի շնիցել կամ գերազանց տավարի սթեյք, ճիշտ շփում տաք մակերեսի հետ, որը ներսում կնքում է մսի հյութը և պատրաստի ուտեստին տալիս է ինչպես ախորժելի ընդերք, այնպես էլ ցանկալի հյութեղություն:

Կաթով բրնձի շիլա կարելի է պատրաստել երեք տարբեր եղանակներով: Հեղուկ - ափսեի մեջ ապահովում է կաթի հավասար համամասնությամբ, փոքր-ինչ խտացրած բրնձի օսլայով և խաշած բրնձի հատիկներով: Մածուցիկ շիլան ամբողջովին հալված հացահատիկային է, բայց դեռ հորդառատ հետեւողականություն ունի:

Ազնվամորու ջեմը աներեւակայելի համեղ է: Կարող եք ուտել հենց այնպես, կամ կարող եք ուտել թեյի հետ միասին: Այն մատուցվում է նրբաբլիթներով, այն օգտագործվում է կարկանդակների, կարկանդակների և այլ աղանդերի միջուկներ պատրաստելու համար: Հասկանալի է, որ ազնվամորի ջեմի մեկ ստանդարտ բաղադրատոմս գոյություն չունի, քանի որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր հնարքները և գաղտնի բաղադրիչները, որոնք օգնում են ազնվամորի ջեմը ավելի համեղ դարձնել:

Ձմռան համար նախատեսված բացթողումները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սնունդը և հարստացնել այն վիտամիններով: Դեղձի կոմպոտը հիանալի աղանդեր կլինի ցանկացած ձմեռային ուտեստի համար: Առանց ստերիլիզացման դրա պատրաստման եղանակը կօգնի տնային տնտեսուհիներին գոհացնել ամբողջ ընտանիքին ՝ նվազագույն ժամանակի և ջանքերի ծախսմամբ:

Եթե դուք երբեք աղի ձմերուկ չեք կերել, ապա անպայման փորձեք `շատ համեղ է: Ավելին, դրանք պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, քանի որ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է կարգավորել աղակալումը: Դա անհրաժեշտ է ձմերուկ 8-10 կգ-ի համար

Եգիպտացորենի շիլան հարուստ է սիլիցիումով, երկաթով, մանրաթելով, A, E և B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաև մարմնի համար անհրաժեշտ ամինաթթուներով: Այն նպաստում է մարմնից վնասակար տոքսինների և ռադիոնուկլիդների հեռացմանը: Նկատվել է, որ այն երկրներում, որտեղ եգիպտացորենի շիլան ազգային կերակուր է (օրինակ ՝ Ռումինիայում և Մոլդովայում ՝ հայտնի կաթնասուն), սրտանոթային հիվանդությունների տոկոսն ավելի ցածր է:

Japaneseապոնական նուրբ ուտեստը `սուշին, տանը կրկնելը հեշտ է: Պարզապես պետք է ճշգրտորեն հետևել հրահանգներին: Հենց այս արեւելյան բծախնդրության մեջ է կայանում փորձառու սուշիի արվեստը: Որքան հաճախ տանը պատրաստեք սուշի, այնքան ավելի համեղ կլինի: Դա անհրաժեշտ է - բրինձ

Եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին առողջ և համեղ ընթրիքով, պատրաստեք թխած կարկանդակը փայլաթիթեղի մեջ: Fishեռոցի մեջ ձուկ պատրաստելը բավականին պարզ է, պարզվում է ՝ շատ նուրբ ու հյութալի է: Բացի այդ, թխած ձուկը պահպանում է մեծ քանակությամբ օգտակար հատկություններ և վիտամիններ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմի համար:

Գաղտնիք չէ, որ լոքո լիճը շատ ճարպ ձուկ է և ունի հատակի հատուկ հոտ: Այնուամենայնիվ, ջեռոցում թխած լոքոը շատ համեղ է ստացվում, և նրա միսը ստանում է զարմանալիորեն նուրբ և հյութալի համ: Դա անհրաժեշտ է Լոքո; Սոխ - 4 հատ; Կիտրոն - 1 հատ

Խնձորի օգուտները չեն կարող գերագնահատվել: Իզուր չէ, որ կոմպլեմենտար սննդի առաջին իսկ ուտեստը ամենից հաճախ խնձորն է: Այն պարունակում է շատ վիտամիններ, բնական շաքար, օրգանական թթուներ և հետքի տարրեր, որոնք ուժեղացնում են երեխայի իմունային համակարգը:

Կան շատ բաղադրատոմսեր բրնձով ապուր պատրաստելու համար: Յուրաքանչյուր սիրուհի ունի իր սեփականը: Բրնձով ապուրը լավն է, քանի որ այն կարող է լինել ինչպես գերազանց սննդարար ուտեստ, այնպես էլ դիետիկ: Դրա պատրաստումը մեծ ջանք չի պահանջում: Ապուրն ակտիվացնում է մարսողությունը, օգտակար է հոդերի համար, ունի միզամուղ ազդեցություն:

Lingonberry- ը համեղ և առողջ հատապտուղ է, այն հարուստ է օրգանական թթուներով, շաքարերով, վիտամիններով: Հոյակապ մրգահյութից ստացվում է գերազանց մուրաբա, որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես նրբաճաշակ, այլ նաև մրսածության ժամանակ `որպես բնական հակաքաղցրեղեն:

Ռայսը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ազգերի խոհանոցում: Ինչ-որ տեղ դրանից պատրաստում են առաջին ուտեստները, ոմանք դրանից աղանդեր են սիրում, իսկ արևելյան ժողովուրդների մեջ բրինձը համարվում է հիմնական կերակուրը: Դա անելու համար նրանք պարզապես եռացնում են ու ուտում:

Lard- ը հիանալի համեղ արտադրանք է: Բայց քչերը գիտեն, որ բեկոնը աղելու շատ եղանակներ կան: Նրանց մեջ հատկապես առանձնանում է «տիկնայք» աղաջրում, խոզի ճարպը, պարզվում է, նուրբ համ է և կարող է պահվել բավականին երկար ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է Ճարպ Ջուր Աղ Համեմունքներ (սեւ և համեմված) Բեյ տերև խաչմերուկ անիսոն հիլ համեմ) Սխտոր Հրահանգներ Քայլ 1 Աղաջր պատրաստելու համար մեզ պետք է կաթսա, ջուր, աղ, սխտոր և սեւ պղպեղ:

Սմբուկները սննդանյութերի և վիտամինների պահեստ են. Այս բանջարեղենը հաճախ անվանում են «երկարակեցության բանջարեղեն»: Կալիումի աղերի մեծ պարունակության պատճառով սմբուկները բարերար ազդեցություն են ունենում սրտի աշխատանքի և գործունեության վրա: Բացի այդ, սմբուկներն օգնում են երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեմ պայքարին, նրանք գերազանց են ճարպերը քայքայելու գործում:

Թթու սոխը հիանալի նախուտեստ է մսի համար: Դրա դառը համը դնում է ցանկացած մսային ուտեստ ՝ լինի դա անուշաբույր շիշ քյաբաբ, թեթև կրակի վրա եփած գծավոր սթեյք, թե տնական վառարանից խորոված միս: Սոխը լավ է ոչ միայն թարմ, այլ նաև թթու ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի:

Տանը գլանափաթեթ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ: Խանութներում դուք կարող եք գնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, որոնք երբեմն հարմարավետության համար զուգորդվում են պատրաստի հավաքածուներում: Տնական գլանափաթեթները լավն են, քանի որ դրանք կարժենան մի քանի անգամ ավելի էժան, քան գնվածները, և ապրանքների որակն ու թարմությունը ամբողջությամբ կմնան ձեր վերահսկողության տակ:

Խոհարարական որակով ոչ մի սունկ չի կարող մրցել պոչինի հետ, որը զբաղեցնում է սունկի «հիերարխիայի» վերին տողերը: Կարևոր չէ, թե ինչպես եք պատրաստելու դրանք. Եփեք հարուստ ապուր, պատրաստեք անուշահոտ ռիզոտո կամ շոգեխաշել կարտոֆիլով, դրանք լավ են ցանկացած ուտեստի մեջ:

Նրբաբլիթներ, նրբաբլիթներ Մանկության տարիներին մեր մայրերն ու տատիկները դրանք տապակում էին մեզ համար, այնուհետև պատրաստում էինք մեր երեխաների համար, իսկ հիմա փայփայում ենք մեր թոռներին: Ո՞վ չի սիրում տաք, տաք, տաք, տորթեր: Նրանք ուտում են թթվասերով, ջեմով, մեղրով և խտացրած կաթով:

Ոչինչ չի զիջում տնական խմորեղենը: Բուրավետ, համեղ հոտով և սիրով պատրաստված թխված ապրանքները զարդարում են ցանկացած տոն: Եվ գագաթը, իհարկե, կլինի տորթը: Գեղեցիկորեն զարդարված ՝ դա տանտիրուհու հպարտությունն ու հյուրերի հիացմունքն է: Դա անհրաժեշտ է 200 գ կարագ 8 կլորացված ճաշի գդալ շաքարի փոշի կամ 8 tbsp

Դժվար է պատկերացնել մարդուն, ով չի սիրում շաուրմա: Բայց միայն քչերն են գնում այն: Շատերի պատճառը նույնն է. Նորմալ միս օգտագործելու երաշխիք չկա: Կասկածանքով և կասկածամտությամբ մարդիկ նայում են լարային կտորներով ուղղահայաց գրիլային ռամրոդին, և ոչ մի հրավիրող բուրմունք ի վիճակի չէ նրանց ստիպել շրջվել իրենց վրա:

Կորեկավոր ձավարեղենը ամենաառողջարար հացահատիկներից մեկն է: Կորեկի շիլան կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Իսկ տղամարդկանց համար `« խիտ »շիլա մսով կամ խոզի ճարպով, իսկ կանանց համար` ջրի և կաթի վրա, քաղցր և մրգերով, դդումով:

Թթու սխտորը անսովոր արտադրանք է, որը հարմար է լայն բազմազան ուտեստներ պատրաստելու համար: Այն պատրաստում է համեղ նախուտեստ, և ուտեստներին համեմունք ավելացնելու համար այդպիսի սխտորը պարզապես անփոխարինելի է: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրատոմս թիվ 1:

Թթու սխտորը անսովոր, բայց համեղ ուտեստ է: Այն կարող է ավելացվել այլ ուտեստների մեջ կամ օգտագործվել որպես անկախ խորտիկ, քանի որ վերամշակելուց հետո դառնությունը գործնականում անհետանում է: Սխտորը պարտեզից հանելուց հետո անմիջապես կտրեք գագաթները ՝ թողնելով մոտավորապես 2-2,5 սմ կոճղ:

Բրինձը համեղ և առողջ կողմնակի ուտեստ է շատ ուտեստների համար. Միս, թռչնամիս, ձուկ և ծովամթերք, բանջարեղեն: Հիմնական պայմաններից մեկը փխրունությունն է: Ինչպե՞ս կարելի է դրան հասնել: Դա անհրաժեշտ է 0,5 բաժակ բրինձ 1-1,5 լիտր ջուր կամ արգանակ (միս) բանջարեղեն) աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի կարագ կամ ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի բանջարեղեն (թարմ պահածոյացված կամ սառեցված) - համտեսել Հրահանգներ Քայլ 1 Ընտրեք բրնձի ճիշտ տեսակը,

Շատերը բողոքում են, որ իրենք դժվարանում են հավի փափուկ և հյութալի կրծքեր պատրաստել: Միսը չոր և կոշտ է: Այսպիսով, հավի այս որոշակի մասի հիմնական առավելություններից մեկը `ճարպի բացակայությունը, վերածվում է էական անբավարարության: Քանի որ հենց այդ պատճառով է, որ քնքուշ ու դիետիկ հավի դոշիկներն այդքան հեշտ են «չորանում»:

Հավի կրծքամիսը դիետիկ արտադրանք է, այն գործնականում ընդհանրապես յուղ չունի, բայց կենդանական սպիտակուցը և շատ այլ սննդանյութեր առկա են մեծ քանակությամբ: Դրանում կա հատկապես շատ ֆոսֆոր, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնին: Եփած սպիտակ հավի միսը կարող է լինել շատ համեղ ուտեստների բաղադրիչ, բայց այն, անշուշտ, պետք է լինի փափուկ և հյութալի:

Կոլոլակները փոքր գնդիկներ են, որոնք պատրաստվում են աղացած միսից ՝ խառնված բրնձի, բանջարեղենի, հացի և այլ բաղադրիչների հետ: Դրանց անալոգները կան տարբեր երկրների, այդ թվում ՝ ասիական և հնդկական խոհանոցներում: Խոհարարությունը բավականին պարզ է. Պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, շոգեխաշել հարմար սոուսի մեջ կամ թխել ջեռոցում:

Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ համեղ փլավը կարելի է եփել միայն կաթսայում կամ աքաղաղում: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները սովորել են դուրս գալ իրավիճակից և փլավ պատրաստել ցանկացած ուտեստում, օրինակ ՝ սովորական կաթսայում: Նա յուրաքանչյուր խոհանոցում զինանոցում է և միշտ պատրաստ է օգնել:

Ձեզանից ոմանք կարող է չգիտեն, որ շաքարավազը և հյութեղ ձմերուկները կարող են աղ դնել ձմռանը ՝ դրանք դարձնելով հիանալի խորտիկ: Վերցրեք ձմերուկի բաղադրատոմսերը և ուրախացրեք ձեր հյուրերին անսովոր ուտեստով: Ձմերուկները բանկաների մեջ աղացնելը Աղի այս մեթոդի համար ձեզ հարկավոր են հասած ձմերուկներ, որոնք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և կտրվեն կարմիր խառնուրդով:

Կաղամբը և կարտոֆիլը մեր սննդակարգում ամենատարածված բանջարեղենն են: Նրանց մատչելիությունը որոշակի դեր է խաղում: Կարևոր գործոնն այն է, որ նրանք խանութի դարակներում լինեն տարվա ցանկացած պահի (մեկի կամ մյուսի հետ գարնանային ընդհատումների ժամանակները վաղուց անցել են):

Եթե ցանկանում եք ճաշի համար համեղ բան պատրաստել, թխել հավի ոտքերը և կարտոֆիլը ջեռոցում: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և չի պահանջում որևէ թանկարժեք բաղադրիչ: Ոտքերը կլինեն քնքուշ և հյութեղ, և որպես կողմնակի ուտեստ կարող եք մատուցել անուշաբույր կարտոֆիլ ոսկե դարչնագույն ընդերքով:

Սնկով ուտեստները արժանիորեն տարածված են տնային տնտեսուհիների շրջանում, քանի որ իրենց սննդային արժեքի առումով անտառի այս նվերները հավասարեցվում են մսի: Սոխով տապակած սունկ պատրաստելու շատ պարզ բաղադրատոմսեր կան, որոնք հրաշալի կլինեն ցանկացած սեղանի վրա:

Կծու պղպեղը տհաճ այրման սենսացիա է առաջացնում, արցունքներ և նույնիսկ շնչառություն: Եվ այնուամենայնիվ, մարդիկ զուր չեն սիրում կծու կերակուրը, այն շատ առումներով օգտակար է, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես մեղմել այրվող սենսացիան: Շատ հաճախ բերանը և ձեռքերը ազդում են կծու պղպեղի ազդեցության տակ:

Բալը ժամանակակից խոհարարության մեջ հեռու է վերջին տեղից: Դրանով դուք կարող եք պատրաստել կաթնապուր, սերուցք, պելմենի, սոուսներ, կոմպոտ և շատ այլ ուտեստներ: Բալը նաև օգտագործվում է որպես դիետիկ արտադրանք, որը բարելավում է մարսողությունը և հագեցնում ծարավը:

Երիկամը, հատկապես խոզի երիկամը, չի կարող դասվել որպես հայտնի ապրանք: Բայց դրանք էժան են, հարուստ են սննդանյութերով ՝ ամբողջական սպիտակուցներ, A, D, C վիտամիններ B, B վիտամիններ, երկաթ, սելեն, ֆոսֆոր և կալիում, և բացի այդ, պատշաճ կերպով պատրաստվելիս ՝ դրանք շատ համեղ են:

Ամբողջ աշխարհում ադիբուդի հաղթական երթը սկսվեց Ամերիկայում: Հենց այս մայրցամաքում է եգիպտացորենը համարվել ամենատարածված արտադրանքներից մեկը հազարամյակների ընթացքում: Առաջին անգամ եգիպտացորենի եգիպտացորենի պայթելու զարմանալի ունակությունը հայտնաբերեցին հնդկացիները, ովքեր եգիպտացորենի փքված հատիկներն օգտագործում էին ոչ միայն որպես սնունդ, այլև որպես ծիսական պարագան:

Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ չորացրած հացը շատ ավելի առողջ է, քան թարմ հացը, այն հեշտությամբ մարսվում է և նույնիսկ գերազանցում է այն համով: Կրեկերը չի կարող չորանալ, եթե դրանք շատ ծույլ չեն: Ի վերջո, սա արագ և հեշտ է: Դուք կարող եք չորացնել քրուտոնները տարբեր եղանակներով

Բուրավետ և համեղ սխտորով քրուտոնները տանը պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Croutons- ը կարելի է պատրաստել ինչպես տարեկանի, այնպես էլ ցորենի հացից: Croutons պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Այս նախուտեստը կարող եք եփել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ բաց վառարանի վրա, այսինքն ՝ տապակել տապակի մեջ:

Հավի որ մասերը պետք է ընտրեն կարտոֆիլով շոգեխաշել, ամբողջովին կախված է ձեր ճաշակից: Ոմանք սիրում են մի ամբողջ դիակ գնել և կտորներ անել. Այս դեպքում, ենթադրվում է, որ շոգեխաշածը ունի ճարպի և մսի, ինչպես նաև սպիտակ և կարմիր միսի օպտիմալ հարաբերակցությունը:

Վարսակի ալյուրը անիմաստ չէ հին հռոմեական առասպելական հերոսի ՝ Հերկուլեսի անունով: Նրանք հարուստ են սպիտակուցներով և բարձրարժեք բուսական ճարպերով: Վարսակի ալյուրի շիլայի մեկ ափսեն ապահովում է ամենաարժեքավոր սննդանյութերի օրական պահանջարկի մինչև 15% -ը:

Լյարդը դիետայի համար շատ ցանկալի ապրանք է, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Բայց մեր սեղաններին նա վերջերս հազվադեպ է հայտնվում: Պատճառներից մեկն այն է, որ խանութում գնված լյարդը հաճախ չորանում է: Խոսքը բաղադրատոմսի մասին չէ

Թվում է, թե ի՞նչ կարող է լինել ավելի հեշտ, քան տավարի միս պատրաստելը: Շատ տնային տնտեսուհիներ վստահ են, որ բավական է պարզապես միսը ջուրը գցել ջրի մեջ և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն փափուկ դառնա: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել տավարի միս, ճիշտ այնպես, ինչպես տավարի արգանակը:

Սիսեռով ապուրը և շիլան ռուսական խոհանոցի ավանդական և սիրված ուտեստներն են: Բազմաթիվ օգտակար հատկություններից բացի, ոլոռը շատ կալորիական է և անփոխարինելի է ցուրտ սեզոնի համար: Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն շտապում փափագել իրենց սիրելիներին այս ուտեստներով, քանի որ դրանց պատրաստման գործընթացը չափազանց երկար է տևում:

Իհարկե, տանը իրական հայկական լավաշ պատրաստելը գրեթե անհնար է, քանի որ դրա համար անհրաժեշտ է հատուկ վառարան: Դեռևս չարժե փորձել տանը պիտա հաց պատրաստել. Պարզ կդառնա փափուկ և առաձգական: Լավաշի միջոցով կարելի է պատրաստել շատ յուրօրինակ և համեղ նախուտեստներ տոնական սեղանի համար:

Խոզապուխտը, որպես կանոն, խոզի, հորթի կամ խոյի դիակ է: Կա նաեւ սկեպուլյար խոզապուխտ: Սա կենդանու պարանոցի, ուսի բերանի և նախաբազկի մի մասն է: Խոզի խոզապուխտերը հատկապես հայտնի են տնային տնտեսուհիների շրջանում: Դրանցից պատրաստված ուտեստները համեղ են, ախորժելի տեսքով, իսկ պատրաստման գործընթացն ինքնին բավականին մատչելի է տանը:

Խոհարարության ընթացքում տհաճ հոտի պատճառով շատերն իրենց սննդակարգում չեն պարունակում խառնաշփոթ: Այնուամենայնիվ, այս ձուկը շատ օգտակար է, այն պարունակում է շատ յոդ ՝ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց, բացի այդ, այն ոչ մի վտանգ չի ներկայացնում ընտանիքի բյուջեի համար:

Ռապանան խեցեմորթների մեկ այլ տեսակ է, որը ուտելի է ինչպես միդիան: Ինչպես բոլոր ծովամթերքները, այնպես էլ ռապանաները մնում են սիրողական համով, բայց մարմնի համար ունեն բարձր կենսաբանական օգտակարություն: Ռապանի միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր, ինչպիսիք են ՝ երկաթ, կալցիում, մաքուր յոդ, ֆոսֆոր:

Ամռան կեսին պարտեզներում հայտնվում են սխտորի նետեր: Անփորձ տնային տնտեսուհիները նրանց դեն են նետում, բայց ապարդյուն: Դրանցից կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ, որոնք մատուցվում են որպես կողմնակի ուտեստներ կամ նախուտեստներ: Դա անհրաժեշտ է Աղցան սխտորի նետեր - 100 գ

Երբ ինչ-որ կրպակում գնում եք շուն, դա զզվելի է թվում: Բայց երբ այն պատրաստում եք տանը և օգտագործում լավագույն ապրանքները, կարող է թվալ, որ երբեք համեղ կերակուր չեք կերել: Այսպիսով, եկեք սկսենք: Դա անհրաժեշտ է Երշիկ (ավելի լավ ապխտած) քնջութի սերմացու բլիթ հազարի տերևներ մայոնեզ կետչուպ մանանեխ կանաչիներ Հրահանգներ Քայլ 1 Վերցրեք քնջութի սերմերի բուլկին ու կտրեք այն կիսով չափ:

Կիևյան Ռուսաստանի ժամանակներից ի վեր սունկը համարվում է արժեքավոր և համեղ սունկ: Նրանց հետ շատ բաղադրատոմսեր են հորինվել. Կաթնային սունկը աղ են, թթու են պատրաստում, դրանցից պատրաստում են աղցաններ, ուտում թթվասերով: Կաթնային սնկերի պատրաստման փուլերից մեկը դրանց պատրաստումն է:

Կաթով վարսակի ալյուրը ամենասիրվածներից մեկն է միլիոնավոր մարդկանց շրջանում: Ինչ-որ մեկը ցանում է չամիչով, մեկը ընկույզ, մեկը թարմ հատապտուղներ: Ինչ էլ որ ընտրեք, այս շիլան լավ է ցանկացած նվագակցությամբ: Նույնիսկ պարզապես համեմված աղացած դարչինով

Հավի շաշիկը պարզ, արագ և, որ ամենակարևորն է, շատ բազմակողմանի ուտեստ է: Կախված հավի մարինացման եղանակից ՝ այն նոր համեր կստանա: Հավի քյաբաբը կարող է լինել կծու և համեմված, անուշաբույր և նուրբ, հարմար մանկական սննդի համար, նիհար և յուղոտ: Դա անհրաժեշտ է Հավի հիմնական մարինադ - 1 կգ հավի միս

Gանկացած մթերային խանութում այժմ կարող եք գտնել խտացրած կաթի մի քանի տեսակներ: Թվում է, թե նման առատությամբ տանը պատրաստելու կարիք չկա: Փաստորեն, այդպիսի անհրաժեշտություն կա: Ինքներդ ձեզ համար խտացրած կաթ պատրաստելիս այս ապրանքի մեջ կարող եք տեղադրել միայն այն, ինչը պետք է լինի ՝ կաթ և շաքար:

Բուսական շոգեխաշածը հիանալի ընթրիք է: Հատկապես ամռանը, երբ ուզում եք ավելի քիչ յուղոտ բան: Այն կարելի է պատրաստել `համտեսելով ցանկացած բանջարեղեն (կարտոֆիլ, սմբուկ, կաղամբ և այլն): Ահա բաղադրատոմսերից մեկը: Բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 բաժնի համար:

Սնկով ամենասիրված ուտեստներից մեկը սնկով տապակած կարտոֆիլն է: Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն, մինչդեռ դրանում առանձնահատուկ բան չկա: Համեղ կարտոֆիլ, անուշահոտ սունկ և լավ տապակ - դա շատակերության ամբողջ գաղտնիքն է: Դա անհրաժեշտ է 3-5 միջին կարտոֆիլ 100 գ խաշած սունկ 50 գ բուսական յուղ 1 մանր սոխ աղ պղպեղ `ըստ ճաշակի Հրահանգներ Քայլ 1 Միայն շամպինյոնի նման արդյունաբերական սունկը կարելի է դնել հում տապակած կարտոֆիլ

Նրբաթիթեղի մեջ թխած ձուկը ամենաառողջարար ուտեստներից մեկն է: Այն ոչ միայն պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ հանքանյութեր, վիտամիններ և հագեցած ճարպաթթուներ, այլև պատրաստման նման եղանակը թույլ է տալիս պահպանել այս բոլոր նյութերը: Բացի այդ, փայլաթիթեղի օգտագործումը չի ենթադրում մեծ քանակությամբ յուղ, ինչը նշանակում է, որ ձկները կստացվեն ոչ միայն բուրավետ և համեղ, այլ նաև դիետիկ:

Հավի ուտեստներ պատրաստվում են գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում: Venեռոցով թխած հավն ու կարտոֆիլը տունը կլցնեն աննկարագրելի բույրերով, կստեղծեն տոնական մթնոլորտ և կուրախացնեն յուրաքանչյուր հյուրի: Դա անհրաժեշտ է հավի 1 հատ

Սնկով ապուրը համեղ ու սննդարար ուտեստ է: Եվ չնայած գրեթե բոլոր թարմ սնկերը հասանելի են միայն սեզոնային ժամանակահատվածում, անտառի նվերների մեծ մասը հիանալի հանդուրժում է սառչելը ՝ պահպանելով համն ու բույրը: Սառեցված սնկով ապուրը հաճելի տեսականի կավելացնի ձմեռային մենյուին, կջերմացնի ձեզ ցուրտ եղանակին և կհիշեցնի շոգ ամռանը և առատ աշունը:

Հավի ոտքերը փրկարար են տանտիրուհու համար: Նրանք արագ պատրաստվում են, բավարարող և մատչելի: Դրանք հարմար են ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա ընթրիք պատրաստելու համար: Ըստ բժիշկների ՝ հավ պետք է ուտել շաբաթը երկու անգամ: Ոտքերում պարունակվող վիտամիններն ու հետքի տարրերը օգտակար են մաշկի և մազերի համար, բարելավում են նյարդային համակարգի աշխատանքը և մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները:

Կաթնային ձվածեղը դասական նախաճաշի սորտերից մեկն է: Այս նախաճաշի օգուտներն ակնհայտ են: Ձվերը հարուստ են ճարպի մեջ լուծվող վիտամիններով, վիտամին D- ով և լուտեինով, կաթը կալցիումի աղբյուր է: Բացի այդ, ձվածեղը ոչ մի կերպ չի ազդի այդ ցուցանիշի վրա, քանի որ դրա 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 184 կիլոկալորիա:

Թեթև արիշտաով ապուրը հատկապես լավ է, երբ եփում են մաքուր հավի արգանակում: Ապուրը եփեք մակարոնով մեկ անգամ, եթե այն կրկին եռացրեք, արիշտան կդառնա չափազանց եփված և անճաշակ: Եթե պատրաստում եք ապուրի մեծ կաթսա, ապա օգտագործեք արիշտան ուղղակիորեն ափսեի մեջ ավելացնելու եղանակը:

Pollock- ը համեղ, քնքուշ և առողջ ձուկ է, որը պետք է սպառվի առնվազն շաբաթը մեկ անգամ: Շատերն այն կարծիքին են, որ այս ձուկն արժանի է իր տեղը ձեր սեղանին: Նույնիսկ տապակած պոլլոկի նման ուտեստը կարելի է պատրաստել հետաքրքիր և անսովոր ձևով ՝ տանը բոլորին զարմացնելով համեղ ուտեստով:

Տարբեր տեսակի ուտեստների համար խմոր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Խփելը բավականին խմորիչ է, որը պատրաստվում է հավի ձվերից ՝ զուգորդված ալյուրի և հեղուկի հետ: Խմորն օգտագործվում է հիմնականում տարատեսակ ապրանքներ խորը տապակելու համար ՝ պահպանելով պատրաստի արտադրանքի հյութեղությունն ու նուրբ կառուցվածքը:

Չորչխելան վրացական ազգային նրբություն է: Որպես կանոն, այն պատրաստվում է ընկույզից, բայց բաղադրատոմսը թույլ է տալիս օգտագործել նաև պնդուկ կամ նուշ: Այս ուտեստի մեջ անփոփոխ է մնում խաղողի օսլա պարունակող ժելե զանգվածը `այսպես կոչված թաթարները, որը եփում են խաղողի հյութից, ալյուրից և շաքարից:

Բոլոր սննդաբանները գիտեն, որ շոգեխաշած կամ թեթև տապակած հավի կրծքամիսը առողջարար մթերքներից մեկն է շրջակայքում: Սպիտակ միս ճարպի պարունակության նվազագույն տոկոսով. Նրանց համար հեշտ է արագ լցնել, բայց դրանից լավանալ գրեթե անհնար է: Դա իդեալական լուծում կթվա բոլոր նրանց համար, ովքեր հետևում են կազմվածքին և սնուցմանը:

Մակարոնեղենի «բները» իտալական մակարոնեղենի սիրված տեսակ են, ավելի ճիշտ `սրանք նրա տեսակներն են` պապարդելը (լայն, երկար և տափակ մակարոնեղեն) և տալիատելլին (երկար և տափակ, բայց ոչ այնքան լայն) `փաթաթված« բների »մեջ: Այս ձևի շնորհիվ մակարոնեղենը հեշտությամբ թխվում է լցոնով և ավելացվում է ապուրներին:

Շատերը կարծում են, որ գիտեն պատրաստել խաշած ձու: Բայց այս պարագայում կան մի քանի նրբություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել ՝ գերազանց արդյունք ստանալու համար: Դա անհրաժեշտ է հավի ձու; ջուր; աղ; խոհարարական պարագաներ (կաթսա)

Sideանկացած կողմնակի ուտեստի համար կարող եք եփել սոխով տապակած միս: Այն կարելի է մատուցել կարտոֆիլի կամ ոլոռի պյուրեով, թարմ բանջարեղենով, բրնձով, հնդկացորենով, մակարոնով: Եվ դա միշտ կլինի սրտանց ու համեղ ուտեստ: Ինչպե՞ս սոխով տապակել միսը, որպեսզի այն հյութեղ ու ախորժելի լինի:

Տնային և վայրի նապաստակների միսը շատ տարբեր է համով: Վայրի նապաստակները գուրմաններն ավելի շատ գնահատում են իրենց նուրբ բույրով և մսոտությամբ: Այնուամենայնիվ, նապաստակի նման միսը հաճախ կոշտ է: Տնային նապաստակները ավելի քնքուշ են, բայց շատերի կարծիքով, դրանք նեղ են:

Եթե հավը թխելու համար բավարար ժամանակ չկա, այն մարինացնելու ցանկություն չկա, և ընթրիքի ժամանակը մոտենում է, ուրեմն ելք կա. Դուք կարող եք պարզապես հավը պատրաստել տապակի մեջ: Դա ոչ միայն հեշտ է, այլեւ արագ: Դա անհրաժեշտ է Խորը տապակ հավի սուր դանակ կարագ սոխ սխտոր գազար աղ պղպեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Եթե ցանկանում եք հավ պատրաստել տապակի մեջ, ապա ամենալավն այն է, որ նախապես կտրեք փոքր կտորների:

Հաճախ եփած տավարի միսը շատ կոշտ է: Որպեսզի դա տեղի չունենա, խորհուրդ է տրվում նախապես մարինացնել տավարի միսը: Մարինադը ոչ միայն կփափկի միսը, այլ նաև նրան կտա ավելի հարուստ բույր և համ: Տավարի մարինացման եղանակի ընտրությունը կախված է նրանից, թե կոնկրետ ինչ եք ուզում պատրաստել:

Շատերը սիրում են ապխտած բեկոն: Նման վերամշակման ընթացակարգից հետո այն յուրահատուկ համ ու բույր է ձեռք բերում: Okeուխն ունի պահպանողական հատկություններ, ուստի ապրանքը երկար է տևում 5-6 ամիս: Տանը կարող եք ծխել կամ աղի խոզի ճարպ: Դա անհրաժեշտ է ծխատուն կեռիկներ բեկոնի համար աղի տարա պահեստային հզորություն փայտանյութի վառելափայտ թեփ (կարծր փայտանյութ) Հրահանգներ Քայլ 1 Նախ պետք է աղը բեկոն դնել:

Կորեական դասական խոհանոցում նա (hwe) ձուկ կամ միս է, մարինացված քացախով և տաք համեմունքներով, և ոչ թե ջերմային մշակմամբ: Ձկների խոհարարները նախընտրում են պատրաստել գիշատիչ ձկնատեսակներից, օրինակ ՝ կճուճի թառ կամ taimen: Տանը կարող եք նաև օգտագործել ռուսական գետերի առավել տարածված գիշատիչը `կարկանդակը:

Venեռոցով թխած հավի թևերը ՝ խորովածով կամ խորովածով, իսկական հաճույք են նրանց համար, ովքեր սիրում են ոսկորներ կրծել: Թևերը նախապես մարինացրեք պիկնիկի ժամանակ, արագ տեղադրեք դրանք մետաղալարով և դրեք տապակելու: Մինչ շամփուրը շամփուրեք, թևերը պատրաստ կլինեն:

Հավի սիրտը լյարդով պատրաստելը չի պահանջում որևէ հատուկ խոհարարական հմտություններ կամ լրացուցիչ թանկարժեք կամ հազվագյուտ բաղադրիչներ: Բացի այդ, պատրաստված ուտեստը լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ և կլրացնի ճաշը կամ ընթրիքը ցանկացած ընտանիքում:

Շամպինիոնները ամենատարածված սունկն են աշխարհում: Այն հարուստ է սպիտակուցներով: Այն կարելի է աճեցնել հատուկ ֆերմերային տնտեսություններում և նույնիսկ տանը: 300 տարի առաջ առաջինը դա արեցին ֆրանսիացիները: Ի տարբերություն այլ վայրի սնկերի, այն կարելի է ուտել նաև հում վիճակում

Մարգարիտ գարին հնագույն ժամանակներից հայտնի ամենաառողջ բնական արտադրանքներից մեկն է: Մարգարիտ գարին հարուստ է վիտամիններով (A, B, D, E), այն պարունակում է յոդ, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր: Մարգարիտ գարի մեջ պարունակվող ամինաթթու լիզինը օգնում է մարմնին դիմակայել վիրուսային վարակներին:

Կարպը լավն է, քանի որ այն տարվա ցանկացած պահի կարելի է հեշտությամբ գտնել շուկաներում և հիպերմարկետներում, և դա նույնպես էժան է: Բայց կարպը հայտնի է իր մեծ քանակությամբ փոքր ոսկորներով: Այդ պատճառով լավագույնը կարպը պատրաստել ջեռոցում ՝ մոտ կես սանտիմետր խորությամբ ձկների կողմերից անկյունագծային կտրվածքներ կատարելով, ապա ձուկը աղով քսել:

«Herculean» շիլան եփում են վարսակի ալյուրից: Ինչու է կոչվում ոչ թե վարսակի ալյուր, այլ վարսակի ալյուր: Փաստն այն է, որ խորհրդային տարիներին հայտնվեց վարսակի ալյուրի կիսաֆաբրիկատ `« Հերկուլես »անունով: Հասկանալի էր, որ նա, ով ուտում է այս շիլան, ուժեղ կլինի, ինչպես հին հերոս Հերկուլեսը:

Խնձորը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար, վիտամիններ և հանքային աղեր: Քանի որ ոչ բոլորն են շաքար օգտագործում, պետք է մտածել, թե ինչպես պատրաստել խնձոր ձմռանը: Ամենահարմար մեթոդը չորացնելն է, բայց ոչ բոլոր խնձորի բազմազանությունները կարող են հարմար լինել այդ նպատակների համար:

Բադի միսը առողջ է և, չնայած այն հանգամանքին, որ այն շատ յուղոտ է, այն համարվում է դիետիկ: Բադը օգտագործվում է շատ դասական բաղադրատոմսերում: Տոնական սեղանի համար բադը ամբողջությամբ թխվում է: Թռչունը շատ ախորժելի տեսք ունի ՝ ուշադրություն հրավիրելով կատարյալ փխրուն ընդերքով և տարածելով խելագար բույրերով:

Կաթնաշոռ սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Հետեւաբար, խանութներն ունեն այս ապրանքի շատ հարուստ ընտրություն: Բայց ավելի ու ավելի հաճախ մարդիկ հրաժարվում են ձեռք բերված կաթնաշոռից ՝ հօգուտ տնականի: Ի վերջո, դա շատ ավելի օգտակար է, և այն կարող եք ինքներդ պատրաստել:

Աղի ջրի ձկան նռնակորդը հայտնի է ոչ միայն իր շռայլ տեսքով, այլ նաև նրանով, որ բաղկացած է 75% ճարպից: Դրա միսը փափուկ է, գործնականում առանց ոսկորների և պարունակում է բազմաթիվ օգտակար և հեշտությամբ մարսվող նյութեր: Խոհարարության համար նրանք սովորաբար օգտագործում են միայն ֆիլե կամ դիակ ՝ առանց գլխի և պոչի:

Մարդկանց մեծամասնության համար «խորոված» բառը կապված է կրակի հոտի հետ `երեկոյան դրսում և մտերիմ ընկերությունների ընկերությունում: Որպեսզի միսը զարմանալիորեն քնքուշ և հյութալի լինի, և շիշ քյաբաբը լիովին համապատասխանի ձեր սպասելիքներին, փորձեք այն մարինացնել մայոնեզի մեջ:

Տոմատի սոուսը հիանալի կերպով լրացնում է շատ ուտեստների համը: Դա կատարյալ գործընկեր է խոզի կողի, քյաբաբի և, իհարկե, սպագետտի համար: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար: Սոուսի հիմքը կարող է լինել ոչ միայն թարմ, այլ նաև պահածոյացված և նույնիսկ թխած լոլիկը:

Հավի ֆիլեից կարող եք պատրաստել համեղ և դիետիկ սնունդ: Հավը համարվում է ցածր կալորիականություն, բայց կրծքի ճարպը նվազագույնն է: Բայց կան շատ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր, շատ քիչ խոլեստերին: Հավի ֆիլեի մեկ այլ գումարածն այն է, որ այն շատ արագ եփվի:

Շատ ռուսների համար երկիր կամ պարզապես բնության ուղևորությունը կապված է խորովածի պատրաստման հետ: Նրանց պատրաստումը իսկական սրբազան ծես է, բայց որքան էլ հաջողությամբ պատրաստվեն, անհնար է իսկապես զգալ և գնահատել տապակած մսի համն առանց բանջարեղենի:

Shովախեցգետինները լավն են ոչ միայն որպես խորտիկ: Properlyիշտ եփելիս նրանք կարող են հիանալի հիմնական ուտեստ պատրաստել: Խմորով ծովախեցգետինները կզարմացնեն ձեզ իրենց նուրբ և հետաքրքիր համով: Դա անհրաժեշտ է ծովախեցգետին սխտոր թեթև գարեջուր կամ հանքային ջուր ալյուր բուսական յուղ Սպիտակ ձու կիտրոն Հրահանգներ Քայլ 1 Նախ, պատրաստեք ծովախեցգետին:

«Թխելու թևը» պլաստիկ տոպրակի տեսքով խոհարարական սարք է: Այն մեծապես նպաստում է հավի թխելու գործընթացին և ցանկացած տնային տնտեսուհու համար ծառայում է որպես անփոխարինելի օգնական խոհանոցում: Թևով թխած հավը շատ հյութեղ և համեղ է դառնում, նույնիսկ առանց յուղ ավելացնելու:

Կարկանդակների համար լավ խմորիչ խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է լավ եփել: Դժվար չէ պատրաստել այն, բայց դրա համար անհրաժեշտ է դիտարկել բաղադրիչների համամասնությունները և անպայման ավելացնել որոշակի ջերմաստիճանի հեղուկ: Դա անհրաժեշտ է Մաղով անցկացրած ալյուրի մոտ 2 բաժակ բաժակ 1 թեյի գդալ աղ 1 ճաշի գդալ շաքար չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ առանց վերևի 50 մլ բուսական կամ կարագ 250 մլ ջուր կամ կաթ:

Shurpa- ն արեւելյան ոչխարի մսի ուտեստ է բանջարեղենով: Դա անուշահոտ, հարուստ արգանակ է, որի մեջ եփում են բանջարեղենն ու միսը: Վերջինս, սեղանին շուռպա մատուցելիս, հանդես է գալիս որպես կողմնակի ուտեստ: Արգանակը, բանջարեղենը և միսը միշտ մատուցվում են առանձին, տարբեր ուտեստների մեջ:

Սեմինայի շիլան կոշտ ցորենից պատրաստված ցորենի ձավար է: Սիսեռ պատրաստելը բավականին հեշտ է: Խոհարարության ժամանակը տևում է ընդամենը 10 րոպե: Սիսեռ շիլան օգտակար է ինչպես երեխայի մարմնի, այնպես էլ մեծահասակի համար: Դա անհրաժեշտ է Սիսեռ

Եթե ցանկանում եք սեղանը դիվերսիֆիկացնել համեմատաբար էժան ու անխափան նախուտեստներով, կորեական ոճի ծնեբեկը (որը նույնպես կոչվում է «ֆուջու») լավ ընտրություն է: Սուպերմարկետներից շատ բաժանմունքներ, որոնք առաջարկում են աղցաններ, իրենց տեսականու մեջ ունի այս մեկը:

Կարմիր և սպիտակ հաղարջը համեղ և առողջ հատապտուղ է: Unfortunatelyավոք, այն շատ երկար ժամանակ չի պահվում և պահանջում է արագ վերամշակում: Ձմռանը հաղարջի բերքահավաքի տարբերակներից մեկը ջեմ է: Պատրաստելով այն, դուք կստանաք հիանալի լրացում ձեր ձմեռային սեղանին:

Ի՞նչ տնային տնտեսուհի կարող է անել առանց տոմատի մածուկի ձմռանը խոհանոցում: Իսկ կետչուպը, անկասկած, ամենատարածված սոուսն է: Ինչու ենք խանութում մակարոնեղեն և կետչուպ գնում: Ի վերջո, դրանք պարունակում են բոլոր տեսակի կոնսերվանտներ, ներկանյութեր և խտացուցիչներ:

Ձեր սեփական ձեռքերով եփած սաղմոնի նուրբ փորը իրական հաճույք կպատճառի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Բացի այդ, հենց ձկների այս մասն ունի ամենամեծ քանակությամբ սննդանյութեր և ամինաթթուներ: Այս նրբագեղությունը տանը պատրաստելով ՝ դուք ոչ միայն գումար կխնայի, այլև վստահ եղեք, որ ապրանքը իսկապես թարմ է և իսկապես առողջ:

Բադը փափուկ է, խիտ, հավասարակշռված մակրոտնտեսական պարունակությամբ և կարող է եփվել տարբեր ձևերով: Արտաքին տեսքով համեղ և ձևավոր կերակուրը ձեռք է բերվում, եթե այդպիսի թռչունը ամբողջությամբ թխվում է: Եվ որպեսզի կողմնակի ուտեստը եւս մեկ անգամ չմտահոգվի, դուք կարող եք անմիջապես բադով կարտոֆիլ պատրաստել ջեռոցում:

Շոգեխաշած ուտեստները շատ օգտակար են նրանց համար, ովքեր դիետիկ են պահում գեղագիտական կամ բժշկական նպատակներով: Նույնիսկ միսը լավ կտեղավորվի նման սննդակարգի մեջ, քանի որ այն կարելի է նաև հեշտությամբ շոգեխաշել: Շոգեխաշած կարկանդակների համար լավագույնն է նիհար, նուրբ միսը, ինչպիսին է հորթի միսը, բայց կարող եք նաև դրանք դարձնել տավարի, խոզի միսի կամ աղացած տավարի և խոզի միսի խառնուրդի նման ավանդական կարկանդակներ:

Orsովաբողկը հին ռուսական համեմունք է, որը պատրաստվում է համանուն բույսից, որն ունի կծու, կծու համ և ուժեղ, արցունքաբեր բույր: Այն պարունակում է շատ ասկորբինաթթու, եթերայուղեր և հանքային աղեր, ուստի ծովաբողկը նույնպես օգտակար է համարվում անձեռնմխելիության համար:

Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել իշխան: Սա նշանակում է, որ դուք իսկական սիրուհի եք: Սաղմոնի ընտանիքի ձկները կարելի է եփել ոչ միայն պարզապես, այլև համեղ: Այն հայտնի է իր գերազանց համով և օգտակար բաղադրիչներով: Մնում է միայն պարզել անհրաժեշտ բաղադրատոմսը:

Առողջ դիետայի կողմնակիցների շրջանում իշխանն իզուր մեծ պահանջարկ չունի: Այս ձուկը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր ՝ սկսած վիտամիններից մինչև էական օմեգա -3 թթուներ: Ավելին, այս ապրանքը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, չնայած այն բանին, որ դրանից ուտեստները շատ համեղ են ստացվում:

Խոհարարության մեջ շատ հաճախ, հատկապես թխելիս ավելացնելով կիտրոնի կեղև: Շատերը վիճում են, թե իրականում ինչ է դա, հետեւաբար, չիմանալով ճշգրիտ պատասխանը, նրանք խանութում գնում են պատրաստի կիտրոնի համ: Կեղևը ցիտրուսային մրգերի բարակ կեղևն է, որը կեղևազերծվում է չամրացված հարակից շերտից:

Բալի թուրմը բավականին բարձր ուժ ունեցող ըմպելիք է ՝ հաճելի համով: Յուրաքանչյուրը կարող է այն պատրաստել, բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և չի պահանջում հատուկ հմտություններ: Դա անհրաժեշտ է բալ; շաքար; օղի Հրահանգներ Քայլ 1 Վերցրեք 1 կիլոգրամ հասած բալ, լավ լվացեք սառը ջրով և հեռացրեք ցողունները:

Տնական պանիր պատրաստելը դժվար չէ, ու չնայած այն մեծ քանակությամբ կաթ է սպառում, արդյունքը միշտ գոհացնում է սիրահարներին: Այնուամենայնիվ, տանը կոշտ պանիր պատրաստելու համար ստիպված կլինեք մամուլ ձեռք բերել, հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա հեռացնել ավելորդ հեղուկը:

Գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհի երբեմն ցանկանում է դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ցանկը ՝ պատրաստելով համեղ ճաշ կամ ընթրիք: Կան շատ արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր: Փորձեք սովորական եղջյուրներ պատրաստել ՝ դրանք մատուցելով մսով աղցանի հետ: Դա անհրաժեշտ է եղջյուրներ (350 գրամ)

Համեղ, գեղեցիկ և մատչելի - հավի ապուրի բաղադրատոմսը համապատասխանում է այս պահանջներին: Թեթև հավի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է սնունդ, որը միշտ գտնվում է սառնարանում: Դա անհրաժեշտ է ջուր - 2, 5 լ հավ - 400 գր սոխ - 2 հատ:

Մանկական առաջին սնունդը մրգային խյուսն է: Առաջին մրգային խյուսը խորհուրդ է տրվում խնձորի խնձորօղի վերցնել, քանի որ դա չի առաջացնում ալերգիա կամ աղիքի խնդիրներ: Երեխաների համար խնձորաջուրը կարելի է պատրաստել տանը, այն կլինի շատ ավելի առողջ և որակյալ մանկական սնունդ, որը վաճառվում է խանութներում:

Շամպինիոնները շատ առավելություններ ունեն: Բայց ամենակարեւորն այն է, որ դրանցից ուտեստները պատրաստվեն արագ, առանց տանտիրուհուց շատ ժամանակ խլելու: Օրինակ ՝ թխած շամպինյոն: Սունկը կարելի է թխել խորովածով շամփուրի վրա կամ վառարանում: Դա անհրաժեշտ է 500 գ շամպինիոն

Shովախեցգետինները համեղ են և չափազանց օգտակար: Իզուր չէ, որ Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում, որտեղից նրանք հայտնվում են մեր խանութներում, ոչ միայն աղցաններն ու ձկները են պատրաստվում ծովախեցգետիններով, այլ նույնիսկ թռչնամիսով: Թարմ ծովախեցգետինները երկար ժամանակ չեն պահվում, ուստի խանութում կարելի է գնել միայն սառեցված:

Անկախ նրանից, թե որքան շատ հարցեր և հակասություններ են առաջանում McDonald's ռեստորանից սննդի օգուտների վերաբերյալ, այս արագ սննդի ցանցը ուտելու կողմնակիցներն ու հակառակորդները չեն հերքում ամենատարածված ուտեստներից մեկի ՝ Big Tasty համբուրգերի գերազանց համը:

Հաճախ խոհարարական բաղադրատոմսերում հանդիպում է նման արտահայտության ՝ «հալվել ջրի լոգարանում»: Խոհարարության մեջ անփորձ, սկսնակները կարող են հրաժարվել ցանկացած ուտեստ պատրաստելուց ՝ չիմանալով, որ իրենց խոհանոցում հեշտությամբ կարելի է ջրային բաղնիք կառուցել իմպրովիզացված միջոցների միջոցով:

Շատերին դուր է գալիս եգիպտացորենի գեղեցիկ ու համեղ շիլան, նրանք ուտում են թե տաք, թե սառը: Դա կարող է լինել առանձին ուտեստ և կողմնակի ուտեստ: Իսկ mamalyga- ում (խիտ եգիպտացորենի շիլա ՝ ըստ հատուկ հին բաղադրատոմսի) թաքնված է լեռնաշխարհի երկարակեցության գաղտնիքներից մեկը … Դա անհրաժեշտ է 1 բաժակ եգիպտացորենի խճաքար 2 բաժակ կաթ 0,5-1 բաժակ ջուր աղ շաքար - համտեսել 1-2 tbsp

Սկյուռի մատչելի մառանն կաղամար է: Կաղամարով ուտեստները, նույնիսկ սառեցված, արագ ու հեշտ են պատրաստվում: Բացի այդ, դրանք հեշտությամբ կլանվում և օգտակար են մարսողական համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար, քանի որ Կաղամարի միսը պարունակում է արդյունահանող նյութեր, որոնք նպաստում են մարսողական հյութերի արտազատմանը:

Pollock- ը համեղ, նիհար ձուկ է: Այն հեշտ է կտրել, դրա մեջ շատ ոսկորներ չկան: Ոչ բոլորն են իրենց դիետայի մեջ ներառում այս էժան ձկները, և այնուամենայնիվ, pollock- ը շատ օգտակար է: Այն պարունակում է նյութեր, որոնք օգտակար են վահանաձեւ գեղձի, մարսողական և նյարդային համակարգերի համար:

Փլավը ազգային ուտեստ է Ուզբեկստանում, Տաջիկստանում և Kazakhազախստանում: Բացի այդ, այս ուտեստը սիրում և հարգում են Ադրբեջանում, Հայաստանում և այլ երկրներում: Որոշ մարդիկ փլավն ընկալում են որպես բրինձով շիլա, բայց դա սխալ է: Փլավի մեջ հիմնականը ոչ թե այն բաղադրիչներն են, որոնցից այն պատրաստվում է, այլ պատրաստման եղանակը:

Կաթնաշոռային բլիթների բաղադրատոմսը պարզ է և շատ արագ է պատրաստվում, բայց պարզվում է, որ այն համեղ է: Կան իրավիճակներ, երբ ընկերները զանգահարում և նախազգուշացնում են իրենց այցելության մասին մի քանի ժամվա ընթացքում, նման իրավիճակում կարևոր է իմանալ մի քանի արագ բաղադրատոմսեր, կաթնաշոռային բլիթներն այս բաղադրատոմսերից մեկն են:

Ամռան տապին կոմպոտը լավ է ծարավը հագեցնելու համար: Ձմռանը վատ եղանակին այն հիշեցնում է լավ արևոտ օրեր և օգնում է պայքարել վիտամինի պակասության դեմ: Այս նրբությունը երեխաների մեջ սեր է առաջացնում բնական մրգերի և հատապտուղների հանդեպ: Ի տարբերություն խանութի գազավորված ըմպելիքների և գործարանային հյութերի, տնական կոմպոտը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար:

Ինքնաշեն խմորը միշտ ավելի համեղ է, քան խանութի խմորը: Եվ եթե տանտիրուհին որոշի իր ընտանիքին փայփայել համեղ խմորեղենով, նա, անշուշտ, իր ձեռքերով պատրաստելու է խմորը: Խմորիչ խմորը քմահաճ է, և այն պետք է խստորեն հունցել ըստ բաղադրատոմսի, որովհետև եթե խմորիչը քիչ լինի, այն չի գործի, և եթե, ընդհակառակը, շատ է, ապա խմորը թթու կլինի:

Եթե դուք գիտեք և սիրում եք բուրավետ և շատ համեղ սպիտակներ, ապա պարզապես պետք է փորձեք տարբեր բաղադրատոմսեր դրանց հիմքի համար: Կեֆիրի վրա արագ խմորով, առանց խմորիչ ավելացնելու, դուք անմիջապես կսկսեք պատրաստել ուտեստը, առանց ժամանակ կորցնելու, բայց խմորիչի տարբերակով կաթի կամ կրեմի վրա եռացող ջրի մեջ, ձեր սպիտակուցները կդառնան ավելի փափուկ և փափուկ:

Խոզի միսը կարտոֆիլով արտադրանքի շատ գոհացուցիչ և համեղ համադրություն է: Դժվար չէ այս բաղադրիչներով ուտեստ թխել, ուստի այն կարող է լավ տարբերակ լինել ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքի համար: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Նուրբ սպունգի գլանափաթեթը կրեմով լցոնով ամենատարածված խմորեղեններից մեկն է: Այս վերաբերմունքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են թխելու հմտություններ, բայց սկսնակները նույնպես կարող են փորձել իրենց ուժերը: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Այս կտրվածքի առանձնահատկությունն անսովոր մուգ հացաթխումն է անուշաբույր խոտաբույսերով: Նման ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Թեթև բանջարեղենային աղցանն օգտագործվում է որպես կողմնակի ուտեստ, իսկ տնական ադջիկան `որպես սոուս:

Ախորժելի տեսք ունեցող և համեղ մինի պուդինգներ, որոնք նույնպես շատ հեշտ է պատրաստել: Դրանք կարելի է մատուցել աղանդերի կամ ցերեկային թեյի համար, դրանք կատարյալ են մանկական ճաշացանկի համար: Cupcakes- ը թեթև է և օդային: Դա անհրաժեշտ է - 3 խոշոր հում գազար

Ողջ աշխարհում կան հարյուրավոր հայտնի բրնձի սորտեր, որոնցից ամենատարածվածը հասմիկն է, բասմատին, ռիզոտոն: Բրինձը կարող է հղկվել կամ չփխրված, փխրուն կամ ոչ, երկար և կլոր: Խանութներում դուք կարող եք գտնել ոչ միայն սովորական սպիտակ բրինձ, այլ նաև վայրի, սև:

Թուրքական հրուշակեղենը սիրված և արևելյան համեղություն է `շատ հաճելի և նուրբ համով: Քաղցրությունը Հունաստանում նույնպես համարվում է ազգային ուտեստ: Երբեմն աղանդերը պարզապես կոչվում է մեկ բառով `թուրքի հրճվանք: Դրա սորտերի բավականին մեծ քանակ կա, բայց հիմնական բաղադրիչները մնում են անփոփոխ ՝ շաքարավազ և օսլա:

Panna cotta- ն հայտնի սերուցքային աղանդեր է, որն ի սկզբանե Իտալիայից է, որը հիմնված է պատրաստման սկզբունքի վրա `ժելե հիշեցնող: Panna cotta- ն մատուցվում է կա՛մ ապակե ամանների մեջ, կա՛մ պարունակությունը մատով նետվում է ափսեի մեջ և զարդարում հատապտուղների սոուսով:

Ընկույզի մուրաբան շատ օգտակար է մարմնի համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ լինոլիկ և օլեաթթու, PP, C, B խմբի վիտամիններ: Այն ունի հակաբորբոքային, հակաբակտերիալ հատկություններ, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է աղիքի աշխատանքը:

Համբուրգերը ավանդական ամերիկյան բուտերբրոդ է, որը հիմնված է հյութալի մսային կոտլետի վրա: Ենթադրվում է, որ աղացած մսի համար լավագույնն է օգտագործել 2 մաս նիհար միս, օրինակ ՝ տավարի ուսից և 1 մասի ճարպ (տավարի կամ խոզի կողից): Դա անհրաժեշտ է - 500 գ նիհար տավարի միս

Շատ նուրբ ու համեղ աղանդեր, որի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են ամենապարզ ապրանքները: Հանգստյան օրերի նախաճաշի զվարճալի բաղադրատոմս ե՞ք փնտրում: Հաշվի առեք, որ գտել եք այն: Դա անհրաժեշտ է - 7 կտոր քառակուսի ցորենի հաց - 3 հավի ձու - 300 մլ կաթ - 4 tbsp

Նրբաբլիթները լրացնելու առումով անվստահ են: Դրանց մեջ կարող եք շատ բաներ փաթաթել ՝ մեղրից մինչեւ խավիար: Կաթնաշոռը ժանրի դասական է: Այն լավ է համակցվում խմորի հետ: Նուրբ և սրտառուչ, կաթնաշոռով նրբաբլիթները իդեալական են ՝ որպես թեյի հավելում: Եվ եթե լրացվում է հատապտուղների մուրաբայով, այն կարող եք մատուցել որպես անկախ դեսերտ:

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ոչ շատ թարմ կաթնաշոռ, որն այլևս խորհուրդ չի տրվում օգտագործել առանց ջերմային մշակման: Կաթնաշոռով գնդիկները կամ բլիթները տապակվում են մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ: Կաթնաշոռով գնդիկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները

Գերմանական խմորիչ պելմենիները խաչմերուկի և աղանդերի միջև խաչմերուկ են: Դրանք թխվում են չհրկիզվող ամանի մեջ և մատուցվում քաղցր սոուսով: Ստորև բերված է նման պելմենի ավանդական բաղադրատոմսը: Դա անհրաժեշտ է Պելմենի համար. - 425 գ ալյուր - 20 գ թարմ խմորիչ - 1 tbsp

Ախորժելի, փափուկ, օդային և բառացիորեն հալվող բերանում շոռակարկանդակ, որը դժվար չի լինի պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է - 75 գ փափուկ վերամշակված պանիր - 2 tbsp. գդալներ (սլայդով) ցորենի ալյուր - 1 1/2 tbsp. թթվասեր գդալներ - 1/2 tbsp

Հայտնի աղանդերը, որի առաջին բաղադրատոմսը տպագրվել է դեռ 1696 թվականին, այժմ պահվում է Վիեննայի գրադարանում: Խնձորի շտրուդելը կարող է լավ դառնալ Ամանորի համեղներից մեկը, այն հեշտ է պատրաստել, ունի նուրբ համ և դարչինի հաճելի բույր: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Լցոնած խնձորի համար շատ բաղադրատոմսեր կան ՝ կաթնաշոռը, պանիրը և նույնիսկ միսը (օրինակ ՝ հավի ֆիլե) կարող են ծառայել որպես միջուկ: Բայց Ամանորի ավանդական տարբերակը կլինի չոր մրգերից, ընկույզներից և դարչինից պատրաստված միջուկ: Նման աղանդեր պատրաստելը շատ պարզ է, և դրա տեսքը շատ ախորժելի է ստացվում:

Շատ տպավորիչ տեսք ունեցող ուտեստ, որը պատրաստելն իրականում բավականին պարզ է: Այն նաև համեղ է: Դա անհրաժեշտ է - 220 գ չոր քուսկուս - 3 պինդ խաշած ձու - 2 հում ձու - 160 գ հոլանդական պանիր կամ այլ կոշտ սորտեր - 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 դեղին բուլղարական պղպեղ - 1/4 արվեստ:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ չեն սիրում գառան յուրահատուկ հոտով: Այնուամենայնիվ, ճիշտ պատրաստելիս այս միսը պարզվում է պարզապես ֆանտաստիկ է ՝ այն դարձնելով տավարի մսի լուրջ մրցակից և խոզի միսը թողնելով շատ հեռու: Մասնավորապես, լավ կլինի գառան կոտլետները:

Եթե ձեր երեխաները չեն սիրում գազար, աղանդերի համար պատրաստեք գազարով cupcakes: Այն շատ համեղ է և միաժամանակ օգտակար: Այս աղանդերը կդիմի ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին: Ոչ մի փշուր չի մնա: Փորձիր. Դա անհրաժեշտ է Խմոր:

Սառեցված կարամելով ծածկված անուշահոտ խնձորները զարմանալիորեն համեղ ու գեղեցիկ նրբություն են: Կարամելը կարող է լինել կամ ոսկեգույն շագանակագույն, կամ կարմիր: Պարզ բաղադրիչներ, խոհարարական պարզ մանիպուլյացիաներ. Եվ դուք կարող եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին հետաքրքիր աղանդերով:

Շոկոլադե բրաունին ամերիկյան հայտնի աղանդեր է, համեղ շոկոլադե բրաունի, որը դրսից փխրուն է, բայց ներսից ՝ մի փոքր խոնավ: Բրաունին լավ համակցվում է հարած սերուցքի և թարմ հատապտուղների հետ: Կարող եք մատուցել նաև վանիլային պաղպաղակի գդալով: Դա անհրաժեշտ է - 100 գ լավ որակի մուգ շոկոլադ

Meatloaf- ը ռուսական խոհանոց էր եկել եվրոպականից: Theաշատեսակը պատրաստվում է մի ամբողջ (երբեմն թակած) միսից, որի մեջ լցնում է լցոնումը: Վերջինս կարող է լինել ցանկացած ապրանքից: Մսամթերքի պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց կան երեք հիմնական ՝ մսի մի ամբողջ կտորից, փոքր կտորներից, աղացած միսից:

Չիզբուրգերը սիրված արագ սննդի տեսակ է: Այն կարելի է պատրաստել տանը `ձեր բաղադրատոմսի մեջ ներառելով առողջ սնունդ, ինչպիսիք են մաղադանոսը և գազարը: Դա անհրաժեշտ է - 2 մաղադանոսի արմատ; - 2-3 հատ: գազար; - 4 գլանափաթեթ; - 500 գ պատրաստի կոտլետ աղացած միս

Վերջերս բժիշկները ավելի ու ավելի շատ են բախվում աղեստամոքսային տրակտի վրա առաջին դասընթացների բացասական ազդեցության մասին կարծիքի, բայց եթե այս հարցին ավելի ուշադիր նայեք, ապա իրականում հեղուկ ապուրները միայն հեշտացնում են մարսողությունը, հեշտությամբ կլանված նույնիսկ թուլացած մարմնի կողմից:

Շրովետիդը ավետում է Մեծ պահքը: Այս շաբաթ ընդունված է շատ նրբաբլիթ ուտել: Թթվասերով համեղ դասական նրբաբլիթները դառնում են սեղանի հիմնական զարդարանքը, բայց երբեմն ուզում եք ինչ-որ նոր բան փորձել: Օրինակ, դրանք լրացրեք շոկոլադե անանուխի միջուկով:

Սմբուկները շատ օգտակար են մարմնի համար, դրանք խթանում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, ազատում են փորկապությունը, բարձրացնում արյան մեջ կարմիր արյան բջիջների և հեմոգլոբինի մակարդակը, բարելավում երիկամների և լյարդի աշխատանքը: Փորձեք սմբուկով շոգեխաշել:

Մեղրով տորթերը լավ արժանի են տնային տնտեսուհիների շրջանում իրենց տորթերի յուրահատուկ համի և բույրով պայմանավորված, ինչը իսկական խոհարարական գլուխգործոց պատրաստելու համար բավական է լրացնել ամենապարզ կրեմով կամ շաղախով Ինչպես հալեցնել մեղրը գոլորշու բաղնիքում Շատերը լսել են, որ տաքացնելիս վնասակար համարվող նյութը սկսում է ազատվել մեղրից, բայց մենք բոլորս ուրախությամբ ուտում ենք մեղրի թխած ապրանքներ ՝ առանց առողջության հետևանքների

Անսովոր աղանդեր, որը խաչ է պանրի տորթերի և կեքսների միջև: Լավագույն համի համար կարող եք օգտագործել վանիլային շաքար ՝ աղացած պատիճների ավելացմամբ: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ կաթնաշոռ 5% յուղայնությամբ; - 2 ձու; - 100 գ ալյուր

Կեքսը փոքր բաժինով կեքս է, որը թխում են կլոր ձևերի մեջ: Սովորաբար թխելուց առաջ թղթե վարդազարդը տեղադրվում է ձուլվածքի մեջ: Նման վարդակից կեքսը մատուցվում է սեղանին: Դա անհրաժեշտ է - 125 գ ցորենի ալյուր; - 300 գ որակյալ շոկոլադ

Խոզի տապակը արագ և համեղ ուտեստ է ՝ շատ տատանումներով: Դուք կարող եք պատրաստել միս բանջարեղենով, դրան ավելացնել մրգեր, սունկ, գինի, տոմատի սոուս կամ թթվասեր: Օգտագործեք տուշի ցանկացած մաս, բայց հատկապես քնքուշ և անուշաբույր տապակը գալիս է ոչ շատ յուղոտ ֆիլեից:

Ebեբրով կարկանդակը դասական տնական աղանդեր է: Հիանալի հակապատկերային շերտերը թխում են շատ գեղեցիկ տեսք և տորթը պատրաստում են արագ և հեշտ: Սովորական վառարանի այլընտրանքը դանդաղ կաթսա է: Դրանում դուք կարող եք թխել կարկանդակ կեֆիրով կամ թթվասերով

Julուլիենը Ֆրանսիայում ավանդական ուտեստ է, իսկ թարգմանության մեջ նշանակում է «հուլիս»: Ֆրանսիական խոհանոցում ջուլիենը անվանում են ամառային բանջարեղենը շերտերի կտրելուն: Ինչպես պատրաստել ժուլիեն Սլավոնական մտքում ջուլիենը հավով թխած սունկ է թթվասերի կամ պանրի սոուսի տակ, վերևում քերած պանիրով ցրված:

Շոռակարկանդակ … Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան թեյի համար նախատեսված նախաճաշին նման թեթև թեթև ուտեստը: Պանիր տորթերի շատ տեսակներ կան. Խնձորով, տանձով, չոր ծիրանով, չամիչով, չամիչով, տապակած շոռակարկանդակով թավայի մեջ, թխած ջեռոցում: Դրանք կարելի է լցնել խտացրած կաթով, ջեմով կամ պարզապես այդպես ուտել:

Zուկկինի սեզոնին տանտիրուհիները բռնում են գլուխները ՝ մտածելով, թե ինչ պատրաստեն իրենցից: Բայց ցուկկինը հիանալի է պահպանման համար: Ինչու չփորձել պատրաստել դդմի խավիար ըստ բաղադրատոմսի, որը շատ նման է դասական խորհրդային ստանդարտին: Դա անհրաժեշտ է Ucուկկինի - 3 կգ

Վաղուց ոչ մեկի համար գաղտնիք չէր, որ նիհարել ցանկացողները պետք է կրճատեն ոչ միայն իրենց ուտելիքի քանակը, այլ նաև կալորիաների պարունակությունը: Դա ձեռք է բերվում արագ ածխաջրեր պարունակող մթերքներից ամբողջությամբ կամ մասամբ խուսափելով: Վնասակար ածխաջրերը շաքարն է, ցորենի ալյուրի թխած ապրանքները, տարբեր քաղցրավենիքները:

Ձեր մարմնին լրացուցիչ կիլոգրամների դեմ պայքարում օգնելու համար կարող եք կոկտեյլներ պատրաստել մրգերից, հատապտուղներից, բանջարեղենից և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքից: Նրանք հագեցնում են մարմինը անհրաժեշտ հետքի տարրերով, վիտամիններով և կատարելապես հագեցնում են սովը:

Ստացվում է, որ Ամանորի գեղեցկությունը կարող է լինել ոչ միայն կենդանի կամ արհեստական, այլ նույնիսկ համեղ: Մի քանի պարզ եղանակ, որոնք կօգնեն ձեզ ձեր սեփական ձեռքերով ուտելի տոնածառ պատրաստել: Մրգեր մատուցելու այս եղանակը կլուսավորի ձեր ամանորյա սեղանը:

Տնային տնտեսուհիները ձու են պատրաստում տարբեր առողջ ու համեղ ուտեստներ: Հնացած ձուն կարող է ոչ միայն փչացնել սնունդը, այլև զգալիորեն վնասել առողջությանը: Ինչպե՞ս չվատնել ձեր գումարը և խանութում որոշել `ձու թարմ է, թե ոչ: Խանութում ձու գնելիս Ձու գնելուց առաջ ուշադիր ստուգեք փաթեթավորումը:

Ուսանողի կյանքի ռիթմը շատ լարված է. Ամեն օր ուսման ընթացքում նա ստանում է նոր տեղեկություններ, հիշում, մտածում, ակտիվ ժամանակ անցկացնում ընդմիջումների և ֆիզկուլտուրայի դասերին: Եվ նաև այն ջանքերը, որոնք ոմանք ծախսել են լրացուցիչ բաժիններում և շրջանակներում:

Նախուտեստները բաժանված կերակուրներ օգտագործող մարդկանց կյանքի մի մասն են: Այս փոքր կերակուրները նախատեսված են այնպես անել, որ նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի միջև սոված չլինեք: Նախուտեստները կարող են լինել ինչպես առողջ, այնպես էլ վտանգավոր: Հրահանգներ Քայլ 1 Խորտկարանների հիմնական վտանգն այն է, որ մարդիկ հաճախ այդպիսի կերակուրը համարում են անտեղի և չեն ներառում այն իրենց ամենօրյա սննդակարգում:

Easterատիկը եկեղեցու ամենավառ տոներից մեկն է: Այս օրը մարդիկ հավաքվում են իրենց ընտանիքի հետ, տորթեր թխում, պատրաստում են տոնական ուտեստներ և, իհարկե, ներկում հավի ձու: Վերջերս խանութների դարակներում ավելի ու ավելի շատ դեկորային իրեր են հայտնվում ձվերը ներկելու համար ՝ պիտակներ, շողոքորթեր, արհեստական ներկեր:

Սամիթը ժողովրդականորեն կոչվում է դեղագործական սամիթ: Դրա պտուղներն ու ճյուղերը օգտագործվում են խոհարարության մեջ `որպես համեմունքների համեմունք սննդի համար: Բայց քչերը գիտեն, որ սամիթը նաև հիանալի օգնական է մարսողական համակարգի խնդիրների համար, վերին շնչուղիների հիվանդությունների, գրիպի, բուժքույր կնոջից կաթի հոսքի, դաշտանային ցիկլի նորմալացման, դժվարությամբ միզելու, երիկամների հիվանդությունների, և նույնիսկ օգնում է կուրության դեմ:

Ռուս սոցիոլոգների վերջին հարցումները ցույց են տալիս, որ սպառողները նախընտրում են ներքին սննդամթերքը ներմուծվածից: Ռուսական արտադրանքի ընտրության միտումը տարեցտարի թափ է հավաքում, գնորդները ավելի ու ավելի շատ ուշադրություն են դարձնում արտադրողի երկրին, և արդեն հարցվածների 84% -ը կողմ է քվեարկել հայրենական արտադրության արտադրանքներին, և միայն 2% -ն է նախընտրում ներմուծվող ապրանքները նման գներով:

Առողջապահությունը բազմաբաղադրիչ հասկացություն է: Այն ներառում է առօրյան, սպորտով զբաղվելը, դրական վերաբերմունքը և վատ սովորություններից հրաժարվելը: Բայց առողջապահությունը սկսվում է բնական սննդի ընտրությունից: Ինչու է ավելի լավ ընտրել բնականը Հիմա, ի տարբերություն խորհրդային ժամանակների, սպառողը այլևս չպետք է վախենա դատարկ վաճառասեղաններից:

Ռուսական խոհանոցը դարերի ընթացքում զարգացել է ՝ հիմնվելով սլավոնական խոհարարական ավանդույթների և դրսից ներմուծված տարբեր ուտեստների և պատրաստման մեթոդների վրա: Russianամանակակից ռուսական խոհանոցը պարզապես ուտելու միջոց չէ, այն նաև կարևոր մշակութային արժեք է ՝ լեզվի և սովորույթների հետ միասին:

Խորովածն արդեն ավանդույթ է ՝ ամառային արձակուրդների բաղկացուցիչ մասը: Բայց գարեջրի վրա կա մսի քյաբաբի բաղադրատոմս: Այս մարինադն օգտագործվում է քյաբաբը փափուկ պահելու համար: Նման ուտեստը կունենա նուրբ, փխրուն, հյութալի, պայծառ ու անսովոր համ:

Բոլորն էլ գիտեն, որ նախաճաշը օրվա հիմքն է: Եվ չնայած որ մենք միշտ ինչ-որ տեղ շտապում և շտապում ենք, դուք չեք կարող բաց թողնել նախաճաշը, և հատկապես, եթե ուզում ենք կարգի բերել մեր մարմինը Հրահանգներ Քայլ 1 Արթնանալուց հետո մենք խմում ենք մի բաժակ ջուր, որքան հնարավոր է քիչ:

Easterատկի տոնին ձվեր ներկելու ավանդույթը շարունակվում է շատ դարեր, բայց նույնիսկ հիմա անհնար է պատկերացնել Easterատկի սեղան առանց ներկված ձվի: Colorամանակի ընթացքում դրանք գունավորելու բազմաթիվ եղանակներ են հորինվել: Դա անհրաժեշտ է Հրահանգներ Քայլ 1 Ձվերը սոխի կճեպով ներկելու ամենադյուրին և էժան եղանակն է, բայց դրա վրա անհրաժեշտ է նախապես պաշարներ հավաքել:

Սիսեռը ամենաէժան ձավարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է սնձանով, օսլայով և բուսական սպիտակուցներով, հեշտ է մարսվում և արագ ներծծվում է մարմնի կողմից: Մի ժամանակ դա նորածինների հիմնական կերակուրն էր, բայց սննդաբանները և մանկաբույժները վերասահմանեցին իրենց վերաբերմունքը այս ապրանքի նկատմամբ:

Եթե դուք ձկների, և հատկապես ձկան ապուրի գիտակ եք, փորձեք եփել այս հիանալի ուտեստը անսովոր ձևով ՝ ավելացնելով հացահատիկային աղ: Դա անհրաժեշտ է - 4 կարտոֆիլ; - 2 լիտր ջուր; - 1 սոխ; - 1 գազար; - 400 գ ձկան ֆիլե; - 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Անցած մի քանի տարիների ընթացքում նորաձեւ է դարձել տորթերը մաստիկ արձանիկներով զարդարելը: Ավելին, կարևոր է ընտրել դրանք ըստ տոնակատարության թեմայի: Օրինակ ՝ վիրաբուժական գործիքները հարմար կլինեն բժշկական մասնագիտական արդյունաբերության ներկայացուցչի համար հոբելյանի առթիվ, իսկ փոքր մաստիկ ապարատը ՝ փոքր տղայի ծննդյան օրվա համար:

Կարմիր աքաղաղի տարին արդեն ավարտվում է, և մի նոր տարի շտապում է հանդիպել նրան `Դեղին երկրային շունը: Շատ տանտիրուհիներ արդեն մտածում են ՝ ինչ պատրաստել նրա համար: Կան բազմաթիվ տարբերակներ: Ինչից պատրաստել ուտեստներ Դեղին շան 2018-ի Նոր տարվա սեղանի վրա արժե մատուցել տարբեր երշիկեղեն, դոնդողանման միս, քյաբաբ, կոտլետ և մսային այլ ուտեստներ:

Շատերը կարծում են, որ Պրահայի շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսը Ռուսաստան է եկել Չեխիայի մայրաքաղաքից, բայց Պրահայի բնակիչները դժվար թե իմանան նման աղանդերի գոյության մասին: Մեր Պրահայի տորթն իր անունն ստացավ մայրաքաղաքի համանուն ռեստորանի շնորհիվ, որտեղ աշխատում էր բաղադրատոմսը հորինած հրուշակագործը:

Նուրբ գինիները վայելելու համար հարկավոր է ուշադիր հետեւել դրանց պահեստին: Ինչպե՞ս պահել: Ինչ ջերմաստիճանում և խոնավության պայմաններում: Այս ամենը մեծ նշանակություն ունի ըմպելիքի համի համար: Որտեղ պահել գինի տանը: Եթե թաղածածկ նկուղ կամ կլիմայական պահարան չունեք, գինին պետք է պահվի ձեր բնակարանի կամ տան ամենաթեժ տեղում: