Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր

Rolls- ը վաղուց արդեն սովորական սնունդ էր շատ մարդկանց համար: Բայց եթե հում ձկով գլանափաթեթները բոլորի սրտով չեն, ապա ծովախեցգետնով գլանափաթեթները բոլորին դուր կգան: Ես կպատմեմ ձեզ հետ իմ պատրաստման փորձով: Այս հոդվածը օգտակար է նրանց համար, ովքեր պարզապես սովորում են գլանափաթեթներ պատրաստելու արվեստը:

Սրճարաններ և ռեստորաններ շատ այցելուներ, բացի հիմնական կերակրատեսակից, անկասկած կզգան իրենց քաղցր դեսերտով: Եվ որոշ քաղցր ատամներ նույնիսկ գալիս են ռեստորան ՝ պարզապես իրենց սիրաշահելու համար մի նոր շքեղ իտալական աղանդեր, որն ուղեկցվում է մեծ բաժակ սուրճով:

Խոզի միսը կարելի է եփել չոր բուժմամբ: Այս ուտեստը վաղուց պատրաստվել է բելառուսական, լիտվական և նույնիսկ լեհական պահեստներում: Եվ հիմա, սովորական բնակարաններում տնական բուժիչ մսի սիրահարները միս են պատրաստում այս եղանակով ՝ այն անվանելով polandvitsa:

Քչերը գիտեն, որ կոտլետը հայտնվել է Ֆրանսիայում: Իհարկե, նրա տեսքը բոլորովին այլ էր: Առաջին ֆրանսիական կոտլետը պատրաստվել է ոսկորի վրա տավարի մի կտորից: Այս տարիների ընթացքում ռուս խոհարարները վերափոխել են ֆրանսուհուն: Սկզբում նրանք ծեծում էին այն, հետո նրանք սկսում էին մանրացնել միսը, և ոսկորն ամբողջությամբ հանեցին:

Անշուշտ, բոլորը գիտեն, որ դդումից շատ համեղ և առողջ ուտեստներ կարելի է պատրաստել, բայց միայն քչերն են իմանում, թե ինչ բանջարեղեն կարելի է պատրաստել այս բանջարեղենից: Մի վախեցեք զարմացնել ձեր սիրելիներին: Դա անհրաժեշտ է - դդմի խառնուրդ - 60 գ

Աշխարհում կան մի շարք պարենային ապրանքներ, որոնց արժեքը շատերի համար արգելող է թվում: Դրանց մեծ մասը պայմանավորված է արտադրության բարդությամբ կամ հազվադեպությամբ: Աշխարհի ամենաթանկ միսը պատկանում է նման արտադրանքներին: Մարմարե տավարը ամենաթանկն է աշխարհում Ռուսաստանում տավարի միջին գինը չի գերազանցում մեկ կիլոգրամի համար 500 ռուբլին, ուստի դժվար է պատկերացնել, որ մոլորակի վրա կան մարդիկ, ովքեր պատրաստ են կովի մսի կիլոգրամը վճարել ավելի քան հազար դոլար:

Կաղամբ և կարտոֆիլ. Մենք դրանք ուտում ենք գրեթե ամեն օր և ճիշտ, քանի որ միշտ ավելի առողջ է ուտել այն, ինչը աճում է տան մոտ, ծանոթ կլիմայական պայմաններում և ներառվել է ձեր հեռավոր նախնիների սննդակարգում: Բացի այդ, այս բանջարեղենը կարելի է եփել շատ համեղ:

Պահածոյացված սպիտակ լոբին հիանալի բաղադրիչ է տարբեր աղցանների մեջ: Այս ապրանքի միջոցով դուք կարող եք պատրաստել ինչպես բարձր կալորիականությամբ, այնպես էլ թեթև դիետիկ սնունդ, որոնք հիանալի կերպով հագեցնում են սովը և ունեն հիանալի համ: Հավի հետ սպիտակ լոբու պահածոյացված աղցան Այս սննդարար ուտեստը հիանալի է քաղցը հագեցնելու համար, այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Համեղ կարկանդակ օրիգինալ հավով, սպանախով և կաթնաշոռով լցոնով: Սկզբում լցոնման պարունակությունը մի փոքր անսովոր է թվում, բայց վերջում պարզվում է, որ բոլոր ապրանքները շատ նրբանկատորեն բացահայտում են իրենց համը: Դա անհրաժեշտ է - 365 գ ալյուր

Բադը օվալաձեւ ուտեստ է, որի կափարիչով նախատեսված է ամբողջական բադ պատրաստելու համար: Հաստ պատերի շնորհիվ նման ուտեստները թույլ են տալիս ստեղծել համեղ և առողջ ուտեստ, քանի որ աքաղաղի միսը և բանջարեղենը շաղ են տալիս իրենց հյութի մեջ և պահպանում են բոլոր օգտակար նյութերը:

Բնական արտադրանքի հիման վրա պատրաստված ամբողջական կաթը հնարավոր է տարբերակել փոշի կաթից միայն մասնագիտացված լաբորատորիայում: Ի դեպ, նույնիսկ Ռոսպոտրբնադաձորը չունի այդպիսի սարքավորումներ: Այնուամենայնիվ, հասարակ մարդիկ չպետք է հուսահատվեն, քանի որ կան պարզ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ պարզել վերամշակված արտադրանքը:

Մանկական սնունդից քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը գալիս է ԽՍՀՄ-ից: Timeամանակի ընթացքում այս թեմայի վերաբերյալ մի քանի տատանումներ են հայտնվել: Եթե ավելի վաղ նորածինների սննդից պատրաստում էին մի տեսակ «տրյուֆելներ», ապա այժմ կարող եք պատրաստել «Ռաֆաելլո» կամ «Լակոմկա» պաղպաղակներին նման քաղցրավենիք:

Շատ պատճառներով, հում սննդի դիետան վերջերս դարձել է նորաձեւ: Դա ենթադրում է արտադրանքի օգտագործումը ՝ առանց որևէ ջերմային մշակման, այսինքն ՝ այն ձևով, որով դրանք գոյություն ունեն բնության մեջ: Ըստ այս գաղափարի հետեւորդների ՝ հում սնունդն ավելի լավ է կլանվում, ավելի շատ էներգիա տալիս, մարմնի վրա ավելի քիչ բեռ, և, ընդհանուր առմամբ, դա մարդու համար ամենաբնական սնունդն է:

Պարադոքսալ է, բայց ճշմարիտ. Գեղեցիկ զարդարված ուտեստը շատ ավելի համեղ է, քան ինչ-որ կերպ մատուցվածը: Սնունդը զարդարելու ունակությունն ու ցանկությունը նշան է, որ անտարբեր չեք, թե ով և ինչպես է ուտելու պատրաստված ուտեստները: Առանց այս հմտության, դուք երբեք չեք կարող պատրաստել իսկական տոնական սեղան:

Եթե մտադիր եք ընկերներին հրավիրել կամ պարզապես համեղ ընթրել և չեք ցանկանում եփել, օգտագործեք ռեստորանի առաքման ծառայությունը: Կարող եք պատվիրել ցանկացած ուտեստ ՝ պիցցայից մինչ բանկետային համեղություններ ՝ այս հավաքածուն լրացնելով աղանդերով և խմիչքներով:

Բոլորը դեռ սովոր չեն «խորհրդատվություն» բառին, բայց այժմ դրա օգնությամբ կազմված են բազմաթիվ արտահայտություններ: Օրինակ ՝ բնապահպանական խորհրդատվություն, ՏՏ խորհրդատվություն: Այս հոդվածը նվիրված է ռեստորանային խորհրդատվությանը, դրա էությանը և նպատակներին:

Թերեւս դժվար է գտնել ավելի ճապոնական ուտեստ Ռուսաստանում և ամբողջ աշխարհում, քան սուշին: Gastագող արևի երկրի համար ավանդական գաստրոնոմիկական հատկությունը արագորեն ձեռք բերեց իր ժողովրդականությունը Ռուսաստանում `իր նախնական համի և պատրաստման համեմատաբար ցածր արժեքի շնորհիվ:

Այսօր կարաոկեն հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Նրա հետ ռեստորաններ և սրճարաններ ամենատարածված հաստատություններից են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց հանգիստն անցկացնել լավ ընկերության հետ: Ենթադրվում է, որ այս ժամանցը ծագել է ապոնիայում:

Յուրաքանչյուր ոք սիրում է ուտել, և առավել եւս ուտել համեղ, և անկախ նրանից, թե որ երկրի մասին է խոսքը: Հասարակական սննդի կետերը եղել և կան, դրանք միշտ էլ պահանջարկ ունեն: Հավանաբար սա է պատճառը, որ մեր երկրում ռեստորանային բիզնեսը բավականին լայնորեն ներկայացված է և բավականաչափ ծաղկում է ապրում:

Ռեստորանի կամ սրճարանի ինտերիերը բաղկացած է մեծ թվով մանրուքներից, որոնք ստեղծում են հաստատության ընդհանուր տրամադրությունը: Հիմնարկի տրամադրությունը փոխելու ամենաարդյունավետ և պարզ եղանակներից մեկը սփռոց օգտագործելն է: Տարօրինակ է, բայց սփռոցի օգտագործումը թե՛ բուռն հակառակորդներ ունի, թե՛ հավատարիմ համակիրներ:

Ռեստորանային բիզնեսում անձնակազմի տաղանդավոր կառավարումը նրա հաջողության հիմնական բանալին է: Ռեստորանային շուկայի ներքին ժամանակակից անձնակազմը դեռ սաղմնավորման փուլում է. Դրա վրա դեռ մեծ անուններ չկան, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհին: Խոշոր ռեստորանները արտերկրից հրավիրում են ականավոր խոհարարների և մենեջերների, իսկ մնացածները ստիպված են իրենց անձնակազմը հավաքել:

Խմելու հաստատությունների ամենահետաքրքիր ձևաչափերից մեկը անկասկած պանդոկն է: Պանդոկները կարելի է համարել Բրիտանական կղզիների խորհրդանիշներից մեկը: Անգամ փլված բրիտանական գյուղն ունի իր սեփական փաբը: Եվ մեծ քաղաքների մասին խոսելն ավելորդ է: Բրիտանիայում պանդոկները հայտնի են եղել դեռ հռոմեական ժամանակներից:

Ստանդարտացման և բազմակողմանի դարաշրջանում հեշտ չէ թեմատիկ սրճարան կազմակերպելը, որը հաջող կլինի: Սրա պատճառն այն է, որ մարդիկ տարբերվում են իրենց նախասիրություններով և նախասիրություններով, և բավականին դժվար է գտնել այն անհատական ձևաչափը, որը պահանջված կլինի:

Ինչու՞ շատ ռեստորաններ ճգնաժամային դժվար ժամանակներում լքեցին շուկան, իսկ ոմանց հաջողվեց ջրի երեսին մնալ: Ինչու էին աշխատակիցները բառացիորեն փախչում շատ հաստատություններից, մինչդեռ մյուս ռեստորանատերերին հաջողվում էր պահպանել իրենց թիմը: Ո՞րն է հյուրերի հավատարմության գաղտնիքը:

Շատ ժամանակակից սիրողական խոհարարներ հաճախ ունենում են պատրաստման ժամանակի ժամանակի սղության խնդիր: Դա կարող է լինել բազմաթիվ պատճառներ, մասնավորապես ՝ ժամանակակից կյանքի խելահեղ ռիթմը, ավելորդ ծանրաբեռնվածությունը և տան շատ այլ գործեր կարող են խանգարել խոհանոցում ամենօրյա ստեղծագործական գործողությանը:

Ռուսաստանում զվարճանքի արդյունաբերությունն այժմ աճում է: Եթե խորհրդային տարիներին ոչ ոք չէր կարող մտածել ռեստորանի մասին, առավել եւս գիշերային ակումբի մասին, այժմ ծառայություններն իսկապես մատչելի են դարձել: Ներկայիս մասնավոր սեփականատերերը հսկայական գումարներ են ներդնում, որպեսզի հիմնարկը վերածվի արձակուրդի լավագույն վայրի:

Ռեստորանների ներքին հարդարանքը միշտ էլ անհատական գործընթաց է: Նույնիսկ այն հաստատությունները, որոնք ցանցի մաս են կազմում, ունեն որոշակի բնութագրեր: Տիեզերքը թարմ, աշխույժ և հանգստացնող պահելու միջոցներից մեկը թարմ ծաղիկների և բույսերի օգտագործումն է:

«Trueի՞շտ է, որ դուք ՝ մատուցողներս, մեր հետեւից եք ուտում»: - «trueիշտ չէ, դուք եք, որ ուտում եք մեզանից հետո»: Հանգուցյալ Միխայիլ adադորնովի կատարած հին կատակն այսօր կարծես չի կորցնում իր արդիականությունը: Ի վերջո, հաստատությունների շատ հյուրեր մեկ անգամ չէ, որ նկատել են

Մի զարմացեք, եթե սրճարան այցելության ընթացքում ավելի շատ գումար եք թողել, քան պլանավորել էիք: Հաստատության փորձառու աշխատակիցները աշխատել են ձեզ հետ, որոնց պարտականությունները ներառում են ոչ միայն ձեզ համեղ կերակուր կերակրելը, այլ նաև ձեզ ստիպել գնել այն, ինչ իրենց համար ձեռնտու է:

Dishesաշատեսակների պատրաստման ժամանակի մեծ մասը ծախսվում է բաղադրիչները պատրաստելու վրա, և յուրաքանչյուր խոհարար մեծ ուշադրություն է դարձնում այս գործընթացին: Այսպիսով, երբ խոսքը վերաբերում է սննդի իրական պատրաստմանը, ամեն ինչ արդեն մաքրվում և քայքայվում է:

Ի տարբերություն ամենատարածված վայրերի, ռեստորանը ժամադրության լավագույն վայրն է: Վայրերը, ինչպիսիք են զվարճանքի համալիրները, սրճարանները կամ սպորտային բարերը, կարող են չափազանց աղմկոտ լինել: Սա անհարմարություն կստեղծի ձեր և ձեր հոգու զուգընկերոջ համար:

Էմպիրիկորեն ապացուցված է, որ տարբեր հյուրեր նույն հաստատությունում ստանում են տարբեր որակի ծառայություններ: Ինչ-որ մեկին տրվում է ամբողջ պատվերը 15 րոպեի ընթացքում, առանց ինչ-որ բան շփոթելու, իսկ ինչ-որ մեկին 15 րոպե չի սպասարկվել ցանկ: Հայտնի ասացվածքը փոխակերպելով ՝ այցելուների (հաստատությունների) փրկությունը հենց այցելուների գործն է:

Գրեթե երեսուն հազար McDonald's- ի ռեստորաններ ամբողջ աշխարհում, որոնք օրական սպասարկում են ավելի քան քառասունհինգ միլիոն այցելուների, իրենց ցնցող հաջողության համար պարտական են Ռեյ Կրոկին: Այս նախաձեռնող մարդը հիսուներկու տարեկան հասակում որոշեց ամբողջովին փոխել իր կյանքը ՝ խաղադրույք կատարելով հիմնադիր եղբայրների վրա, ովքեր ընդհանրապես չէին երազում լայնածավալ բիզնես-նախագծի մասին:

Իտալացիները կարծում են, որ պիցցայի մեջ հավասարապես կարևոր է 3 բաղադրիչ ՝ խմոր, թանձրուկ (լցոն) և սոուս, ինչը մեծապես հարստացնում է այս ուտեստի համը և դրան տալիս է յուրահատուկ յուրահատկություն: Իտալական խոհանոցում կան շատ բաղադրատոմսեր պիցցա սոուսների համար, որոնք պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչների (լոլիկ, սերուցք, պանիր) օգտագործմամբ և համեմված անուշաբույր խոտաբույսերով:

Խանութում յոգուրտ ընտրելով ՝ դուք ցանկանում եք գնել համեղ, առողջարար արտադրանք, որը չի՞ ավելորդ հավելանյութեր պարունակում, և նույնիսկ հարմար գնո՞վ: Դա բավականին իրական է: Putամբյուղի մեջ մի դրեք ձեր տեսած առաջին արկղերը, մի ընկեք ակցիաներին և ուշադիր կարդացեք ապրանքի պիտակները:

Բիվերի միսը շատ արժեքավոր է համարվում: Բայց որքան էլ տարօրինակ է, նրա պոչը հայտնի է ամենահիանալի համով: Պետք է իմանաք, որ ուտեստը չփչացնելու համար հարկավոր է օգտագործել երիտասարդ կենդանիների միս ՝ 2-3 տարուց ոչ ավելի: Հին փչողի պոչում այն շատ լարված է, և հավանաբար դա քչերին է դուր գալիս:

Հինավուրց ժամանակներից մարդիկ օգտագործում էին քարե յուղ ՝ հիվանդությունները բուժելու համար: Ինքը ՝ Ավիցենան, բարձր գնահատեց այս նյութի հատկությունները և այն կիրառեց իր պրակտիկայում կապտուկների, կոտրվածքների, տեղաշարժերի, միգրենի և այլնի բուժման ժամանակ:

Chops- ը շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը հարմար է ոչ միայն ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքին, այլև հյուրերի հետ տոնական երեկույթին: Խոհարարական կոտլետները բոլորովին էլ դժվար չէ, հիմնականը `մարինադը ճիշտ պատրաստելն է: Բաղադրությունը Որպեսզի մարինացվեն առավել նուրբ և համեղ կոտլետները, որոնք կդիմեն ձեր բոլոր ընտանիքին և հյուրերին, ձեզ հարկավոր է

Որոշ ուտեստներ բառացիորեն պահանջում են նռան սոուսի հավելում: Այն ոչ միայն մեղմացնում է մսի, ձկան կամ բանջարեղենի հյուսվածքն ու համը, այլ նաև արագացնում է մարսողությունը և բարելավում ընդհանուր առողջությունը: Ադրբեջանական նռան սոուս Բաղադրությունը:

Չարը սաղմոնի ընտանիքի ներկայացուցիչներից մեկն է: Հարթ, բծավոր մարմնով փոքր ձուկ է: Դրա գունատ վարդագույն միսը փափուկ է և շատ հյութալի: Լոճը կարելի է շոգեխաշել, մարինացնել, թխել և տապակել: Դա հիանալի ականջ է դարձնում: Հատկապես համեղ է պանիրով և սնկով լցոնված ածուխը:

Բազուկը ՝ հեշտ մատչելի և առողջ բանջարեղենը, ունի մեկ այլ արժեքավոր հատկություն ՝ այն ջերմային բուժումից հետո պահպանում է իր վիտամիններն ու հանքանյութերը: Սրանք B խմբի, վիտամին PP, կենսաբանորեն ակտիվ նյութի ՝ բետաինի վիտամիններ են, որոնք նպաստում են սպիտակուցների յուրացմանը, կարգավորում են նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում:

Համեղ, գեղեցիկ և … թանկ - այսպես են բնութագրում խեցգետնյա ուտեստները: Նման սնունդը հաճախ էլիտար է համարվում: Հատկապես, եթե պատրաստվում եք այսպիսի սնունդ փորձել ռեստորանում: Այնուամենայնիվ, եթե թարմ խեցգետին եք ստացել, կարող եք շատ բան խնայել և տանը գաստրոնոմիկ հյուրասիրություն անցկացնել:

Հոտով միսը շատ մարդկանց մոտ շատ հակասական զգացողություններ է առաջացնում ՝ սկսած կասկածներից, թե հնարավոր է արդյոք այն ուտել, կամ կատեգորիկ «դեն նետել»: Այնուամենայնիվ, Հարավարևելյան Ասիայի ավանդական խոհանոցը փտած միսը կտեսնի նրբագեղություն: Հիմնական բանը այն ճիշտ պատրաստելն է:

Կան շատ քաղցր ատամներ ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց շրջանում: Բայց վերջիններս հազվադեպ են հետաքրքրվում աղանդերի կալորիաներով: Բայց թույլ սեռը պարզապես տարված է ջերմության քանակի միավորները հաշվելով: Եվ դա միանգամայն արդարացի է, քանի որ բարեկազմ կազմվածքը կնոջ ռազմավարական զենքն է:

Թարմ սնկերի սննդային արժեքը պահպանելու լավագույն միջոցներից մեկը չորացնելն է, որի ընթացքում նրանք նույնպես ձեռք են բերում նոր համային տեսականի: Այդ պատճառով չորացրած սնկով ուտեստներն այդքան մեծ բույր ունեն: Տապակած չորացրած սունկը համեղ է և կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով:

Սմբուկը հիանալի աշնանային բանջարեղեն է: Դրանից կարելի է պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ուտեստներ: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող վիտամիններն օգնում են բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, աջակցում են մարմնի նյարդային համակարգը և, հետևաբար, օգնում են հաղթահարել տարբեր սթրեսային իրավիճակներ:

Պորցինի սունկը հիանալի է բոլոր տեսակի սննդի համար: Նրանց հիմնական առավելությունն այն է, որ վերամշակման ընթացքում նրանք չեն փոխում գույնը և համը (եփել, չորացնել, տապակել և այլն): Պորցինիի սնկով կարելի է պատրաստել տապակած տապակներ, նախուտեստներ, կողմնակի ուտեստներ, մարինադներ, ապուրներ, բայց թթվասերով պորցինի սունկը շատ սիրված ուտեստ է:

Դոնդող, ժելե, ժելե միս. Այս բոլորը մեկ ուտեստի անուններ են, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել և մատուցել որոշ տատանումներ: Օրինակ ՝ ասպիկը ենթադրում է պատրաստի հիմնական բաղադրիչի առկայություն, որը գեղեցիկ կերպով դրված է մասերի մեջ, զարդարված ձվի կամ բանջարեղենի կտորներով, լցված ժելեի բարակ շերտով:

Սունկը միշտ էլ հատուկ տեղ է զբաղեցրել ռուսական խոհանոցում: Դրանցից պատրաստում էին ապուրներ, դրանցով պատրաստում էին շիլաներ և կարկանդակներ, դրանք աղացնում և չորացնում էին հետագա օգտագործման համար: Չորացրած սունկը հատկապես ընդգծված համ ու բույր ունի, բառացիորեն մի բուռ չոր խոզի սունկ կտրուկ համ կհաղորդի ցանկացած ապուրի:

Չորացումը անտառի նվերներից ամենահամեղը երկար ժամանակ պահպանելու, տարվա ցանկացած ժամանակ ինքներդ ձեզ և սիրելիներին անուշաբույր ուտեստներով ուրախացնելու եղանակներից մեկն է: Բայց սունկը չորացնելու ունակությունը բավարար չէ, դրանք նույնպես պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվեն օգտագործման համար ՝ որպես բաղադրատոմսի անկախ կամ բաղադրիչ բաղադրիչ:

Չոր սունկի մի փունջ օգնում է, երբ սառնարանում այնքան շատ ապրանքներ չեն մնում, և դուք իսկապես չեք ցանկանում խանութ գնալ: Չոր սնկից, չնայած պարզ ապուր է ստացվում, այն շատ համեղ է: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ միս արգանակի համար; - 100 գ չոր սունկ

Եթե ցանկանում եք ձեր հյուրերին և տան անդամներին համեղ աղցանով կերակրել, և շատ քիչ ժամանակ է մնացել, փորձեք ընտրանքներ կարմիր կաղամբով, լոլիկով, սալյամիով և պանիրով: Համեղ կարմիր կաղամբով աղցան բողկով. Ակնթարթային բաղադրատոմս Պահանջվող բաղադրիչները

Հավի ձվերը առավել հաճախ օգտագործվում են պատրաստելիս: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու սառնարանում միշտ կա հավի ձվի փոքր պաշար: Որպեսզի դրանք չվատթարանան, ապրանքը պետք է պահվի ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Ձվերի պիտանելիության ժամկետում սխալվելու համար պետք է ուշադիր հաշվի առնել կճեպի մակերեսին դրված գծանշումները:

Սարդինաների պահածոները ոչ միայն նախուտեստ են, այլեւ հիանալի բաղադրիչ են սրտանց կերակուրների համար: Օգտագործեք այս ձուկը համեղ բուտերբրոդներ, անուշաբույր ապուր կամ փափուկ կոտլետներ պատրաստելու համար: Այն ոչ միայն հարուստ համ է տալիս սնունդին, այլև հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի, առողջ օմեգա -3 ճարպերի, ինչպես նաև ֆոսֆորի, յոդի, մագնեզիումի, կալցիումի և մարմնի համար անհրաժեշտ շատ այլ նյութերի աղբյուր է:

Կիտրոնախոտը հացահատիկային ընտանիքի բազմամյա մշտադալար կանաչ տարածք է ՝ հարուստ կիտրոնի բույրով և եթերայուղերով: Ինչու է այս գործարանը այդքան օգտակար: Այս բույսն ունի շատ անուններ ՝ կիտրոնախոտ, կիտրոնախոտ, կիտրոնախոտ, ցիմբոպոգոն, ցիտրոնելլա, մաքոքային մորուք:

Կաթնաշոռը ամենաառողջարար մթերքներից մեկն է, որը սննդաբանները խորհուրդ են տալիս շաբաթվա մեջ մի քանի անգամ ներառել սննդակարգում: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կազեինային սպիտակուցներ, բազմաթիվ հանքանյութեր և վիտամիններ: Այնուամենայնիվ, կաթնաշոռի բոլոր օգտակար հատկությունները կարող են հատվել դրա պահպանման ժամկետի ավարտով:

Պանրի ոչ պատշաճ պահպանումը հանգեցնում է այն փաստի, որ այն նախ կորցնում է իր բնորոշ համն ու հոտը, իսկ հետո արագորեն վատթարանում է, դառնում վնասակար բակտերիաների ապաստարան, իսկ այժմ առողջ և համեղ ապրանքի փոխարեն, մենք ունենք չորացրած և բորբոսնած կտոր, որն ունի ուղիղ ճանապարհ դեպի աղբաման:

Lazույլ պելմենին անսովոր պարզ, համեղ և առողջ ուտեստ է: Այս բաղադրատոմսը հարմար է դպրոցականի համար արագ և առողջ նախաճաշ պատրաստելու, ինչպես նաև ամբողջ ընտանիքի համար թեթեւ ընթրիքի համար: Պելմենի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների նվազագույն փաթեթ և 20 րոպե ազատ ժամանակ:

Համեղ ու սրտանց նրբաբլիթները Ռուսաստանի ամենասիրելի համեղներից են: Նրանք ուրախացնում են լավ խոհանոցի գիտակներին ոչ միայն Maslenitsa- ում, այլ ամբողջ տարվա ընթացքում: Փափկամազ նրբաբլիթները կարող են լինել հիմնական ուտեստ նախաճաշին կամ ընթրիքին:

Կաթնաշոռով ուտեստների մեջ կաթսա ամենաարագ և ամենահեշտներից մեկն է: Պատշաճորեն եփած ՝ այն կգնահատեն նույնիսկ նրանք, ովքեր իրականում չեն սիրում կաթնաշոռ: Կաթնաշոռով կաթսա հիանալի առողջ աղանդեր է, բայց ոչ միայն. Այն կարող է նաև լինել ամբողջովին անկախ ընթրիք կամ նախաճաշ:

Աղած ծովատառեխը չափազանց համեղ է, եթե աղով լցված մաղադանոսի արմատով, թեթև աղով, փափուկ համեմունքներով. Այս ձուկը լավ է աղցաններում, բուտերբրոդներում և պարզապես կողմնակի ուտեստով: Սկանդինավյանները ծովատառեխը աղ են դրել դեռ 11-րդ դարում, այն լավ էին պահում տակառներում, առատորեն հայտնաբերվում էին Բալթիկ ծովում և հաճախակի հյուր էին դանիացիների, շվեդների և բալթյան բնակիչների սեղանին:

Շատ տարիներ առաջ, երբ սառնարաններ չկային, մարդկանց առջև դրված էր դժվարին խնդիր ՝ ինչպես պահպանել և մշակել կաթը, որը հաճախ մեծ քանակությամբ է, առանց սառնարան: Fastոմ պահելու ընթացքում կամ ամռանը, երբ կաթի ավելցուկ կար, այն լցնում էին մեծ կավե ամանների մեջ:

Ոչ բոլոր պանիրները կարող են երկար պահվել: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք մոռանալ դրա մասին խանութում ՝ հիանալով այս ապրանքի հսկայական բազմազանությամբ: Եթե պանիրները սխալ են պահվում, ապա դրանց տեսքն ու համը վատթարանում են, իսկ որոշ սորտեր ընդհանրապես չորանում են:

Ինչպե՞ս ստուգել մեղրի որակը: Այս ապրանքի սիրահարները կարող են նման հարց տալ: Առավել հուսալի տվյալներ կարելի է ստանալ լաբորատորիայում: Բայց ի՞նչ անել, եթե դա պետք է արվի տանը: Այսպիսով, ինչպես ստուգել մեղրի որակը տանը: Մեղրի որակը ստուգելու բազմաթիվ եղանակներ կան:

Համեղ ու առողջ պատրաստել սիրող խոհարարների շրջանում ժողովրդականություն է վայելում ռուսական շուկայում այնպիսի համեմատաբար նոր արտադրանքը, ինչպիսին սագոն է: Այնուամենայնիվ, սագոյի ափի սրտից պատրաստված այս օսլա հացահատիկի պատրաստման տեխնոլոգիայի վերաբերյալ դեռ շատ հարցեր կան:

Ռաֆաելլո քաղցրավենիքները շատերի կողմից սիրված նուրբ նրբագեղություն են: Դուք ինքներդ կարող եք պատրաստել տանը: Տնային «Ռաֆաելլո» քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են, և դրանց պատրաստման համար կպահանջվի մի փոքր ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է Ռաֆայելո քաղցրավենիքի համար

Բավականին հաճախ, տարբեր ուտեստների պատրաստման ժամանակ, անհրաժեշտ է դառնում 70% -ից պատրաստել 9% քացախ, այսինքն ՝ նոսրացնել այն ցանկալի հետևողականության: Գոյություն ունեն որոշակի ուժի էսթեր պատրաստելու մի քանի հարմար եղանակներ: Հրահանգներ Քայլ 1 Հաշվարկեք, թե ջրի քանի մաս է անհրաժեշտ `էությունը նոսրացնելու համար 70 տոկոսից 9% քացախ պատրաստելու համար:

Ինչպե՞ս տարբերել բնական մեղրը կեղծից: Իհարկե, միանշանակ պատասխան կարելի է տալ միայն լաբորատոր պայմաններում: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ տանը կարող եք ստուգել ՝ արդյոք բնական մեղրը համապատասխանում է որոշակի պարամետրերի: Հրահանգներ Քայլ 1 Որոշ ժամանակ անց բնական մեղրը շաքարով լցվում է և բյուրեղանում:

Մեղրը կենսաբանորեն խիստ ակտիվ արտադրանք է: Նա սննդանյութերի, ամինաթթուների, հետքի տարրերի իսկական պահեստ է: Մեղրի օգնությամբ շատ հիվանդություններ կարելի է բուժել, քանի որ դրա ազդեցությունն օրգանիզմի վրա իսկապես հրաշալի է: Բայց միայն բնական մեղրը բուժիչ է:

Սնկերը սառեցնելը հնարավորություն է տալիս հնարավորինս պահպանել դրանց բոլոր օգտակար հատկությունները: Գործընթացի բոլոր թվացյալ պարզության համար կա ձմռան համար սունկ սառեցնելու որոշակի առանձնահատկություն: Դա անհրաժեշտ է Սունկ, պահեստային տարաներ, սառնարան Հրահանգներ Քայլ 1 Կարող եք սառեցնել ինչպես հում սունկը, այնպես էլ արդեն եփածը:

Պորցինիի սունկը համեղ է և սննդարար: Սառեցման շնորհիվ սնկերը կարող են պահվել երկար ժամանակ և տարվա ցանկացած պահի `ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին սնկով առողջ ուտեստներով ուրախացնելու համար: Դա անհրաժեշտ է Սառեցված պորցինիով սնկով ապուրի համար

Ամռան սկզբին սունկ հավաքողները շտապում են անտառ և սկսում «հանգիստ որս»: Սիրված սնկերից մեկը շանթելն է, նրանք հայտնվում են ամռան հենց սկզբին և գրեթե երբեք ճիճու չեն: Տապակած chanterelles շատ համեղ են, բայց դրանք կարելի է եփել, աղել, թթու դնել, չորացնել:

Սնկով ցուկկինը հեշտությամբ պատրաստվող ուտեստ է: Դրա հիմնական բաղադրիչներն են պարտեզի մշակաբույսերը և անտառային արտադրանքը: Սնկով այս անբարդ ուտեստը, որը միավորում է պարզ, բայց առողջարար արտադրանքները, կարող է լինել հիանալի անկախ ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ մսի համար:

Ալյուրի, հացահատիկի և որոշ այլ ապրանքների մեջ առկա սխալները կարող են սկսվել ոչ պատշաճ պահեստավորման պատճառով, կամ նրանք կարող են տուն մտնել գնված ապրանքների հետ միասին: Նման անկոչ հյուրերի առկայությունն ինքնին տհաճ է, միջատներով վարակված արտադրանքի որակը անխուսափելիորեն նվազում է, և եթե վնասատուները բազմանում են, դրանցից ազատվել կարող եք միայն վարակման նշաններով բոլոր ապրանքները դուրս նետելով և ընդհանուր մաքրում կազմակերպելով:

Խաշած բանջարեղենի (կամ շոգեխաշած) հսկայական առավելությունն այն է, թե որքան հեշտ է պատրաստել: Կարող եք փորձարկել տարբեր համամասնություններով `ինչ բաղադրիչ էլ ունենաք ձեռքի տակ: Օգտագործվում են թարմ, սառեցված և նույնիսկ թթու կամ պահածոյացված բանջարեղեն:

Խոշոր սառցարանները փոխել են ձմռանը սնկերի պահեստավորման մասին մեր կարծիքը: Եթե ավելի վաղ մեր նախնիները չորացնում և թթու էին բերում բնության այս պարգևները, ապա այժմ ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ են սառչում: Շատերը կարծում են, որ սունկը նախքան այս պետք է եփել:

Շամպինիոնները պահանջարկ ունեն մարդկանց շրջանում, այդ սնկերը նույնիսկ կատակով անվանում են «անտառային միս»: Անհնար է թունավորվել շամպինյոններով, բայց դրանք կարող եք գնել գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում, որը տանից քայլելու հեռավորության վրա է: Ինչպե՞ս և ինչքան պատրաստել շամպինիոն տանը:

Ամառը «հանգիստ որսի» ժամանակն է, և մեզանից շատերը մեծ ցանկությամբ գնում են անտառ `վայելելու նրա գեղեցկությունը և, իհարկե, վերցնելու ամենաթանկ սնկերի զամբյուղը` բոլետուս և սպիտակ սունկ: Այս սունկը անհավանական համեղ է տապակելիս, հատկապես, եթե դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան խստորեն պահպանվում է:

Օսլան համարվում է օգտակար ապրանք, հետեւաբար այն լայնորեն օգտագործվում է մարդու գործունեության տարբեր բնագավառներում: Բայց երբ սխալ կամ չափազանց շատ են օգտագործում, հակառակ գործընթացն է տեղի ունենում: Բուսական օսլայի առավելությունները Ածխաջրերը էներգիայի ամենատարածված աղբյուրն են:

Նրբաբլիթները հիմունքների հիմքն են: Լցոնման ավելացման շնորհիվ նրանք դառնում են համեղ նախաճաշ, լանչի կամ թեթև ընթրիքի հավելում: Բլիթներ մեղրով, կաթնաշոռով, միսով, կաղամբով, հատապտուղներով, մրգերով: Բայց այս ամենի համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես պատրաստել բարակ ու համեղ նրբաբլիթներ:

Այս նախուտեստը սնկով անսովոր համ է: Ըստ այս բաղադրատոմսի գլորված ցուկկինին իդեալական է, եթե կա սնկերի վատ բերք կամ իրական կաթնային սնկերի համար անտառ գնալու տարբերակ չկա: Այս եղանակով եփած ցուկկինը ոչ միայն համով, այլև արտաքին տեսքով նման է իսկական կաթնային սնկին:

Կարծիքը, որ շամպինիոնը պետք է եփվի, միակ ճիշտը չէ: Իրոք, որոշ ուտեստների համար կարող եք օգտագործել հում սունկ, այնուամենայնիվ, պարզապես անհնար է պատկերացնել համեղ սնկով ապուր կամ զանազան աղցաններ առանց խաշած սնկերի, որոնք շատ հեշտ է պատրաստել:

Սպիտակ սունկը սնկերի առաջին դասին է պատկանում և նրբաճաշակ է նույնիսկ արագ Եվրոպայում, որտեղ, օրինակ, boletus և aspen սունկ չեն հավաքվում ՝ համարելով դրանք անուտելի: Պորցինիի սունկը հավաքվում է, ներառյալ արդյունաբերական եղանակով, այնպես որ դրանք կարող եք գնել թարմ, չոր կամ սառեցված խանութում:

Տոնական ճաշը կամ ընթրիքը չի ավարտվի առանց սաղմոնի ընտանիքի աղած ձկների: Գերազանց խորտիկը կլինի զարդարանք տանը պատրաստված բոլոր տեսակի ուտեստների շարքում: Սաղմոնի ընտանիքի ձկներ, ինչպիսիք են վարդագույն սաղմոնը, չաղ սաղմոնը, կոհո սաղմոնը, սաղմոնը կամ իշխանը, հավանաբար, կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում:

Chanterelles- ը ամենահամեղ սնկերից մեկն է: Բացի այդ, սնկով հավաքողները սիրում են նրանց, քանի որ նրանք ճիճու չեն: Chanterelles- ը նույնպես ունի առաձգական կառուցվածք և չի քանդվում, ուստի դրանք հեշտությամբ տեղափոխվում են նույնիսկ տոպրակների մեջ:

Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը սունկը սառեցնում է ձմռանը: Սա նրանց պահպանման ունիվերսալ միջոց է: Ավելին, կարող եք սառեցնել ինչպես թարմ սունկ, այնպես էլ խաշած և նույնիսկ տապակած: Բայց եթե սունկը սառեցնելը բավականին պարզ խնդիր է, ապա թե ինչպես հալեցնելուց և հալելուց հետո պատրաստել դրանք դժվար հարց է ոմանց համար:

Chanterelles- ը բազմակողմանի սունկ է, որը կարող է օգտագործվել լայն բազմազան ուտեստներ պատրաստելու համար: Թթու շանթելը ոչ պակաս արդիական է: Քացախի ազդեցության տակ նրանք ձեռք են բերում հաճելի և մի փոքր թթու համ: Դա անհրաժեշտ է Chanterelles "

Ghee- ն օգտակար հատկություններ ունի լյարդի առողջության համար, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը և օգնում է պահպանել երիտասարդությունը: Գիի պատրաստման ընթացքում դրանից հանվում են վնասակար խառնուրդները, ջուրը և կաթնամթերքի բաղադրիչները: Դա անհրաժեշտ է - կարագ

Գազարը շատ ուտեստների ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է ՝ հարուստ վիտամիններով և օգտակար նյութերով: Ապագա օգտագործման համար սառեցված գազարը կօգնի արագ պատրաստել լանչ կամ ընթրիք: Դա անհրաժեշտ է - գազար; - դանակ (կլպիչ); - թավա

Ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես կարելի է սնկով աղ անել և թթու դնել, հետեւաբար, սունկը սառեցնելը երբեմն դառնում է լավագույն տարբերակը: Սառեցված սունկը կօգնի շատ իրավիճակներում, քանի որ դրանցից արագ կարող եք ապուր պատրաստել, կարկանդակների կամ պիցցայի միջուկ պատրաստել, ավելացնել տապակած կարտոֆիլին:

Հայտնի է, որ սխտորը պահպանման հատուկ պայմանների կարիք չունի: Բայց երբեմն, որպեսզի ձմռանը սխտորը չչորանա, պահանջվում են որոշակի հնարքներ: Երկարաժամկետ պահպանման համար սխտորը պատրաստելու գրագիտությունից կախված է ոչ միայն ձմռանը չվատթարանալու ունակությունից, այլև օգտակար հատկություններ պահպանելու ունակությունից:

Կաղամբի կաղամբը վիտամին C- ի և բազմաթիվ օգտակար հանածոների հիանալի աղբյուր է, ինչը հատկապես կարևոր է ձմռանը: Storedիշտ պահելու դեպքում այս համեղ ուտեստը երկար ժամանակ հագեցնելու է ձեր մարմինը սննդանյութերով: Դա անհրաժեշտ է - թթու կաղամբ

Որքա pleasantն հաճելի է ձմռանը ձեզ փխրուն թարմ փխրուն վարունգով կամ կանաչ կախարդական հոտով սոխով շոյելը: Ի՞նչ եք կարծում, սա անհնար է: Իսկ ձմռանը ստիպված կլինե՞ք բանկերում բավարարվել միայն ամառային պաշարներով կամ կասկածելի որակի բանջարեղեն պահե՞լ:

Նրբաբլիթները հին ռուսական ուտեստ են: Դրանք վաղուց պատրաստվել են ինչպես աղքատ, այնպես էլ հարուստ ընտանիքներում: Նրբաբլիթների հիմքը կարող է բոլորովին այլ լինել. Թարմ և թթու կաթ, կեֆիր, մածուն, խմորած թխած կաթ և նույնիսկ գարեջուր: Դուք կարող եք տապակել բարակ ժանյակային նրբաբլիթներ և խիտ սպունգանման նրբաբլիթներ:

Տանը կարող եք ծխել ցանկացած սնունդ, ինչպես նաև միրգ և բանջարեղեն: Smokingխելուց հետո ապրանքները ձեռք են բերում յուրահատուկ համ և բույր և ավելի երկար պիտանելիություն, քանի որ ծուխը ոչ միայն պահպանելու ունակություն ունի, այլև ոչնչացնում է բակտերիաները և միկրոօրգանիզմները:

Սխտորը չափազանց օգտակար է մարդու առողջության համար: Այն ոչ միայն հրաշալի համեմունք է գործում շատ ուտեստների համար, այլ նաև օգտագործվում է ավանդական և ժողովրդական բժշկության մեջ, օրինակ ՝ մրսածությունը կանխելու համար: Ձմռանը համարյա անհնար է գտնել թարմ սխտոր, իսկ խանութներում պահպանման կանոնները հաճախ թողնում են ցանկալի:

Բիսկվիթ նուրբ, փափուկ և բուրավետ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ներծծել այն: Դրա համար օշարակը պետք է ընտրվի մեծ խնամքով և պատրաստվի խստորեն ըստ բաղադրատոմսի: Թխվածքաբլիթի համար ներծծում ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչ խոնավություն կա տորթերի մեջ և ինչ գույն ունեն:

Ինչպե՞ս պահել սխտորը տանը ձմռանը: Այս ապրանքի յուրաքանչյուր երկրպագու կարող է նման հարց տալ: Դա զարմանալի չէ, քանի որ ապրանքը վաղուց համարվում է բազմաթիվ հիվանդությունների և հիվանդությունների բուժման միջոց: Տանը սխտորը պահելու մի քանի եղանակ կա:

Մաղադանոսը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով և արտասովոր կծու համով: Հիմնականում այս կանաչը օգտագործվում է որպես զարդարանք և համեմունք տարբեր ուտեստների համար: Նույնիսկ ջերմային մշակման դեպքում մաղադանոսը չի կորցնում իր հատկությունները: Պատրաստեք այս առողջ կանաչիները ամբողջ ձմռան համար, քանի որ դրանք պահելու մի քանի եղանակ կա:

Միս գնելիս պետք է ընտրեք վստահելի վաճառողներ: Կապ չունի խանութների կամ շուկաների մասին: Գտելով «իրենց» -ը ՝ գնորդները սովորաբար հավատարիմ են մնում նրան: Լավ է նաև իմանալ, թե ով է արտադրել այս միսը, ինչ շրջանից է, արդյո՞ք անասուններ պահելիս օգտագործվել են հորմոններ և մարդու մարմնին վնասակար այլ նյութեր:

Կարագը բնական ճարպերի և վիտամին A- ի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնին: Այդ պատճառով սպառողները պետք է վստահ լինեն իրենց գնած ապրանքի նկատմամբ: Ինչպե՞ս տարբերել կեղծիքից: Հրահանգներ Քայլ 1 Կարագը արտադրանք է, որը պատրաստվում է բացառապես կովի կաթից կամ դրա բաղադրիչ տարրերից:

Այս աղցանը բավականին անսովոր է, քանի որ դրա բաղադրիչներից մեկը կորեկի ձավարն է: Այն շատ թեթև է և աներևակայելիորեն օգտակար է մարդու մարմնին: «Չինգիզ խան» աղցանի պատրաստման մեջ բարդ բան չկա: Բաղադրությունը: 2 լոլիկ; 2 խնձոր

Անհնար է տանը Orbit, Stimorola կամ Love iz նման իրական մաստակ պատրաստել. Այդպիսի մաստակը պատրաստվում է սինթետիկ պոլիմերներից հատուկ սարքավորումների վրա: Բայց դուք կարող եք ավելի պարզ մաստակ պատրաստել ՝ առանց խնդիրների: Դա անհրաժեշտ է Սոճի խեժ կամ բալի ծառի խեժ Կեչու հյութ:

Ոսպը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, այդ իսկ պատճառով դրանք հաճախ օգտագործվում են բուսական և դիետիկ սնունդ ընդունելու ժամանակ: Նման սորտերը, ինչպիսիք են Luganchanka- ն և Lyubava- ն, որոնք ունեն բարձր սպառողական հատկություններ, հատկապես տարածված են Ռուսաստանում:

Սամիթը օգտակար հատկություններ ունի, այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և բժշկության մեջ: Ձմռանը սամիթ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Դուք կարող եք այն չորացնել, սառեցնել և նույնիսկ թթու դնել: Հրահանգներ Քայլ 1 Վերցրեք թարմ սամիթ, ողողեք այն հոսող ջրով, չորացրեք սրբիչով:

Ամռան վերջին մահճակալներում և խանութներում սամիթի առատությունն արդեն ծանոթ պատկեր է թվում: Այնուամենայնիվ, ապագայի համար սամիթ ուտել չի կարելի: Մտահոգություն կա այն մասին, թե ինչպես պահպանել սամիթը ձմռանը, որպեսզի համտեսեն դրա համը և վիտամիններ ստանան ամբողջ տարվա ընթացքում:

Լյարդը շատ նուրբ դիետիկ արտադրանք է: Այն պարունակում է մարմնի համար շատ արժեքավոր և օգտակար տարրեր, ներառյալ երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր, էական ամինաթթուներ, սպիտակուց և կոլագեն: Լյարդի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Այն կարելի է ուտել ինչպես տապակած, այնպես էլ շոգեխաշած, կարկանդակի, տորթի կամ նրբաբլիթի տեսքով:

Կոդով ձկան ապուրը շատ համտեսող, հագեցնող և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը շատերին դուր է գալիս: Չնայած պատրաստման դյուրինությանը, այն պահանջում է մանրակրկիտ պահպանում խոհարարական որոշակի կանոններին: Ինչպես ընտրել ճիշտ կոդ Ուխան այն կերակուրն է, որը կատարյալ է ցանկացած սեզոնի համար:

Լյարդի ուտեստները միշտ չէ, որ սիրված են տնային տնտեսուհիների շրջանում: Շատերը հրաժարվում են այս արտադրանքից, քանի որ լյարդը կարող է պարզվել չոր, կոշտ և երբեմն դառը: Որպեսզի պատրաստի ուտեստը չհիասթափեցնի, դուք պետք է իմանաք լյարդի ընտրության և պատրաստման գաղտնիքները:

Ձուկը մարմնի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ բազմաթիվ սննդանյութերի աղբյուր է: Եվ նույնիսկ եթե տապակած ձուկը ամենաքիչ դիետիկ ուտեստը չէ, այն կզարդարի ցանկացած սեղան, մանավանդ որ այն պատրաստելը բավականին պարզ է: Դա անհրաժեշտ է ձուկ

Բացի իր անգերազանցելի համից, կարմիր խավիարը ունի հսկայական քանակությամբ էական միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ: Այս համեղ, սննդարար և առողջ նախուտեստը հեշտ է պատրաստել: Եվ արդյունքը կուրախացնի ձեզ և ձեր ընտանիքին, քանի որ տնական խավիարը շատ ավելի համեղ է, քան խանութի խավիարը:

Խոհարարության մեջ օգտագործվում են հորթի թոքեր `ցածր կալորիականությամբ ենթամթերք, որը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնում: Դրանք բաղկացած են սպունգանման, երակային գործվածքից, որը ջերմային բուժումից հետո պահպանում է իր առաձգականությունը: Խանութում հորթի թոքերը վաճառվում են սառեցված, մսի շուկայում դրանք կարելի է գնել զույգերով կամ սառեցված:

Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ եղել է Ավստրալիայում, գիտի այս խոհանոցի առանձնահատկությունների մասին: Նրանց ազգային ուտեստները պատրաստվում են ցանկացած մարդու համար մատչելի պարզ ապրանքատեսակներից: Չնայած դրան, պատրաստված ուտեստները հիացնում են իրենց բարդությամբ:

Շատերին դուր չի գալիս արժեքավոր միկրոէլեմենտներով հարուստ այս առողջարար արտադրանքը միայն այն պատճառով, որ նրանք չեն կարող այն ճիշտ պատրաստել: Իրականում դա անելը շատ հեշտ է, պարզապես պահպանեք մի քանի պարզ կանոններ: Առաջին բանը, որ պետք է անել, լյարդը մանրակրկիտ լվանալը և դրանից ֆիլմը հեռացնելն է:

Ձկան եղեգը շատ առողջ և սննդարար արտադրանք է: Այն պարունակում է A, D և E վիտամիններ, յոդ, ինչպես նաև բազմաթիվ մակրո և միկրոէլեմենտներ, այդ թվում ՝ ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, ֆոլաթթու և բազմաինհագեցած ճարպաթթուներ: Բացի խավիարի ավանդական աղակալումից, կարող եք եփել շատ համեղ և բազմազան ուտեստներ:

Թարմ սունկը թարմ է մնում 5-ից 15 օր `կախված պահեստավորման ջերմաստիճանից: Խորհուրդ է տրվում թարմ քաղած սունկը մշակել բերքից ոչ ուշ, քան երկու-երեք ժամ հետո: Եթե շամպինիոնը դարձել է դեղին, մոխրագույն, բորբոսնած, փափկեցված, այն պիտանի չէ սննդի համար:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ շատ թեթև և միևնույն ժամանակ համեղ սնկով սերուցքային ապուրի բաղադրատոմս: Եթե ցանկանում եք, որ այս ուտեստը նիհար լինի, սերուցք մի ավելացրեք: Ամբողջ ընտանիքը կսիրի այս ապուրը մի կաթիլ մշկընկույզով: Դա անհրաժեշտ է Այս հեշտ ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Ամբողջ աշխարհում ամենատարածված սունկը շամպինիոնն է: Սննդամթերքի համար այն առավել հաճախ արհեստականորեն է աճեցվում: Շամպինյոնները կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով. Դրանք կարելի է լցոնել, խաշել, շոգեխաշել, թխել, թթու դնել և աղել: Եվ դրանցից ապուրներն ու սոուսները պարզապես զարմանալի են:

Որոշ համեմունքներ, որոնք մենք օգտագործում ենք մեր սննդի պատրաստման ընթացքում, կարող են բարենպաստ ազդեցություն ունենալ առողջության վրա: Եկեք նայենք առավել օգտակարներին: Հրահանգներ Քայլ 1 Որքան տաք է չիլիը, այնքան ավելի շատ կապսաիցին է պարունակում:

Ապրանքներ պատրաստելիս կամ դրանք երկար ժամանակ պահելիս պահանջվում է օգտագործել կոնսերվանտ `քիմիական կամ օրգանական նյութ, որը կարող է կանխել մանրէների ձևավորումը և կենսագործունեությունը, որոնք հանգեցնում են արտադրանքի փչացմանը: Ամենատարածված կոնսերվանտներից մեկը սովորական կերակրի աղն է:

Լոլիկը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է: Կա երկաթ, կալիում, ֆոլաթթու, B խմբի վիտամիններ և վիտամին C … Դա աղացած, սեզոնային լոլիկն է, որն առավել օգտակար է, էլ չեմ ասում դրանց հիանալի համն ու բույրը: Հասունացման շրջանում դուք իսկապես ցանկանում եք երկար ժամանակ լոլիկ պահել ՝ չկորցնելով դրանց օգտակար հատկությունները:

Եթե շամպինյոն բառը թարգմանում եք ֆրանսերենից, ապա կստանաք պարզապես սունկ: Շատերը սիրում են սնկով ուտեստներ, բայց ինչպե՞ս ճիշտ պահել դրանք: Առավելությունները, որոնք կարող է բերել այս ապրանքը, կախված կլինեն դրանից: Շամպինիոնները կարող են պահվել կարճաժամկետ և երկարաժամկետ:

Սնկերը բնական նվերներ են, որոնք հարմար են մարդու սպառման համար: Բայց որպեսզի դրանք սննդի մեջ օգտագործվեն, առանց առողջությանը վնաս պատճառելու, անհրաժեշտ է սունկը պատշաճ կերպով պահել: Թարմ քաղվածը պետք է հնարավորինս շուտ վերամշակվի կամ պահածոյացվի, բայց ի՞նչ անել, եթե վերամշակումը մի փոքր հետաձգվի:

Oyster սնկերը հաճախ օգտագործվում են չինական, ճապոնական և կորեական խոհանոցներում: Դրանցից պատրաստվում են ապուրներ, դրանք տապակում են մսով, ավելացնում ձվածեղի մեջ կամ ուղղակի շոգեխաշում առանձին: Բացի այդ, ոստրե սնկերը կարող են փրկվել տարբեր ձևերով ՝ առաջիկա տոնի տոնից առաջ:

Շատերի համար փայտի վրա աքաղաղը մանկության համ է, երջանիկ ու անհոգ օրերի հիշողություն, սիրված տատիկ, որը թոռներին ուրախացնում է այդպիսի անճոռնի քաղցրությամբ: Տնային պայմաններում աքաղաղ պատրաստելը դժվար չէ, նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են դա անել:

Նապաստակի միսը շատ փափուկ, փափուկ և շատ համեղ է: Եփելուց առաջ պետք է թթու դնել մի քանի ժամ, իսկ եթե նապաստակը հին է, ապա 24 ժամվա ընթացքում: Serառայել տաք և ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստով ՝ բրինձ, հնդկացորեն, կարտոֆիլ կամ մակարոնեղեն: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ նապաստակ - 50 գ թթվասեր - բուսական յուղ - 25 գ սխտոր - համտեսել աղ և պղպեղ - 250 գ կարտոֆիլ - 2 tbsp

Տորթը զարդարելու հիանալի տարբերակ է մաստիկ բուտերը: Մաստիկ բուտիկներով, ծծակով ու մանկասայլակով զարդարված տորթը հիանալի զարդ կլինի ձեր երեխայի ծննդյան տոնական սեղանի համար: Մաստիկ կոշիկներ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է. - պատրաստի մաստիկ

Մարշալով բրնձի թխվածքաբլիթները ոչ միայն ինքնատիպ են, այլև շատ համեղ նրբություն: Այն պատրաստելը բավականաչափ հեշտ է: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ անել: Դա անհրաժեշտ է - կարագ - 125 գ; - շաքար - 50 գ; - ցորենի ալյուր - 125 գ

Ընկույզն ունի նուրբ, հաճելի համ: Դրանք կարելի է ուտել ինքնուրույն կամ ավելացնել տարբեր ուտեստների ՝ տորթերից մինչև սոուսներ: Ընկույզի համը ավելի ինտենսիվ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում տապակել դրանք: Դա անհրաժեշտ է ընկույզ ճեղքելու համար մուրճ կամ աքցան

Մաստիկից քանդակելը շատ պարզ է, ճիշտ այնպես, ինչպես պլաստիլինից: Դուք կարող եք պատրաստել կենդանիների, թիթեռների, ծաղիկների կամ զվարճալի smeshariki- ի արձաններ: Գունագեղ կերպարները կուրախացնեն ձեր երեխային, եթե նրանցով զարդարեք մանկական տորթ: Դա անհրաժեշտ է - մաստիկ

Խոզի լեզվով դուք կարող եք պատրաստել հիանալի ապուրներ, աղցաններ, ծղոտե և այլ ուտեստներ: Այս համեղ ապրանքը գրավիչ է նաև այն պատճառով, որ իր բոլոր օգտակար հատկություններով հանդերձ (լեզուն հարուստ է E, PP, B վիտամիններով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով, կալիումով, նատրիումով), այն շատ ցածր կալորիականությամբ է:

Խավիարը երկար ժամանակ համարվում էր ամենաարժեքավոր ձկան համեղներից մեկը: Սա հատկապես ճիշտ է էլիտար ձկների ցեղատեսակների խավիարի համար, չնայած այլ ձկներից խավիարից պատրաստված արտադրանքները նույնպես զրկված չեն ուշադրությունից: Սեւ խավիար, կարմիր խավիար Այժմ այլևս հնարավոր չէ պարզել, թե երբ և որտեղ են մարդիկ սովորել խավիար աղել ապագա օգտագործման համար:

Կաթնաշոռը խմորված կաթնամթերք է, որը ստացվում է կաթի խմորման արդյունքում `շիճուկի հետագա հեռացումով: Շահույթը հետապնդելու համար որոշ արտադրողներ դրան ավելացնում են արմավենու յուղ և օսլա ՝ առանց համարելու, որ անհրաժեշտ է այդ մասին տեղեկացնել սպառողին ապրանքի պիտակի վրա:

Որպես կանոն, միսը պատրաստելիս այն ծեծում կամ աղացնում են, մարինացնում և համեմում համեմունքներով ՝ դրանով ընդգծելով մսի համային հատկությունները: Եվ մսի բնական համը զգալու համար հարկավոր է այն եփել ըստ հատուկ բաղադրատոմսի `արյունով միս: Դա անհրաժեշտ է միս

Նման տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ խմոր խառնել, թխել, պատրաստել բարդ կրեմ և միջուկ: Բայց դա համեղ է և շատ խելոք տեսք ունի, և դա արվում է ընդամենը 10-15 րոպեում: Առանց թխելու տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. Էժանագին կարագ քառակուսի ձևով թխվածքաբլիթներ (օրինակ ՝ «թեյի համար», «սուրճի համար», «հոբելյան» կամ նմանատիպ ՝ հնարավոր է կակաոյի, կոկոսի պարունակությամբ) 100-200 գ, թթվասեր կամ շատ խիտ կրեմ - 1-1,5 բաժակ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց վանիլ կամ վանիլի

Տավարի կամ հորթի լեզուն նրբագեղություն է, այն նաև հարուստ է երկաթով, ուստի այն օգտակար է արյան մեծ կորստով տառապող մարդկանց և ցածր հեմոգլոբին ունեցողների համար: Իր բոլոր առավելություններից `այն նաև հեշտ է պատրաստել` պարզապես եփել: Բայց ահա մեկ թերություն

Fatարպի ցածր պարունակության և ցածր կալորիականության պատճառով խոզի լեզուն պատկանում է դիետիկ արտադրանքներին: Այն համարվում է նրբագեղություն. Ռեստորաններում դուք ստիպված կլինեք զգալի գումար վճարել լեզվից պատրաստված ուտեստների նուրբ և մեղմ համի համար:

Թթու և թթու վարունգը կարող է պահվել ավելի քան մեկ տարի, բայց թարմ `ընդամենը 2-3 օր: Հնարավոր է երկարացնել բանջարեղենի պահպանման ժամկետը, բայց ոչ երկար ժամանակով, քանի որ դրանք բաղկացած են խոնավությունից, որը աստիճանաբար գոլորշիանում է, ուստի վարունգները սկսում են կախվել:

Սառը վարունգով ապուրը սիրված ուտեստ է աշխարհի շատ խոհանոցներում: Նման շոգեխաշի ամենահայտնի տեսակը հայտնի իսպանական սպիտակ գազպաչոն է, բայց նմանատիպ բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել բրիտանական, ֆրանսիացի, հույների և շատ այլ ազգերի «խոհարարական գրքերում»:

Կոլրաբին կաղամբ է ՝ մեծ, գերաճած ցողունով: «Կոլրաբի» բառը գերմաներենից թարգմանաբար նշանակում է «կաղամբի շաղգամ»: Սպիտակ բանջարեղենի միսը համտեսում է որպես սովորական կաղամբի կոճղ, բայց այն շատ ավելի հյութեղ և քաղցր է: Կոլրաբիի կազմը և օգտակար հատկությունները Կոլրաբին պարունակում է մեծ քանակությամբ A, B, C վիտամիններ, հետքի տարրեր ՝ մագնեզիում, կալցիում, կալիում, սելեն և երկաթ:

Halibut- ը սրիկաների ընտանիքի ներկայացուցիչներից մեկն է: Այն ունի ճարպոտ սպիտակ միս, քիչ ոսկորներ և համեղ խավիար: Այն ոչ պակաս սննդային արժեք ունի, քան թառափի խավիարը: Ի՞նչ են հալիբուտի խավիարը: Խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել երկու տեսակ հալիբուտի խավիար `բնական և ներկված:

Միշտ չէ, որ ժամանակ կա վազելու խանութ `թարմ բանջարեղենի և մրգերի համար: Բայց լավ տնային տնտեսուհին հաստատ համոզվելու է, որ ցանկացած պահի ձեռքի տակ լինեն թարմ և առողջարար ապրանքներ `մատուցելու կամ համեղ ուտեստ պատրաստելու համար: Իմացեք, որ եթե ցանկանում եք ձեր բերքը, բանջարեղենը և մրգերը բավականաչափ երկար պահել, դա դժվար չէ անել:

Իրական մեղր գնելը հեշտ չէ, խաբեբաները փորձում են վաճառել կեղծ կամ անորակ մեղր: Հետեւաբար, նախքան շուկա մեկնելը հիշեք մի քանի հիմնական կանոններ, որոնցով անկասկած կարող եք տարբերակել իրական մեղրը կեղծից: Հրահանգներ Քայլ 1 Երբ շուկա եք գալիս, նախ ուշադրություն դարձրեք մեղրի գույնին ու պարզությանը:

«Ինչպե՞ս որոշել մեղրի որակը»: - բավականին օգտակար հարց է այս օգտակար ապրանքը ընտրելիս: Մեղրը բնականության համար փորձարկելը դժվար չէ: Բայց պետք է հիշել, որ նույնիսկ լաբորատորիաներն անզոր կլինեն կեղծը որոշելիս, եթե ձեռնարկատիրական գործարարները ստիպեն մեղուներին իրենք իրար խառնել նեկտար և շաքար, թողնելով դրանք ծաղիկների մեջ և նույն տեղում դնելով օշարակի սկուտեղներ:

«Մեղվաբուծության հանրագիտարանում», որը լույս է տեսել 1876 թվականին, բայց դեռ կարևոր է, մեղրը կեղծելու մասին նախ տեղեկատվություն է տրվել: Գրքում նշվում է, որ ամենից հաճախ մեղրը պատրաստում են շաքարով, այն ջրով նոսրացնում են օշարակի մեջ և ավելացնում բոլոր տեսակի անուշաբույր նյութերը:

Համեղ կաթսա ընտանեկան կերակուրներից ամենահարմարներից մեկն է: Նա արագ է պատրաստում, ունի նուրբ, հարուստ համ: Բացի այդ, կարտոֆիլի և մսի կաթսա սովորաբար վայելում են երեխաները: Simpleաշացանկում անպայման ներառեք այս պարզ ուտեստի մի քանի նոր բաղադրատոմսեր:

Համեղ ու հյութալի միսը միշտ չէ, որ հեշտ ու հեշտ է պատրաստել: Որպեսզի խոզի միսը, հավը կամ տավարի միսը չվերածվի կոշտ ներբանի, պետք է իմանաք մի քանի գաղտնիք: Դրանք կօգնեն նաև, եթե ստիպված լինեք տապակել նեխոտ միսը: Հյութալի միս պատրաստելու ամենահայտնի և ամենաարագ ձևը տապակելուց առաջ լավ ծեծելն է:

Կոտլետները կարելի է եփել ոչ միայն մսից: Թող վրդովվեն «կեղծ նապաստակի» հակառակորդները, բայց կարտոֆիլը, կաղամբը, սոխի կոտլետները և տարբեր հացահատիկային կոլոլակները շատ տարածված են մարդկանց մեջ: Եվ դա իսկապես համեղ է: Փորձեք կարտոֆիլի անուշաբույր կարկանդակներ պատրաստել:

Տաք քարի վրա պատրաստելը սեզոնի նորույթ է, որն ավելի ու ավելի է տարածվում ռեստորաններում և սրճարաններում: Քարի վրա կարող եք ցանկացած կերակուր պատրաստել, միատարր տաքացման շնորհիվ, սպասքը քնքուշ, բուրավետ, փխրուն ընդերքով: Հիմնական առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք երկար ժամանակ նստել ընկերների հետ, պատրաստել մի փոքրիկ կտոր հենց այնպես, ինչպես ցանկանում եք, և ուտեստը միշտ կլինի թարմ և տաք:

Համեղ տավարի լյարդի երկրորդ ուտեստ: Կծու համ ունի: Պատրաստվում է հեշտ և արագ: Համակցվում է բանջարեղենի և հացահատիկային կողմնակի ուտեստների հետ: Կարող է օգտագործվել որպես ամենօրյա սնունդ և տոնական սեղանի համար: Դիվերսիֆիկացնում է դիետիկ ցանկը:

Բնության մեջ ապրող կենդանիների մսից կարելի է պատրաստել առողջ և համեղ ուտեստների լայն տեսականի: Venison- ը արտադրանք է, որը միշտ գնահատվել է բարձր սպիտակուցների և վիտամինների պարունակության համար: Դուք կարող եք ապահով փորձարկել եղնիկների մսից բաղադրատոմսեր `լավ եփած փափկամիս, լեզուն, իսկ եղջերուի ուղեղները կարող են դառնալ նրբագեղություն:

Թելքավոր տավարի միսը հաճախ կոշտ է ոչ պատշաճ պատրաստման և ոչ պատշաճ բաղադրատոմսերի պատճառով: Ե՛վ անսովոր բաղադրիչները, և՛ ամենատարածված սոուսները կօգնեն տավարի միս փափկացնել: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար. տավարի միս - 500 գր

Եթե պատրաստվում եք տապակել տավարի միս, ապա առաջին բանը, որ պետք է անեք, ճիշտ միս ընտրելն է: Գաղտնիք չէ, որ խոհարարները դիակի տարբեր մասեր են պատրաստում տարբեր ձևերով. Որոշ մասեր օգտագործվում են աղացած միսի համար, մյուսներն ավելի լավ է եփել, և փափուկ և նուրբ միսը կարելի է տապակել:

Որպեսզի տապակած միսը փափուկ լինի, անհրաժեշտ է ամենայն պատասխանատվությամբ մոտենալ նախնական արտադրանքի ընտրությանը: Ավելին, ինչպես կենդանու տարիքի, այնպես էլ դիակի այն մասի մասով, որը դուք պատրաստվում եք տապակել: 3-4 տարեկանից բարձր տարիքում մորթված կովերի և խոյերի միսը, ամեն դեպքում, ավելի կոշտ է, քան երիտասարդ կենդանիների միսը, ուստի այն պետք է թթու դրվի:

Մեղրը կեղծելը բավականին հեշտ է `դրանում ավելացնելով նոսրացված շաքար, մինչդեռ, թերևս, միայն շատ փորձառու մեղվաբույծը կկարողանա տարբերել կեղծը միայն ըստ ճաշակի: Բայց մեղր ընտրելիս կան մի քանի պարզ եղանակներ: Դա անհրաժեշտ է - Սպիտակ հաց

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չի զբաղվի սրվակի պատրաստմամբ, քանի որ կարծիք կա, որ այս ձուկը դժվար է պատրաստել: Կտրուկ տապակելիս շատերը բախվում են սուր թեփուկներից մաքրելու և հատուկ հոտը վերացնելու խնդրի հետ: Պատրաստված չոր փրփրոց ունենալով ՝ դուք կարող եք վայելել դրա համը ՝ առանց դրա վրա մեծ ջանք ծախսելու:

Եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին թարմ և համեղ պանիրով, պատրաստեք ֆետա պանիր նրանց համար: Այն տանը պատրաստելը բավականին պարզ է, պանրի ինքնարժեքը միաժամանակ կզարմացնի և կուրախացնի ձեզ: Դա անհրաժեշտ է 2 լիտր կաթ

Pollock- ը համեղ, առողջ և մատչելի ձուկ է: Pollock- ը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, քանի որ համտեսում է գրեթե ցանկացած ձև: Թխած պոլոկ ՝ պանրի ընդերքով Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. - 1 կգ պոլոկ ֆիլե; - 2 մեծ սոխ

Մետաղալարով թխված սնունդն ավելի օգտակար է, քան պարզապես տապակած տապակում: Նախ, դրանք ավելի հավասարաչափ են թխվում, և երկրորդ, թխելու համար ճարպեր չեն օգտագործվում: Հավանաբար կզարմանաք, բայց իրականում գրեթե ցանկացած վառարանում կարող եք խորովել միս, ձուկ և բանջարեղեն:

Խմորիչներից ազատ խմորը փափուկ և փափուկ կլինի, եթե այն պարունակում է խմորի սոդա ՝ որպես խմորիչ նյութ: Իհարկե, կարող է օգտագործվել փխրեցուցիչ, ինչը խմորը ծակոտկեն է դարձնում: Բայց այն պարունակում է նաև սոդա, այնպես որ կարող եք ինքներդ պատրաստել ապրանքը:

Մինչ օրս սուպերմարկետներում հասանելի են դարձել տարբեր էկզոտիկ մրգեր և մրգեր: Դրանց թվում կան նաև էժան, բայց ոչ պակաս օգտակար: Օրինակ ՝ կոկոսը: Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես մաքրել այս ընկույզի ուժեղ կեղևը, այնպես որ կոկոսը շատ հաճախ չի գնում:

Հավանաբար, չկա՞ մեկը, ով կոկոս չի փորձել: Կոկոսը կոկոսի ծառի պտուղն է: Պտուղը բավականին մեծ չափի է, գնդաձեւ է, սպիտակ պալպը ծածկված է բարակ շագանակագույն մաշկով և կոշտ պատյանով ՝ քունով: Կոկոսի պարունակությունը կարելի է սպառել թարմ, չոր և քերած:

Մասուրը շատերին հայտնի է որպես իմունային համակարգի ամրապնդման հրաշք բուժում: Բայց այս տարվա ընթացքում այս բույսի պտուղներից խմիչքը վայելելու համար հարկավոր է դրանք ճիշտ չորացնել, այնուհետև պահել `դիտելով որոշ նրբություններ: Ինչու է մասուրը օգտակար:

Cամանակին Կորսիկայում հին հռոմեացիները սովորեցին ցիտրուսային ծառեր աճեցնել, նրանց պտուղները հավաքել և օգտագործել սննդի մեջ: Բայց ընդամենը կես դար առաջ աշխարհ եկավ այնպիսի էկզոտիկ մրգեր, ինչպիսին է կլեմենտինը: Մանդարին կամ նարնջագույն Կլեմենտինը մանդարինի և նարնջի հիբրիդ է:

Էլեկտրական վաֆլի երկաթի շնորհիվ դուք կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել համեղ և բուրավետ վաֆլիներ: Դրանք օգտագործվում են որպես տորթեր տորթի համար կամ գլորում են խողովակների մեջ, որոնք մատուցվում են տարբեր միջուկներով. Խաշած խտացրած կաթ, կարագ, կրեմ կամ սպիտակուցային կրեմ, աղացած մրգերի կամ ընկույզի զանգված:

Միսը հենց այն արտադրանքն է, որը առկա է մարդկանց մեծամասնության սննդակարգում: Այն պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր, վիտամիններ և սպիտակուցներ: Մսով ուտեստները կարող են արագ լցվել: Այնուամենայնիվ, դրանից միս և արտադրանք գնելիս քչերն են մտածում, թե ինչ ազդեցություն է ունենում միսը մարմնի վրա:

Լնդի ալյուրը ըստ էության մանրացված գառ է կամ լոբի: Այն ունի հաճելի ընկույզի համ, որը իդեալական է ապուրների, թխած ապրանքների և սոուսների համար: Բայց իր գերազանց համից բացի, ոլոռի ալյուրն ունի նաև եզակի բուժիչ հատկություններ: Հրահանգներ Քայլ 1 Սիսեռի ալյուրը պարունակում է հսկայական քանակությամբ ցինկ, բնական սպիտակուցներ, կալցիում և դիետիկ մանրաթելեր:

Կոկոսը կոկոսի ծառի մեծ պտուղ է: Կոկոսի ներսում կա մաքուր հյութ և բավականին կոշտ սպիտակ պալպ, որը հաճելի բույր ունի: Կոկոսի հյութը շատ լավ է հագեցնում ծարավը և օգտակար է երիկամների համար: Կոկոսի խառնուրդը պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր, այն պարունակում է B և C վիտամիններ, արժեքավոր ճարպային յուղեր:

Գայթակղիչ իր բույրով, բայց միևնույն ժամանակ անհասանելի մրգերով, ես պարզապես ուզում եմ փորձել: Բայց դա այդպես չէր, այն դեռ պետք է կոտրել, և միևնույն ժամանակ չթափել համեղ հյութը, որի քանակը շատ չէ: Իմանալով կոկոսի թույլ կողմերը ՝ դա շատ քիչ ժամանակ կպահանջի:

Մեր օրերում սուպերմարկետում կարելի է գնել ամենաէկզոտիկ մրգերը, որտեղ էլ որ դրանք աճեն: Կոկոսը բացառություն չէ: Բայց կոկոս գնելը բավարար չէ: Պտուղը տուն բերելով ՝ դուք իսկական խնդրի առաջ կկանգնեք. Նրա հաստ պատյանը բացելը այնքան էլ հեշտ չէ: Դա անհրաժեշտ է - կոկոս

Տենչը ընտանիքի փոքրիկ լիճ և գետային ձուկ է (մինչև 60 սմ, քաշը `մինչև 7,5 կգ), բաշխված մայրցամաքի եվրոպական մասում: Տենչի միսը փափուկ և համեղ է, բայց այն հաճախ տիղմի հոտ է գալիս, ուստի այն եփում են համեմունքներով կամ ներծծվում հոսող ջրի մեջ: Tench- ը հատկապես լավ է տապակած կամ թխած, ինչպես կարփի ընտանիքի բոլոր ձկները:

Թառափը սուր թեփուկներից մաքրելու համար այն պետք է սառեցվի և ողողվի եռացող ջրով: Դրանից հետո խոզի միսը հեշտությամբ դուրս կգա, իսկ միսը կիսամշակ տեսք չի ունենա: Դա անհրաժեշտ է - թառափ, - սուր դանակ, - սառնարան, - եռացող ջուր:

Weրիմուռը կամ ջրիմուռը օգտակար նյութերի իրական պահեստ է. Յոդ, օրգանական թթուներ, հանքային միկրոէլեմենտներ, A, B և C վիտամիններ: weրիմուռներով ուտեստների ներառումը սննդակարգում բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, նորմալացնում նյութափոխանակությունը և կարգավորում խոլեստերինի մակարդակը:

Միգուցե 21-րդ դարը դառնա ուղղագրական հանրաճանաչության դար: Բաշկիրիայի և Դաղստանի գյուղացիական տնտեսություններն արդեն սկսել են փորձարարական մշակաբույսեր տնկել: Այս առողջ բնական արտադրանքը, անշուշտ, պահանջարկ կունենա դիետիկ և մանկական սննդի մեջ:

Իշխանը հազվադեպ է հանդիպում ժամանակակից սպառողների ամենօրյա սննդակարգում `բարձր գնի պատճառով: Այնուամենայնիվ, ճարպաթթուներով հարուստ այս համեղ, սննդարար ձկն ի վիճակի է կայունացնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, բարելավել ուղեղի և նյարդային համակարգի աշխատանքը, ամրացնել անոթների պատերը և կանխել քաղցկեղը:

Արևադարձային երկրներում, որտեղ բանանն առատ է, դրանք հիմնականում հում չեն ուտում: Դրանք տապակվում են, թխվում, լցոնվում, պղպեղով համեմված, մի խոսքով ՝ եփում են կարտոֆիլի պես: Դա անհրաժեշտ է Տապակի մեջ կարամելացված բանանի չիպսերի համար

Ձուկը ամենաարժեքավոր գաստրոնոմիկական արտադրանքներից մեկն է: Նա միջերկրածովյան խոհանոցի գլխավոր հերոսներից է: Շատ արևելյան սլավոնական երկրներում քրիստոնեական մեծ տոներին անհրաժեշտ է ձկան ուտեստներ: Բայց ձկների պատրաստման հետ կապված ցանկացած պատմության մեջ կա տհաճ պահ

Ձկները մաքրելը հեշտ գործ չէ, դրա համար ժամանակ և համբերություն է պետք: Բացի այդ, նման աշխատանքից հետո ձեզ սպասում է մեկ այլ տհաճ պարտականություն ՝ խոհանոցը կշեռքներից մաքրելը: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պարզեցնել և արագացնել ձկների մաքրման կարգը:

Չոր մրգերը, սակայն, ինչպես ցանկացած այլ ապրանքատեսակ, ունեն իրենց պահպանման կանոնները: Այս կանոններին համապատասխան ՝ չոր մրգերը երկար ժամանակ չեն կորցնի իրենց օգտակար հատկությունները և չեն կորցնի որակը: Իշտ պահպանումը կօգնի կանխել միջատների վնասատուները և բորբոսը:

Պանիրն ինքնին հիանալի խորտիկ է, բայց երբեմն ուզում եք դրանից ինչ-որ հատուկ բան պատրաստել: Օրինակ ՝ պանրի ձողիկներ կամ գնդիկներ: Նրանք կարող են տապակվել խմորով կամ հացաթխման մեջ, մատուցվել պյուրեով ապուրների կամ գարեջրի հետ: Նրանք լավ են տաք և սառը:

Շատ պարզ բաղադրատոմսեր ալյուրի մեջ միդիաների համար, որը կդիմի ծովամթերքների բոլոր սիրահարներին: Պարզվում է, որ ուտեստը շատ քնքուշ և անուշաբույր է, և դրա պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում: Դա անհրաժեշտ է - 2 ճաշի գդալ կարագ

Միսն օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամիններ, հանքանյութեր և երկաթ ՝ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար, հատկապես աճի շրջանում: Մսի անկասկած օգուտները ժխտում են բուսակերության երկրպագուները, ովքեր այն ավելի շատ էթիկական տեսանկյունից համարում են ուտելուց վնաս:

Չորացրած պտուղները սննդարար են և հարուստ սննդարար նյութերով, բացի այդ, դրանք ինքնին նրբություն են: Շուկայից գնված չրերը հաճախ այնքան էլ գրավիչ չեն: Ձանձրալի, փոշոտ, չոր և մանր կտրտած պտուղները այնքան ախորժելի չեն թվում, որքան մաքուր խանութում չիրը `ցելոֆանով փաթաթված վառ գույներով:

Կարեւոր է ոչ միայն խանութում կամ շուկայում ճիշտ արտադրանք ընտրել, այլ նաև այն տանը պահել: Չոր մրգերն ունեն պահպանման իրենց կանոնները, և դրանց պահպանման դեպքում այդ ապրանքները չեն կորցնի իրենց համը կամ օգտակար հատկությունները: Ինչպե՞ս պահել չրերը:

Չորացումը լավ միջոց է ամռանը հավաքված հատապտուղներն ու մրգերը ձմռանը պահպանելու համար ՝ չկորցնելով դրանց արժեքավոր և օգտակար հատկությունները: Չորացրած հատապտուղներն ու մրգերը կարելի է այդպես ուտել, կամ դրանցով պատրաստել համեղ կոմպոտներ, ավելացնել հացահատիկային, մսային և ձկան ուտեստներ:

Մեղրը եզակի նվեր է բնությունից: Դա ոչ միայն հաճելի նրբություն է և քնքուշ թխած ապրանքների «գաղտնի» բաղադրիչ, այլ ունի նաև մի շարք բուժիչ հատկություններ: Մեղրն օգնում է մարդուն ուժեղացնել մարմինը և հաղթահարել նենգ հիվանդությունները: Այնուամենայնիվ, այս հիանալի ապրանքի ընտրությանը պետք է ուշադիր մոտենալ:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված փխրուն թթուները ունեն համեմված քաղցր և թթու համ: Հյուրերին սպասելով ՝ դուք կարող եք նման վարունգը բառացիորեն մեկ օրվա ընթացքում թթու դնել և վստահ լինել, որ դրանք չեն լճանա սառնարանում: Դա անհրաժեշտ է Մեկ բանկա 600 մլ-ի համար

Սեղանի վրա դրված գեղեցիկ կարմիր կաղամբը միշտ հաճելի է աչքին ու ախորժակ է առաջացնում: Այն ունի հիանալի համ և կրկնակի օգտակար է ՝ համատեղելով կաղամբի և ճակնդեղի վիտամինային հատկություններն ու արժեքավոր որակները: Կաղամբը ճակնդեղով աղելը պարզ է և կարճատև:

Բոլոր կրպակներն ու սուպերմարկետները լցված են ապխտած կաղամարի փաթեթներով, բայց այս ապրանքը ոչ մի կապ չունի տնային ապխտած կաղամարի հետ: Դուք կարող եք պատրաստել այս նրբագեղությունը ցանկացած ծխատանը, պարզ օրինակներն այժմ վաճառվում են մատչելի գներով, բացի այդ, կարող եք օգտագործել օդափոխիչ:

Թեթև ընթրիքի համար կարող եք պատրաստել կարտոֆիլի նուրբ կաթսա աղացած միսով: Ուտեստը պարզվում է թեթև և համեղ: Դա անհրաժեշտ է - թխում ուտեստ; - բլենդեր; - կարտոֆիլ 1 կգ; - աղացած միս 0,5 կգ; - սոխ 1 հատ; - կաթ 100 մլ; - հավի ձու 1 հատ

Houseերմոցային պայմաններում աճեցրած շամպինիոններն ավելի օգտակար են առողջության համար, քան վայրի սնկերը: Շամպինիոնները ավելացվում են աղցաններին, ապուրներին, մարինադներին կամ պարզապես ուտում են հում վիճակում: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է ճիշտ պատրաստել շամպինիոն:

Բուսական շամփուրը լավ այլընտրանք է բուսակերների համար: Խորոված բանջարեղենը կարող է լինել հիանալի աղցան, ամբողջական կերակուր կամ կողմնակի ուտեստ մսի համար: Դա անհրաժեշտ է - ցուկկինի - 1 հատ; - լամպ սոխ - 2-3 հատ; - շամպինիոններ (թարմ) - 100 գրամ

Տոնակատարության նախօրեին հյուրընկալ տանտիրուհին միշտ մտածում է հյուրերին նոր ուտեստ ներկայացնելու մասին `ավելի լավ տոնի հենց սկզբում, որպեսզի տրամադրությունն անմիջապես դառնա կախարդական, իսկ մթնոլորտը` հանգստանա: Դա անելու լավ միջոց է աղի սնկով և հավի աղցան պատրաստելը, որը միաժամանակ բավարարում է և անսովոր:

Կախը խոզի մսի մաս է, որը կոչվում է նաև թմբուկ կամ ծունկ: Հայտնի վարազի ծունկը ոչ այլ ինչ է, քան կոճ: Կղճու մեջ շատ ճարպ չկա, միսը բավական է, բայց ամենից շատ `մաշկները, ջիլերն ու կապանները, ուստի դրա համար անհրաժեշտ է երկար նախնական վերամշակում:

Շամպինիոնները սնկերի ամենատարածված տեսակներից մեկն են: Դրանք աճեցվում են հատուկ ֆերմերային տնտեսություններում, ինչը նվազեցնում է դրանց գինը, հետեւաբար, այդ սունկը քաղաքի քաղաքացու համար նաև ամենամատչելին է: Կան շատ ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել շամպինիոնից, և հաճախ կարևոր է ոչ միայն պատրաստման ժամանակը և եղանակը, այլ նաև սնկերի ճիշտ կտրումը:

Սունկ Lepista personata- ն ժողովրդականորեն կոչվում է կապույտ ոտքեր: Սա առավել նուրբ սունկն է: Կապույտ սնկերի բնորոշ տեսքը թույլ չի տալիս նրանց շփոթել ցանկացած դոդոշի հետ: Դրանք պատրաստելը շատ պարզ է: Դա անհրաժեշտ է Քանակը `ըստ ձեր հայեցողության

Սունկը բավականին առողջ և սննդարար արտադրանք է, որը սննդային արժեքով հավասար է միսին: Բայց դրանք պահանջում են որոշակի ուշադրություն և պատշաճ վերաբերմունք: Կարևոր ընթացակարգը դրանց մաքրումն է: Սունկն արագ մաքրելու համար անհրաժեշտ է նույնիսկ անտառում, դրանք հավաքելիս, հեռացնել ճմրթված և որդերով վարակված տարածքները, մաքրել դրանք տերևներից և ասեղներից:

Խորհուրդներ տնային տնտեսուհիների համար, թե ինչպես ճիշտ և արդյունավետորեն մաքրել թարմ քաղված սունկը: Դրանք կօգնեն երկար ժամանակ պահպանել սնունդը կամ, անհրաժեշտության դեպքում, պատրաստել դրանք հետագա վերամշակման համար: Շատերը սիրում են աշնանը սնկով անտառ գնալ:

Marshmallow- ը սուֆլեի տեսակ է, որը շատ տարածված է անգլախոս երկրներում: Այն ունի հստակ քաղցր համ և ամուր հյուսվածք և վաճառվում է փաթեթավորված փաթեթավորված: Երեխաները սիրում են սուֆլե քաղցրավենիք, իսկ տնային տնտեսուհիները մարշալլոուն օգտագործում են որպես տնական մաստիկի հիմք, որից կարող եք քանդակել ծաղիկներ, կենդանիներ, տղամարդիկ և խմորեղենի և տորթերի այլ զարդեր:

Վառարանում միս թխելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, ինչպես նաև մի շարք մարինադներ: Եվ այսպես, մենք գալիս ենք խանութ կամ շուկա և հայտնվում ենք անհարմար դրության մեջ. Դիակի որ մասն է ընտրել թխել, և ի վերջո միսը պարզվեց, որ համեղ է և անուշաբույր, և միևնույն ժամանակ ոչ կոշտ: