Խոհարարության ընթացքում տհաճ հոտի պատճառով շատերն իրենց սննդակարգում չեն պարունակում խառնաշփոթ: Այնուամենայնիվ, այս ձուկը շատ օգտակար է, այն պարունակում է շատ յոդ ՝ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց, բացի այդ, այն ոչ մի վտանգ չի ներկայացնում ընտանիքի բյուջեի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խայտառակ
- Կտրող տախտակ
- Սուր դանակ
- Տապակող յուղ
- Ալյուր
- Սոխ
- Համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե դուք ունեք սառեցված փրփրացող դիակներ, ապա նախ հալեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ձուկը թարմ է, ապա շարունակեք կտրել այն:
Քայլ 2
Ձկները դնում ենք տախտակի վրա ՝ թեթեւ որովայնով վեր (այս եղանակով ավելի լավ են երեւում ձկների ներսը և այն գիծը, որի երկայնքով կտրելու գլուխը): Դրանից հետո աղիներն աղացրեք և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով:
Քայլ 3
Ձկները շրջեք և կտրեք պոչը և սուր լողակները: Դա արեք շատ զգույշ, որպեսզի ինքներդ ձեզ չներարկեք ներարկում:
Քայլ 4
Հաջորդը, մաքրել փոքր կշեռքները ձկան մաշկից, քսել այն աղով և համեմունքներով և դնել ափսեի մեջ, որպեսզի մարինացվի:
Քայլ 5
Այս պահին կտրեք կեղևավորված սոխը, պատրաստեք ալյուրը հացաթխման համար և տաքացրեք բուսայուղը տապակի մեջ: Theեռուցվող յուղի ջերմաստիճանը պետք է լինի բավականաչափ բարձր, հակառակ դեպքում ձկները կարող են կպչել տապակին:
Քայլ 6
Դրանից հետո մենք հաջորդաբար կատարում ենք հետևյալ քայլերը. Պատրաստի ձուկը գլորում ենք ալյուրի մեջ, որպեսզի ձուկը ցանենք թակած սոխով տապակելու համար:
Քայլ 7
Դրանից հետո մենք ձուկը շրջում ենք և տապակում այն մյուս կողմում: Տապակելիս մենք երբեմն ցնցում ենք տապակը, որպեսզի ձկները չկպչեն հատակին:
Առայել խաշած կարտոֆիլով կամ բրնձով:
