Բուդդիստները ասում են, որ ժամանակին Երկիր իջած աստվածները միայն բրինձ են ուտում: Հենց նրանք սկսեցին մեղք գործել ՝ ենթարկվելով տեղի բնակիչների ազդեցությանը, բրինձը անհետացավ, և աստվածները վերածվեցին հասարակ մարդկանց ՝ մեծ դժվարությամբ ստիպված ստանալով իրենց սիրած կերակուրը:
Եթե հեռանաք լեգենդներից և առասպելներից և նայեք աշխարհի քարտեզին և պատմությանը, կարող եք պարզել, որ երկար ժամանակ բրինձը շատ ազգերի հիմնական կերակուրն էր: Սա հատկապես վերաբերում է Արևելքի և Ասիայի բնակիչներին: Մինչ օրս բրինձը կերակրատեսակների մեծ մասի հիմքն է և այնտեղ միակ ավանդական կողմնակի ուտեստը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բրնձը չափազանց առողջ է:
Նպաստ:
Առանց գլյուտենի.
Սա անկասկած առավելություն է, որով կարող է պարծենալ բրինձը: Շատերը տառապում են սնձանի ալերգիկ ռեակցիաներից: Խանութների դարակներում դուք կարող եք տեսնել անհատական դարակաշարեր այն ապրանքներով, որոնք չեն պարունակում այս բուսական սպիտակուցը, և նման ապրանքների ընտրությունը, մեղմ ասած, փոքր է: Սնձանով ալերգիա ունեցող մարդկանց ամենօրյա սննդակարգում բրինձը կարող է սննդի գերազանց աղբյուր լինել:
Սպիտակուցային միացություններ:
Ռայսը չափազանց հարուստ է դրանցով: Այն պարունակում է մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր ամինաթթուները:
B խմբի վիտամիններ:
Այս վիտամինային խումբը անհրաժեշտ է կենտրոնական նյարդային համակարգի ներդաշնակ աշխատանքի համար:
Լեցիտին
Նրա շնորհիվ մարդու ուղեղը ճիշտ է գործում: Լեցիտինը անհրաժեշտ է ուղեղի համար, քանի որ այն խթանիչ ազդեցություն ունի:
Կալիում
Բրինձը պարունակում է շատ այլ օգտակար հանածոներ, բայց նրանց մեջ առանձնանում է կալիումը, քանի որ այն շատ ավելին է, քան մյուսները: Այս հանքանյութը սրտի և արյան անոթների առողջության բանալին է: Կալիումն ուժեղացնում է սրտի մկանները, ինչը անհրաժեշտ է արյան ճիշտ մղման համար: Կալիումի պակասը կարող է արտահայտվել որպես սրտի ռիթմի խանգարում: Եթե նման ախտանշանները պարբերաբար հայտնվում են, բրնձի վրա հիմնված ուտեստները պետք է ներառվեն ամենօրյա սննդակարգում ՝ որպես բարդ թերապիա:
Աղի և ջրի դուրսբերում:
Ռայսը հիանալի կերպով հեռացնում է մարմնից աղը և ավելորդ ջուրը: Դրա շնորհիվ խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց, ովքեր հոգ են տանում երիկամների և միզապարկի առողջության մասին:
Velopրարապատող գույք:
Այս հատկությունը բրինձը դարձնում է անփոխարինելի այն մարդկանց համար, ովքեր խափանումներ ունեն մարսողական համակարգի գործունեության մեջ: Այն հատկապես խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց համար, ում ստամոքսը հյութ է արտադրում բարձր թթվայնությամբ:
Չնայած բրնձի շոշափելի օգտակար հատկություններին և դրա մասին աստվածային լեգենդին, այս ապրանքը, ինչպես բնության մեջ գտնվող բոլոր այլ ապրանքներ, ունի հակացուցումներ: Դրանք ներառում են աղիքների հետ կապված խնդիրներ, ինչպիսիք են փորկապությունը և գազի ձեւավորումը:
