Ձմռան համար նախատեսված բացթողումները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սնունդը և հարստացնել այն վիտամիններով: Դեղձի կոմպոտը հիանալի աղանդեր կլինի ցանկացած ձմեռային ուտեստի համար: Առանց ստերիլիզացման դրա պատրաստման եղանակը կօգնի տնային տնտեսուհիներին գոհացնել ամբողջ ընտանիքին ՝ նվազագույն ժամանակի և ջանքերի ծախսմամբ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ դեղձ;
- 350 գ հատիկավոր շաքար;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու
- 600 գ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղձ փնտրեք ամուր, ամուր մարմնով: Համոզվեք, որ դրանք չեն հանդիպել ճիճու կամ ծեծված մրգերի: Canանկալի է յուրաքանչյուր կոմպոտի համար ընտրել նույն չափի պտուղները:
Քայլ 2
Հեռացրեք ցողունը ընտրված դեղձերից և մանրակրկիտ լվացեք: Դրանից հետո մաքրեք պտուղները: Այն առանձնացնելու համար հեշտությամբ կատարեք խաչաձեւ կտրվածք, դեղձը մեկ րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք և անմիջապես դրեք սառը ջրի ամանի մեջ: Այս ամենից հետո մաքրեք կեղևը, կտրեք պտուղները կիսով չափ և սերմերը հանեք դրանցից:
Քայլ 3
Դեղձը ծալեք երեք քառորդը բանկայի մեջ: Պատրաստել շաքարի օշարակ: Դա անելու համար երեք լիտր բանկայի մեջ մեկ բաժակ շաքարավազ ավելացրեք եռալիտր բանկայի մեջ և մեկ ու կես բաժակ շաքար եռացրած ջրի մեջ: Եռացնել, դեղձը լցնել բանկայի մեջ այս խառնուրդով և թողնել այս վիճակում մոտ հինգ րոպե ՝ դրանք ծածկելով ստերիլիզացված կափարիչներով:
Քայլ 4
Լցնել օշարակը կաթսայի մեջ, կրակի վրա դնել և եռացնել: Կիտրոնաթթուն լուծեք տաք ջրի մեջ, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվի, ապա լցրեք եռացրած օշարակով կաթսայի մեջ: Կրկին եռացրեք և լցրեք դեղձի բանկաների վրա:
Քայլ 5
Պտտեք բանկաների ստերիլիզացված կափարիչներով և շրջեք դրանք: Դարձրեք շրջված բանկաները կափարիչներով չոր թղթի վրա և սպասեք մի քանի վայրկյան: Rolիշտ պտտվելով ՝ նրանք չպետք է հեղուկը դուրս բերեն, ինչը նշանակում է, որ դեղձով տարաների տակ գտնվող թուղթը պետք է չոր մնա: Եթե ճիշտ է արվել, կոմպոտի պահածոները փաթաթեք տաք բանի մեջ և թողեք սառչի:
