Եգիպտացորենի շիլան հարուստ է սիլիցիումով, երկաթով, մանրաթելով, A, E և B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաև մարմնի համար անհրաժեշտ ամինաթթուներով: Այն նպաստում է մարմնից վնասակար տոքսինների և ռադիոնուկլիդների հեռացմանը: Նկատվել է, որ այն երկրներում, որտեղ եգիպտացորենի շիլան ազգային կերակուր է (օրինակ ՝ Ռումինիայում և Մոլդովայում ՝ հայտնի կաթնասուն), սրտանոթային հիվանդությունների տոկոսն ավելի ցածր է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Cornրի վրա եգիպտացորենի շիլայի համար.
- 1 բաժակ եգիպտացորենի խճաքար
- 2, 5 բաժակ ջուր;
- աղ;
- կարագ
- Եգիպտացորենի շիլայի համար
- եփել ջեռոցում.
- 1 բաժակ եգիպտացորենի խճաքար
- 3-4 tbsp. փորված չամիչի գդալներ;
- աղ;
- շաքար;
- կարագ;
- 2, 5 բաժակ ջուր:
- Դդմի եգիպտացորենի շիլայի համար.
- մի բաժակ եգիպտացորենի խճաքար
- 300 գ դդում;
- 50 գ կարագ;
- 2 tbsp. գդալներ մեղր;
- 100 մլ կրեմ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եգիպտացորենի շիլա ջրի վրա
Մանրակրկիտ լվանալ եգիպտացորենի խճաքարը: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Հենց ջուրը եռա, ավելացրեք հացահատիկը, խառնեք և կրկին եռացրեք: Վերցրեք ջուրը և հացահատիկային բույսերը 1: 2 հարաբերակցությամբ (եգիպտացորենի ալյուրի մի մասի համար `ջրի երկու մաս): Երբ շիլան եռում է, նվազեցրեք կրակը, ավելացրեք աղ, ծածկեք տապակը կափարիչով և եփեք երեսուն րոպե, մինչև որ այն խտանա, երբեմն խառնելով: Դրանից հետո տապակը հանեք կրակից, կարագ ավելացրեք, խառնեք: Տապակը սրբիչով փաթաթեք եւ թողեք շիլան մեկ ժամ թեքի: Նման քաղցր եգիպտացորենի շիլայի մեջ դուք կարող եք ավելացնել տապակած սոխ, լոլիկ, սունկ, բուլղարական պղպեղ, ինչպես նաև պանիրներ, ինչպիսիք են սուլուգունին կամ ֆետան: Պանիրը պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ, եփման ավարտից առաջ դնել կաթսայի մեջ շիլաով և խառնել:
Քայլ 2
Եգիպտացորենի եփած եփած շիլա
Չամիչները նախապես թրջեք սառը ջրի մեջ: Հացահատիկը լվանալ, տեղափոխել կերամիկական կաթսա կամ ծանր հատակով կաթսա և լցնել եռացող ջրով: Ավելացնել շաքար, աղ, չամիչ և կարագ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, ծածկեք կափարիչով և կես ժամ դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Երբ հացահատիկը դառնա փափուկ, հանեք շիլան վառարանից, խառնեք և կրկին դրեք այն վառարանում, որն այլևս ծածկված չէ կափարիչով, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Կաթը մատուցվում է առանձին շիլայի համար:
Քայլ 3
Եգիպտացորենի շիլա դդումով
Եգիպտացորենի խառնուրդը եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի: Կլպեք դդումը եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Կաթսայի մեջ կամ խորը տապակի մեջ լցնել մի քիչ ջուր, ավելացնել կարագ, մեղր և սերուցք: Դդումը դնել ու եփ գալ տասից տասնհինգ րոպե: Դրեք կերամիկական կաթսայի մեջ, փոխարինելով `շիլայի շերտ, դդմի շերտ: Coverածկեք և դրեք 160 աստիճան տաքացրած վառարանում երեսուն րոպե: Դրանից հետո հանեք կաթսան, հանեք կափարիչը և եփեք շիլան եւս քսան րոպե, մինչև ախորժելի ընդերքը գա:
