Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Մայիս

Եթե ինչ-ինչ պատճառներով չեք կարող խորոված պատրաստել ավանդական եղանակով, պատրաստեք այն վառարանում թխելու թևի մեջ ՝ համաձայն ստորև նկարագրված բաղադրատոմսի: Համոզված ենք, որ այն ձեզ դուր կգա: Դա անհրաժեշտ է - խոզի միս - 1 կգ

Խոզի մի կտորով տապակելը ամբողջ ընտանիքի կամ հյուրերի համար հյութեղ ու համեղ մսային կերակուր ստանալու ամենահաճելի եղանակներից մեկն է: Գործընթացին նախապատրաստվելու ժամանակը նվազագույն է: Հետո վառարանում, և դուք կարող եք ապահով սկսել աղցաններ, կողմնակի ուտեստներ կամ այլ ուտեստներ պատրաստել:

Պատշաճ կերպով թխած միսը պետք է ծածկված լինի ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով և ներսից մնա հյութալի և քնքուշ: Ovenեռոցի պատրաստման համար պարզ տավարի միսը կատարյալ է `ֆիլե, կողիկներ կամ խոզապուխտ: Թխել այն մեծ կտորներով - փոքր մասերը շատ տապակված են:

Սննդամթերքի փայլաթիթեղը համեմատաբար լայն տարածում գտավ տարբեր երկրների խոհարարական մասնագետների շրջանում մոտ 30-35 տարի առաջ: Այստեղ զարմանալի ոչինչ չկա, քանի որ դա այն սակավաթիվ նյութերից է, որոնք գործնականում ամբողջովին անթափանց են եփման ընթացքում առաջացած գոլորշու նկատմամբ:

Թխած միսը գեղեցիկ ու տպավորիչ ուտեստ է, որը հաճախ պատրաստվում է արձակուրդների համար մեծ թվով հյուրերի համար: Ovenեռոցի մեջ պատրաստված մի ամբողջ կտոր կպահի բոլոր հյութերը ներսում և կուրախացնի ձեր հյուրերին իր պայծառ համով: Դա անհրաժեշտ է Խոզի ֆիլե - 2 կգ սխտոր - 5-7 մեխակ գազար - 1 հատ աղ մի քանի համեմունքներ (կծու պղպեղի խառնուրդ չոր խոտաբույսեր):

Խոզի լյարդը հիանալի ապրանք է ձեր տան ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար: Լյարդի նրբաբլիթներ, տորթեր, տապակներ, լյարդով կարկանդակներ, սուս. Ցուցակն անվերջ է: Խոզի լյարդի պատրաստման մեջ հատուկ դժվարություններ չկան, և ուտեստները դուրս են գալիս համեղ և տնտեսական, քանի որ խոզի լյարդը էժան է:

Թխած հավը հիանալի տարբերակ է ինչպես սոված տնային տնտեսությունների, այնպես էլ անսպասելի հյուրերի համար: Հավը փչացնելը շատ դժվար է, իսկ եփելը բավականին հեշտ է: Եվ պարզվում է, որ այն համեղ է և բուրավետ: Դա անհրաժեշտ է Հավի սնկով:

Իդեալական ուտեստը թխած կարտոֆիլն է: Համեղ ու հիշեցնում է թխած կարտոֆիլը մոխրի մեջ: Առողջ և դիետիկ: Բավականին բյուջետային է և հեշտ պատրաստվող: Այն պահպանում է շատ օգտակար նյութեր և կարող է համակցվել տարբեր սոուսների և սննդի հետ: Եթե դուք մաքրում եք կեղևազերծված կարտոֆիլը, ապա նույնիսկ պետք չէ այն մաքրել:

Բանջարեղենը, իհարկե, ավելի առողջ է հում ուտելու համար. Այնուհետև պահպանում են բոլոր օգտակար նյութերը: Այնուամենայնիվ, ոմանք պատրաստելուց հետո դեռ ավելի լավ համ ունեն: Օրինակ ՝ դրանք կարելի է պատրաստել ջեռոցում ՝ նվազագույն յուղով և համեմունքներով:

Երբեմն ուզում եք սիրաշահել ձեզ և ձեր սիրելիներին ոչ շատ առողջարար, բայց շատ համեղ կերակուրներով: Տապակած կարտոֆիլը հենց այդպիսի ուտեստ է: Որպեսզի այն փխրուն ընդերքով դուրս գա և պատրաստման ավարտին չքանդվի, հարկավոր է իմանալ մի քանի գաղտնիք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել:

Կարտոֆիլը մեր երկրում առաջատար դիրք է գրավում սպառված ապրանքների շարքում: Որպեսզի կարտոֆիլից ուտեստ դուրս գա, պահպանեք պալարներում պարունակվող վիտամինները և ձեռք բերեք գրավիչ տեսք, օգտագործեք որոշակի կանոններ: Կարտոֆիլ պատրաստելու գաղտնիքները Կարտոֆիլը եռացնելու համար օգտագործեք արծնապակի կաթսա:

Քնքուշ վարդագույն իշխանի միսը պակաս յուղոտ է, քան սաղմոնի միսը: Շատերը հավատում են, որ այդ պատճառով պարզվում է, որ աղի իշխանն ավելի նուրբ է, բայց նրանք սխալվում են, քանի որ ամեն ինչ ճիշտ աղիացման մասին է: Փորձելով տարբեր հավելանյութերի հետ, դուք, անշուշտ, կգտնեք օծանելիքի համի համադրություն ձեզ համար:

Ձուկը շատ համեղ և առողջարար արտադրանք է: Բացի ամբողջական սպիտակուցից, այն պարունակում է բազմաթիվ այլ օգտակար հետքի տարրեր, որոնցից հիմնականը յոդն է: Ձկան ուտեստներ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Բայց դեռ ամենաօգտակարը թխած ձուկն է: Դա անհրաժեշտ է - սառեցված ծովային ձուկ - 1 կգ

Venեռոցում թխած կարտոֆիլը մայոնեզով և պանրով կարող է զարդարել ցանկացած սեղան: Theաշատեսակն ինքնին շատ գեղեցիկ է, անուշաբույր, սրտացավ և, ավելին, բոլորովին դժվար է պատրաստել `օգտագործելով առկա նվազագույն արտադրանքը: Թե՛ մեծահասակները, թե՛ երեխաները սիրում են մայոնեզով թխած կարտոֆիլ:

Կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստները կարելի է շատ երկար թվարկել, քանի որ դրանք շատ են: Այս բանջարեղենը զարմանալի հատկություն ունի տարբեր ապրանքատեսակների հետ համատեղելու համար, այնպես որ կարտոֆիլից գոնե ամեն օր կարող եք նոր գլուխգործոցներ ստեղծել ու ուրախացնել ձեր սիրելիներին:

Տապակած կարտոֆիլի շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսը նիհարել ցանկացողների համար: Պետք չէ շատ արեւածաղկի ձեթ ծախսել: Տապակը լվանալու անհրաժեշտություն չի լինի, և որ ամենակարևորն է, խոհարարական հեղուկացիրը չի թռչի ամբողջ խոհանոցում: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլի մեկ կիլոգրամ

Կարտոֆիլը ամենատարածված բանջարեղենն է ռուսների սեղանին: Առաջին դասընթացների մեծ մասը չի կարող անել առանց դրա, այն խաշած է, տապակած, թխած: Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ձկների, մսի և թռչնամսի համար: Եթե ժամանակ չունեք կամ իսկապես չեք ցանկանում մանրացնել տապակած կարտոֆիլը, ապա խորհուրդ ենք տալիս կարտոֆիլը եփել ջեռոցում, նրանց հետ գործնականում աղմուկ չկա, նույնիսկ կեղևազերծել պետք չի լինի:

Նուրբ թառափը ունի նուրբ համ եւ չափավոր յուղայնություն: Այս ձկների օգտակար հատկությունները և գերազանց համը պահպանելու համար այն թխեք ջեռոցում: Մի ծանրաբեռնեք թառափը համեմունքներով և բարդ կողմնակի ուտեստներով: Լրացրեք այն գինու, լոլիկի կամ սերուցքի հիմքով սոուսով, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է այս համեղ ձկների հետ:

Թառափի (սեւ) խավիարը երկար ժամանակ վայելում էր արժանի հիացմունքն ու հարգանքը: Ueիշտ է, ոչ բոլորը կարող են դա թույլ տալ, քանի որ թառափի խավիարը իրավամբ համարվում է հազվագյուտ ու արժեքավոր նրբություն: Սեւ խավիարը պարզապես սննդամթերք չէ, դրա առկայությունը սեղանին վկայում է սեփականատիրոջ լավ համի ու հարստության մասին:

Թառափը անթերի կերակուր է բոլոր ձկնասերների համար: Բացի այն, որ թառափի միսը ինքնին աներևակայելի արժեքավոր է իր բաղադրությամբ և համով, ձկան յուղը պարունակում է նաև բաղադրիչներ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդու ուղեղի և սրտի համար: Fatարպի քանակը բնավ չի որոշում ձկների կալորիականության պարունակությունը

Մեղրը եզակի բուժիչ նրբություն է, որը ստեղծվել է հենց բնության կողմից: Այս ապրանքի շատ տեսակներ կան, որոնք տարբերվում են մեղրի կրողից, համից, բույրից և, իհարկե, գույնից: Այս քաղցրության ամենատարածված երանգները տատանվում են ոսկեգույնից մինչև մուգ շագանակագույն:

Աղած կաղամբը հիանալի լրացում է ամենօրյա ուտեստների համար: Այն հատկապես լավ է, երբ փխրուն է և հյութալի, այն սեղանին հայտնվում է ձմռանը ՝ տապակած կարտոֆիլի հետ միասին: Բայց պետք չէ սպասել, որ ցուրտ եղանակը համակվի համեղ և առողջ աղած կաղամբով, քանի որ այն պատրաստելը բավականին պարզ և արագ է տարվա ցանկացած ժամանակ:

Ինչ-որ մեկը համարում է, որ սեւ հացն ավելի օգտակար է: Եվ ինչ-որ մեկը համոզված է, որ սպիտակ հացն ավելի առողջարար է: Unfortunatelyավոք, այստեղ միանշանակ կարծիք լինել չի կարող: Սև և սպիտակ (տարեկանի և ցորենի) հացերը իրենց բաղադրությամբ մոտավորապես նույնն են:

Պելմենիի համը կախված է ոչ միայն լցոնումից, որի դերը խաղում է հում աղացած միսը: Գրագետ պատրաստված պելմենի խմորը այս հանրաճանաչ ուտեստին կտա անթերի համ և կատարյալ ձև: Դա անհրաժեշտ է սառը ջուր - ½ բաժակ, 2 մեծ ձու, մի թեյի գդալ աղ, ալյուր - 2 բաժակ:

Կարմիր ձկների սորտերը շատ օգտակար են մարմնի համար: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարդու առողջության վրա: Թխած ձուկը համեղ է և առողջարար, այն դուր է գալիս ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ փոքր երեխաների համար:

Դոնդողային ձուկը շատ հարմար ուտեստ է տոնական ընթրիքի համար: Դուք կարող եք դոնդողացված մասեր պատրաստել, դրանք լցնելով կաղապարների կամ բաժակների մեջ: Դոնդողային թառափը պատրաստվում է երկար ժամանակ, բայց արդյունքը կգերազանցի ձեր սպասելիքները: Դա անհրաժեշտ է - 800-900 մլ ձկան արգանակ - 25-35 գ փոշիացված ժելատին - 140-150 գ գազար - 1 կիտրոն - 5 լորի ձու - 50-80 գ մաղադանոս - աղ - 10-15 գ սպիտակ աղացած պղպեղ - 850-950 գ թառափ ֆիլե Հրահանգներ Ք

Դա անելու համար վերցրեք երեք միջին չափի ճակնդեղ և կտրեք դրանք չորս մասի: Մաքրել երեք մանր սոխ և կտրատել եռամսյակների: Ձեզ նույնպես պետք կլինի 400 գրամ շոգեխաշած բանջարեղեն մեկ ճաշի գդալ բնական մածուն երկու ճաշի գդալ քացախ խնկունի Սեւ պղպեղ Սոխը միացրեք միկրոալիքային վառարանում, մինչև կեսը եփվի:

Որքա niceն հաճելի է ուտել կարմիր անուշաբույր բորշի ափսե: Հիմնական բանը այն ճիշտ եփելն է: Առաջինը կարող եք եփել մսի արգանակի մեջ կամ այն դարձնել բանջարեղեն: Եթե դուք հետեւում եք բաղադրատոմսին, ապա ամեն դեպքում ստանում եք համեղ ուտեստ: Բաղադրությունը բորշի համար Բորշը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միս, բանջարեղեն, համեմունքներ:

Եթե ճակնդեղը ճիշտ եք եփում, բանջարեղենը կմնա համեղ ու առողջ: Օրինակ, երբ արմատային բանջարեղենը թխում է փայլաթիթեղի մեջ, դրա համը պահպանվում է գրեթե իր նախնական տեսքով, և դրա մեջ վիտամինների քանակը առանձնապես չի կրճատվում: Հետեւաբար, թխելը ճակնդեղի ջերմային մշակման առավել նախընտրելի մեթոդն է:

Ավանդական ուզբեկական փլավը պատրաստվում է գառան մսից: Բայց այս ուտեստի ժամանակակից բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս օգտագործել ցանկացած միս: Ուզբեկական խոզի փլավը ոչ մի վատ բան չունի, քան իր դասական նմանակը: Ուզբեկական խոզի փլավ. Պարզ բաղադրատոմս Բաղադրությունը:

Այսօր հում սննդի դիետան ավելի ու ավելի տարածված է դառնում առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում: Ենթադրվում է, որ եփած կերակուրները կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները և ավելի քիչ են կլանվում մարմնի կողմից: Հում սնունդ օգտագործելը տարբեր հիվանդությունների գերազանց կանխարգելում է, բարելավում է հիպերտոնիայի, ռևմատիզմի, աթերոսկլերոզի առողջությունը, ինչպես նաև նպաստում է նիհարելուն:

Հոգնե՞լ եք սնկով ապուրներ պատրաստելուց: Փորձեք պատրաստել համեղ ժուլիենի ուտեստ: Որպես կանոն, դրա պատրաստման համար օգտագործվում են բռնակներով փոքր շերեփներ ՝ կոկտե պատրաստողներ: Այնուամենայնիվ, եթե դրանք չունեք, նշանակություն չունի. Ջուլիենը կարելի է պատրաստել մեծ տապակի մեջ կամ կաթսաների մեջ:

Սաղմոնի աղցան ցանկացած սեղանին արժանի ուտեստ է: Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին կամ սիրելիներին, պատրաստեք այս պարզ, բայց համեղ ուտեստը: Դա անհրաժեշտ է 300 գրամ սաղմոնի կամ իշխանի ֆիլե (թարմ), 250 գրամ բալի լոլիկ, 150 գրամ վարունգ, կանաչ աղցանի տերևներ, 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 3 մեխակ սխտոր, 3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Թխած ճակնդեղն ինքնին շատ համեղ ուտեստ է, և դրա համադրությունը պանրի և թթվասերի նուրբ օդային մուսի հետ պարզապես տալիս է անմոռանալի փորձ: Այս ուտեստը շատ դիետաների մաս է կազմել և խորհուրդ է տրվում շաքարախտով տառապողների համար: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ ճակնդեղ

Ավանդաբար, մեր սեղանի ճակնդեղը սովորաբար օգտագործվում է որպես բոլոր տեսակի աղցանների կամ առաջին ուտեստների բաղադրիչ: Սա վինեգրետ է և ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի, բորշի և բազուկի տակ: Բայց կան նաեւ ճակնդեղի պատրաստման եղանակներ, որոնք բավականին հազվադեպ են ՝ թխել կամ շոգեխաշել:

Կարմիր խավիարը մեր տոնական սեղանների ամենահայտնի նրբություններից մեկն է: Այս ապրանքը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, ներկայումս շուկան բառացիորեն լցվում է կեղծիքներով, քանի որ ժամանակակից տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տալիս շատ ճշգրիտ կերպով ընդօրինակել խավիարի տեսքն ու համը:

Սեւ ու կարմիր խավիարը առողջ արտադրանք է, որը պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում: Իհարկե, սեւ խավիարի գինը բավականին մեծ է, քանի որ թառափ ձկները, որոնցից այն ստացվում է, ոչնչացման եզրին են, բայց կարմիրը բավականին մատչելի է: Անգամ փոքր քանակությամբ կարմիր խավիարի կանոնավոր օգտագործումը, օրինակ ՝ նախաճաշին սենդվիչի տեսքով, օգուտ կտա ձեր մարմնին և առավելագույն դրական ազդեցություն կունենա ձեր արտաքին տեսքի վրա:

Երկրագնդի ավելի քան մեկ միլիարդ մարդ էթիկական և բարոյական պատճառներով միս չի ուտում: Կենդանական ծագման արտադրանքներից հրաժարվելը երկար պատմություն ունի: Հայտնի է, որ նույնիսկ պարզունակ հասարակությունում որոշ խմբեր սովորեցնում էին հրաժարվել միս ուտելուց:

Տապակած ձուկը, իհարկե, պակաս առողջ է, քան թխած կամ շոգեխաշած ձուկը: Այնուամենայնիվ, այն նաև պահպանում է իր որոշ օգտակար օգտակար հետքի տարրերը և էական ճարպաթթուները: Բացի այդ, տապակման արդյունքում ձուկը ձեռք է բերում բոլորովին յուրահատուկ համ և փխրուն ախորժելի ընդերք:

Կեֆիրով կարկանդակները պարզ և առողջ նրբություն են, որոնք զգալիորեն խնայում են ժամանակը և գումարը, եթե շտապ անհրաժեշտ է պատրաստել համեղ բան հյուրերի ժամանման համար: Այս տորթը, պարզվում է, քնքուշ ու օդային է, ուստի ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները պաշտում են այն:

Գրեյպֆրուտը ամենաարժեքավոր ցիտրուսային մրգերից մեկն է, որն աներևակայելիորեն օգտակար է ոչ միայն առողջության, այլև գործչի համար: Գրեյպֆրուտի հարյուր գրամ պղպեղը պարունակում է վիտամին C- ի օրական արժեքի կեսը, բայց որոշ մարդիկ գրեյպֆրուտ չեն սպառում դրա յուրահատուկ դառնության պատճառով:

Կարմիր խավիարը, թերեւս, ամենահամեղ, առողջ և թանկ հաճույքն է: Ձկան այս նրբագեղությունը պարունակում է մի շարք տարրեր, սպիտակուցներ և թթուներ, որոնք ընդհանուր ուժեղացնող և կանխարգելիչ ազդեցություն ունեն մարմնի վրա: Նրբաճաշակություն բոլոր ժամանակների համար Մարդիկ վաղուց գիտեին, որ կարմիր խավիարը, բացի շատ արժեքավոր սննդարար արտադրանք լինելուց, ունի մի շարք այլ դրական հատկություններ:

Կարմիր խավիարի բանկայի վրա կարելի է գտնել «սաղմոնի խավիար» մակագրությունը, բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ սա սաղմոնի խավիար է: «Սաղմոնիդներ» ասելով պարզապես նկատի ունեն այս ընտանիքի տարբեր ձկներ: Ո՞րն է տարբերությունը տարբեր կարմիր ձկների խավիարի և որից ավելի առողջ խավիարի միջև:

Կարմիր խավիարը կոչվում է սաղմոնի խավիար (չաղ սաղմոն, սոկեյի սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, չինուկ սաղմոն): Այս համեղ արտադրանքը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար. Կարմիր խավիարը պարունակում է մեծ քանակությամբ ամբողջական սպիտակուցներ, ճարպեր, A, D վիտամիններ, B խումբ, PP, ինչպես նաև օգտակար հանածոներ:

Նուրբ բուրավետ կծու մանր ծովախեցգետնի քյաբաբը մի բաժակ զով գինով և կանաչի թեթև աղցանով ՝ հիանալի ընթրիք տաք ամառային երեկոյի համար: Այս ուտեստի գեղեցկությունը նաև այն է, որ այն շատ արագ է եփվում. Ձեզ հարկավոր չէ նման քյաբաբը երկար ժամանակ մարինացնել կամ տապակել:

Վագրային ծովախեցգետիններն իսկական նրբություն են, որոնք ծովամթերքների սիրահարները կգնահատեն: Նուրբ հյութալի համը և բերանը ջրող բույրը հիանալի կերպով զուգորդվում են ծովամթերքի այս նրբության մեջ: Ինչպես պատրաստել վագրի ծովախեցգետիններ Թագավոր ծովախեցգետին պատրաստելու ամենատարածված և հայտնի տարբերակներից մեկը եռում է:

Սեւ վագրով ծովախեցգետինները վաղուց սիրված էին ծովամթերքների գիտակների շրջանում: Իրենց հսկայական չափի, անսովոր համի և առողջ սպիտակուցի բարձր պարունակության շնորհիվ նրանց պատրաստելը և ուտելը հաճույք է: Դա անհրաժեշտ է սեւ վագրի ծովախեցգետիններ - 500 գ

Shովախեցգետնի համը կախված է ոչ միայն պատրաստման եղանակից, այլ նաև խանութում որակյալ խեցգետնիների ճիշտ ընտրությունից: Այս երկու պայմանները բավարարելուց հետո միայն խաշած ծովախեցգետինները կհալվեն ձեր բերանում: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ ծովախեցգետնի համար

Rimովախեցգետինները ներառված են շատ ուտեստների մեջ: Սրանք աղցաններ և ապուրներ են, ռիզոտո և պաելա, մակարոնեղեն և պիցցա, ֆրանսիական քվիշներ և չինական պելմենիներ: Դրանք ոչ պակաս համեղ են ու «մենակատար»: Խորոված մարինացված ծովախեցգետինները ՝ թաիլանդական կամ ճապոնական ոճով, կզարդարեն ցանկացած տոնական սեղան, երեկոյան ռոմանտիկ ճաշացանկ, բայց ոչ ոք չի խանգարում ձեզ համար հենց այնպես պատրաստել այս նրբագեղությունը, քանի որ ցանկանում եք համեղ բան:

Shովախեցգետինները եփելիս հաճախ դառնում են ռետինե: Փայտածուխով պատրաստելը հիանալի այլընտրանք է: Ավելացնել կարտոֆիլ ծովախեցգետինին և դուք ունեք յուրօրինակ խնջույք ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է Serառայում է 4: - 500 գ խոշոր ծովախեցգետին

Terpug- ը ծովային ձուկ է, որը հայտնի է իր բարձր համով: Ազնվամորու համը կարելի է համեմատել սաղմոնի կամ խնկունի հետ: Ազնվամորու ուտեստներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, ներառյալ կարող եք թխել ջեռոցում Դա անհրաժեշտ է 100 գ մայոնեզ

Fishանկացած ձկնամթերքի առաջին պահանջը դրա բացարձակ թարմությունն ու լավ որակն է: Ձեր ուտեստի համը ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի ձուկ եք վերցնում: Ձուկը շատ օգտակար և անհրաժեշտ ապրանք է, և ձուկ պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Theեռոցում եփած ձուկը շատ համեղ ու հյութալի կերակուր է:

Խոհարարության մեջ ձուկ տապակելու մի քանի պարզ եղանակ կա: Հիմնականներն են `փոքր քանակությամբ յուղով տապակի մեջ ձուկ տապակել, բաց ածուխների և խորը ճարպի վրա տապակել: Տապակման յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր սեփական գաղտնիքները, և եթե դրանք անտեսում եք, կարող եք փչացնել ձկները և չստանալ ցանկալի արդյունք:

Վարսակի ալյուրի բիսկվիտը շատ հեշտ է պատրաստել (10 րոպե խմոր ստեղծել և 40 րոպե թխել) և համեղ: Այն համտեսում է վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ, բայց շատ ավելի մեղմ և անուշաբույր: Դա անհրաժեշտ է Մարգարին կամ կարագ - 300 գ Ձու - 3 հատ:

Բավականին զով սեզոնի սկսվելուն պես, մեր մարմնին անհրաժեշտ են լրացուցիչ կալորիաներ: Կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը և գրել մեկ այլ բաղադրատոմս ձեր խոհարարական գրքում ՝ պատրաստելով հիանալի ապուր ապխտած հավի ոտքերով և պանրով: Նման ապուր պատրաստելու բոլոր ապրանքները մատչելի են և չեն պահանջում լրացուցիչ վերամշակում:

Հիանալի penne մակարոնեղեն խիտ սոուսով, որը հիանալի կերպով համատեղում է խոզի միսը, քաղցր լոլիկը, տաք չիլին և մի փոքր թթու բալզամիկ քացախը: Բույրերի կախարդական ներկապնակ: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ աղացած խոզի միս; - 300 գ պենե մակարոնեղեն

Թուրքիան Սուրբ tableննդյան սեղանի անհրաժեշտ հատկանիշն է Եվրոպայում և Ամերիկայում: Այս թռչնի պատրաստման մի քանի գաղտնիք էլ կա: Սկզբից հաշվարկեք թռչնի քաշը, որը ձեզ հարկավոր է ձեր խնջույքի սեղանի համար (5 կգ հնդկահավը բավարար է 10 մարդու համար):

Հեռավոր Խորհրդային Միությունում շատ տարածված էր խորհրդավոր անունով ձուկ ՝ Իվաշի: Ringովատառեխ Իվաշին ոչ մի կապ չունի ծովատառեխի հետ, դա հեռավոր արևելյան սարդին է, ինչի մասին վկայում է «Իվաշի» բառը ՝ ճապոնական «սարդինա»: Iwashi ծովատառեխի օգուտները Iwashi ծովատառեխը բավականին յուղոտ ձուկ է ՝ հագեցած ձկան յուղով, որն իր հերթին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ:

Ուտելի տեսակների կեղևները (լատ. Pectinidae) ձկնորսության և արհեստական բուծման օբյեկտներ են: Ձնեմարդի ուտեստները շատ տարածված են և մատուցվում են Եվրոպայի, Ասիայի և Ամերիկայի շատ ռեստորաններում: Գորշուկը միջին չափի երկբալ փափկամարմին է, որն ապրում է ծովերում և օվկիանոսներում:

Կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ինչպես ձկան, այնպես էլ մսային ուտեստների համար: Այն, ինչ նրանք պարզապես չեն անում դրա հետ `եփել, տապակել, թխել: Ի դեպ, թխած վիճակում այն հնարավորինս պահպանում է իր արժեքավոր սննդային հատկությունները, բայց եթե կարտոֆիլը թխում եք փայլաթիթեղի մեջ վառարանում, դրանք կարող են պահպանվել գրեթե ամբողջությամբ

Շատերը ստիպված են հրաժարվել կովի կաթից `լակտոզայի (կաթնային շաքար) անհանդուրժողականության կամ ալերգիայի պատճառով: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ բարոյական կամ կրոնական նկատառումներից ելնելով դիետայից բացառում են ցանկացած կաթնամթերք. Այդ թվում ՝ բուսականներ, բուսակերներ, քրիստոնյաներ ՝ պահելով եկեղեցու կողմից սահմանված պահքը:

Աշխարհի ամենահայտնի սոուսներից մեկը ՝ մայոնեզը, ցավոք, չի կարող սպառվել ծոմ պահելու ժամանակ: Դրա հիմնական բաղադրիչներն են բուսական յուղը, մանանեխը և ձուն: Եվ դա ձուն է ՝ որպես կենդանական ծագման արտադրանք, որը խոչընդոտում է: Բայց դուք կարող եք հեռանալ դասական բաղադրատոմսից և պատրաստել նիհար մայոնեզ, որտեղ հիմքը կլինի բուսական արտադրանքը:

Կարտոֆիլը ռուսների սիրված արմատային մշակաբույսն է: Դրա առավելությունները կայանում են նրանում, որ այն լավ է համակցվում մսի, թռչնամսի և ձկների և այլ բանջարեղենի հետ: Այն կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես առանձին ուտեստ: Թխած կարտոֆիլը հիանալի տարբերակ է թեթեւ ընթրիքի համար, որը կլցնի ձեզ ՝ առանց ծանր զգալու:

Ovenեռոցում կարկանդակ կամ տորթ թխելու համար հարկավոր է հետևել բաղադրատոմսին և վերահսկել ժամանակը և ջերմաստիճանը: Բայց բախվելով գազի վառարանների քմահաճությանը, մի շարք տհաճ ձախողումներից հետո շատ տնային տնտեսուհիներ կորցնում են թխելու հետաքրքրությունը:

Ale- ը հատուկ վերին խմորմամբ գարեջուր է: Իշտ է, ալեն մի փոքր ավելի ուժեղ է, մինչդեռ այն հաճախ ունենում է հետաքրքիր քաղցր համտես, քանի որ ընդունված է դրան ավելացնել մեղր, շաքար կամ կարամել ՝ ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի: Ալեի և գարեջրի տարբերությունները Ենթադրվում է, որ ալեն բրիտանացիները հորինել են 7-րդ դարի սկզբին:

Auchan, Auchan City և Auchan Sad խանութների քանակը Մոսկվայում հաստատուն չէ: Նրանցից ոմանք փակվում են, մյուսները բացվում են նոր վայրերում: Դուք կարող եք արդի տեղեկատվություն ստանալ այս ընկերության ձեզ ամենամոտ խանութի գտնվելու վայրի մասին հեռախոսով կամ ինտերնետով:

Modernամանակակից ռուսական խոհանոցում ջուլիենը սնկով ուտեստ է պանրով սոուսով: Jուլիենի բաղադրատոմսերը շատ են. Այն պատրաստվում է նաև հավի, սոխի, կարտոֆիլի և տարբեր տեսակի սնկերի հավելումով: Բացի այդ, սոուսը կարող է տարբեր լինել ՝ մայոնեզ, թթվասեր, սերուցք, բեշամել:

Պելմենի խմորը պետք է լավ և բարակ փաթաթվի, լինի առաձգական և ձուլված լինի: Պատրաստի տեսքով խմորը պատրաստելիս չպետք է շատ ուռչի և լինի փափուկ և նուրբ համով: Պելմենի համար խմոր պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս կա: Խմորը կարելի է հունցել կաթով: Բացի այդ, ձվերը կարող են բացառվել բաղադրատոմսից:

Կան մեծ թվով կարտոֆիլի ուտեստներ, ամենատարածվածներից մեկը ջեռոցում թխած կարտոֆիլն է: Ներսից պարզվում է փխրուն և փափուկ, իսկ դրսից ՝ փխրուն և կոպիտ: Դա անհրաժեշտ է Կարտոֆիլ «Սելյանսկի» կարտոֆիլ -2 կգ; աղ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի

Հաղարջը `սեւ, կարմիր, սպիտակ, աճեցվում է շատ այգեպանների կողմից: Այս հատապտուղը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար, քանի որ պարունակում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր: Այն կարող է սպառվել թարմ վիճակում, կամ կարելի է հավաքել ապագա օգտագործման համար, օրինակ ՝ դրանից կոմպոտներ եփել:

Ամառային ժամանակ. Ձմռանը պիտույքներ պատրաստելու ժամանակն է: Ապահովեք բալերով ապագա օգտագործման համար, իսկ ձմռան ցուրտ օրերին կարող եք վայելել կոմպոտ, պելմենի, կարկանդակներ և բալի շատ այլ նրբաճաշակներ: Ապագա օգտագործման համար բալը կարող եք պահել տարբեր ձևերով

Ներկայումս ձվի պարունակությունը արդյունահանելու համար կա հատուկ սարք: Եթե դուք նման սարք չունեք, ձվի պարունակությունը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել տանը ՝ առանց վնասելու կեղևը: Եվ արդյունքում ստացված դատարկ ձվից դուք կարող եք կատարել գերազանց արհեստ և ներկայացնել այն այնպիսի հիանալի տոնի համար, ինչպիսին asատիկն է:

Ամառը հիանալի ժամանակ է հատապտուղներ քաղելու և ջեմ պատրաստելու համար: Բալի մուրաբան տնական ամենահամեղ ապրանքատեսակներից մեկն է: Այն կարելի է եփել սերմերով կամ առանց դրանց: Դեռևս ավելի լավ է հեռացնել սերմերը, քանի որ մրգերի անուտելի մասերը, հատկապես եթե պատրաստվում եք ջեմով կերակրել փոքր երեխաներին:

Խիտ, յուղալի, սառը ֆրանսիական մայոնեզի սոուսը շատ տատանումներ ունի: Դրա հիմնական տարբերակը պատրաստվում է ընդամենը չորս բաղադրիչով, բայց նույնիսկ դրանք կարող են շատ տարբեր լինել: Եթե կարծում եք, որ դրանց մի քանիսը կարող եք ավելացնել, պարզ է դառնում, որ սիրված սոուսը խոհարարական փորձերի անսպառ աղբյուր է:

Սպիտակ գինու մեջ խառնաշփոթը ձեզ կզարմացնի իր հետաքրքիր համով, որը ձեռք է բերվում գինու և կիտրոնի հյութի օգտագործման միջոցով: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա: Այս եղանակով պատրաստված սրվակը կարելի է զարդարել ոստրեներով, սնկով, միդիաներով:

Կրեմը համեղ և սննդարար արտադրանք է, որը կաթի ճարպային մասն է: Դրանք օգտագործվում են կարագ, թթվասեր, խմորեղենի քսուքներ պատրաստելու, թեյի և սուրճի մեջ ավելացնելու համար: Հարած սերուցքը հիանալի լրացում է թարմ հատապտուղներին: Բայց ինչ անել, եթե կրեմը թթու է:

Նապաստակի միսը շատ առողջ և համեղ է: Այն գործնականում չի պարունակում խոլեստերին, ուստի այն օգտագործվում է նույնիսկ երեխաների խոհարարության մեջ ՝ որպես առաջին լրացնող սնունդ: Բացի այդ, նապաստակը շատ սննդարար է, իսկ նրա միսը օգտագործվում է դիետիկ սննդի մեջ:

Եթե ցանկանում եք զարմացնել և ուրախացնել օրվա ծննդյան օրվան կամ հերոսին, նվիրեք նրան ձեր կողմից պատրաստած տորթ ՝ նվիրումով: Հավատացեք, ոչ մի թանկարժեք, բայց համընդհանուր անդեմ գլուխգործոց չի կարող համեմատվել հատուկ որոշակի անձի համար պատրաստված ապրանքի հետ ՝ հաշվի առնելով նրա բնույթի և համային նախասիրությունների առանձնահատկությունները և նույնիսկ նրա համար հատուկ ստեղծված տեքստի հետ:

Մորելը առաջին գարնանային սունկն է, որից հանգիստ որսի սիրահարները սկսում են հավաքման նոր սեզոնը: Նրանք հիացնում են իրենց համով և նուրբ բույրով: Փորձեք պատրաստել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները մորելով ՝ ավելացնելով սնկերը որպես սոուսների կամ կարկանդակի լցոնման հիմնական բաղադրիչ:

Մայոնեզը աշխարհում ամենատարածված սոուսներից մեկն է: Այն օգտագործվում է նորաձեւ ռեստորաններում, արագ սննդի կետերում և տանը: Մայոնեզը համեմված համ է հաղորդում ուտեստին ՝ այն դարձնելով ավելի ինտենսիվ և սննդարար: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր համեղ ապրանքներն են դրականորեն ազդում մարմնի վրա:

Ենթադրվում է, որ «մայոնեզ» բառը ֆրանսիական ծագում ունի: Լեգենդի համաձայն, այս սոուսը հորինել է Ռիշելյոյի դուքսի շեֆ-խոհարարը: Մայոնեզն այսօր աշխարհում ամենատարածված սոուսներից մեկն է: Չնայած խանութներում ներկայացված լայն տեսականուն, շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են մայոնեզ պատրաստել տանը:

Այսօր Ռուսաստանում ճապոնական խոհանոցը շատ տարածված է, այդ իսկ պատճառով անընդհատ բացվում են նոր ռեստորաններ և սուշի բարեր, որտեղ կարելի է պատվիրել: Բայց հնարավո՞ր է անընդհատ սուշի և ռուլետ ուտել, և միևնույն ժամանակ հենվել ձեր կազմվածքի վրա: Կոնկրետ ինչի՞ հետ ավելի լավ է գլանափաթեթներ պատվիրել ՝ չաղանալու համար:

Japaneseապոնական խոհանոցի հիմնական տարբերակիչ հատկությունը համարվում է արտադրանքի նվազագույն վերամշակումը նախքան դրանց սպառումը: Ռոլերը ճապոնական ավանդական ուտեստ են: Փոքր գլանափաթեթներն առավել հաճախ պատրաստվում են հում ձկներից, բանջարեղենից, ծովամթերքներից, իսկ անհրաժեշտ բաղադրիչները ՝ նորիի ջրիմուռներն ու բրինձը:

Իսկական ռուսական ուտեստ, համեղ, հեշտ պատրաստվող, բայց անօրինակ - ժելեն մինչ օրս շարունակում է մնալ շատերի սիրված նրբությունը և դիետիկ ընտրացանկերի մշտական բնակիչը: Ինչ է ժելեը: Սկզբնապես դոնդողը պատրաստում էին ֆերմենտացված հացահատիկային մշակաբույսերի, դրանցից խիտ decoctions հիմքի վրա:

Գուրման ձկներն ու բարակ պիտա հացը կատարյալ հիմք են սրտանց խորտիկի կամ տաք ուտեստի համար, որը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Նույնիսկ որպես սկսնակ խոհարար, դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել նուրբ պանիրով և խոտաբույսերով թույլ աղած սաղմոնի կամ իշխանի համեղ գլանափաթեթներ կամ թխել կարմիր ձուկ պիտայի ծրարի մեջ:

Ապուրներն անփոխարինելի են դիետիկ սնուցման մեջ: Ի վերջո, դա ենթադրում է ոչ միայն և ոչ այնքան ցածր կալորիականությամբ սնունդ, որքան առողջ, ռացիոնալ պատրաստված ՝ հաճախ բուժիչ ազդեցություն ունենալով: Եվ հենց ապուրներն են, որ կարող են բավարարել այս բոլոր պահանջները:

Ollապոնական խոհանոցի համար ավանդական գլանափաթեթները և սուշին շատ տարածված են դարձել isingագող արևի երկրից այն կողմ: Միևնույն ժամանակ, օրեցօր ավելանում են հաստատությունների քանակը, որոնք առաջարկում են այս էկզոտիկ ուտեստները փորձել, ինչպես նաև պատրաստի սուշիի հավաքածուները սուպերմարկետների դարակներում:

Շատ հաճախ նիհարել հնարավոր չէ պարզապես այն պատճառով, որ շատերն ընդհանուր կարծրատիպերի ազդեցության տակ են: -Ածր կալորիականությամբ սնունդն իսկապե՞ս օգնում է նիհարել: Անհրաժեշտ է հաշվել կալորիաները նիհար ստանալու համար: Եկեք նայենք կալորիականության հինգ հիմնական առասպելներին:

Սուրճը աշխարհում ամենատարածված զովացուցիչ ըմպելիքներից մեկն է: Այն կատարելապես աշխուժացնում է, ունի յուրահատուկ համ ու բույր: Եվ դրան կարող եք ավելացնել շատ տարբեր բաղադրիչներ ՝ ամեն անգամ նոր համային համադրություններ ստանալով: Բայց ամենալավ մասը սուրճն է, որը գրեթե չունի կալորիաներ:

Սուշին և գլանափաթեթները ցածր կալորիականությամբ հագեցած սնունդ են, որոնք շատերի կողմից դուր է գալիս: Հնարամիտ ճապոնացիները խստորեն պահպանում են իրենց խոհանոցի երեք հիմնական սկզբունքները `բնական որակի արտադրանք, ճաշակի ներդաշնակություն և ուտեստի արտաքին տեսքի գեղեցկություն:

Եթե սիրում եք անսովոր սոուսներով թռչնամիս, ապա փորձեք պատրաստել հավի պեստո: Հանգստացեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին անսովոր ավանդական մեքսիկական ուտեստով: Դա անհրաժեշտ է -2 բաժակ սպանախի փաթաթված տերևներ, բխում են հեռացված -1/3 բաժակ պիստակ -1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ -1 միջին սխտորի մեխակ, կոպիտ թակած -1 թեյի գդալ հյութ 1 կիտրոնից -1/3 բաժակ քերած պարմեզան պանիր - Աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ հավի ֆիլե, կտրել 1 դյույմ խորանարդի մեջ -1 ճաշի գդալ կար

Հավանաբար, վաղ թե ուշ յուրաքանչյուր տանտիրուհու առաջ հարց է առաջանում. «Ինչպիսի ուտեստ կզարմացնի ձեր սիրելիներին»: Այս գաղափարի համար հարմար է այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է fettuccine- ը սնկով և հավով, որի բաղադրատոմսի մասին ես հիմա կպատմեմ ձեզ:

Իտալական պեստոյի դասական սոուսը թեթև և բազմակողմանի է, լավ է պահվում սառնարանում և ունի թարմ, հարուստ համ: Ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է սոճու ընկույզ, սխտոր, ձիթապտղի յուղ, ռեհան և պարմեզան պանիր, իսկ առավել «ճիշտ» սոուսը պատրաստվում է հավանգի մեջ:

Fettuccine- ը իտալական մակարոնեղենի տեսակ է, որը նման է լայն, հարթ ժապավենների: Fettuccine- ը կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով, շատ համեղ ուտեստ կստացվի ծովամթերքով, այն պետք է լրացվի նուրբ յուղալի սոուսով: Եփելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ ուտեստը մեկ ժամ եփվի, որպեսզի սոուսը լավ ներծծվի:

Fettuccines- ը ճիշտ պատրաստելու դեպքում բնավ չի վնասում կազմվածքին: Բարեբախտաբար, այժմ սուպերմարկետներում կա հսկայական քանակությամբ իրական կոշտ մակարոնեղեն, ներառյալ ֆետուցին: Դա անհրաժեշտ է - 85 գրամ fettuccine, - 70 գրամ հավի արգանակ, - 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ - 10 ձիթապտուղ, - 1 ցուկկինի, կես սոխ, - 1 սմբուկ, - 1 բուլղարական պղպեղ, - 1 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ, - 10 բալ լոլիկ, - ձիթապտղի ձեթ, - խնկունի ճյուղ, - աղ Հրահանգներ Ք

Թթու կաղամբը լավ է պահվում սառնարանում մի քանի ամիս: Այն կարելի է օգտագործել տաք ուտեստների մեջ և սեղանին դնել որպես խորտիկ, այն պարզապես հանելով բանկայից և թույլ համեմելով բուսական յուղով և թարմ խոտաբույսերով: Մեր լայնություններում ամենից հաճախ հանդիպում են կաղամբը և ծաղկակաղամբը:

Կաղամարի աղցանները, պարզվում է, շատ համեղ, նուրբ և սրտանց ուտեստներ են: Կաղամարով, սնկով և կոշտ պանիրով աղցան - 500 գ կաղամար; - 300 գ շամպինիոն; - 100 գ սոխ; - 70 գ ընկույզ; - 100 գ կոշտ պանիր; - 1 մեխակ սխտոր; - մայոնեզ

Այն փխրուն պահելու համար համեղ թթու կաղամբ պատրաստելը իսկական արվեստ է: Դա անելու համար հարկավոր է իմանալ աղի որոշ նրբություններ և գաղտնիքներ: Այս ապրանքը սուպերմարկետում կարող եք գնել տարվա ցանկացած պահի: Բայց ավելի լավ է դատարկները պատրաստել ըստ քո ճաշակի

Խրթխրթան, կծու թթու կաղամբը հիանալի նախուտեստ է, որը կարելի է մատուցել ինչպես մսի, այնպես էլ խաշած կամ տապակած կարտոֆիլի հետ: Այն պատրաստվում է շատ արագ, բայց, ցավոք, նույնքան արագ անհետանում է սեղանից: Դա անհրաժեշտ է 150 մլ տաք եռացրած ջուր

Այս բաղադրատոմսը տվեց տատս: Նա շատ համեղ է պատրաստում և միշտ հանդես է գալիս ինչ-որ նոր բանով: Ստացվում է համեղ ու փխրուն կաղամբ: Այն կարելի է փաթաթել բանկաների մեջ և թողնել մինչ ձմեռ: Դա անհրաժեշտ է - 1 փոքր գլուխ կաղամբ, - 2 ճակնդեղ, - 2 գազար, - 4-5 մեխակ սխտոր, - աղացած չիլի ՝ դանակի ծայրին, - 5-6 պղպեղի հատիկ:

Կաղամբը միշտ սիրված է մեր երկրում: Սա զարմանալի չէ, քանի որ այս բանջարեղենը գերազանց է ցանկացած տարբերակում, բայց թթու տեսքով կաղամբը մրցակից չունի: Խրթխրթան, կծու, հաճելի թթվասերով, թթու կաղամբը ցանկացած սեղանի համար ողջունելի ուտեստ է: Այն հիանալի կերպով լրացնում է միսը, թռչնամիսը, ձուկը, բանջարեղենը, այն օգտագործվում է որպես խմորեղեն լցոնող նյութ, ինչպես նաև ձմեռային աղցանների լիարժեք բաղադրիչ:

Jելե ջեմը հատկապես տարածված է ձմռան համար նախատեսված բացթողումների շրջանում: Այն սովորաբար պատրաստվում է պեկտինով հարուստ պտուղներով: Եթե բնական պեկտինը բավարար չէ, ավելացրեք մրգահյութ (սովորաբար թթու խնձորից) կամ հրուշակեղենի պեկտին: Խնձորը, հաղարջը, սերկլիլը, ազնվամորին և ծիրանը լավ են համապատասխանում «ձմեռային ժելե» պատրաստելու համար:

Դոնդողն այն աղանդերից է, որը դուր է գալիս ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Այն պատրաստվում է մրգահյութերից և եփուկներից, ինչպես նաև կաթնամթերքից (կաթ, սերուցք, կաթնաշոռ և թթվասեր), որոնց մեջ ներմուծվում է ժելատին: Թթվասեր ժելեի բաղադրատոմս Առանց հավելումների թթվասերի ավանդական ժելե պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Ձուկը, գետը և ծովը պետք է լինեն այն մարդու սննդակարգում, ով ցանկանում է պատշաճ և լիարժեք սնվել: Դա օգտակար սպիտակուցների, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է, առանց որի մարմնի բնականոն գործունեությունը պարզապես անհնար է: Ձուկը լավ է ցանկացած ձևով ՝ աղած, խաշած, տապակած, շոգեխաշած և թխած:

Ձմեռը ցուրտ սեզոն է, երբ ցանկանում եք թեյ խմել համեղ ջեմով: Ձեզ և ձեր սիրելիներին հաճոյանալու համար կարող եք պատրաստել անուշաբույր և համեղ կիվիի ջեմ: Jamեմը կարելի է ուտել պարզապես գդալով կամ նրբաբլիթներով: 1) կիվիով ջեմ բանանով: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է

Լոռամիրգը ամենաառողջ վայրի հատապտուղներից մեկն է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր և վիտամիններ: Իր հակաքրտինքային և տոնիկ հատկությունների շնորհիվ այն օգնում է պայքարել տարբեր մրսածությունների և վարակիչ հիվանդությունների դեմ: Եվ ձմռան ցուրտ երեկոներին հատապտուղը փրկելու միջոցներից մեկը լոռամրգի ջեմ պատրաստելն է:

Դոնդողը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ աղանդեր: Ձեր սեղանը բազմազան դարձնելու համար պատրաստեք գունագեղ, գեղեցիկ ժելե, որը կուրախացնի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Դոնդող պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել բնական մթերքներ ՝ հատապտուղ կամ մրգահյութ, սերուցք, ժելատին, բայց կիսաֆաբրիկատներից «արագ» տարբերակով կարելի է յոլա գնալ:

Ես շատ եմ սիրում ժելե և ցանկացած ՝ մրգերով, օշարակից, կաթից, շոկոլադից … Սա ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար նրբաճաշակ է: Ահա իմ սիրած ամառային հատապտուղի ժելեի բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած հատապտուղ:

Դոնդողը համեղ և առողջ աղանդեր է ամբողջ ընտանիքի համար: Այն սովորաբար պատրաստվում է շաքարով, ջրով և մի փոքր ժելատինով: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել հատապտուղներ, մրգեր կամ սննդի գույներ: Որպեսզի ժելատինի ժելեն բավականին համեղ ստացվի և լավ ամրացվի, անհրաժեշտ է պատրաստել ժելատինը բոլոր կանոններին համապատասխան:

Խնձորի կամ տանձի կոմպոտը մեծ քանակությամբ վիտամիններ պարունակող առողջ ըմպելիք է: Կարող եք պատրաստել թարմ, չոր կամ սառեցված մրգերից: Կարող եք միանգամից կոմպոտ խմել, կամ կարող եք պատրաստվել ձմռանը: Դա անհրաժեշտ է Թարմ խնձորի կամ տանձի կոմպոտ:

Նիհար ապուրների բաղադրատոմսերում միս չկա, և եթե մենք խոսում ենք Մեծ պահքի մասին, ապա կենդանական ծագման այլ ապրանքներ չկան: Սակայն դա նրանց չի դարձնում անճաշակ: Նման ապուրների հիմքում ընկած է բուսական հարուստ արգանակ: Դրանք շատ մարսվող են, հեշտ են մարսվում և բավականաչափ արագ են եփվում:

Օսլան ածխաջրեր է, որը կա կարտոֆիլի, բրնձի, ցորենի, եգիպտացորենի և այլ ձավարեղենի մեջ: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել օսլան վերածել շաքարի, եթե մտադիր եք ինքներդ գարեջուր եփել, քանի որ խմորման գործընթացում շաքարը վերածվում է ալկոհոլի: Stորենը և եգիպտացորենը առավել հաճախ օգտագործվում են օսլան շաքարի վերածելու համար:

Եթե աղանդերի համար անհրաժեշտ է շատ արագ ինչ-որ բան պատրաստել, բալենու անուշաբույր ժելեը կլինի իդեալական բաղադրատոմս: Լավ է, որ այս գործի համար սառնարանում միշտ լինի առանց խոռոչի սառեցված բալի փաթեթ: Թարմ բալը նույնպես լավ է, բայց դրա համար անհրաժեշտ է նախնական պատրաստում:

Ձկան ձողերը յուրօրինակ ու համեղ ուտեստ են: Այն պատրաստվում է աղացած ձկներից, որոնք խնամքով տապակվում են: Ձողիկների պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է, դրանք պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Այս նրբագեղությունը կարելի է մատուցել կարտոֆիլով, բրնձով և այլ կողմնակի ուտեստներով:

Ամենավաղ ժամանակներից ի վեր խմորեղենը պատվավոր տեղ էր զբաղեցնում սեղանի վրա: Կարկանդակները և գլանափաթեթները վաղուց համարվում էին տոնական կերակուր և տանը հյուրընկալության խորհրդանիշ: Չնայած այն հանգամանքին, որ մեր օրերում հրուշակեղենը հեշտությամբ կարելի է գնել ցանկացած խանութում, երբեմն ես իսկապես ուզում եմ հիշել մանկուց ծանոթ նոր թխած ռուլետների համը:

Կարմիր ձուկը իրավամբ համարվում է նրբություն: Դրա ջերմային բուժման համար կան մի քանի տարբերակ: Այն կարելի է շոգեխաշել, եփել, շոգեխաշել կամ տապակել: Այս դեպքում դուք պետք է իմանաք ճաշ պատրաստելու բոլոր նրբությունները: Օգտակար խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ պատրաստել կարմիր ձուկ:

Որպես կանոն, նարինջը մաքրելուց հետո կեղևը նետվում է աղբարկղը: Բայց ապարդյուն: Իրոք, ցիտրուսային կեղևը պարունակում է ոչ պակաս վիտամիններ, քան հենց պտուղը: Նարնջի կեղևով կարելի է պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ: Հրահանգներ Քայլ 1 Citիտրուսային չորացրած կեղևները կարելի է ավելացնել տարբեր ըմպելիքների մեջ:

Կարամել, տարբեր սոուսներ և մի քանի այլ գաստրոնոմիկ պատրաստուկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հալեցնել շաքարը: Գործընթացը ինքնին դժվար չէ, բայց դրա հնարավոր տհաճ հետեւանքները հաճախ փչացնում են պատրաստման ողջ հաճույքը: Մի քանի պարզ քայլ կարող է օգնել խուսափել վառարանը մաքրելու և ամանը դատարկելու անհրաժեշտությունից:

Գազի վրա կաղապարի մեջ պարունակվող թխվածքաբլիթներն արագ և համեղ են, շատերին ծանոթ մանկությունից: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն թանկարժեք ապրանքներ և շատ ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է - 5 մեծ հավի ձու; - 1 բաժակ հատիկավոր շաքար

Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է սուշի փորձել, գնում է ճապոնական բար կամ ռեստորան դրա համար: Եվ ոմանք նախընտրում են ինքնուրույն պատրաստել այս նրբագեղությունը, քանի որ գրեթե բոլոր ապրանքները կարելի է գնել քիչ թե շատ մեծ սուպերմարկետում: «Գրեթե», քանի որ թթու կոճապղպեղի պիտանելիության ժամկետը բավականին սահմանափակ է, և պատրաստ չէ վաճառել այն:

Բազմախոհարարը իր արժանի տեղն է գրավել շատ տնային տնտեսուհիների խոհանոցում: Դուք կարող եք օգտագործել այն տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց գիտեի՞ք, որ դրա մեջ կոմպոտը կարող եք փակել ձմռանը: Միևնույն ժամանակ, դա շատ հեշտ է անել: Դանդաղ կաթսայում դուք կարող եք պատրաստել մրգերի կոմպոտ ազնվամորիով և բալով:

Հաղարջի բոլոր տեսակների մեջ դա սևն է, որն ունի առավել ինտենսիվ գույն, հարուստ բույր և հիանալի փոքր-ինչ տտիպ համ: Գիտնականների վերջին հետազոտության համաձայն ՝ այս հատապտուղների կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել կանխել Ալցհեյմերի հիվանդությունը:

Մելասը շաքարեղեգի կամ ճակնդեղի շաքարի վերածման ենթամթերք է: Այն նման է խիտ և քաղցր օշարակին, և դրա համն ու գույնը կախված են նրանից, թե որ ժամին, ինչ հումքից և ինչ մեթոդով է ստացվել: Ամենատարածված մոլասը սեւ է, Ամերիկայում այն կոչվում է մոլաս:

Մրգային ժելեն թեթև աղանդեր է, որը երկրպագում են երեխաներն ու մեծահասակները: Այն համեղ է և միևնույն ժամանակ չափազանց օգտակար: Դոնդողը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով և տարբեր տեսակի (կաթ, սուրճ, բազմաշերտ, գունավոր, մրգերով): Դա անհրաժեշտ է - 2 tbsp

Պեկտինը (հունական pektos- ից - սառեցված, կաթնաշոռով) բնականորեն հանդիպող պոլիսախարիդ է: Դա սոսինձ է, հյուսվածքի կառուցվածքային բլոկ, որը պահպանում է տուրգորը, բարձրացնում բույսերի դիմադրությունը երաշտի նկատմամբ և նպաստում է երկարատև պահեստավորմանը:

Քրքումը կոճապղպեղի ընտանիքի բույս է Հարավարևելյան Հնդկաստանից: Դրա երկրորդ անունը քրքում է: Նարնջագույն գույնի համեմունք ՝ անսովոր ուժեղ բույրով, պատրաստվում է քրքումի պալարներից և արմատներից: Այն օգտագործվում է բժշկական կամ որպես համեմունք:

Կարկանդակները աղանդերի պարզ և մատչելի տեսակ են, որոնք յուրաքանչյուր տանտիրուհի պահում է իր զինանոցում: Նրանք պատրաստվում են արձակուրդների և աշխատանքային օրերի ՝ մսով կամ մրգերով: Ելակի կարկանդակը հիանալի տարբերակ է հեշտ պատրաստվող կերակուրի համար:

Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը դիետիկ արտադրանք է `բարձր սննդային և էներգետիկ արժեքով, որը կատարելապես ներծծվում է մարդու մարմնի կողմից և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի գործունեության վրա: Fatածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ պատրաստելու տեխնոլոգիան բավականին պարզ է, ուստի այն պատրաստելը տանը շատ հեշտ է:

Հատապտուղների և մրգերի սեզոնում ժամանակն է ձմռանը մարշալոու քաղել: Պեկտինները, միկրոէլեմենտները, շատ վիտամիններ պահպանված են դրանում, և հաճելի քաղցր և թթու համը հնագույն նրբագեղությունը դարձնում է հիանալի հաճույք: Խնձորի պաստիլա Խնձոր հասած, լավ լվանալ և կտրել կտորներ ՝ առանց կեղևազերծելու:

Theեմը եփելու գործընթացում փրփուր է առաջանում: Այն պետք է հեռացվի փայտե գդալով ափսեի վրա: Եթե ջեմը և, համապատասխանաբար, փրփուրը բավարար չէ, ապա այն կարող եք պարզապես ուտել: Բայց եթե այն շատ է, ի՞նչ կարող ես անել այս քաղցրության հետ: Փրփուրի համադրություն կաթնամթերքի հետ Նախքան որոշեք, թե արդյոք այն ընդհանրապես կարելի է ուտել, դուք պետք է նայեք, թե ինչից է պատրաստված այս ջեմը:

Շատերը երազում են նիհարել մինչ ամառային սեզոնի սկիզբը: Միևնույն ժամանակ, ոչ բոլորը հաղթահարում են համեղ ուտելու ցանկությունը: Հայտնի է, որ պտուղները օգնում են բթացնել սովի զգացումը, միևնույն ժամանակ բարենպաստ ազդեցություն ունենալով մարմնի վրա:

Ձվերը եփելը ձմռան սրտանց աղցանի համար, ինչպիսին Օլիվիեն կամ Ստոլիչնին են, թվացյալ պարզ գործընթաց է: Բայց դա ունի նաև իր նրբություններն ու հնարքները: Չհաշված ձվերը ունեն կիսահեղուկ դեղնուց և փխրուն սպիտակ, չափազանց եփած `ռետինե կայունություն և դեղնուցի շուրջ մոխրագույն, ոչ ախորժելի ծաղկում:

Սննդամթերքի ժելատին հաճախ ավելացնում են դոնդողանման մսի, հիմնական կերակուրների, մրգային ժելեի, կրեմի կամ տորթերի զարդարանքների բաղադրատոմսերը: Ուտելի ժելատինի նոսրացումը բնավ դժվար չէ, գլխավորն այն է, որ իմանաք մի քանի հիմնական կանոններ: Հրահանգներ Քայլ 1 Առաջին հերթին ժելատինը լուծեք սառը ջրի մեջ, ապա մի փոքր տաքացրեք:

Համեղ և օգտակար ուտեստ նախաճաշին կամ աղանդերը: Հապալասի թթվասերի ժելեն կարելի է գեղեցիկ մատուցել ամանների մեջ, կամ սառեցնել և ուտել պաղպաղակի պես: Դա անհրաժեշտ է - 350 գ ճարպ թթվասեր; - 400 գ սերուցք; - 400 գ թարմ հապալաս

Նուրբ աղցանը հիանալի նախուտեստ է: Աղցանների մեծամասնության նման, այս ուտեստը նույնպես ունի բազմաթիվ տատանումներ, որոնցում բաղադրիչները փոխվում են: Անփոփոխ է մնում միայն հիմնական բաղադրիչը ՝ հավի միսը: Այն լավ համադրվում է տարբեր ապրանքների հետ և ուտեստին տալիս է հաճելի, նուրբ համ:

Բալը հրուշակագործների սիրված հատապտուղն է: Դրանից պատրաստվում են դոնդողներ և մուսսներ, և դրանով զարդարում են տորթեր և խմորեղեն: Եվ որ ամենակարևորն է, նրանք կեռասից պատրաստում են կարկանդակների, կարկանդակների, ռուլետների, կեքսների և այլ խմորեղենի համեղ միջուկ:

Geելատինով պատրաստված ուտեստները միշտ զարմացնում են իրենց գեղեցկությամբ և անսովոր համով: Որպեսզի հաջողակ լինեք, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես այն բուծել, հակառակ դեպքում ձեր ուտեստը չի գործի: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է ճիշտ նոսրացնել ուտելի ժելատինը ՝ ցանկալի արդյունքի հասնելու համար:

Սերկլիլի ժելեը շատ հաճելի թթվասերով անուշահոտ է ստացվում: Դոնդողի գույնը պայծառ ու գեղեցիկ է. Դուք կարող եք օգտագործել ապրանքը որպես լրացուցիչ բաղադրիչ այլ աղանդերի համար: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ սերկլիլ; - 700 շաքար; - 350 մլ ջուր

Թագավոր ծովախեցգետինները առավել հաճախ հանդիպում են մեր խանութներում ՝ խաշած-սառեցված տեսքով: Նրանք սովորականից ավելի պայծառ գույն ունեն, բայց հիմնական տարբերությունը դրանց չափի մեջ է: Եթե փաթեթը պարունակում է 31/40 համարներ, ապա դա նշանակում է, որ նման ծովախեցգետին կգ լինի 31-ից 40 հատ:

Կծու սոուսով լոբիները համեղ ու սննդարար ուտեստներ են, որոնք հեշտությամբ պատրաստվում են: Այս լոբիները կարող են օգտագործվել որպես խորտիկ կամ կողմնակի ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է - 1 tbsp. կարմիր լոբի; - 1 զանգի պղպեղ; - 0, 5 տաք կծու պղպեղ

Afովամթերքը հայտնի է իր յուրահատուկ համով և մարդու մարմնին օգտակար նյութերի մեծ պարունակությամբ: Shովախեցգետինները պլանկտոնային օրգանիզմներ են, բայց ոչ միայն կետերը կարող են ուտել դրանք: Դա անհրաժեշտ է Rimովախեցգետնի համար տապակած սոյայի սոուսով

Խմորով պատրաստված ծովախեցգետիններն ունեն փխրուն և նուրբ ընդերք և հյութալի միս: Հենց այս ուտեստը կդառնա հիանալի սրտանց ընթրիք, ինչպես նաև հիանալի խորտիկ գարեջրի համար: Դա անհրաժեշտ է - թագավորի ծովախեցգետին - 500 գ; - կաթ - 100 մլ

Rimովախեցգետինն ինչ-ինչ պատճառներով համարվում է նրբահամ ուտեստ: Պետք չէ երկար խառնվել նրանց հետ, դրանք համեղ են և կարող են ծառայել ինչպես նախուտեստ, այնպես էլ հիմնական ուտեստ: Theովախեցգետին տոնական սեղանին մատուցելու համար բավական է տապակել ամենապարզ եղանակներից մեկը:

Քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն սիրում փլավ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես այն հատկապես համեղ պատրաստել: Իհարկե, հատուկ փլավի պատրաստման ոչ մի բաղադրատոմս չկա, բայց օգտագործելով մասնագետների փորձը ՝ կարող եք զարմանալի արդյունքների հասնել ձեր խոհանոցում:

Համեղ փլավի բանալին ճիշտ հացահատիկն է: Հացահատիկը պետք է լավ կլանի ջուրն ու ճարպերը, ոչ թե կպցվի միասին եփման գործընթացում: Եկեք հասկանանք, թե որ բրինձն է ավելի լավ փլավ պատրաստելու համար: Ինչ բրինձ ավելի լավ է փլավ պատրաստել Սուպերմարկետներում կա տարբեր տեսակի բրնձի մեծ ընտրություն, նրանց մեջ, անշուշտ, կգտնվի մեկը, որը կդարձնի համեղ փլավ:

Փորձառու տանտիրուհին միշտ գիտի, թե ինչպես հաճեցնել իր ընտանիքին և ինչպես հանդիպել անսպասելի հյուրերի: Նրա զինանոցում կան թեյի համար համեղ և, ամենակարևորը, պարզ խմորեղենի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Խտացրած կաթնային կարկանդակ ՝ հեշտ և արագ Պահանջվող բաղադրիչները

Fern- ի վրա հիմնված ուտեստները չափազանց համեղ են: Բայց ոչ բոլորը գաղափար ունեն, թե ինչպես պատրաստել նման բույս: Սա պահանջում է հատուկ մոտեցում և բաղադրատոմսի խիստ պահպանում: Ընկույզի միայն 2 տեսակ կարելի է ուտել. Ջայլամ և կոկիկ: Խոհարարության համար օգտագործվում են միայն նրանց երիտասարդ կադրերը ՝ ռաչիները:

Ուզբեկական տափակ տորթերը հայտնի են իրենց հատուկ բույրով, բարձր կալորիականությամբ և պատրաստման աշխատատարությամբ: Ուզբեկական այս ուտեստը պետք է թխվի տանդուր կոչվող հատուկ վառարանում: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Արևելյան խոհանոցի սիրահարները կգնահատեն այս էկզոտիկ քաղցրության նուրբ համը: Գետնանուշ շերբեթը ընտանեկան հարմարավետ թեյի կատարյալ նրբությունն է: Բաղադրությունը (10 բաժնի դիմաց): Կարագ - 70 գ; Կաթ - 250 մլ; Գրանուլացված շաքար - 600 գ

Նման գունագեղ շերտավորված աղցան, որը բաղկացած է մատչելի ապրանքներից, կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա և զարմացնել հյուրերին: Դա անհրաժեշտ է - 3 հատ հավի ֆիլե; - 3 ձու; - 2 հատ գազար; - 200 գ շամպինիոն; - 1 հատ սոխ; - 150 գ կոշտ պանիր

Խանութների դարակներում բրնձի բազմաթիվ տեսակներ կան, բայց ոչ բոլորը հարմար են փլավ պատրաստելու համար: Որպեսզի այս ուտեստը դառնա բուրավետ, հարուստ և փխրուն, անհրաժեշտ է ճիշտ ընտրել դրա համար նախատեսված բոլոր ապրանքները, ներառյալ հացահատիկային մշակաբույսերը:

Բրինձը ածխածնով հարուստ սննդամթերքներից մեկն է աշխարհում: Օգտակար է օգտագործել այն ինչպես կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ տարբեր ուտեստների մեջ: Որոշ ուտեստների համար բրինձը պետք է ներծծվել նախքան եփելը, բայց կան ուտեստներ, որոնց մեջ թրջող բրինձը շատ անցանկալի է:

Փլավը ոչ միայն արևելյան հյուրընկալության խորհրդանիշն է, այլև այն կերակրատեսակներից է, որը շատ երկրներում մարդիկ սիրում են և պատրաստել պատրաստել: Pilaf- ը չունի միակ ճիշտ բաղադրատոմսը. Դրանք հարյուրավոր են ՝ կախված տարածաշրջանից, ապրանքներից, որի պատրաստման պատճառներից:

Հյութեղ, անուշաբույր, սնուցող և նույնիսկ առողջարար. Սա կարող է երշիկ լինել, եթե այն տանը պատրաստեք: Ինքներդ ստեղծելով այս ուտեստը ՝ կարող եք վստահորեն համոզվել դրա որակի և հավելանյութերի բացակայության մեջ, որոնք թունավորում են մարմինը կամ ավելացնում ախորժակը:

Տնային պայմաններում պատրաստված երշիկը բացարձակ բնական արտադրանք է: Այս երշիկը իդեալական է նախաճաշի համար և այն կարելի է երկար պահել սառնարանում: Այս դեպքում բաղադրատոմսը միշտ կարող է բազմազանվել `համտեսելու լրացուցիչ բաղադրիչներով: Դա անհրաժեշտ է - ցածր յուղայնությամբ խոզի միս (1, 7 կգ)

Գովազդը համառորեն խոստանում է, որ ընդամենը մեկ փոքրիկ բուլյոն խորանարդը ուտեստին կտա աննախադեպ համ և յուրահատուկ բույր, որը չի տարբերվում բնական բարձրորակ մսի հոտից: Իմանալով, թե ինչպես և ինչից են պատրաստվում այս սննդի խտանյութերը, կօգնի եզրակացնել, արդյոք փոքր խորանարդով արգանակը կարող է փոխարինել ամբողջ հավի արգանակը կամ ախորժելի տավարի ոսկորի արգանակը:

Չորացրած երշիկը զարմանալիորեն համեղ արտադրանք է: Անհրաժեշտ չէ այն գնել խանութում, դուք կարող եք պատրաստել կոկիկ երշիկ ինքներդ, տանը: Համեղ դարձնելու համար այն պետք է ճիշտ չորացնել: Ինչպես պատրաստել նուրբ երշիկ Ավանդական կոկիկ երշիկ պատրաստելու համար հարկավոր է նախապես ձեռք բերել հետևյալ բաղադրիչները

Ռայսը մեր սննդակարգում անհրաժեշտ հացահատիկ է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն օգտագործում է իր խոհարարական գլուխգործոցներում: Ռայսը կարող է օգտագործվել ուտեստների անհավանական բազմազանություն պատրաստելու համար: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել բրնձը աղացած միսով:

Լցոնած հավի կրծքամիսը պատրաստելու համար կպահանջվի կես ժամից ավելին, բայց կերակուրը, պարզվում է, շատ համեղ է, հագեցնող և առողջ: Դա անհրաժեշտ է - 1 հավի կրծքամիս; - մեկ սխտոր մեխակ; - մի գդալ կիտրոնի հյութ; - աղ եւ պղպեղ

Նախապես պատրաստված ընթրիքի պատրաստումը կօգնի խնայել ժամանակ և ջանք: Ընդամենը մեկ երեկո թույլ կտա ձեր ընտանիքին ապահովել տնական կիսաֆաբրիկատներից `մսից, թռչնամիսից, ձկից, հացահատիկից և բանջարեղենից: Շաբաթվա ընթացքում կես ժամից ավել չեք ծախսի երեկոյան կերակուր պատրաստելիս:

Տնական երշիկեղենը համեղ այլընտրանք է խանութում ձեռք բերված դելի մսերին: Կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնց մեծ մասը հեշտությամբ կարելի է իրականացնել ձեր իսկ խոհանոցում: Meatանկացած միս կանի. Խոզի միս, տավարի միս, հավ, հնդկահավ և նույնիսկ ձիու միս:

Տնական երշիկեղենը տանտիրուհուց շատ ժամանակ ու ջանք կպահանջի: Բայց իսկական տավարի և խոզի միսից պատրաստված մսամթերքը հիանալի նախուտեստ կդառնա ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ: Խաշած երշիկեղենի համար կան շատ բաղադրատոմսեր, օրինակ, ինչպես նույն «Բժիշկը», կարող եք եփել հում ապխտած արտադրանք ՝ օգտագործելով տարբեր համեմունքներ:

Կարմիր հաղարջից կարող եք պատրաստել կոմպոտներ, հյութեր, դոնդողներ, մարմելադներ: Հատկապես լավ է մուրաբաներում: Նրանց պատրաստելը պարզ է. Նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհին կարող է պատրաստել կարմիր հաղարջի մուրաբա: Եվ նման նրբության օգուտները անվերջ են:

Արևմտյան Եվրոպայում կանաչ աղցանը բարձր է գնահատվում որպես վաղ հասունացող կանաչ վիտամին: Unfortunatelyավոք, այս բանջարեղենային բույսը Ռուսաստանում այդքան էլ տարածված չէ: Բայց դրանից կարող եք եփել շատ հետաքրքիր և յուրօրինակ աղցանների ուտեստներ:

Ձեռքի բլենդերը էժան, գործնական և հարմար լրասարք է, որով կարող եք պատրաստել բանջարեղենային խյուսեր, ապուրներ, սուսներ, քսուքներ կամ մուսսներ ՝ առանց որևէ խնդրի: Սարքը օգտակար է նաև մանկական կամ դիետիկ սնունդ պատրաստելու համար: Բացի այդ, հեշտ է մաքրել և չորացնել, իսկ սուզվող խառնիչը շատ քիչ տեղ է զբաղեցնում խոհանոցում:

Լոբիից կարելի է պատրաստել մեծ թվով համեղ ուտեստներ, բայց որպեսզի պահպանվի նրա յուրահատուկ և փխրեցուցիչ համը, հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ ու արագ եփել: Շատերը պարզապես նախնական ներծծում են այն, բայց այս մեթոդը ժամանակատար է: Գոյություն ունեն մի քանի եղանակներ, որոնցով կարճ ժամանակահատվածում կարող եք լոբի պատրաստել:

Ամռանը ձեր աչքերը վազում են մրգերի և հատապտուղների առատությունից: Ես կցանկանայի ուտել, որպեսզի հետագայում ամբողջ ձմռանը հիշեմ ամռան մեղրի քաղցրությունը: Հատապտուղներից և մրգերից կարող եք պատրաստել համեղ կոմպոտներ, պահածոներ, մուրաբաներ և դոնդողներ:

Միսով շոգեխաշած կաղամբը շատ հավասարակշռված ուտեստ է: Միսը լիարժեք կենդանական սպիտակուցների և ճարպերի աղբյուր է, իսկ մանրաթելը, որը պարունակվում է կաղամբում և գազարում, օգնում է միսը մարմնում ավելի արագ մարսվել: Բացի անկասկած օգուտներից, այն նաև համեղ է:

Pike խավիարը գնահատվում է իր դիետիկ և բուժիչ հատկությունների համար: Այն շատ հարուստ է սպիտակուցներով, հանքանյութերով և A և D վիտամիններով: Դա անհրաժեշտ է 300 գ խավիար; 1, 5 լիտր եռացող ջուր; սառը ջուր; նուրբ յոդացված աղ

Հաճախ, ձմեռային ձկնորսության ժամանակ, որսագողության մեծ մասը փոքր թառ է: Այնուամենայնիվ, ձեզ հարկավոր է մաքրել ձկները տանը, որպեսզի պատրաստեք համեղ կերակուր, ինչպիսիք են ձկների տորթերը կամ սոսին: Ձկները մաքրելը աշխատատար և տհաճ զբաղմունք է, որոշակի հմտությունների ձեռքբերմամբ, սագի մաքրումն ու աղիքները շատ քիչ ժամանակ կպահանջեն, և դա այլևս այդքան տհաճ ու դժվար չի թվում:

Շաքարով պյուրեով սեւ հաղարջը համեղ և առողջ է տարվա ցանկացած ժամանակ: Ձմռանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ եփել ավանդական ջեմ: Պյուրե հատապտուղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն սեւ հաղարջ և շաքար: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ հատապտուղ 1, 5 - 2 կգ շաքար Հրահանգներ Քայլ 1 Նախքան սեւ հաղարջի հատապտուղներ պատրաստելը, տեսակավորեք, մանրակրկիտ լվացեք և տարածեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:

Չնայած կալորիականության բարձր պարունակությանը ՝ խոզի ճարպը շատ առողջարար արտադրանք է, որը տարածված է Ռուսաստանում, Գերմանիայում, Լեհաստանում, Իտալիայում և Ուկրաինայում: Լարդը հարուստ է ճարպաթթուներով, այն նպաստում է վնասակար տոքսինների վերացմանը և մասնակցում է խոլեստերինի նյութափոխանակության մեջ:

Բրնձի սունկ, չինարեն, ճապոներեն, ծով - այս բոլոր անունները նշանակում են նույն միկրոօրգանիզմը: Այն պատկանում է մի տեսակ մանրեների, որոնք կոչվում են zooglea: Կենդանիների ամենատարածված տեսակները, բրնձի սնկից բացի, տիբեթական սունկն ու կեֆուարն են:

Մի անգամ այս հատապտուղ թփի փշոտ թփերը աճում էին միայն արքայական այգիներում: Այժմ «հյուսիսային խաղողը» կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր ամառանոցում: Ի տարբերություն սովորական խաղողի, փշահաղարջը պատրաստ է ուտել իր հասունացման ցանկացած փուլում:

Մրգերը տարբեր հետքի տարրերի և սննդանյութերի կարևոր աղբյուր են, որոնք մարմնին անհրաժեշտ են ճիշտ գործելու համար: Բացի այդ, սրանք իրենց մաքուր տեսքով վիտամիններ են: Այնուամենայնիվ, չնայած այս ապրանքների ակնհայտ օգուտներին, դրանք չպետք է չարաշահվեն:

Հնդկահավի ֆիլեը արագ եփվում է, ինչպես հավի միսը, իսկ հնդկահավը հավի ֆիլեին առջևում է փափկությամբ և հյութեղությամբ: Հնդկահավի ֆիլեը չեզոք համ ունի, ուստի այն հաջողությամբ կարելի է համատեղել բացարձակապես ցանկացած սննդի հետ `սունկ, սուսներ, հատապտուղներ, բանջարեղեն, հացահատիկային:

Այս թխած հավի թևերը համտեսում են, ունեն յուրօրինակ տեսք և պատրաստում են ընդամենը մեկ ժամ, ներառյալ սննդի պատրաստումը: Դա անհրաժեշտ է - սառեցված հավի թևեր - 1,5 կգ; - սոյայի սոուս - 30 մլ; - տոմատի մածուկ - 200 գ; - աղ - համտեսել

Թուրքիան համեղ, առողջ, դիետիկ միս է: Դա հեշտ է մարսել և մարսել: Մնացած ամեն ինչից առանձնանում է իր հոյակապ համով: Հնդկահավեր պատրաստելիս պետք է օգտագործել հավելանյութեր, ինչպիսիք են չոր ծիրանը և չամիչը: Այս ապրանքները համեմունք են ավելացնում մսին և կալիումի լրացուցիչ աղբյուր են:

Ենթամթերք տոնական սեղանի՞ վրա: Ինչու ոչ. Մարինադում խոզի ականջները կարդարացնեն վստահությունը և կզարմացնեն հյուրերին կծու համով: Dishաշատեսակը պատրաստվում է նախապես ՝ ընդունելության օրը ժամանակ ազատելով: Դա անհրաժեշտ է 2 խոզի ականջ

Եթե դեռ մտածում եք, թե ինչ պատրաստել Սուրբ ննդյան տոնի կապակցությամբ, հաշվի առեք հնդկահավը: Այս ուտեստը ավանդական է Ամերիկայում, բայց այստեղ նույնպես վստահորեն տիրապետում է տոնական սեղաններին: Սուրբ forննդյան տոնի առթիվ հնդկահավ պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, դուք կարող եք ընտրել ձեր սեփական բաղադրատոմսը և հաճույք պատճառել հյուրերին ու սիրելիներին անուշաբույր մսով:

Խորոված հնդկահավի ֆիլեը շատ նուրբ և հյութալի կերակուր է, որը հեշտ է պատրաստել, արագ մարինացնել և արագ թխել: Այն պահանջում է նվազագույն քանակությամբ առավել մատչելի ապրանքներ, որոնք կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սառնարանում: Բաղադրությունը:

Այս բաղադրատոմսը պարզապես այն դեպքն է, երբ դուք կարող եք հրաշալի արդյունք ստանալ նվազագույն բաղադրիչներից և նվազագույն մարմնի շարժումներից: Եվ բացի այդ, զարմանալիորեն դիետիկ: Դա անհրաժեշտ է 500 գ անամաշ հնդկահավի կրծքամիս; 1 միջին լոլիկ

Հնդկահավի գլանափաթեթը կատարյալ է փոքր ընտանեկան տոնակատարության կամ բուտերբրոդներ պատրաստելու համար: Ուտեստը, պարզվում է, ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Դա անհրաժեշտ է • ½ կգ հնդկահավի կրծքամիս; • 150 գ քաղցր պղպեղ (կարելի է օգտագործել և պահածոյացված, և թարմ)

Դանդաղ կաթսայում եփած տնական երշիկները կամ կուպատին շատ համեղ, հյութեղ և առողջ են ոչ միայն մեծահասակների, այլև երեխաների համար: Կարող եք երշիկեղեն պատրաստել ապագա օգտագործման համար, ապա պարզապես տապակել և մատուցել ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի հետ:

«Կուպատի» անունն է տանը պատրաստած համեղ մսային երշիկեղեն: Դրանք հիմնված են մսի, սոխի, սխտորի և համեմունքների վրա: Խանութից փորձեք երշիկեղենի վրացական այս հիանալի փոխարինողը: Եվ պարզապես զգացեք տարբերությունը: Կուպատի. Ուտեստի կարճ նկարագրություն Չնայած այն հանգամանքին, որ մսի կուպատի հիմքը որոշակի ապրանքների շարք է, այդ երշիկները պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր:

Համեղներն ունեն յուրահատուկ յուրահատուկ համ, որը հնարավոր չէ շփոթել ոչնչի հետ և հեշտությամբ կարելի է ճանաչել նույնիսկ այլ ապրանքների հետ համատեղ: Խոզի լեզվով նուրբ ու քնքուշ ուտեստները դրա վառ ապացույցն են: Խոզի լեզուն դոնդողացավ Բաղադրությունը:

Foie gras, դոնդողանման միս, haggis … Աշխարհահռչակ այս համեղ ուտեստները իրականում պատրաստվում են էժանագին մթերքներից: Շատերը նրանց վերաբերվում են աննշան արհամարհանքով և համարում են դրանք երկրորդ կարգի արտադրանք: Եվ նրանք հիմնովին սխալվում են:

Դանդաղ կաթսայում եփած երշիկեղենի որսով ապուրը, պարզվում է, շատ համեղ, հարուստ և հագեցնող է: Այս ուտեստը պատրաստելը շատ պարզ և արագ է, ուստի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այս գործընթացը: Դա անհրաժեշտ է - 300 գր որսորդական երշիկեղեն

Կուպատին մսային երշիկեղեն է, պատրաստված բնական պատյանով փաթաթված թակած բաղադրիչներից: Բուրավետ երշիկեղենը պատրաստում են տարբեր տեսակի մսից գրիլ, տապակած տապի վրա, ջեռոցում և շատ այլ եղանակներով: Կան մի քանի հնարքներ, որոնք թույլ կտան ձեզ պահել բոլոր հյութերը կուպաթների ներսում և տալ նրանց ախորժելի ոսկե ընդերք:

Թիրախներն ու սիրտը, ինչպիսիք են թոքերն ու սիրտը, հմուտ տնային տնտեսուհիների ձեռքում, կարող են վերածվել խոհարարական իսկական գլուխգործոցների: Թոքերով լցոնված կարտոֆիլները, սրտով կարտոֆիլը կամ եռացրած սրտով մսով աղցանը ընդամենը մի քանիսն են այն ամենի, ինչ կարող եք պատրաստել ընտանեկան ընթրիքի սովորական խոհանոցում:

Խանութներում կա երշիկեղենի, երշիկեղենի, փոքրիկ երշիկի, կուպատի հսկայական ընտրություն: Unfortunatelyավոք, դրանք հաճախ շատ օգտակար չեն: Դրանք պարունակում են գունանյութեր, տարբեր քիմիական կոնսերվանտներ և համը բարձրացնող միջոցներ: Բայց սա այնքան համեղ է:

Որպեսզի պատրաստեք kupaty - փոքրիկ տնական երշիկեղեն, առաջին հերթին անհրաժեշտ է ձեռք բերել խոզի աղիքներ: Կլպած և լվացված դրանք երբեմն վաճառվում են շուկայում: Դրանք վաճառվում են նաև չոր և թրջված սառը ջրի մեջ, որպեսզի դրանք կրկին առաձգական լինեն:

Դդմի անուշաբույր ջեմ պատրաստելու համար ընտրեք ամառային սորտերի պտուղներ: Նրանց պալպն ավելի նուրբ է, փափուկ: Desiredանկության դեպքում դդմի ջեմին կարող եք ավելացնել շողոքորթ մրգեր, չրեր, ցիտրուսային մրգեր և նույնիսկ ընկույզներ: Դա անհրաժեշտ է Դդմի և նարնջի մուրաբայի համար

Խնձորը Ռուսաստանում առավել հաճախ սպառվող միրգն է: Այս պտուղը, որը մանկուց լավ հայտնի է, ունի բարձր համ, և նաև վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուր է: Հետեւաբար, խնձորի սննդակարգում ներառումը օգտակար է առողջության համար: Վայրի խնձորենին առաջին պտղատու ծառերից էր, որը ընտելացրեց մարդը:

Պաթը կարող է օգտագործվել հիմնական ուտեստներ պատրաստելու համար, նախուտեստներ, և դրանով կարելի է եփել անուշաբույր խմորեղեն: Կարկանդակի պատրաստման համար առավել հաճախ օգտագործվում է լյարդը, պակաս հաճախ ՝ որսը և միսը: Բանջարեղենը, սունկը և ընկույզը հաճախ ավելացնում են լյարդի կարկանդակին:

Առողջ ուտելու փաստաբանները, սննդաբանները, մարզիկները և պարզապես նրանք, ովքեր վերահսկում են իրենց առողջությունը, գիտեն, որ քնելուց առաջ ուտելը կարող է և՛ ընկեր լինել, և՛ թշնամի: Properlyիշտ ընտրված երեկոյան կերակուրը կբարելավի քնի որակը և նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, իսկ անառողջ սնունդը գիշերը կհանգեցնի ավելորդ քաշի և առողջական խնդիրների:

Ոսկե-սաթե խնձորի և նարնջի ջեմը կբավարարի նույնիսկ ամենախստապահանջ քաղցր ատամը: Այն կդառնա բլիթների, կարկանդակների և աղվափնջերի հիանալի միջուկ, հիանալի կերպով կլրացնի տարբեր աղանդերները, իսկ դրա մեջ պարունակվող վիտամիններն ու մանրաթելը զգալի օգուտ կբերի ձեր մարմնին:

Անկանու՞մ եք զարմացնել ձեր սիրելիներին համեղ, անուշաբույր և ամենակարևորը `առողջ աղանդերով: Նրանց համար պատրաստեք դդմի մուրաբա: Տնական նրբագեղությունը ձեզ նվաճելու է իր գեղեցիկ գույնով և յուրահատուկ համով: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ դդում

Արևի դդումը համընդհանուր միրգ է, քանի որ դրանից կարելի է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստել, ներառյալ ձմռան համար նախատեսված տարբեր պատրաստուկներ, օրինակ ՝ հիանալի աղանդեր և թթու: Դդմի ջեմ նարնջով Ձմռան ցուրտ ժամանակաշրջանում պայծառ դեղին դդմի ջեմը հրաշալի ցիտրուսային բույրով իդեալական է մի բաժակ տաք թեյի համար:

Դժվար է գտնել մեկին, ով դուր չգա համեմված կորեական գազարով աղցանը ՝ գազարը: Ինչու՞ դդումից գրեթե նույնը չպատրաստել: Ավելին, ոչ բոլորն են դդումի կողմնակից: Եվ այս աղցանի մեջ նա պարզապես գնում է մեկ հարվածով: Դա անհրաժեշտ է դդում - 1 կգ, սոխ - 1 մեծ գլուխ, բուսական յուղ - 1/3 բաժակ, 3% սեղանի քացախ - 1/2 բաժակ աղ - 0