Սնկով ամենասիրված ուտեստներից մեկը սնկով տապակած կարտոֆիլն է: Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն, մինչդեռ դրանում առանձնահատուկ բան չկա: Համեղ կարտոֆիլ, անուշահոտ սունկ և լավ տապակ - դա շատակերության ամբողջ գաղտնիքն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3-5 միջին կարտոֆիլ
- 100 գ խաշած սունկ
- 50 գ բուսական յուղ
- 1 մանր սոխ
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միայն շամպինյոնի նման արդյունաբերական սունկը կարելի է դնել հում տապակած կարտոֆիլի մեջ, մինչդեռ անտառային սնկերը նախնական պատրաստման կարիք ունեն: Մեղրով սունկ, բոլետուս, սպիտակ. Անկախ այն բանից, թե ինչ կարող եք հավաքել մոտակա անտառում կամ գնել շուկայում, այդ սնկերից որևէ մեկը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, մաքրվի կեղտից և կպչուն սաղարթից, կտրվի և եփվի առնվազն երկու ջրերում:
Քայլ 2
Միայն այդ դեպքում սունկը կարելի է համարել պատրաստ այլ ուտեստներ ներմուծելու համար: Տեղադրեք քամոցով և մի կողմ դրեք, որ ջուրը ցամաքի:
Քայլ 3
Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ ջրի մեջ, կտրել դրանք մեծ շերտերով, դնել անձեռոցիկի վրա, որ չորանա: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
Քայլ 4
Տաքացրեք յուղը հաստ պատերով տապակի մեջ, կարտոֆիլ ուղարկեք մեջը: Թող այն մի կողմի վրա թույլ շագանակագույն լցնի, սոխը լցրեք, կարտոֆիլը շրջեք և մյուս կողմում կարմրեք: Հրդեհը կարող է միաժամանակ մարվել, բայց միայն մի փոքր:
Քայլ 5
5-7 րոպե անց կարտոֆիլին ավելացնել սունկ, աղ և պղպեղ, լավ խառնել, տապակել ևս 5 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Եթե կարտոֆիլը դեռ տապակված չէ, կարող եք ծածկել տապակը կափարիչով և թողնել թույլ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա, մինչև ուտեստը լիովին պատրաստվի:
Քայլ 6
Potatoesառայել կարտոֆիլ սնկով կամ սնկով կարտոֆիլով (ամեն ինչ կախված է պատրաստի ուտեստի արտադրանքի համամասնություններից), ամենից լավը թթվասերով:
