Սմբուկները սննդանյութերի և վիտամինների պահեստ են. Այս բանջարեղենը հաճախ անվանում են «երկարակեցության բանջարեղեն»: Կալիումի աղերի մեծ պարունակության պատճառով սմբուկները բարերար ազդեցություն են ունենում սրտի աշխատանքի և գործունեության վրա: Բացի այդ, սմբուկներն օգնում են երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեմ պայքարին, նրանք գերազանց են ճարպերը քայքայելու գործում: Սմբուկով ուտեստները եփում են գրեթե բոլոր երկրներում, քանի որ այս բանջարեղենը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար: Սմբուկ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց երբեմն դրանք հաճախ ունենում են դառը համ: Եկեք փորձենք ընդամենը մի քանի րոպեում ազատվել այս տհաճ դառնությունից:
Դա անհրաժեշտ է
-
Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվացեք սմբուկները, կտրեք պոչը: Կտրեք շրջանակների կամ փոքր ափսեների մեջ (կախված ճաշատեսակի հետագա պատրաստումից), կարող եք պարզապես կիսով չափ կտրել այն: Սմբուկները մանրակրկիտ քսել կոպիտ աղով և թողնել խոր ամանի մեջ 15-20 րոպե: Աղը աստիճանաբար կհալվի, և կաթիլները կսկսեն դուրս գալ սմբուկից: Դրանից հետո սմբուկները լվանալ հոսող սառը ջրի տակ կամ պարզապես սրբել թղթե սրբիչներով:
Քայլ 2
Դուք նախ կարող եք թրջել սմբուկի դառնությունից: Դա անելու համար վերցրեք մի գունդ, լցրեք սառը ջուր և աղ ավելացրեք ՝ կախված սմբուկի քանակից (1 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ է 1 ճաշի գդալ աղ վերցնել): Կտրեք սմբուկները շերտերի կամ խորանարդի մեջ և տեղադրեք աղի ջրի ամանի մեջ: Topածկեք վերին մասը մի փոքր կափարիչով և տեղադրեք բեռը (ջրի բանկա): Թողեք սմբուկները ներծծվեն 20-30 րոպե: Դրանից հետո լվանալ սառը ջրի տակ, ամբողջ դառնությունը կվերանա աղով: Եթե պատրաստվում եք տապակել սմբուկները, այս դեպքում դրանք ավելի քիչ յուղ կներծծեն և կստացվեն շատ ավելի համեղ և պակաս յուղոտ:
Քայլ 3
Փաստորեն, մեր օրերում սմբուկը գործնականում դառը համ չունի: Բայց եթե դրանք դառնության են բախվում, հեշտությամբ կարող եք ազատվել դրանից ՝ կեղեւը մաքրելով: Բոլոր դառնությունները կվերանան, կարող եք պատրաստել համեղ նախուտեստներ և ուտեստներ:
