Խնձորի օգուտները չեն կարող գերագնահատվել: Իզուր չէ, որ կոմպլեմենտար սննդի առաջին իսկ ուտեստը ամենից հաճախ խնձորն է: Այն պարունակում է շատ վիտամիններ, բնական շաքար, օրգանական թթուներ և հետքի տարրեր, որոնք ուժեղացնում են երեխայի իմունային համակարգը: Խյուսը լավ ներծծվում է երեխայի մարմնի կողմից, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիների վրա: Դրա հետեւողականությունը երեխային սովորեցնում է ավելի խիտ սնունդ ուտել, քան մայրական կաթը կամ խառնուրդը: Բացի այդ, կարևոր է նաև, որ այս ուտեստը հեշտությամբ պատրաստվի ինքնուրույն, և դա այդքան չի ազդում երիտասարդ ընտանիքի բյուջեի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սովորական խյուսի համար.
- խնձոր;
- ջուր
- Խնձորի չոր խյուսի համար.
- մանրացված չոր խնձոր;
- ջուր;
- մի քիչ շաքար:
- Ձմռանը պատրաստվելու համար.
- խնձոր;
- շաքար (200 գր. 1 կգ խնձորի համար);
- ջուր (200 կգ 1 կգ խնձորի համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք խնձոր: Քաղցր և թթու կանաչ սորտերը, որոնք աճում են ձեր տարածքում, նախընտրելի են, քանի որ դրանք պակաս ալերգենիկ են: Պտուղը պետք է զերծ լինի խոռոչներից և մութ բծերից:
Քայլ 2
Խնձորները ողողեք սառը հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո եռացրեք եռացրած ջրով: Միջուկ և կեղև:
Քայլ 3
Տարբերակ 1 Քերել նուրբ քերիչի վրա: Օգտագործեք պլաստմասե, ապակե կամ չժանգոտվող պողպատից քերիչ, որպեսզի խյուսը չօքսիդանա և ավելի շատ վիտամին C չկորչի: Եթե ձեր ձեռքին չկա հարմար նյութից պատրաստված քերիչ, պարզապես մանրացրեք մանրացրած պղպեղը և այն տրորեք փայտե մանրացմամբ: Ստացված զանգվածը 2 անգամ սրբել մաղով:
Քայլ 4
Տարբերակ 2 Խնձորը կտրեք փոքր սեպերի: Տեղադրել փոքր կաթսայում: Լցնել տաք եռացրած ջրի մեջ: Հեղուկի մակարդակը մի փոքր ավելի բարձր է, քան խնձորը: Coverածկեք և եփեք ցածր կրակի վրա 7 րոպե: Դրանից հետո ջրի հետ միասին սրբել ամբողջ զանգվածը բարակ մաղով: Դրեք կրկին կաթսայի մեջ և եռացրեք: Հեռացրեք անմիջապես կրակից: Հանգստացեք:
Քայլ 5
Խնձորի չոր խյուս Այն հարմար է 8 ամսից ավելի երեխաների կերակրման համար: Չորացրած խնձորը երկու անգամ լվանալ տաք ջրի մեջ: Տեղադրել կաթսայում, ծածկել սառը ջրով: Խնձորն ուռչելու համար թողեք այն 3 ժամ: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն փափկի: Քսել զանգվածը մաղով: Խմելուց առաջ կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար: Պահել կնքված տարայի մեջ սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան 2 օր:
Քայլ 6
Պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե ձմռան համար. Խնձորը միջուկով պատրաստեք, մաքրեք կեղևը Լցնել ջրի մեջ և եփել մինչև քնքուշ - դրանք պետք է փափկեն: Սառը և ոլորեք մսաղացով: Ավելացնել շաքար: Եռացնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 5 րոպե: Լցնել չոր ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորվել: Coverածկեք ծածկոցով և թողեք 3-4 ժամ: Պահել զով, մութ տեղում:
