Կոլոլակներով բանջարեղենի շոգեխաշածը ընտանիքի ողջ ընտանիքի համար արագ և առողջ ընթրիք է: Theաշատեսակը պատրաստվում է ընդամենը 40 րոպեում: Բացի այդ, այն ունի որոշակի ճկունություն: Ի վերջո, բանջարեղենի մի շարք կարելի է փոխել և լրացնել ձեր սրտով: Պատրաստման սկզբունքը կմնա անփոփոխ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցանկացած աղացած միս (հավ, խոզի միս և տավարի միս) - 500 գ;
- - կարտոֆիլ - 5 հատ;
- - խոշոր սոխ - 1 հատ;
- - սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- - գազար - 2 հատ;
- - լոլիկի հյութ - 200 մլ (1 բաժակ) կամ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ - 1 բանկա;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - արեւածաղկի ձեթ տապակելու համար;
- - Խուփով խորը տապակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից մաքրեք կարտոֆիլը, սոխը և գազարը և ողողեք դրանք սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո կարտոֆիլը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք, և սոխը կտրեք նույն խորանարդի կամ կես օղակի մեջ: Գազարը երկարությամբ կտրեց 4 մասի և կտրեց քառորդ շրջան, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր առնվազն 3 մմ հաստ լինի:
Քայլ 2
Վերցրեք խորը տապակ, մեջը լցրեք արեւածաղկի ձեթ և տաքացրեք այն: Դրանից հետո ավելացնել կարտոֆիլը և տապակել դրանք 5-7 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 3
Միևնույն ժամանակ, վերին տերևները հանեք կաղամբից, կտրեք այն և ավելացրեք կարտոֆիլին: Խառնել, ապա իջեցնել ջերմաստիճանը միջին մակարդակի վրա, ծածկել և եփ գալ, մինչ մնացած բաղադրիչները եփվեն:
Քայլ 4
Յուղը լցնել մեկ այլ փոքր տապակի մեջ, տաքացնել և ավելացնել թակած սոխ և գազար: Տապակել դրանք մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ավելացրեք տոմատի հյութը (որը կարելի է պատրաստել 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկից մի բաժակ ջրի մեջ): Եթե ձեր սեփական հյութի մեջ լոլիկ ունեք, տեղափոխեք դրանք տապակի մեջ և տրորեք պատառաքաղով: Շաղ տալ սեւ պղպեղով, աղով և ավելացնել 150-200 մլ ջուր: Ամեն ինչ լավ խառնել և եռացնել:
Քայլ 5
Դրանից հետո տապակի պարունակությունը տեղափոխեք կաղամբին և կարտոֆիլին, խառնեք և շարունակեք եռալ ցածր ջերմաստիճանում ՝ ծածկված:
Քայլ 6
Լվանալ դատարկ տապակը, որտեղ տապակածն էր, և դրեց այն հիմա: Հերթը հասավ աղացած միս կատարելու: Դա անելու համար դրեք այն ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, և այնուհետև ձևավորեք ցանկացած չափի կոլոլակ:
Քայլ 7
Լվացվող տապակի մեջ լցնել մի փոքր յուղ, և այն լավ տաքացնելուց հետո կոլոլակները տեղափոխել և տապակել բոլոր կողմերից առավելագույն ջերմաստիճանում: Երբ դրանք ոսկեգույն դարչնագույն լինեն, դրեք դրանք բանջարեղենով տապակի մեջ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ քնքշվեն փակ կոպի տակ:
Քայլ 8
Մսամթերքի կոլոլակի բանջարեղենը մատուցեք ամանի մեջ ՝ թարմ թակած խոտաբույսերով:
