Ռայսը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ազգերի խոհանոցում: Ինչ-որ տեղ դրանից պատրաստում են առաջին ուտեստները, ոմանք դրանից աղանդեր են սիրում, իսկ արևելյան ժողովուրդների մեջ բրինձը համարվում է հիմնական կերակուրը: Դա անելու համար նրանք պարզապես եռացնում են ու ուտում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 բաժակ բրինձ
- 2 բաժակ ջուր
- աղ
- կաթսա ամուր կափարիչով
- ժմչփ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գոյություն ունեն մեծ քանակությամբ բրնձի տեսակներ և դրա պատրաստման եղանակներ, որոնց արդյունքում խաշած բրինձը արտադրանքի առավել բազմազան հետևողականությունն ունի: Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված բրինձը կարելի է ուտել ինչպես որպես անկախ ուտեստ, այնպես էլ որպես բարդ բաղադրատոմսերի բաղադրիչ:
Քայլ 2
Բրինձը լավ ողողեք, մինչեւ ջուրը պարզ մնա: Clրի մեջ ամպամած կախոցները նշանակում են, որ բրնձը պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլայի փշրանքներ, որոնք եփվելիս տալիս են կպչուն լորձ:
Քայլ 3
Եռացնել ջուրը, դրան ավելացնել աղ, ավելացնել բրինձ, ծածկել տապակը կափարիչով: Կարիքն անհրաժեշտ չէ բացել կամ խառնել կաթսայի պարունակությունը: Սկսեք ժմչփ, պահեք բրնձը 5 րոպե բարձր կրակի վրա, ապա կրակը կրճատեք միջին մակարդակի վրա և եփեք 2 րոպե: Վերջին 2 րոպեի ընթացքում ջերմությունը իջեցրեք ցածր:
Քայլ 4
Անջատեք կրակը, բայց մի փակեք կափարիչը եւս 10 րոպե: Այս ժամանակից հետո թավայի մեջ հացահատիկ առ հատիկ պատրաստի փխրուն բրինձ կգտնեք: Այս մեթոդի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ բրինձը չի այրվում պատրաստման ընթացքում, ինչը նշանակում է, որ տապակը մնում է մաքուր:
