Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ համեղ փլավը կարելի է եփել միայն կաթսայում կամ աքաղաղում: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները սովորել են դուրս գալ իրավիճակից և փլավ պատրաստել ցանկացած ուտեստում, օրինակ ՝ սովորական կաթսայում: Նա յուրաքանչյուր խոհանոցում զինանոցում է և միշտ պատրաստ է օգնել: Նախապատվությունը պետք է տրվի էմալապատ ուտեստներին, փլավը դրանում չի այրվի, իսկ չժանգոտվող պողպատե կաթսաները բարակ պատեր ունեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ցանկացած միս;
- Կրասնոդարի բրինձ - 2 tbsp
- գազար - 1 հատ;
- միջին չափի սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ
- համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է վերցնել խորը ափսե, լցնել բրինձը և ներծծել այն ՝ տաք ջուր լցնելով: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն ավելի արագ ուռի ու եռա: Տապակ պատրաստելիս բրինձը մի քիչ թողեք, որը բաղկացած կլինի սոխից, գազարից և մսից:
Քայլ 2
Այն պատրաստվում է շատ պարզ: Եվ այստեղ դուք ընտրություն ունեք կամ գազարը մանր կտրատել, կամ պարզապես կտրել դրանք 0,5 սմ լայնությամբ շրջանակների: Սա չի փոխի փլավի համը, բայց գուցե ինչ-որ մեկի համար անհարմար է պատրաստի ուտեստի մեջ գազարի մեծ կտորներ ուտելը: Նյութի մանր թակած սոխը ավելացվում է գազարին: Միսը կտրված է միջին չափի կտորների:
Քայլ 3
Բանջարեղենը և միսը միջին կրակի վրա տապակվում են կաթսայի մեջ, բուսական յուղի մեջ, որը պետք է ամբողջությամբ ծածկի հատակը: Տապակման ժամանակը կարող է որոշվել բանջարեղենի գույնով: Դրանք պետք է լինեն ոսկեգույն երանգով: Հենց բանջարեղենը պատրաստ լինի, ավելացվում է բրինձ, ապա աղ ու համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի, ամեն ինչ լցվում է ջրով, որն ի վերջո փլավը ծածկելու է 2 սանտիմետրով: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել սխտոր, որը կավելացնի փլավին, դափնու տերևներին և համեմունքներին:
Քայլ 4
Այնուհետև փլավը եփ գալու է մոտ 20-25 րոպե: Կարող եք մի փոքր բացել տապակի կափարիչը, մի խանգարեք: Հենց ջուրը եռա, փլավը պատրաստ է:
Որպես կանոն, փլավը մատուցվում է մեծ ափսեի վրա և այն պետք է ուտել ձեռքերով: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք հեռանալ այս ծեսից և ուտեստը դասավորել գեղեցիկ ափսեների վրա: Երբ տաք է, փլավը շատ հագեցնող է և սննդարար: Կաթսայի մեջ եփած ՝ այն չի զիջի չուգունի մեջ եփած փլավին իր համով:
