Թարմ ելակով տորթը զարմանալի նրբություն է, համեղ և շատ գեղեցիկ: Հատապտուղների սեզոնում համոզվեք, որ ձեր սիրած քաղցր ատամը կուլ տվեք ելակի տորթով: Ելակի այս թարմ աղանդերը արագ եփվում է և անհետանում ափսեներից նույնքան արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 5 հատ;
- - շաքար - 1 բաժակ;
- - շաքարավազ - 3/4 բաժակ;
- - ալյուր - 1 բաժակ;
- - կարագ - 200 գ;
- - ելակ - 1-1, 3 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Թասի մեջ խառնել փափկեցրած կարագը և շաքարավազը, ավելացնել դեղնուցները և լավ աղալ: Ավելացնել ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել: Մեկ այլ ամանի մեջ սպիտակներով հարեք մինչև կոշտանալը: Դրանից հետո սպիտակուցները հիմնական զանգվածով միացրեք: Բոլոր բաղադրիչները լավ հարեք:
Քայլ 2
Heեռոցը տաքացրեք: Պատրաստել թխում ուտեստ, խոզանակ յուղով և ալյուրով: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ: Թխել 35 րոպե, ոչ ավելի, քան 200 աստիճան ջերմաստիճան: Որոշեք տորթի պատրաստվածությունը փայտե փայտով:
Քայլ 3
Հեռացրեք կանաչ ելակները թարմ ելակից, ողողեք, թողեք գեղեցիկ հատապտուղներից մի քանիսը ՝ տորթը զարդարելու համար:
Քայլ 4
Պատրաստել կրեմը. Ելակները քսել մաղով, առանձնացնել կես բաժակ կարտոֆիլի պյուրե ՝ տորթերը ներծծելու համար: Խառնել կարագը շաքարավազի հետ, ապա աստիճանաբար ավելացնել խյուսի հիմնական մասը ՝ մանրակրկիտ քսվելով: Դուք պետք է փարթամ վարդագույն զանգված ստանաք:
Քայլ 5
Կտրեք թխած ընդերքը 2 շերտով: Մի կողմ թողեք ելակի խյուսի կես բաժակ, լուծեք 1/4 բաժակ ջրի մեջ: Մեկ զանգվածը խոնավացրեք այս զանգվածով և անմիջապես առատորեն տարածեք սերուցքով: Դրանից հետո դրեք երկրորդ շերտը, ընդերքը ցած իջեցրեք, նորից խոնավացրեք խյուսը և քսեք կրեմով:
Քայլ 6
Տորթի գագաթը դրեք ելակով, գեղեցիկ կտրվածքով: Կարող եք ավելացնել մի քանի անանուխի տերև: Տորթը մի քանի ժամ դնել սառնարան:
