Պարզ մսով կարկանդակը կարող է վերածվել արտասովոր տոնական ուտեստի ՝ կոկորդիլոսի տեսքով թխելով: Սովորականից մի փոքր ավելի ժամանակ ծախսելով նման տորթ պատրաստելու վրա ՝ դուք կպարգևատրվեք մեծահասակների անակնկալով և երեխաների հրճվանքով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 500 գրամ ալյուր;
- - 250 միլիլիտր կաթ;
- - 1 հավի ձու;
- - 1 տոպրակ չոր խմորիչ;
- - 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- - 6 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 250 գրամ աղացած խոզի միս;
- - 250 գրամ աղացած տավարի միս;
- - 500 գրամ թարմ սպիտակ կաղամբ;
- - 2 սոխ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը հունցել: Լցնել կաթը մի մեծ ամանի մեջ և դրա մեջ նոսրացնել խմորիչը: Դրանից հետո ավելացրեք ձուն, հատիկավոր շաքարը, բուսական յուղը և մի պտղունց աղ: Բոլոր բաղադրիչները լավ հարեք և խառնելիս աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը: Հենց խմորը սկսում է հետ մնալ ձեր ձեռքերից, գլորում այն գնդակի մեջ և մի քանի ժամ դրեք այն տաք տեղում ՝ ծածկելով այն սրբիչով:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում զբաղվեք կարկանդակի լցոնմամբ պատրաստմամբ: Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Կաղամբը բարակ մանր կտրատել: Տապակել սոխը տապակի մեջ տաքացրած բուսական յուղով: Դրանից հետո ավելացրեք կաղամբը և եփեք մի քանի րոպե: Առանձին տապակում տապակել խոզի / աղացած տավարի խառնուրդը բուսական յուղի մեջ: Միավորել միսն ու բանջարեղենը, աղը և պղպեղը:
Քայլ 3
Երբ խմորը բարձրանա, նրանից ուղղանկյուն շերտ բացեք: Կտրեք անհարթ եզրերը խմորի դանակով կամ դանակով: Հացաթխման թերթիկը մագաղաթյա թղթի վրա շարեք և փաթաթված խմորը նրբորեն փոխանցեք դրա վրա:
Քայլ 4
Տեղադրել միջուկը շերտի մեջտեղում և տալ նրան երկարավուն կոկորդիլոսի մարմնի ձև: Մահճակալի անկյուններից սկսած, խմորը կտրեք մինչեւ միջուկը (պետք է մոտ 3 սանտիմետր լայնությամբ շերտեր ստանաք): Theածկեք լցոնումը խմորի համընկնող շերտերով: Շերտի ներքևից կույր կոկորդիլոսի պոչը, իսկ վերևից գլուխը քթանցքերով: Խոհանոցի մկրատի օգնությամբ պատրաստեք «գիշատչի» ոտքերը, աչքերը և ժանիքները խմորի մնացորդներից, տվեք «մաշկին» տուբերկուլյոզ:
Քայլ 5
Տորթը թխել 200 ° C ջերմաստիճանում 45 րոպե: Եփելուց 10 րոպե առաջ յուղը քսեք «կոկորդիլոսին»:
