Բուսական շոգեխաշածը հիանալի ընթրիք է: Հատկապես ամռանը, երբ ուզում եք ավելի քիչ յուղոտ բան: Այն կարելի է պատրաստել `համտեսելով ցանկացած բանջարեղեն (կարտոֆիլ, սմբուկ, կաղամբ և այլն): Ահա բաղադրատոմսերից մեկը: Բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գր միս Ոչ ճարպ խոզի կամ տավարի միսը լավագույնն է:
- 1 մեծ կամ երկու փոքր գազար,
- Լամպ սոխ 1 հատ: (եթե փոքր է)
- հետո 2 հատ),
- 500 գր կարտոֆիլ,
- 1 բուլղարական պղպեղ,
- White սպիտակ կաղամբի մի փոքր գլուխ,
- 3-4 սիսեռ պղպեղ,
- 2 դափնու տերև
- Աղացած սեւ պղպեղ,
- Աղ,
- Չիլի պղպեղ և խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մսը կտրեք 3 * 3 սմ կտորների:
Քայլ 2
Վերցրեք տապակ կամ կաթսա, դրա մեջ լցրեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Յուղը տաքացնելուն պես միսը դնել մեջը և տապակել ուժեղ կրակի վրա, որպեսզի ոսկե ընդերք ստացվի:
Քայլ 3
Կտրեք գազարը շերտերով: Գծերը պետք է լինեն բարակ, բայց ոչ շատ նեղ, մոտ 1 սմ: Տապակած տապի մեջ ավելացնել միսը և տապակել:
Քայլ 4
Դրանից հետո կարտոֆիլը կտրեք 3-4 սմ խորանարդի մեջ և ավելացրեք մսին և գազարին: Տապակել միջին կրակի վրա:
Քայլ 5
Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով, իսկ սոխը `կես օղակներով և դրեք դրանք կաթսայի մեջ:
Քայլ 6
Ավելացնել աղ և պղպեղ, ապա լցնել կես բաժակ ջուր:
Քայլ 7
Կաղամբը մանր կտրատել և միսը դնել բանջարեղենով: Կաղամբի վրա դրեք դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ:
Քայլ 8
Հետո ամեն ինչ պետք է շատ մանրակրկիտ խառնվի: Եփ գալ, խառնվելով յուրաքանչյուր տասը րոպեն, 50 րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 9
40 րոպե հետո, այսինքն `եփելուց տաս րոպե առաջ ավելացնել նուրբ թակած սամիթն ու մաղադանոսը: Theառայել շոգեխաշածը տաք վիճակում:
Քայլ 10
Բանջարեղենի շոգեխաշած բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել նաեւ սմբուկ կամ ցուկկինի: Բայց այս դեպքում հիշեք, որ դրանք շատ արագ են եփում և պատրաստման վերջում պետք է ավելացնել: Հաջողություն ձեր խոհարարության և բարի ախորժակի հետ:
