Բամբակյա կոնֆետը ամենասիրված ժողովրդական նրբություններից մեկն է: Երեխաները սիրում են բամբակյա բուրդը իր քաղցր համով, թեթևությամբ և անսովոր հյուսվածքով: Մեծահասակների համար բամբակյա կոնֆետը մանկության հաճելի հիշողությունն է, որը չի մոռացվի: Արժե մեկ անգամ կծել այս քաղցրությունը, և մի մեծահասակ տեղափոխվում է աշխարհ, որտեղ մայրը նրան գնում է մի մեծ սպիտակ կամ վարդագույն բամբակյա բուրդ, որը արտասովոր համով ամպի է նման: Այս համը չի կարելի համեմատել կամ շփոթել ոչնչի հետ: Բամբակյա կոնֆետ վայելելու համար պարտադիր չէ այգի, քաղաք կամ կրկես գնալ: Եթե ցանկանում եք անմիջապես վերականգնել այս առասպելական համը ձեր հիշողության մեջ կամ պարզապես հաճեցնել երեխաներին, ապա բամբակյա քաղցրավենիք կարելի է պատրաստել տանը: Բավական է իմանալ տանը բամբակյա կոնֆետ պատրաստելու մի քանի նրբություններ:
Դա անհրաժեշտ է
Շաքար, քացախ, ջուր, պատառաքաղներ, ճապոնական ձողիկներ, կաթսա կամ թավա անհրաժեշտության դեպքում սարքի արտադրությունը `ալյումինե թերթ, պլաստմասե, շարժիչ, էմալե դույլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ որոշեք, թե ինչով եք քամու արդյունքում ստացված բամբակյա կոնֆետը: Հաշվի առեք ճապոնական սուշիի ձողերը, բծերը, փուչիկների ձողերը, կոկտեյլների հաստ խողովակները և չափավոր բարակ այլ իրեր: Կարևոր է, որ բամբակյա կոնֆետի «կրիչը» բավականաչափ խիտ լինի այն պահելու համար: Բամբակյա բուրդը չպետք է գերազանցի «պահողին»: Բացի այդ, ընտրված իրը պետք է անվտանգ լինի երեխաների համար: Եթե փոքր երեխաներ ունեք, ապա այս դեպքում մոռացեք պատառաքաղների մասին (բայց դրանք ձեզ ավելի ուշ պետք կգան այլ նպատակների համար): Օբյեկտի կրողը պետք է ապահով կերպով ամրացված լինի սեղանին ուղղաձիգ դիրքում (կամ պետք է վստահ լինեք, որ կարող եք ավելի ծանր առարկաներով աջակցել «կրողին», որպեսզի այն չընկնի):
Քայլ 2
Հաջորդ քայլը շաքարի օշարակ պատրաստելն է: Աշխատանք սկսելուց առաջ աշխատանքային մակերեսը և հարակից մակերեսները (հատակը, աթոռները, սփռոցը) ծածկեք թխում թղթի, թերթի կամ սննդի ֆիլմի միջոցով: Հետագայում հեշտ չէ սրբել շաքարի սառեցված կաթիլները: Բամբակյա կոնֆետի (շաքարի օշարակ) հիմքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կես բաժակ ջուր, 2 կաթիլ սովորական սննդային քացախ և կես բաժակ շաքար: Գունավոր բամբակի համար ավելացնել մի քանի կաթիլ սննդի գունանյութ: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ապա դրանք տեղադրել խորը կաթսայի կամ ծանր թավայի մեջ: Միացրեք փոքր կրակը վառարանի վրա և տաքացրեք խառնուրդը: Ապագա օշարակը անընդհատ խառնել ՝ չայրվելուց: Երբ խառնուրդը սկսում է եռալ, հեռացրեք այն կրակից, մի փոքր սառը: Դրանից հետո կրկնել կարգը 4-5 անգամ: Խնդիրն այն է, որ օշարակից խոնավությունը հնարավորինս եփվի: Իդեալում, օշարակը պետք է դառնա ոսկեգույն դարչնագույն: Եթե օշարակը ուժեղ մթնել է, ապա դա վկայում է դրա այրման մասին: Անընդհատ հետեւեք դրա գույնին:
Քայլ 3
Օշարակ պատրաստելուց հետո անցեք բամբակյա կոնֆետ պատրաստելու ամենազվարճալի մասը: Հեռացրեք երեխաներից սենյակից, քանի որ շաքարի տաք թելերը կարող են հեշտությամբ այրվել: Ձեռքերում վերցրեք հարել կամ պատառաքաղով թաթախել պատրաստի տաք օշարակի մեջ: Մտածեք կրկեսից բամբակյա կոնֆետ արտադրողների շարժումների մասին, բայց արեք հակառակը: Սահուն կամ պատառաքաղ վազեք սեղանի վրա ամրացված փայտիկների կամ այլ առարկաների շուրջ (փայտերը մի թաթախեք օշարակի մեջ) մինչև պահանջվող օդի ծավալը հայտնվի: Այս դեպքում ձողերը պետք է շատ լավ ամրացվեն սեղանի վրա ՝ ուղղաձիգ դիրքով: Ամբողջ ընթացակարգը պետք է լինի այնպես, կարծես սովորական թելեր եք փաթաթում միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա գտնվող 2 ասեղի վրա: Առաջին անգամ շաքարի շերտը կարող է ազատ լինել: Մանրացրեք շաքարի թելերը `ավելի խիտ հետեւողականության համար: Ստացված բամբակը դրեք երկար փայտիկի վրա, որով ձեր ընտանիքը և ընկերները կարող են ուտել ապրանքը: Մի հուզվեք, եթե առաջին անգամ նրբագեղությունը գեղեցիկ ու ախորժելի չստացվեց: Փորձառությամբ, բամբակյա բուրդը կարծես գնված լինի:
Քայլ 4
Եթե բամբակյա կոնֆետ պատրաստելուց հետո դեռ օշարակի սառեցված կտորներ ունեք, դրանցից կարող եք կոնֆետ պատրաստել: Պարզապես պետք է այս կտորները բաժանել ավելի փոքր կտորների:
Քայլ 5
Եթե ձեր բախտը բերել է տանը բամբակե կոնֆետ պատրաստող ունենալ, պետք է հիշել մի քանի բան: 1 կգ-ը կստեղծի 80 բաժին բամբակյա կոնֆետ: Մի կողմ դրեք անհրաժեշտ շաքարի քանակը, լուծեք այն ջրի մեջ (1 կգ շաքարի համար անհրաժեշտ է վերցնել 1 լիտր ջուր): Օշարակը եռացրեք 10 րոպե, ապա ավելացրեք քացախ (1 կգ շաքարի դիմաց 3 մլ): Շարունակեք եփ գալ օշարակը եւս 10 րոպե: Հետագայում կրակը պետք է նվազեցվի: Եփել խառնուրդը մինչև խիտ, 20-25 րոպե: Դրանից հետո միացրեք բամբակյա կոնֆետ պատրաստող սարքը և դանդաղ լցրեք տաք շաքարի օշարակ սկավառակի եզրին: Օշարակը կխստանա, և կստանաք բամբակյա կոնֆետ:
Քայլ 6
Մի մոռացեք անջատել սարքը, նախքան դրանից բամբակյա կոնֆետը հանելը: Ստացված զանգվածը տարանջատեք սկավառակից: Կտրեք այն տրամագծով: Հաջորդը, դուք պետք է գլորում եք 2 շաքարի կիսաշրջանները խողովակների մեջ: Դա առավել հարմար կլինի դա անել տախտակի վրա: Կտրեք գլանափաթեթավոր խողովակները ցանկալի հաստության մասերի: Մի մոռացեք մաքրել ձեր սկավառակը: Նախքան մեքենա օգտագործելը բամբակյա քաղցրավենիքի երկրորդ մասը պատրաստելը, մետաղական սկավառակը նույնպես պետք է մաքրվի ՝ շաքարի օշարակ չկպչելուց և հարթ բամբակե կոնֆետի ձևից խուսափելու համար:
Քայլ 7
Բամբակյա կոնֆետ պատրաստելու ապարատը կարելի է պատրաստել նաև տանը: Ձեզ հարկավոր է շարժիչ, ցանկապատի համար պլաստիկ և ալյումինի թերթ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Շարժիչի հզորությունը չպետք է պակաս լինի 50 Վտ-ից: Ռոտորի արագությունը կարող է տատանվել 1250-ից 1500 պտ / րոպե: Հիմքը կլինի ալյումինի թերթ: Դրանից կտրեք սկավառակ 0,2 մմ հաստությամբ: Սկավառակի տրամագիծը պետք է լինի 18 սմ Կցեք սկավառակը պլաստմասե պաշտպանիչին ՝ օգտագործելով ալյումինե գամիչներ: Սննդի հետ շփման մեջ գտնվող սարքի պատրաստման դեպքում չարժե սոսինձ օգտագործել: Մի մոռացեք էմալացված շերեփը: Պլաստիկ կամ ալյումինե դույլ այս իրավիճակում չի գործի:
