Բուրավետ և համեղ սխտորով քրուտոնները տանը պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Croutons- ը կարելի է պատրաստել ինչպես տարեկանի, այնպես էլ ցորենի հացից: Croutons պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Այս նախուտեստը կարող եք եփել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ բաց վառարանի վրա, այսինքն ՝ տապակել տապակի մեջ: Ձիթապտղի յուղ օգտագործելու դեպքում ձեր քրուտոններն ավելի բուրավետ կլինեն: Հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով պատրաստված տարեկանի հացից պատրաստված սխտորով քրուտոնները կոչվում են «տոպինկի» և ծառայում են որպես գարեջրի գերազանց հավելում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 0,5 կգ տարեկանի հաց
- ½ թեյի գդալ աղ
- 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4-5 մեխակ սխտոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին ճանապարհը:
Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղ լցնել մի մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 3
Յուղին ավելացնել սխտոր և աղ, հարել հարել կամ պարզապես օգտագործել պատառաքաղ:
Քայլ 4
Թող խառնուրդը նստի 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Հացը կտրեք խորանարդի մեջ մոտ մեկ ու կես սանտիմետր չափի:
Քայլ 6
Կրուտոնները դրեք ձիթապտղի յուղի ամանի մեջ և արագ խառնեք յուղը հավասարաչափ բաշխելու համար:
Քայլ 7
Դրեք քրուտոնները թխում թերթիկի վրա և չորացրեք ջեռոցում 100 աստիճանով 2-2,5 ժամ:
Քայլ 8
Removeամանակ առ ժամանակ հեռացրեք թխում թերթիկը և խառնեք croutons- ը:
Քայլ 9
Երկրորդ ճանապարհ: Այս մեթոդը օգտագործվում է «տոպինկի» պատրաստելու համար:
Հացը կտրեք 6 սանտիմետր երկարությամբ, 2 սանտիմետր լայնությամբ և 1,5 սանտիմետր բարձրությամբ խորանարդի:
Քայլ 10
Կլպել սխտորը:
Քայլ 11
Ձողերը տապակել յուղի մեջ տաք տապակի մեջ:
Քայլ 12
Տապակած ժելեները բոլոր կողմերից քերել սխտորի մեխակով:
Քայլ 13
Croutons- ը աղով ցանել:
Քայլ 14
Երրորդ ճանապարհ:
Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով:
Քայլ 15
Սխտորը ավելացրեք յուղին, խառնեք և թողեք, որ եփվի, մինչ ճարմանդները պատրաստում են:
Քայլ 16
Հացը կտրեք մեկ ու կես սանտիմետր խորանարդի:
Քայլ 17
Տեղադրել թխում թերթիկի վրա և տապակել ջեռոցում 160-170 աստիճանով 30-40 րոպե:
Քայլ 18
Croutons- ը պետք է անընդհատ խառնվի, որպեսզի չվառվի:
Քայլ 19
Քամել յուղն ու սխտորը:
Քայլ 20
Տապակել յուղը տապակի մեջ և ավելացնել տաք կոտրիչ:
21
Արագ խառնեք, որպեսզի յուղը հավասարաչափ ներծծվի:
22
Կրուտոնները տաքացրեք եւս 3-5 րոպե թույլ կրակի վրա: Աղ
23
Ավելորդ յուղը հեռացնելու համար քրուտոնները տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա: …
