Թթու սխտորը անսովոր արտադրանք է, որը հարմար է լայն բազմազան ուտեստներ պատրաստելու համար: Այն պատրաստում է համեղ նախուտեստ, և ուտեստներին համեմունք ավելացնելու համար այդպիսի սխտորը պարզապես անփոխարինելի է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրատոմս թիվ 1:
- սխտոր - 4 գլուխ;
- մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 70 մլ;
- թթվասեր - 0,5 բաժակ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- պղպեղ - ½ թեյի գդալ:
- Բաղադրատոմս թիվ 2:
- սխտոր - 4 գլուխ;
- ջուր - 1 լ;
- շաքար - 50 գ;
- աղ - 50 գ;
- 9% սեղանի քացախ - 100 գ:
- Բաղադրատոմս թիվ 3:
- սխտոր - 1 կգ;
- ջուր - 1 լ;
- շաքար - 50 գ;
- աղ - 50 գ;
- 9% քացախ - 1 ճաշի գդալ;
- մեխակ;
- սեւ պղպեղի եգիպտացորեն:
- Բաղադրատոմս թիվ 4:
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ջուր - 700 մլ;
- 9% քացախ - 200 գ;
- աղ - 70 գ;
- շաքար - 50 գ;
- hops-suneli խառնուրդ - 2 թեյի գդալ;
- պղպեղ;
- Բեյ տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1
Բաժանել սխտորը մեխակի մեջ, մաքրել դրանք և լվանալ հոսող ջրի մեջ: Տեղադրել սխտորը քամոցի մեջ և տաքացնել եռացրած ջրով: Մի բաժակի մեջ առանձին խառնեք մեղրը, կիտրոնի հյութը, թթվասերը, աղը և պղպեղը: Պատրաստի մեղրի խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սխտորը, դնել թույլ կրակի վրա: Եռացնելուց հետո եփել 3 րոպե: Դրանից հետո սխտորը և մարինադը լցրեք ապակե տարայի մեջ և ամուր փակեք կափարիչը: Սառնարան դնել և օգտագործել ըստ անհրաժեշտության: Ըստ ցանկության, թթու սխտորին ավելացնել սամիթ, եղեսպակ, համեմունքներ կամ սուսամբար:
Քայլ 2
Բաղադրատոմս թիվ 2
Մաքրել սխտորի թարմ մեխակները և լվանալ հոսող ջրի տակ: Նետեք քամոց, լցրեք եռացող ջրի վրա, ապա դրեք սառնարան: Պատրաստել աղաջրերը առանձին: Դա անելու համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և աղ: Կրակ դնել: Եռալուց հետո եփել 2 րոպե, ապա փոքր-ինչ սառը և ավելացնել քացախ: Տեղադրել սխտորի մեխակները ստերիլացված բանկայի մեջ և ծածկել պատրաստված մարինադով: Coverածկեք սերտորեն կամ փաթաթեք և տեղադրեք զով տեղում: Մի քանի ժամ անց սխտորը պատրաստ կլինի ուտելու:
Քայլ 3
Բաղադրատոմս թիվ 3
Բաժանել սխտորը մեխակի մեջ, մաքրել դրանք և լվանալ հոսող ջրի մեջ: Տեղադրեք համեմունքները ապակե բանկայի ներքեւի մասում, ապա վերեւում տեղադրեք սխտորի մեխակները: Coverածկեք եռացող ջրով, ծածկեք և թողեք 24 ժամ: Դրանից հետո ջուրը քամեք և սխտորը եռացրած ջրով լցրեք աղով, շաքարով և քացախով: Պտտեք կափարիչը և դրեք զով տեղում:
Քայլ 4
Բաղադրատոմս թիվ 4
Մաքրել սխտորը, բաժանել մեխակի, դնել քամոցի մեջ և լցնել աղի լուծույթով (0,5 լիտր ջրի, 50 գրամ աղի համար): Սառեցրեք ՝ մեխերը 1 րոպե սառը ջրի մեջ ընկղմելով: Տեղադրել վերամշակված սխտորը ապակե տարայի մեջ: Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար մի կաթսա ջրի մեջ ավելացրեք քացախ, շաքար, պղպեղ, աղ, դափնու տերև և գայլուկ-սունելի խառնուրդ: Լավ հարեք և եռացրեք: Լցնել սխտորը արդյունքում մարինադով: Փակեք բանկան կափարիչով և դրեք զով տեղում:
