Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր

Պատրաստման համար շատ հեշտ կողմնակի ուտեստ: Այն լավ է համակցվում ձկների և մսի հետ: Յուրաքանչյուր ընտանիք պարզապես պաշտում է կարտոֆիլը, և սա մեկն է դրա պատրաստման հազարավոր բաղադրատոմսերից: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ կարտոֆիլ - 2 tbsp

Տնային տնտեսուհիներից շատերը սովոր են աղի կամ սկումբրիա ծխելուն ՝ համարելով, որ սրանք այս ձուկը պատրաստելու լավագույն տարբերակներն են: Այնուամենայնիվ, թխած սկումբրիան համով բացարձակապես չի զիջում, բացի այդ, վառարանում թխած սկումբրիան, պարզվում է, ցածր կալորիականությամբ և առողջարար է:

Դիվերսիֆիկացրեք ձեր սովորական դդումով կարկանդակը ՝ եփելով այն այծի պանիրով, պրասով և նույնիսկ այն դարձնելով բաց: Այս տորթի պատրաստման համար պահանջվում է մեկ ժամ ՝ պատրաստելով վեց բաժին: Կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ ցորենի ալյուր

Այծեղջյուրով այծի պանիրը և ուրցի սուֆլեն պետք է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Երբ սառչում է, այն այլևս այնքան օդային և քնքուշ չէ: Սուֆլեն կարելի է պատրաստել նախաճաշին կամ լանչին, այն և՛ առողջ է, և՛ հագեցնող: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ փափուկ այծի պանիր

Դդումը արեւոտ, վառ բանջարեղեն է: Դդմի, պիստակի և ռոկֆոր պանրի թեթև աղցանը կուրախացնի ձեզ և կհագեցնի ձեր սովը: Ընկույզների, պանրի և քաղցր հյութեղ դդմի անսովոր համադրությունը նոր զգացողություն կտա: Անակնկալ մատուցեք ձեր սիրելիներին և հյուրերին անսովոր համով և վերալիցքավորեք արևոտ տրամադրությամբ:

Առողջ և համեղ խնձորի ջեմը հիանալի աղանդեր կլինի ձմռանը թեյի կամ կարկանդակի լրացման համար: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել սովորական խնձորի ջեմը չրերով, ընկույզներով, կարամելով և այլ հավելումներով: Դա անհրաժեշտ է Խնձորի ջեմի համար չոր ծիրանով

Տարտինկի - նուրբ խմորեղեն, որը պատրաստվում է աղվափնջիկ խմորեղենից, լրացվում է մրգերով և հատապտուղներով: Թեթև տորթերը պատրաստվում են առանց յուղոտ կրեմի, ուստի նրբագեղությունը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործչին: Մեկ տորթը պարունակում է 248 կկալ:

Խնձորի ջեմը համեղ է: Եվ եթե դա թափանցիկ օշարակով և սաթի կտորներով է, ապա այն նույնպես գեղեցիկ է: Նման ջեմ պատրաստելը դժվար չի լինի: Հիմնական բանը խնձորի ճիշտ ընտրությունն է և դիտելու պատրաստման ժամանակը: Խնձորի ընտրություն Խնձորի ոչ բոլոր սորտերն են հարմար թափանցիկ սաթե ջեմի համար:

«Ոսկե օշարակ» (ոսկե օշարակ, բառացիորեն անգլերենից ՝ «ոսկե օշարակ») անգլիական և ամերիկյան խոհանոցների բաղադրատոմսերի հաճախակի բաղադրիչն է, որն օգտագործվում է հիմնականում որպես ալերգիկ հիվանդությունների մեղրի փոխարինող: Unfortunatelyավոք, երբեմն կարող է դժվար լինել գնել այն, ուստի առաջարկում եմ պատրաստել ինքներդ:

Տավարի երիկամների սննդային արժեքը շատ մոտ է մսին, բայց դրանց հատուկ հոտի և համի պատճառով որոշ տնային տնտեսուհիներ պարտավորվում են պատրաստել դրանք: Փաստորեն, երիկամների ուտեստները շատ համեղ են ստացվում, պարզապես անհրաժեշտ է, որ դրանք ճիշտ եփեք:

Ինվերտ օշարակը, որը հայտնի է նաև որպես ոսկե օշարակ, սովորաբար օգտագործվում է տորթեր և տարբեր աղանդերներ պատրաստելու համար, ինչը նրանց լավ համ է բերում: Այս աղանդերն ունի գեղեցիկ սաթ գույն, հարուստ մրգահյութ և յուղալի հյուսվածք: Եվ նրանց համար, ովքեր ալերգիկ են մեղրով, այս օշարակը կարող է օգտագործվել դրա փոխարեն:

Ըստ ամենատարածված դասակարգումներից մեկի ՝ բոլոր պանիրները բաժանված են չորս հիմնական տիպի ՝ փափուկ, կիսափափուկ, կիսաթև և կոշտ: Պանրի կարծրությունը կախված է խոնավության պարունակությունից և ծերացման ժամանակից: Կոշտ պանրի հանրաճանաչ տեսակները կարող են հասունանալ մի քանի ամսից մինչև մի քանի տարի ՝ ձեռք բերելով իրենց հայտնի հյուսվածքը, համն ու բույրը:

Մրգային օշարակները պատրաստվում են բնական հյութից `ավելացնելով շաքարավազ և կիտրոնաթթու: Օշարակները բարձր շաքարային ըմպելիքներ են: Նման խմիչք կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած մրգից: Հիմնական բաղադրատոմսը Չստերիլացված օշարակներում շաքարի քանակը պետք է լինի առնվազն 65%, միայն եթե այս պայմանը բավարարվի, օշարակը կարող է պահվել երկար ժամանակ:

Գարի կամ մարգարիտ գարի պատրաստվում է գարիից, այս հացահատիկը ամենատարածվածներից էր, չնայած այսօր այն ավելի հազվադեպ է օգտագործվում: Գարին ունի մի շարք օգտակար հատկություններ մարդու առողջության համար, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Թխկի օշարակ շաքարի թխկի, սեւ թխկի կամ կարմիր թխկի խտացրած հյութն է: Հյուսիսային Ամերիկայում աճող ծառերը հարմար են հյութի գոլորշիացման համար: Բույսն ինքնին կարող է ունենալ հսկա չափս ՝ հասնելով մեկ մետր տրամագծի և 30 մետր բարձրության: Թխկի օշարակի պատմություն Հյուսիսային Ամերիկայի հնդկացիները, եվրոպացիները ոտք դնելուց առաջ իրենց հողում էին, օգտագործում էին թխկի հյութ ՝ օշարակ, խմիչք և նույնիսկ շաքար պատրաստելու համար:

Նույնիսկ գլանափաթեթները քաղցր պատրաստելու դեպքում կարող են հիանալի աղանդեր դառնալ: Նիհար նրբաբլիթներ, նուրբ կաթնաշոռային կրեմ. Որքանով է դա համեղ: Եվ այս քաղցր նրբությունը պատրաստվում է քառասուն րոպեում: Դա անհրաժեշտ է Ութ բաժնի համար

Արագ սնունդը գայթակղիչ է, բայց ոչ միշտ առողջարար: Տնային պայմաններում պատրաստելիս այն չի կորցնի իր համը, բայց որակից զգալիորեն օգուտ կբերի: Դա անհրաժեշտ է Կարտոֆիլի չիպսերի համար. արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ; 4-5 կարտոֆիլ

Այս բաղադրատոմսում դարչինով խնձորները դրվում են կաղապարի ներքևի մասում, վերևում ցրված փխրուն խմորով: Անհրաժեշտ չէ սոդա, ձու կամ փխրեցուցիչ: Այս խնձորի փխրուն կաթսայի պատրաստումը շատ պարզ է: Դա անհրաժեշտ է Ութ բաժնի համար. - 1,5 կգ թթու խնձոր

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տավարի (կարող եք օգտագործել հավի միսից) փոքր, հյութալի և շատ համեղ կոլոլակներ, որոնք եփում են անուշահոտ սնկով սոուսով: Այս ուտեստը պահանջում է նվազագույն քանակի արտադրանք, ինչպես նաև մի փոքր ժամանակ: Հետեւաբար, դա ընտանեկան ընթրիքի կատարյալ տարբերակն է:

Հնդկահավի ֆիլե շոգեխաշածը դիետիկ ուտեստ է, որը բավականին արագ է եփվում և պարզվում է, որ շատ հյութեղ, համեղ և սննդարար է: Դրա պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց դրանցից մի քանիսը համարվում են առավել պարզ: Թուրքիան սնկով Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 700-800 գրամ հնդկահավի ֆիլե, 1 սոխ, 1 գազար, 500 գրամ թարմ շամպինիոն, 1 քաղցր պղպեղ, ինչպես նաև խոտաբույսեր, բուսական յուղ և աղ `ըստ ճաշակի:

Հնդկահավի միսը համարվում է շատ առողջարար արտադրանք, այն հեշտությամբ մարսվում է, հարուստ է ֆերմենտներով, հանքանյութերով և երկաթով: Եվ հնդկահավի տարբեր մասերից դուք կարող եք պատրաստել շատ ուտեստներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Հնդկահավ թմբուկով ապուր Ձեզ հարկավոր է

Հնդկահավի միսը համեղ դիետիկ սնունդ է: Այն պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ նյութեր և վիտամիններ, հեշտությամբ ներծծվում է և պարունակում է քիչ խոլեստերին, ուստի հնդկահավի ցանկացած կերակուր չափազանց օգտակար է: Հնդկահավի մսի համն ու բույրը հիանալի կերպով լրացվում են սնկով:

Մեր ժամանակի տնային տնտեսուհիները գնահատել են խորոված թևում թխելու առավելությունները: Նախ, դա շատ ավելի առողջ է, քան պարզ տապակելը, քանի որ սնունդը եփում են հյութի մեջ քիչ կամ առանց յուղի: Եվ երկրորդ, թեւից հետո հարկավոր չէ լվանալ թխում թերթիկը, քանի որ թևը մանրակրկիտ բացելիս ամբողջ հյութը մնում է ներսում:

Համեղ ուտեստների գիտակներին հաճախ հետաքրքրում է, թե ինչպես բադ պատրաստել ջեռոցում, որպեսզի այն փափուկ ու հյութալի լինի: Բավական է դիմել մի քանի պարզ բաղադրատոմսերի, որոնց շնորհիվ իսկապես համեղ ուտեստով կարող եք հասնել ուզածին և հաճեցնել ձեր սիրելիներին:

Խոզի ուսի խոզի միսը ավանդաբար թխվում է ջեռոցում: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ միսը կարող է արագ եփվել միկրոալիքային վառարանում: Միեւնույն ժամանակ, եփած խոզի միսը պարզվում է, որ հյութալի է և անուշաբույր: Դա անհրաժեշտ է –Խոզի ուս (800 գ)

Միսը սպիտակուցների, ամինաթթուների, մի շարք օգտակար հանածոների և վիտամինների անփոխարինելի աղբյուր է: Չնայած բուսակերության բոլոր առավելություններին, բավականին դժվար է գերագնահատել մսի դերը մարդու սննդի մեջ: Ինչպե՞ս գնահատել մսի որակը գնելիս, որպեսզի ապրանքը իսկապես առողջ և համեղ լինի:

Այսպես կոչված լուծվող սնունդը վաճառվում է գրեթե յուրաքանչյուր անկյունում: Իր օգնությամբ դուք կարող եք արագ սպանել սովը, եթե ժամանակ և ցանկություն չկա ավելի էական բան պատրաստել: Ապրանքներ, ինչպիսիք են «Դոշիրակը» լուծվող արիշտան, այս կամ այն չափով ծանոթ են ցանկացած չափահասի:

Որոշ երկրներում հնդկահավը Սուրբ haveննդյան սեղանին պարտադիր իր է: Դրա պատրաստումը իսկական արվեստ է, որը շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում, բայց այս ուտեստի շնորհիվ սեղանն ավելի հարուստ և տոնական կթվա: Դա անհրաժեշտ է հնդկահավ կամ երիտասարդ հնդկահավ - 3 կգ

Շատերը կտրականապես հրաժարվում են հնդկահավի միսից, քանի որ համոզված են, որ այս միսը հատուկ համ ունի: Mythամանակն է ցրել այս առասպելը: Եթե հնդկահավը ծեր տարիքում չի հարվածում վաճառասեղանին, եթե միսը երկու օրից ավելի չի պառկած եղել, և ճիշտ եք պատրաստել, մի հապաղեք

Իշտ ուտեստը պետք է գեղագիտական հաճելի լինի: Ucուկկինի կաթսա և հնդկահավի ֆիլեները չեն զրկվում գեղեցիկ ձևից, գույնից և բույրից: Կարմիր և դեղին լոլիկները յուրահատուկ ազդեցություն են տալիս կաթսայի մեջ: Դա անհրաժեշտ է - ցուկկինի 0,8 կգ

Դդումը շատ առողջ և համեղ է: Քանի որ այս բանջարեղենը պահվում է բավականին երկար ժամանակ, գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում դուք կարող եք փայփայել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին ուտեստներով: Դդումով պատրաստում են շիլա, նրբաբլիթ, նրբաբլիթ, կարկանդակներ, ջեմ և նույնիսկ կոտլետ:

Խանում բանջարեղենի սոուսով ընթրիքի արագ և բավարարված լուծում է: Կենտրոնական Ասիայի ժողովուրդների շրջանում այս ուտեստը կոչվում է խանում, դրա էությունն այն է, որ այն շոգեխաշվի, ինչպես «ծույլ» մանտին: Բայց մեր դեպքում, ինչպես «ծույլ» պելմենի: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Բրնձով կոլոլակները իսկական փրկարար են զբաղված տնային տնտեսուհիների համար: Մսային այս ուտեստը սննդարար է և արագ եփվող: Բրնձով կոլոլակները կարելի է մատուցել լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ ՝ զարդարի հետ կամ առանց: Փոխելով սոուսներ և ձգարաններ, դուք ամեն օր կուրախացնեք ձեր տնային տնտեսությանը նոր համով:

Տարակուսելի է, թե ինչպես կարելի է հավ պատրաստել, այնպես որ այն և՛ պարզ է, և՛ համով: Պատրաստել եփած հավը արևելյան ձևով `կարրիի կծու սոուսով: Հնդկական ավանդական ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է - 1 հավ; - 1 փունջ ապուրի արմատային արմատներ (նեխուր)

Ամբողջ թխած հնդկահավը տոնական սեղանի զարդարանք է: Պարզվում է, որ թռչունը հյութեղ է, գեղեցիկ, ախորժելի ընդերքով: Այն կարող է լցոնվել, ծածկվել փայլով, և միսը կարող է ավելացվել տարբեր համային տեսականի: Հնդկահավին հարմար են կծու համեմունքները, անուշաբույր խոտաբույսերը, ցիտրուսային մրգերը, մրգերն ու բանջարեղենը:

Հնդկահավի աղացած միսը առողջարար այլընտրանք է յուղոտ աղացած տավարի միսին: Այն ունի ուժեղ համ և հիանալի տարբերակ է միս-մսով սոուսների, սոուսների, կոտլետների, կոլոլակների և կաթսաների համար: Հնդկահավի կոլոլակ լոլիկի սոուսով և մակարոնեղենով Այս անուշաբույր և հագեցած ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է

Լցոնած պղպեղ - ուտեստ, ինչպես ասում են, սիրողականի համար: Ոմանց պարզապես դուր չի գալիս հենց բանջարեղենը, որը բաղադրատոմսի հիմքն է: Եթե մարդը այս ուտեստի երկրպագու է, ապա նա ոչ միայն իրենք է պատրաստում պղպեղը, այլ նաև մտածում է, թե ինչպես լավագույնս դրանք ներկայացնել:

Լցոնված պղպեղը զարմանալիորեն համեղ և առողջ ուտեստ է: Լրացնելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ամենատարածվածը մսով և բրնձով լցոնված պղպեղն է: Դա անհրաժեշտ է - պղպեղ; - թակած միս; - բրինձ; - թթվասեր; - գազար; - տոմատի մածուկ

Իմ ընկերներից մեկը այս բաղադրատոմսը իմացավ Իտալիայում ճանապարհորդելիս: Այնտեղ գնահատվում է պատրաստման հեշտության և յուրահատուկ համի համար: Ինձ համար այս ուտեստը անսովոր է թվում: Բայց համը զարմանալի է: Եթե արձակուրդի համար պատրաստեք նման ուտեստ, տեղում կհարվածեք ձեր հյուրերին ու սիրելիներին:

Պիցցան այսօր սիրված ուտեստ է ոչ միայն Իտալիայում, այլ նաև մեր երկրում: Դուք կարող եք այն եփել մի շարք համեղ միջուկներով: Ընտրությունը կախված է սառնարանի պարունակությունից: 1. «Սալամի»: Նման պիցցայի համար առաջին հերթին ձեզ հարկավոր է «սալամի» երշիկ, որը կտրված է բարակ կլոր կտորների, ինչպես նաև լոլիկ, ձիթապտուղ, սուսամբար և շատ կոշտ պանիր:

Honeyեռոցում թխած հավը մեղրով հավի միսը պատրաստելու յուրօրինակ միջոց է: Բաղադրիչների հետաքրքիր համադրության և դրանց հմուտ խառնուրդի շնորհիվ հավը ստանում են փխրուն ընդերքով և հետաքրքիր համով: Նման ուտեստը կզարդարի տոնական սեղանը և կուրախացնի ձեր սիրելիներին:

Հայտնի բալկանյան ուտեստ ՝ տնական բուլղարական պղպեղի լեչո կարելի է եփել ձմռանը հետագա օգտագործման համար: Ձմռան ցուրտ երեկոներին սա լրացուցիչ հմայք կավելացնի պարզ կողմնակի ուտեստներին, իսկ դատարկների վառ, էլեգանտ գույնը կուրախացնի ձեզ: Դուք կարող եք լեչո պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, հատկապես համեղ տնական լեչոյի:

Դդումը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին, ուստի այն պետք է ներառվի այն մարդու սննդակարգում, որը վերահսկում է առողջությունը և հավատարիմ է ճիշտ սնուցման սկզբունքներին: Դդումը համեղ դարձնելու և առավելագույն սննդանյութերը պահպանելու համար լավագույնն այն թխել ջեռոցում:

Լցոնված պղպեղը համեղ և առողջ ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար: Սառեցված կիսաֆաբրիկատով լցոնված պղպեղը, որը գնվել կամ պատրաստվել է սեզոնին, շատ արագ եփվում է միկրոալիքային վառարանում, վառարանի վրա կամ բազմախոհարարի մեջ: Դա անհրաժեշտ է - 8 հատ քաղցր բուլղարական պղպեղ

Թթվասերի սոուսի մեջ բանջարեղենով լցոնված բուլղարական պղպեղը շատ համեղ և սննդարար ուտեստ է: Բաղադրատոմսում օգտագործված սովորական տնական աղացածի փոխարեն կարող եք օգտագործել մաքուր խոզի կամ աղացած տավարի կամ հնդկահավի աղացած միս: Բրնձը կարելի է փոխարինել երկար ձավարով բրնձով, բայց միշտ հղկել այնպես, որ այն կլանի մսի և բանջարեղենի հյութը:

Oxtail- ը շատ սիրված հումք է եվրոպական խոհանոցում հարուստ ապուրներ, շոգեխաշածներ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Կծու խոտաբույսերն ու բանջարեղենի բազմազանությունը մսին ավելի հարուստ համ են տալիս: Տավարի պոչի ուտեստները կարելի է գտնել թանկարժեք և ժողովրդավարական ռեստորաններում, բայց դրանք հեշտ է պատրաստել տանը:

Ռայսը ճապոնական խոհանոցի ուտեստների մեծ մասի հիմքն է, որը մեծ ժողովրդականություն է վայելել մեր երկրում: Շատ կանայք տանը սկսեցին ռուլետներ և սուշի պատրաստել, բայց նրանց մեծ մասը հարց ունի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բրինձը, որպեսզի այն գեղեցիկ և համեղ դառնա:

Խոհարարական մաստիկի օգնությամբ դուք կարող եք նույնիսկ ամենասովորական տորթը կամ տնական կարկանդակը վերածել խոհարարական արվեստի իսկական գլուխգործոցի: Հատկապես տարածված մաստիկի հիմնական տեսակներն են ժելատինային, կաթնային և մարշալշե մաստիկները: Կաթնային մաստիկ Նման մաստիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Ոլոռը լայնորեն օգտագործվում է ռուսական խոհանոցում: Ամենատարածված ուտեստը սիսեռով ապուրն է, որը թե՛ էժան է, թե՛ համեղ: Գառով սիսեռով ապուրը շատ նուրբ է, անուշաբույր և հագեցնող, ինչը շատ լավ է ցանկացած սեղանի համար: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ գառ - 200 գ չորացրած ծորենի - 150 գ ոլոռ - 200 գ կարտոֆիլ - 1 սոխ - 1 գազար - 0

Ձուկ պատրաստելու ամենաառողջ եղանակներից մեկը այն թխել ջեռոցում: Լցոնված բրնձը շատ գոհացուցիչ է, այն կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ տոնական սեղանի վրա: Դա անհրաժեշտ է - բրնձի 1,5 կգ; - տապակած boletus 1 բաժակ; - սոխ 3 հատ

Աղացած միսով թխած ցուկկինի «կանեփը» համեղ ու սննդարար ուտեստ է, որը պատրաստվում է երիտասարդ ցուկկինիից, բանջարեղենից, տապակած աղացած միսից ՝ թթվասերի հավելումով: Ucուկկինը կարելի է փոխարինել սմբուկով: Դա անհրաժեշտ է - 700 գրամ ցուկկինի

Փափուկ եփած ձվերը իրավամբ համարվում են առավել դիետիկ և, միևնույն ժամանակ, սննդարար նախաճաշ: Այս ուտեստը աներևակայելի համեղ և հեշտ է պատրաստել: Ընդամենը մեկ րոպե, և դուք կարող եք վայելել եվրոպական խոհանոցի դասական օրինակ: Թռչնի ձվերը անկասկած ամենա սննդարար և առողջարար մթերքներից են:

Իսպանիա Կրքի և կրքի երկիր: Bullլամարտի, ֆլամենկոյի և պաելայի ծննդավայրը ՝ ուտեստ, որը պահանջում է ոչ միայն ջերմ ընկերություն, այլև շատ ազատ ժամանակ: Հավաքեք ձեր ընտանիքին, ձեր ամենամոտ ընկերներին և պատրաստեք իսպանական ծովամթերքի իսկական պաելա:

Կան այնպիսի ուտեստներ, որոնք, կարծես, այլեւս ոչ ոքի չես զարմացնի: Դրանք համեղ են և սննդարար, բայց կարծես թե սովորական ու ծանոթ են ՝ պարզ տնական սնունդ: Օրինակ ՝ ի՞նչ նորություն կա լցոնված պղպեղի մեջ: Մի շտապեք եզրակացություններ անել: Այլ մարդկանց բաղադրատոմսով պատրաստված պարզ տնական սնունդը երբեմն դառնում է էկզոտիկ նրբություն:

Լցոնված բուլղարական պղպեղի համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Այս բաղադրատոմսը բոլոր մյուսներից տարբերվում է նրանով, որ պանիրն ու կարտոֆիլը օգտագործվում են որպես միջուկ, և ուտեստը պատրաստվում է ջեռոցում: Բաղադրությունը: Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ

Լցոնած պղպեղը շատերի սիրված ուտեստն է, համեղ և սննդարար: Պատրաստելը դժվար չէ, բայց այն կարելի է մատուցել ինչպես առօրյա սեղանին, այնպես էլ տոնականին: Բուլղարական պղպեղը լցոնված է միսից, ծովամթերքից, սնկից, բանջարեղենից, պանիրից, բրնձից պատրաստված տարբեր միջուկներով:

Գարնան սկզբին շատերը սկսում են մեկնել երկիր կամ բնություն ՝ հանգստանալու և խորովածով խնջույք կազմակերպելու համար: Ինչ-որ մեկը սիրում է խոզի միս, մեկը նախընտրում է գառ կամ հավ: Կարևոր է ոչ միայն ընտրել բարձրորակ միս, այլ նաև ճիշտ մարինադ պատրաստել, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր քյաբաբ հալվի ձեր բերանում:

Նապոլեոնի տորթ պատրաստելը տանը հեշտ է: Այստեղ ես ներկայացնում եմ հին, ժամանակի փորձված բաղադրատոմսերից մեկը: Բաղադրիչները պարզ են և մատչելի բոլորի համար: Պատրաստման մանրակրկիտության, տորթերի երկարատև ներծծման շնորհիվ, տորթը շատ քնքուշ և փափուկ է ստացվում:

Վաֆլիով տորթերը շատերի կողմից ընկալվում են որպես քաղցր բանի հիմք, բայց շատ քիչ ջանք գործադրելով, դուք կարող եք շատ արագ և օրիգինալ նախուտեստներ ձեռք բերել: Տորթերը տարբերվում են ձևից և չափից, վաճառվում են գրեթե բոլոր խոշոր խանութներում և համեմատաբար էժան են:

«Նապոլեոն» տորթը պատրաստվում է աղվափնջիկ խմորից ՝ այն քսելով կրեմով: Այս տորթն ունի մի քանի սորտեր: Բայց ցանկացած բաղադրատոմսի հիմքում դեռ խմոր և սերուցք պատրաստելու դասական տարբերակն է: Ռուսաստանում Նապոլեոնի տորթը հայտնվեց 1912 թվականին: Սկզբնապես դա եռանկյունու տեսքով տորթ էր, որը խորհրդանշում էր Նապոլեոն Բոնապարտի գլխարկը:

Գրեթե յուրաքանչյուր ռուսական ընտանիք ունի Նապոլեոնի տորթի իր յուրօրինակ բաղադրատոմսը, որը փոխանցվել է սերնդեսերունդ: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում բաղադրատոմսը պատրաստելու արագ և համեղ նապոլեոնյան տորթ կրեմով, որը հիմնված է Mascarpone- ի վրա:

Նապոլեոնի տորթի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ և համբերություն է պահանջում: Եվ որպեսզի աղանդերը դառնա իսկական արվեստի գործ, հարկավոր է մի քիչ էլ ժամանակ հատկացնել և զարդարել այն: Ստորեւ բերված են պատրաստի Նապոլեոն տորթը զարդարելու եղանակները:

Ընտանեկան տոն կա՞, թե սպասում եք հյուրերի ժամանմանը: Այս դեպքում փորձեք թխել շատ համեղ «Կասկետ» թխվածքաբլիթային տորթ ՝ ըստ պարզ բաղադրատոմսի: Նուրբ թթվասերի շնորհիվ բուժումը հյութալի է, թեթև և ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ: Նման տորթի մեջ բացարձակապես ցանկացած միրգ կարող եք դնել ձեր սրտով ՝ ելակ, կիվի, բալ, բանան և այլն:

Կցանկանայի՞ք, որ բիսկվիթը ավելի հյութեղ, քնքուշ ու բուրավետ լինի: Պատրաստել համեղ թխվածք ներծծել: Ընտրեք մի քանի հուսալի բաղադրատոմսեր, օգտագործելով պարզ ապրանքներ: Սուրճի և կոնյակի թխվածքաբլիթի ներծծում Բաղադրությունը:

Հյուրերին կերակրելու հարմարավետ և շատ հեշտ միջոց է նրանց մի ամբողջ խորտիկ բուտերբրոդ պատրաստելը, ինչը բավարար է բոլորի համար: Բուտերբրոդը տորթ է չթխված, որը միավորում է մի քանի աղի լցոնումներ և ըստ էության բազմաշերտ բուտերբրոդ է: Դա անհրաժեշտ է - 600 գ ցորենի հաց, կլոր կամ ուղղանկյուն, - 30 գ կարագ, - 20 գ կանաչ սոխ, - մաղադանոս, - 50 գ ծովաբողկ, - 50 գ թթվասեր, - 100 գ մայոնեզ, - 3 թարմ լոլիկ, - 2 թարմ վարունգ, - 200 գ տավարի լյարդ, - 200 գ

Լեգենդար Պրահայի շոկոլադե տորթը, ինչպես շատ խոհարարական գլուխգործոցներ, ունի իր սեփական պատմությունը: «Պրահայի» հեղինակը հայտնի մոսկվացի հրուշակագործ Վլադիմիր Միխայլովիչ Գուրալնիկն է: Ավելի քան 40 տարի առաջ ստեղծված այս տորթը մինչ օրս շատ տարածված է:

Այս թխվածքաբլիթը կլինի հիանալի հիմք թեյի համար քաղցր ռուլետի համար: Դա անհրաժեշտ է Թխվածքաբլիթ - 4 ձու; - 120 գ շաքար; - 120 գ ալյուր: Կրեմ: - 500 գ թթվասեր; - 5 tbsp. շաքարի փոշի; - մի քանի կաթիլ վանիլային էություն:

Շուկայում դրանց հայտնվելուց հետո «Թռչնի կաթ» խորհրդավոր անունով քաղցրավենիքն իրարանցում առաջացրեց: Մարդիկ արկղերի մեջ աննախադեպ նրբություն էին ձեռք բերում և այն համարում էին այդ նույն անհայտ «թռչնի կաթը» որպես հիմնական բաղադրիչ: Փաստորեն, այս քաղցրավենիքների բաղադրությունը շատ ավելի պրոզայական է:

Իրական «Թռչնի կաթ» տորթի պատրաստումը, որի սուֆլեն պատրաստվում է ագար-ագարի և խտացրած կաթի վրա, աշխատատար գործընթաց է, բայց կա նաև ավելի պարզ բաղադրատոմս, որի արդյունքը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի և միայն բարդ: գիտակները կարող են զգալ աննշան տարբերությունը:

Թռչնի կաթի տորթը ԽՍՀՄ-ում հորինված ամենատարածված տորթերից մեկն է: Ամեն ինչ վերաբերում է արտադրանքի անսովոր նուրբ համին: Ագար-ագարի օգտագործումը ժելատինի փոխարեն `դոնդողացնող նյութ, որը արդյունահանվում է ջրիմուռներից, սուֆլեն պարզապես հալեցնում է բերանում:

Թռչնի կաթի տորթը նուրբ և թեթև աղանդեր է, որը ներդրման կարիք չունի: Առաջին հայացքից թվում է, որ այս տորթի պատրաստումը բարդ և երկարատև գործընթաց է, բայց իրականում ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է, ինչը նշանակում է, որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դուր գալ իրենց սիրելիներին այս հիանալի նրբագեղությամբ:

ԳՕՍՏ-ի համաձայն թռչնի կաթի տորթը պատրաստվում է բոլորին հասանելի արտադրանքներից: Հետեւաբար, տանը պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ: Այս բաղադրատոմսը ցույց է տալիս Թռչնի կաթի արտադրության դասական տեխնոլոգիան, միայն ԳՕՍՏ-ի պահանջած ագար-ագարի փոխարեն օգտագործվում է ավելի մատչելի ժելատին:

Նախկինում Ռուսաստանում կաթնաշոռը կոչվում էր պանիր, իսկ դրանից պատրաստված ուտեստները `պանիր: Հետեւաբար, կաթնաշոռ արտադրողներին այլ կերպ անվանում են պանիր տորթեր: Շոռակարկանդակները շատ համեղ ուտեստ են, որոնք կարող եք ուտել նախաճաշին, լանչին և ընթրիքին:

Այս շատ օգտակար և համեղ ուտեստը կատարյալ է նախաճաշին կամ որպես քաղցր աղանդեր: Շոկոլադի նուրբ համը հաճելիորեն տրվում է կեռասով: Դա անհրաժեշտ է - 250 գ կաթնաշոռ; - 2 ձու; - 80 գ առաջին կամ պրեմիում ալյուր; - 40 գ շաքար; - 50 գ կակաոյի փոշի

Նախաճաշին կաթնաշոռային նրբաբլիթներ չոր ծիրանով: Թեթև և առողջ սնունդ: Դա անհրաժեշտ է 1/2 կգ կաթնաշոռ, 3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր, 3 ձու, 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, վանիլին դանակի ծայրին, 2 tbsp. չամիչի գդալներ, աղ, 2 tbsp. ճաշի գդալ քերած հնացած հաց, 4 tbsp

Mannik- ը հրաշալի թեթև քաղցր ուտեստ է: Բայց շատ բաղադրատոմսերում կա ալյուր, որը չի սազում նիհարող աղջիկներին: Ստացվում է, որ դուք կարող եք մանանա պատրաստել առանց ալյուրի, կաթնաշոռ օգտագործելով, և ուտեստը նույնիսկ ավելի ցածր կալորիականությամբ դարձնելու համար շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչ:

Կաթնաշոռով մրգային աղցանը շատ համեղ աղանդեր է ցածր կալորիականությամբ ուտեստների կատեգորիայի շարքում: Դուք կարող եք այն պատրաստել ցանկացած սեզոնում, և եթե հաջողությամբ փորձարկում եք վիրակապերի, ընկույզների և չրերի հետ, ամեն անգամ նրբագեղությունը բոլորովին նոր տեսք կստանա:

Կաթնաշոռով ուտեստները գնահատվում են ցածր կալորիականությամբ, նուրբ համով և պատրաստման հեշտությամբ: Ապրանքի մեջ կալցիումի և ֆոսֆորի զգալի պարունակությունը արագ ներծծվում է մարմնի կողմից և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի և ոսկրային հյուսվածքի վրա:

Խնձորի թխելու հերթական հրաշալի բաղադրատոմսը ձեր խոզաբուծական բանկին: Դա անհրաժեշտ է - 200 գ կարագ; - 180 գ շագանակագույն շաքար; - 3 մեծ ձու; - 200 գ ալյուր; - 180 գ թակած պնդուկ; - 2 թեյի գդալ դարչին; - 1, 5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ

Jamեմ, քաղցրավենիք, մարշալլո, պահածոներ, օշարակ, կոմպոտ, մարմելադ և ջեմ. Սա այն ամբողջական ցանկը չէ, թե ինչ կարող է պատրաստել հմուտ տնային տնտեսուհին ձմռանը հատապտուղներից, մրգերից և նույնիսկ որոշ բանջարեղեններից: Այս ապրանքներից յուրաքանչյուրն ունի մի շարք առանձնահատկություններ:

Խնձորը բավականին բազմակողմանի արտադրանք է, որը կարող է օգտագործվել համեղ պահածոներ, մարմելադներ, ջեմ կամ կոնֆետներ պատրաստելու համար: Եվ եթե խնձորի աղանդերին ավելացնում եք այլ մրգեր, հատապտուղներ կամ ընկույզներ, ապա արդեն ծանոթ նրբությունը ձեռք կբերի նոր ու անսովոր համ:

Ավոկադոյի պտուղները վիճակում նման են տանձի, դրանց չափերը 5-ից 20 սմ են: Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն տանձի, նրանց կեղևը ավելի խիտ է և ունի մուգ կանաչ գույն: Ավոկադոյի համը փափուկ և էկզոտիկ է, որը հիշեցնում է խոտաբույսեր և ընկույզներ: Ավոկադոյի երկրորդ անունը «ալիգատոր տանձ» է:

Մեր մանկության ամենահամեղ աղանդերից մեկը: Cupcake- ը հայտնի է ամբողջ աշխարհում և հայտնի է իր բազմաթիվ համեղ միջուկներով: Շատերը այն պատրաստում են տանը, քանի որ տորթ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Դա անհրաժեշտ է - կարագ կամ մարգարին - 200 գր - ցորենի ալյուր - 200 գր - հավի ձու - 3 հատ:

Հին կովերի ու այծերի տերերն իրենք էին պատրաստում տարբեր կաթնամթերք: Հիմա դրանք հիմնականում գնում են նույնիսկ գյուղացիները, քանի որ խանութներում ընտրությունը բավականին մեծ է: Բայց կարող եք փորձել կաթնաշոռ պատրաստել ըստ ավանդական բաղադրատոմսի, մանավանդ, եթե հնարավորություն ունեք անմիջապես կաթնատուից կաթ վերցնել:

Խմորիչ խմորից թխում են կարկանդակներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ: Ինչպես նաև բուլկիներ, բլիթներ, շոռակարկանդակներ, նախածանցեր և այլն: Խմորիչ խմորի երկրորդ անունը թթու է: Խմորի մեջ խմորիչը խմորում է ՝ շաքարը բաժանելով ալկոհոլի և ածխաթթու գազի:

Խնձորը շրջապատում ամենաառողջ մրգերից մեկն է: Այս պտուղների կանոնավոր օգտագործմամբ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է, իմունային համակարգը ուժեղանում է, մարմինը մաքրվում է և այլն: Խնձորից դուք կարող եք պատրաստել աներևակայելի համեղ և շատ առողջ ուտեստ `ջեմ, որը կարող է օգտագործվել որպես խմորեղենի մեջ լցոնում կամ թեյի հետ մատուցվել որպես անկախ աղանդեր:

Խնձորի դարչինի մուրաբանը համեղ միջոց է, որը կարող է դուր գալ շատ մեծահասակների և երեխաների: Քաղցր աղանդերը կարելի է ուտել հենց այդպես կամ ավելացնել տարբեր թխած ապրանքներ: 1 կգ խնձոր 1-2 հատ: կիտրոն, 2 tbsp. ջուր, 1 թեյի գդալ աղացած դարչին 2-3 մեխակի բողբոջ:

Chanterelles- ը անտառային սունկ է `իր ոսկե տեսքով, նուրբ բույրով և յուղալի հարուստ համով, դասվում է համեղ ուտեստների շարքում: Դրանցից պատրաստվում են գուրմանական ապուրներ, ավելացնում ռիզոտոյին և մակարոնեղենին, դնում սուսներ, թխում և այլն: Բայց chanterelles վայելելու ամենադյուրին ճանապարհը դրանք յուղով թույլ տապակելն է:

Chanterelles- ը սովորական սունկ է մեր անտառներում: Այս կարմրահեր սունկը նախընտրում է աճել սոճու անտառներում, խառը անտառներում, նրանք սիրում են տաք և անձրևոտ ամառներ, ուստի հենց այդպիսի տարիներին ՝ տաք հուլիսից մինչև սեպտեմբերի վերջ, բնության այս պարգևներից շատերը կան:

Եթե նկուղում շատ փոքր կարտոֆիլ է մնացել, և դրանք դնելու տեղ չկա, կարող եք կարտոֆիլից պատրաստել շատ համեղ կարկանդակներ: Այս կարկանդակները կարելի է պատրաստել ցանկացած միջուկով `միս, ձու, սունկ և շատ ավելին: Բաղադրությունը խմորի համար

Chanterelles- ը իսկապես բազմակողմանի սունկ է, որը լավ է ցանկացած ձեւով: Դրանք կարելի է տապակել, աղել, թթու դնել, եփել, օգտագործել սնկով խավիարի համար: Մյուս սնկերի նման, շանթելերն աղով տաք ու սառը են: Nteահեր հավաքելը Chanterelles- ը սիրում է արևոտ, բաց տարածքներ, ուստի նրանց հավաքելը բավականին հեշտ է:

Բրոկկոլին համեղ և առողջ բանջարեղեն է: Կան շատ ուտեստներ, որոնք օգտագործում են այս կանաչ «ծաղիկը» ՝ աղցաններ, շոգեխաշած կերակրատեսակներ: Դուք նաև կարող եք օգտագործել բրոկկոլին ՝ որպես հիմնական կերակուրի կողմնակի ուտեստ: Հրահանգներ Քայլ 1 Տապակի մեջ բրոկկոլի պատրաստելու ժամանակը տատանվում է 5-ից 20 րոպե ՝ կախված նրանից, թե որքան մեծ քանակությամբ բանջարեղեն եք օգտագործում և արդյոք դրանք նախկինում եփվել են:

Chanterelles- ը հավանաբար գիտի և տեսել է ամեն ինչ, այս սունկը տարածված է ամբողջ Ռուսաստանում և աճում է նույնիսկ Սև ծովի ափին: Ի տարբերություն շատ այլ սնկերի, նույնիսկ արագաշարժ եվրոպացիները չեն վիճարկում թեփերի ուտելիությունն ու օգտակարությունը:

Երբեմն անհրաժեշտ է հրաժարվել ձվից, եթե հավատարիմ եք բուսակերությանը, ինչպես նաև ալերգիա ունեք, երբ անհրաժեշտ է բացառել այս ապրանքը ձեր սննդակարգից: Իհարկե, դուք պարզապես կարող եք ձու չուտել: Բայց դրանք օգտագործվում են շատ մեծ քանակությամբ ուտեստների պատրաստման ժամանակ:

Chanterelle- ն հրաշալի սունկ է, շատ համեղ տապակած, ապուրների և աղցանների մեջ: Բայց chanterelle սեզոնը տեւում է ոչ ավելի, քան տարեկան 2-3 շաբաթ: Այնուամենայնիվ, եթե հաջող լիներ, այս հրաշալի սունկը կարելի է թթու դնել: Ինչպես պատրաստել ջահեր թթու պատրաստելու համար Anyանկացած այլ սնկերի նման, թարմ ջահեր պահելը չի գործի, քանի որ դրանք արագորեն վատթարանում են:

Ամռանը, երբ սունկն առատ է, հարց է առաջանում. Ինչպե՞ս պատրաստել դրանք: Chanterelles թթվասերի մեջ - սա վաղուց արդեն հայտնի պատմություն է, բայց դուք ուզում եք նոր բան: Ամռանը ընկերների մեծ խմբեր ավելի ու ավելի հաճախ են հավաքվում, ուստի ես ուզում եմ զարմացնել բոլորին:

Բոլոր ռուսների ամենասիրված ու սպասված տոնը շատ շուտով կգա, ուստի ժամանակն է պատրաստել ամանորյա սեղանի ճաշացանկ: Պարզ և համեղ նախուտեստները պատրաստվում են շատ արագ և բազմազանություն հաղորդում սովորական Ամանորի ուտեստների տեսականին: - 4 խաշած ձու

Այս տարի տոնական սեղանին հատկապես լավ ու համապատասխան կլինեն մսով և ձկան կերակրատեսակները: Շան տարին կարող է շատ մարդկանց կյանք բերել նոր ծանոթություններ, հարաբերությունների ծնունդ և վերականգնում: Դա անելու համար հարկավոր է հաճեցնել կենդանու ոգին, ինչը նշանակում է պատրաստել այն ուտեստները, որոնք նա սիրում է մսից, ձկից, հավից և բանջարեղենից:

Մեր երկրում ցուկկինին շատ տարածված է, և դա լավ պատճառով է: Դդմի ընտանիքի այս բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, այն ցածր կալորիաներով է և հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից: Այդ պատճառով ցուկկինը հիմնականն է դիետիկ, նիհար և մանկական սննդի մեջ:

Խաշած ցուկկինին, ինչպես մյուս բանջարեղենները, հաճախակի հյուրեր են ամառային սեղանին: Պատշաճ վերամշակմամբ նրանք պահպանում են շատ վիտամիններ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմի համար: Դրանք արագ են պատրաստվում, բայց համեղ են ստացվում ինչպես փորձառու տնային տնտեսուհիներից, այնպես էլ սկսնակներից:

Թեթև եփած բրինձը ամենատարածված ուտեստներից մեկն է աշխարհում: Նման արտադրանքը համեղ է որպես կողմնակի ուտեստ և ինքնին լավ է: Այնուամենայնիվ, սկսնակ խոհարարները բրինձ պատրաստելու համար որոշ ժամանակ է պահանջում, որպեսզի եփելիս այն միաձուլվի մի կաթսայի մեջ:

Բոլետուսի սունկը ունի գլխարկ մինչև 15 սմ տրամագծով, դրա գույնը դեղնավուն է, շագանակագույն, մոխրագույն կամ շագանակագույն: Բոլետուսի ոտքը ծածկված է մուգ կշեռքներով: Այս սունկը կարելի է գտնել խառը և սաղարթախիտ անտառներում մայիսի վերջից հոկտեմբեր:

Ձուկը եզակի ապրանք է: Այն հիանալի կլանված է, բավարարում է սովի զգացումը, հարստացնում է մարմինը վիտամինների, միկրոէլեմենտների և այլ օգտակար նյութերի զանգվածով, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն նորմալ բարեկեցության համար: Այն նաև պարունակում է առողջ ճարպ, որը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ինչպես բժիշկները, այնպես էլ սննդաբանները:

Easterատկի խորհրդանիշն անկասկած ձուն է: Ինչու ոչ միայն holidayատկի ձվերը պատրաստել այս տոնի համար, այլև շոկոլադե: Այժմ մենք կիմանանք, թե ինչպես դրանք պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է - միջին չափի ձու; - շամփուրներ; - շոկոլադի մի քանի տեսակներ

Խաշած բանջարեղենը ամառային պարզ կերակուր է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և ցածր կալորիաներ: Հատկապես հարմար է կաղամբով ցուկկինին շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում, քանի որ դա շատ ժամանակ չի պահանջում և թույլ է տալիս օգտագործել թարմ բանջարեղեն, որը պոկված է անմիջապես այգուց:

Դուք կարող եք ցուկկինին շոգեխաշել բաց կրակի վրա, վառարանում տապակած տապի մեջ: Դրա համար հարմար է նաև բազմաբնույթ խոհարար: Դասական տարբերակն այս ուտեստը վառարանի վրա եփելն է: Դիետիկ սննդի հետևորդները կարող են ոչ թե տապակել բանջարեղենը, այլ անմիջապես շոգեխաշել, բայց որոշակի հաջորդականությամբ:

Բազմախոհարանում եփված բանջարեղենը պահպանում է իր նուրբ համն ու բույրը, ինչպես նաև արժեքավոր հետքի տարրերն ու վիտամինները: Ucուկկինի սիրահարները պետք է փորձ կատարեն տարատեսակ կաթսաներ, շոգեխաշած նյութեր և այլն: Թեթև մեղմ համը տալիս են այլ բանջարեղենները, խոտաբույսերը, համեմունքները, սերուցքը:

Ձկների սննդային արժեքը շատ բարձր է, բայց դա երկար ժամանակ լիության զգացողություն չի բերում: Հետեւաբար, այն սովորաբար մատուցվում է բավականին առատ կողմնակի ուտեստներով, որոնք լրացնում և զարդարում են ուտեստը: Ձուկ և կարտոֆիլ. Դասական համադրություն Կարտոֆիլը, որը պատրաստում են տարբեր ձևերով, թերեւս ամենատարածված կողմնակի ուտեստներից է ձկան ուտեստների համար:

Սաղմոնը կարմիր ձկների սորտերից մեկն է, որով կարելի է պատրաստել ամենահամեղ ուտեստները: Ամենից հաճախ այն աղած է, ապխտած, թխում ջեռոցում առողջ բանջարեղենով և այլն: Սաղմոնի ապուրը կամ պարզապես խաշած սաղմոնը, պարզվում է, պակաս համեղ չէ: Այս ուտեստները վայելելու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել դրանք:

«Փայլուն» սեղանի խաղողը ստացվել է «Վիկտորիա» և «Բնօրինակ» սորտերից: Այն զարմանալի համ ունի, շուտ է հասունանում և լավ է հանդուրժում պահպանումն ու տեղափոխումը: Խաղողը տնկվում է արևոտ տարածքներում: Այս բազմազանության աճեցման ամենահարմար շրջանները Ռուսաստանի կենտրոնական և հարավային հատվածներն են:

Նռան հատիկները ոչ միայն համեղ են, այլև շատ օգտակար, քանի որ այս պտուղը պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի ամենահարուստ համալիրը: Բայց նախքան տտիպ ruby միջուկները հասնելը, դուք պետք է մաքրեք նուռը, և դա հաճախ դժվար է: Դրա կեղևը կոշտ է, և հատիկները պայթում են մաքրման գործընթացում ՝ շուրջը շաղ տալով մուգ հյութով:

Բրինձ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Դրանից պատրաստվում են շիլա, պատրաստվում են համեղ ճաշատեսակներ, այն հիմք է ծառայում շատ ազգերի խոհարարական հիթերի համար: Կողմնակի կամ հիմնական բրնձով ուտեստը հաջողություն դարձնելու համար ընտրեք ճիշտ բազմազանությունը

Իսկական վրացական չաչան բարձրորակ տնական օղի է: Դրա պատրաստման համար օգտագործեք խաղողի տորթ կամ քերած հատապտուղներ: Խաղողից բացի օգտագործվում են նաև այլ մրգեր ՝ ծիրան, բալի սալոր, թուզ: Տանը իրական վրացական չաչա պատրաստելու համար ցանկալի է որպես հիմք վերցնել խաղողի տորթը, որը մնացել է գինի պատրաստելուց հետո:

Շոկոլադե սառույցը շատ լավ է գործում տորթերի, կեքսների, տնական շոկոլադների ծածկման համար: Frրտահարություն պատրաստելը չի պահանջում ավելի շատ խոհարարական փորձ: Պաղպաղակը կարող է օգտագործվել նաև տորթի նախշերով, մակագրություններով: Պաղպաղակի համար կարելի է օգտագործել շոկոլադի տարբեր տեսակներ `սպիտակ, մուգ, կաթնագույն, դառը:

Թվում է, որ դա կարող էր ավելի հեշտ լինել, քան թեյի համար առաջարկվող շոկոլադե սալիկը: Թե՞ տորթերի և խմորեղենի շոկոլադե սառույցը: Եվ երբ «շոկոլադ» բառը գալիս է մտքին հալված շոկոլադե կաթիլներ թխվածքաբլիթներում, շոկոլադե կրեմ և պաղպաղակի շոկոլադե չիպսեր:

Փայլուն և հարթ փայլը հիանալի կերպով կզարդարի ցանկացած հրուշակեղեն: Դրա գագաթին կարող եք քսուքանման նախշեր, մաստիկ ֆիգուրներ կամ գունավոր շաքարավազ ցանել: Իսկ փայլի գույնի և համի ընտրությունը կախված է բացառապես անձնական նախապատվությունից: Դա անհրաժեշտ է Փայլի համար եփել առանց ջեռուցման:

Սիսեռը հնագույն ուտեստ է, որն անարժանորեն մոռացվել է: Սակայն այժմ ռուսական խոհանոցի հին ուտեստները վերակենդանանում են, և մենք այս ուտեստը պատրաստելու հնարավորություն ունենք: Սիսեռից և կարտոֆիլից պատրաստվում է սիսեռ ՝ կարագի հավելումով: Դա անհրաժեշտ է Ոլոռ Ջուր Կարտոֆիլ Գազար Սոխ Աղ համեմունք Կարագ Ապխտած ապրանքներ (ըստ ցանկության) Հրահանգներ Քայլ 1 Նախքան ոլոռը եռացնելը, դուք պետք է պատրաստեք ոլոռ, որպեսզի նրան

Մակարոնեղենը շատ պարզ ուտեստ է, միևնույն ժամանակ հագեցնող և համեղ: Երբեմն, իհարկե, ցանկանում եք տանը ռեստորանային գլուխգործոց պատրաստել, բայց տանը բարդ ուտեստներ պատրաստելը շատ դժվար է: Եթե ցանկանում եք իսկապես զարմանալի բաղադրատոմս մի փոքր քաշքշուկով, նուրբ յուղալի սոուսով և սաղմոնով մակարոնեղեն ճիշտ է:

Սահուն փայլատ փայլը կարող է հանդիսավորություն ավելացնել առավել անբարդ տորթին: Այն կարող է լինել սպիտակ, շագանակագույն, գունավոր, շոկոլադ, կիտրոն, շաքար, ինչ էլ որ լինի, պայմանով, որ այն կիրառվի կոկիկ, առանց գծերի և բացթողումների: Հեշտ է սովորել, թե ինչպես կարելի է տորթերը փայլեցնել

Թթվասերի տորթը կամ, ինչպես այն անվանում են նաև «թթվասեր», զարմանալիորեն համեղ և նուրբ նրբություն է: Այն բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Նրա համար թթվասերն արժե մի փոքր շաղ տալ վառարանի մոտ: Խոհարարական բաղադրատոմսերը շատ են, դրանց թվում `բազմաշերտ թթվասերի տորթ:

Շոկոլադե սառույցը առավել հաճախ պատրաստվում է կակաոյից: Այնուամենայնիվ, այն շոկոլադից պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, չնայած այն փաստին, որ իսկապես «շոկոլադե» սառույցը պարզվում է շատ ավելի համեղ, հարուստ և կայուն է ավելի կայուն: Բացի այդ, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաղադրիչ:

Պաղպաղակն օգտագործվում է տորթեր, խմորեղեն և բլիթներ զարդարելու համար: Փայլի հարթ և փայլուն մակերեսը թխած ապրանքներն էլ ավելի գրավիչ և ախորժելի է դարձնում: Փայլի գագաթին քաղցր գլուխգործոցները զարդարված են տարբեր քսուքներով կամ մաստիկ ֆիգուրներով:

Փայլը օգտագործում են խմորեղենը ՝ տորթեր, խմորեղեն, կոճապղպեղ և թխվածքաբլիթներ զարդարելու համար: Փայլը նաև ծառայում է որպես մրգերի կամ ընկույզների համար շքեղ և համեղ ավարտ: Դա անհրաժեշտ է Շոկոլադե փայլի համար. 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի 2 ճաշի գդալ թթվասեր Պաղպաղակ շաքարի համար

Խմորը ավելի թեթեւ դարձնելու համար անհրաժեշտ է, որ դրա մեջ ծակոտիներ հայտնվեն, որոնք այն ազնվացնում են և տալիս դրան բնորոշ չամրացված կառուցվածք: Նման մետամորֆոզների համար խմորի մեջ թխում փոշի է ավելացվում `խմորի սոդա: Թթվային միջավայրում կամ բարձր ջերմաստիճանում ավելացնելիս ազատվում է ածխաթթու գազը, որը, փորձելով դուրս գալ խմորից, թուլացնում է այն:

Եթե կաթը թթու է, մի տխրեք: Ի վերջո, սա ուրախանալու առիթ է, որ այժմ դուք կարող եք պատրաստել համեղ աղանդեր և հյուրասիրել ինքներդ ձեզ և ամբողջ ընտանիքին գերազանց նախաճաշով կամ կեսօրվա նախուտեստով: Թթու նրբաբլիթները փարթամ ու համեղ են:

Ձվի փոշին ձվի հիանալի փոխարինիչ է: Դրանից պատրաստվում են ձվածեղ, խմորեղեն, ապուրներ, կիսաֆաբրիկատներ: Ձվի փոշին կդառնա անփոխարինելի գործիք գուրման արշավականների համար. Այն չի կոտրվում և չի փչանում տեղափոխման ընթացքում, մինչդեռ դրա համը ոչ մի կերպ չի զիջում սովորական ձվերին:

Վարդագույն ջուրը հայտնի է կոսմետոլոգիայում. Այն ավելացվում է բալասանների, լոսյոնների և քսուքների մեջ: Բայց խոհարարության մեջ դրա օգտագործման մասին հաճախ չեք լսում: Այն ավելացվում է տարբեր ուտեստների մեջ ՝ համը ավելացնելով, բայց գլխավորն այն է, իմանալ, թե երբ կանգ առնել:

Քացախը քացախաթթվի ջրային լուծույթ է: Այս համեմունքը հայտնի է եղել մարդկանց հնագույն ժամանակներից: Ներկայումս այս ապրանքը շատ կիրառումներ է գտնում: Քացախն օգտագործվում է որպես համեմունք տարբեր ուտեստների համար, խմիչքներ և մարինադներ պատրաստելու համար:

Խոհանոցից եկող սննդի համեղ հոտը կարող է աչքի թարթելիս հյուրեր հավաքել կիրակնօրյա սեղանի շուրջ: Ձեր ընտանիքին և ընկերներին հաճելիորեն զարմացնելու համար փորձեք խոզի միս պատրաստել կիտրոնի հյութով մարինացված ոսկորին և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թարմ հատապտուղները, նույնիսկ սառնարանում, արագորեն վատթարանում են, բայց սառցարանում նրանք պահպանում են իրենց համը, բույրը և սնուցիչները մինչև երեք տարի: Շատերը նախընտրում են, որ հատապտուղը միշտ պատրաստ լինի աղանդեր և ըմպելիքներ արագ պատրաստելու համար, դրա համար այն սառեցվում է հասունացման շրջանում:

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կօգնեն տանտիրուհուն հաճեցնել տնային տնտեսությանը և հյուրերին շատ համեղ բլիթներով, որոնք հնարավոր է թխել `օգտագործելով թե՛ սպունգը, և թե՛ bezopasny եղանակը խմորիչ խմոր պատրաստելու համար: Դա անհրաժեշտ է Սպունգի խմորի համար

Թարմ խմորիչը, ի տարբերություն չոր խմորիչի, երկար ժամանակ չի պահվում: Եվ սա նրանց հիմնական թերություններից մեկն է: Բայց դուք դեռ կարող եք դրանք գնել պահուստում և պահպանել սովորական սառնարանում: Հալվելուց հետո խմորիչը չի կորցնում իր հատկությունները:

Onceամանակին Ռուսաստանն էր, որ համաշխարհային շուկայում սեւ խավիարի հիմնական մատակարարն էր: Բելուգան, թառափը, ստերլետը, աստղային թառափը և նրանց խավիարը համարվում էին ավանդական ռուսական խոհանոցի համար: Բայց արդեն Խորհրդային Միության օրոք սեւ խավիարը դառնում էր հազվադեպություն և նրբություն, և փլուզումից հետո, իր բարբարոսական որսագողության սկիզբով, այն դառնում էր գործնականում անհասանելի:

Jamեմը, որը եփում և պահվում է բոլոր կանոններին համապատասխան, կարող է պահվել բավականին երկար ՝ առանց համը և տեսքը փոխելու: Բայց, ավաղ, պատահում է նաև, որ այն դեռ վատանում է. Այն թթվում է, դառնում շաքարով պատված, բորբոսնում կամ խմորումը սկսվում է:

Հապալասը համարվում է աշխարհի ամենաառողջ սնունդներից մեկը: Նրանք հարուստ են վիտամիններով և հակաօքսիդիչներով, օգտակար են տեսողության համար, իջեցնում են խոլեստերինը և կանխում միզուղիների ինֆեկցիաները: Չորացրած հապալասը ավելացվում է կարկանդակների և կոմպոտների, հացահատիկային մշակաբույսերի և չոր խառնուրդների մեջ:

Sprat- ը ծովատառեխի ընտանիքի փոքրիկ ձուկ է, որը հիմնականում օգտագործվում է պահածոների համար: Գտնվում է Բալթիկ ծովի ջրերում: Typeովատառեխի այս տեսակը օգտակար է հղիության ընթացքում: Այն պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր: Մասնավորապես, sprat- ը պարունակում է շատ յոդ:

Հապալասը համեղ և առողջ վայրի հատապտուղ է, որը պարունակում է C և A վիտամիններ, մանգան, կալիում և այլ օգտակար հանածոներ: Հապալասի համն ու օգուտները կարող եք վայելել ոչ միայն ամառային սեզոնին, այլ նաև ձմռանը: Ձմռանը հատապտուղները պահելու մի քանի եղանակ կա:

Կանաչ լոբին հարուստ է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով, որոնք իրենց բաղադրությամբ նման են կենդանիների: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և մանրաթելեր: Սառեցված լոբիները պահպանում են բոլոր օգտակար հատկությունները: Դա անհրաժեշտ է Եփած լոբի:

Չնայած դարակներում կարող եք գտնել շատ թարմ մրգեր և հատապտուղներ, բայց պետք է օգտվել պահից: Ողջ ամռանը թարմ մրգերը վայելելը բավարար չէ, անհրաժեշտ է նաև ձմռան համար վիտամինների պաշար պատրաստել: Այնպես որ, անպայման պատրաստեք հապալասի ջեմ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ թարմ հապալաս

Հապալասի ջեմը հարուստ համ ունի թեթև թթվայնությամբ, ինչպես նաև վայրի հատապտուղների հաճելի բույրով: Այն շատ օգտակար է վիտամինների և ամինաթթուների մեծ պարունակության շնորհիվ: Հապալասի համեղ ջեմ, ջեմ կամ մարմելադ կարելի է եփել առանց որևէ խնդրի տանը:

Պայծառ, բուրավետ և մսոտ - chanterelles- ը լավագույն անտառային սնկերից մեկն է: Նրանց սիրում են արևմտյան և արևմտյան Եվրոպայի, Ասիայի և Ամերիկայի խոհարարները: Այս սունկն այնքան լավն է, որ երբեմն նման է պոչինիի չորացրած, մանրացված և ավելացված ճաշատեսակներին նուրբ բույրով և աննկատելի համով:

Այս աղցանը պատրաստելը չափազանց հեշտ է և չի պահանջում շատ ապրանքներ: Չնայած պարզությանը և ընդհանուր բաղադրիչներին ՝ այն համեղ է և անուշաբույր: Բաղադրությունը: 200 գ chanterelles (տապակած); 1 մեծ լոլիկ 1 ճյուղ սամիթ; 10 գ թթվասեր

Wheորենի ծիլերը չափազանց օգտակար են, քանի որ պարունակում են հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր և վիտամիններ: Ինչպե՞ս ծլել ցորենի սերմերը ՝ առանց հատուկ բողբոջիչ օգտագործելու, և ինչպե՞ս օգտագործել ցորենի տնկիները: Հրահանգներ Քայլ 1 Ֆերմենտները հատուկ ֆերմենտներ են, որոնք անհրաժեշտ են որակյալ մարսողական գործընթացի համար:

Կոնյակը և օղին Ռուսաստանում ամենատարածված խմիչքներից են: Երկուսն էլ ուժեղ ալկոհոլային խմիչքներ են, բայց դրանք արտադրվում են տարբեր տեխնոլոգիաների օգտագործմամբ և տարբեր հումքից: Կոնյակը պատրաստվում է խաղողի հատուկ սորտերից `օգտագործելով հատուկ տեխնոլոգիա:

Կապելինը պատկանում է հոտոտ ընտանիքին: Այս փոքրիկ ծովային ձուկը համեղ ճարպային միս ունի: Կապելինը պատրաստվում է արագ, չի պահանջում հատուկ նախնական վերամշակում, և դրանից ուտեստներ են ձեռք բերվում. Դուք կսեղմեք ձեր մատները: Տապակած կապելինը լավ համադրվում է տարբեր բանջարեղենային աղցանների և կողմնակի ուտեստների հետ:

Էթանոլը կամ էթիլային ալկոհոլը կոչվում են նաև գինու կամ սննդի ալկոհոլ: Այս թափանցիկ հեղուկը լայն կիրառություն է գտել ազգային տնտեսության մեջ: Գինու ալկոհոլը օգտագործվում է ալկոհոլային խմիչքների, դեղամիջոցների արտադրության մեջ, տնային տնտեսություններում մրգեր պահածոյացնելու համար և այլն:

Աչմա համտեսելուց հետո կրկին ու կրկին կվերադառնաք վրացական այս սրտանց ու աներևակայելի համեղ կարկանդակի բաղադրատոմսին: Պատրաստեք այն, ինչպես սպասվում էր, կամ ընտրեք ավելի պարզ տարբերակը բարակ պիտա հացից, ամեն դեպքում գոհ կլինեք: Ախմայի դասական բաղադրատոմսը Բաղադրությունը:

Stingray միսը իսկական նրբություն է և ունի բուժիչ հատկություններ: Եթե ձեզ հաջողվեց բռնել այս հազվագյուտ ձկների տեսակը, օգտագործեք բաղադրատոմսերը, ապա կարող եք զարմացնել նույնիսկ ամենահամեստ համեմված ուտեստին: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Կատրանը փոքրիկ շնաձուկ է, որի բնակավայրը Սև և Japanապոնական ծովն է: Կատրանան կարելի է համարել առևտրային ձուկ, քանի որ այն բռնում են արդյունաբերական մասշտաբով լյարդից ձկան յուղ պատրաստելու, պոչերից և գլուխներից սոսինձ և մսից շատ համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար:

Օխոտսկի ձուկը պանրի ընդերքի տակ սոխով և լոլիկով թխված ձուկ է: Պարզվում է ՝ ուտեստը հյութեղ է, շատ հագեցնող և ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տնական կերակուրի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Դա անհրաժեշտ է - ձկան ֆիլե - 0,4 կգ

Կանաչ ոլոռն ու եգիպտացորենը հաճախ ընդգրկվում են աղցանների բաղադրատոմսերում, բայց սովորաբար `առանձին: Փորձեք այս ուտելիքները միասին եփել նույն ուտեստի մեջ, և դրա համար կան մի քանի գայթակղիչ տարբերակներ: Թունա աղցան կանաչ ոլոռով և եգիպտացորենով Ձեզ հարկավոր է

Եգիպտացորենի թերեւս ամենատարածված ուտեստները հացահատիկային մշակաբույսերն ու ձողերն են: Այնուամենայնիվ, այս հացահատիկից կարելի է պատրաստել մի շարք կոտլետներ և ամաններ: Եգիպտացորենով կարտոֆիլի գլորում Նյութի մանր թակած սոխը թույլ կրակի վրա տապակել ծածկված:

Համտեսելը ցանկացած սննդամթերքի որակը որոշելու ամենակարևոր փուլն է: Համտեսողներ կան բոլոր տեսակի սննդի և ըմպելիքների համար ՝ գինի, պանիր, կաթնամթերք և մսամթերք: Իհարկե, կան նաեւ թեյերի համտեսողներ: Նրանք անգլերենով կոչվում են տիտրեր: Ինչպե՞ս են գործում թեյի համտեսները:

Եգիպտացորենը մշակույթներից ամենահինն է: Նա սիրված է եղել դարեր շարունակ: Foodամանակակից սննդի արդյունաբերությունը այսօր թույլ է տալիս պահպանել եգիպտացորենի լավագույն համն ու սննդային որակները և տարվա ամփոփ ժամանակահատվածում սպառողին հասցնել իր ամառային համը

Խանութներում վաճառվում են սառեցված մեքսիկական և հավայական խառնուրդներ. Հայտնի բանջարեղենային խառնուրդներ: Եթե ձեր ամառանոցում կամ այգում բանջարեղեն եք աճեցնում, կարող եք ինքներդ պատրաստել բանջարեղենային խառնուրդներ: Տնային սառեցումը հնարավորություն է տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում սեղանին ունենալ գրեթե թարմ բանջարեղեն:

Սթեյքը ձկան կամ մսի մի կտոր է, որն օգտագործվում է հիմնական ուտեստը պատրաստելու համար: Այն առանձնանում է ճաշակով և ամենամեծ հյութեղությամբ պատրաստելուց հետո: Այս դեպքում սաղմոնի սթեյքը ձկների միջին մասն է: Դիակի չափն ու քաշը նշանակություն չունեն:

Սաղմոնը շատ առողջ ձուկ է ՝ նուրբ համով: Սաղմոնի սթեյք պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, որոնք կարելի է թխել ջեռոցում, խորովել կամ շոգեխաշել, տապակել տապակի մեջ: Եկեք վառարանում սաղմոնի սթեյք պատրաստենք փայլաթիթեղի մեջ: Սթեյքը ձկան կամ մսի այն մասն է, որն առանձնանում է հատուկ համով և հյութեղությամբ, որից սովորաբար պատրաստվում են երկրորդ դասընթացներ:

Թեթև աղած սաղմոնով սուշին ամենահամեղ բաղադրատոմսերից մեկն է: Այս սուշին համեղ է և պատրաստվել տանը: Դա անհրաժեշտ է - 150 գ մի փոքր աղած սաղմոն - 1 tbsp. կլոր բրինձ - 3 tbsp. լ քացախ, բրինձ հագցնելու համար - 5 նորի թերթ - 1, 5 Արվեստ

Ձուկը պարունակում է անփոխարինելի նյութեր `հետքի տարրեր և վիտամիններ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Հետեւաբար, ձկան ուտեստները մեր սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն են: Բացի այդ, ձկան կերակրատեսակները շատ համեղ են և ոչ այնքան ծանր, որքան մսային ուտեստները:

Վարդագույն սաղմոնը ռուսական սուպերմարկետներում վաճառվող ամենափոքր և ամենատարածված առևտրային ձկնեղենն է: Վարդագույն սաղմոնից կարող եք պատրաստել ռուսական և եվրոպական խոհանոցի շատ ուտեստներ, բայց այս ձուկը ամենահամեղն է թխած վիճակում: Վառով թխած վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսերը այնքան շատ են, որքան խոհարարները

Ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում կոտլետներ, բայց կոլոլակները հաճույքով ուտում են: Կարեւոր է դրանք համեղ պատրաստել, ճիշտ բաղադրիչները դնել: Պատրաստելու համար պահանջվում է նաև որոշակի ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է - 0,4 կգ յուրաքանչյուր նիհար խոզի միս և տավարի միս

Եթե ձեզ հարկավոր է հագեցնել քաղցը ՝ առանց վնասելու ձեր կազմվածքը, ապա պատրաստեք եփած սաղմոնով աղցան: Թարմ խոտաբույսերից և ձկան մսից պատրաստված այս հյութեղ և թեթև կերակուրը կարող է մարմնին էներգիա հաղորդել և խնդրել պայծառ տեսքով: Այն կարելի է մատուցել ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ լանչի կամ ընթրիքի համար, քանի որ աղցանը շատ լավ է զուգորդվում այլ սննդի հետ:

Պատրաստված սաղմոնն ինքնին համեղ ուտեստ է: Բայց եթե այն մատուցեք յուղալի սոուսով, նրա համը կդառնա էլ ավելի բարդ և նուրբ: Բացի այդ, այն պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց ուտելը հաճույք է: Դա անհրաժեշտ է շամպինիոն - 150 գ; սոխ - 1 հատ

Նրբաթիթեղի մեջ տապակվելով միս, թռչնամիս կամ ձուկ պատրաստելը կարելի է անվանել ֆրանսիական գեղեցիկ տերմին ՝ Papillote: Չնայած ի սկզբանե այս մեթոդը պարունակում էր մագաղաթյա թղթի ծրարի մեջ սննդամթերքի փակում, այն փայլաթիթեղով փոխարինելը միանգամայն օրինական է:

Եթե ցանկանում եք կատարելապես սառեցված բանջարեղեն, որը պայծառ, համով և փխրուն է, հարկավոր է դրանք ջնջել նախքան դրանք սառնարանում տեղադրելը: Բլանշացումը ոչ միայն օգնում է ապրանքներին պահպանել իրենց տեսքը, այլ նաև թույլ է տալիս նրանց լրացուցիչ պաշտպանել փչացումից:

Paraնեբեկի լոբին այնքան էլ տարածված չէ բանջարեղենի հարուստ աշխարհում, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ պարզապես չգիտեն, որ դրանցից պատրաստված ուտեստները առողջ են և համեղ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հատուկ հմտություններ և ունակություններ պետք չեն, և լոբու բաղադրատոմսերը կարող են բազմազան լինել:

Լոբազգիները մանրաթելերի և բուսական սպիտակուցների աղբյուր են: Դրանք պարունակում են սննդանյութեր, որոնք կարող են նպաստել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը և կանխել սրտի հիվանդությունների ռիսկը: Լոբազգիների բոլոր տեսակները պարունակում են լուծվող մանրաթել, ինչը ձեզ երկար ժամանակ կուշտ է զգում ՝ հանգեցնելով քաշի կորստի:

Կանաչ լոբին շատ սննդարար է: Այն լավ համադրվում է մսի, ձկան, թռչնամսի հետ և կարող է օգտագործվել որպես առանձին ուտեստ: Պատրաստելն ամենևին դժվար չէ. 20 րոպե կպահանջվի, քան կողմնակի ճաշատեսակը համեղ և օրիգինալ կլինի: Կանաչ լոբին խորհուրդ է տրվում մանկական սննդի և 40-ից բարձր տարիքի մարդկանց համար:

Բադի կրծքամիսը շատերի սիրված նրբություններից մեկն է ՝ շնորհիվ իր հարուստ և պայծառ համի, օգտագործման առկայության և բազմակողմանիության: Հիանալի պատրաստված բադի բադի գաղտնիքը ընդամենը երեք պարզ քայլերի մեջ է, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա:

Գարնան մոտենալուն պես մարմինը վիտամինների պակաս է ունենում, այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է սննդակարգում հմտորեն օգտագործել առկա բոլոր սննդամթերքները: Հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսը չի պահանջում շատ բաղադրիչներ և կօգնի մարմինը լրացնել անհրաժեշտ վիտամիններով:

Paraնեբեկի լոբի աղցան կդիմի ձեզ և ձեր սիրելիներին: Հեշտ պատրաստվող խորտիկը կարող է ուրախացնել ձեզ ամբողջ տարվա ընթացքում: Այն շատ արագ եփում է, բայց պարզվում է աներևակայելի համեղ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ ծնեբեկ լոբի, - 1 կգ լոլիկ, - 200 գ գազար, - 200 գ սոխ, - 50 գ արեւածաղկի ձեթ, - 3 դափնու տերև, - 15 պղպեղի հատիկ, - 1 tbsp

Նուրբ ու ախորժելի կանաչ լոբին հարմար է շատ տարբեր ուտեստների համար: Այն պատրաստում են ասիական ոճով, ցրված քնջութի սերմերով, մատուցում են որպես զարդարանք մսի և ձկան ուտեստների համար, դրանով պատրաստում են ապուրներ, իսկ շոգեխաշում: Լոբի պատրաստելու հիմնական գաղտնիքները Արևմուտքում կանաչ լոբիները, որոնք առավել հայտնի են որպես ֆրանսիական լոբի, նախապատրաստման արագության պատճառով կոչվում են բուսական արագ սնունդ:

Փնտրու՞մ եք սովորական հավը համեղ ուտեստ դարձնել: Պատրաստել և մատուցել սոուսը: և դուք կզարմանաք, թե որքան կփոխվի ձեր ընթրիքը: Դա անհրաժեշտ է կարագ սոյայի սոուս աջիկա աղ պղպեղ կանաչիներ Հրահանգներ Քայլ 1 Նախ որոշեք, թե որ սոուսն եք նախընտրում `քաղցր, տաք կամ թթու:

Տնային ոճով տապակածը «ամեն օր» շարքի պարզ և համեղ ուտեստ է: Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, և լավ տնային տնտեսուհին միշտ ունի բոլոր բաղադրիչները ձեռքի տակ: Դա անհրաժեշտ է 0,5 կգ կարտոֆիլ; 0.5 կգ միս (խոզի կամ տավարի միս) 1 սոխ

Japanապոնիայում, Հնդկաստանում, Չինաստանում, Մոնղոլիայում և Նեպալում ծնեբեկի աղցան կամ վայսուն շատ տարածված է: Այս բույսը մշակվում է հյութեղ ցողունների համար, որոնք նման են ծնեբեկի համին: Ույսունի ցողունները կարելի է եփել տարբեր ձևերով ՝ թթու են բերում, շոգեխաշում, դնում աղցաններ:

Թունա և լոբի աղցան ձեզ երկար ժամանակ կզգացնի կուշտ: Գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր հետեւում են պատշաճ սնունդը, ինչպես նաեւ մարզիկներ, ովքեր ցանկանում են գիրանալ: Մատուցվող աղցանի կալորիականությունը `260 կկալ: Դա անհրաժեշտ է - կանաչ լոբի 100 գր

Ռուսական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկը միսն ու ձկան կոտլետներն են, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը և դրանց պատրաստման գաղտնիքը: Կախված ճարպի կամ յուղի մեջ տապակած, շոգեխաշած պատրաստման եղանակից ՝ դրանք կարող են լինել կամ շատ հագեցնող և բարձր կալորիականությամբ կերակուր, կամ դիետիկ սնունդ:

Նրանք ասում են, որ համեղ և առողջ սննդի մասին գիրքը պետք է բաղկացած լինի երկու անկախ մասերից. «Համեղ ուտելիքի մասին» և «Առողջ սննդի մասին»: Բայց երբ հաշվի ես առնում այնպիսի սննդամթերքի առկայությունը, ինչպիսին է կանաչ լոբին, այդ դեպքում հեշտ է վիճել:

Ինչպե՞ս ինքներդ պատրաստել 6% քացախ: Ձմռանը թթու բանջարեղեն հավաքելու շրջանում շատ տնային տնտեսուհիներ հավանաբար կցանկանային իմանալ այս հարցի պատասխանը: Դժվար չէ տանը նման քացախ ձեռք բերել 9% -ից կամ եթերայուղերից: Հիմնական բանը `իմանալ նոսրացման ճիշտ համամասնությունները:

Բերքահավաքի շրջանը թեժ սեզոն է յուրաքանչյուր խոհանոցում: Օ Oh, ինչպե՞ս ես ցանկանում պահպանել բնության բազմաթիվ նվերները ձմռան համար, որպեսզի ձմռան ցուրտ երեկոներին վայելես ամառվա համն ու հոտը: Ես կցանկանայի չկորցնել իրենց կայքում աճեցված մրգերն ու բանջարեղենը:

Եթե դուք հետեւում եք առողջ ապրելակերպին, հետեւաբար և պատշաճ սննդակարգին, պետք է սովորեք, թե ինչպես պատրաստել ուտելիք շոգենավով: Շոգեխաշած սնունդը հնարավորինս պահպանում է բոլոր սննդանյութերը: Կրկնակի կաթսայում պատրաստելը շատ հարմար է և պարզ:

Քաղցր և թթու Worcestershire սոուսը հայտնի է Անգլիայում, ինչպես ոչ ոք: Աստիճանաբար, չնայած մեծ ուշացումով, այն դառնում է ծանոթ համեմունք նաեւ ռուսական խոհանոցներում: Եվ ապա հարց է առաջանում. Եթե դա մոտակա սուպերմարկետում չլիներ, բայց ուզում եք «Կեսար» աղցան, հնարավո՞ր է Բրիտանիայից ստացված սոուսը ինչ-որ բանով փոխարինել:

Ռուսաստանում ընդունված է հավի ձվերը նշել «D» կամ «C» տառերի համադրությամբ և ապրանքի կատեգորիան նշող նշանով: Ի՞նչ են նշանակում կեղեւի վրա նշված այս նշանները, և ինչից է կախված արտադրանքի կատեգորիան: Ի՞նչ տարբերություն դիետիկ և սեղանի ձվերի միջև Ձվի մակնշման առաջին նշանը `« D »կամ« C »տառը նշանակում է, որ այն դասակարգվում է կամ որպես դիետիկ (« D ») կամ աղյուսակ (« C »):

Խորոված գետի բասը ունի հատուկ բույր, հյութալի համ և, պարզվում է, տապակված է: Այս ձկան միսը պարունակում է փոքր քանակությամբ ճարպ, բայց այնտեղ կա առողջ և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց: Պերճը մորթելու կանոններ Ձուկ կտրելիս պետք է հիշել մի քանի նախազգուշական միջոցներ:

Սպիտակուցները կենսական նշանակություն ունեն մարմնի համար, քանի որ նրանց արտադրած ամինաթթուներն օգտագործվում են նոր բջիջներ կառուցելու համար: Ենթադրվում է, որ պտուղներում բավականին շատ սպիտակուց կա: Այնուամենայնիվ, կան պտուղներ, որոնք մնացածներից առանձնանում են իրենց ավելի բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ:

Միշտ ուզում եք կրճատել պատրաստման ժամանակը: Թռչնամիսը տապակելու համար ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քան մյուսները: Միևնույն ժամանակ, ցանկանում եք վայելել առավել նուրբ ֆիլեի գերազանց համը, և ոչ թե չոր սպիտակ մսի մի կտորը: Համեղ հավ պատրաստելու մի քանի գաղտնիք կա:

Համեղ և քնքուշ կերակուրները երիտասարդ հավերից լավ են համապատասխանում ամենօրյա կերակրման համար: Դրանք կարող են օգտագործվել նաև տոնական ընտրացանկում: Հավը տապակել տապակի կամ վառարանում: Ամեն դեպքում, դուք կստանաք համեղ, անուշաբույր, բերանի ջրով ուտեստ:

Գրեթե ցանկացած ապրանք կարող է պատրաստվել տանը: Օգտագործելով ծխարան, հեշտ է անսովոր համ ավելացնել ճաշատեսակներին: Նման ապրանքները լավ են ծառայել ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ ամեն օր լանչի ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է խոզապուխտ

Սպիտակ հացի մեկ կտոր պարունակում է 68 կկալ: Ենթադրվում է, որ առաջին դասարանի ալյուրից պատրաստված այսպիսի հացը ամենակալորիականն է: Եվ դրա օգտագործումը պետք է բացառել ճարպակալման հակված կամ դիետային հավատարիմ մարդկանց դիետայից: Տարբեր տեսակի հացի կալորիականության պարունակությունը շատ չի տարբերվում:

Առավոտյան սննդի ընդունումը մարդու մարմնի աշխատանքի հետազոտողների մեծամասնության կողմից ճանաչվում է որպես ամբողջ օրվա համար ամենակարևորներից մեկը: Բայց այն հարցի պատասխանը, թե առավոտյան կոնկրետ ինչ ուտել, դեռ անորոշ է: Նախաճաշը պարտադիր կերակուր է նրանց համար, ովքեր հետեւում են առողջ սնվելու համակարգին:

Հավը սննդարար, հեշտ պատրաստվող սնունդ է, որը կենդանական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Այս թռչնի միսը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները: Հավն այլ է Հավը թռչնամսի տարածված տեսակներից մեկն է: Այն բուծվում է ոչ միայն մսի, այլ նաև ձվի համար:

Տապակած հավը սիրված ուտեստ է: Խրթխրթան կեղևով և փափուկ հյութալի միսով հավի համն ինքնին լավ է և կողմնակի ուտեստով: Բացի այդ, տապակի մեջ համեղ տապակելու համար հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում: Դա անհրաժեշտ է - 1 միջին հավ

Կան հավի պատրաստման ունիվերսալ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ավելի հեշտ դարձնել պատրաստումը: Դրանք կփրկեն ձեզ խոհանոցում ճարպը ցրելուց, հավի ներսում խոնավությունից և կօգնեն նվազեցնել պատրաստման ժամանակը: Հավի պատրաստում Եթե մեծ կտորներ եք գնել, ապա դրանք պետք է կտրեք մոտավորապես նույն չափի կտորների:

Տապակած հավը տանտիրուհու համար իսկական բարիք է: Տապակած ուտեստները շատերի կողմից սիրված են, բայց հատկապես տապակած հավերը, քանի որ դրա վրա հայտնվում է փխրուն, ախորժելի, բուրավետ և ոսկեգույն ընդերք ՝ քչերին թողնելով անտարբեր: Դա անհրաժեշտ է - 1 հավ, մոտավորապես 1,5 կգ քաշով

Իսկապես համեղ պիցցա պատրաստելու համար առավելագույն ուշադրություն պետք է դարձնել խմորի պատրաստմանը: Որքան լավ խմոր լինի, այնքան համեղ կլինի պատրաստի պիցցան: Իտալական պիցցան ավանդաբար պատրաստվում է բարակ խմորիչներից ազատ խմորից: Տնական պիցցան կարելի է պատրաստել խմորեղենի լայն տեսականիով, բայց դասական պիցցան պատրաստվում է այդպես:

Չորացրած բանջարեղենն ու մրգերը հիանալի հնարավորություն են պահպանելու այն բոլոր սննդանյութերը, որոնք առկա են ամբողջ տարվա ընթացքում: Կարող եք գրեթե չորացնել ցանկացած բան ՝ թե հատապտուղներ, թե մրգեր ու բանջարեղեն: Հիմնական բանը չորացման ընթացակարգը ճիշտ իրականացնելն է:

Սալորը առողջ ու համեղ պտուղ է: Բերքահավաքից հետո այգեպանները տարբեր ձևերով փորձում են ձմռան պտուղները պահպանել: Փակեք կոմպոտները, պատրաստեք ջեմ կամ պատրաստեք չիր: Իմացեք, թե ինչպես չորացնել սալորը էլեկտրական չորանոցով: Սալոր էլեկտրական չորանոցում եփելու համար խորհուրդ է տրվում վերցնել հասած պտուղներ ՝ առանց որդանման փոսերի և փտածության հետքերի:

Jamեմը աղանդերի տեսակ է, որը պատրաստվում է մրգերից և շաքարից: Որպես կանոն, այն պատրաստվում է պահուստային եղանակով, որպեսզի ձմռան ցուրտ երեկոներին թեյով և տարբեր խմորեղեններով կերակուր պատրաստի: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ պահածոյացված մուրաբան ունի իր պահպանման ժամկետը:

Սալորաչիրը շատ օգտակար հատկություններ ունի, որոնցից հիմնականը աղեստամոքսային տրակտի գործառույթները նորմալացնելու ունակությունն է: Այն նաև օգնում է սակավարյունության, հիպերտոնիայի, գիրության դեմ: Դա արժեքավոր դիետիկ արտադրանք է: Սալորաչիրը թարմ մրգերի և բանջարեղենի պակասի ժամանակահատվածում թույլ է տալիս մարմինը հագեցնել անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով:

Սառը սեզոնում շատերը տառապում են վիտամինների պակասից: Այս խնդրի լուծման հսկայական քանակ կա, ներառյալ արհեստական հավելանյութերի և մուլտիվիտամինների օգտագործումը: Բայց ինչու գնել կեղծ բան դեղատուն, երբ ձմռանը տանը կարող ես համեղ ու էժան եփել մի հրաշալի և հարուստ վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով և հակաօքսիդիչներով `բոլորի սիրած հատապտուղները: