Մերինգը փխրուն, փափուկ և համեղ ձվի սպիտակուց է: Թե՛ մեծահասակները, թե՛ երեխաները սիրում են նրան: Կարող եք օգտագործել նաև բեզե ավելի բարդ աղանդեր ստեղծելու և տորթեր զարդարելու համար: Հետևեք որոշակի կանոնների ՝ դրանք պատրաստելիս և հաստատ հաջողության կհասնեք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Whգուշորեն սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվերը պետք է լինեն թարմ և սառեցված: Դեղնուցի ոչ մի կաթիլ չի թույլատրվում սպիտակներով:
Քայլ 2
Պատրաստեք հարմարանքները հարածելու համար: Այն պետք է լինի մաքուր և չոր: Սա վերաբերում է նաև խառնիչից ստացված մրգերին:
Քայլ 3
Պատրաստել շաքարավազի սառույց: Դա անելու համար պարզապես շաքարավազը մանրացրեք սրճաղացով:
Քայլ 4
Սպիտակները սկզբում հարիչով հարեք ցածր արագությամբ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով այն: Դուք պետք է ունենաք փարթամ սպիտակ փրփուր: Դրանից հետո միայն ավելացնել մի ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
Քայլ 5
Շարունակեք հարել: Արդյունքում ստացվող խիտ բեզե փրփուրը չպետք է թափվի ամանի մեջ, երբ այն շրջում եք: Դա կտեւի մոտ 15 րոպե:
Քայլ 6
Փրփուրը տեղափոխեք խմորեղենի տոպրակի մեջ և դրեք այն ալյուրով թխված թերթիկի վրա: Դա կարելի է անել այնպես, ինչպես թեյի գդալները:
Քայլ 7
Թխել բեզեները մեկ կամ երկու ժամ տաքացնելով 100 ° C տաքացրած ջեռոցում ՝ կախված տորթերի չափից: Theեռոցից կարող եք հանել միայն այն սառելուց հետո:
