Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր

Խոհարարական մեկ գլուխգործոցում մսի և խմորի համադրությունը հիանալի ընտրություն է, քանի որ այս երկու բաղադրիչները միաժամանակ լրացնում և միմյանց են դուրս գալիս: Եվ շատ ուտեստներ կան, որոնք պարունակում են և՛ միս, և՛ խմոր: Այնքան տարբեր, բայց նույնքան համեղ Հավանաբար չկա այդպիսի ազգային խոհանոց, որի զինանոցում միաժամանակ միս ու խմորից բաղկացած ուտեստ չլիներ:

Դուք ինքներդ ձեզ և ձեր երեխաներին կարող եք փայփայել ոչ միայն խանութի բավականին վնասակար քաղցրավենիքով, այլև ձեր սեփական արտադրության տնական աղանդերով: Դրանցից մեկը շոկոլադե ընկույզի սփրեդն է: Շոկոլադե ընկույզի սփրեսը հրաշալի աղանդեր է մեծահասակների և երեխաների համար:

Երկրորդի համար միս ընտրելիս կանգ առեք տավարի վրա: Դրանից ստացված սնունդը, պարզվում է, սրտանց, առողջ է: Համտեսելու համար տավարի մսով ուտեստները զուգորդվում են մեծ թվով կողմնակի ուտեստների հետ, ինչը սեղանը դարձնում է բազմազան և առողջ: Տավարի Գուլաշ Գուլաշը ուտեստ է, որը հորինել են հունգարացի հովիվները:

Թթվասերով և սամիթով երիտասարդ կարտոֆիլը հեշտությամբ պատրաստվող և աներևակայելի համեղ ուտեստ է, որը շատ սիրված է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Ամռանը այն կարող է զարդարել ձեր սեղանը տանը կամ երկրում: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ երիտասարդ կարտոֆիլ (փոքր չափի)

Փլավը Երկրի ամենահին կերակրատեսակներից մեկն է, որի պատրաստման բաղադրատոմսը հեշտ է գտնել ասիական տարբեր ազգերի խոհանոցներում: Փլավ պատրաստելու ամենահամեղ, սննդարար և անուշաբույր տարբերակներից մեկը տավարի փլավն է: Փլավի պատմությունից Լեգենդի համաձայն, փլավը նախ եփել են մեծ Ալեքսանդր Մեծի պատվերով, որը Հնդկաստան կատարած արշավի ընթացքում ստիպված էր կերակրել իր բազմահազար ու շատ անխռով բանակը:

Դոնդողաց լեզուն հիանալի ուտեստ է, որը միշտ հանդիսանում է տոնական սեղանի զարդարանք: Ես առաջարկում եմ փորձել այն եփել ըստ այս բաղադրատոմսի և վայելել սրտանց, համեղ և գեղեցիկ ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կիլոգրամ տավարի լեզու; - 2 խոշոր գազար

Տավարի լեզուն նրբություն է: Այն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Այս դեպքում ամենակարևորը `իմանալ, թե որքան ժամանակ է պատրաստել տավարի լեզուն և ինչպես ճիշտ անել: Տավարի լեզուն կարելի է պատրաստել որպես առանձին ուտեստ կամ օգտագործել երշիկեղեն, պահածոյացված միս պատրաստելու համար:

Տավարի լեզուն նրբագեղ արտադրանք է `նուրբ հյուսվածքով, նուրբ համով և շատ սննդային հատկություններով: Շատ հաճախ տոներին լեզուն մատուցվում է որպես սառը խորտիկ: Այն նաև ավելացվում է տարբեր աղցանների մեջ և դրանից պատրաստվում է ասպիկ: Բայց ինչպե՞ս լեզուն եռացնել, որպեսզի եռացնելուց հետո այն հնարավորինս հյութալի լինի:

Առևտրական ոճի հնդկացորենը հիանալի ընթրիք է նրանց համար, ովքեր չգիտեն ՝ ինչով կերակրել իրենց տնային տնտեսությանը: Ուտեստը, պարզվում է, սրտանց ու համեղ է, այն պատրաստելու համար պարզ է և չի պահանջում խոհարարական լուրջ հմտություններ: Դա անհրաժեշտ է 400 գ խոզի միս (եթե ավելի քիչ ճարպային ուտեստներ եք սիրում, ապա հնդկացորեն եփեք հավի հետ վաճառականի նման)

Համեղ համեմված հնդկացորենը կարելի է պատրաստել ՝ ավելացնելով համեմունքներ, ինչպիսիք են քրքումը, սամիթը, հիլը, կոճապղպեղը և համեմունքների տարբեր խառնուրդներ: Դա հնարավոր կդարձնի հնդկացորենի ավանդական շիլայից նրբաճաշակ պատրաստել: Քրքում Քրքումը լայնորեն օգտագործվում է տաք, սրտանց ուտեստներ պատրաստելու, ինչպես նաև հրուշակեղենի պատրաստման համար:

Շատերը սիրում են հավի կրծքամիս: Այն թխված է, խաշած կամ տապակված ՝ պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Եթե հավի մեջ պահածոյացված արքայախնձոր եք ավելացնում, կստանաք յուրօրինակ ուտեստ `անսովոր քաղցր և թթու համով: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրությունը 4 անձի համար

Տավարի լեզուն միշտ համարվել է մեծ նրբություն: Այն սեղանին մատուցվում էր միայն հատուկ առիթներով, օրինակ ՝ ընտանեկան տոնակատարության, համեղ ճաշի կամ տոնական խնջույքի համար: Տավարի լեզուն լավ համադրվում է սնկերի և սպիտակ գինու հետ: Սնկով սոուսով տավարի լեզուն զարմանալի և քնքուշ ուտեստ է, որը կուրախացնի ողջ ընտանիքին և հյուրերին:

Խոզի տավարի միս ստրոգանովը բավականին պարզ ուտեստ է, որն ունի տարբեր համեմունքներով և սոուսներով պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ: Ամենադժվարը միսը ծեծելն է: Beef stroganoff - ռուսական խոհանոցի արիստոկրատական ուտեստ Այս ուտեստը իր անունն ստացավ հենց կոմս Ստրոգանովի շնորհիվ:

Տավարի լեզուն իրավամբ համարվում է նրբություն `այն բանի շնորհիվ, որ այն ունի յուրօրինակ համ և նուրբ կառուցվածք: Եվ որքան համեղ ուտեստներ կարող եք պատրաստել դրանից … Տավարի լեզվից ամենահամեղ ուտեստներից մեկը կարելի է անվանել ասպիկ: Դա անհրաժեշտ է - 1 տավարի լեզու, - 1-2 գազար, - դափնու տերև, - 2 փաթեթ ժելատին `յուրաքանչյուրը 10 գ, - 1 սոխ, - 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ - աղ, խոտաբույսեր:

Հիանալի ուտեստ ընտանեկան ընթրիքի համար: Մանանեխը լյարդին տալիս է համեղ համ և դարձնում այն ավելի հյութեղ: Դա անհրաժեշտ է - հավի լյարդ 1 կգ; - մանանեխ 2 - 3 tbsp. գդալներ; - թթու լոլիկ 3 - 4 հատ; - խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ:

Դոնդողացված լեզուն դասական տոնական ուտեստ է: Լեզուն ինքնին համարձակ և բավականին քնքուշ է, ուստի դոնդողաց լեզուն հիանալի նախուտեստ է ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների համար, ինչպես նաև հիանալի այլընտրանք նրանց համար, ովքեր սիրում են միս, բայց նախընտրում են թեթև սնունդ:

Լեզուն առանձնանում է իր յուրահատուկ պայծառ համով և նուրբ հյուսվածքով, ուստի այն համարվում է նրբագեղություն: Բացի այդ, այն շատ օգտակար է նաև հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի և վիտամինների և հանքանյութերի մի ամբողջ այբուբենի շնորհիվ: Տոնակատարություն պլանավորո՞ւմ եք, թե՞ պարզապես համեղ կերակուր եք ուզում:

Theաշատեսակի անվանումը գալիս է ֆրանսերենից, չնայած այն հորինել են Ռուսաստանում հատուկ կոմս Ստրոգանովի համար: «Bœuf Stroganoff» - ը բառացիորեն թարգմանվում է «Stroganoff beef»: Դա անհրաժեշտ է - տավարի փափկամիս - 600 գ; - ճարպ տապակելու համար - 60 գ

Ներկայումս կարտոֆիլի մանուշակագույն տեսակը Ռուսաստանում դեռ շատ տարածված չէ և ավելի էկզոտիկ է, քան առօրյա արտադրանքը: Ընդհակառակը, եվրոպական երկրներում մի քանի տարի շարունակ այս երկրորդ «հացը» սովորական բանջարեղեն էր խանութների դարակներում: Ուրեմն ինչու՞ պետք է մանուշակագույն կարտոֆիլ գնել, և ինչպե՞ս են դրանք օգտակար նրանց համար:

Եփելուց առաջ խորհուրդ է տրվում լեզուն թրջել սառը ջրի մեջ, ապա մի քանի ժամ եփել աղով և համեմունքներով: Խոհարարության երկար ժամանակը փոխհատուցվում է նրբաճաշակության նուրբ համով: Հրահանգներ Քայլ 1 Եփած լեզուն ժելեով 1 խաշած լեզու 2 փոքր գազար 1 թթու վարունգ 4 կոշտ ձու Կարմիր բուլղարական պղպեղի 1 թթու պատիճ 2 բաժակ արգանակ 20 գ ժելատին աղ պղպեղ քացախ Ձուն և գազարը եռացրեք աղած ջրի մեջ:

Արծաթե բեկը ձկների ամենաառողջ տեսակներից մեկն է և համը ամենալավն է տապակելիս: Բազե ձկան պատրաստման համար կան շատ պարզ բաղադրատոմսեր: Դա անհրաժեշտ է Թխվածք բուսական յուղ աղ ալյուր ձու հանքային ջուր Հրահանգներ Քայլ 1 Քանի որ այս ձուկը մեր հանրապետության խանութների մեծ մասում առաջարկվում է սառեցված, ապա այն պետք է հալվի նախքան բազեի տապակումը:

Թթվասերի մեջ մրգերի և ընկույզների անհավանական համադրություն. Դա աներևակայելի համեղ է: Քաղցր ատամ ունեցողները անտարբեր չեն մնա այս տորթի նկատմամբ: Այն կարող է զարդարել ցանկացած ծննդյան տոն կամ տոն: Դա անհրաժեշտ է - 2 ձու - 400 գ շաքար - 400 գ թթվասեր (15-20 տոկոս խմորի համար) - 300 գ ցորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա - 4 tbsp

Չնայած լեզուն հագեցածությունը համեմատելի է մսի հետ, այն անչափելի առողջ է և պարունակում է շատ ավելի քիչ խոլեստերին: Այս ապրանքը միշտ համարվել է նրբագեղություն. Միջնադարյան Ֆրանսիայում գոյություն ուներ նույնիսկ մի օրենք, համաձայն որի ՝ գյուղացիները պարտավոր էին անասուն մորթելիս իրենց լեզուն տալ տիրոջ խոհանոցին:

Ամառն այն ժամանակն է, երբ ցանկանում եք հանգստանալ, ձեր ընտանիքը շոյել համեղ ուտեստներով, ներառյալ խորովածով խորովածի վրա: Եթե դուք ձկների սիրահար եք, փորձեք գրիլի վրա համեղ սաղմոնի կամ իշխանի սթեյքերը: Խորոված ձկան սթեյքի պատրաստման գործընթաց Խորովածի վրա խորովելու համար լավագույնն է օգտագործել ճարպային ձուկը, սաղմոնի և իշխանի սթեյքերը համեղ են:

Դդմի սերմերը կարելի է հեշտությամբ չորացնել վառարանում կամ վառարանի վրա կաթսայում: Բայց արևի տակ ավելի լավ և օգտակար է դա անել: Այս դեպքում բոլոր վիտամինները կպահպանվեն սերմերի մեջ, և դրանք հագեցած կլինեն լրացուցիչ էներգիայով: Հրահանգներ Քայլ 1 Դդմի սերմերը չորացնելուց անմիջապես առաջ դրանք պետք է հանել դդումից և մանրակրկիտ լվանալ ՝ ազատվելով պալպից:

Նուռը կոչվում է արքայական պտուղ, և դա լիովին արդարացված է: Ի վերջո, այն ունի ոչ միայն հիանալի համ, այլև շատ օգտակար: Որո՞նք են ազնվամորու սերմերով այս հատապտուղի օգտակար հատկությունները: Այս եզակի հատապտուղի օգտակար հատկություններն անհերքելի են, քանի որ նուռը պարունակում է շատ վիտամիններ, հետքի տարրեր, ինչպես նաև օգտակար ամինաթթուներ:

Արեւելքում նուռը կոչվում է բոլոր պտուղների արքա: Նռան կամ նռան հյութ խմելը շատ օգտակար է ձեր առողջության համար: Այս թթու հատապտուղները կարելի է ներառել սննդակարգի մեջ էնդոկրին համակարգի հիվանդությունների, սրտի, թոքերի, դերմատիտի, էկզեմայի, իմունիտետի իջեցման հետ կապված խնդիրների համար:

Արեւածաղկի սերմերը հարուստ են ամինաթթուներով: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին E: Սերմերը շատ կալորիական են, ուստի նրանք, ովքեր հետևում են նրանց կազմվածքին, չպետք է տարվեն նրանց հետ: Եվ մեկ բաժակ սերմ ուտելուց հետո ձեր մարմինը կստանա օրական դեղաչափ բուսական յուղ:

Սննդարար նյութերի մեծ մասը, որով հարուստ են բույսերը, հայտնաբերվում են նրանց սերմերի մեջ: Wonderարմանալի չէ, որ արեւածաղկի և դդմի համեղ և առողջ սերմերը շատ երկրներում դարձել են սիրված կերակուր: Արեւածաղկի սերմերի առավելությունները Արեւածաղիկ, որը բնիկ է Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայում:

Գետնանուշը մեր շուկայում վաղուց է հայտնվել ու ամենա մատչելի ընկույզներից մեկն է: Դրա սննդային և օգտակար հատկությունները հայտնի են շատերին: Տապակած գետնանուշը հիանալի խորտիկ է, և երբ ավելացվի մրգերի և հացահատիկային խառնուրդների մեջ, կարող եք պատրաստել ձեր սեփական մուսլին:

Տապակած գետնանուշը վայելում է գրեթե բոլորը: Այս վերաբերմունքը պարզապես անփոխարինելի է, երբ տանը ծանոթ մարդկանց ընկերական ընկերություն է հավաքվում: Այս դեպքում ավելի լավ է նախապես պատրաստել մի գեղեցիկ խորը ուտեստ և դրանում դնել ինքնաշեն նրբությունը սլայդի մեջ:

Լուլա քյաբաբը վերաբերում է արևելյան խոհանոցին և շամփուրի վրա թխած մսի աղացած կտորներ է: Մսի այս նրբությունը ավանդաբար պատրաստվում է գառան մսից ՝ ավելացնելով խոզի ճարպ և մեծ քանակությամբ սոխ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ երիտասարդ գառ

Գետնանուշը շատ ուտեստների կարևոր բաղադրիչ է: Այն օգտագործվում է աղցաններ և սոուսներ, տաք ուտեստներ և աղանդեր պատրաստելու համար: Եվ պարզապես մի բուռ կամ երկու ընկույզ կծելը շատ հաճելի է: Բայց ինչպես մյուս ընկույզները, գետնանուշն անհրաժեշտ է մաքրել ուտելուց առաջ:

Դդմի ուտեստներն առանձնանում են իրենց հատուկ բույրով և յուրահատուկ պայծառ գույնով, որը խթանում է ախորժակը: Այս բանջարեղենը շատ հարուստ է վիտամիններով, հետքի տարրերով, կերատինով և պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել: Միեւնույն ժամանակ, դդումը բավականին ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, ուստի հաջողությամբ օգտագործվում է տարբեր դիետիկ ուտեստներում:

Մարդիկ ավելի շուտ զարմանում են, թե որքան կալորիա կա գետնանուշում, այլ ոչ թե վնասակար են նրանց համար: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն հում վիճակում: Հետեւաբար, ընկույզը պետք է տապակվի, նույնիսկ եթե այն ինքնուրույն է թավայի մեջ: Առաջին հերթին ընկույզի չարաշահումը հղի է:

Տապակած գետնանուշն աներեւակայելի համեղ է: Ավելին, դա նույնպես շատ օգտակար է: Գետնանուշը պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, որոնք օգնում են մարմնին պայքարել սրտանոթային հիվանդության և աթերոսկլերոզի դեմ: Իհարկե, տապակած գետնանուշն ամենահամեղն է:

Կոզինակին արևելյան համեղ քաղցրավենիք է, որը պատրաստվում է ընկույզով կամ սերմերով և մեղրով ՝ որպես կապակցիչ: Այս աղանդերի շատ համեղ տարբերակը քնջութի սերմերով կոզինակի է: Դա անհրաժեշտ է - 150 գր եղեգնաշաքար; - 60 մլ մեղր; - մի պտղունց աղ

Կոզինակին ավանդաբար վրացական խոհանոցի ազգային քաղցր ուտեստ է և համարվում է շատ արեւելյան քաղցրավենիքների սիրվածը: Կոզինակիի դասական կազմը ներառում է ընդամենը երկու բաղադրիչ `մեղր և ընկույզ: Ներկայումս կոսինակին պատրաստում են մի շարք ապրանքատեսակներ

Իմ ընտանիքում բոլորը անտարբեր չեն Կոզինակիի նկատմամբ: Ես գիտեմ դրանց պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր: Ես ուզում եմ կիսել ձեզ հետ: Սրանք վարսակի ալյուրի կոզինակի և ընկույզի կոզինակի են: Դա անհրաժեշտ է Կոզինակի փաթիլներից - 1 բաժակ նուրբ աղացած վարսակի ալյուր, - 1/2 բաժակ շաքար - 100 գ մարգարին, - 1 ձու, - 2 tbsp

Կոզինակին վրացական ավանդական քաղցրավենիք է, որը պատրաստվում է մեղրից, շաքարից, տարբեր ընկույզներից կամ սերմերից: Այս երկրում դրանք համարվում են անփոփոխ ուտեստ Ամանորի սեղանի վրա, իսկ Ռուսաստանում դրանք ցանկացած պահի մատուցվում են թեյի կամ սուրճի հետ:

Աղած կաղամբը համեղ և առողջարար արտադրանք է, որը հարմար է բոլոր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար: Կաղամբով ապուր, աղցաններ, շոգեխաշել, բորշ, պելմենի. Սա կերակրատեսակների մի փոքր մասն է, որոնք շատ ավելի համեղ են աղած կաղամբով, քան թարմով: Կաղամբն այն բանջարեղենն է, որը այգեպանները վերջիններից են, ովքեր բերք են հավաքում:

Խմորիչ խմորով կարկանդակներ, տապակած բուսական յուղի մեջ, ավանդական ռուսական ուտեստ: Համեղորեն համեղ կարկանդակներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր լցոնումներ, օրինակ ՝ կաղամբ: Որպես կանոն, տապակած կարկանդակներ պատրաստելու համար օգտագործում են չհամընկնող խմորիչ խմոր:

Կարկանդակները դարձել են ռուսական շատ ավանդույթների մի մասը: Դեռ անհիշելի ժամանակներից կարկանդակների բաղադրատոմսերը մորից դուստր էին անցնում, խմոր պատրաստելու եղանակները փոխվեցին, լցոնումների բազմազանությունն աճեց: Կարկանդակներ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, պարզապես ընտրեք բաղադրատոմսը և մի փոքր սեր և համբերություն ավելացրեք:

Առավել համեղ է խոզի միսը թխել ջեռոցում, օգտագործելով փայլաթիթեղ, հատուկ թև կամ պայուսակ: Նման ծածկույթները միսը հյութեղ և հատկապես քնքուշ են պահում: Խոզի միս կարտոֆիլով Բաղադրությունը: խոզի միս - 1 կիլոգրամ

Դդմի սերմերի օգուտների մասին շատ բան կարելի է ասել: Բացի հիանալի վիտամին-հանքային կազմից, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի, իմունային, միզուղիների վերարտադրողական համակարգերի և ամբողջ մարմնի գործունեության վրա, դդմի սերմերը պարունակում են կուկուրբիտին ՝ նյութ, որն ընդունակ է սպանել մակաբույծները մեր մարմնում:

Արեւածաղկի սերմերը օգտակար արտադրանք են, որոնցից կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ: Unfortunatelyավոք, սերմերից միայն այնպիսի ուտեստները, ինչպիսիք են հալվան և տապակած սերմերը, լայնորեն հայտնի են: Բայց սա ունիվերսալ ապրանք է, որից կարող եք պատրաստել ինչպես նախուտեստներ, սոուսներ, այնպես էլ աղանդեր:

Միկրոալիքային վառարանում բադ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս կա: Դուք կարող եք պատրաստել ապակեպատ կամ լցոնված բադ: Ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկը սոխով բադն է, բայց նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կկարողանա բադ պատրաստել խնձորով: Դա անհրաժեշտ է Սոխով բադի համար

Սաղմոնը համեղ ձուկ է, որը կարելի է եփել տարբեր եղանակներով: Այն թխում է ջեռոցում, եփում կամ շոգեխաշում: Բայց ամենաարագ ճանապարհը ձուկը տապակի մեջ տապակելն է: Կարող եք պատրաստել ամբողջական սթեյք կամ ֆիլեը շերտերով կտրել, ձուկը խմորով թաթախել կամ տապակել բանջարեղենով:

Այսպիսի վեհաշուք անունով աղցան գրեթե ցանկացած ռեստորանի ճաշացանկում է: Բայց տանը կարող եք պատրաստել նույնքան նուրբ աղցան, առաջարկում ենք փորձել Կեսար աղցան սիբիրյան սաղմոնով: Դրա համար հագնվելու համար պատրաստվում են լորի ձվերից: Աղցանն ամբողջական չէ առանց ոսկե կրուտոնների:

Սթեյքերի համար ամենալավն այն է, որ խոշոր ձկներ վերցնեն, ինչպիսիք են իշխանը կամ սաղմոնը: Շատ խանութներում կարող եք գնել նախապես պատրաստված սթեյք, բայց հիշեք, որ այս ձուկը կարող է կտրվել շատ վաղուց, և սթեյքերը կարող են լինել հին և եղանակային: Լավագույն տարբերակն այն է, որ մի ամբողջ ձուկ վերցնեք և ինքներդ մորթեք:

Համեղ խմորեղենները մեզ եկան թյուրքական ժողովուրդներից: Տապակած ընդերքով անուշահոտ ուտեստը ժամանակակից մեկնաբանությամբ, բացի մսից, ունի շատ այլ միջուկներ `բուսական և նիհար: Բայց այս կարմրավուն կարկանդակները տարբերվում են ոչ միայն լցոնմամբ, խմորեղենի բաղադրատոմսերը նույնպես բազմազան են:

Croutons- ով պանրի խյուսով ապուրը դուր կգա ցանկացած պանրի սիրահարին, քանի որ այն լի է պայծառ պանրի համով և բույրով: Այս ապուրը շատ նուրբ և խիտ է: Ի թիվս այլ բաների, դա բավականին անսովոր ու հետաքրքիր է: Դա անհրաժեշտ է - 1,5 լիտր բուսական արգանակ - 1 tbsp

Սաղմոնը նուրբ, առողջ, վիտամիններով հարստացված ձուկ է: Դրանից ստեյքերը մեծ պահանջարկ ունեն: Եվ որքա՞ն տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանից: Նոր բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց կատարյալ ճաշատեսակների ամենաբարդ փորձի համար: Նման ուտեստը լավ տեսք կունենա սեղանի վրա և անտարբեր չի թողնի նույնիսկ իսկական գուրմաներին:

Բազմաթիվ տնային տնտեսուհիներ փորձում են զարմացնել իրենց հյուրերին տարբեր ուտեստների բարդությամբ ու համով: Մեղրի սոուսի մեջ խոզի կողերը լավագույն տարբերակն են: Նման ուտեստի թեմայի շուրջ կարող են լինել հսկայական թվով տատանումներ, այն հարմար է աղմկոտ երեկույթի և ընտանեկան ամենասովորական տոնի համար:

Կարամելի ընդերքը, ներծծված անուշաբույր մարինադով, բերանը ջրող մսի վրա, որը կարող է ավելի համեղ լինել: Փորձեք ինքներդ: Dishաշատեսակը հարմար է ճաշի, ընթրիքի, խնջույքի և տոնական սեղանի համար: Դա անհրաժեշտ է Խոզի կողիկներ - 800 գրամ, խնձորի սոուս - 80 գրամ, կես կիտրոն շագանակագույն շաքար - 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ աղացած սեւ պղպեղ - կես թեյի գդալ, պապրիկա - կես թեյի գդալ, դարչին - կես թեյի գդալ, սխտոր - 2 մեխակ:

Սև պտղատու պտուղները լավ բուժական և դիետիկ միջոց են ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդությունների համար, ունեն կծող և արյան մաքրող ազդեցություն: Դրանք օգտագործվում են հյութ, շողոքորթ մրգեր, օշարակ, մարմելադ, ժելե, ջեմ, մարշալլո, լիկյոր, տարբեր ուտեստների համեմունքներ պատրաստելու համար:

Այս եղանակով պատրաստված ծաղկակաղամբը հարմար է աղցաններ կամ կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար: Այս ձևով այն մնում է ամբողջ ձմռանը: Հիանալի գաղափար մսի ուտեստները զարդարելու համար: Դա անհրաժեշտ է - 2 գլուխ ծաղկակաղամբ; - 1 կգ լոլիկ

Մեղրի և գարեջրի մարինադը հատուկ նրբություն է հաղորդում թխած խոզի կողիկներին: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ խոզի կողիկներ; - 2-3 սոխ; - 1, 5 բաժակ գարեջուր; - 2, 5 tbsp. գդալներ մեղր; - բուսական յուղ - աղացած սեւ պղպեղ; - աղ:

Խոզի թխած կողիկներն ունեն մի շարք առավելություններ. Դրանք շատ հեշտ է եփել և չափազանց համեղ: Մինուսներից կարելի է անվանել միայն երկու բան. Նախ, այդպիսի վերաբերմունքը բավականաչափ կալորիական է, և երկրորդ, որպեսզի կողերը փափուկ և փափուկ դառնան, դրանք պետք է երկու ժամ թխել ջեռոցում:

Ռիբի երկրպագուները, անկասկած, կգնահատեն այս ուտեստը: Տավարի կողիկներն ունեն հատուկ համը, դրանք նաև բարձր կալորիականությամբ և սննդարար նյութերով, իսկ մանանեխ-մեղրի սոուսը հիանալի կերպով կս ընդգծի դրանց համը: Հատկապես տավարի կողիկներն օգտակար են որպես սառը գարեջրի նախուտեստ:

Բնօրինակ սոուսով խոզի կողիկներ կխնդրեն ոչ միայն տնային տնտեսություններին, այլև հյուրերին: Theաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է կարգավորել այն: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ խոզի կողիկներ, - 1 նարնջագույն, - 1 կիտրոն, - 2 tbsp

Յուրաքանչյուր ոք, ով գոնե մեկ անգամ համտեսել է թխած խոզի կողիկներ, երբեք չի մոռանա իր համը, իսկ եթե դրանք եփեն բանջարեղենով, նրանք դառնում են գաստրոնոմիկական բանաստեղծություն: Նուրբ, լավ պատրաստված, հյութալի միսը չափազանց համեղ է, երբ զուգորդվում է բանջարեղենով:

Կողոսկրերն իսկական նրբություն են մսի սիրահարների համար: Պատշաճ պատրաստված արտադրանքը պարզվում է հյութեղ և համեղ է: Եվ եթե դրա համար օգտագործում եք մուլտիխոհարար, ապա խոհարարական գործընթացը տևում է նվազագույն ժամանակ: Պատրաստված մսամթերքի համը կախված է ոչ միայն արտադրանքի որակից, այլ նաև մարինադից:

Ամառանոցային սեզոնի բացումը հիանալի ժամանակ է մսի հետ փորձ կատարելու համար: Նայեք ձեր ընտանիքին համեղ խորոված ուտեստներով, որոնք պատրաստված են առավել անսովոր բաղադրատոմսերով: Բաղադրությունը մսի համար. 0,8 կգ խոզի կողիկներ: Բաղադրությունը մարինադի համար

Herովատառեխը էժան և համեղ ձուկ է: Նա անփոփոխ ներկա է մեր սեղանին: Բացի գերազանց համից, ծովատառեխը ունի նաև օգտակար հատկություններ: Ի վերջո, այն պարունակում է մոտ 20% սպիտակուց, որը դյուրամարս է: Դա անհրաժեշտ է 2 թույլ աղած ծովատառեխ 1 սոխ 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ քացախ Հրահանգներ Քայլ 1 Herովատառեխ ընտրելիս օգտագործեք ավելի մեծ:

Venեռոցով թխած խոզի մի կտորը կամ հիանալի ուտեստը աշնանային և ձմեռային օրերի համար: Խրթխրթան կեղևով նուրբ, փափուկ կոճը հաճախակի այցելու է ոչ միայն եվրոպական երկրների սեղաններին, թխած խոզի լիտկին վաղուց և ամուր տեղավորվել է շատ ազգերի խոհանոցներում:

Եթե սիրում եք «մատները լիզել» շարքից ուտեստներ, ապա բաղադրատոմս ընտրելիս չեք սխալվում: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կողերը հյութեղ են, փափուկ և համեղ: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ գառան կամ խոզի կողիկներ - բուսական յուղ Մարինադի համար

Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար, շոգեխաշեք կողերը: Համեղ և փափուկ շոգեխաշած բանջարեղենով կողմնակի ուտեստը հիանալի կերպով կբավարարի սովն ու կխթանի ամբողջ ընտանիքը: Եվ եթե ընթրիքից հետո ինչ-որ բան մնա, հաջորդ օրը կրկին տաքացրեք այն, հավատացեք, կողոսկրերի համը գործնականում չի փոխվի:

Մանդարիններ Նրանց հայրենիքը Հարավային Չինաստանն ու Լաոսն են: Բազմաթիվ սերմեր պարունակող այս փոքր մանդարինները հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել իրենց մաշկով, որը մի փոքր հետ է մարմնից: Դրանք հիմնականում ուտում են թարմ վիճակում: Բայց դրանցից կարող եք նաև պատրաստել մարմելադ և լիկյոր:

Գրեյպֆրուտը պոմելոյի և նարնջի հիբրիդ է, որը հայտնաբերվել է 18-րդ դարի կեսերին Բարբարոսայի տարածքում: Այս խորհրդավոր պտուղը հսկայական հետեւորդներ է հավաքել, նույնիսկ հայտնի կիտրոնից առաջ: Այո, իրոք, այն ունի յուրահատուկ համ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս, բայց դրա օգտագործման օգուտներն ապացուցված են և կասկածի ենթակա չեն:

Գառան ավանդաբար համարվում է փլավի համար լավագույն միսը: Իսկ ճաշ պատրաստելու լավագույն միջոցը կաթսայում է: Փլավի համը կախված է մսի որակից և բրնձի տեսակից: Միսը պետք է թարմ լինի և ունենա խորը կարմիր գույն: Եվ ավելի լավ է նախապատվությունը տալ երկարահատիկ բրնձի սորտերին:

Խանութում ցիտրուսային մրգեր ընտրելով, սովորական հաճախորդը երբեմն նույնիսկ չգիտի, թե ինչ տեսակի նարինջ է պահում իր ձեռքում: Իմանալով բազմազանության որակական բնութագրերը ՝ կարող եք ընտրել ձեր ճաշակին համապատասխան մրգեր: Ռուսաստանում խանութների դարակներում առավել հաճախ ներկայացվում են Մարոկկոյից, Իսպանիայից, Բրազիլիայից, Վիետնամից և Թուրքիայից առաքված նարինջները:

Շոգեխաշած կաղամբը բավականին համեղ, բայց էժան ուտեստ է: Պատրաստելը շատ պարզ է: Միեւնույն ժամանակ, դրան կարող է ավելացվել արտադրանքի շատ բազմազան տեսականի: Սպիտակ կաղամբը պարունակում է գրեթե բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն:

Բրյուսելի ծիլերը պարունակում են բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր, ուստի դրանք անպայման պետք է ներառվեն ցանկում, եթե հետեւում եք առողջ ապրելակերպին և փորձում եք ճիշտ սնվել: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրությունը 4 անձի համար

Եթե ձեզ հարկավոր է համեմունք ավելացնել ուտեստին կամ ընդգծել դրա համն ու բույրը, ապա սոուսը լավագույն օգնականը կլինի: Սոուսներով դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել մսի և բանջարեղենի բոլոր տեսակները: Սոուսները հարմար են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ուտեստների համար:

Կաղամբով ուտեստները ավանդաբար անվանում են ռուսական ազգային խոհանոց: Խոհարարական տարբերակների մեծ բազմազանություն կա, և բաղադրատոմսերը անընդհատ լրացվում են նոր բաղադրիչներով, որոնք նորովի են բացահայտում բանջարեղենի համը: Կաղամբի օգտակար հատկությունները կպահպանվեն, եթե ընտրեք պատրաստման եղանակ, ինչպիսին է տապակելը կամ շոգեխաշելը:

Սպունգ տորթեր, թխվածքաբլիթներ, գլանափաթեթներ պատրաստելը հեշտ է: Համեղ քաղցրություն ստանալու հիմնական պայմաններից մեկը թխելու օպտիմալ ջերմաստիճանն է: Եթե վառարանը չափազանց տաք է, խմորեղենի ներքևը և վերևը կարող են այրվել ՝ թողնելով միջին խոնավությունը:

Խաշած կաղամբը համեղ ու ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է: Այն էլ ավելի առողջ դարձնելու համար պատրաստեք ձեր բանջարեղենը ջեռոցում: Օգտագործեք սպիտակ կաղամբ, կարմիր կաղամբ, ծաղկակաղամբ կամ սերուցքով, տոմատի սոուսով կամ ձեր սեփական հյութով շոգեխաշած կոլրաբի:

Ինչպիսի աղցաններ մարդկությունը չի հորինել իր գոյության պատմության մեջ: Սովորական բանջարեղենից բացի դրանք կարող են ներառել միս, ձուկ, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն և նույնիսկ բրինձ: Եփած բրինձը ավելացվում է աղցանին: Դա անհրաժեշտ է բրինձ ջուր թավա Հրահանգներ Քայլ 1 Աղցաններին ավելացնելու համար փխրուն երկար ձավարով բրնձը լավագույնն է:

Ոչ ոք չի ցանկանում բրինձը եփել շիլայի մեջ կամ կպչուն զանգված եփել, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ իրենց հյուրերի համար: Հաշվի առեք այս ապրանքի պատրաստման պարզ նրբությունները: Ընդհանուր խորհուրդներ

Ի՞նչ է թեյի երեկույթը առանց տնական թխված ապրանքների: Kurabye- ն համեղ փխրուն թխվածքաբլիթ է, որը բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում ՝ հաղորդելով անհամեմատելի հաճույք: Դա անհրաժեշտ է Կուրաբյե «Բաքու»: 3 բաժակ ցորենի ալյուր

Առույգ կամ ոչ այնքան քաղցր կամ կծու - խանութում ձեզ դուր եկած մանանեխ ընտրելը բավականին խնդրահարույց է: Հետեւաբար, ավելի հեշտ է այն ինքներդ պատրաստել: Պատրաստի մանանեխի տեսակները այնքան էլ քիչ չեն: Դա կարող է լինել մանանեխ ջրի մեջ, աղաջրում, այսպես կոչված ֆրանսիական մանանեխ, խառնել ծովաբողկով և այլն:

Խոզի ախորժելի կողիկներ կծառայեն ձեր սեղանի զարդարանք: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես հիմնական կերակուր բանջարեղենով և խոտաբույսերով, այնպես էլ նախուտեստ: Բուրավետ, հյութալի և համեղ միսը կբավարարի առավել խիստ գուրմաններին: Հրահանգներ Քայլ 1 Կտրեք կողերը հատվածների:

Խոզի կողերը խոզի դիակի ամենահամեղ մասերից մեկն են: Նրանք ունեն համեղ համ և բույր: Տապակելու համար անհրաժեշտ է ընտրել մսոտ կողիկներ, ապա կերակրատեսակը կստացվի քնքուշ, հյութալի և համեղ: Ես առաջարկում եմ խոզի կողիկներ պատրաստել սոուսով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է:

Այսօր խանութում դուք կարող եք ցանկացած բան գնել մատչելի գներով `միս, հավ, թարմ ձուկ: Հետեւաբար, պահածոյացված ձկները մեծ հարգանք չեն վայելում: Բայց դրանք նախկինի պես համեղ են մնում: Եվ սոյայի հետ քիմիան դրանց մեջ չի դրվում, ի տարբերություն պահածոյացված մսի:

Ուխան ավանդական ու սիրված ռուսական ուտեստ է ՝ պատրաստման անթիվ եղանակներով: Եթե թառափից պատրաստեք ձկան ապուր, այն կունենա հարուստ համ ու հոյակապ բույր: Բացի այդ, նման ականջը պատրաստվում է, գուցե ավելի հեշտ և արագ, քան մյուս բաղադրատոմսերը:

Տավարի կողերը բազմակողմանի արտադրանք են: Առաջին հերթին դա հիանալի հիմք է հարուստ անուշաբույր արգանակի համար, որից կարող եք եփել բորշ, հոդփոդ, սիսեռ և շատ այլ ապուրներ: Կողիկներն իրենք կարող են տապակել, շոգեխաշել, ապխտել, թխել ՝ փորձելով սոուսներ և մարինադներ:

Ասում են, որ տղամարդու սրտի ճանապարհը նրա ստամոքսն է: Եթե ցանկանում եք երկար ժամանակ վայելել ձեր տղամարդու հիացմունքը, ապա խնդրում ենք նրան ախորժելի հավով կարտոֆիլով, պանիրով և լոլիկով: Այս բաղադրատոմսի հիմնական առավելությունն այն է, որ փչացնելը գրեթե անհնար է:

Դուք կարող եք պատրաստել կողիկներ ջեռոցում կարտոֆիլով, բանջարեղենով, համեմունքներով, մանանեխի, լոլիկի, սոյայի սոուսով: Բիզնեսի նկատմամբ ճիշտ մոտեցմամբ, նման ուտեստը, անշուշտ, պարզվում է, որ շատ համեղ, հյութալի և անուշաբույր է: Խոզի կողերը ամենից հաճախ թխվում են ջեռոցում:

Հավի ձուը համեղ ուտեստ է, որը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար: Ի տարբերություն բաղադրատոմսերի, որոնք օգտագործում են ավելի շատ ճարպային միս, թռչնամիսից ձու պատրաստելը պատրաստվում է բավականին արագ և հեշտ: Դա անհրաժեշտ է Հավի

Ավանդական բաղադրատոմսով այս կծու, համեղ և առողջ նախուտեստը շատ պարզ է և արագ պատրաստվող: Կորեայի գազարը ոչ միայն յուրօրինակ կողմնակի ուտեստ է, այլև հիանալի բաղադրիչ աղցանների բազմազանության համար, ինչը հատկապես կարևոր է Ամանորի նախաշեմին: Դա անհրաժեշտ է 0

Վարդագույն սաղմոնի միսը մի փոքր չոր է, ուստի ամենահարմարն է շոգեխաշելու համար: Նուրբ համով համեղ ուտեստներ կարելի է ձեռք բերել թթվասերով ձուկը շոգեխաշելով: Եվ կծու խոտաբույսերի և մրգերի օգնությամբ դուք կարող եք ուտեստը դարձնել անսովոր և տոնական:

Մուլտիխոհարարի մեջ պատրաստված ուտեստը ավելի դիետիկ է: Տապակի ոչ կպչուն ծածկույթի շնորհիվ ձեզ հարկավոր չէ շատ յուղ ավելացնել: Բացի այդ, սնունդն ավելի արագ է եփվում, ինչը նշանակում է, որ սննդի մեջ ավելի շատ սննդանյութեր են պահվում: Հնդկահավ թթվասեր-մանանեխի սոուսով դանդաղ կաթսայում Բնօրինակ բաղադրատոմս Հնդկահավն ավելի ճարպ է, քան հավը, ուստի պատրաստելու համար ամենալավն այն է, որ օգտագործվի առանց մաշկ:

Օգտագործելով տարբեր մարինադ ամեն անգամ մի ամբողջ հավ թխելիս, այդպիսով կարող եք ուտեստին նոր համ ու բույր հաղորդել: Բացի այդ, մարինադը երաշխավորված է հավի միսը փափուկ, փափուկ և հյութալի դարձնելու համար: Մարինադ Մարինադը կարող է շատ բազմազան լինել:

Oեռոցով թխած հավը ամենատարածված ու սիրված տնական ուտեստներից մեկն է: Այն առանձնանում է խոհարարական բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանությամբ, որոնցից յուրաքանչյուրը թույլ է տալիս վայելել դրա արտասովոր համն ու բույրը: Դա անհրաժեշտ է Հավ թխած կիտրոնով և սխտորով հավի դիակ - 1 կգ

Շատ տնային տնտեսուհիներ փորձել են հավի մեջ թխել ջեռոցում, իսկ ոմանց համար նման ուտեստը նույնիսկ ստորագրական է ՝ ի պատիվ ինչ-որ տոնի: Եվ դա ճիշտ է, քանի որ այն շատ առավելություններ ունի. Բյուջետային է, ունի տպավորիչ տեսք և տեխնիկապես այնքան էլ դժվար չէ:

Հավի միսը շատ երկրպագուներ ունի, քանի որ այն շատ համեղ ու առողջարար արտադրանք է, որից կարելի է պատրաստել շատ տարբեր ուտեստներ: Իսկ ջեռոցում թխած հավը ավանդաբար համարվում է տոնական սեղանի գերազանց զարդարանք: Դա անհրաժեշտ է Թխած հավի ֆիլե:

Գուրմանները սիրում են թխած հավը իր յուրահատուկ համով և բազմաթիվ կողմնակի ուտեստների, բանջարեղենի և ձավարեղենի համադրությամբ: Խնայող տնային տնտեսուհիները գնահատում են դա ցածր գնի և պատրաստման հեշտության համար: Տապակեք ամբողջ հավը համեմունքներով կամ մեղրով և սոյայի սոուսով թևով `ձեր պատահական կամ տոնական խնջույքի համար ճոխ ուտեստ պատրաստելու համար:

Հավի միսը ամենատարածված ու սիրված կերակուրներից մեկն է: Պատրաստման դյուրինությունը և համեղ արդյունքները դրա հիմնական առավելություններն են: Հավը դիետիկ արտադրանք է, բայց միևնույն ժամանակ այն սպիտակուցների հարուստ աղբյուր է: Հավի թմբուկը իրավամբ կարելի է անվանել հավի ամենահամեղ մասը, քանի որ եփելիս պարզվում է, որ այն չափավոր յուղոտ է և շատ հյութալի:

Գաղտնիք չէ, որ երիկամներն ունեն բավականին տհաճ յուրահատուկ հոտ, որը եփվելիս փչացնում է ուտեստի ընդհանուր համը և հուսահատեցնում ախորժակը: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա մի քանի գաղտնիք, թե ինչպես պատրաստել երիկամները, որպեսզի լիովին վերացնի այդ տհաճ «բույրը»:

Համեղ, փափուկ և անուշաբույր հավի ուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է մսով մարինացնել և եփել: Մարինադի առաջարկվող տարբերակները կբավարարեն ձեր բոլոր սպասելիքները: Դա անհրաժեշտ է Խորոված հավ հավի կրեոլական մարինադում. հավ - 4 հատ

Պրովանսալ խոտաբույսերը հավին տալիս են տարբերակիչ միջերկրածովյան համ: Հաճելի է հավի պատրաստումը նման խոտաբույսերով սովորական ընթրիքի և ինչ-որ տոնի համար: Դա անհրաժեշտ է Հավի թմբուկի համար. 1 կգ թմբուկ 50 մլ չոր սպիտակ գինի 3 մեխակ սխտոր աղ պղպեղ մի թեյի գդալ պրովանսական խոտաբույսերի պատրաստի խառնուրդ Պրովանս ամբողջ հավը տապակելու համար

Կարտոֆիլով վառարանում հավը համեղ, քնքուշ, անուշաբույր և հագեցնող ուտեստ է: Այն պատրաստում են բավականին պարզ և արագ, և բաղադրիչների առկայությունը ցանկալի է դարձնում ցանկացած սեղանի վրա: Դա անհրաժեշտ է հավի ոտքեր - 4 հատ կարտոֆիլ - 1 կգ ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ գդալներ մայոնեզ - 100 մլ սխտոր - 6 մեխակ աղացած սեւ պղպեղ աղացած կարմիր պղպեղ համեմ աղ կանաչիներ Հրահանգներ Քայլ 1 Հավի ոտքերը լվանալ ջրով և չորացն

Oեռոցում թխած հավը համարվում է տոնական սեղանի ամենահաջող լուծումը: Այս ուտեստը արտասովոր համ ու բույր ունի և պատրաստելիս մեծ ջանքեր չեն պահանջվում: Որպես կողմնակի ուտեստ ՝ կարտոֆիլը կատարյալ է, որը թխում են հավով, ինչը նրանց հատկապես քնքուշ ու համեղ է դարձնում:

Սոուսով կոտլետները ՝ որպես սուս, դարձել են ժամանակակից սննդի դասական տեսակներ: Սոուսի մեջ շոգեխաշելու շնորհիվ կոտլետները մնում են փափուկ: Համեղ և քնքուշ սուս ստանալու համար մի քանի նրբություն կա, որոնք պետք է հաշվի առնել այն պատրաստելիս: Դա անհրաժեշտ է 500 գ խառը աղացած միս 1 գլուխ սոխ 1 մեխակ սխտոր մի կտոր սպիտակ հաց 100 մլ կաթ կամ սերուցք պաքսիմատ 2 tbsp

Հաճախ պատահում է, որ տնական կոտլետները մի փոքր չոր են ստացվում: Դա շտկելու համար բավական է պատրաստել թթվասերի, կաթի և ջրի հիման վրա պատրաստված սոուս: Այս բաղադրիչները կդարձնեն միսը ավելի մեղմ և հյութալի: Այս սոուսը կարող է օգտագործվել նաև կողմնակի ճաշատեսակ համեմելու համար, որը կմատուցվի կոտլետներով:

Փորձեք մի պարզ, բայց համեղ ուտեստ ՝ սնկով պելմենի: Պատրաստեք այս սրտանց կերակուրը ՝ սովորական միսը փոխարինելով հավասարապես սննդարար, առողջ և ցածր կալորիականությամբ բուսական արտադրանքով, և դուք գոհ կլինեք: Վայրի սնկով պելմենի Բաղադրությունը:

Կոտլետները սովորական ուտեստ են: Նրանց համար բավական է պատրաստել կողմնակի ուտեստ, և պատրաստ է պարզ ընթրիք: Բայց ցանկության դեպքում հեշտ է փոխակերպել այն, ապա սովորական ուտեստը կվերածվի համեղահամ նրբության: Ախորժելի սուսը նրան կտա նոր համ և լրացուցիչ հյութեղություն:

Կոտլետները համեղ են, արագ և սննդարար, և դրանք լավ են համակցվում կողմնակի ուտեստների մեծ մասի հետ: Որպեսզի սովորական կոտլետները ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնեն, դրանց համար կարող եք պատրաստել տարբեր սոուսներ, որոնք նոր համ ու հյութեղություն կհաղորդեն սովորական ուտելիքին:

Կարիք չկա վիճել բադի մսի օգուտների մասին, պարզապես անհրաժեշտ է փորձել: Խոհարարության ընթացքում մրգերից արտանետվող թթուն կարևոր դեր կխաղա բադի ֆիլեի համի մեջ `այն դարձնելով քնքուշ և հյութեղ: Դա անհրաժեշտ է - 6 բադի կրծքեր; - 2 նարինջ

Տանձով եփած բադի կրծքերը ոչ միայն աներևակայելի համեղ և անուշաբույր են, այլ նաև շատ նուրբ և հյութեղ: Այս ուտեստը կատարյալ է ինչպես ընթրիքի սեղանի, այնպես էլ տոնականի համար: Բաղադրությունը: 3 բադի կրծքեր; Աստղային անիսոն; 1, 5 բաժակ կարմիր կիսաքաղցր գինի

Բադի միսը օգտակար է սակավարյունությունից կամ որոշակի նյարդային խանգարումներից տառապող մարդկանց համար: Այդ պատճառով մենք ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում թարմ բալով և սոյայի սոուսով տապակած բադի կրծքի բավականին պարզ և հեշտ բաղադրատոմս: Այս ուտեստը կհաղթի մուգ մսի բոլոր սիրահարներին `իր հյութալի քաղցր համով, գերազանց բույրով և նուրբ հյուսվածքով:

Բադի միսը B վիտամինների հիանալի աղբյուր է և հարուստ է նաև սելենով, ֆոսֆորով, ցինկով և այլ օգտակար նյութերով: Բադի կրծքը դասակարգվում է որպես դիետիկ արտադրանք: Աշխարհի գրեթե բոլոր խոհանոցները ունեն բադի միս պատրաստելու իրենց բաղադրատոմսերը: Մեր բաղադրատոմսը հիմնված է հնդկական խոհանոցի ավանդույթների վրա:

Բադի կրծքամիսը նարնջի սոուսով ոչ միայն առատ է, այլև առողջ ուտեստ: Սպիտակ ցիկլային աղցանը հարուստ է վիտամին C- ով: Այս բաղադրիչը ֆրանսիական նրբության անբաժանելի մասն է: Դա անհրաժեշտ է - 4 բադի կրծքեր - 50 գ շաքար - 100 գ կարագ - 100 մլ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - 200 մլ նարնջի հյութ - աղ - աղացած սեւ պղպեղ - 1 նարնջագույն - 4 բան:

Հայտնի է, որ ձուկը նիհարել ցանկացողների համար լավագույն ընտրությունն է, քանի որ այն ցածր կալորիականությամբ, առողջարար է և նաև համեղ, եթե, իհարկե, այն ճիշտ եփվի: Փորձեք լոքո ֆիլեի դիետիկ կերակուրները, դուք ձեզ թեթեւ կզգաք, միևնույն ժամանակ սոված չեք մնա:

«Երզաց» հացը չունի մշտական բաղադրատոմս, քանի որ այն օգնում էր գոյատևել պատերազմի տարիներին `սննդի պակասի պայմաններում: Ի սկզբանե այն բաղկացած էր 55% տարեկանի ալյուրից, 25% ցորենի ալյուրից, իսկ մնացած մասը լրացվում էր կարտոֆիլի փոշու հետ: Այս բաղադրիչների բացակայության դեպքում դրանք փոխարինվեցին աղալով կամ հատիկաընդեղենից մնացած այլ ապրանքներով:

Հավի տաբական վրացական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է, որը խորհրդային տարիներին անպայման ներառված էր ռեստորանների ցանկում: Պատրաստելը շատ պարզ է, բայց շատ համեղ կերակուր, որը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար ՝ լինի դա սովորական ընտանեկան ընթրիք, ընկերական խնջույք կամ տոնական խնջույք:

Կաղամբով կարկանդակները և կարկանդակները ռուսական խոհանոցի ամենատարածված և սիրված ուտեստներից են: Բուրավետ, ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով և նուրբ միջուկով, որը կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի: Կաղամբով և ձվով կարկանդակների լրացում Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված կաղամբի միջուկն ունի հաճելի սպիտակ գույն և գերազանց համ:

Թխած թռչնամսի հարուստ բույրին դժվար է դիմակայել. Նման ախորժելի ուտեստը չի հրաժարվում: Կեֆիրի հավը պատրաստեք ջեռոցում ընտանեկան կամ տոնական ընթրիքի համար, և ոչ ոք սոված չի մնում: Chickenեռոցի մեջ ամբողջ հավը կեֆիրի մեջ Բաղադրությունը:

Շատերին ծանոթ է ակնթարթային արիշտա, որը սուպերմարկետներում վաճառվում է ցածր գներով: Productապոնիայում մատուցվող և հարգված ռեստորաններում որպես հիմնական նյութ `այս ապրանքը Արևմուտքում և Ռուսաստանում ընկալվում է որպես ցածրորակ, ոչ սննդարար սնունդ, որը կարելի է ուտել միայն եթե սառնարանը լիովին դատարկ լինի:

Ձուկը ամբողջական դիետայի էական բաղադրիչն է, առաջին կատեգորիայի բնական սպիտակուցի, վիտամինների, էական ամինաթթուների և հետքի տարրերի աղբյուր: Նույնիսկ եթե դուք ամբողջովին բացառում եք մսամթերքը սննդակարգից, ձկների օգտագործումը կարող է լավ փոխարինել դրանց սննդային արժեքով:

Թխվածքաբլիթները փխրուն թխվածքաբլիթներ են `երկար պահպանման ժամկետով: Դասական բաղադրատոմսում բաղադրիչների մեջ նշվում են միայն պրեմիում ալյուրը, ջուրը և աղը: Նման թխվածքաբլիթները սովորաբար ընդգրկվում են զինվորականների, նավաստիների, զբոսաշրջիկների սննդի մեջ:

Հավի խմորը թխած կամ տապակածը շատ հագեցնող ու կալորիականությամբ կերակուր է: Cookedիշտ եփելիս ոչ միայն միսը համեղ է և հյութալի, այլև խմորի ընդերքը: Համեղ կերակուր պատրաստելու համար թխել հում կամ նախապես պատրաստված հավ: Դա անհրաժեշտ է Լցոնած հավ հավի մեջ

Տնական հավը պատրաստելն ավելի դժվար կլինի, քան խանութում գնված հավը: Դիակը պոկելը, աղիքն ու մորթելը շատ ժամանակ և ջանք կպահանջի, բայց դա ավելին է, քան փոխհատուցվում է ստացված կերակրատեսակի գերազանց համով և առողջության համար առավել մեծ օգուտներով, ի տարբերություն թռչնամսի թռչնամսի միսից:

Շատ հեշտ է հավը թխել փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում, դրա համար հարկավոր չէ ունենալ հատուկ պատրաստման հմտություններ: Հավի հյութեղ, փափուկ և համեղ դառնալու համար պահանջվում է միայն հատուկ մարինադ պատրաստել և թխելուց առաջ դրա մեջ պահել հավի դիակը: Դա անհրաժեշտ է - մեկ հավի դիակ

Կարագը ձկնատեսակի տեսակ չէ: Այս անունը նշանակում է հետևյալ սորտերը. «Յուղոտ» անվանումը առաջացավ, ինչպես սովորաբար հավատում են, այն բանի շնորհիվ, որ առավել տարածված էր հենց ամերիկյան յուղոտ ձուկը: Ձկների այս տեսակը մեր վաճառասեղաններ է գալիս Չինաստանից, Ինդոնեզիայից և Վիետնամից:

Իզուր չէ, որ ձուկը շատ ավելի առողջ արտադրանք է համարվում, քան միսը: Այն պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր, վիտամիններ և պոլիոհամակարգային թթուներ, և դրա սպիտակուցը շատ ավելի լավ է ներծծվում մարմնի կողմից: Բացի այդ, իր ցածր կալորիականության պատճառով այն կարող են ուտել նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Կարմիր խավիարը իսկական նրբություն է, ռուսական նրբաբլիթների ավանդական միջուկ, որը ոչ միայն համեղ համ ունի, այլև օգտակար միկրոէլեմենտների մի ամբողջ շարք: Եթե նախկինում այս նրբագեղությունը հասանելի էր միայն արդյունաբերական տարբերակով, ապա այժմ ցանկացած տնային տնտեսուհի հնարավորություն ունի տանը խավիար թթու դնել:

Թխած սոխը հիանալի աղցան է: Այն կարող է ծառայել նաև որպես առանձին ուտեստ: Սոխը հարուստ է վիտամին C- ով, իսկ թխելիս դրանք նույնպես շատ հաճելի համ ունեն: Թխած սոխ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Հրահանգներ Քայլ 1 Ovenեռոցը տաքացրեք մոտ 180 աստիճան:

Ձկան կաթը վաղուց գնահատվել է ոչ միայն իր հատուկ համով, այլև օգտակար հատկություններով: Կաթնային կերակրատեսակների հսկայական քանակ կա, և որոշ երկրներում այս ապրանքը համարվում է իսկական նրբություն: Ձկան կաթի առողջության առավելությունները Ձկան կաթը լավ է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:

Ձուկը շատ օգտակար և սննդարար արտադրանք է, որը, հակացուցումների և ալերգիկ ռեակցիաների բացակայության դեպքում, խորհուրդ է տրվում հնարավորինս հաճախ ներառել սննդակարգում: Հենց այս մթերքն է սննդանյութերի պահեստ, որն անհրաժեշտ է մարմնի բոլոր օրգանների և համակարգերի բնականոն գործունեության համար:

Ձուկը համեղ է թե՛ խաշած, թե՛ թխած, թե՛ տապակած: Դուք կարող եք բազմազան դարձնել նրա համը տարբեր տեսակի համեմունքներով: Օրինակ ՝ կարին հարմար է ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր ձկների համար ՝ որպես հացաբուլկեղենի և համեմունքների հավելանյութ: Դա անհրաժեշտ է Թխած ձկների համար

Fishանկացած ձուկ պատրաստելու ունիվերսալ միջոց է սոխով տապակել: Մենք սոխով կպատրաստենք արծաթե կարպ: Curry- ն ձեր ձկներին կտա ոչ միայն կծու համ, այլև գեղեցիկ ոսկե գույն: Դա անհրաժեշտ է - 1 թարմ արծաթե կարպ; - 3 սոխ; - 10 tbsp

Քարի խառնուրդը օգտագործվում է արևելյան և ասիական խոհանոցում: Այս խառնուրդի բաղադրությունները տարբերվում են յուրաքանչյուր երկրի և նույնիսկ տարածաշրջանի (մարզում) համով, գույնով, քանակով, համեմունքների բազմազանությամբ, ընդգրկույթով. Մսի, ձկան, բանջարեղենի կամ բրնձի համար:

Curry- ն օգտագործվում է Եվրոպայում և Միացյալ Նահանգներում մի քանի տարբեր համեմունքների խառնուրդների համար, որոնք տարածված են ասիական խոհանոցում: Այս կծու-անուշաբույր կոմպոզիցիաները խիտ և կծու ուտեստների անփոխարինելի բաղադրիչն են բանջարեղենից, մսից, հացահատիկից:

Հանգստացեք ձեր ընտանիքին ընթրիքի համար այս անսովոր ձկների բաղադրատոմսով `հնդկական էկզոտիկ համեմունքներով: Անուշաբույր կծու սոուսը տոն է տալիս այս ուտեստին: Դա անհրաժեշտ է Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. - 1 կգ ձուկ մաշկով

Հնդկահավի միսը համարվում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջ սնունդ: Այս ապրանքը լայնորեն օգտագործվում է դիետիկ և մանկական սննդի մեջ: Քնքուշ ու հյութալի միսը իդեալական է կոտլետ պատրաստելու համար: Որպես կոտլետի կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրե կամ խաշած սպիտակ բրինձ:

Բուսական կոտլետները նուրբ թեթև ընթրիքի հիանալի տարբերակ են: Սնկով կամ լոլիկի սոուսի հետ միասին ուտեստը ձեռք է բերում նուրբ անսովոր համ: Բանջարեղենային կոտլետներ պատրաստելու էությունը բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատելն է: Ձեզ հարկավոր է

Թռչնի գլանափաթեթները կարելի է մատուցել ինչպես հիմնական կերակուր, այնպես էլ խորտիկ: Սառեցված ռուլետը կատարյալ է նախաճաշի բուտերբրոդների համար: Ռուլետ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած թռչուն. Հնդկահավի կերակուրը շատ համեղ և փափուկ կստացվի:

Հնդկահավի միսը շատ առողջ և սննդարար է, խորհուրդ է տրվում այն ուտել հիվանդ և փոքր երեխաների համար: Այն լավ կլանված է մարդու մարմնի կողմից և ինքնին շատ համեղ է, և նուրբ տաբատի համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ հնդկահավի ֆիլե

Այս ուտեստը տարածված է Միացյալ Նահանգների հարավում, եկեք փորձենք չիլի լոբի եփել դանդաղ կաթսայում: Դուք կարող եք փոխել ուտեստի համեմունքը, եթե չեք սիրում կծու, ապա պարզապես մի ավելացրեք կծու պղպեղ: Դա անհրաժեշտ է Ութ բաժնի համար

Համեղ, հագեցնող եւ ամենակարեւորը ՝ առողջ ուտեստ: Այն կարող է օգտագործվել որպես հիմնական դասընթաց կամ որպես ինչ-որ բանի լրացում: Կարող եք նույնիսկ չզգալ, որ այս կոտլետներում միս չկա: Դա անհրաժեշտ է - 650 գ կարտոֆիլ; - 150 գ կարմիր ոսպ

Բուսական կոտլետները բրնձով հիանալի ուտեստ են ծոմ պահելու օրվա կամ թեթև ընթրիքի համար: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է տանը նման ուտեստ պատրաստել, քանի որ դրա պատրաստման համար խոհարարության մեջ հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում: Դա անհրաժեշտ է - մեկ միջին գազար

Հնդկահավի կոտլետները շատ քնքուշ ու օդային են աղացած միսին թթվասերի ավելացման շնորհիվ: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ հնդկահավի ֆիլե; - 1 փոքր սոխ; - 2 մեխակ սխտոր; - 1 tbsp. մի գդալ թթվասեր; - 2 կտոր սպիտակ հաց; - 1/2 բաժակ կաթ

Հավանաբար չկա՞ այդպիսի մեկը, ով չցանկանա (հատկապես շոգին) ծովամթերք աղցան: Եվ եթե ծովամթերքին ավելացնում եք հասած բալի լոլիկ, ապա այս ուտեստից հաճույքը կկրկնապատկվի: Այսպիսով, ինչպես եք պատրաստում ծովային աղցան: Ես պատրաստում եմ այս աղցանը իմ տեսքով, գուցե ոչ բոլորի նման, բայց բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ այն պարզ է և շատ համեղ:

Այս կաթսայի մեջ կարտոֆիլը փխրուն և փխրուն է և լավ համադրվում է թույլ աղած վարունգի հետ: Դա անհրաժեշտ է - 420 գ հավի ստամոքս; - 230 գ ճարպ խոզի միս; - 180 գ սոխ; - 730 գ կարմիր կարտոֆիլ; - աղ, hops-suneli; - 70 մլ բուսական յուղ:

Բրնձով և սնկով լցոնված հավը ծառայում է որպես հիմնական ուտեստ տոնական սեղանի և ընտանեկան ընթրիքի համար: Հավի միսը հյութալի է և անուշաբույր: Այս եղանակով պատրաստված բրինձը փխրուն է և հարուստ համով: Դա անհրաժեշտ է 1 փորոտիքով հավ 200 գր բրինձ 1 գլուխ սխտոր 100 գ թարմ շամպինիոն 1 սոխ 1 գազար 3 ճաշի գդալ մայոնեզ աղ աղացած սեւ պղպեղ տապակելու համար բուսական յուղ 0,5 բաժակ ջուր Հրահանգներ Քայլ 1 Մենք մաքրում ե

Չինական խոհանոցի պատմությունը հայտնի է հին ժամանակներից: Խոհարարության գիտությունը մեծ վարպետները փոխանցեցին սերնդեսերունդ: Եվ այսօր գրեթե յուրաքանչյուր երկրում և քաղաքում կարող եք տեսնել մի շարք չինական ռեստորաններ և սրճարաններ: Արևելյան խոհարարներն իրենց աշխատանքը կատարում են խնամքով և պատրաստում են նուրբ գլուխգործոցներ:

Մեղր սոուսով սաղմոն պատրաստելու շատ հեշտ և արագ բաղադրատոմս: Պարզ բաղադրիչներ, բառացիորեն 20 րոպե անիմաստ ժամանակ, և արդյունքն այն կերակուրն է, որը կարող է զարմացնել ցանկացած համբյուրի իր նուրբ համով: Դա անհրաժեշտ է - 900 գ սաղմոն

Գուցե չկա մի ընտանիք, որը չսիրի համեղ թխած տնական ապրանքներ: Երբ բնակարանի միջով համեղ կարկանդակների կամ բլիթների հոտ է տարածվում, այդ ժամանակ հոգին դառնում է ջերմ ու հարմարավետ: Ես նախընտրում եմ թեյ լցնել և մի կտոր անուշահոտ տորթ կամ բուլկի խմել:

Venեռոցով թխած սաղմոնը մի ուտեստ է, որը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան: Այն ունի անսովոր նուրբ համ: Բացի այդ, վստահ է, որ հաճելի կլինի նույնիսկ առողջ սննդակարգի կողմնակիցներին: Սաղմոնը անսովոր համեղ և առողջ ձուկ է: Այն հարուստ է էական ճարպաթթուներով:

Այս ուտեստը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար, հատկապես եթե ձեր ընտանիքի անդամները սաղմոնի սիրահարներ են: Բազմազանությունը միշտ լավ է, հատկապես, երբ բոլոր սովորական ուտեստներն արդեն հոգնել են: Դա անհրաժեշտ է -Սաղմոն 500-600 գ - շամպինիոն 200-300 գ -Գազար 2 հատ - ձիթապտղի յուղ 4 tbsp

Շատ հաճախ պղպեղը, լոլիկը, ձվերը լցոնվում են տարբեր միջուկներով, բայց լցոնված սոխը ոչ այնքան տարածված է, բայց դրանից ոչ պակաս համեղ: Մենք առաջարկում ենք սոխը լցնել պանրի և կանաչ աղցանի նուրբ միջուկով և թխել մինչև ոսկե դարչնագույն: Դա անհրաժեշտ է Վեց մատուցումների համար

Եթե ցանկանում եք անսովոր և համեղ ճաշ պատրաստել, բայց միևնույն ժամանակ ցանկանում եք, որ այն առողջ լինի, եփեք սաղմոն: Թխած ձուկը, որը հարստացված է ամինաթթուներով և այլ օգտակար տարրերով, հիանալի կերպով համատեղելու է օգտակարությունն ու բարդությունը:

Ենթադրվում է, որ բադ պատրաստելը պահանջում է հարուստ խոհարարական փորձ, քանի որ այս թռչնի միսը բավականին կոշտ է: Դրա համար ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին միայն դանդաղ կաթսա է պետք: Այս հարմար տեխնիկան հեշտացնում է բադը թխել կամ շոգեխաշել այնպես, որ այն հալվի ձեր բերանում:

Ucուկկինը ամառային բանջարեղեն է ՝ բարակ մաշկով: Ucուչինին հարմար է ակնթարթային պատրաստման մեթոդների համար, քանի որ դրա բարձր ջրի պարունակությունը նշանակում է, որ այն դառնում է մրգային երկարատև ջերմային բուժմամբ, օրինակ `շոգեխաշել կամ եռացնել:

Դուք ունե՞ք կարկանդակ, բայց չգիտեք, թե ինչպես այն համեղ պատրաստել: Ես կցանկանայի ավելի անսովոր բան, քան պարզապես տապակած ձուկը: Այսպիսով, կարկանդակը թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ, չեք զղջա ծախսած ժամանակի համար: Ամոթ չէ նման ուտեստը տոնական սեղանի վրա դնելը, իհարկե, եթե այն գեղեցիկ զարդարված է:

Գաղափար է պետք ռոմանտիկ երեկոյի համար: Սկումբրիան լցոնված է սոխով և բուլղարական պղպեղով և թխում սեփական հյութի մեջ: Նման ուտեստը պետք է պատրաստվի բացառապես բնության մեջ և ածուխների վրա: Բաղադրությունը: 2 սկումբրիա; 2 կարմիր բուլղարական պղպեղ

Ձուկը պարունակում է մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ հանքային տարրեր ՝ ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում, նատրիում, մագնեզիում, երկաթ, ֆտոր: Իսկ ծովային ձկների մսի մեջ դեռ մեծ քանակությամբ յոդ և բրոմ կա: Ձկների բարձր սննդային արժեքը և համը այն անփոխարինելի են դարձնում ինչպես առօրյա սննդակարգում, այնպես էլ սննդակարգում:

Theեռոցում թխված կարմիր ձուկը կատարյալ է ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար: Ձկների այս տեսակները հարուստ են ճարպաթթուներով, վիտամիններով, սպիտակուցներով և օգտակար են սրտանոթային համակարգի համար: Թխելիս սպառվելիս արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է:

Ձուկը առավել սննդարար մթերքներից մեկն է: Սպիտակուցները, ճարպերը և ձկների մեջ պարունակվող այլ օգտակար նյութերը հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից: Ձկան կերակրատեսակների պատրաստման գործընթացն ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք կարելի է հաշվի առնել:

Ձկան օգուտները մարմնի համար հայտնի են վաղուց, դա հեշտությամբ մարսվող արտադրանք է `սննդանյութերի բարձր պարունակությամբ, սննդային արժեքով ոչնչով չի զիջում մսամթերքին: Ձկան մսի համային որակները բարձր են, բայց պատրաստման ընթացքում բույրը պահպանելու և ուտեստի համը բարելավելու համար հարկավոր է իմանալ ձկների պատրաստման և վերամշակման որոշ կանոններ:

Ձուկը համեղ և առողջարար արտադրանք է: Այն սպիտակուցի աղբյուր է և մսի համար շատ լավ այլընտրանք է: Բացի այդ, ձուկը հարուստ է կալցիումով, ֆոսֆորով և յոդով: Theովից հեռու գտնվող տարածքների բնակիչների համար սա արտադրանքի օգտակարության կարևոր չափանիշ է:

Մի կողմից ջեռոցում միս պատրաստելը իսկական արվեստ է, իսկ մյուս կողմից ՝ իսկական հաճույք: Վառարանում միս պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, և այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ջեռոցում եփած խաշած խոզի միսը: Վառարանում պարզ խաշած խոզի միս Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է

Խոզի միսը տոնական ուտեստ է ցանկացած սեղանի վրա: Նուրբ, անուշաբույր միսը սովորաբար մատուցվում է սառը, ռուսական ավանդական համեմունքներով `մանանեխ, ծովաբողկ կամ անուշաբույր բուսական քացախ: Խոզի միսը խիտ է, մի փոքր չոր, երբեմն նույնիսկ դանակի տակ փխրուն, արտազատում է բնական համեմունքների բույր:

Խաշած խոզի միսը ռուսական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է. Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Դա անհրաժեշտ է - խոզի միս - 1 կգ; - կարագ - 50 գ; - պղպեղի հատիկներ; - դափնու տերև; - սխտոր; - աղ: Հրահանգներ Քայլ 1 Լվանալ խոզի մի ամբողջ կտոր հոսող սառը ջրի տակ, անհրաժեշտ չէ այն չորացնել:

Միսը լավ է զուգորդվում սնկով, և նրանք, իրենց հերթին, կարող են տավարի, գառան կամ խոզի միսը տալ ավելի պայծառ, ավելի ինտենսիվ համ: Այս կերակուրները կարելի է շաղ տալ միասին կամ խառնել սոուսի մեջ: Դա անհրաժեշտ է 600 գ տավարի ֆիլե

Խաշած խոզի միսը սառը ռուսական նախուտեստ է: Այս ուտեստը կարելի է ապահով կերպով վերագրել նրբաճաշակություններին, քանի որ այս եղանակով պատրաստված միսը շատ քնքուշ ու անուշաբույր է ստացվում: Դա անհրաժեշտ է - 1 կիլոգրամ խոզի միս; - 300 գրամ հատիկավոր մանանեխ

Փափուկ և հյութալի տավարի միսը պատրաստելը կարող է բարդ լինել, հատկապես եթե այն թխել մեկ մեծ կտորի մեջ: Կարևոր է միսը մանրակրկիտ և զգուշորեն եփել, այնուհետև կստանաք հիանալի, անուշաբույր, տոնական ուտեստ, որը հագեցած է բանջարեղենի և համեմունքների բույրերով:

Սնկով սոուսով կծու տավարի միս կարելի է մատուցել թխած բանջարեղենի կամ կարտոֆիլի պյուրեի կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Ուտեստը հարուստ համ ունի `տաք համեմունքների ավելացման շնորհիվ: Դա անհրաժեշտ է - 1 գլուխ սոխ - մեխակ - 600 գ տավարի միս - 1/2 tbsp

Ինչպե՞ս թխել խոզի միսը ջեռոցում, որպեսզի այն համեղ ու հյութալի լինի: Տապակեք միսը ձեր թևում և համտեսեք նուրբ ուտեստի բույրը: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը նախուտեստ: Համը կախված կլինի մարինադի բաղադրիչներից և համեմունքներից:

Shurpa- ն հարուստ ապուր է, որը հաճախ պատրաստում են Արևելքում: Տարբեր մշակույթներում ուտեստը հայտնի է «սորպա», «չորբա», «սորբա» անուններով: Ավանդաբար, shurpa- ն եփում էին կաթսայի մեջ կրակի վրա, ուստի ուտեստը հատկապես հետաքրքիր համ ուներ `մի փոքր ծխագույն:

Theանկացած ուտեստ թևի վրա միշտ ստացվում է համեղ, հյութեղ և առողջ: Շատ հաճախ հավը եփում են թևի մեջ, սովորաբար ազդրեր կամ ամբողջական դիակներ: Բայց հավի ֆիլեով բաղադրատոմսը կարելի է գտնել շատ ավելի հազվադեպ: Ֆիլեն ինքնին առանձնահատուկ բան չէ, բայց եթե դրան բանջարեղեն և համեմունքներ ավելացնեք, կստանաք հատուկ ուտեստ ՝ անուշաբույր և հագեցնող:

Թևի մեջ եփած կերակրատեսակը համեղ և հյութալի դարձնելու համար անհրաժեշտ է ընտրել հիմնական բաղադրիչի ճիշտ սոուսը: Որպեսզի միսը կամ ձուկը ծածկվեն ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով, դրանք յուղելը բավարար չէ, անհրաժեշտ է նաև թողնել արտադրանքի և ֆիլմի միջև մի բաց, որի մեջ կուտակվի օդը:

Հյութեղ և անուշաբույր միսը կարելի է եփել հատուկ բովող թևի մեջ: Թևով պատրաստելը համատեղում է թխելու և շոգեխաշելու առավելությունները: Համեմունքները և տոպրակի մեջ պարունակվող այլ բաղադրիչները հատկապես ինտենսիվորեն ներծծում են հիմնական արտադրանքը:

Կանաչ լոբիները երկար կանաչ կադրեր են: Նրանք ունեն նուրբ համ և հիանալի են ցածր կալորիականությամբ կերակուրներ պատրաստելու համար: Դա անհրաժեշտ է կանաչ լոբի; բուսական յուղ; աղ; սխտոր; սոխ Հրահանգներ Քայլ 1 Ընտրեք կանաչ լոբի:

Երբ թևում են թավայի մեջ, խոզի միսը եփում են սեփական հյութի մեջ: Սննդամթերքը չայրելու համար հարկավոր չէ յուղ ավելացնել: Կարիք չկա ժամանակ վատնել հյութը խոզի մի կտորի վրա լցնելով: Մսից ավելորդ ճարպը հալված է, և արտադրանքը գրեթե դիետիկ է: Եթե տապակած ընդերքի սիրահար եք, պատրաստման վերջում մի մոռացեք թևը ծակել:

Venեռոցով թխած հավը միշտ համեղ է: Բայց այդպիսի պատրաստումից հետո կա երկու խնդիր. Միսը երբեմն չորանում է, և համեղ ընթրիքից հետո դուք ստիպված կլինեք լվանալ թխում թերթիկը: Այս երկու խնդիրներից խուսափելու համար կարող եք հավը թևի մեջ եփել: Այս ուտեստը օգտակար է նաև այն պատճառով, որ ճարպը հավից չի հալվում

Տոպրակի մեջ թխած միսը կպահպանի բոլոր վիտամինները: Այն կստացվի հյութեղ և անուշաբույր `նարնջի սոուսի շնորհիվ: Կատարյալ է ընթրիքի համար: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ միս; - 1 նարնջագույն; - 1 մեխակ սխտոր; - 1 սոխ; - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ

Կոտլետները անվտանգ տաք ուտեստ են, որի բաղադրատոմսը կարելի է գտնել ցանկացած ռուս տանտիրուհու զինանոցում: Տապակած կոլոլակ, շոգեխաշած կոլոլակ, դիետիկ մսով գնդիկներ - այս ամենը այժմ շատ ավելի հարմար և արագ է պատրաստել գերժամանակակից տեխնոլոգիայով:

Ավանդաբար շուլումի բաղադրատոմսում օգտագործվում է տավարի միս: Այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ խոզի մսից էլ ավելի հյութեղ է: Փորձեք այս բաղադրատոմսը և վայելեք դրա հիանալի համը: Դա անհրաժեշտ է - ջուր, 4 լ; - խոզի միս, 1 կգ; - կարտոֆիլ, 250 գ

Բազմախոհարարը թույլ է տալիս արագ և հեշտությամբ պատրաստել դիետիկ սնունդ գոլորշու, բարկանալ, շոգեխաշել և թխել ռեժիմով: Այս կենցաղային սարքը կդառնա խոհանոցում հիմնական օգնականը, երբ անհրաժեշտ լինի առողջ դիետա կազմակերպել: Կախված նրանից, թե ում համար են նախատեսված ուտեստները `երեխաները, նիհարելը, սննդային սահմանափակումներ ունեցող հիվանդները, ընտրվում են համապատասխան ապրանքներ և դրանց պատրաստման եղանակները:

Առաջին անգամ Կիեւի կոտլետները Ռուսաստանում հայտնվեցին Եղիսաբեթ կայսրուհու օրոք: Ուտեստի բաղադրատոմսը բերվել է Ֆրանսիայից, այն կոչվել է «դե վոլայ»: 1812-ի Հայրենական պատերազմից հետո այս կոտլետները վերանվանվեցին Միխայլովսկու: Բայց կոտլետներում հավի ոսկորը, ընդօրինակելով ոտքը, առաջին անգամ հայտնվեց Կիեւի ռեստորաններում:

Տարակուսո՞ւմ եք, մեկ տարի հետո էլ ի՞նչ կարող եք պատրաստել ձեր երեխայի համար: Նայեք և փորձեք այս բաղադրատոմսը, որը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջի: Նույնիսկ եթե ձեր երեխան հատկապես հավի չի սիրում, հավի մսի և թարմ սամիթի համադրությունը կարող է ուրախացնել նրան:

Շատ օգտակար և համեղ դիետիկ ուտեստ: Պատրաստման համար բավական պարզ է, չնայած այն հանգամանքին, որ առաջին հայացքից բաղադրատոմսը բարդ է թվում: Հաճելի է այն մատուցել տոնականորեն մատուցվող սեղանի վրա ՝ որպես հիմնական տաք ուտեստ: Բաղադրությունը:

Կտավատի սերմի շիլան համեղ է և շատ առողջարար: Այն պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր, հետքի տարրեր և վիտամիններ: Հետեւաբար, շատ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել նախաճաշին: Դա անհրաժեշտ է Դասական բաղադրատոմս - կտավատի ալյուր - 150 գ

Կտավատի ալյուրը օգտակար բնական արտադրանք է, որը հիանալի օգնություն է գիրության դեմ պայքարում և առողջությունը բարելավելու գործում: Կտավատի ալյուրը օգտագործվում է ոչ միայն սննդի մեջ, այլ նաև կոսմետոլոգիայում: Այս ապրանքը սննդանյութերի իսկական պահեստ է:

Ամբողջ թխած հնդկահավը ավելի շատ տոնի, քան ամենօրյա ընթրիքի համար է: Այլ հարց է, եթե ունեք բազմանդամ ընտանիք: Այդ դեպքում այս թռչունը, հավից մի քանի անգամ մեծ, շատ օգտակար կլինի: Այնուամենայնիվ, կարող եք թխել ոչ միայն դիակ, օրինակ, շատ համեղ է, եթե կրծքագեղձը լցնեք:

Խոզի միսը իդեալական միս է տապակելու համար, հատկապես լավ է այն եփել հատուկ թևի կամ փայլաթիթեղի մեջ, ինչը կանխելու է մսի չորացումը և այրումը: Այս ուտեստը համեղ է և հեշտ պատրաստվող, բայց գործընթացը շատ արագ չէ: Այնուամենայնիվ, արդյունքն արժե այն:

Խորովածի պատրաստումը շատ պատասխանատու գործ է: Հատկապես կարևոր է նախապատրաստական գործընթացը, մասնավորապես `մսի գնումը և, իհարկե, մարինադի ընտրությունը: Գազով սովորական հանքային ջուրը շատ հարմար է այս հզորության մեջ, ինչը լրացուցիչ քնքշություն և հյութեղություն է հաղորդում թե փափուկ խոզի, թե նիհար տավարի միսին:

Կարկանդակները հյուրասիրություն են, որոնք դուք կգտնեք յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Նրանք թխում են ինչպես արձակուրդներին, այնպես էլ աշխատանքային օրերին, և լցոնումների շարքն անվերջ է: Կարկանդակը համեղ է, թե ոչ, կախված է ոչ միայն լցնելուց, այլ նաև խմորից, ուստի հունցման ընթացքում արտադրանքի ներդրման հաջորդականությունը և դրանց քանակը ուղղակիորեն ազդում են վերջնական արդյունքի վրա:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հնդկահավի միսը շատ փափուկ, փափուկ և համեղ կլինի: Եվ քանի որ հնդկահավը դիետիկ է համարվում, այս ուտեստը առանձնապես չի ազդի կազմվածքի վրա: Դա անհրաժեշտ է - հնդկահավի ֆիլե - 400 գ - սոխ - 1 գլուխ - սխտոր - 3 մեխակ - պանիր (կոշտ) - 100 գր -լոլիկ - 2 հատ:

Տապակելուց հետո հնդկահավի կուրծքը դառնում է շատ հյութեղ և քնքուշ: Այն կարելի է եփել հատուկ թևի, փայլաթիթեղի կամ ուղղակի տեսքով: Իսկ միսին հարուստ համ ու բույր հաղորդելու համար կստացվի համեմունքների ճիշտ ընտրության միջոցով: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Մսի համար կան հարյուրավոր մարինադներ, յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր սեփական ստորագրության բաղադրատոմսը: Արժե փորձել կեֆիրով ներծծված խոզի միս, պարզվում է ՝ շատ նուրբ ու հյութալի է, այն կարելի է եփել շամփուրի կամ մետաղալարով: Ինչ է պահանջվում քյաբաբի համար Այս մարինադի առանձնահատկությունն այն է, որ թթու համ չի լինի, ինչպես կիտրոնի հյութից կամ քացախից հետո:

Ամբողջությամբ թխած հնդկահավը Ամանորի կամ Սուրբ ննդյան ավանդական ուտեստ է շատ երկրներում: Բայց եփելիս դրա նիհար միսը շատ հեշտ է չորացնել, ուստի ամենից հաճախ հնդկահավը լցոնվում է, և բաղադրատոմսը և պատրաստման ժամանակը խնամքով պահպանվում են: Դա անհրաժեշտ է հնդկահավ - 3,5 կգ

Խոզի շաշլիկը մեր երկրի ավանդական ուտեստներից մեկն է: Այն եփում են ոչ միայն տանը, այլ նաև թանկարժեք ռեստորաններում և սովորական քյաբաբներում: Դրա այնքան մեծ ժողովրդականության գաղտնիքը ոչ միայն մսի ճիշտ ընտրության, այլև պատրաստի սոուսի որակի մեջ է:

Մի փոքր երեւակայություն, և ամենասովորական կարտոֆիլը կարող է դառնալ տոնի մարգարիտ: Տանը կամ բնության մեջ պատրաստեք կարտոֆիլի յուրօրինակ ուտեստներ տոնական կամ առօրյա սեղանի համար, և դուք ոչ միայն կխորացնեք սովորական ցանկը, այլև կզարմացնեք ձեր սիրելիներին և հյուրերին:

Այժմ մթերային խանութներում դուք կարող եք խորովածի համար միս գնել մարինադում `ցանկացած ճաշակի համար: Իհարկե, դա անելը շատ ավելի հեշտ է, քան տանը ամաններով և համեմունքներով զբաղվելը, բայց տնական խորովածի մսի մարինադը շատ ավելի համեղ և բնական է, քան խանութի միսը:

Քյաբաբի հոտը ստիպում է ձեզ ատամները կծել մի կտոր միս կտորի մեջ և տաք հյութով այրվելով `ներշնչել փայտի ծխի բույրը: Մսի համը կախված է նրանից, թե ինչպես է այն մարինացվել: Քյաբաբի միսը պետք է ընդունվի միայն թարմ, որպեսզի քյաբաբը չստացվի չոր և կոշտ:

Ուխան համարվում է ռուսական ավանդական ուտեստ: Սկզբում այս ապուրը պատրաստելու հիմնական բաղադրիչը ոչ միայն ձուկն էր: Շատ հին աղբյուրներում, օրինակ, նշվում է «սիսեռի ականջ», «հավի ականջ» կամ «մսի ականջ»: Հին ժամանակներում ցանկացած ապուր կոչվում էր ուխա: